目前，从全球人口发展情况来看，老龄化社会的到来是经济社会发展到一定程度的必然趋势。伴随着这一趋势，养老产业具非常强的发展确定性，未来养老产业的需求也会稳步上升。截至2018年底，我国老龄人口数高达约2.5亿人，居世界首位。中国有近84%的老年需求还未得到满足，据媒体报道，到2025年，我国的养老产业预计将达到十几万亿元的规模[1]。然而，中国目前养老服务相关配套建设不足，养老服务与管理的专业型人才存在大量缺口，因此急需要构建和完善现代化的养老管理服务体系。高职院校作为培养养老服务与管理专业人才的重要基地，要完善人才培养模式，扩大人才培养规模，注重人才培养质量，引导人才充分就业，满足市场经济和社会发展需求。
职业技能大赛作为检验人才培养质量，判断学生实践操作能力的重要手段，在高职院校中受到越来越多的重视。2017年，在天津举行的第十届全国职业院校技能大赛开幕式中指出，提升职业教育水平是我国教育事业发展的重要内容[2]。当前，我国需要培养大批技术技能人才。职业技能大赛要贯彻新发展理念，发挥引领示范作用，推动职业教育造就高素质人才。
“养老服务技能”赛项于2018年获教育部批准，首次纳入全国职业院校技能大赛范畴，为行业特色八大项目之一。养老服务技能大赛分理论和实操两部分，主要考查比赛选手知识的运用能力、分析问题和解决问题的能力、实践动手能力以及对老人人文关怀素养等方面的内容。
基于学院老年服务与管理专业技能竞赛实践，我们构建了以职业技能为核心的“4321”竞赛机制，即建立健全技能大赛“四级”人才选拔机制(班级、专业、系部、学院)，构建“三位一体”的教学模式(以技能训练为基础，以课堂教学为支撑，以技能竞赛为抓手)，加强“两个联合”(行业、企业)，围绕“一个核心”(技能培养)，狠抓“一个重点”(备赛)。通过备赛和参赛，有效促进了学院老年服务与管理专业建设与教育教学改革。
根据专业建设需要，明确品牌专业的建设目标和思路，以培养高级应用型人才及服务于区域经济建设为基本定位，广泛开展专业人才社会需求调查和分析预测，依据学校的整体定位与专业的特点及社会对人才的规格要求，确定本专业的人才培养目标和业务规格。借鉴省内外重点兄弟院校应用人才培养方案成功经验，重构和优化老年服务与管理专业人才培养方案，对原有课程体系进行重构，尤其是对专业核心课程和主干课程进行重新设计。
在修订人才培养方案过程中，我们遵循以下几个原则。首先是注重知识传授、能力培养和素质教育的统一。既要传授知识，又要培养学生的综合能力和综合素质，锻炼学生分析问题和解决问题的能力。让学生养成终生学习的习惯，适应以后社会的发展需求，不断提高自身能力。其次是整体优化。以增强学生职业竞争力为理念，融“学生就业核心竞争力与职业岗位适应能力为一体”作为专业课程体系建设的整体思路。以对接学生就业岗位为要求设计面向职业岗位的课程体系，结合校企合作每年开展的大量专业调研报告，动态调整专业课程体系。最后是强化实践教学，注重理论联系实际。将职业证书融入课程教学中，注重在实践中培养学生的创新创业能力。根据学生掌握专业技能由简单到复杂的特点，在实训中注重加强学生对概念的掌握与应用，通过合作企业深度参与学生培养过程，把企业工作环境植入到学校培养体系中。
在课程设置上为突出培养学生个人兴趣和特长，在保证必要技能和知识的基础上，我们大量的开设了公共选修课和专业选修课，给予学生足够大的选择发展空间，在专业课堂教学中大力推行案例教学与启发式问题研讨教学法相结合、现场操作实践教学与项目导向任务驱动相结合的教学模式，积极利用现代信息技术，改造传统教学模式与教学条件;在新型教学环境中打造教、学、练、做一体化空间，突出教学过程的实践性、开放性和职业性，根据课程内容特点采取多种教学方法，实现课堂教、学互动，引发学生思考，调动学生兴趣，实现教学过程与生产过程对接。
按照项目导向等形式，在专业实训室进行边教、边学、边做来完成教学任务，突出学生的实践能力培养。通过一体化教学，实现了教学从“知识的传递”向“知识的处理和转换”转变、教师从“单一型”向“行为引导型”转变、学生由“被动接受的模仿型”向“主动实践、手脑并用的创新型”转变、教学手段由“口授、黑板”向“多媒体、网络化、现代化教育技术”转变，体现了实践性、开放性、实用性。
学院与南京朗诗常青藤养老机构等达成合作意向，通过共建实训室和共同参与学生培养两个不同层次进行深度合作。学院与企业共建实训室，该实训室既作为企业组织培训的主要场所，同时也可承担老年服务与管理专业的相关实训。实训室对我院教师、学生开放，可供教师、学生课余时间使用。目前企业还参与到专业的教学活动，一是负责新生班级的职业规划介绍和引导，由具有丰富的专业工作经验的企业工程师对新生进行专业学习的有效引导，二是负责老年服务与管理专业高年级学生的《老年照护技能实训》的教学工作，借助企业成熟的培训实训体系、优秀实训资源和雄厚的师资力量，对学生进行有针对性的项目实训，实训项目源于企业真实案例，让学生有机会接触企业真实项目的开发和实施，激发学生的学习热情，不断提高学生的动手能力。
一是健全工作机制，学院出台了《安徽城市管理职业学院技能大赛指导性意见》和《技能大赛管理办法》，建立健全技能大赛“四化”(制度化、规范化、科学化、常态化)的长效机制，使大赛工作成为老年服务与管理专业的常规工作;二是完善技能大赛考核方式和考核机制。学校鼓励学院师生参与技能大赛，教师指导技能大赛的工作可以折算教师工作量，学生参加技能大赛获得的成绩可以折算成学生其他科目的平时成绩，通过适当奖励，促进老师和学生的积极性。三是实现三覆盖。让技能大赛覆盖到老年服务专业的每个年级，每名教师和每个学生。在日常的教学过程中，会采用班级小组比赛，学生技能比武等多种形式开展教学，让该专业所有学生均可感受比赛氛围，进一步提高学生参赛的积极性。
一是创建优秀的大赛指导团体。学校成立大赛工作领导小组，主要负责大赛的组织管理和协调等方面的工作。通过制定一系列活动方案，优化和调整技能大赛从筹备到比赛，再到赛后总结等方面的工作。各二级学院和专业教研室负责各个赛项具体设计，规则和文件制定，指导团队组建，参赛人员选拔与组织等工作的落实。指导教师团队根据技能大赛章程制定详细的训练计划，根据学生备赛具体情况不断调整，优化整个参赛团队的训练进程。二是抓住“一个重点”，老年服务与管理专业将养老服务技能大赛作学年重点工作。通过班级宣传，学生分组，小组比赛，团队建立等方面工作的开展，选拔和确定优秀学生参加校级，省级和国家级技能大赛。最后是加强“两个联合”。老年服务与管理专业在技能大赛的准备过程中，积极主动与行业企业对接，形成校企合作备赛机制。比赛期间邀请行业企业技术人员参与技能大赛命题、指导及评判工作，把技能大赛作为深化校企合作的突破口。
一是以技能大赛为引领，不断完善实训条件，以老年服务于管理专业对接的技能大赛项目为引领，确立了专业的核心课程，围绕“校内项目化教学+实训”为主要教学组织模式和核心课程的“教、学、做”一体的教学设计需要，新建与扩建相关实训室，不断完善实训硬件条件。二是以技能大赛为契机，改革人才培养模式。依托校企合作，以项目导向、任务驱动为主要教学模式，重构“融就业核心竞争力与岗位适应能力为一体”的课程体系;以“校内项目化教学+实训”为主要教学组织模式，合作企业参与人才培养，校企共同制定人才培养方案，共同开发教学资源、共同实施教学、共同评价人才培养质量，最终形成了完善的“以素质为基础、以能力为中心，理论教学体系与实践教学体系相互融合”的人才培养模式。三是技能大赛与师资建设相互促进，助力专业发展。以校企合作为平台，通过一手抓“技能大赛”，一手抓“师资培养”，两手都要抓，两手都要硬，逐渐形成“技能大赛”和“师资建设”互利共生、相互促进的良好局面。实训条件的不断完善、校企合作的深入推进、师资队伍的不断建设将促进技能大赛成绩的提高，反过来，又将以技能大赛为契机，展示专业建设成果，树立专业建设品牌，最终促进专业进入到下一轮的良性发展。
学院老年服务与管理专业紧紧围绕学生技能培养这一核心，设置专业课程，对接人教学过程与工作过程、课程内容与职业标准，将比赛过程融于日常教学过程，比赛训练融于课堂教学实训，将比赛与课堂无缝对接。通过两届全国职业技能大赛的备赛与参赛，充分调动了学生的学习积极性，促进了兄弟院校之间的交流，展示了养老服务与管理专业学生的风采，提升了学生整体水平，带动了学生的高质量就业。
摘要：随着老龄化社会的到来，老年服务与管理人员的缺口日益扩大。高职院校老年服务与管理专业作为培养和输出老年服务与管理人员的重要基地，其人才培养方案的改革显得尤为重要。本文以养老服务技能大赛为例，提出了以技能培养为核心的教学改革方法。
关键词：老年服务与管理,技能大赛,技能培养
[1] 王兰.高职院校开设养老服务与管理专业的可行性研究[J].兰州教育学院学报, 2017 (6) :114-115.
[2] 人民日报.李克强对第十届全国职业院校技能大赛做出重要批示[N].人民日报, 2017-5-9 (1) .
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