人一生都处于成长中，面对不同阶段的自己，我们受到各种各样的启发，会有一些心得体会。通过文字记录的方式，写下我们的心得体会，对我们的成长，也具有一定的激励作用。该怎么写出促进自身成长的心得体会呢？今天小编为大家精心挑选了关于《中西文化差异心得体会》，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
中西文化差异
【摘要】语言教学与文化教学密不可分，语言又受到文化的影响和制约。要真正掌握英语这个交际工具，具备熟练的语言交际能力，就必须对中西方国家的文化差异有所了解。这就要求英语教师在进行英语教学时，不仅要进行语音、语法和词汇的教学，还要让学生了解其文化意义，通过加强中西文化差异对比，克服学生学习英语的文化障碍，增强学生跨文化交际意识与能力。
【关键词】文化差异 英语教学 影响
长期以来，在英语教学中语言和文化的这种关系一直未得到足够的重视。在教学实践中，由于受传统教法的影响，比较注重形式及意义的讲解，似乎认为只要进行听，说，读，写的训练，掌握了语音，词汇和语法规则就能够理解英语和用英语进行交际，使得学生虽然对语言基础知识掌握得不错，但在具体语境中进行交际时，却常常因为不了解中西文化背景的差异而词不达意、语不得体，甚至造成歧义和误解。
一、中西方文化差异的表现方面
1.生活礼仪方面。在称呼方面，英语国家常把男士称Mr.，女士称为Miss(未婚)或Mrs.(已婚)，另外还有称呼Sir和Madam，一般既不与姓也不与名连用，而是单独使用。在中国，我们的学生常常把“李老师”称为Teacher Li，其实这并不符合英语称呼表达习惯，再比如称呼一位王叔叔为“Uncle Wang”，这也是中文称呼习惯套用英语的现象，如果我们对英语国家人称“Uncle Smith”“Aunt Bush”，对方听了会觉得不太顺耳，英语文化中只有关系十分密切的情况下才使用此类亲属称谓且后面一般不带姓、只带名。
2.价值观方面。西方人比较推崇个人自由，认为“天赋人权”，保护个人权利和个人自由是非常重要的，而个人作为集体和组织中成员的重要性和意义是次要的。因此，他们把自我放在了高于一切的地位，崇尚为争取个人自由而奋斗，较少因为考虑集体而牺牲个人的自由、权利与利益。另外，他们还崇尚独立、自主和个人奋斗，喜欢张扬个性，当取得成就或荣誉时，一般不掩饰自己的自信心和喜悦。
与此相反，中国文化则更多地强调集体主义，主张个人利益服从集体利益，主张同甘共苦，团结合作，推崇无私奉献，强调“众人拾柴火焰高”以及先人后己与公而忘私的精神。中国文化不主张炫耀个人荣誉，主张内敛，提倡谦虚。中国人常常避免锋芒毕露，强调中庸，认为“木秀于林风必摧之”。当听到外国人夸耀自己某方面做得好时，中国人常用“哪里哪里”、“一般一般”等谦虚的回答。这种中国式的谦虚经常使西方人迷惑不解。
3.思维方式方面。直接性与间接性：中华民族是一个礼仪之邦，对于别人的邀请或问候通常不直接的回答，尤其是在作否定回答时，通常不给予直截了当的否定回答，因为中国人认为这会伤害双方的感情。
思考问题逻辑顺序：每种语言都代表着一种思维方式。当汉语用来描述人或物时，往往先说定语和状语。例如，他每天早晨7点钟起床。先强调了主语“他”，然后先说定语和状语，最后才提及动词“起床”。
二、文化差异与中学英语教学间的关系
语言和文化密不可分，语言是文化的一部分，是文化的载体。在英语教学中，培养学生对目标语的敏感性和意识是非常重要的，而这种敏感性和意识是学生在学习英语的过程中，随着他们对外语知识和外语技能水平的不断提高，随着他们对外语国家文化知识的不断丰富和深入理解，而逐步形成的。文化内容的教学应该成为英语教学中教师有意施教的内容，应该成为显性课程的一部分。语言和文化相互依存、密不可分。学生通过对英语的学习，能够了解国与国之间的文化差异，提高自身文化敏感性和鉴别能力，加深对本民族文化的珍视和理解，并奠定个人终身发展的人文素质。
三、如何应用中西文化的差异性来进行英语教学
1.首先要培养学生跨文化意识，在教学实践中教师应适时介绍英语文化背 景知识，引导学生在不同的语境中使用得体的语言，并有意识地展示中西文化的共性和差异，将中西文化在称呼语、致谢、谦虚、赞扬、表示关心、思维方式等方面的差异自觉、自然地渗透到英语教学中。
2.运用多种手段，提高文化教育在英语教学中的影响力。鼓励学生自发寻找和积累英语国家的文化素材，教师要给学生提供一些了解英语国家文化的途径和渠道，如创造一个文化语言环境，开展一些语言实践活动;可收集和利用一些有关英语国家的物品和图片，让学生获得较为直观的文化知识和风土人情;利用电影电视引导学生观察英语国家的社会文化情况等。这些都有利于学生体验和感受英语国家的文化，强化学习西方文化的意识，其用英语思维的能力也会相应提升。
3.英语课外活动是学生充分运用英语进行交际，激发创新思维火花的重要途径，是课堂活动的有效延伸，是英语常规教学的一个重要组成部分。
综上所述，语言是社会的产物，是人类历史和文化的结晶。它凝聚着一个民族世代相传的社会意识、历史文化、风俗习惯等各方面人类社会所有的特征。不同的文化背景和文化传统，使中西方在生活礼仪、价值观念、思维方式、言语文化等方面也存在有相当大的文化差异。
参考文献：
[1]李强.文化多样性与英语教学[M].中国社会科学出版社， 2003.
[2]张显.大学英语教学中应对文化差异策略之研究[D].西南大学，2006.
作者：王光雄
摘 要：中国与日本自古是一衣带水的邻邦，中日两国在经济文化政治领域都有很多相似与不同之处。而两国之所以能在历史的长河中相互合作，友好交流，正是因为语言的交流与沟通作用。翻译在这之间发挥了至关重要的角色。翻译从表面上看是两个国家语言的转换，其实质是两个国家文化的交流。要想汉日翻译顺利的进行，就必须对日语和汉语的语言体系有一个很好的把握，并对两国的语言特点有深入的研究，乃至对两种语言背后的不同文化有深刻的理解。只有这样，才能不断接近“信，达，雅”的标准，将不同的文化很好的传达给不同的民族。本文将从中日语言的特点出发，浅谈如何巧妙的进行汉日转化。
关键词：中日两国;语言差异;文化差异
一、日语语言的特点
(一)暧昧性
1.ちょっと的用法
说起日语很多人都会想到暧昧这个词。日语语言最大的特点恐怕就是它的暧昧性。究其根本还是由于日本民族的文化决定的。日本人的性格中存在内外，上下的区分，这就决定了日本人的语言，行为都善于站在对方的角度上思考问题，减少与对方的冲突，委婉的表达自己的想法。例：
女：何も言わずに行ってきたら、あんた、ここんとこずっと家にいたし。。。
男：今日は出かけるよ。
女：どこに?
男：ちょっとね。
ちょっと在日语对话中经常出现，是日语暧昧性的典型表现。例句表示女方一直责怪男方呆在家里，男方表示要出去，女方继续追问去哪里，男方却没有直接告诉女方具体的地点。言外之意就是男方不想告诉女方自己的行踪，用ちょっと就很好的掩饰过去了。
例：男：今日はお酒を飲みに行きませんか。
女：今日はちょっとね。
这一例句中，女方不想和男方去喝酒，所以回答时并没有说明白具体的事件，但是委婉的拒绝了男方的邀请。总之就是今天不太方便。由此可见，在日语的对话中，句子背后有很多隐含的意思，要根据特定的场合和具体的情形确定句子的含义。每种场景下的ちょっと和原字面意思完全不同，需要多加斟酌体会。因此进行日语翻译的时候，需要对日本暧昧文化有所了解，读懂对话背后的深层含义。
ちょっと電話してきます。
我去打个电话就来。
ちょっと用がありますので、これで失礼します。
我稍有点儿事儿，先失陪了。
ちょっとおたずねしますが、この辺に有田さんというお宅はありませんか。
跟您打听一下，这一带有姓有田的人家儿吗?
是一种用于会话的较婉转的表达方式。其数量少的意思不强烈，而只是按时程度比较轻。用于表述自己的行为或向对方提出某种请求时，加上「ちょっと」
2.用否定的形式表现肯定的意思
今天一起去购物吗?今日は一緒に買い物に行きませんか。
下了单的商品可以发过来吗?その注文された物を発送してくださいませんか。
在翻译的过程当中应该注意的是，不注意日语语言的习惯，直接翻译成了：今日は一緒に買い物に行きますか。或者，その注文された物を発送してください。这两种翻译很明显不符合日本人的思维方式，给人一种压迫感，日本人听了定会大吃一惊。后者的翻译给人一种强加于人的感觉，这不符合日本人的说话习惯，因此在翻译的过程中要多加注意。
田中は仕事が忙しい状況。
木村：ね、今日は仕事が終わったら、一緒に飲みに行かない。
田中：いいけど。
女同事邀请男同事一起去喝酒，但是因为工作的原因，田中无法赴约，但是因为是同事的关系，田中没有直接拒绝木村，而是委婉的表达了自己的想法，不使对方为难。“いいけど”也是日语中常用暧昧的表现手法。
3.どうも的使用方法
どうも作为寒暄用语经常出现在日本人的对话中，并且根据语境的不同，翻译也有所不同。どうも的意思有：谢谢(ありがとうございます)，对不起(すみません)，やどうも(好久不见了)，根据语境，灵活翻译。也体现了日本人说话的暧昧性。因此在翻译成中文的时候，要根据语境灵活的翻译。
母のことがどうも気になってならない。妈妈的事真是让我担心的不得了。
最近、彼はどうも様子がおかしい。最近他的状况，总觉得有点怪。
あの人の考えれいることは、どうもわからない。
努力はしているのだが、どうもうまくいかない。
(二)敬语
敬语是研究日语文化的重要组成部分。对敬语的掌握程度也可以作为评判日语学习者日语水平的重要标准。敬语的使用在社会生活中无处不在，在人际关系的构筑和调节方面发挥着重要作用。人们在交际生活中根据不同层次的交际对象与自身的关系以及特定的场合，来确定敬语的使用。日语对于敬语的使用有着明确的规范和体系结构，这取决于日本的社会意识形态，等级制度等的社会结构。中国古代也有很规范的敬语使用标准。随着时代的发展，这种标准越来越被人们淡化，但是在现代社会还是留下了敬语使用的痕迹。因此，中日敬语使用和翻译方面有差异也有雷同。本文就针对如何翻译日语敬语进行浅析，对日语和中文的语言结构对比，采用对比研究法进行具体分析。
随着时代的发展和进步，中日语言都在发生着变化。日语敬语可以分为四类“尊敬语，自谦语，郑重语和美化语”。
语言是文化的承载和表现，所以一个国家的语言习惯往往体现了一个民族的精神世界。日本社会由于受到历史的影响具有很强的等级观念，从而形成了日语敬语的广泛使用。日语中无论是尊敬语，自谦语还是郑重语都是表达对他人的尊敬之情。通过接头词，助词，和动词，都可以构成敬语。如：さん、方、様、等结尾，お、ご等接头词，以及おっしゃる、頂く、参る等固有动词等。尤其是在商务日语中，敬语的使用更为广泛。
汉语敬语系统包括敬辞，谦辞，表敬礼貌用语。例如敬辞有：令，令尊，令郎，令亲;惠，惠存，惠顾;垂，垂询，垂念。汉语除此词汇手段外，还可以通过特定的句型来表达敬意或谦虚的的感情，最具有代表性的就是由“请”“能不能”“可不可以”等句型。
二、日语敬语的汉语翻译
例：こちらの書類に書いていただけますでしょうか。
駅の改札でお待ちしています。
先方がそのようにおしゃっていました。
例一的敬语表达“いただけます”是日语中典型的敬语表达。“こちら”是对我方的谦称，“いただけます”表达了对对方的尊敬，这种情况下不能用“もらう”。这种对话一般发生在公司与公司之间，因此，从说话人的立场出发，把我方和他方很好的区分开来，通过助词表现出对对方公司的尊敬之情。翻译成中文：“可以在文件上签字吗?”。要翻译成“可不可以”，“能不能”的句型。
例二是一个典型的自谦的表达形式，翻译成“我在车站的检票口等您”，日语的敬语表达主要是通过助词的选择，这里使用的是自谦语。翻译成汉语的时候则体现在人称的使用上，通过“您”字的使用，可以看出这句话应该是晚辈对长辈或者是下级对上级使用的。因此汉语翻译日语的时候，要根据人称的变化翻译成其恰当的日语。
例三是通过使用“”的敬语形式表达，表达了对对方的尊敬之情。
三、日语授受动词的翻译
收受动词是日语中最常用的表达方法之一。授受动词一般跟在动词的后面做补助动词。通过收受动词我们可以看出对话人和听话人的立场，上下，内外关系。收受动词在翻译成汉语时也有很多需要注意的地方。有时候收受动词无法直接翻译成汉语，在翻译的时候就需要注意动词的使用，人称的选择是否恰当，无法直接翻译出来的部分就要通过细节的地方尽量展现出来。有时候在翻译的过程中可能会随时一部分语义，但这可能就是日语不同于其他语言的特别之处。下面举几个简单的例子进行说明。
例：「この写真屋がうまいですが、一度彼のところへ行って、写真を撮ってもらってやってくださいませんか。」
这个句子中有多重授受关系，首先我们要明确动作的发出者和接受者分别是谁以及他们之间的地位和亲疏远近。首先我们可以看出这是说话人在向大家发出号召去照照相。说话人说那家照相馆不错，一起去那里看看吧，后面的部分就是难点，关键是要理清句子中的几个授受关系的使用。「撮ってもらって」说明说话者和听话者是一个组织，而照相馆是一个组织，说话者和听话者是“内”的关系，照相馆是“外”，“我们”要去照相馆接受恩惠。「やって」
是“我们”为了照顾照相馆的生意，去施恩于照相馆。「くださいませんか」是“我”作为说话人，邀请大家去照相馆，是听话人施恩于我的过程。句子结尾的时候用否定的用法表达说话者对大家的呼吁和号召。再次体现了日语的暧昧性，不强加于人的感觉。因此这句话在翻译的时候可以翻译成“那个照相馆不错，我们去看看，照张照相吧。”从译文中大家可以看出整体意思翻译出来了，但是日语收受动词的精髓完全没有体现出来，以及说话人，听话人，照相馆，三者的立场没有得到充分的体现，这也是日语不同于其他语言的独特之处。因此，我们在翻译的过程中，除了保证意思的正确之外，还应该考虑怎样体现日语的独特之处。这是每一个译者都应该思考的问题。
1.厚意のこもった贈り物を受け取った。(もらった)
2.家族にお土産をわたす。(あげる)
3.このおもちゃはお子さんにおくる(あげる)のです。
首先看三个例句，如果换成括号里的句子的话，句子的意思虽然不发生改变，但是句子的语气却发生了微妙的变化。宾语是“贈り物”，“お土産”，“ おもちゃ”，这三个事物本身并不包含褒扬的意义，但是它们都是为接收方所喜爱的事物，在这种情况下，如果溶收受动词的话，就会产生令人奇怪的感觉，有一种强行施恩于人的感觉。可以说授受动词本省就包含了恩惠的感情色彩。在日本人的言语活动中，比较重视对方给予自己的恩惠，当自己向对方施恩时，为了避免给对方造成心理负担，一般不会使用收受动词。所以在中日文翻译的过程中，对授受动词的翻译也是一大难点。中文有时候无法体现出收受动词的恩惠性，但是要根据语境来判断日语的使用。
四、造成中日语言差异的原因
首先从地理环境上分析，中国地大物博，物产资源及其丰富，这就造就了中国人大方开朗的性格，不拘泥于小节，甚至可以说比较豪爽。相反，日本位于环太平洋火山地震带，多火山和地震，而且物产稀缺，所以造就了日本人小心翼翼的性格。日本的总国土面积不足40万平方千米，河流短急，虽然可以用于水力发电，但是无法进行发规模的航运。且日本地处火山地震频发的亚欧板块的交界处，自然灾害频发，这就导致了日本人性格中普遍存在的危机感。待人接物处处小心，生活中时时替别人着想，站在他人的角度上思考问题。通过和日本人的交流可以发现，他们说话时往往喜欢只说一半或者用一些助词来让别人推测他们的话外之音，很少有日本人会直接拒绝别人。其次，日本南北跨纬度较大，夏季炎热潮湿，冬季寒冷干燥，季节变化明显。这无形之中培养了日本人细腻敏感的性格，即暧昧的表达自己的想法。脱离了集体，自身的任务就无法完成，因此会产生孤立无援的感觉，为了不被人排挤，日本人在集体合作的时候，通常采用谦卑恭敬的态度，重视与集体中他人的和谐相处。
其次，日本是一个单一民族的国家，大和民族构成了日本这个统一的大家族。日本社会等级制度森严，以天皇为首的统治阶级把民众划分为了若干等级，森严的等级制度约束了广大的普通百姓的言行举止，说话做事不能逾越自己的身份，不可以下犯上。这同时也体现在日语敬语的使用上。日本民族是一个善于学习其他国家优秀文化的民族，尤其是学习中国文化。隋唐时期，日本派遣隋史和遣唐使学习中国先进的技术文化，可以说日本的文化很大程度上收到中国文化的影响。
参考文献：
[1]孙明贵.日本企业的实践与启示[M].机械工业出版社，2002.
[2]江口克彦.『部下の哲学』[J].PH研究所，2004.
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[4]坂本光司.『日本で一番大切にしたい会社』[M].あき出版，2008.
[5]约翰·渥洛诺夫.日本管理的危机[M].中国友谊出版社，1985.
作者：王佳敏
摘要：当今世界是正处在一个多元化的阶段，不同民族国家间的交流日益频繁，跨文化交流成为每个民族生活中不可缺少的部分。然而，文化差异是跨文化交流产生障碍的根本所在，克服这种文化差异所造成的障碍已经成为当今世界所面临的共同的课题。本文就某些汉英语言现象,探讨中西文化的差异，旨在说明了解中西文化和跨越社会的障碍，对于增进相互理解和加强思想交流的重要性。关键词：语言;中西文化;差异
语言又是什么呢?它是一个民族经过长期的生产劳动和社会实践创造出来并为他们服务的一种特殊的社会产物，受生活习惯、思维方式、行为规范、道德价值等社会要素的制约，是不能脱离社会、独立自由发展的。[2]
语言是社会的产物，是人类长期发展和历史文化的结晶，是社会民族文化的一个组成部分，不同国家、民族有着不同的文化、历史、风俗习惯、宗教信仰等。
语言和文化是社会发展过程中所形成的，语言是用于记录文化的符号体系，是文化的主要载体，也是交际的工具，语言和文化密不可分，各民族的文化特点形成了不同的语言结构和语言表现形式的差异(刘珣 2002:121)。[3]作为两种不同语系的语言，汉语和英语间存在着很大的差异，而这种差异是中西两种文化差异的体现。一、 姓名的差异汉语中人的名字是按照姓和名依次排列的，例如"刘栩宁"其中"刘"是家族的姓，"栩宁"是名字;而在英语中则是恰恰相反是先写出名再写出姓，例如"John Nash"，"John"是本人的名字，"Nash"是家族的姓。二、 年龄用语的差异
中国受儒家传统思想的影响，尊老是中华民族的传统美德，与"老"有关的词不胜枚举，如："老人家"、"老先生"、"老祖宗"等，"刘老"，"蒋老"，"马老"表示对老人家的尊敬。在英语中形容老常常不用old这个词来形容老，如用了这个词形容是极不礼貌的行为。
在中国文化中老是威望的象征，年龄越大，资格越老，是受人尊敬得分。在西方，他们不喜欢别人问及年龄，认为这是不礼貌的行为，更不喜欢别人说自己老。三、 关于信仰的差異
在中国信奉龙，中国古代的皇上被称为"真龙天子"有许多和"龙"相关的成语如"龙马精神"，"龙腾虎跃"，"画龙点睛"，"龙争虎斗"，"龙飞凤舞"等。"龙"是中国元素，是民族的精神图腾，我们被称为"炎黄子孙，龙的传人"。我们因龙的传人而骄傲，在西方，"龙"被西方人理解为一种怪物，是邪恶的象征。西方人大多信仰God,认为上帝可以主宰一切。世界是上帝创造的。圣经也就成为西方社会最普及的书籍，圣经中的人物和典故都是人们所熟知的，圣经文化成为了西方文化的重要内容。四、 风俗习惯的差异
不同的民族具有不同的风俗习惯，它影响着人们的言行，思维方式等，而这些影响也表现在其语言中。(一) 问候语
我们从学习英语开始就知道，在英国人们见面时通常都是喜欢先谈论天气，甚至陌生人之间的交谈也可以谈论天气开始。而在中国，人们见面时通常习惯问"干什么去啊?""吃饭了吗?"从问候语就可以看出中西方的差异。西方人喜欢从天气方面开始谈论，中国人喜欢从日常的方面开始谈论，反映了中国人互相关心的传统习俗。(二)谦辞
中国人受传统的儒家思想的影响，强调集体观念，尽量不突出自己。而西方文化则是推崇个人主义，强调个人的存在价值，极力表现自己。因此在致谢时，英美人通常会自信地说"：Thank you"，而中国人谦虚地答"过奖，过奖""哪里，哪里"。五、思维方式
英国人重理性，重视逻辑思维，中国人重悟性，注重辩证思维，这一点从各自的语言表达上就可以很清楚地看出这种不同。(一)关于时间和空间的表达中国人表达时间顺序依次是年-月-日。而西方人表达方式却是月-日-年。在空间表达上中国的表达方式通常是国家-省-市-区-街道。而西方则是街道-市-省-国家。(二)句法组织
英语句子非常注重的是形合，语法严密，主谓一般在句中不可或缺。对于复句，则运用各种连词来连接。这些句子层次井然有序，句法功能也很清楚。比如，You are quite free now, I think. On the contrary, I have lots of things to do.(我想你现在一定很闲。正相反，我有一大堆事情要做。)我们一见 On the contrary，便很容易就区分出两句之间的逻辑关系。而汉语注重的是意合，很少使用连词，句子看上去非常松散，主谓不明确，无主句数量也很多，尤其是在口语中，这样句子间的逻辑联系不易从外表看出。比如，"想来就来，想走就走，你以为这是酒店?"这几个句子间无任何连词，但句子的意思却把它们紧密联系起来。六、颜色的比喻义
红色在汉语中代表"成功、革命，吉祥、兴旺"等意，如"红运当头、红色革命"等。把共产党的政权称为红色政权，革命称为红色革命。中国用五星红旗来代表象征国家。中国的传统婚礼的新娘和新郎的服装颜色也为红色，结婚要张贴红色的喜字，悬挂大红灯笼。在现在日益流行的电影、电视或者京剧中把出名受观众吹捧的人称为"当红小生"或者"当红花旦"。而在英语中的 red 意味着"暴力"，"流血事件"，如red battle(血腥的战斗)，red vengeance(暴力复仇)。
白色在中国有"凶丧"之义，因此葬礼也叫做"白事"。而在西方，白色一般代表着纯洁，素雅，所以新娘的婚纱一般都是白色。在西方白色属于高贵的颜色，他又象着正直，诚实，如white man (高尚的人)。从中我们可以看出颜色词在不同的文化语境中，具有各自鲜明的民族文化特征。
语言和文化是密不可分的，语言是文化的载体。而文化又影响塑造语言。人在学习和运用语言的过程中获得整个文化。通过语言对比了解中西文化的差异，不仅有助于加深对双方文化的理解，而且有助于更好地掌握这两种语言，从而进行更好的沟通交流。
参考文献[1]顾嘉祖,陆晟.语言与文化[M].上海:上海外语教育出版社,1987.112.[2]朱文俊.现代英语语言与文化研究[M].北京:北京语言学院出版社,1994.174-181.[3]刘珣.对外汉语教育学引导[M].北京:北京语言大学出版社,2002:121.
作者：刘珊珊
中国的教育体制在经济日益发展的今天，多少显得有点窘破，在全国人民的强烈呼声之下，改革也是一种必然，但如何改革才能真正有所突破呢?这是一个沉重的话题，需要慎之又慎!今天我写为什么西方的孩子更容易获得成功的文章是想警醒国人，继续发挥中国上千年来最大的传统美德：学其精华、弃其糟粕;把西方好的学习模式和教育方法引进来。希望咱们的改革能朝着最有利的方向发展。
一、学校的教育
1、中西方教育的本质区别：西方教育是一种尝试教育，先让学生尝试进行体验，在体验中发现难点，然后在解决难点中积累经验，最后，得出结论，那是真正属于自己研究的成果。 中国教育是一种灌输式教育，先将成人的经验告知学生，让学生按已有成功经验去操作(并非所谓的真学习)按部就班，在经验的指导下学习实践，同样，也是可以得到自己的结论，但是往往很难跳出已有的固定模式。两者的最大差异就在于西方教育以人为本，从人的学习的本能出发，符合学习论，而中国教育是一种消除错误的“生产”教育，将学生当作产品，希望在生产线上生产出的是合格品，而不是次品。正是不能正视“学习是可以犯错的”这一规律，使得学生缺乏应有的创新思维。
2、从教师在课堂中所起的作用看中西方文化教育的差异： 西方教育大都是基于人文思想展开的，从小开始培养人的实践和分析能力，鼓励思想的自由，并对自己的言行负责。教师的作用，主要是指引者，往往像朋友一般和学生一起去探讨问题，对于学生的疑问，经常一指图书馆，让学生自己去寻找资料，自己做出判断，尽可能的不去影响学生的自主思考。它最大可能的保护了人类创造力的根源——思想的自由和自主。 如何让学生在课堂上感觉开心，使学生能够积极投入学习，这在西方是老师常常思考的问题。同时教师鼓励学生在课堂积极发言，学以致用。 在中国，课堂属于老师，老师在讲台上涛涛不绝的讲课，学生认真的听讲、记笔记，对课本的答案和教师的答案深信不疑，是一种倾向性的灌输式教育。学生和老师之间缺乏紧密沟通，造成学生被动的接受知识，牢而不固。
3、考生成绩的计算方式也是中西方文化教育的一个显著差异 在西方学生成绩的计算方式是：课堂纪律和出勤率占15%，课余作业成绩占15%，小组互动讨论占20%，论文写作和答辩占50%，从这几个方面来综合评估学生的综合情况，比较客观和公正。由于西方教学的目的是运用，而不是分数，所以分数只是一个参考值。
在中国，成绩是学生、家长和学校的命根子，一切唯高分是从。一些综合分数低，而偏科成绩比较严重的学生，反而被埋没了。成绩主要以期中和期末考试成绩来定，主要是笔试，比较单一，另笔试的成绩很容易被复制。像高考这种一考定终身的方式很容易因为发挥失场，而与大学教育失之交臂。高分低能那是我们国人的最大悲哀呀!
4、从知识层面来说，西方教育更容易发掘天才：
西方教育重视学生创造力的培养;注重对知识的灵活应用，重视“广”和“博”，对学生的教育是点到为止;西方的基础教育在达到最基本的要求的基础上，允许学生有较大选择的自由。比如，一位学生对物理、化学或生物不感兴趣，感觉有很大的困难，可以只选修比较基础的课程，而选修较多的自己擅长的感兴趣的课程，只选修理、化、生其中的一门，同样可以达到高中毕业要求，也能进入顶尖大学，同样有机会成为“精英”。
中国教育重视基础知识的巩固，注重知识的灌输和知识的熟练掌握，重视“精”和“深”，以数学为例，中国教育使用题海战术，教师让学生重复练习，直至“炉火纯青”的地步;所以说，中国教育是“精英”教育，把那些不能把知识学得精深的人淘汰出去。中国教育要求数理化各科面面俱到，哪一科学得不好都有可能对人生前途造成致命的影响。
二、家庭的教育
社会的竞争，决不仅仅是知识和智能的较量，更多的是意志、心理状态和做人的比拼。由于历史传统、社会文化背景的不同，中西方家庭教育观念存在着巨大的差异，从这些差异中，我们可以找出许多值得中国家长学习的观念和做法——
●西方家长从小就培养和锻炼孩子的自立意识和独立生活能力。重视孩子从小的自身锻炼，他们并不煞费苦心地设计孩子的未来，而是注重孩子的自由发展，努力把孩子培养成为能够适应各种环境，具备独立生存能力的社会人。他们的家庭教育是以培养孩子富有开拓精神、能够成为一个自食其力的人为出发点的。让孩子自己动手修理摩托车，分担家里的割草、粉刷房屋、简单木工修理等活计。此外，还要外出当杂工，如夏天替人推割草机、冬天铲雪、秋天扫落叶等。在这种潜移默化的过程中，孩子逐渐成长为具有独立生存能力和社会责任感的公民。
中国的许多家长望子成龙心切，因而超越孩子实际水平的高要求、拔苗助长的教育方式、恨铁不成钢的态度在家庭里到处弥漫。在孩子的成长过程中，除生活上加倍关心外，家长最关心的是孩子的学习。似乎学习好就是万能的，而对孩子的独立生活能力、社会适应能力、心理健康程度、道德情操以及公民意识等则关心甚少，有的甚至完全不顾。从孩子出生到成年，家长几乎把孩子的一切都包了下来，做饭、洗衣服、打扫、攒钱供孩子读大学、出国、结婚、养儿育女等。尽管我们的家长都希望孩子成才、幸福，而这样的家庭教育既不可能令孩子成才，也难以让孩子得到幸福，因为社会的竞争，决不仅仅是知识和智能的较量，更多的是意志、心理状态和做人的比拼。
●西方的家长更加重视孩子健康心理的培养，因而很注意与孩子的情感交流，关心孩子的心理需要。家长把快乐教育作为一项重要的教育内容来实施。他们经常和孩子一起讨论问题，孩子遇到不顺心的事也愿意跟家长商量。心理学的研究表明，健康的心理对于孩子的成才和健康人格的塑造至关重要。
而中国家长对子女的关心基本上集中在孩子的生理需要方面，很少关心甚至根本无视孩子的心理需求，忽视孩子健康心理的培养和性格、意志的磨炼。其结果是在相当程度上导致了孩子的心理承受能力过低，以至经不起生活中的压力和挫折，即使是一件小事也能使他沮丧、颓废、自暴自弃，动辄离家出走，甚至轻生厌世。
●西方家长重视从日常行为与情感中对孩子进行“做人的教育”，注重从内心情感去尊重别人，看重的是日常生活的行为与习惯的培养。 而我国家长和幼儿教师往往脱离孩子心理发展的实际，例如幼儿园时就提出爱国主义、革命英雄主义、伟大理想主义的教育，忽视基础的行为习惯、良好的人际交往等与孩子发展阶段相适应的“做人的教育”。我们一直谈教育要循序渐进，这不仅适用于智力教育、知识教育，同样适合于做人做事的道德教育。现在我们的孩子道德观念淡漠，社会性发展差，这与家长忽视对孩子最基础的“做人教育”不无关系。
●西方家长“鼓励创新”,鼓励孩子去超越前人，相信孩子具有同成人一样的独立研究和动手的能力，能以宽容的心态去营造一个利于培养孩子创造力的环境和氛围。他们对孩子所做的种种探索行为往往持积极、肯定的态度，鼓励孩子在生活中提出不同的见解，并对其中的疑问进行积极的探索。即使家长认为孩子的某一行为并不具有积极的效果，他们也不会过多地干涉，而是让孩子在自己进行的探索中逐渐认识到自己的问题，并予以纠正。 而中国家长往往“满足于克隆”，教导孩子在前人面前止步。对孩子的探索活动大部分是持否定态度的。他们往往把孩子自己进行的“探索活动”视作“胡闹”而加以制止。例如美国孩子拆了家里的闹钟，若能装回，多数家长会称赞孩子，若是装不回，许多家长会与孩子一道把闹钟装上，甚至鼓励孩子再拆、重装一次。但中国孩子若拆了家里的闹钟，就算自己能装回，恐怕也没几个敢告诉家长的。孩子往往在家长的严格管教下被熄灭了创造性火花。 从以上的对比中我们不难看出，中西方的家庭教育从宏观到微观都存在着显著的差异。外国家长重视的恰恰是中国家长忽视的。西方家长教导孩子：跌倒了自己爬起来，做错事自己纠正，自尊并尊重别人，全身心锻炼，按兴趣学习。他们鼓励孩子成为梦想家，成为自己心目中的成功者。中国的家长们，您不妨借鉴一下。
三、社会环境的影响
中国最缺的，是责任教育!对自己的言行负责，对社会、民族负责!教育不是只在学校，还在家里，在周围环境，在社会氛围。而现在，常见到家长，学校，周围环境在推卸责任。来看看美国，经常可以见到大人教育小孩，而那个小孩并不是他的孩子，大人也不是什么教师。为什么?就是因为：“美国人把每一个孩子都当作是自己的孩子，教育自己的孩子是每一个美国人的责任”;在英国，每一个欧巴桑的威力大家都知道，她们总是在自觉的监督年青人的行为，好像警察一般。这两个国家已经把教育下一代的责任交给了每个公民，每个公民也在为国家的未来负责。而在国内，又有谁把教育下一代国人视为自己的责任呢?看到不认识的小孩有不对的地方，又有谁会上前去教育他，指出他的错误呢?教育制度不完善，官员贪污腐、、、、这些问题的存在，管理者有不可推卸的责任!你，我，所有国人，甚至包括受教育者，谁可免责?如果每人都确实负起自己的责任，又会是一番什么样的景象呢?
《中西文化差异对比研究》教学方案
主讲人姓名 陈娇
一、课程简介
1.课程的地位和作用: 中西文化存在着巨大的差异，但是，当前大学生由于受基础教育的影响，对中西文化了解非常少，即使对于身处于其中的中国文化也只是甚少，导致无法看清诸多问题，混淆了中西教育世界，也无法有效吸取西方文明并有机融入自己的文化，当前，中国文化处在了危机状态，因此，如何引导大学生对中西文化做一个全面了解是非常必要的，这可以为其它教育学科的学习奠定良好的基础，并为日后在中小学教育工作中，培养中小学生的全面素质奠定必要的知识和能力基础。
2.内容简介: 本课程主要以中西方之间的三个不同方面作为范本，从中引发出许多现实问题，从饮食文化文化、宗教差异以及建筑差异三个角度，对中西差异进行对比，并在古今历史变迁中为学生了解一些对现实生活产生重要影响的文化问题，并引导学生将其与其它课程结合在一起，为其它课程的学习奠定良好的基础。
3.教学目标及要求：目的是使学生在比较长的一段时间内，逐渐对重要中西文化中的差异做到理解，并运用所学习的知识进行相关问题的分析，逐渐形成一种思考问题的意识和能力。在不同方面需要做到以下几个方面：
了解：要求学生了解饮食文化的来龙去脉。 知道：知道相关作品在历史发展中的价值。
1 理解：理解作品的逻辑起点、逻辑结构和思维方式等。 熟悉：要求在理解的基础上，熟悉相关作品的核心思想。 学会：要求学生在熟悉的基础上，学会阅读经典的基本技巧，并运用相关理论综合分析和解决稍复杂的理论和实际问题
4.该门课程的课程师资队伍介绍： 主讲人： 陈娇
资料制作人：陈娇、肖德凤、吴晓芳、张加丽、徐俊、罗进、郑宏伟。
二、教学方式方法
1.课程教学的基本方式方法： 教学方法：讲解法、看图法、列举法 教学手段：ppt讲解 2.学习、研究方法指导：
中西方文化差异问题比较的学习内容主要围绕着中西方的饮食文化差异、宗教差异、建筑差异三个方面的内容展开，在充分掌握资料基本内容的基础上，需要加大课外学习的力度和深度，内容主要基于课堂讲述的重点作为自学的要点，课外内容需要结合课上内容将自学的思路和范围加以相当程度的拓宽，在自学的同时，要不断锻炼自己的学习方法、思维方式，而不是仅仅局限于教材既有的内容，学生需要做的是突破教材既有知识体系，通过自学逐渐锻炼起自学的意识和能力，并逐渐突破现有知识的条条框框，实现自己知识体系以及思维体系的重新构建，为以后的学习和发展奠定基础。
三、教学进程安排
第一章 中西方文化差异的比较
(一)课堂讲授部分：饮食文化差异、宗教差异、建筑差异三部分
[教学目的与要求] 通过本节的学习，希望同学们在中西文化的对比中了解中西方文化差异的原因，并且使同学们更加了解中国文化，增加文化认同感和自豪感，并围绕着每一篇的核心思想展开思考，理解这些思想在古代的合理性，以及可能造成的影响，对于现代社会具有怎样的影响，并运用这些思想对社会现实进行分析，并针对时下的各种问题给予适合的建议。 [重点与难点] [教学方法与手段] 课堂讲授，多媒体教学 [主要内容]： 一：文化的概念：
文化--- 是被一个群体共享的价值观念系统; 文化--- 是被人类创造的,经过历史检验沉 淀下来的物质和精神财富; 文化--- 是人和环境互动而产生的精神和物质成果的总和; 引用梁晓声对文化概况的四个句话：
一、 植根于内心的修养
二、 无需提醒的自觉
三、 以约束为前提的自由
四、 为别人着想的善良
二、内容简介：
一、饮食文化：
1、简述中西方在饮食文化上的差异：
(1)西方：同中国人一样，英美 等 国家也习惯一日三餐。早餐一般吃麦片粥 ，鸡蛋，烤面包和牛奶等;中餐比较简单，或从家中带点食品，或到快餐店吃点三明治喝点咖啡之类;晚餐正式且丰富。一般比较齐全的正餐包括1)开胃品， 如饮料，色拉，汤 之类;2)主菜;3)甜食，点心，冰淇淋或水果等。
(2)中国：“民以食为天”, 中国人在丰富的饮食实践的基础上, 不断进行理论探索,形成了博大精深的饮食养生理论和文化,这些饮食文化对我们今天的饮食生活仍然有重要的指导意义。
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3、简短的介绍中国人在喝东西上的区别(中国：茶 西方：咖啡)
二、宗教差异：中国文化的信仰和西方宗教的信仰是不同的文化层次: (1)中国禅宗和道教文化的宗教精神意识是性命双修。儒家文化是仁智双彰的人性显。中国文化的儒释道开显人性.人人皆可成佛,皆可成圣。 中国文化的人性乃赋于自然的人性。赋于自然的人性和赋有原罪的人性是两个不同层次的信仰。中国人信仰性命双修和仁智双彰的文化意识。人源于祖宗飞越在天的信仰是中国文化的信仰。祖宗神是民俗的宗教信仰。它不是西方社会国家体制下的宗教信仰。
4 (2)西方宗教的神和上帝的天堂与佛教的佛性呈现不是同一个概念。西方宗教开显上帝创造人的神性，人性在神性的仳佑之下赋有原罪。
三、建筑差异：
(1)中国文化重人，中国文化重道德和艺术，中国文化重融合、统摄且讲究并存与一体性。文化传统的不同反映在建筑风格上，也就是中西建筑文化的差异。 中国建筑形式封闭：
中国的四合院、围墙、影壁等显示出内向的封闭心态，甚至有人认为：“封闭的庭院象征着我们封闭的社会。
(2)西方文化重物，西方则较重视科学与宗教，西方则重不同时代或多种流派的独特精神。文化传统的不同反映在建筑风格上，也就是中西建筑文化的差异。 西方建筑形式开放：
而西方强调以外部空间为主，把中心广场称为“城市的客厅”、“城市的起居室”等等，有将室内转化为室外的意向 。
四、差异原因：
西方文化是一种动态文化：
西方古代社会在很大程度上趋向于流动的生活方式,地中海地区航运业发达,周围的文化也发达起来.相对于东方文化而言,西方文化整体趋向于动态的文化模式. 中华文化是一种静态文化：
5 农耕生产方式使得中国人可以长期地居住在同一个地方“安居乐业”,居安而不思动,就促使静态的文化模式发展起来
五、授课意义：通过中西文化的比较,我们应该进一步增强民族自信心,珍重自己的优秀文化传统和文化遗产,发扬光大中国文化的思想精华.同时,我们也不能忽视传统文化中存在的弱点,讳疾忌医,而要努力学习和吸收西方文化中的先进东西和合理因素,使我们古老的中华文明焕发新的活力。
一、饮食结构
中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。主食是五谷，辅食是蔬菜，外加少量肉食。形成这一习俗的主要原因是中原地区以农业生产为主要的经济生产方式。
以热食、熟食为主，也是中国人饮食习俗的一大特点。这和中国文明开化较早和烹调技术的发达有关。
西方国家秉承着游牧民族、航海民族的文化血统，以渔猎、养殖为生，传统饮食习俗以动物性食料为主。以采集、种植为辅，荤食较多，吃、穿、用都取之 于动物。高热量、高脂肪类的饮食结构适应于高纬度的地理和气候。生熟结合，蔬菜很多时候以前菜沙拉方式出现。
二、饮食观念与准则
由于中西哲学思想的不同，西方人对于饮食重科学，讲营养，所以近代的西方饮食以营养为最高准则。即或在西方首屈一指的饮食大国———法国，其饮食文化虽然在很多方面与我们近似，但一接触到营养问题，双方便拉开了距离。
中国五味调和的烹调术旨在追求美味，加工过程中的热油炸和长时间的文火攻，都会使菜肴的营养成分被破坏。法国烹调虽亦追求美味，但同时总不忘“营养”这一大前提。尤其是20世纪60年代出现的现代烹调思潮，特别强调养生，所以说西方饮食之重营养是带有普遍性的。
尽管我们讲究食疗、食补、食养，重视以饮食来养生强身，但我们的烹调术却以追求美味为第一性要求，致使许多营养成分损失于加工过程中。
我们从来都是把追求美味奉为进食的首要目的。民间有句俗话：“民以食为天，食以味为先”。人们内心之于“色、香、味”，而没有提及营养组合，从来都是“味”字“挂帅”的。(待续)
餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。
餐饮论坛这里简要从下面三个方面谈谈中西方饮食文化的差异。
一、两种不同的饮食观念
餐饮论坛是餐饮创业者交流的地方 (对比注重“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因为有营养。在宴席上，可以讲究餐具，讲究用料，讲究服务，讲究菜之原料的形、色方面的搭配;但不管怎么豪华高档，从洛杉矶到纽约，牛排都只有一种味道，无艺术可言。作为菜肴，鸡就是鸡，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中进行的，一盘“法式羊排”，一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。色彩上对比鲜明，但在滋味上各种原料互不相干、调和，各是各的味，简单明了。
餐饮论坛是餐饮创业者交流的地方! ER中国饮食之所以有其独特的魅力，关键就在于它的味。而美味的产生，在于调和，要使食物的本味，加热以后的熟味，加上配料和辅料的味以及调料的调和之味，交织融合协调在一起，使之互相补充，互助渗透，水乳交融，你中有我，我中有你。中国烹饪讲究的调和之美，是中国烹饪艺术的精要之处。菜点的形和色是外在的东西，而味却是内在的东西，重内在而不刻意修饰外表，重菜肴的味而不过分展露菜肴的形和色，这正是中国美性饮食观的最重要的表现。 餐饮论坛是餐饮创业者交流的地方!
二、中西饮食对象的差异
西方人认为菜肴是充饥的，所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”。而中国的菜肴是“吃味”的，所以中国烹调在用料上也显出极大的随意性：许多西方人视为弃物的东西，在中国都是极好的原料，外国厨师无法处理的东西，一到中国厨师手里，就可以化腐朽为神奇。西方人在介绍自己国家的饮食特点时，觉得比中国更重视营养的合理搭配，有较为发达的食品工业，如罐头、快餐等，虽口味千篇一律，但节省时间，且营养良好，故他们国家的人身体普遍比中国人健壮：高个、长腿、宽大的肩、发达的肌肉;而中国人则显得身材瘦小、肩窄腿短、色黄质弱。有人根据中西方饮食对象的明显差异这一特点，把中国人称为植物性格，西方人称为动物性格。
三、饮食方式的不同
中西方的饮食方式有很大不同，这种差异对民族性格也有影响。在中国，任何一个宴席，不管是什么目的，都只会有一种形式，就是大家团团围坐，共享一席。筵席要用圆桌，这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣赏、品尝的对象，又是一桌人感情交流的媒介物。人们相互敬酒、相互让菜、劝菜，在美好的事物面前，体现了人们之间相互尊重、礼让的美德。虽然从卫生的角度看，这种饮食方式有明显的不足之处，但它符合我们民族“大团圆”的普遍心态，反映了中国古典哲学中“和”这个范畴对后代思想的影响，便于集体的情感交流，因而至今难以改革。
餐饮论坛是餐饮创业者交流的地方!西式饮宴上，食品和酒尽管非常重要，但实际上那是作为陪衬。宴会的核心在于交谊，通过与邻座客人之间的交谈，达到交谊的目的。如果将宴会的交谊性与舞蹈相类比，那么可以说，中式宴席好比是集体舞，而西式宴会好比是男女的交谊舞。由此可见，中式宴会和西式宴会交谊的目的都很明显，只不过中式宴会更多地体现在全席的交谊，而西式宴会多体现于相邻宾客之间的交谊。与中国饮食方式的差异更为明显的是西方流行的自助餐。此法是：将所有食物一一陈列出来，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走动自由，这种方式便于个人之间的情感交流，不必将所有的话摆在桌面上，也表现了西方人对个性、对自我的尊重。但各吃各的，互不相扰，缺少了一些中国人聊欢共乐的情调。
所以，归根结底还是感性与理性之间的差异。但是，这种差异似乎在随着科学的发展而变的模糊。越来越多的中国人以不再只注重菜的色、香、味，而更注重它的卫生与营养了。尤其是在经历了非典以后。还有，人们因为越来越繁忙的工作，觉得中餐做起来太麻烦，不如来个汉堡方便等。这样一来在饮食上差异也就不太分明了。
中西方礼仪文化差异
2010-07-05 14:14:15 来自: 曼文(用心点亮身边的每一片黑暗)
礼仪、是人与人之间交流的规则，是一种语言，也是一种工具。由于形成礼仪的重要根源――宗教信仰――的不同，使得世界上信仰不同宗教的人们遵守着各不相同的礼仪。中国是四大文明古国之一，中华民族是唯一传承千年的文明和民族。中国的礼仪，始于夏商周，盛于唐宋，经过不断地发展变化，逐渐形成体系。西方社会，是几大古代文明的继承者，曾一直和东方的中国遥相呼应。经过中世纪的黑暗，最终迎来了文艺复兴，并孕育了资本主义和现代文明，产生了现代科技和文化。中西方有着截然不同的礼仪文化。
随着我国改革开放的步伐日益加快，跨国交际日益增多，中西方礼仪文化的差异更是越发显露，这种差异带来的影响也是不容忽视，在中西礼仪没有得到完美融合之前，我们有必要了解这些礼仪的差异。
一、交际语言的差异
日常打招呼，中国人大多使用“吃了吗?”“上哪呢?”等等，这体现了人与人之间的一种亲切感。可对西方人来说，这种打招呼的方式会令对方感到突然、尴尬，甚至不快，因为西方人会把这种问话理解成为一种“盘问”，感到对方在询问他们的私生活。在西方，日常打招呼他们只说一声“Hello”或按时间来分，说声“早上好!”“下午好!”“晚上好!”就可以了。而英国人见面会说：“今天天气不错啊!”
称谓方面，在汉语里，一般只有彼此熟悉亲密的人之间才可以“直呼其名”。但在西方，“直呼其名”比在汉语里的范围要广得多。在西方，常用“先生”和“夫人”来称呼不知其名的陌生人，对十几或二十几岁的女子可称呼“小姐”，结婚了的女性可称“女士”或“夫人”等。在家庭成员之间，不分长幼尊卑，一般可互称姓名或昵称。在家里，可以直接叫爸爸、妈妈的名字。对所有的男性长辈都可以称“叔叔”，对所有的女性长辈都可以称“阿姨”。这在我们中国是不行的，必须要分清楚辈分、老幼等关系，否则就会被认为不懂礼貌。
中西语言中有多种不同的告别语。如在和病人告别时，中国人常说“多喝点开水”、“多穿点衣服”、“早点休息”之类的话，表示对病人的关怀。但西方人绝不会说“多喝水”之类的话，因为这样说会被认为有指手画脚之嫌。比如他们会说“多保重”或“希望你早日康复”等等。
二、餐饮礼仪的差异
中国人有句话叫“民以食为天”，由此可见饮食在中国人心目中的地位，因此中国人将吃饭看作头等大事。中国菜注重菜肴色、香、味、形、意俱全，甚至于超过了对营养的注重，只要好吃又要好看，营养反而显得不重要了。西方的饮食比较讲究营养的搭配和吸收，是一种科学的饮食观念。西方人多注重食物的营养而忽略了食物的色、香、味、形、意如何，他们的饮食多是为了生存和健康，似乎不讲究味的享受。
在餐饮氛围方面，中国人在吃饭的时候都喜欢热闹，很多人围在一起吃吃喝喝，说说笑笑，大家在一起营造一种热闹温暖的用餐氛围。除非是在很正式的宴会上，中国人在餐桌上并没有什么很特别的礼仪。而西方人在用餐时，都喜欢幽雅、安静的环境，他们认为在餐桌上的时候一定要注意自己的礼仪，不可以失去礼节，比如在进餐时不能发出很难听的声音。
中西方宴请礼仪也各具特色。在中国，从古至今大多都以左为尊，在宴请客人时，要将地位很尊贵的客人安排在左边的上座，然后依次安排。在西方则是以右为尊，男女间隔而座，夫妇也分开而座，女宾客的席位比男宾客的席位稍高，男士要替位于自己右边的女宾客拉开椅子，以示对女士的尊重。另外，西方人用餐时要坐正，认为弯腰，低头，用嘴凑上去吃很不礼貌，但是这恰恰是中国人通常吃饭的方式。吃西餐的时候，主人不提倡大肆的饮酒，中国的餐桌上酒是必备之物，以酒助兴，有时为了表示对对方的尊重，喝酒的时候都是一杯一杯的喝。
三、服饰礼仪的差异
西方男士在正式社交场合通常穿保守式样的西装，内穿白衬衫，打领带。他们喜欢黑色，因此一般穿黑色的皮鞋。西方女士在正式场合要穿礼服套装。另外女士外出有戴耳环的习俗。西方国家，尤其是在美国，平时人们喜欢穿着休闲装，如T恤加牛仔服。
当今中国人穿着打扮日趋西化，传统的中山装、旗袍等已退出历史舞台。正式场合男女着装已与西方并无二异。在平时的市井生活中，倒会看到不少人穿着背心、短裤、拖鞋等不合礼仪的服饰。
礼仪是一种文化，是文化就有纵向的传承和横向的借鉴与融合。随着世界全球化不断加快步伐，经济、文化高速碰撞融合的大背景下，西方文化大量涌进中国，中国传统礼仪也不断受到西方礼仪文化的冲击。如何保护中华民族传统礼仪，并去其糟粕，与西方礼仪进行合理有效的融合，成为人们不断思考和探讨的话题。越来越多的人认识到中西礼仪文化必将会互相渗透，不断发展。
就拿餐饮方面举例。现在中国饮食市场上洋快餐和西餐占了很大的比重，越来越多的人开始尝试和接受这些外来食品。麦当劳几乎代表了一种文化时尚，成为美国文化在餐饮领域的标志。与此同时，法国的贵族文化，英国的绅士文化也随着饮食而涌入中国。随着中西饮食文化的交流，不仅带来了蛋糕、面包、鸡尾酒等西式菜点，也带来了西方一些先进的制作工艺和饮食方法。这些都为古老的中国饮食文化注入了新的活力 。当然我国悠久而灿烂的饮食文化在海外的影响也越来越大，几乎在世界各地都出现了大量的中国餐馆，中国菜日益受到各国人民的欢迎与喜爱。比如北京烤鸭俨然已经成为外国人心中的地道美味。
但是在中西礼仪文化的融合过程中，中国人未免盲目热衷于西方，不自觉中陷入两个误区：其一，是拿西方的礼仪取代我们中华民族的传统礼仪。礼仪是一个民族最具代表性的东西。比如在青年中，举行外国式婚礼、过西方节日等等，都是不容忽视的倾向。对西洋礼仪只是作为民俗知识了解一下无可厚非，如果趋之若骛，就失去了民族的自尊，本民族的传统礼仪也会被淹没。其二，是把礼仪教育的重点集中在操作层面，比如鞠躬要弯多少度，握手要停几秒钟等等。这些问题不是不可以讲，但如果只做表面文章，礼仪就成了空洞的形式主义。
不可否认，当今国际通行的礼仪基本上是西方礼仪。这种现象的原因并不仅仅是西方的实力强大，深层的原因在于西方人价值观的统一，在于西方人对自身文化的高度认同和深刻觉悟。这一切与基督教的社会基础密切相关，因为礼仪是宗教的重要活动方式，由于对宗教的虔诚信仰，西方人从小就接受这种礼仪的教育与熏陶，使得礼仪能够自然地表现在人的行为之中。精神与物质、政治与文化的高度契合，使得人们获得高度的自信与优越感，正是西方人的自信与优越感赋予了西方文化强大的感染力，使其礼仪文化被视为世界标准。对照我们现在的中国社会状况，我们与西方的差距是明显的。
中西方礼仪文化的融合，在我们今日中国，更多的还是借鉴西方。但无论是借鉴西方的礼仪，或者是我们是自创一套自己的礼仪系统，这在形式上都不难。难的是我们也能有一个完整的价值体系，有对自身文化的高度认同和深刻觉悟。我们借鉴西方礼仪，不仅仅是要借鉴它的形式，更应当借鉴其内在灵魂，只有这样我们才能建立起自己的自信和优越感，才能确立我们的感染力。民族的复兴不仅是实力的复兴，更是一种文化的复兴。只有别人也认同我们的文化，才能真正使我们的礼仪行于世界。
人无礼则不立，事无礼则不成，国无礼则不宁。一个礼仪缺乏的社会，往往是不成熟的社会。而一个礼仪标准不太统一甚至互相矛盾的社会，往往是一个不和谐的社会。礼仪，是整个社会文明的基础，是社会文明最直接最全面的表现方式。创建和谐社会，必须先从礼仪开始。中国今天面临前所未有的挑战，无论是物质，精神，文化各个方面，都急迫的需要一套完整而合理的价值观进行统一。而礼仪文化无疑是这种统一的“先行军”，只有认清中西礼仪文化的差异，将二者合理有效的融合，方能建立适合中国当代社会的礼仪文化体系，达到和谐社会的理想。
中西方文化差异二三事
饮食观念
欧洲人都说世界上有三大美食，每一个版本里都有中国和法国的，只有关于第三家却说法不一，有说是意大利的，也有说是土耳其、突尼斯或摩洛哥等国的。尽管相持不下，但大家都有个共识，饮食常能反映出不同民族的生活习惯和文化思维等方面的差异。
一次在中餐馆举行宴会，饭店菜上得很慢，不知不觉中过去了近两个小时，但菜似乎才上了一半。临座的一位女士是第一次参加中餐宴会，忍不住问我，你们中国人请客都上这么多菜吗?我说，在中国还要多，通常是10道以上。她很惊讶，连说中国的宴会实在太丰富了，难怪中国的美食很有名。但过了一会儿，她又问我，有个现象很奇怪：中国人吃饭每次都上那么多菜，可为什么都长得那么瘦。而法国入每次菜很少，但为什么都比中国人胖呢? 我一时语塞，但又觉得她问得多少有点道理，因为那天同桌的几个中国人都显得比较瘦弱，而几个法国人个个人高马大。想了想，和她讲了自己的一点想法：中国是个好客的民族，只有上了一桌子菜才觉得没怠慢客人。另外中国人有时候更注重形式，所以在中国的烹调里，菜的样式千变万化，具体到每一道菜又非常讲究色香味的搭配。而欧洲人似乎更实际一些，在菜的花色变化上下的工夫显然不如中国，但讲究的是其营养的搭配和保护。这是中、法饮食观念的重要差异，多少也反映出了中法文化性格的不同。
对色彩的认识
每个人都有自己喜欢的颜色，一个国家和民族也一样，对不同颜色的喜好从整体上可以反映出一个民族或者国家的审美情趣与好恶倾向。
有一次碰到欧盟委员会的一对教授夫妇，谈起上海APEC会议上各国领导人穿的中国民族服装，他们都说非常好看，但有一点不太明白，为什么亚洲领导人大多穿红色，而西方领导人则多选择了蓝色。我说颜色都是领导人自己选定的。大概亚洲国家有着相同的文化背景，红色在中国文化里，也可能在整个亚洲文化中都代表着幸运、财富和吉祥如意，所以亚洲领导人都不约而同地选择了红色。我反问他们，蓝色在西方文化里代表什么?他们说西方人认为，蓝色代表冷静和沉着。 想了想，我又补充说东西方文化差异实在是太大了，比如说龙在中国是民族的象征，而在比利时的蒙斯市则有一个打龙节，龙被视作恶魔，被传说中的保护神圣·米歇尔杀掉了，因此特意搞打龙节来庆贺除灾弊感谢米歇尔。教授夫妇也非常认同东西方文化差异的巨大，并认可文化需要交流。 思维方式
中西方的文化差异还表现在诸多方面，但简单加以概括其实并不复杂：反映到思维方式上是抽象和具象的差别，反映到生活态度上则似乎可以理解为西方人更加实用，而中国人则多少更偏重一些精神感受。比如把法语单词和中文文字加以比较，这一点就很明显。中国文字造词多注重形象，而法文里更多地注重考虑的是实用价值。像中文里的名片，法文里直译就是访问用的卡片，而航空母舰在法文里叫载飞机的军舰等等，都是从实际用途出发来造词的。而像压照片用的玻璃板，我们也是从其使用价值角度来造的词，但法国人就更加直观了，直译就是“放在照片上面的”。
反映到绘画上更是如此。大家都知道中国画的大开大阖、泼墨写意和欧洲油画讲究的人体比例和光学原理等完全是属于两个风马牛不相及的技术范畴，似乎很难有共同语言。欧洲人有时不太能够理解我们过于抽象的艺术表现手法，我们有时也会认为欧洲人的艺术技巧过于写实本分，缺乏灵气。看多了欧洲绘画史上被奉为经典的宗教题材画作，中国人有时在感叹其技法写实细腻的同时，也会感慨欧洲大师们想象力的贫乏：为了说明天使在飞，就非得给那些可爱的小精灵们加上一双翅膀。而我们的祖先不也画了几千年了吗，在那些美丽的仙女旁边加上几朵白云，她们不就飞起来了吗?多有意境，多有想象空间啊。
这就是文化的差异。但是，差异带来的并不总是分歧，它恰恰给文化艺术大师们留下了广阔的创作空间，如能从中找到一个准确的结合点，那不仅会给两个民族，而且也会给整个世界带来一种更具包涵意义的和谐与美丽，比如赵无极的画作就体现出了文化交融的无尽魅力。
浅谈中西方文化差异
语文是社会的产物，是人类历史和文化的结晶。它凝聚着一个民族世代相传的社会意识，历史文化，风俗习惯等各方面人类社会所有的特征。不同的文化背影和文化传统，使中西方在思维方式，价值观念，行为准则和生活方式等方面也存在有相当的文化差异。语文是文化的载体，词汇是文化信息的浓缩，是语言的重要组成部分，它反映着文化的发展和变化，同时也直接反映着文化的差异。
在中国两千多年的封建社会历史的过程中，儒家思想一直占据着根深蒂固的弦统治地位，对中国社会产生了极其深刻而久远的影响。中国人向来以自我贬仰的思想作为处世经典，这便是以儒家的“中庸之道”作为行为的基本准则。“中”是儒家追求的理想境界，人生处世要以儒家仁、义、礼、智、信的思想道德观念作为每个人的行为指南，接人待物，举止言谈要考虑温、良、恭、俭、让，以谦虚为荣，以虚心为本，反对过分地显露自己表现自我。因此，中国文化体现出群体性的文化特征，这种群体性的文化特征是不允许把个人价值凌驾于群体利益之上的。
西方国家价值观的形成至少可追溯到文艺复兴运动。文艺复兴的指导思想是人文主义，即以崇尚个人为中心，宣扬个人主义至上，竭力发展自己表现自我。“谦虚”这一概念在西方文化中的价值是忽略不计的。生活中人们崇拜的是“强者”“英雄”。有本事，有才能的强者得到重用，缺乏自信的弱者只能落伍或被无情地淘汰。因此，西方文化体现出个体文化特征，这种个体性文化特征崇尚个人价值凌驾于群体利益之上。
正因为如此，中西两种文化在对某些单词所带有褒贬色彩上有差异。如：ambition一词，本身具有褒贬两种含义。中国人用其贬义，表示“野心勃勃”，而英美人则取其褒义，表示“雄心壮志”。Aggressive一词，中国人常用来形容某人“挑衅”“好斗”，而美国人则用来形容某人“进取上进，有开拓精神”。
我国的群体性文化，非常重视家庭亲友关系，把它视为组成社会的细胞;而在西方国家，崇尚独立自主自强自立。中国人重视传统的君臣，父子，论资排辈，等级森严，而在英美国家，长辈与晚辈间地位平等，不计较老少界限，多以朋友相处。中国人的传统观念历来崇尚“四世同堂”“合家团圆”，自古就有“父母在，不远游”的良言古训;而在英美国家，18岁的子女仍住在家里依靠父母生活是不可思议的事情，他们必须依靠自己的双手去独立生活。同样，年龄大的父母即使失去了生活自理能力，一般也不会拖累子女，他们往往要住进老人院，由社会关照。
中西方的文化差异除了表现在价值观，习俗差异等外，还与生存环境，宗教信仰，历史典故的不同有关。
1、生存环境方面：
语文的产生与人们的劳动和生活密切相关。英国是一个岛国，历史上航海业曾一度领先世界;而汉民族在亚洲大陆生活繁衍，人们的生活离不开土地。比喻花钱浪费，大手大脚，英语是spend money like lvater,而汉语是“挥金如土”。英语中有许多关于船和水的习语，在汉语中没有完全相同的对应习语，如to rest on one’s oars(暂时歇一歇)，to keep one’s head above water(奋力图存)，all at sea(不知所措)等等。
在汉语的文化氛围中，“东风”即是“春天的风”，夏天常与酷暑炎热联系在一起，“赤日炎炎似火烧”，“骄阳似火”是常被用来描述夏天的词语。而英国地处西半球，北温带，海洋性气候，报告春天消息的却是西风，英国著名诗人雪莱的《西风颂》正是对春的讴歌。英国的夏季正是温馨宜人的季节，常与“可爱”“温和” “美好”相连。莎士比亚在他的一首十四行诗中把爱人比作夏天，shall I compare thee to a summer’s day?/Thou art more lovely and more temperate.
2、宗教信仰方面
佛教传入中国已有一千多年的历史，人们相信有“佛主”在左右着人世间的一切，与此有关的语言很多，如“借花献佛”“闲时不烧香，临时抱佛脚”等。在西方许多国家，特别是在英美，人们信奉基督教，相关的有“God helps those who help themselves(上帝帮助自助的人)”Go to hell(下地狱吧)这样的诅咒。
3、历史典故方面
英汉两种语文中有大量的由历史典故形成的。这些习语结构简单，意义深远，往往是不能单从字面意义去理解和翻译。如“东施效颦”“名落孙山”“叶公好龙”等等。英语中Achilles’heel(唯一致使弱点)，meet one’s waterloo(一败涂地)，Penelope’s web(永远完不成的工作)，a pandora’s box.。(潘多拉之盒――灾难，麻烦，祸害的根源)等。
由于各种各样的原因，导致了中西方有诸如此多的文化差异，而文化差异又是跨文化交际的障碍。现代化的进程加速了精神和物质产品的流通，将各个民族纳入到一个共同的“地球村”中，跨文化交际成为每个民族生活中不可缺少的部分。一个企业若想让自己的产品畅销国际市场，不仅需要高超的经济和技术手段，而且需要深入了解对象国的文化，使该产品在包装设计和实用性方面符合对象国民众的心理需求。中西方的文化差异在中学阶段英语学习给学生带来的干扰主要表现在以下几个方面：
1、称呼语
汉语中的亲属称谓有泛化使用的倾向，常用于非亲属之间：年轻人对长辈称“叔叔”“阿姨”;对平辈称“大哥”“大姐”。但在英语中，亲属称谓不广泛地用于社交。如果我们对母语是英语的长辈称“Uncle Smith”“Auntie Brown”，对方听了会觉得不太顺耳。英语文化中只有关系十分密切的情况下才使用此类亲属称谓且后面不带姓，只带名，如“Uncle Tom”。
又如学生知道teacher的含义是“老师”，也就相应地把“王老师”称为“Teacher Wang”。其实，英语中teacher只是一种职业;汉语有尊师的传统，“教师”已不仅仅是一种职业，而成为一种对人的尊称。由于这种文化上的差异，造成学生的简单理解：王老师=Teacher Wang.此外还把汉语中习惯上称呼的“唐秘书”“张护士”称为Secretary Tang, Nurse Zhang,英语国家的人听起来感觉不可思议。英语中称呼人一般用Mr., Miss,Mrs.等。
2、感谢和答谢
一般来说，我们中国人在家族成员之间很少用“谢谢”。如果用了，听起来会很怪，或相互关系上有了距离。而在英语国家“Thank you.”几乎用于一切场合，所有人之间，即使父母与子女，兄弟姐妹之间也不例外。送上一瓶饮料，准备一桌美餐，对方都会说一声“Thank you.”公共场合，不管别人帮你什么忙，你都要道一声“Thank you..”这是最起码的礼节。
当别人问是否要吃点或喝点什么时(would you like something to eat / drink?)，我们通常习惯于客气一番，回答：“不用了”“别麻烦了”等。按照英语国家的习惯，你若想要，就不必推辞，说声“Yes,please.”若不想要，只要说“No,thanks.”就行了。这也充分体现了中国人含蓄和英语国家人坦荡直率的不同风格。
3、赞美
在英语国家，赞美也常用来作为交谈的引子。赞美的内容主要有个人的外貌，外表，新买的东西，个人财物，个人在某方面的出色的工作等。通常称赞别人的外表时只称赞她努力打扮的结果，而不是她的天生丽质。因此赞美别人发型的很多，赞美别人漂亮头发的很少。对别人的赞美，最普通的回答是：Thank you.如，A: Your skirt looks nice.
B: Thank you.
4隐私
中国人初次见面问及年龄，婚姻，收入，表示关心，而英语国家却对此比较反感，认为这
些都涉及个人隐私。如在JEFC Book 1 Lesson 16中有这样的对话：“How old are you,Mrs Read?” “Ah,it’s a secret!”为什么Mrs Read不肯说出自己的年龄呢?因为英语国家人都希望自己在对方眼中显得精力充沛，青春永驻，对自己实际年龄秘而不宣，妇女更是如此。再如中国人表示关心的“你去哪儿?”“你在干什么?”在英语中就成为刺探别人隐私的审问，监视别人的话语而不受欢迎。
5、打招呼
中国人日常打招呼习惯于问：“你吃饭了吗?”如果你跟英语国家的人这样说，他们认为你是想请他们吃饭，英语国家人打招呼通常以天气，健康状况，交通，体育以及兴趣爱好为话题。
6、节日
中国和英语国家的文化差异还显著地表现在节日方面。除中国和英语国家共同的节日(如,New Year’s Day)处，双方还各有自己独特的节日。中国有the Spring Festival, the Dragon Boat Festival, Mid—Autumn Day.等，英语国家有”Valentine’s Day(情人节)，Easter(复活节)，April fool’s Day(愚人节)，Thanks Giving Day(感恩节)，Christmas Day(圣诞节)等。中西方节日的风俗习惯也很不相同。在节日里，对于别人送来的礼物，中国人往往要推辞一番，表现得无可奈何地接受，接受后一般也不当面打开。如果当面打开并喜形于色，可能招致“贪财”的嫌疑。而在英语文化中，人们对别人送的礼品，一般都要当面打开称赞一番，并且欣然道谢。
7、词汇的文化内涵
英语词汇在长期使用中积累了丰富的文化内涵，所以在教学中要注意对英语词汇的文化意义的介绍，以防学生单纯地从词汇本身做出主观评价。比如red一词，无论在英语国家还是在中国，红色往往与庆祝活动或喜庆日子有关，英语里有“red—letter days”(节假日)。尤其在中国，红色象征革命和社会主义等积极意义，但在英语中“red”还意味着危险状态或使人生气，如“red flag”(引人生气的事)。还有当看到商业英语中的“in the red”，别以为是盈利，相反，是表示亏损，负债。
总之，中西方的文化存在着很多差异，在英语教学中不能只单纯注意语言教学，而必须加强语言的文化导入，重视语言文化差异对语言的影响。只有这样，才能在实际中正确运用语言。
参考书目(文献)
邓炎昌，刘润清，《语言文化即英汉语言文化对比》外语教育与研究出版社，1994。
方文惠主编，《英汉对比语言学》，福建人民出版社，1990年福州
东西方传统文化的美与丑
摘要：随着经济全球化的到来，中西方文化的交流与碰撞日益频繁。在各种中西方跨文化交际的过程中，文化冲突的事例屡见不鲜。因此，我们有必要找出其中深层次的原因，客观的认识并分析中西文化差异，这些对我们提高跨文化交际能力具有重要的现实意义，同时，身为建筑学专业一名大三的学生，彻底剖析清楚中西方文化的差异，对今后的学习生活，课程设计有着举足轻重的意义。
关键字：中西方文化差异
碰撞交流
价值观
审美观
语言文化
建筑
绘画雕塑
饮食文化
俗话说，一方水土养一方人，世界上没有哪个民族是优势民族，也没有哪一种方化是劣等文化。中西方文化之所以能传承至今天仍然保持其鲜活的生命力，生生不息，历久弥新，必然有其存在的价值与独特性。因此，我们不能片面的断定哪一种文化是好的，哪一种文化是差的，这种行为是武断的。然而，对于中西方文化美与丑的认识，每个人有每个人不同的看法，所谓一千个读者就有一千个哈姆雷特，每一种认识和见解都代表着个人的审美情趣。
璀璨的中国文化
灿烂的西方文化
既让要说中西方文化的美与丑。首先来说一下生活中人们对“美”与“丑”的评价标准。人们对美丑的认识与职业，经历，文化素养，价值观等诸多方面有关，一个人随人生阅历的增长，对美丑的认识也会发生变化。总结一下，美与丑的关系包括以下几点：
1、美与丑相对的，缺少了任何一个就没有了比较。
2、美与丑是个人的审美，并不是所有人的审美。最简单的例子就是我觉得那些韩剧真心一点也没意思，金秀贤，李敏镐一点也不帅，而大多数女生觉得他们很帅。
3、美与丑并不矛盾。因为美与丑有很多种，一个个体上既可以存在美，也可以存在丑。例如一个人外表丑而心灵美。
4、美与丑有区别：因为有区别，我们才能够分辨什么是丑、什么是美，从而有了美、丑这两个词。.没有美何以见丑,没有丑岂能显美.这个哲学问题太宽泛了,我在这里就不展开论述了!
知道了美与丑的评价标准，那么现在就来谈谈我对东西方传统文化差异性的认识和其间美与丑的个人看法，可能有些见解比较偏面，还请大家见谅。文化是指一个社会所具有的民族知识、经验、价值、信仰、习惯、制度、宗教、等级和时空观念的总合，指一个社会、一个民族的整个生活方式。中西方文明在各自的发展历程中，由于自然环境、历史条件、地理位置和社会现实的不同，形成具有本民族特色的文化，深深印上民族精神的烙印，是民族灵魂最生动的写照。虽然全球经济一体化和网络技术的飞速发展使不同文化愈来愈呈现“文化全球化”的趋势，然而千年的文化积淀非一朝一夕所能改变，中西文化的博大精深和文化传统强劲的连续性决定了二者间在各个维度上的差异都仍然是巨大的。下面我就从从语言文字、建筑、绘画雕塑、饮食等方面具体进行论述。
1、语言文字方面
语言是文化的一部分，是传承文化的重要载体。以汉语和现在国际社会比较流行的英语为例，中国人的思考速度比美国人的思考速度快。因为，中国人的“声音的种类”比美国多。曾有人比较过，用英语和汉语背诵乘法口诀的速度：汉语用了30秒，英语用了45秒。因此，两人同时背诵乘法口诀。30秒的时候，汉语使用者一定想到了九九八十一，而英语使用者肯定想到不了这里，可能也就是七七四十九。这就说明了：声音种类多的语言的使用者比声音种类少的语言的使用者思考速度快。普通话的声音种类多于英语，所以，中国人的思考速度比美国人快。现在，英语单词的数量，已经超过百万了。惊人而可怕，普通人一辈子也记不完的。而这些单词都可以用四千个汉字表达。真庆幸，我们生在中国而不是美国。而且，汉语采用象形会意的文字符号，尽管由于经历历史演变而与词义的直观联系变得模糊了，但仍然留下文字理据性的痕迹。每一个文字背后都隐藏着一段动人的故事。而且，由于汉语独特的魅力还演变出各种文化，如书法，篆刻，剪纸，服饰等，
剪纸艺术
刺绣艺术
篆刻艺术
服饰艺术 内容非常博大精深，因此，就语言文字来说，汉语相对英语来讲具有相当的优势，真心佩服我们先祖无与伦比的聪明才智。
2、建筑方面
作为一名建筑学的学生，我们已经在过去的两年多的时间里详细学习了《中国建筑史》和《外国建筑史》，我想我们对中西方建筑的总体特征了解的还是比较多的。从根本上说，中西方建筑艺术的差异首先来自于材料的不同：传统的西方建筑长期以石头为主体;而传统的东方建筑则一直是以木头为构架的。这种建筑材料的不同，为其各自的建筑艺
西方帕提农圣庙
中国传统建筑
术提供了不同的可能性。西方由于崇尚力量，建筑总体上都建的雄壮有力，而中国比较注重灵活美观，所以建筑比较轻巧，相比西方比较笨重的形体，我认为中国建筑优美的线条，精美的做工更胜一筹。
在造园艺术上，西方古典园林表现为一种人工的创造。园林中所有的景 物,无论是建筑物还是山水树木都有人工穿凿的明显印记, 其楼阁亭台排列整齐, 花木修剪成形, 水源理成喷泉,,一切都很规整。比较有代表的是法国的凡尔赛宫园林。造园手法以几何直线为主，它与中国古典的皇家园林有着截然不同的
风格。它完全是人工雕琢的，极其讲究对称和几何图形化。
凡尔赛宫庭院示意图
中国古典园林风格是崇尚自然, 在造园的过程中”自然”一直是中国园林进 行艺术创作的最高原则和审美标准。中国古
典园林把建筑、
山水、植物有机地融为一体, 在有限的空间范围内利用自然条件, 模拟大自然中的美景, 力求再现大自然中各种事物、景物的造型和气势。中国古典园林无论是北方御园还是江南私园都很强调顺应自然，巧妙设置的山水树木、亭台楼阁, 显现出浓郁的自然韵味。所以就造园手法来说，随让各有优点，我还是欣赏中国融自然与山水的造园手法
3、绘画雕塑方面
要谈中西方绘画中美学的差异，必须要从它们的根源说起。中国绘画脱胎于工艺装饰艺术,古代中国绘画三大体系中的院体画、文人画、民间画都不同程度地传承了装饰艺术的典型特质，即平面性与装饰性的审美趣味，画者将表现对象依照自己的理解进行美化加工，而非追求写实的准确性。而西方绘画则溯源于古希腊艺术，古希腊人善于捕捉微妙的比例关系，精于数学与哲学，力求明白准确，追求心灵健康与肉体完美。他们的艺术也力求逼真、写实与理想的结合，从他们的雕塑中就可以看到这点：雕塑多以最美的人体为摹本，表现自编神话中的众神，形体极为精准，比例亦臻于完美。如柏拉图所说：“艺术是摹本的摹本”。
于是我们可以清晰地看出中西方绘画中最本原的美学差异：写意与写实。
中国绘画偏于精神性的写意，表达了画者对物象的理解及感受，表现物象最本质特征，并进行了理想性塑造加工。其精神性常常高于画本身的表达与技法，物象
中国水果画
西方水果画 作为抒情的媒介表达着作者的而西方绘画则偏于写实性地再于构思，技法展示遮蔽了画家层物象才能体味画家深藏的内心世界。而且西画常以故事性或场景性代替精神性，在立意上存在缺失。
就这两种风格而言，我个人都很喜欢，但中国画缺少明暗关系，画出来的人物山水都是平面化的，西方画透视学的应用使其更具有体型感，学了建筑
中国人物画
西方人物画
以后，特别是学了素描，水粉以后，我更喜欢西方的那种画风。但是毕加索的抽象画虽然被公认为传世之作，也许由于自己艺术修养不足的原因吧，个人完全欣赏不了，自然觉得没意思。
雕塑艺术是人类情感外溢的物化形态，是中西文化的重要组成部分，不论古代还是近代，雕塑的创造都体现着时代的文化精神，是人类主动的创造行为。从古希腊创立并奠定了以人为主题的雕塑形式后，一直到现代雕塑兴起的2500年
精神境界与人格追求。现对象，往往表
达重的精神表达，要透过层中，人像始终占据着雕塑题材的主导地位，涌现出众多优秀的人像雕塑作品。有单人的也有组合的，动作姿态丰富多彩，这与古希腊“人，乃万物之尺度”的观
念有着文化上的必然联系。相比之下，中国的雕塑显示了题材广泛的特点，不仅有人物，动物,虚构的动物(龙、凤、麒麟等)，人与动物的合形(女娲、伏羲的人首蛇身)，还有山水树林，云朵雾气，神话传说，历史故事，生活场景，以及大量动物器物的造型。尤其在早期雕塑艺术中，各种题材并无明显主次之分，也
西方雕塑
中国佛像 无主辅之别。只是到了后期，特别是宗教雕塑兴起后，人像才得以充分发展。若单独一人像来说的话，我认为西方的雕塑表达的人物思想更深刻一些，人物刻画的比较细腻，相对来首有较强的表现力。
4、饮食方面
吃中餐时，围坐在餐桌旁的进餐人各取所需，各自根据各自的喜好选取相应的饭菜;餐桌上的任何一种饭菜都不属于任何一个食客，大家为了相同的目的在同一张餐桌旁，面对相同的饭菜各取所需，解决饥饿问题和生存问题。筷子的发明是我们祖先的又有一个创举。筷子利用杠杆原理夹取食物，可以促进手、眼协调能力，强化手的精细协调动作，促进视觉发育，还有健脑益智的作用，相比西方的刀子叉子要更方便的多。所以说筷子文化相对于西方的刀叉文化要先进的多。然而吃西餐时，每个食客只能吃各自的那一份饭菜，不同的饮食文化，归根结底就是文化的不同。
结束语：中西方传统文化的美与丑是相对的，不存在绝对的美与丑，对中西方文化美与丑的认识，更多的反应了一个人的审美价值。现在随着中西方交流越来越频繁，世界成了一个地球村，在面对文化差异这个问题都要采取积极的态度。还是那句话，世界上没有哪个民族是优势民族，也没有哪一种方化是劣等文化，为了促进交流，我们都要对中西方的文化进行了解，相互理解，相互尊重，取其精华，弃其糟粕。
文化是人们长期生活中凝聚起来的生活方式的总称。饮食与文化密切相关，不同的民族因其生活地域、气候环境和风俗习惯而缔造出各种不同的饮食文化。传统的西方文化是畜牧文化和海洋文化，而中国是农耕文化和陆地文化，两种不同的文化反映出人们生活方式的不同，中国与西方国家对于饮食的观念和态度、饮食的内容及特点等方面都存在着显著的差异。
中西饮食观念存在差异，中国的饮食观念是五味调和，是一种感性的饮食观念，而西方的是一种理性的饮食观念。中国传统文化讲究五行调和，因而中国人饮食更偏重于一种难以言喻的意境，并设法从感官上把那种只可意会不可言传的意境用“色香味形器名”具体化。因而人们对美味展开了孜孜不倦的追求，让食物的本味，加热后的熟味，以及各种调料交融在一起，相互补充。“民以食为天，食以味为先”，也可以看出吃不仅是生存的需要，同时人们对美味最求也几乎达到极致。西方人对饮食的态度主要坚持其实用性特征，重视食物对人体的健康，力求口味清淡和食物均衡，而不追求食物的色香味形。他们认为吃只是生存的必要手段，为人体的正常运作补充能量，只要吃了后能够保持身体健康，其他的并不特别讲究。因此西方人基本上是从营养健康角度来理解饮食的，享受在饮食中并不占重要位置，故而不会过分的追求食物的口味。
中西饮食方式存在差异，中国的饮食方式体现出团结共享，而西方则是个性自主。在中国，筵席用圆桌，大家围坐，共享一席;席间，大家相互敬酒、相互让菜。这样不仅从形式上营造了一种礼貌、团结、和睦的气氛，更体现出大家的相互尊重、相互礼让的美德。而西式宴会的核心在于交谊，但一般只和邻座的客人交谈，达到交谊的目的。西方人习惯于分而食之，有专人先行分配食物。在宴会上虽也围坐，但是食物都是事先分配的单独碗碟，而且座位不必固定，可以随意走动以便个人感情信息交流。这种用餐方式充分体现出西方人对人性、自我的尊重，强调了个人的独立自主。
中西用餐礼仪存在差异，中国宴会主要体现出尊卑有序，而西方更多的是自由平等，更加尊重女性。在旧中国，长期以来以南为上，以北为下，并且女性地位不高，所以形成了“南尊北卑，男尊女卑”的传统观念，所以在大多数宴会上为高权重或年长者首先入座首席，并且在宴会上很难看到女性的身影。但随着科学文化进步，中国女性地位显著提高，这一状况已经得到很大改善。而在西方，一般以右为上，左为下，所以尊贵的客人一般安排在主人的右侧。并且由于基督教的深远影响，西方形成了尊重女性的社会风尚，在宴会中女士优先作为宴会安排的标准。 中西饮食内容存在差异，中餐的原料主要是植物类和淡水鱼类，辅以动物，西餐原料主要是动物类和海洋鱼类，辅以植物类。中国人主张素食主义，在中国的菜肴里，素菜是平常食品，所以自古便有“菜食”之说，菜食在平常的饮食结构中占主导地位。西方人秉承着游牧民族、航海民族的文化血统，以渔猎、养殖为主，以采集、种植为辅，荤食较多，吃、穿、用都取之于动物，故西方人往往会吃整块牛肉整只鸡。荤食在平常的饮食结构中占主导地位。
中西饮食在观念、礼仪、方式和内容等方面存在着差异，正是中西方在社会发展、传统文化思想、生活习俗等方面的差异，造就了中西饮食文化的差异，但这都是相对的。随着经济全球化的发展，饮食文化的交流也正存在于我们的日常生活中。随着东西方文化的在不断交流，中国的饮食文化在与世界各国文化的碰撞中也必将出现新的特色。它一方面将更有助于中华饮食文化在交流、碰撞中博采众长，不断完善发展;另一方面必将促进中华饮食文化在全世界范围内的广泛传播和发展。
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