番茄是茄科番茄属, 以成熟多汁的浆果为产品的草本植物, 原产南美洲。因其果实酸甜可口、营养丰富、果菜两用等特点, 深受消费者喜爱, 在我国广泛栽培。为确保生产环节农产品质量安全, 提高番茄产量与品质, 增加农民收入, 从地块选择、品种选择、栽培季节、育苗、定植、定植后管理、病虫害防治及采收等8个方面总结出了设施番茄高效生态栽培技术要点, 用于指导农户生产。
番茄的生产基地应选择农业生态环境良好, 排灌方便, 地势平坦, 地下水位较低, 土壤微酸性至中性, 土层深厚疏松, 土壤有机质含量达1.5%~2.5%、全氮含量0.1%~0.15%、有效氮含量50~80 mg·kg-1、有效钾含量100~200 mg·kg-1、有效磷含量30~120mg·kg-1、钙和硼含量适宜的无污染生产区域[1]。
根据消费者习惯及市场需求, 结合当地生态环境、栽培技术水平、病虫害发生情况等因素, 选择抗病抗逆性强、耐贮运、不易裂果、商品性好、优质高产的品种, 如苏抗7号、中杂4号、中杂9号、扬州红、中蔬4号、合作903、冀番2号、毛粉802、佳粉15、浙粉702、圣女及千禧等[2]。
番茄是一种喜温, 但不耐高温和霜冻的作物, 适宜的同化温度夜间12~15℃、白天20~25℃。其栽培季节因各地气候条件、栽培设施、品种等因素而有所不同。一般而言, 设施番茄栽培分春栽和秋栽2季。春栽于12月播种育苗, 翌年2月定植移栽, 4月中下旬至6月上中旬上市。秋栽于7月中下旬播种育苗, 8月中下旬定植移栽, 9月下旬至翌年1月上市[3]。
选择无污染、无病虫源、无杂草种子、没有种过茄科作物的肥沃田园土和优质腐熟有机肥, 以7∶3的比例配制, 每立方米加入磷酸二氢钾250 g、70%代森锰锌粉剂100 g, 混合均匀后过筛, 铺于苗床上, 厚度10 cm, 也可将营养土直接装入营养钵内育苗[4]。
播种前, 将选好的番茄种子晒种1~2 d, 杀死种子上存有的部分病菌。然后用温汤浸种的方法进行种子消毒, 将种子浸泡在55℃温水中, 并不断搅拌使种子受热均匀, 待温度下降至30℃停止搅拌, 浸泡5~6h后取出, 轻轻揉搓搓掉种皮黏液, 将种子捞出清洗干净进行催芽。将种子用湿布包好再外包1层湿麻袋片, 在25~30℃环境下催芽, 期间每天用20~25℃的温水清洗1遍, 70%以上的种子露白后即可播种[5]。
选择晴天上午进行播种, 用种量根据种子千粒重及栽培密度确定。播种前, 营养钵、苗床可用福尔马林进行消毒处理, 并浇足底水, 水渗透后将种子直接点播在营养钵内, 每穴2粒, 或均匀地撒播在苗床上, 播种后覆盖营养土, 厚度0.8~1.0 cm[6]。
播种至出苗, 白天温度保持在26~30℃, 夜间温度保持在15~18℃。出苗后, 白天温度保持在26~30℃、夜间温度保持在20~25℃。真叶全部展开后, 白天温度保持在26~30℃、夜间14~15℃。定植前7 d左右, 进行低温炼苗, 白天温度保持在20~25℃、夜间10~12℃。苗出整齐后, 适当掀膜, 加强通风降温。苗期叶片卷曲时, 可适当浇水。1叶1心时进行间苗, 苗距7 cm×7 cm左右, 间苗后保证水分充足, 白天温度保持在26℃、夜间温度保持在16℃左右。幼苗3~4叶期, 可叶面施肥1~2次, 3 d左右浇水1次[7]。
结合整地施入基肥, 每667 m2施入优质生物有机肥800~1 000 kg, 或施入腐熟圈肥5 000 kg, 有机肥施入后, 深翻土壤25~30 cm, 耙平整细, 使土壤疏松, 土壤颗粒小且均匀, 挖定植沟, 施入其余基肥[8]。
夏季可高温闷棚7天以上, 进行棚室消毒, 定植前3~5 d, 掀膜晾晒。或者每亩用80%敌敌畏乳油250g, 硫磺粉2~3 kg, 适量锯末拌匀, 分10处点燃, 密闭1昼夜后通风, 至棚内无味后定植[9]。土壤消毒可采用木醋液50倍液或者高锰酸钾100倍液。
在晴天上午, 选整齐一致、健壮无病的秧苗定植。塑料大棚栽培, 垄高15~20 cm, 垄宽60 cm, 株距25~30 cm, 沟宽50 cm, 定植量每hm2为60 000~67 500株。温室采用高垄定植, 垄高16~20 cm, 垄宽70 cm, 株距40 cm, 沟宽50 cm, 定植量每公顷为37 500~39 000株[10]。
缓苗期温度管理, 白天保持在25~28℃, 夜间不低于15℃。开花坐果期温度, 白天保持在20~25℃, 夜间不低于10℃。结果期温度, 白天保持在22~26℃, 前半夜保持在15~13℃, 后半夜保持在13~7℃。空气相对湿度管理, 缓苗期维持在80%~90%, 开花坐果期维持在60%~70%;结果期维持在50%~60%。可通过地膜覆盖、通风排湿、暗灌、滴灌、温度调控等措施, 将棚室内的空气湿度控制在最佳指标范围内[11]。
番茄是喜光作物, 设施栽培应采用透光性好的功能膜。尽量早揭晚盖, 延长光照时间。温度低时, 常清洗棚膜, 提高棚膜透光率。日光温室后部挂反光幕, 改善作物的受光条件。及时摘除植株下部的老病残叶, 增加群体透光率[12]。
栽苗时浇足底肥底水, 而后控肥控水, 以达到促根、控秧的目的。当第1穗果核桃大时, 进行第1次浇水追肥, 每667 m2地施三元复合肥15~20 kg。第2、3穗果每1花序长至核桃大时, 均需要进行浇水追肥1次, 每667 m2地施尿素、硫酸钾各8~10 kg。选择晴天上午进行浇水, 高温期明暗水结合。低温期膜下暗灌, 浇水后及时通风降湿。寒冷期尽量不浇水, 防止温度降低造成冷害[13]。
番茄6~7叶时用尼龙绳吊蔓, 或用细竹竿插架。整枝方法分单杆整枝、一杆半整枝及双杆整枝3种, 可根据栽培密度、目的选择适合的方法, 一般选用单杆整枝。当最上果穗开花时, 留2片叶摘心, 保留其上的侧枝。第1穗果绿熟期后, 摘除其下全部叶片, 并及时摘除老叶、病虫叶[14]。
为防止落花落果, 可采用10~20 mg·L-1的2, 4-D点花柄。也可通过控制花期温度 (19~24℃) 、放蜂传粉的方法提高坐果率。为确保产品质量, 除小果型番茄外应适当疏果, 中果型品种每穗留4~5个果, 大果型品种每穗留2~3个果[15]。
番茄病虫害防治, 按照“预防为主, 综合防治”的原则, 优先选用农业防治、物理防治及生物防治措施, 科学合理地采用化学防治。1) 从农业防治入手, 选择抗病品种, 创造适宜的生育环境条件, 严格实行轮作, 科学施肥。2) 物理防治方面, 覆盖防虫网, 用银灰色膜驱避蚜虫, 黄板诱杀。3) 生物防治, 保护利用天敌, 比如释放丽蚜小蜂来控制白粉虱和烟粉虱。采用生物药剂, 如病毒 (棉铃虫核型多角病毒) 、细菌 (BT乳油) 、农用抗生素 (新植霉素、阿维菌素、农用链霉素等) [16]。4) 化学防治, 坚持农药交替使用, 预防番茄产生抗药性, 选用病虫兼治、高效、低毒及低残留的农药, 严格控制药量。
番茄成熟后及时采收, 以利于植株上未成熟果实的生长发育。在采收前15 d, 禁止使用任何农药, 确保农产品质量安全。采果后根据成熟度、色泽及大小等进行分级, 并剔出病虫果。
摘要：番茄富含多种维生素、矿物质及有机酸等, 营养丰富、口感好、果菜兼用, 深受消费者青睐。为促进生产环节农产品质量安全和农业生态环境安全, 促使番茄高产稳产优质, 增加农民收入, 从地块选择、品种选择、栽培季节、育苗、定植、定植后管理、病虫害防治及采收等8个方面介绍了设施番茄高效生态栽培技术要点。
关键词：番茄,高效,生态栽培技术
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