将沉浸式教学应用于高校旅游专业双语教育中，可以为培养“学历高、能力强”的旅游双语专业人才提供强有力支持，不仅符合旅游专业涉外性的特点，还能促使学生职业竞争力得到有效增强。因此，高校要明确沉浸式教学的含义与优点，基于双语教育现存问题制定针对性的解决措施，为改善教学效果奠定基础。
沉浸式教学理论最早出现在1965年，由加拿大魁北克省开始实施，该省上至高中下至幼儿园全部践行该理论，取得了良好的教育效果，后期开始在全国乃至世界范围内流行。随着全球化影响越来越强以及我国综合影响力不断提升，跨国旅游事业蓬勃发展，高校为了保证培养出符合市场与时代发展要求的优秀人才，开始推行双语教育，但整体效果并不理想，制约着学生职业竞争力的提升，如果将沉浸式教学与双语教育相融合，便可为学生创设生动且有趣的学习环境，对增强学生语言表达能力、交流沟通能力、发现与解决问题的能力具有重要影响。
沉浸式教学模式下的双语教学课堂90%以上时间采用目标语交流，由于高校学生拥有一定的外语基础，所以该模式应用效果相对良好，而且沉浸式教学模式要求教师重新规划课堂内容、革新传统教学方法，能够为学生创设生动性与活跃性较强的学习氛围，对激发旅游专业学生的学习兴趣具有积极影响。基于沉浸式教学理念设计丰富性与趣味性较强的教学活动，需要保证各个活动贯穿整个教学过程，同时在课堂上给予学生一定自由，有利于促使学生大脑始终处于兴奋状态，对增强其学习积极性与主动性具有积极影响。
旅游具有较强的涉外性与操作性，该专业人才必须具备与来自不同地区或国家流畅沟通的能力，聊天是相互了解的关键，但若是学生外语水平较低且跨文化交际能力较弱，既无法保证充分满足国外游客需求，又制约着跨国旅游事业发展进步。传统高校旅游专业双语教育在教学设计方面存在吸引力不足的问题，主要原因是教师过于重视教材知识，忽视了课外资源的重要性，不仅只围绕英文教材或中文教材规划课堂安排，还采用中式教学方法，限制了西方语言应用思维的形成与发展，严重降低教学效果。另外，传统教学设计更重视课堂教学与教师传授，学生只能被动听讲或者记笔记，极少有开口交流的机会，这就阻碍了学生语言应用能力和交流沟通能力的强化，但是旅游专业对外语能力的要求是“说”，传统教学模式与该要求不相符，故而高校旅游专业双语教师应革新教学设计。
现阶段，高校针对旅游专业双语教育内容的设置标准是委任教师外语水平，教师根据自身能力与知识掌握程度设计课堂教学内容，对双语教育的认知不正确，没有充分考虑必修课程与选修课程的结构合理性，例如某高校双语教师在旅游地理方面的英语水平较高，对旅游经济学等方面的英语知识掌握不牢固，所以该教师在基于双语教育模式开展旅游地理课时，会大量使用英语，而在教导旅游经济学时，大量使用中文，导致学生出现“偏科”现象。另外，多数高校旅游专业双语教育课程安排不合理，对于双语教材严谨性较强且教学资源相对丰富的课程，设置较多课时，针对教学资源较缺乏且难度相对较大的课程，安排较少课时，基本不考虑旅游市场发展现状与学生能力实际需求，这种半单一式课程设置方式会严重制约学生职业能力的提高。
双语教师除了要具备较强的外语教学能力与口语表达能力，还应对旅游专业相关知识有全面且深入的了解，具有较强的学习能力与接受能力，如此方能保证新教学模式与方式的有效落实，真正实现提高课堂教学质量与效率的目标。然而，当前高校旅游专业双语教育中存在教师专业技能与外语能力差距较大的问题，具体表现为专业技能水平高的教师外语教学能力较差，此类群体多为中年教师;外语教学水平高的教师对专业知识掌握不够深，此部分教师以青年群体为主。另外，中年教师接受新事物的能力较差，相对新教学模式更偏向传统教学方式，由于学生与教师缺乏交流，所以师生关系比较僵硬;尽管青年教师接受新事物的能力较好，也愿意与学生互动，但因为缺乏教学经验，无法获得理想教学效果。
随着教育领域专业人才的深化研究与大力普及，双语教育在高校旅游专业得到快速发展，虽然一定程度上提高了教学效率，但因为教师采用的评价方法过于陈旧，与现代双语教育情境不相符，所以实际教学质量仍有待提高。学生学习能力与接受能力受各种环境因素的影响表现出明显的参差不齐，故而其在双语教育模式下的具体表现也各不相同，但教师在针对学生表现进行评价时并未综合考虑其能力与素质，给出的教学评价缺乏客观性、公正性与准确性，导致某些能力相对较差的学生愈发自卑并逐渐丧失学习兴趣，某些能力较强的学生逐渐变得自负，对其后续职业发展造成不利影响。
高校在将沉浸式教学模式应用于旅游专业双语教育中时，应基于沉浸体验开展教学设计，这是为学生创设良好语言环境的重要基础，若是能够充分发挥语言环境的趣味性、新颖性与生动性等特征，便可有效激发学生的学习兴趣，对提高双语教学质量具有重要意义。教材是教师传授知识的主要媒介，在沉浸式教学模式中具有举足轻重的作用，因此高校应对选择教材与扩充资源等工作加强重视。首先，高校旅游专业的教师在选择双语教学课本时，应选择具有较强前沿性与专业性的外文教材，其中前沿性是指教学内容符合社会时代与旅游市场发展要求，专业性是指专业语言表达正确，只有如此方能增强教学设计的科学性与可行性。其次，教师在开展教学设计时，必须转变自身语言思维模式，立足于西方文化思想，采用相对地道的外语开展教学，同时全面发挥多媒体等教学设备的作用，一方面有利于实现为学生营造良好教学氛围的目的，另一方面可以培养其形成正确的语言应用思维，增强其跨文化交际能力。最后，教师要充分发挥互联网技术的应用价值，搜索合适的课外双语教学材料，将其与教学计划相结合，优化课件设计并将其上传至网络学习平台，根据学生提出的问题调整教学内容，以此保证沉浸式课堂教学互动有序开展。
我国教育部门出台的文件要求高校必须重视学生的外语分析能力与专业问题解决能力，因而高校在针对旅游专业开展双语教育时，要立足整体教学构架、充分考虑授课对象，从而对传统教学内容和课程设置进行优化，为强化旅游专业学生双语应用能力奠定基础。第一，由于旅游专业学生在后期工作中会遇到来自不同国家、地区、民族的客户，他们的文化背景与风俗习惯各不相同，对学生的涉外能力、交流能力提出较高要求，所以教师在规划教学内容时，应为学生大量普及各国不同民族的历史文化、思想观念等知识，同时配套实施小组合作教学法，用以锻炼学生的口语表达能力与交流沟通能力。第二，能够选择旅游专业双语教育模式的学生，自然对自己的英语水平有一定信心，但因为学生与学生之间的英语水平存在较大差距，因此为了避免有些学生跟不上教学节奏，教师应基于学生实际水平进行分班，针对不同等级班级确定教学内容、调整教学进度。第三，高校要明确沉浸式教学的整体性，仅在一两门课程上落实沉浸式教学基本无法达到理想的双语教育效果，为了切实提高教学质量且促使沉浸式教学优势充分发挥，若是条件允许，高校应将所有旅游专业课程皆设置成双语教育，如果条件不允许，高校也应保证在三分之二的课程中落实沉浸式双语教学。
情感教育是拉近师生关系、提高教学质量的有效举措，高校旅游专业双语教师在基于沉浸式教学模式开展课程教学时，应将该模式与情感教育理念相结合，配合自主学习与小组探究等现代教学法，为构建良好师生关系提供支持，推动双语教育顺利开展。首先，教师要为学生提供新颖性与时代性较强的学习资料，或者要求学生自行通过网络、图书馆、询问他人等渠道收集相关资源，主要目的是增加师生之间的共同语言;其次，外语既是双语教育主要内容之一，又是学生日后必备的交流工具，教师必须令学生认识到外语的重要性，而沉浸式教学能够为学生创设真实度相对较高的学习环境，情感教育可以改变学生对教师、学习的传统印象，对促使其主动接触旅游专业英语知识、收集国际新鲜资讯具有积极作用;最后，在利用情感教育推进双语教育时，教师要明确情景再现、角色扮演等沉浸式教学方式的重要性，帮助学生清晰认识到外语和母语之间的差异性，一来可以增强学生的移情能力，实现培养西方思维的目的，二来能够满足学生提升职业素质与增强外语表达能力的需求。
革新传统教学评价是确保沉浸式教学模式应用优势全面发挥的重要基础，因此高校在针对旅游专业开展双语教育时，要基于沉浸式教学理念优化传统教学评价方式，同时秉承现代教育思想不断丰富评价方法。第一，激励式评价，该教学评价法是指教师要怀以乐观态度看待学生学习成果，主要面向对象是学习能力相对较差、自卑心理较强的学生，此类学生内心比较脆弱，对他人尤其是教师的看法十分重视，若是教师盲目给予其批评和否定，必然会打击学生的积极性，因此教师要恰当措辞，尽量委婉提出不足，对其优点进行大力表扬。第二，客观式评价，这种教学评价方法要求教师坚持实事求是原则，根据学生实际表现给予客观且真实的评价，需要教师注意的是，在评价学生时必须予以其足够尊重，不得借机暗讽，只有公正的评价才能激发学生的学习积极主动性。第三，互动评价与自我评价相结合，前者是指学生之间使用外语进行相互评价，后者是指学生对自己的表现进行评价，之所以将二者相结合，根本原因是单一评价结果具有较强片面性，若是能够充分发挥互动评价和自我评价的作用，便可增强学生的语言组织能力与自我反思能力，有利于促使提高双语教育质量、推动学生全面发展等教学目标落到实处。
综上所述，高校将沉浸式教学应用于旅游专业双语教育中，能够取得相对良好的教学效果，对激发学生学习兴趣与提高课堂质量具有重要意义。传统高校旅游专业双语教育存在教学设计吸引力不足、教学内容设置不科学、师生关系相对僵硬、教学评价方式不合理等问题。若想确保上述问题得到有效解决，必须对沉浸式教学加强重视，以沉浸体验为切入点开展教学设计，立足整体教学构架规划课堂内容，同时充分发挥情感教育的作用，给予学生以客观公正的评价。
摘要：本文简要概述沉浸式教学模式基本概念与应用优点，针对高校当前旅游专业双语教育在教学设计、教学内容、师生关系、教学评价等方面存在的问题进行了深入分析，重点阐述沉浸式教学的具体应用。只有切实发挥该教学模式的应用优势，才能有效增强学生的双语学习能力，真正实现提高教学质量与效率等目标。
关键词：沉浸式教学,旅游专业,双语教育
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