高职课程改革旅游管理论文提纲

论文题目：基于能力本位的高职旅游管理专业课程体系的优化研究

摘要：旅游职业教育发展至今为中国的旅游行业培养出成千上万的精英人才。在《“十三五”旅游业发展规划》中,国家提出了“旅游十”、“全域旅游”、“一带一路”等一系列的战略方针。特别是国家旅游局对旅游从业者的职业能力提出了更多样化、个性化的要求,旅游企业明确了需要复合型、应用型高级人才。作为主要输送高技能旅游人才的高职院校,如何调整人才培养方案,优化课程体系一直是从事高职旅游教育的工作者多年研究的课题。虽然现在的高职旅游教育脱离了知识本位的模式,课程体系改革的举措层出不穷,但是高职旅游专业输出的人才并不符合企业的用人标准。职业院校的学生就业难与行业招聘难的问题迟迟解决不了。本文以能力本位理论为理论支撑,采用多种研究方法,对高职旅游管理专业课程体系存在的问题、原因及对其提出的优化措施展开研究。首先,笔者从旅游行业所需人才的职业能力内容出发,通过访谈旅行社不同岗位的负责人,分析在新旅游业态下,旅游行业紧缺人才的岗位需要;参照行业的职业能力,通过访谈部分职业院校的领导和教师,概括出湖南省旅游职业教育的课程体系现状;解析出课程体系的不足,最终依照“新”职业能力本位理论来优化课程体系的对策。新时代对高职教育设定了更高的人才培养目标,在此背景下,本文大胆创新—丰富了能力本位理论中“能力”一词的内涵。在当今“市场”的催化下,相比传统单一的“上岗”技能,能力更被理解为集思想道德、文化素养、职业素养、创新意识等为一体的复合型“新职能”。基于“新”能力本位理论优化的课程体系兼顾到学生的理论知识、实际操作和职业素养三项硬指标,全面提升了学生的综合职业能力,为旅游市场输送出高素质高技能型人才。因此,本论文的研究成果为缓解现阶段湖南省旅游市场与人才“质”“量”对接不平衡的局面提供了一定的理论借鉴。笔者通过研究,提出基于“新”能力本位,优化湖南省高职旅游管理专业课程体系不足之处的措施。具体内容包括:提出“一主线、双主体、三阶段螺旋渐进式”人才培养模式;设计出“技术基础能力培养→核心能力培养→综合能力培养→拓展能力培养”的课程规划路径;采取“三阶段螺旋渐进式”的实践教学模式;深化“双证制”的实践教学改革;通过“基于工作过程的项目教学模式”,结合“教学相长、以做助学”链条式的课程实施方法,来有效提升学生的职业能力。从而实现为湖南省旅游行业培养更多适应新时代发展需要的高素质技术技能人才的培养目标。

关键词：课程体系;旅游职业教育;优化;能力本位

学科专业：旅游管理

中文摘要

英文摘要

1 绪论

1.1 研究背景

1.1.1 转型升级的旅游业需要高素质的专业人才

1.1.2 高职旅游管理专业课程体系存在的问题

1.2 研究意义

1.3 文献综述

1.3.1 能力的研究

1.3.2 能力本位教育的研究

1.3.2.1 国外能力本位教育的研究

1.3.2.2 中国能力本位教育的研究

1.3.3 职业教育课程体系的研究

1.3.3.1 国外职业教育课程体系的借鉴

1.3.3.2 中国职业教育课程体系的研究现状

1.3.4 高职旅游管理专业课程体系的优化研究

1.4 研究思路和内容

1.5 研究方法

2 高职旅游管理专业课程体系强化能力养成的理论基础与实践基础

2.1 理论基础—能力本位理论

2.1.1 能力本位的能力观

2.1.1.1 能力的定义

2.1.1.2 职业能力观的演变

2.1.2 能力本位的课程观

2.2 实践基础—旅游行业职业能力需求分析

2.2.1 旅游行业职业能力需求的抽样分析

2.2.2 旅游行业工作岗位之能力需求

2.2.2.1 旅游专业对接的工作岗位调查分析

2.2.2.2 旅游企业的人才需求分析

2.2.3 高职旅游管理专业人才的职业能力

2.2.3.1 职业能力的需求

2.2.3.2 职业能力的构成

3 高职旅游管理专业课程体系能力养成要素不充分之分析—以湖南省为例

3.1 课程能力养成要素在课程体系中的体现

3.2 课程体系对能力养成要素设计不充分之分析

3.2.1 课程体系目标对职业能力无明确的指向

3.2.2 课程设置与旅游企业的职业能力要求不匹配

3.2.2.1 课程设置与职业能力的定位不匹配

3.2.2.2 专业课程没有面向产业发展中岗位能力的需要

3.2.3 课程内容滞后于市场发展的要求

3.2.4 实践教学未有效对接旅游企业的能力需求

3.2.5 课程教学方法缺乏创新

3.2.6 课程评价缺乏对职业能力的考量

3.2.6.1 课程评价标准缺乏对能力要素的考量

3.2.6.2 课程评价主体缺乏对能力要素的考量

3.2.6.3 课程评价方式缺乏对能力要素的考量

3.2.7 课程体系的实施机制不完整

3.2.7.1 职业教育特征的课程教材缺乏

3.2.7.2 “双师”素质的师资力量缺失

3.2.7.3 具有针对性的激励机制缺乏

4 基于能力本位优化高职旅游管理专业课程体系的对策

4.1 明确能力本位的课程目标

4.1.1 总目标

4.1.2 专业核心课程的目标

4.2 以职业能力为导向规划课程设置

4.2.1 基于能力本位构架课程规划路径

4.2.2 依据职业能力的分析开设课程

4.2.3 构建能力模块式的课程结构

4.3 围绕职业能力设计课程内容

4.4 加大课程的实践教学力度

4.4.1 围绕职业能力设置综合实践课程

4.4.2 深化“双证制”实践教学改革

4.4.3 保障校内外实训条件的要求

4.5 以职业能力为导向创新课程教学方法

4.5.1 抽样分析高职学生的学习能力

4.5.2 确定教学模式

4.5.3 选择教学方法

4.6 以职业能力为导向构建多元化的课程评价体系

4.6.1 评价标准能力化

4.6.2 评价主体客观化

4.6.3 评价方式多元化

4.7 基于能力本位优化课程体系的保障机制

4.7.1 教材保障

4.7.2 师资保障

4.7.3 激励机制保障

5 结语

参考文献

附录1 高职旅游管理专业职业能力分析与对接课程

附录2 湖南网络工程职院旅游管理专业教学进程表

附录3 访谈旅行社管理人员与从业人员的提纲内容

附录4 旅行社管理人员的访谈内容

附录5 访谈高职旅游管理专业课程教师提纲内容

附录6 关于湖南网络工程职院旅游管理专业课程体系实施情况的问卷调查

致谢