随着我国经济条件的不断发展, 人们的对于物质文化的各种需求也逐渐增多, 然而餐饮行业, 尤其是在大型城市中, 随着社会消费环境的变化, 人们对于餐饮的需求更大, 要求的环境和店面的装修风格都是不一样的, 但是对于传统文化的追求程度并不强烈, 因此本文借助常德传统农具, 对其在餐饮空间中的有效设计及应用提出针对性的解释, 并为传承传统农具的使用作出相应的分析。
餐饮空间设计是指借助特色的建筑设计和内部装饰来强化主题, 例如猜火车传统农具餐厅就通过老式家居布置和火车改装, 营造了一种传统农具沙龙主题式的氛围。还有“老友记”餐饮空间设计, 专为美剧爱好者提供交流等空间, 让群众了解美剧文化, 这种餐饮空间设计深受消费者喜爱。在以营销为目的的餐饮空间的设计中, 实际的设计内容及有效的设计思想, 需要结合相应的设计理论进行分析, 进而将整体性的餐饮空间设计现状及设计特征进行对比分析, 实现整体性的设计理念。例如吊顶不安装, 只是在原来建筑主体的基础之上换成另外的一种颜色, 按照餐厅主题的不同, 营造不一样的氛围, 有些餐厅的内部装修设计采用了复古的风格, 以历史的某个年代为主题, 富有年代感, 让消费者能直接感受到那个年代的很多时代特色。但是对于餐饮过程中的工具使用中, 农具的使用传承就遇到一定的阻碍, 由此产生了相应的传统农具的有效使用的相关发展传统文化的理念。
当今餐饮空间设计的特征也是非常鲜明的, 不管从餐厅的外部装修还是内部设计来说, 都具有时代感, 都是一种时代理念的完美呈现, 极大的从各种主题中吸引设计元素, 让消费者能够感受到主题元素设计带来的快乐, 除了能够在餐饮空间设计内尝到各种美食外, 还能够让消费者直接深入到每个主题, 并且可以自由选择不同的传统农具餐饮空间进行美食分享。从传统农具餐饮空间的功能特征分析, 一般的餐厅主打餐饮, 而传统农具餐饮空间是不一样的运营模式, 其借以主题的特色来吸引客户前来就餐, 比如“传统农具”传统农具餐饮空间以传统农具文化宣传为主题, 借助丰富时代感的特色建筑和独特室内装修风格来渲染其传统农具主题, 让客户在一边享受餐饮的同时还能够欣赏到自己喜欢的传统农具, 这样对于喜欢美食又喜欢传统农具的消费者来说, 同样的价格既能欣赏到自己钟爱的传统农具, 又能够品尝到自己喜欢的美食, 这样双管齐下, 最关键的是价格还是和普通餐厅的价格出入不大, 性价比非常高。
以上是传统农具餐饮空间的发展现状及主要特征, 完美的室内设计时传统农具餐饮空间吸引客户的主要元素, 也是体现一家传统农具餐饮空间品味的主要内容, 随着人们生活水平的不断提高, 收入水平也增加, 在外就餐的人越来越多, 周末小聚成为当下年轻人最潮流的饮食习惯之一, 再加上高层商务会餐的需要, 越来越多的消费群体更加偏向选择具有时代特色的传统农具餐饮空间。
餐饮空间的室内设计主要是结合餐具种类及类型、室内装潢设计等进行开展的, 本文研究的主要是基于“传统农具”的餐饮空间设计。因此在实际的餐饮空间设计的过程中, 应充分的结合现有的设计内容及设计理念进行设计。常德传统的农具主要涉及到犁 (其是一种用来翻土的农具、形状是三角形、材质是铁制成的;在餐饮空间的设计中应结合相应的使用功能, 将各种农具应用到相应的餐饮行业中) 、耙 (用来碎土和平地用的农具, 在实际的餐饮行业中, 可以利用其特点用来挑选食材的原材料用, 例如挑选西红柿、红薯、土豆等实际体积较大的食材原材料) 、蒲滚 (用于平整水田, 其可以用来做汤类的用具, 将整个的餐饮行业的不同领域及使用功能的用具与实际的餐饮行业进行比较分析, 实现以基础内容为整体的相应的教学思路的分析) 。由以上常德的传统农具可以看出, 每一种农具都能与实际的餐饮行业进行功能性的匹配, 所以在餐饮空间设计的过程中, 要结合现有的传统农具种类及主要的使用功能特征分析相应的设计方案, 从细节上设计, 主要指的是从餐饮用具上, 让消费者一座到桌前就能感受到常德传统文化吸引力, 进而能够以欣赏的心情品尝用餐。
个性化是基于餐饮行业的发展理念, “传统农具”主要的使用功能是用于餐厅内的餐具, 并进行相应的用餐, 其作用和实际的内容都具有一定的有效性, 且在以整体主题化餐饮行业的发展过程中, 要以突显主题餐饮设计理念为主, 构建有效的餐饮个性化设计, 进而实现对于餐饮空间的设计的有效分析。餐饮空间设计的内容应突出个性化发展的理念, 将所有的设计内容与有效的空间设计理论进行结合, 以实现整体性的餐饮空间设计的重要理念的实施。
由于是以常德“传统农具”作为整个餐饮空间设计的主题, 所以在相应的设计过程中, 应结合现有的设计理念, 合理控制餐饮空间内部的灯光设计, 按照传统文化的要求, 选择温和、柔软的灯光, 对能够有效的满足整个主题餐饮的照明设计需求。
传统农具在餐饮空间设计的应用体现的是人们对于传统文化在餐饮行业中应用的需求, 也体现了我国传统文化的魅力, 为实现人们生活稳定和谐作出了巨大贡献。
摘要：传统农具在餐饮空间中的设计实质是借助于传统文化的传播方式, 对餐饮空间在形式和对应的使用功能上的设计, 随着人们对于物质文明及文化的需求的不断提升, 为满足消费者对于生活享受的需求, 有关换传统农具设计有了更加深入的发展。通过分析常德传统农具在餐厅的研究内容及设计方案, 对比研究餐饮空间设计的最佳设计方案, 真正满足消费顾客感官和放松需求。
关键词：常德,传统农具,餐饮空间,设计,应用
[1] 陈美球, 肖鹤亮等.农户耕地流转意愿及驱动力研究进展及展望[J].中国农业资源与区划, 2008, 29 (2) :70-73.
[2] 王贞军.浙江省农村土地流转形式[J].浙江经济, 2002 (22) :56.
推荐阅读：
现代家具设计中传统家具元素的应用论文07-20
汉字中的传统文化06-27
传统文化中的人生智慧09-27
中国传统图案设计07-25
传统教学设计和逆向教学设计07-22
从传统到现代教学设计05-27
在小学语文教学中如何弘扬中华传统文化06-10
Illustrator实例教程传统风格名片设计实例06-21
传统节日中秋节和重阳节的教学设计05-27
论传统贸易05-29
