浅谈石油钻井工程成本控制
摘要文章针对现代石油行业中影响钻井工程的成本的影响因素，提出了针对钻井工程成本控制的几项措施：把握好前期的工程设计、做好钻井工程的施工管理、在钻机技术上寻求更大的突破、提高钻井公司的核心竞争力及坚持以人为本的约束机制等等。
作者：王耀辉
[摘要]尽可能地降低工程成本，最大限度地提高企业的投资效益一直是石油天然气勘探企业关注的热点与难点问题。在工程设计方面，试行设计方案招投标制度和限额设计。推广应用价值工程和加强设计会审;坚持工程招投标制度;施工中精选井位、优选道路走向，加强现场监督和跟踪评价研究、强化生产管理和概算管理;竣工结算要加强核实严格把关;坚持以人为本，强化激励和约束机制。
[关键词]钻井工程;成本控制;施工管理;竣工结算
在当今竞争激烈的市场经济大潮中，如何求生存、求发展是摆在石油天然气勘探企业面前的一个重要课题。本文就如何降低工程成本。提高企业工程投资收益，有效地控制工程成本作一探讨。
1 工程设计要科学合理是控制工程成本的前提
长久以来，我们在工程成本控制上普遍不太重视项目前期的成本控制。而往往把主要精力放在施工阶段，这样做尽管也有效果，但毕竟是“亡羊补牢”事倍功半。要有效地控制工程成本。就要坚决把工作重点转到项目前期阶段上来，当前尤其是抓住设计这个关键环节，未雨绸缪，以取得事半功倍的效果。因此，设计阶段要做好以下几方面工作：一是要试行设计方案招投标制度;二是要对具务备件的工程项目试行限额设计;三是要注重价值工程的应用;四是要加强设计会审工作。
2 坚持工程招投标制度是控制钻井工程成本的核心
新开探井工程施工作业均应进行招投标，通过招投标优选施工队伍和降低工程成本。我们对施工单位的选择应该严谨，因为其素质的优劣关系到工程成本控制的成败。选择施工队伍必须考察企业的业绩、资信情况和技术装备等，要求施工企业具有足够的技术实力。这不仅有利于施工企业实现自身生产经营的高效、优质、低耗，也可促使其在工程成本控制上有效达到甲方要求。
另外在工程招标时，招标书条款应严谨、准确和全面，工程造价及相关费用应尽量包干。工程标底要保证质量，把工程标底控制在合理造价的下限。合同的签订须严谨、细致。工期应合理。尽量减少甲乙双方责任不清造成日后扯皮的现象。
3 强化施工管理是控制钻井工程成本的重点
(1)精选井位，优选道路走向，降低钻前工程投资。随着勘探向新区、新领域拓展，勘探风险也随之加大。为最大限度地降低勘探风险，管好、用好投资，我们应抓好的一项重点工作是加强井位论证，精选井址。首先，要处理好技术与经济的关系;其次，在满足地下钻探目标的前提下，充分考虑其经济可行性，优选钻机、道路和水源;再次，对井位所在地的交通、环境资源、地方发展规划等做细致的外部调查工作。
(2)加强现场监督和跟踪评价研究，降低工程风险。一是强化以项目经理负责制为基础的现场监督体系，做到每口井都有地质、工程驻井监督，对固井、测井、试油、压裂酸化等作业实行巡回监督。二是继续发挥项目技术支撑组和项目跟踪研究评价组的作用，对重点井、复杂井实施全面跟踪研究，及时、准确地了解和掌握随钻资料、井身轨迹变化、油气水显示等情况，以及时发现问题，纠正偏差。三是强化现场料和重大技术措施劳务费签认制度。如对油套管数量、材质的确认，对入井泥浆材料消耗量和添加剂的确认，对上井的特种车辆、设备的确认等。四是加强质量、安全环保管理工作，推行HsE管理体系，树立质量和安全是最大效益的观念。五是对复杂井、特殊工艺井继续采取“日费制”的管理办法，以提高工作效率，缩短工期。降低成本。六是严格施工过程中变更项目的签认制度。施工中所发生的变更主要是设计、施工条件、进度计划和工程项目的变更。控制变更的关键在甲方。
(3)强化生产动态管理，提高决策质量。一是强化以各项目管理组、技术支撑组、研究评价及各驻井监督为主体信息的网络系统，信息的来源和出口实行归口管理，按规定发布信息，确保信息及时、准确、安全、可靠。二是发挥统计的监督和反映职能，完善统计工作的分析和预警制度，建立项目执行月报表制度做到每月有计划安排、投资预测，每季度有综合分析，每口井有完井评价报告。
(4)精心组织、合理安排生产，减少停工损失。一是科学地编制项目实施计划和运行大表。对井位勘定、工程设计、概算申报、钻前工程准备、招议标、合同谈判、钻机运行、工程实施、竣工验收结算、后评价等全过程按照工程化管理要求统筹安排。并分解到有关科室和各项目组实施。二是加强同分公司有关处室的协调，及时解决实施中存在的问题。三是加强同各施工单位的沟通。四是处理好工程进度与投资规模控制的关系，加强投资动态分析，坚决杜绝计划外工程的开工。同时要把握好施工进度和投资动态，避免发生因计划投资紧张而造成的停工损失。
(5)严格合同谈签程序，维护企业权益。一是进一步修改完善钻井、钻前、录井、测井、压裂等施工作业承包合同文本，对钻前、钻井、录井工程设计实行合同管理。二是严格控制单项工程投资。要求所有单项工程项目的合同谈判都必须在油气田公司批复概算投资范围内进行。凡单井工程或单项工程采取议标方式的都应在标底的基础上下降3%。三是进一步加大风险承包和全承包的力度，提高探井全承包方式的比重，这有利于有效地控制单项工程投资总量。
(6)加强概算管理，提高投资效益。第一，严格按照设计要求，正确理解和应用概算定额，作到及时、准确、合理。批复概算审减率必须控制在分公司要求的5%以内。第二，加强技术与经济的结合。提高概算的可操作性。对投资影响大的技术措施要组织充分论证，对使用的钻井设备要进行严格优选，对电测项目、使用仪器要进行认真分析。第三，加强投资动态预测，建立单井概算统计台账。第四，加强概算的会审制度，以提高其准确性。
4 把好竣工结算关是控制钻井工程成本的关键
工程成本的合理确定是工程成本管理的重要环节。竣工结算是控制工程成本的最后一道关口，凡进行竣工结算的工程都必须要有竣工验收手续。从笔者多年工作的经验来看，在工程竣工结算中存在诸多漏洞。因此结算时，要求工作人员要以耐心细致的态度，认真核算工程量，并且应多到现场核实。同时。为了保证工作少出纰漏，应实行工程结算复审制度和工程尾款会签制度。
5 坚持以人为本是控制钻井工程成本的基础
钻井工程成本控制涉及多个环节和专业，如前期规划、施管理、竣工验收等。任何一个环节都需要具有相应学历的人去高质量地完成相关工作。而员工在工作中的任何失误都会最直接、最迅速、最残酷地令企业“合理合法”的效益大幅递减。因此要提高工程投资效益。我们就必须在工程成本控制所涉及的重要环节上注重以人为本，强化激励和约束机制。
作者：甄 程
[摘 要] 石油钻井工程是石油天然气资源勘探与开发的重要施工手段和关键环节，它不仅是多专业、多工种协同配合施工的复杂工程，更是集劳动密集与技术密集于一体，并且具有规模大、投资额大、周期长、风险多样性等特点。而石油气勘探与开发成本中比重较大的就是钻井工程成本，所以石油钻井工程成本高低直接影响了石油天然气勘探开发的收益。这让石油钻井工程成本风险控制问题备受关注。作为国民经济建设的支柱产业之一的石油工业，为了综合提高经济效益，实现企业的可持续发展，势必需要加强石油钻井工程项目成本风险控制和研究，积极采取相关的成本风险控制措施，降低和规避成本风险，最终实现企业的经济效益最大化。
[关键词] 石油钻井;工程项目;成本;风险;控制
doi ： 10 . 3969 / j . issn . 1673 - 0194 . 2015 . 11. 010
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伴随着我国近年来经济的快速发展，石油资源短缺的问题日益明显，进口的依赖度日渐变大。针对这种状况，在新的发展战略的指引下，我国石油企业已经开始拓宽海外市场，势必要加强对石油钻井工程项目成本风险控制。虽然我国已经逐渐认识到石油钻井工程项目成本风险控制的重要性，并逐渐建立了成本风险控制系统，但仍然与国外先进石油钻井公司存在较大的差距。因石油钻井工程项目风险因素的不断增加，导致石油钻井工程成本波动较大。这要求我国石油钻井工程施工企业，必须认真分析石油钻井工程中影响成本风险的因素，并提出切实可行、科学合理的控制措施，有效控制成本风险。
1 石油钻井工程项目成本风险控制概念
1.1 石油钻井工程项目成本概念
石油钻井工程成本是进行石油钻井投资决策的主要依据，也是衡量石油钻井工程管理水平的重要指标。石油钻井工程项目成本指的是在一定的时期内投入钻井工程所需要的各种支出费用的总和。这是石油钻井投资者进行投资决策的重要依据，更是体现石油钻井工程管理水平的重要内容。在石油钻井工程项目实际操作过程中，因受石油产量的影响，通常又把钻井工程成本分为固定成本和变动成本两部分。根据变量的不同变动成本划分为3类：钻机作业变动成本、进尺作业变动成本、井口作业变动成本。
1.2 石油钻井工程项目成本风险概念
石油钻井工程项目成本风险指的是在给定的条件下，工程建设实施过程中可能造成钻井成本投入的增加。由于石油钻井工程项目主要是地面以下地层的隐蔽对象，工程中涉及的地质环境、施工环境、施工工艺都有许多的不同与不确定性因素。因此很难通过以往的工程数据资料和经验成功地预测出符合未来的实际情况。石油钻井工程项目成本风险除了具有一般工程项目风险的随机性、客观性、相关性、多样性和普遍性特点外，其本身还有独特的属性，主要表现在阶段性、后續性、差异性和复杂性。
2 石油钻井工程项目成本风险因素的识别与分析
2.1 石油钻井工程项目成本风险因素识别
石油钻井工程项目成本风险识别就是通过系统的方法与步骤找出可能造成石油钻井工程项目成本增加的风险。石油钻井工程项目成本风险根据不同的来源可分为自然风险、技术风险、经济风险、管理风险、政治风险、其他风险等。近年来，国内外许多学者对钻井项目风险控制进行了研究，目前常用的钻井项目成本风险识别的方法主要有风险因素预先分析法、专家调查法、核查表法、分解分析法和图解法等。在实际钻井工程项目成本风险识别中，选用适合的方法单独或是组合使用，力求达到最佳效果，最终确定了石油钻井工程项目成本风险的最主要来源。
2.2 石油钻井工程项目成本风险因素分析
通过对钻井工程成本构成要素的调查，并总结和分析钻井活动中易引起成本增加的各种因素，归纳总结出影响石油钻井工程项目成本风险的主要因素包括：自然风险因素、经济风险因素、技术风险因素、管理风险因素、政策风险因素。各方面风险因素详细分析具体如下：
(1)自然风险因素指的是在工程项目实施过程中受到自然力作用，导致的工程事故及财产损失造成工程项目成本增加而产生的风险。石油钻井工程项目的施工地理位置多在地质条件恶劣、人迹稀少的野外，加之恶劣天气(如暴风雪、暴风雨、洪水等)都会给施工带来影响，甚至是停工，使得钻井工程不能顺利进行，并发生额外的钻井工程费用。通常自然风险包括气象条件、地质条件(如设计地层厚度与实际钻井遇地层厚度的变化很大，设计地层压力与实际地层压力差异大等)、施工现场的环境条件(如施工用水用电供应的不稳定性，使得钻井工程中断或延后)等。
(2)经济风险因素指的是石油钻井工程项目所在国或区域经济形势、经济环境、经济实力以及解决经济问题时的能力等方面的变化造成的成本风险。通常石油钻井工程项目投资巨大，倘若经济环境发生变化，如通货膨胀时国家会通过宏观调控增加税收，经济形势变化时导致的汇率的变化、物资的变化等都将会增加石油钻井工程项目成本。由此可见，经济风险因素是影响石油钻井工程成本增加的主要原因，因此在石油钻井工程风险管理中应特别关注。
(3)技术风险因素是石油钻井工程项目的关键，它也是诱发石油钻井工程事故的主要原因。技术风险主要是由于设计、施工操作和测量，可能导致工程报废，甚至发生井喷、火灾等恶性事故。虽然石油钻井工程事故发生的机率不大，但是一旦发生后果不堪设想，造成钻井成本的大幅度提升。为确保技术风险因素对石油钻井工程的影响降到最低，要预先感知技术风险因素，尽可能做到精准的钻井测量、科学合理的钻井设计、严格执行的施工操作程序、及时更新的钻井工艺和严控各环节的钻井施工质量。在石油钻井工程工艺及技术上，应积极向国外学习，结合国外先进工艺技术调整现行的石油钻井工艺技术。此外还需加强对石油钻井作业人员的技术培训，全面提升作业人员的专业技能及实际操作能力，只有全体钻井作业人员技能提高，才可能避免因技术因素造成风险事件发生。
(4)管理风险因素是指在石油钻井工程项目实施过程中，因管理上的缺陷而造成损失的风险。因石油钻井工程的复杂性、综合性和长期性特点，决定了管理风险因素在石油钻井工程中占有举足轻重的作用。管理风险因素中主要包括管理人员素质、管理机构的设置、管理制度及其执行情况、后勤保障、风险意识等。如管理机构组织混乱，管理模式老化、管理制度不合理、不能上行下效、管理人员权责不清、缺乏风险控制意识等管理上的缺陷，都会阻碍项目的顺利实施，造成工期延长、成本超支、设备损坏、人身伤亡等严重后果。管理风险其实质是人的风险。
(5)政治风险因素是指事先未能预料到有关的政治事件的出现将导致石油工程项目所在国项目环境发生变化，影响到石油钻井工程项目成本，产生成本风险。例如国家对石油领域进行宏观调控所采取的政策措施是石油钻井工程管理人员难以事先预见的，是影响石油钻井工程成本变动的因素之一。政治风险因素主要包括：钻井工程征地法规的变化、钻井工程工具及设备摊销标准提高、安全环保要求提高及国家战争和动乱等不可抗力。
3 石油钻井工程项目成本风险控制措施
由于石油钻井工程本身是复杂的系统工程，其遇到和需要克服的风险较多，所以在石油钻井工程项目成本风险管理中，关键是要做好风险的控制工作。要降低成本风险就必须正确地应对前面分析出的增加工程项目成本的风险因素。由于石油钻井工程项目自身的特点，很难完全避免成本风险，综合考虑风险事件的发生机率以及风险发生后可能造成的损失，制定相应的成本风险控制措施，有助于减小并消除石油钻井工程项目成本风险，降低石油钻井工程项目的成本。
3.1 自然风险因素控制措施
针对石油钻井工程项目成本自然风险因素的控制措施主要表现在以下方面：
(1)提高防范恶劣气象条件的能力。一是在石油钻井工程项目实施前应积极搜集气象资料，以便合理制定防范措施，比如酷热季节和低温季节应提前做好降温防暑与防冻保温工作，大雨和大风天气應提前做好防雨挡风工作等。并根据不同气候条件提前做好物资运输、储备工作等。二是通过购买工程保险的方法，将石油钻井工程项目成本风险转移到实力雄厚的保险公司以减少风险带来的损失。三是对于石油钻井工程合同的签订，应事先将划分不可抗力风险的分担比例拟定出合适的合同条款，从而使风险由石油钻井工程项目参与各方按合同规定共同承担风险责任。
(2)加强对地质条件的认知水平。在石油钻井工程施工前，应深入到工程项目建设现场，充分收集施工区域地质地层结构数据，并委派专业的技术人员和利用专业的仪器设备对施工现场地质情况等进行详尽的勘察。然后综合整理分析收集和勘察到的地质资料，为石油钻井工程成本风险的降低提供保障。还应通过对石油钻井工程施工人员加强地质条件认知的岗前施工培训，降低由此造成的风险。并根据地质结构选用适宜的钻井工艺和钻井工具，避免因地质条件影响工程施工，影响工程施工进度。
(3)科学合理选择和布置施工现场。由于石油钻井工程项目通常都是在条件艰苦，地理位置偏僻的无人区，若是对施工环境不熟悉，会影响工程施工的推进。石油钻井工程的管理人员应根据工程现场的实际地质条件及气候条件，重视施工环境巡查，例如：供水、供电、住宿、物资运送途径等，合理选择和布置施工现场，并根据周围环境，确定最佳的后勤管理方案，选择最佳的物资运输路线等，节省时间和成本，避免因物资到位不及时影响钻井作业的顺利实施。
3.2 经济风险因素控制措施
针对经济风险因素的不确定性， 为了控制此类风险，石油钻井工程企业应建立完善的应对经济变化的宏观调控机制，不管是出现通货膨胀或是汇率变化等，都能事先做好预防和应急措施，降低风险发生后果的严重度，减少其给石油钻井工程项目成本造成的损失。健全财务管理体系以保证钻井工程资金的充足，确保石油钻井工程项目各项工作的有序进行。完善材料采购管理体制，有效跟踪材料价格变化、库存状况、损耗情况，从而降低成本风险。还应规范合同管理，保证合同的有效性和准确性，防止出现索赔和反索赔事件。
3.3 技术风险因素控制措施
在技术风险因素控制方面应积极学习国外先进的石油钻井工程工艺及技术，提高钻井测量的水平，并能够通过实践调整现行的石油钻井工艺技术，制定出科学合理的钻井施工方案和施工工艺流程。与此同时，还应通过技术培训加强钻井工程施工操作人员的专业技能及实际操作能力。在施工过程中要加强对施工过程的监督与控制，严把质量关，尽可能地减少因技术因素而引发的风险事件，确保石油钻井工程的安全。
3.4 管理风险因素控制措施
在管理风险因素控制方面，首先要结合实际情况合理安排设置风险管理机构，做到精且简，充分发挥团队作用，提高工作效率。要结合石油钻井工程项目成本风险的特点拟定风险管理制度，并应监督风险管理制度的执行情况，制定相应的奖惩制度和绩效评价制度来约束管理人员，消除由于管理人员疏忽大意造成的风险。应着力加强对风险管理人员的风险管理教育，强化管理人员的责任意识，提升管理人员的责任落实意识。最后要建立并完善紧急事故应对机制，不断提高施工人员安全意识和应变紧急事故的能力，确保突发事件发生时能够及时、高效的处理，降低成本风险损失程度。
3.5 政治风险因素控制措施
在政治风险因素控制方面，应在石油钻井工程项目实施前对工程所在国进行深入的了解，明确该国政府执政状况是否稳定，加强对突发政治事件的预测，不应该贸然进入。同时在工程施工前，也可购买相应保险，降低政治风险成本支出。并且应透彻地研究和利用好相关政策法规与摊销标准，当国家出台有关征地法规政策或征地法规变化时，石油钻井工程项目管理人员应及时分析、学习，做到将由于政策或征地法规变化导致的成本风险损失降到最低。还应根据国家对安全和环保政策的变化，不断强化工程环保及安全措施。
综上所述，我们可以看出在我国石油钻井工程成本风险因素中技术风险因素的比重最大，应作为钻井成本风险管理的重点，其次依次为经济风险因素、自然风险因素、管理风险因素，影响最弱的是政策风险因素。
主要参考文献
[1]王耀辉. 浅谈石油钻井工程成本控制[J]. 科技与生活，2010(3)：36-37.
[2]李家国. 浅析控制钻井工程投资成本的措施[J]. 中国石油和化工标准与质量，2012(9)：10-14.
[3]赵俊平. 石油钻井工程项目风险分析与管理研究[D]. 大庆：大庆石油学院，2007.
[4] 李琪， 于琳琳， 刘志坤，等. 钻井风险因素综合评价方法及模型[J]. 天然气工业，2008，28(5)：120-122.
[5]董蓓.石油钻井成本精细化管理研究 [D].东营：中国石油大学，2010.
作者：唐博
[摘 要] 石油钻井工程是石油天然气资源勘探与开发的重要施工手段和关键环节，它不仅是多专业、多工种协同配合施工的复杂工程，更是集劳动密集与技术密集于一体，并且具有规模大、投资额大、周期长、风险多样性等特点。而石油气勘探与开发成本中比重较大的就是钻井工程成本，所以石油钻井工程成本高低直接影响了石油天然气勘探开发的收益。这让石油钻井工程成本风险控制问题备受关注。作为国民经济建设的支柱产业之一的石油工业，为了综合提高经济效益，实现企业的可持续发展，势必需要加强石油钻井工程项目成本风险控制和研究，积极采取相关的成本风险控制措施，降低和规避成本风险，最终实现企业的经济效益最大化。
[关键词] 石油钻井;工程项目;成本;风险;控制
doi ： 10 . 3969 / j . issn . 16730194(2015)11- 0019- 03
伴随着我国近年来经济的快速发展，石油资源短缺的问题日益明显，进口的依赖度日渐变大。针对这种状况，在新的发展战略的指引下，我国石油企业已经开始拓宽海外市场，势必要加强对石油钻井工程项目成本风险控制。虽然我国已经逐渐认识到石油钻井工程项目成本风险控制的重要性，并逐渐建立了成本风险控制系统，但仍然与国外先进石油钻井公司存在较大的差距。因石油钻井工程项目风险因素的不断增加，导致石油钻井工程成本波动较大。这要求我国石油钻井工程施工企业，必须认真分析石油钻井工程中影响成本风险的因素，并提出切实可行、科学合理的控制措施，有效控制成本风险。
1 石油钻井工程项目成本风险控制概念
1.1 石油钻井工程项目成本概念
石油钻井工程成本是进行石油钻井投资决策的主要依据，也是衡量石油钻井工程管理水平的重要指标。石油钻井工程项目成本指的是在一定的时期内投入钻井工程所需要的各种支出费用的总和。这是石油钻井投资者进行投资决策的重要依据，更是体现石油钻井工程管理水平的重要内容。在石油钻井工程项目实际操作过程中，因受石油产量的影响，通常又把钻井工程成本分为固定成本和变动成本两部分。根据变量的不同变动成本划分为3类：钻机作业变动成本、进尺作业变动成本、井口作业变动成本。
1.2 石油钻井工程项目成本风险概念
石油钻井工程项目成本风险指的是在给定的条件下，工程建设实施过程中可能造成钻井成本投入的增加。由于石油钻井工程项目主要是地面以下地层的隐蔽对象，工程中涉及的地质环境、施工环境、施工工艺都有许多的不同与不确定性因素。因此很难通过以往的工程数据资料和经验成功地预测出符合未来的实际情况。石油钻井工程项目成本风险除了具有一般工程项目风险的随机性、客观性、相关性、多样性和普遍性特点外，其本身还有独特的属性，主要表现在阶段性、后续性、差异性和复杂性。
2 石油钻井工程项目成本风险因素的识别与分析
2.1 石油钻井工程项目成本风险因素识别
石油钻井工程项目成本风险识别就是通过系统的方法与步骤找出可能造成石油钻井工程项目成本增加的风险。石油钻井工程项目成本风险根据不同的来源可分为自然风险、技术风险、经济风险、管理风险、政治风险、其他风险等。近年来，国内外许多学者对钻井项目风险控制进行了研究，目前常用的钻井项目成本风险识别的方法主要有风险因素预先分析法、专家调查法、核查表法、分解分析法和图解法等。在实际钻井工程项目成本风险识别中，选用适合的方法单独或是组合使用，力求达到最佳效果，最终确定了石油钻井工程项目成本风险的最主要来源。
2.2 石油钻井工程项目成本风险因素分析
通过对钻井工程成本构成要素的调查，并总结和分析钻井活动中易引起成本增加的各种因素，归纳总结出影响石油钻井工程项目成本风险的主要因素包括：自然风险因素、经济风险因素、技术风险因素、管理风险因素、政策风险因素。各方面风险因素详细分析具体如下：
(1)自然风险因素指的是在工程项目实施过程中受到自然力作用，导致的工程事故及财产损失造成工程项目成本增加而产生的风险。石油钻井工程项目的施工地理位置多在地质条件恶劣、人迹稀少的野外，加之恶劣天气(如暴风雪、暴风雨、洪水等)都会给施工带来影响，甚至是停工，使得钻井工程不能顺利进行，并发生额外的钻井工程费用。通常自然风险包括气象条件、地质条件(如设计地层厚度与实际钻井遇地层厚度的变化很大，设计地层压力与实际地层压力差异大等)、施工现场的环境条件(如施工用水用电供应的不稳定性，使得钻井工程中断或延后)等。
(2)经济风险因素指的是石油钻井工程项目所在国或区域经济形势、经济环境、经济实力以及解决经济问题时的能力等方面的变化造成的成本风险。通常石油钻井工程项目投资巨大，倘若经济环境发生变化，如通货膨胀时国家会通过宏观调控增加税收，经济形势变化时导致的汇率的变化、物资的变化等都将会增加石油钻井工程项目成本。由此可见，经济风险因素是影响石油钻井工程成本增加的主要原因，因此在石油钻井工程风险管理中应特别关注。
(3)技术风险因素是石油钻井工程项目的关键，它也是诱发石油钻井工程事故的主要原因。技术风险主要是由于设计、施工操作和测量，可能导致工程报废，甚至发生井喷、火灾等恶性事故。虽然石油钻井工程事故发生的机率不大，但是一旦发生后果不堪设想，造成钻井成本的大幅度提升。为确保技术风险因素对石油钻井工程的影响降到最低，要预先感知技术风险因素，尽可能做到精准的钻井测量、科学合理的钻井设计、严格执行的施工操作程序、及时更新的钻井工艺和严控各环节的钻井施工质量。在石油钻井工程工艺及技术上，应积极向国外学习，结合国外先进工艺技术调整现行的石油钻井工艺技术。此外还需加强对石油钻井作业人员的技术培训，全面提升作业人员的专业技能及实际操作能力，只有全体钻井作业人员技能提高，才可能避免因技术因素造成风险事件发生。
(4)管理风险因素是指在石油钻井工程项目实施过程中，因管理上的缺陷而造成损失的风险。因石油钻井工程的复杂性、综合性和长期性特点，决定了管理风险因素在石油钻井工程中占有举足轻重的作用。管理风险因素中主要包括管理人员素质、管理机构的设置、管理制度及其执行情况、后勤保障、风险意识等。如管理机构组织混乱，管理模式老化、管理制度不合理、不能上行下效、管理人员权责不清、缺乏风险控制意识等管理上的缺陷，都会阻碍项目的顺利实施，造成工期延长、成本超支、设备损坏、人身伤亡等严重后果。管理风险其实质是人的风险。
(5)政治风险因素是指事先未能预料到有关的政治事件的出现将导致石油工程项目所在国项目环境发生变化，影响到石油钻井工程项目成本，产生成本风险。例如国家对石油领域进行宏观调控所采取的政策措施是石油钻井工程管理人员难以事先预见的，是影响石油钻井工程成本变动的因素之一。政治风险因素主要包括：钻井工程征地法规的变化、钻井工程工具及设备摊销标准提高、安全环保要求提高及国家战争和**等不可抗力。
3 石油钻井工程项目成本风险控制措施
由于石油钻井工程本身是复杂的系统工程，其遇到和需要克服的风险较多，所以在石油钻井工程项目成本风险管理中，关键是要做好风险的控制工作。要降低成本风险就必须正确地应对前面分析出的增加工程项目成本的风险因素。由于石油钻井工程项目自身的特点，很难完全避免成本风险，综合考虑风险事件的发生机率以及风险发生后可能造成的损失，制定相应的成本风险控制措施，有助于减小并消除石油钻井工程项目成本风险，降低石油钻井工程项目的成本。
3.1 自然风险因素控制措施
针对石油钻井工程项目成本自然风险因素的控制措施主要表现在以下方面：
(1)提高防范恶劣气象条件的能力。一是在石油钻井工程项目实施前应积极搜集气象资料，以便合理制定防范措施，比如酷热季节和低温季节应提前做好降温防暑与防冻保温工作，大雨和大风天气应提前做好防雨挡风工作等。并根据不同气候条件提前做好物资运输、储备工作等。二是通过购买工程保险的方法，将石油钻井工程项目成本风险转移到实力雄厚的保险公司以减少风险带来的损失。三是对于石油钻井工程合同的签订，应事先将划分不可抗力风险的分担比例拟定出合适的合同条款，从而使风险由石油钻井工程项目参与各方按合同规定共同承担风险责任。
(2)加强对地质条件的认知水平。在石油钻井工程施工前，应深入到工程项目建设现场，充分收集施工区域地质地层结构数据，并委派专业的技术人员和利用专业的仪器设备对施工现场地质情况等进行详尽的勘察。然后综合整理分析收集和勘察到的地质资料，为石油钻井工程成本风险的降低提供保障。还应通过对石油钻井工程施工人员加强地质条件认知的岗前施工培训，降低由此造成的风险。并根据地质结构选用适宜的钻井工艺和钻井工具，避免因地质条件影响工程施工，影响工程施工进度。
(3)科学合理选择和布置施工现场。由于石油钻井工程项目通常都是在条件艰苦，地理位置偏僻的无人区，若是对施工环境不熟悉，会影响工程施工的推进。石油钻井工程的管理人员应根据工程现场的实际地质条件及气候条件，重视施工环境巡查，例如：供水、供电、住宿、物资运送途径等，合理选择和布置施工现场，并根据周围环境，确定最佳的后勤管理方案，选择最佳的物资运输路线等，节省时间和成本，避免因物资到位不及时影响钻井作业的顺利实施。
3.2 经济风险因素控制措施
针对经济风险因素的不确定性， 为了控制此类风险，石油钻井工程企业应建立完善的应对经济变化的宏观调控机制，不管是出现通货膨胀或是汇率变化等，都能事先做好预防和应急措施，降低风险发生后果的严重度，减少其给石油钻井工程项目成本造成的损失。健全财务管理体系以保证钻井工程资金的充足，确保石油钻井工程项目各项工作的有序进行。完善材料采购管理体制，有效跟踪材料价格变化、库存状况、损耗情况，从而降低成本风险。还应规范合同管理，保证合同的有效性和准确性，防止出现索赔和反索赔事件。
3.3 技术风险因素控制措施
在技术风险因素控制方面应积极学习国外先进的石油钻井工程工艺及技术，提高钻井测量的水平，并能够通过实践调整现行的石油钻井工艺技术，制定出科学合理的钻井施工方案和施工工艺流程。与此同时，还应通过技术培训加强钻井工程施工操作人员的专业技能及实际操作能力。在施工过程中要加强对施工过程的监督与控制，严把质量关，尽可能地减少因技术因素而引发的风险事件，确保石油钻井工程的安全。
3.4 管理风险因素控制措施
在管理风险因素控制方面，首先要结合实际情况合理安排设置风险管理机构，做到精且简，充分发挥团队作用，提高工作效率。要结合石油钻井工程项目成本风险的特点拟定风险管理制度，并应监督风险管理制度的执行情况，制定相应的奖惩制度和绩效评价制度来约束管理人员，消除由于管理人员疏忽大意造成的风险。应着力加强对风险管理人员的风险管理教育，强化管理人员的责任意识，提升管理人员的责任落实意识。最后要建立并完善紧急事故应对机制，不断提高施工人员安全意识和应变紧急事故的能力，确保突发事件发生时能够及时、高效的处理，降低成本风险损失程度。
3.5 政治风险因素控制措施
在政治风险因素控制方面，应在石油钻井工程项目实施前对工程所在国进行深入的了解，明确该国政府执政状况是否稳定，加强对突发政治事件的预测，不应该贸然进入。同时在工程施工前，也可购买相应保险，降低政治风险成本支出。并且应透彻地研究和利用好相关政策法规与摊销标准，当国家出台有关征地法规政策或征地法规变化时，石油钻井工程项目管理人员应及时分析、学习，做到将由于政策或征地法规变化导致的成本风险损失降到最低。还应根据国家对安全和环保政策的变化，不断强化工程环保及安全措施。
综上所述，我们可以看出在我国石油钻井工程成本风险因素中技术风险因素的比重最大，应作为钻井成本风险管理的重点，其次依次为经济风险因素、自然风险因素、管理风险因素，影响最弱的是政策风险因素。
主要参考文献
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[4] 李琪， 于琳琳， 刘志坤，等. 钻井风险因素综合评价方法及模型[J]. 天然气工业，2008，28(5)：120-122.
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摘要：面对激烈的石油市场竞争压力，石油企业需要进一步整合资源，稳妥推进，努力打造国内国际市场各占“半壁江山”的格局，不断对自身机构与管理机制进行改革与完善，降低海外石油工程项目的钻井成本。本文通过对海外石油工程项目的现状和存在的问题进行分析，从事前计划、事中控制、事后分析三个层面提出控制海外石油工程项目钻井成本的可行性方案，实现全方位钻井成本控制。
关键词：海外钻井成本控制;事前计划;事中控制;事后分析
我国是油气资源短缺与浪费严重并存的大国。随着我国经济的快速发展，油气资源日益增长的需求与有限的供给量之间的矛盾越来越突出。中国石油企业在国际市场中面临着前所未有的竞争压力，必须注重研究、发展和完善适合自身发展的生产经营管理模式，本文提出从事前计划、事中控制、事后分析三个层面全方位加强海外石油工程项目钻井成本控制，把发展的重心转移到以经济效益为中心的轨道上来。
1.海外石油工程项目财务管理的现状及存在的问题
相对于国内工程项目，海外石油工程项目既存在相似性也存在着差异性。只有全面认清海外项目财务管理方面的现状以及存在的问题，才能在控制钻井成本上达到事半功倍的效果。
1、合适的财务管理人员相对匮乏。由于近几年海外石油工程项目进展较快，能胜任海外石油工程项目的财务管理人员储备较少，大部分都是“初来乍到”，没有现成的“模板’可以进行学习借鉴，不能在大量财务基础工作中归类、整理、分析出符合海外石油工程项目的合理化建议。
2、海外石油工程项目财务管理面临着更多系统性风险。开展海外石油工程项目不仅要考虑所在国的政策制度，还要考虑国际的政策制度。国际经济制裁，资源国政局动荡、种族战争、银行破产、通货膨胀等潜伏的危害都加大项目开展的困难，致使海外石油工程项目财务管理面临着更多如政策风险、汇率风险、市场风险等系统性风险。
3、资金渠道受阻，现金流存在中断的可能。为改善钻井设备和技术，海外石油工程项目的融资金额通常比国内工程项目要大。然而，由于国际经济制裁，石油资源国存在受外汇管制的可能，无论是境内外汇资金汇出还是境外资金汇入的渠道都会全部受阻，海外石油工程项目无法开立操作账户。
2.海外石油工程项目钻井成本的事前计划
2.1全面预算管理
全面预算管理是以成本控制为重点，量化钻井成本管理目标，规范过程控制，落实各责任中心的职责，强化企业对成本的分析和预测，实现对企业成本管理的全过程、全方位、全职员的控制和管理。
预算通过“上下结合、分级编制、逐级汇总”的方式编制而成。企业预算委员会制定并颁布海外石油工程项目的经营战略、方针和目标，并将其贯彻落实到项目组;项目组根据拟定的奖惩制度，项目运营情况分析，资金分配和现金控制制度等，自行编制预算草案上报预算委员会。预算委员会对上报的预算草案进行再平衡，汇总、修改后，正式下达预算方案。
在预算执行过程中，需要将预算目标的分解、落实、考核等一系列的活动纳入到海外石油工程项目中，通过各种管理活动的自身管理控制，实现预算总体目标。企业计划部门按照预算指标将进行切块分解，按照以月保季、以季保年的原则，细化到各责任部门，将经营和成本压力传递到项目组的每个岗位和职工。
2.2.制度建设
石油企业应把国际市场当作企业经营管理上的一个“特区”来对待，努力做到精心把握，精细培育，全力打造。
一、优化体制机制。进一步明确国际项目事业部的职能定位，发挥管理、协调、服务的职能;探索管理人员年薪制等鼓励政策，让在涉外市场做出贡献的干部职工积极性切实得到提高。
二、完善学习培训制度。建立定期培训制度模式，培养提高财务人员综合能力、沟通能力和国际业务能力，促使国际财务人员既熟悉掌握不同资源国当地的会计制度、税收制度等，又掌握经济法、计算机和其他基础文化知识等多层次知识，提高海外石油工程项目财务人员的管理水平。
三、做好技术装备的配套保障。根据国际市场需求，从企业现有装备情况出发，在全企业范围内合理调配资源，根据项目进度，及时有序地推进技术装备的升级、购进与配套。
3.海外石油工程项目钻井成本的事中控制
3.1资金管理
财务部门应在保证钻井施工质量的前提下，紧盯资金结算环节，随时跟踪甲方资金动态，确保资金及时结算和回收。采用例会通报制度，每月对交易结算和应收款回收情况进行通报，督促有关部门做好结算和回收工作。除项目前期启动资金需垫付资金外，项目运转资金通过项目及时结算加以解决，使资金周转得到良性循环。
财务部门应在保证钻井施工质量的前提下，紧盯资金结算环节，随时跟踪甲方资金动态，确保资金及时结算和回收。采用例会通报制度，每月对交易结算和应收款回收情况进行通报，督促有关部门做好结算和回收工作。除项目前期启动资金需垫付资金外，项目运转资金通过项目及时结算加以解决，使资金周转得到良性循环。
3.2重点成本控制
在众多影响海外石油工程项目钻井成本的因素中，主要影响项目为差旅费和材料费。
由于海外石油工程项目远在他方，差旅费的支出必然是重头戏。需要根据项目施工人员的工作环境和生理极限，制定合理的海外工程人员倒班休假制度。根据倒班休假的规律性和团体性，可以与航空企业签订长期协议，不但保证了购票的及时性，也可以在正常票价上获得长期优惠，降低差旅费成本。
对材料的管理使用可以从源头控制延伸到过程控制。在材料计划过程中，项目组材料员要提高项目材料供求的前瞻性，根据项目施工进展需要和库存情况，及时编制材料需求计划，尽可能做到材料不中断，不浪费，不积压。
4.海外石油工程项目钻井成本的事后分析
石油企业应当结合自身条件，针对海外石油工程项目建立科学、规范、合理的绩效考评机制和激励机制，根据预算指标的完成情况制定合适的评价考核标准，对项目的经营状况、员工的工作成果进行分析、考核。
企业将实际成本与预算、定额、进行比较分析，查明差异发生的原因和责任的归属，据以评价考核各责任部门的工作业绩;同时制订相应措施，消除不利差异，发展有利差异，着眼于未来，改进成本控制工作;并根据分析的具体情况确定如何进一步修订和改进项目定额和标准价格。为下一项目的施工提供科学的定额和预算数据。
5.?Y论
本文指出了在海外石油工程项目控制钻井成本的过程中，需要针对事前计划、事中控制、事后分析三个层面进行全方位管理。但是在实施过程中，三个层面中的每项管理又都不是孤立存在的，而是贯穿于整个成本控制的始终。只有环环相扣，互相反馈，才能准确掌握海外项目的动态，及时做出反应，更好地发挥事前计划、事中控制、事后分析的重要作用，有效地保证项目有序的快速发展。
李学明，长城钻探工程有限公司钻井三公司，辽宁省盘锦市，124100
地址:辽宁省盘锦市兴隆台区友谊街井下大学生公寓。李学明。15104281208，邮编，124107
整篇文章主要写的是石油勘探工程的成本控制，而不是钻井工程的成本，我需要一篇主要是石油钻井工程的成本控制论文，比如钻前准备，设备保养，钻井液材料，钻具组合，钻头选型，人才培养，水利参数优化等等方面进行成本控制节约。最好提出一个题意就是重视高素质人才培养，在石油钻井过程中就会精简人员，以最少的人员和设备，达到更好的经济效益。谢谢!
浅谈石油钻井工程成本控制分析
摘要：石油钻井作为开发石油和天然气链条中的重要一环，历来备受研究者的青睐，究其原因，这是由石油钻井本身的一些特点所决定的。我们知道，石油钻井工作是一个非常复杂的系统工程，整个环节中需要注意的问题较多，工作具有很大的挑战性，更重要的是其具有的高风险、高投资的特点，这就使得我们必须在控制石油钻井工程成本上下功夫，使现有资源得到优化和整合，发挥出最优的经济效益。本文作者在结合多年一线工作经验的基础上，积极参考其他已有研究成果，在充分分析和阐释控制石油钻井工程成本的重要性的基础上，探讨相应的解决措施，和大家交流，希望通过我们这样的努力，能够使得石油企业在钻井工程成本控制方面能够有一个较为理想的参考。
关键词：石油钻井工程 成本 控制
引言
我们大家都知道，石油和天然气开发在国民经济大局中具有其独特的战略意义，可以说石油工业是一个关乎国计民生的大产业，因此我们十分重视对于石油工业相关问题的研究和探讨，以保证我国的石油天以下略
餐厅老板要做好两件事，一是营销，二是削减本钱。本钱是企业生存和发展的重要话题。 对现在的大部份餐企来讲，微利时代，不实行低本钱运营就难以生存，可谓“本钱决定存亡”. 现今的市场竞争，是实力的竞争，人才的竞争，产品和服务质量的竞争，也是本钱的竞争。从某种意义上讲，本钱决定一个企业的竞争力。企业管理者要转变传统狭隘的本钱观念，结合企业的实际情况，充分应用现代的先进本钱控制方法以增强企业的竞争力，迎接各方的挑战。
第1环节：采购
采购进货是餐厅经营的出发点和保证，也是菜品本钱控制的第一个环节，要弄好采购阶段的本钱控制工作，就必须做到：
(1)制定采购规格标准，即对应采购的原料，从外形、光彩、等级、包装要求等诸方面都要加以严格的规定。固然，其实不要求对每种原料都使用规格标准，一般只是对那些影响菜品本钱较大的重要原料使用规格标准。
(2)餐厅只应采购行将需要使用的菜品原料。采购职员必须熟习菜单及近期餐厅的营业情况，使新鲜原料仅够当天使用。
(3)采购职员必须熟习菜品原料知识并把握市场动态，按时、保质保量购买符合餐厅需要的原料。
(4)采购时，要做到货比三家，以最公道的价格购进尽可能优良的原料，同时要尽可能就地采购，以减少运输等采购用度。
(5)对采购职员进行常常性的职业道德教育，使他们建立一切为餐厅的思想，避免以次充好或私拿回扣。
(6)制定采购审批程序。需要原料的部分必须填写申购单，一般情况下由厨师长审批后交采购部，如超过采购金额的最高限额，应报餐厅经理审批。
申购单一式三份，第
一、二联送采购部，第三联由申购部分负责人保存，供以后核对使用。
第2环节：验收
餐厅应制定原料验收的操纵规程，验收一般分质、量和价格等三个方面的验收。
(1)质：验收职员必须检查购进的菜品原料是不是符合本来规定的规格标准和要求。
(2)量：对所有的菜品原料查点数目或复核重量，核对交货数目是不是与请购数目、发票数目一致。
(3)价格：购进原料的价格是不是和所报价格一致。
如以上三方面有一点不符，餐厅应谢绝接受全部或部份原料，财务部分也应谢绝付款，并及时通知原料供给单位。如验收全部合格则填写验收单及进货日报表。
第3环节：库存
库存是菜品本钱控制的一个重要环节，如库存不当就会引发原料的变质或丢失等，从而造成菜品本钱的增高和利润的降落。
原料的储存保管工作必须由专人负责。保管职员应负责仓库的安全保卫工作，未经许可，任何人不得进进仓库，另外为避免偷窃原料，还必须定期换锁等。
菜品原料一旦购进应迅速根据其种别和性能放到适当的仓库，在适当的温度中储存。餐厅都有自己的仓库，如干货仓库、冷躲室、冰库等。原料不同，仓库的要求也不同，基本要求是分类、分室储存。
所有库存的菜品原料都应注明进货日期，以便弄好存货的周转工作。发放原料时要遵守“先进先出”原则，即先存原料早提用，后存原料晚使用。
另外，保管职员还必须常常检查冷躲、冷冻装备的运转情况及各仓库的温度，弄好仓库的清洁卫生以防虫、鼠对库存菜品原料的危害和破坏。
每个月月末，保管员必须对仓库的原料进行盘存并填写盘存表。
盘存时该点数的点数，该过称的过称，而不能估计盘点。盘点时应由本钱核算员和保管员共同参加。对发生的盈亏情况必须经餐厅经理严格审核，原则上，原料的盈亏金额与本月的发货金额之比不能超过1%。
第4环节：原料发放
原料的发放控制工作有以下两个重要方面：
(1)未经批准，不得随便从仓库领料。
(2)只准领取所需的菜品原料。
为此，餐厅必须健全领料制度，最多见的，就是使用领料单。
领料单一式四份，一份留厨房，一份交仓库保管员，一份交本钱核算员，一份送交财务部。一般说来，厨房应提早将领料要求通知仓库，以便仓库保管员早作预备。
第5环节：粗加工
粗加工进程中的本钱控制工作主要是科学正确地测定各种原料的净料率，为进步原料的净料率，就必须做到：
(1)粗加工时，严格依照规定的操纵程序和要求进行加工，到达并保持应有的净料率。
(2)对本钱较高的原料，应先由有经验的厨师进行试验，提出最好加工方法。
(3)对粗加工进程中剔除部份(肉骨头等)应尽可能回收利用，进步其利用率，做到物尽其用，以便下降本钱。
第6环节：切配
切配是决定主、配料本钱的重要环节。切配时应根据原料的实际情况，整料整用，大料大用，小料小用，下脚料综合利用，以下降菜品本钱。
餐厅一般都实行菜品原料耗用配量定额制度，并根据菜单上菜点的规格、质量要求严格配菜。原料耗用定量一旦确定，就必须制定菜品原料耗用配量定额计算表，并认真执行。严禁出现用量不足或过量或以次充好等情况。主料要过称，不能凭经验随手抓，力求保证菜点的规格与质量。
第7环节：烹饪
餐饮产品的烹饪，一方面影响菜品质量，另外一方面也与本钱控制密切相干。烹饪对菜品本钱的影响主要有以下二个方面：
(1)调味品的用量。从烹制一款菜看，所用的调味品较少，在本钱中所占比重较低，但从餐饮产品的总量来看，所耗用的调味品及其本钱也是相当可观的，特别是油、味精及糖等。所以在烹饪进程中，要严格执行调味品的本钱规格，这不但会使菜品质量较稳定，也能够使本钱精确。
(2)菜品质量及其废品率。在烹饪进程中应提倡一锅一菜，专菜专做，并严格依照操纵规程进行操纵，把握好烹饪时间及温度。
假如宾客来餐厅就餐，对菜品成心见并要求调换，就会影响服务质量和菜品本钱。因此，要求每位厨师努力进步烹饪技术和创新能力，公道投料，力求不出或少出废品，这样才能有效地控制烹饪进程中的菜品本钱。
第8环节：销售
销售环节的控制一方面是如何有效增进销售，另外一方面是确保售生产品全部有销售回收。这一阶段控制重点是通过销售分析，及时处理销量低和滞销的菜品。为此，首先需要对菜品销售排行榜进行分析。通过分析，不但能发现宾客的有效需求，更能增进餐饮的销售。管理职员应善于利用这一分析结果，对那些利润高，受欢迎程度高的“明星菜肴”，应大力包装和倾销，如开发成“总厨推荐菜”;对利润高，受欢迎程度低的菜要查找缘由;要策划如何销售利润低但受欢迎程度高的菜，研究如何进步利润;而对利润低且受欢迎程度低的品种则应进行调剂和置换，以进步销售效力和利润率。
第9环节：服务
在服务进程中服务不当也会引发菜品本钱的增加，主要表现为以下几个方面：
(1)服务员在填写菜单时没有重复核实宾客所点菜品，以致于上菜时宾客说没有点此菜。
(2)服务职员偷吃菜品而造成数目不足，引发宾客投诉。
(3)服务职员在传菜或上菜时打翻菜盘、汤盆。
(4)传菜过失。如传菜员将1号桌宾客所点菜品错上至2号桌，而2号桌宾客又没说明。
鉴于上述现象，餐厅必须加强对服务职员进行职业道德教育并进行常常性的业务技术培训，使他们端正服务态度，建立良好的服务意识，进步服务技能，并严格按规程为宾客服务，力求不出或少出过失，尽可能下降菜品本钱。
第10环节：收款
餐厅不但要抓好从原料采购到菜品生产、服务进程中的本钱控制，更要抓好收款控制，才能保证盈利。
收款进程中的任何过失、漏洞都会引发菜品本钱的上升。因此，餐厅的经营管理职员必须控制好以下几个方面：
(1)避免漏记或少记菜品价格和数目;
(2)在账单上正确填写每一个菜品的价格。
(3)结账时核算正确。
(4)避免漏账或逃账。
(5)严防收款员或其它工作职员的贪污、舞弊行为。
第11环节：审核
天天营业结束后，餐厅账台应根据账单和点菜单等编制“餐厅营业日报表”。营业日报表一式三份，一份自存，一份连同宾客签付的账单一起交总服务台，一份连同全部账单、点菜单、宴会预定单等及当天营业收进的现金一起递交财务部分审核。
财务部分应根据“餐厅营业日报表”及有关原始凭证，认真审计以确保餐厅的利益。
第12环节: 抓菜品创新降本钱
每家餐企都会捎酶髦址椒ɡ纯刂瞥杀荆??亩ǘ睢⑾薅盍炝稀⒅副攴纸獾龋?椒ㄊ遣愠鑫耷睿??霾实牟⒉欢唷N?裁茨兀?/P>
企业本钱控制，除保持本钱不上升外，可能更大的是希看本钱每一年都有一定的下降幅度，但本钱下降总有一个限度，到了某一个限度后，假如不是创新技术、工艺，增加或改进装备等，本钱很难再下降，管理上稍一松懈还有可能反弹或进步。
本钱下降到一定程度后，餐企只有从创新着手来下降本钱，从技术创新上来下降原料用量或寻觅新的、价格便宜的菜品原料替换原有老的、价格较高的原料;从工艺创新上来进步原料利用率、下降原料的消耗量、进步成品率或一级品率;从工作流程和管理方式创新上来进步劳动生产率、装备利用率以下降单位产品的人工本钱与固定本钱含量;从营销方式创新上来增加销量，下降单位产品营销本钱。只有不断创新，用有效的鼓励方式来鼓励创新，才是餐企不断下降本钱的根本前途和关键所在. 第13环节; 抓关键点降本钱
构成本钱的各个环节、各个点在本钱中的作用可能不同，有些环节点对本钱的构成起关键作用，有些环节点对本钱的构成起作用较小，企业本钱控制应从关键点着手，捉住本钱关键点，这常常能起到事半功倍的效果。
比如在餐饮行业，寻觅新的菜品原料难度比较大，一般原料价格相对公然透明，这时候，创新烹饪技法、变换原料组合则成为进步利润、下降本钱的关键点。
第14环节 抓可控用度降本钱
餐饮企业也可将菜品本钱分为可控本钱和不可控本钱，固然这里所谓的不可控只是相对的，没有尽对的不可控本钱。不可控制本钱通常为指企业的决策而构成的本钱，包括管理职员工资、折旧费和部份企业管理用度，由于这些用度在企业建立或决策实施后已构成，在一般条件下，它较少发生变化，你花大力气往控制这些较固定的本钱就没有多大意义了。只有那些在生产经营进程中可以人为进行调控的如原料用量、餐具消耗量、原料进价、办公费、差旅费、运输费、资金占用费等可控用度，我们花力气往控制才成心义。
第15环节 抓制度降本钱
本钱控制需要所有与本钱相干职员的参与。如何发挥每一个本钱相干者在本钱控制中的作用，是企业本钱控制必须解决的题目之一，企业本钱控制不能建立在人人自觉的美好愿看之上，应当建立本钱控制制度，建立与之相干的鼓励与束缚机制，靠制度，用鼓励与束缚的方式来调动员工控制本钱的主观能动性，将勤俭本钱与控制者的亲身利益联系起来，利用赏罚的办法将企业被动本钱控制转换为全员的主动本钱控制。
第16环节 抓隐性本钱降本钱
大多数餐饮企业传统的本钱控制方法常常成效不大，这些本钱控制手段能够带来的本钱下降空间显得太小，并且过度本钱控制常常是以下降菜品质量、弱化服务质量来得到的，如下降了采购本钱，以下降原料价格为代价，从长时间来看这削弱了企业的竞争能力。
实在，造成这类现象的缘由在于这些企业只看到了企业中发生的各类“显性本钱”，却对企业中各类“隐性本钱”视而不见(如图所示)。对这些“隐性本钱”的控制，除传统的本钱控制手段外，更应从企业战略层面来斟酌本钱消减，将本钱控制和提升企业竞争上风联系在一起。
作者：黄德球上传时间：2006-10-14 0:0
对于工业制造企业来说，成本的预算、控制分析尤为重要。笔者在工业企业从事财务工作已有10年，今天借中华会计网校同全国的财会工作者在一起共同切磋一下，算是大家在
一起交流所得。
生产成本中采购成本和人工成本占的比重大，一般制造费用比重较少。我觉得如何控制
好采购成本，需要以下几点：
首先是公司的领导要高度重视，尤其要重视财务工作。成本控制不仅仅是财务上的事情，而是与公司所有部门、员工都密切相关。公司管理者、部门经理要从自己做起，严格要求自
己，尽职尽则、克己奉公。为维护公司的利益，思想和行动上要保持高度的统一。其次要有完善的内部控制制度，和适合本公司自己的财务制度。这些方面要有：从供应商购买材料首先要货比三家，要与信誉好、产品好、实力强的供应商合作，对于大宗货物，最好有公司领导亲自前往厂家实地考察，价格的谈判要有两人以上，本人建议采购人员最好不要决定材料价格，价格的定妥最好是股东来谈，另外合同的签定要有两人以上，签定合同的人与决定价格的人职责分离。采购部的工作主要是负责货物的交接、押运以及做好公司和供货商的业务沟通。财务上根据仓库开具的验收单、供应商的发票、质量检验合格报告、以及采购申请单(授权人签字、手续完备)和采购合同付款。确保采购环节成本从源头上来得到控制。但是从目前大多数企业来看，成本控制存在着薄弱环节，有的是公司领导不重视，有的是单位财务制度不健全，结果给采购人员和业务人员有机可乘，导致采购的材料成本高、质量差，而业务人员从对方拿回扣、贪污货款，损害公司利益的事情。所有这些都是公司财务现金控制不严，财务制度混乱造成的。加强财务人员的责任心、重视对成本各环节的控制已是好多国有企业要面临的挑战。西方国家说得好，人的本质都是自私的，哪有人不为自己着想的?制度上不健全、有露洞，就会给某些别有心的人以可成之机，人无完人，但制度可以逐步去完善。 要有良好的薪资激励机制。企业的财富是大家创造的，人是企业生存和发展的关键因素。在一个公司里，奖罚要分明。如果大家干多干好都一个样，那还谈什么工作的积极性和热情，我干得好是这样、干的不好也是这样，与其是这样，还不与在这里混混罢了，没有好的薪资机制，员工的积极性得不到提高，成本控制实际上也成了一纸空文。
由于建筑成本是开发商在房地产开发成本中的一项重要组成部分，而且是一个相对于地价来说的可控成本。通常地价是一项不可控成本，其由土地出让方规定。而建筑成本可由建设方与施工方进行谈判来定价。而且建筑成本在一定范围内是有弹性的。控制的好，建筑成本就低一些，控制的不好，就会多花一些不该花的钱。在深圳建筑成本有800多元/平方米的，也有高达6000多元/平方米的，这就说明建筑成本的控制能发挥很大的作用。
甲方如何控制建筑成本?要回答这个问题，必须把建设过程分为3个阶段。第一个阶段是设计阶段与合同签订阶段，第二个阶段是施工阶段，第三个阶段是结算阶段。这三个阶段中，设计阶段是成本控制的大头或者说是基础。第二阶段是保证，控制好施工阶段的成本管理与监督，可以保证建筑成本控制在计划范围内。第三个阶段是成本的确认阶段，很多官方工程的成本严重超计划，多数就出现在这个阶段。相对来说私营项目，尤其是个人的项目在这个阶段出现成本控制不住的几乎没有。我们这个项目，有一个女士，其在官方的造价中心工作，买上千万的别墅一买就是2栋，其钱来源于何处，就来源于某些单位的建设项目的结算成本。
如何在设计阶段控制成本，一些地产公司在这方面积累了丰富的经验。他们的经验就是规定每平方米建筑面积的含筋量、规定每平方米的建筑预算成本，然后才拿给设计院设计，规定设计院必须满足这样的成本控制条件，否则就要其重新设计或另找他人设计。比妨我现在在的项目就规定钢筋用量为每平方米52公斤，预算成本每平方米建筑面积1400元。通过合同来确定低价，就是通过低价中标。邀请几个承包商来投标，然后选出几家总价最低的单位，或者将所有的投标单位的投标价进行比较，不仅比较总价，而且比较清单的各单项的量和价，将每一项所报的最低价挑出来，然后用这些最低价计算出总建筑造价。以此为目标与各意向承包商进行砍价，砍到最低为此。如果他不同意，就告诉他他所报的哪一项可以降价。这样下来，基本上可以将工程造价的合同价降到极限的最低价。比妨我所在的项目是在深圳的信息价的基础上下浮17个百分点，就是用这种方法砍下来的。
施工阶段的成本控制的有效与否，需要以设计阶段的设计图纸的细化与完整的程度来保障，施工图越细越明确越全面，施工过程中的成本控制就越容易。承包合同条款的精确与细致也是施工阶段成本控制的基础。施工阶段的成本变动主要由设计变更(主要由设计错误、遗漏、营销与管理需要所引起)，地质条件与勘察不符或不可预见性，施工过程中的不可抗力(如出现台风、地震等)，甲供材料甲分包出错，甲方要求赶工期等造成。这些也可以在合同中加以约定责任由施工方承担。当然多数情况下还是甲方承担。在这样的情况下，甲方控制成本的方法主要是量的确认、组织好甲供材料与监督好甲分包的施工。赶工期的费用可在合同中加以约定。在进行总成本控制时可规定一个成本控制目标和签证的权限来约束现场的管理人员。另外在施工过程中也可以砍掉一些规范规定的施工项目，如地下室的外防水工程、个别消防设施就常常被优化掉。
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