浅谈如何加强连锁经营管理专业实践性教学

随着连锁业态的迅猛发展, 越来越多的高校开办了连锁经营管理专业, 各院校在连锁经营管理专业的开设过程中, 存在着与现在连锁经营管理实际工作相脱节的问题, 要真正提高连锁经营管理人才的社会适应能力和竞争力, 就必须把连锁经营管理的实践性教学搞好, 实践性教学的质量决定了高职连锁经营管理毕业生的质量。

一、高职院校连锁经营管理专业实践性教学存在的问题

目前我国高等职业院校的连锁经营管理专业教学体系存在许多问题, 需要不断改革和完善, 具体问题如下:

(一) 以传授理论知识为目的的传统教学观念

传统的教学观是以教师为中心, 以课堂为主要教学平台, 以知识传授为主要任务, 难以调动学生学习的主动性, 在教学环境上主要是教室为主。部分有一定连锁企业工作经验的高职教师虽然在课堂教学中, 能给学生分享一些其自身的工作经验, 但是由于学生缺乏实践, 难于理解, 并未取得较好的效果;同时, 这部分教师由于缺乏教学经验, 对于如何让学生更好地理解和掌握连锁企业工作的实际操作技能, 缺乏必要的课程设计和手段。

(二) 缺少必要的实习基地

从当前高校的实际情况来看, 由于各高校自身缺少必要的资金和场地, 连锁经营管理专业难以有稳定的校外实习基地, 或建立连锁企业进行实际连锁经营。而一些校外的实习场所大多属于企业或个人所有, 企业或个人注重更多的是经济效益, 而高校学生本身技能水平欠缺, 不可能达到实习场地工作者的标准, 为企业创造价值, 所以一般给学生安排的实习岗位都是非常基层的岗位, 学生认为学不到东西而放弃实习机会。

(三) 人才培养与企业需求存在着脱节

学校的教学培养对于社会的发展存在滞后性。当学校需要及时调整某课程时, 由于审批程序复杂, 导致费时过长, 不能及时给予必要的调整和更新。这种情况就导致了专业课程管理的僵化, 学生在学校学到的知识结构以及技能难以与社会需要适应, 随着目前经济的发展, 连锁经营的模式正广泛地渗透到各行各业, 由于各行业的特性及市场状况差异较大, 所以对人才的要求也明显不同。而我国高校开设的连锁经营管理专业忽视结合行业实际的实践教学, 学生对于行业知识缺乏, 解决现实问题的能力很弱。因此, 应从企业发展的角度来反观高校连锁经营专业教育的不足, 以便为专业今后的发展找准方向与定位。

二、连锁经营管理专业实践性教学的建议

结合目前我国对于新型连锁经营管理人才的需求和我国高等职业学校连锁经营管理专业教学存在的各种问题, 以及针对连锁经营管理专业的实践性教学的主要作用提出了以下几点建议:

(一) 坚持以提高学生的全面素质及职业素养为目标

坚持以提高学生的全面素质及职业素养为目标, 树立“以提高学生的全面素质为目标”“以能力培养为导向”的教育理念和教学方法, 正确引导学生对未来的职业生涯进行合理规划, 开设适合连锁经营管理专业人才培养目标和方向的有针对性的职业素养课程, 比如吃苦耐劳精神、执行力、沟通能力、团队协作能力等等。在课堂教学过程中, 树立以学生为主体、以能力为本位、提高综合素质的教育思想, 在教学中融“教、学、做”为一体, 体现教学中课程的应用性、实践性和职业性。

(二) 加大校企合作, 鼓励校企办学

现行的实践性教学必须打破以校内教学为主的培养模式, 大力加强学校与社会、学校与企业的紧密结合。例如:可以实行校企联合办学的“订单培养”的培养模式, 有针对性地对学生进行必要的培养。通过校企联合办学, 共建实习实训基地, 企业可派出专业技术人员做学校的兼职教师, 学校可以借助企业先进的教学设备和技术对学生进行技能培训。同时, 企业委托学校帮助培训员工, 可以节省大量的培训时间, 拥有充足的场地、师资和费用。

(三) 加强“双师型”教师队伍的建设

教师是实施实践教学的实施主体, 从事相关课程教学的教师应具备连锁企业实际工作经验。加强实践性教学的关键在于建立一支既具有较强理论功底, 又具备较强实践技能知识和实践技能指导能力的“双师型”教师队伍。积极聘请企业中高级经营管理人员等作为学校的兼职教师, 来学院授课或指导实习;引进既有工作经验, 又有扎实理论基础的专业技术人员和管理人员充实教师队伍, 增加“双师型”比例;鼓励学院连锁经营管理专业的骨干教师为本地一些知名企业进行授课、举办讲座, 这实际上是一个互动过程, 服务的过程也就是学习的过程、提高的过程, 同时也是提高本学院连锁经营管理专业知名度的过程。

总之, 随着我国连锁企业的迅速发展, 连锁经营以其特殊的竞争优势已广泛渗透于各行各业, 连锁经营管理人才的缺口已经越来越大。而连锁经营管理人才的“产地”———各个高校, 创建符合市场经济发展的连锁经营管理专业, 并根据实际情况不断创新和改进, 是各高校努力的重点方向, 同时也需要得到社会各个阶层的支持和帮助。

摘要：实践性教学在连锁经营管理教学中具有十分重要的意义, 不仅使学生更加透彻地理解理理论知识, 而且可以使学生更好地掌握职业技能, 培养学生的职业素养。本文从传统连锁经营管理教学的现状出发, 依次分析了在实践性教学中存在的问题, 并给出了相应的建议。

关键词：连锁经营管理,实践性,高职高专,教学方法

参考文献

[1] 田志英.连锁经营管理专业教学改革探索.北京财贸职业学院学报, 2008.01.

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[3] 王晓兰.构建连锁经营管理专业实践教学模式新思路.中国成人教育, 2008, (16) .