昌黎民俗之“三歌一影”
【摘要】昌黎民俗中，“三歌一影”可堪称翘楚、独占鳌头。“三歌一影”分别为“民歌”“秧歌”“吹歌”和“皮影戏”，是昌黎人民喜闻乐见的民间艺术形式。近年来，随着民间艺人们的努力，“三歌一影”更是大展宏图，屡屡展现在国际文化舞台上。其中，民歌、秧歌和皮影戏更是入选了中国国家非物质文化遗产名录。
【关键词】昌黎;昌黎民歌;昌黎地秧歌;昌黎吹歌;昌黎皮影戏
昌黎县位于河北省东北部，北依碣石，南傍渤海，是一座拥有悠久历史的文化名城。昌黎不仅物产丰富、人杰地灵，在这片土地上，还诞生和发展了许多民间文化瑰宝。在我的家乡，最足以向外人道的民俗文化便当属“三歌一影”了。
“三歌”便是“民歌”“秧歌”“吹歌”，三者一脉相承。据考证，民歌和秧歌是同时产生的，最初民歌和秧歌本为一体，是一种结合了唱、跳和表演成分的艺术形式。在日后的发展中，逐渐分为只唱不舞的民歌和只舞不唱的秧歌，而吹歌则是秧歌伴奏脱离秧歌的独立存在。由此可见，三者关系是表里相依、脉脉相通的。
在河北民歌的历史中，昌黎民歌占有重要的一席之地，并且，昌黎民歌已被录入第二批中国国家非物质文化遗产。昌黎民歌按内容可分为四类，分别为“劳动号子”“故事传说”“爱情”和“生活”;按演唱方式可分为“秧歌调”“单口唱”和“对口篇”三类。其中，“秧歌调”是在秧歌表演中演唱;“单口唱”是一人拿竹板，自打自唱;“对口篇”则是两人对唱，并且由开始的稍加剧情表演到后来的有乐队伴奏的边唱边舞，形成了评剧的雏形。昌黎民歌旋律婉转，内容多描述的是昌黎地区的现实生活或故事传说，是昌黎文化的沉淀与升华。昌黎民歌区分于其他地区民歌最大的特点就是它将昌黎地区老奤儿风格方言与歌唱紧密结合，将语言音乐化，形成一种特殊的腔韵。
昌黎代表民歌之一的《捡棉花》就属于“劳动号子”类，歌曲描述的是姐妹两个在棉花成熟的季节愉快捡棉花的故事，轻快的曲调很好地诠释了姐妹俩摘棉花时的雀跃心情，展现了昌黎劳动人民的生活情趣和民风民情。值得一提的是，该歌曲颇多融合了昌黎老奤儿用语，是语言音乐化的典范。同为昌黎代表民歌的歌曲《茉莉花》也颇有昌黎自己的味道。这首歌曲从婉约的江南水乡北渡，一路上被赋予了各个地区不同的民歌特征。传到昌黎，它则从最初的温婉柔软变为更贴切这个北方小城的个性鲜明，从一首抒情歌变为一首叙事歌。昌黎的《茉莉花》将张生和崔莺莺的故事娓娓道来，在优美的曲调中，将这场爱情故事紧糅其中，使歌曲更具故事性。昌黎民歌中，还有一首举足重轻的歌曲，不仅代表性强，且具有很高的传唱度——《绣灯笼》。这首歌曲通过对绣灯笼的描述体现了情窦初开的少女对于爱情的憧憬，曲调性强，富有韵律性，技巧性颇佳，传唱度高。在完美结合了老奤儿音的同时，直接启发了之后戏曲和二人转的产生和发展，可以说是昌黎民歌最具代表性的一首。
除此之外，昌黎民歌在昌黎百姓间也广泛应用。在集市上，传统做派的小贩们也常唱着贩卖调来宣传自己的货品，吸引更多的消费者的注意。甚至，走街磨刀的手艺人也能唱上两句自创的带着浓浓老奤儿味的号子，使自己的叫卖更显独特，分辨度更高。
在昌黎，秧歌和民歌可谓是一奶同胞。发展初期，秧歌和民歌是一体的，秧歌表演中既有秧歌舞，又有演唱。直至清末，两者才开始了单独发展，民歌中的秧歌调就是专门的秧歌表演的唱腔。作为中国民间艺术的重要一环，昌黎的地秧歌于2006年入选第一批中国国家非物质文化遗产名录之民间舞蹈类。
昌黎秧歌又称地秧歌，最早产生于元代，最初是昌黎先民为祈求五谷丰登、风调雨顺而创作。流传至今，地秧歌已发展得更加民俗化，在欢快诙谐的手舞足蹈中，抒发了昌黎人民对生活的热爱和对未来的向往。
昌黎地秧歌有很强的角色化、行当化特色。秧歌中，角色特征鲜明，能深刻表现角色的性格特征、情感特征。昌黎地秧歌表现形式活泼、内容不拘一格，从日常生活到故事传说，无一不有，较为有名的有《跑驴》《王二小赶脚》《扑蝴蝶》等。在秧歌表演中，广泛应用了民间常见的如棒槌、扇子、手绢、烟袋、拨浪鼓等工具，服装喜庆而又极具民族性，动作多为扭腰、颤脚、扭臀、耸肩、翻跟斗等肩、胯、膝、腕的协调一致的运动，这些动作可以相互结合，颇富趣味性。
民间的秧歌表演没有太过死板的固定要求，往往可以根据表演者的兴致所致而即兴表演，很好地抒发了表演者的艺术情怀。扭秧歌不仅是一种民间艺术，在扭动的同时，表演者的身体也得到了锻炼，长期练习无疑会提高表演者的身体素质，是一项绝妙的运动方式。除此之外，扭秧歌可谓是一项老少皆宜的舞蹈项目，昌黎人民常常全家动员，老少齐聚，一起扭秧歌，不仅欢乐，而且联络了大家的感情。
在昌黎，秧歌受欢迎的程度不言而喻。位于昌黎县城中央的东山广场，每周末都会由秧歌演出队和昌黎秧歌的爱好者表演扭秧歌，在场群众可随意加入。平日喜庆的节日里，县城的东山广场也会迎来许多秧歌爱好者一起扭秧歌来庆祝节日。在遇到诸如婚嫁、得子、升学、祝寿等乐事时，昌黎人民也乐于请上支秧歌队，热热闹闹载歌载舞庆祝一番。
近年来，在昌黎秧歌表演者的努力下，昌黎地秧歌不仅跨出了省门，登上了中央电视台的舞台，更是在布达佩斯举办的世界民主青年狂欢节中引起各国的轰动，一举夺得比赛的银牌，为祖国争光添彩。如今，昌黎地秧歌已愈加红火，昌黎民间艺人也将地秧歌进一步革新，融入了其他地区文化，吸收了现代元素，形成了地秧歌的新风貌。新的昌黎地秧歌更加与时俱进，也更加符合现代人的审美，逐渐登上更多的大舞台。
地秧歌的伴奏即为吹歌，然而，昌黎吹歌不仅仅是地秧歌的伴奏乐，它自称一派，独挑大梁，为百姓们喜闻乐见。它主要的演奏乐器是唢呐(昌黎本地也称喇叭)，伴以鼓、钹等，常由吹歌班演奏。按内容，吹歌主要分为“秧歌曲”“汉吹曲”和“牌子曲”三类。其中，“秧歌曲”主要为秧歌伴奏时演奏，与昌黎地秧歌的表演紧密结合，更具昌黎的风土味道。按演奏方式，吹歌可以分为“坐位图式”和“走式图式”。坐位图式有固定的表演场地，常用于秧歌、婚庆等：而走式图式则是边奏边走，常用于丧葬。
民国初期，在昌黎，吹歌分为“南派”和“北派”，两派有不同的吹奏风格，竞争激烈。建国后，昌黎出现一批在南北两派基础上发展起来而成的“新派”。新派不仅继承了南北两派的技术基础，更是在其上创新，增加不少新韵，为昌黎吹歌的发展立下汗马功劳。
吹歌表现方式灵活，可形象地表达出喜怒哀乐各种思想感情，广受昌黎人民的喜爱。在昌黎，不仅扭秧歌时要演奏吹歌，百姓家中的红白事、商场开业促销的庆典、各种节庆中，均可闻吹歌之声。作为秧歌的伴奏，吹歌还与秧歌同时参加了秦皇岛亚帆赛开幕式、北京龙潭庙会、沈阳国际秧歌节、北京奥林匹克广场艺术节、河北省民间艺术节等重大的演出和比赛活动。随着地秧歌的红火，吹歌也随之登上世界舞台，以其高亢、粗犷的带有浓厚北方民族特色的音调广受世界人民喜爱。
在昌黎，还有一个入选第三批中国国家非物质文化遗产的项目，那就是“一影”——皮影戏。昌黎的皮影戏，又称“老奤戏”“冀东皮影戏”，是一种结合了昌黎的民间美术、说唱、音乐等为一体的艺术项目，是北方皮影戏的一个重要代表。
昌黎皮影的影人形象借鉴了庙宇中诸神佛的形象，为侧面造型，对于人物形象采取了强烈的夸张手法，形成了一种迥然不同的艺术形象。影人的制作，最初采用的材料是农村较为常见的驴皮，随着农村的发展，驴的功能逐渐被替代，驴也就愈加罕见。如今的皮影，多采用羊皮制作。制作过程极为繁杂，首先要将皮上的毛和脂肪等刮净，取皮中透明、轻薄的部分，经过处理之后进行雕刻、上色、缝制等工序。制作完成的昌黎皮影影人具有很强的民族风格。
昌黎皮影戏内容形形色色、包罗万象，被昌黎人奉为至宝。在昌黎这片不大的土地上，扎根着许多皮影戏班，皮影戏有着很好的传承，随着时代的进步，为了更好地迎合观众的胃口，在继承了优秀的传统技艺的基础上，皮影艺人也将皮影戏进行了创新。今天的昌黎皮影，不单很好地融合了西方的艺术元素，也将高科技音效等现代高科技手段带入了皮影戏的表演中。这些都受到了观众的接受甚至热捧，也为其他民间艺术的发展找到了新的出路。
经久不衰而蒸蒸日上的风靡了昌黎大地的“三歌一影”，毋庸置疑，是我国民间艺术的瑰宝。作为昌黎的名片，“三歌一影”将这个小城带上了更大的艺术舞台。
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作者：王雪菲
民俗文化是历史的瑰宝，在我国传统文化中占据重要地位。它不仅代表了一个民族独特的文化背景，更是人类生存智慧和生活准则的有机体。民俗文化作为一种隐性课程资源存在于教育教学中，其传承与发展理应受到教育界的重视。但是，现实并非如此。
一、民俗文化课程资源开发与利用的现状
1.民俗文化认识不足。当今多元化时代，西方文化对本土文化的影响非常之大，很多中小学生都爱过“洋节”，却忘记了自己的民族节日，学生对西方圣诞节的兴趣远远大于中秋节、元宵节等传统节日。目前，我国正处于民族文化与世界文化交融时期，提高国家竞争力，关键是要培养具有民族精神和优秀综合素质的年轻一代。钱穆曾在《国史新论》中说：“教育的第一任务，便是要这一国家这一民族里面的每一分子，都能来认识他们自己的传统。正像教一个人都要能认识他自己。连自己都不认识，其他便都不必说了。”小学阶段是儿童人生观、价值观和世界观形成的初级阶段，如果教育不当，会影响孩子一生的成长，也会影响传统文化的传承和发展。
2.民俗知识了解甚少。涟水与全国各地一样，除了传统节日外，还有“二月二”“六月六”“七月半”“十月朝”“冬至”等地方节日，不同的节日有着不同的风俗与内涵。这些节日风俗涵盖家乡人民的生活方式、精神渴求等各个方面，充满了人们对美好的生活、爱情、亲情的向往与珍惜。但是随着教师队伍的年轻化，很多教师并不了解这些节日，更谈不上在教学中对这些资源进行深入地开发与利用。
3.教学方法单一乏味。小学语文教材中涉及节日民俗教育的内容很多，如一年级下册的阅读课《端午粽》，二年级下册的识字课《传统节日》，三年级下册的综合性学习《中华传统节日》等，除此之外六年级下册还安排了一个“民风民俗”主题单元，教材通过各类课型，介绍中华传统习俗中蕴含的人情美、文化美，意在让学生体会民族文化的博大精深。但是，不少教师应试教育思想严重，注重知识的灌输，大多采用照本宣科的教学方法，缺乏对民俗文化内涵的认识与挖掘，课外拓展方面更是少之又少，忽视了对学生节日民俗兴趣的培养。中华民族的民俗文化源远流长，如果仅仅通过教师说教式的讲解，学生很难认识到民俗文化的内在价值，长此以往，学生对民俗文化学习的兴趣会消失殆尽。
二、借助节日民俗文化，激活语文教学
民俗文化是中华民族精神的基础。深入挖掘民俗文化的精髓可以增强学生的民族认同感，培育学生的民族精神，塑造他们的民族品格。教材关注到了这一点，因此选文时增加了许多此方面内容。但是教材中的教学内容毕竟是有限的，仅仅依靠教材不能满足学生对传统节日和民俗文化的理解与传承，这就需要教师源于生活、基于教材、指向学习，借助对地方节日民俗文化的开发与利用激活语文教学。
1.利用传统节日，丰富学材。在特定的节庆日里，我们可以清楚地看到一个民族鲜活的历史传承和厚重的文化积淀。在教材中，有多篇关于“民俗风情”的经典篇目，这些篇目不仅能训练学生听说读写的能力，而且能让学生认识、了解中华五千年的文化传统。如六年级下册第1课《北京的春节》，老舍先生通过一幅幅描绘老北京过春节时隆重与热闹场景的画卷，表现了老北京人对春节的重视，展现了中国传统节日的温馨与美好。因為该篇课文是春节后开学第一课，所以教师可以布置学生在春节期间录制短视频，将自己春节最开心最难忘的时刻录下来。在课文教学后，播放、交流学生录制的视频，让学生观看后对比老北京的春节与家乡的春节的异同之处，理解“中华大家庭，四海皆同行”以及“十里不同风，百里不同俗”的含义。课后还可以组织学生自编“春节手抄报”，布置“春节文化长廊”等，也可以搜集春联、自创春联，进行“春节赛联会”。通过各类活动，丰富学生的语文学习形式，加深学生对家乡春节民俗文化的了解。
2.借助地方民俗，教活教材。优秀的民俗文化，要弘扬、要传播，就要唤醒学生的民族意识，让他们了解自己生活的这片土地。这样，家乡才能不只是一个地名、一个名词，而是一道美丽的风景。《腊八粥》是六年级下册的一篇课文，作者沈从文用细腻的笔调叙述了腊八节浓郁的民俗风情，其乐融融的家庭生活场景犹如一张腊八的风俗画，充满温情与趣味。我们的家乡也有腊八节，也有腊八粥，但是做法不太一样，教学该篇课文前可以布置学生回家了解家乡腊八粥的做法，再在课堂上进行交流。课文教学后，可以布置学生回家做一顿腊八粥，并把制作的过程写下来。
每一个传统节日都有特殊的饮食习俗以及蕴含的寓意，借助该篇课文还可以让学生回家后向家人了解家乡其他节日的美食。如二月二的炒面、七月半的饺子、八月半的圆饼等，不同的节日饮食都有着深厚的文化内涵。在精读课文之后教师可以组织学生“闲话地方佳节美食”。立足教材，挖掘教材中的节日民俗元素，对教材内容进行适当的拓展、延伸，引领学生探寻地方节日民俗中的文化现象，能提高学生的语文能力和文化自信。
3.开展实践活动，培育良才。语文教师既要在课堂教学中融入本土文化，让本土文化资源走进教材;又要在课外教学中有意识地贯穿本土文化，使本土文化成为学生学习的重要内容之一。2009年9月，中国端午节成为中国第一个入选世界非物质文化遗产的节日。但学生对家乡的端午节了解多少呢？在他们心中，端午节习俗可能就是煮鸡蛋、吃粽子、扣绒线。为此，我们可以利用端午节开展一系列主题节日活动，如家乡端午知识大赛、端午技能大赛等，把学生的语言学习活动与当地的民俗活动结合起来。在举行端午庆祝活动前可以指导学生制作海报，进行活动前的宣传工作;可以让学生调查、了解家乡的端午习俗;还可以积累与“端午”有关的古诗、故事，准备“端午知识”抢答赛等。
包粽子、吃粽子是家乡端午节必不可少的项目。教师可以以小组为单位，组织学生开展包粽子比赛，各小组通过“端午知识竞赛”来赢取包粽子的材料。活动现场可以邀请父母参加，作为指导老师，实地指导小选手。粽子包完后小组成员要对本组的粽子进行推荐。由家长评委和学生评委根据组员的介绍、粽子的个数和质量进行打分，评选获胜组。获胜组同学获得奖杯并发表获胜感言。这一系列活动能锻炼学生听、说、读、写等各项语文能力，同时让学生了解家乡的传统节日，生发学生对家乡的热爱之情。学生学在其中，乐在其中。
类似这样的活动，每个节日都可以进行一次。根据年段的不同，活动形式也可有所不同。
三、地方民俗文化开发的注意事项
1.分清教学主次，不顾此失彼。教师应以教材为中心，根据课文内容、教学目标，适当利用当地民俗文化开展教学活动，并非教材中出现的所有与民俗文化有关的内容都要进行深入挖掘、重点教学。
在语文课程的教学中，我们不必为了民俗教学而教学，过分关注民俗文化的挖掘，这样容易把语文课变成民俗文化课。如教学《我的伯父鲁迅先生》，文中有一段关于除夕夜的描写：“有一年的除夕夜，我们全家都到伯父家里去。伯父买了许多爆竹和花筒给我们。我们都胆小得很，没有一个人敢放，伯父和爸爸就替我们放……”这一段是为了表现鲁迅先生对待晚辈的和蔼可亲，让读者更全面地认识“我”的伯父。但有些教师误解了编者的意图，由此处的一个“点”深入挖掘背后的民俗文化，引导学生讨论、交流家乡的除夕夜会做些什么，为什么要燃放爆竹，大年夜包饺子的寓意是什么……这显然偏离了教学目标。这一个单元是“走进鲁迅”单元，该单元的四篇课文描述了鲁迅先生少年、中年、老年以及逝世后的故事，单元教学目标是让读者通过阅读认识“鲁迅”，本课教学的目标应该定位在感受鲁迅先生崇高的精神品质，而不宜过分挖掘文中的民俗文化，这样就偏离了语文教学的本义。
2.要辩证看待，不全盘照收。在教学中，既要引导学生看到民俗文化的积极方面，又要注意其消极方面。我们要立足现代生活，秉持伦理道德思想，正确认识和传承地方优秀的民俗文化。如教学《清明》这首诗，我们可以与学生交流关于“清明祭祖”的话题，对地方祭祀仪式中“烧纸钱”这一仪式进行讨论：这一仪式到底要不要传承下去？有没有其他更好的祭祀方式？教学《元日》这首诗，我们也可以引导学生讨论：春节要不要燃放鞭炮？这个节日习俗的弊处是什么？可以用怎样的文化方式代替？
教师在教学中应引导学生正确认识民俗文化的利弊，最终实现对民俗文化积极方面的继承和发展，从而将其发扬光大。
3.注意年段特点，差异化教学。民俗文化是一种“活”的文化，它包含物质文化、精神文化、社会文化和语言文化。理解它的方式不只是教师的教学，还可以包括学生的调查了解等，这其中应该包括学生听、说、读、写等多种学习方式。不同年龄段学生的认知特点、兴趣爱好是不同的，教师应该因人而异地选择教学内容和教学方法，让每个学生都能自觉、积极地成为民俗文化的“传承者”。
优秀的民俗文化是民族发展的精神支柱，它应流淌到中华儿女的血脉中。当我们的学生离开校园时，能渗入他们内心、融入他们骨髓的是他所接受的文化熏陶。优秀的民俗传统文化崇尚真善美，摈弃假丑恶，借助民俗文化進行语文教学，在语文教学中渗透民俗文化，可以激发学生对美好生活的追求，对民族传统文化的热爱。因此，语文教师应具有强烈的资源开发意识，善于挖掘和激活生活中隐藏的“语文教材”，使语文学习与生活的联系更加紧密。
（作者单位：卢梅英，淮安市涟水县徐集小学;朱延桂，淮安市涟水县教师发展中心）
作者：卢梅英 朱延桂
[摘要](中)摘要“敛巧饭”是北京市怀柔区琉璃庙镇杨树底下村一带在元宵节的特殊风俗活动，其包含“扬饭喂雀儿”及“乞巧”之俗等。这一习俗蕴含了早期的太阳崇拜、鸟信仰以及女性“乞巧”、春耕仪式、敬老等文化元素，2008年被纳入国家级非物质文化遗产名录。在遗产化过程中，这一节俗转换为“‘敛巧饭’民俗风情节”，在转换过程中，它进入社会“公共”领域，从时间程序、敛取食材过程到参与人员的安排都纳入了现代秩序;同时它也被“标准化”“规范化”，具备了“现代性”“娱乐性”，但节俗的核心仪式渐趋演化为“陌生化”的他者仪式展演，文化内涵与功能变得单一化。新型民俗节庆是未来发展的趋势，在这一形式中须注重节日丰富的文化内涵与功能的多样性，应将传统节俗中的重要文化元素转换为当下社会可资借鉴的文化资源。
[关键词](中)关键词非物质文化遗产;民俗节日;民俗节庆;“敛巧饭”习俗
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正文
“敛巧饭”，即北京市怀柔区琉璃庙镇杨树底下村一带在元宵节的一些特殊风俗活动，每到正月十六前夕，村中十二三岁的少女到各家敛取大米、各类杂粮及蔬菜。正月十六由成年妇女将所敛实物做熟，供全村人一起食用，在食用前由年长者先扬饭喂雀儿，并念诵吉祥之词。当地人将“雀”称为“巧”，这一民俗活动又兼具“乞巧”之俗。“敛雀饭”在锅内放入针线、铜钱等物，凡能食到者，便证明求到巧艺及财运。饭后，人们还要在村边小河的冰上行走，曰走百冰(病)，即去掉百病。而且在这一时段还会有戏班及花会等活动。这一习俗迄今已有180余年的历史，2008年入选国家级第二批非物质文化遗产(以下简称非遗)传承名录。
一级标题一、杨树底下村与“敛巧饭”习俗
怀柔地处北京市东北部，是北京市市辖区之一，其南邻顺义，西南为昌平，西是延庆，东为密云，西北至东北则与河北省赤城县、丰宁县和滦平县接壤。怀柔历史悠久，燕昭王设置渔阳郡，从所出土的战国墓葬情况看，当时这一带经济繁荣，也是中原农耕文明与燕山山脉以北的草原游牧文化接壤、交融之处，“开上谷胡市之利，通渔阳盐铁之饶”。魏晋时期，这一带战争频仍，经济遭到破坏。隋唐时期渔阳郡迁至今天津蓟县一带，怀柔则成为契丹弹汉州部落定居之所，唐王朝在今顺义一带设置了怀柔县，这也是怀柔立县之始。“怀柔”之名源自《诗经》“怀柔百神”，其意为招来安抚，这与唐王朝当时允许少数民族入关定居的政策息息相关。金、元、明、清时期，它作为首都的畿辅要地，位置也极其重要，但是一直到新中国成立前，这一带经济都相对落后，民众经常出外逃荒，出现了“烟火几绝于千家”的情形，且居民流动性较大，移民村较多，杨树底下村即是其中之一。
杨树底下村地处怀柔山区，群山环抱，交通闭塞，位于琉璃庙镇以西22公里处，再往西5公里则是延庆地界，距离其最近的是20公里外的延庆四海镇。从琉璃庙到四海镇的公路紧挨村南，早期村落与外界联系主要靠这一通道。杨树底下村以靳、霍两姓为主，其他还有黄、梁、常等姓。靳、霍两姓均从外地移入，一种说法认为靳、霍两姓都来自山东德州。相传清嘉庆、道光年间山东德州大旱，大量村民外出逃荒，靳、霍两姓部分族人陆续迁到怀柔杨树底下村，他们在此生息繁衍，至今已有13代。另一种说法则是霍姓从密云区苍头村迁来，来时是兄弟俩，至今有宗谱排字为“永宏长久在，正大光明来”。无论哪种说法，杨树底下村都是清代嘉庆、道光年间形成的移民村。从清嘉庆年间到现在约200年的时间里，这里的民众在这片土地上生活劳作，至今他们像中国的许多农村一样，生活较为富足，但村中主要是老人留守，最年轻者为50岁左右，青年人和孩子都已移居到城市。村落房屋依照住建部新的農村规划，不再拆迁重建，而是在原地翻建，要建女儿墙，按照规划2017年建好35户，2018年在村里建一条步行街。现在全村有农业人口263人，非农业人口82人此数字为2017年2月10日笔者在杨树底下村委会访谈靳XX所得。靳XX，男，1962年生，现从事杨树底下村的管理工作。，有传统民居618间这一数字来源为包世轩的《杨树底下村概述》一文，见北京民间文艺家协会编：《杨树底下敛巧饭》，文物出版社2011年版，第2页。
。按照规定，目前村里所有的农户、非农户都归村委员管理。
杨树底下村村名缘于一株大青杨，与二郎神担山赶日的神话有关。当地相传二郎神赶了九个太阳后，看到大青杨，想在树荫下小憩片刻，等树荫偏斜后再继续逐日，没想到树荫一直罩在他头上，等他一觉醒来时太阳已“逃跑”了。这一神话与其他地域的马齿苋(俗称“不死草”)救太阳的神话故事一脉相传，只是用大青杨这一地方方物置换了“马齿苋”，其神话内核依然是“担山”与“赶日”。正如维科所说：各民族最早的知识“都是神话和神话故事的解释”，神话故事是各民族最古的历史。[1]二郎神担山赶日神话是民众对日月山川等自然世界认知的一种表达，太阳对人与万物极其重要，但世界又怕干旱与炙烤。人们希望太阳既能满足万物对阳光雨露的需求，又不会“十日炙烤”，对太阳的信仰与鸟息息相关。从距今6000至8000年前河姆渡文化遗址出土的“双鸟舁日图”恰是太阳神鸟远古时期的图像化。《山海经·大荒东经》：“汤谷上有扶木，一日方至，一日方出，皆载于乌”[2]，《淮南子·精神训》中说“日中有踆乌”，高诱注“踆犹蹲也，谓三足乌。”[3]杨树底下村村名来历的神话故事与“敛巧饭”习俗的“山雀信仰”恰是太阳崇拜与鸟信仰在民众日常生活中的呈现。随着社会发展，人们对于太阳和鸟的知识已经超越了“原始文化”的知识体系与逻辑，但是这一知识在信仰仪式中依然存续并发展。至今南方很多民族与区域还有鸟信仰留存，比如在京族每年的哈节祭祀中，祭祀对象之一就是点雀大王。点雀大王现在京族地区有信仰而无口传叙事，但是在京族的起源地越南涂山一带，这一神话故事依然流传。他们认为点雀大王是帮助人们消除旱灾或杀死水怪的神灵，其被称为“点雀大王”是因为根据这一神灵在米粉或米面上所留的脚印，可以判别出是鸟的痕迹。而在杨树底下村谷种来源的神话中，专门提到靳、霍两人丢失种子后，山雀将种子从石缝中叨出，两人叩头念道“多谢雀神相助，待等庄稼收成后，即使我们自己不吃，也要先敬诸位雀神!”[4]此雀神与点雀大王有诸多相似之处。至于杨树底下村“敛巧饭”是靳、霍两姓迁徙到此处携带而来的，还是一直在怀柔琉璃庙一带就留存这一习俗，从当下的史料很难考证，再加上民俗源流考辨还存在很多未知因素。但是从“敛巧饭”并不是杨树底下村一处独有可以推知，这一习俗应该是由多种文化层结合凝筑而成的。太阳与鸟崇拜在中国南北方是较为普遍的一种信仰存在，可能是当地本就有这一文化信仰或知识认知，后来者又有认同的基础，因此很容易将其内化为自己的“地方性知识”。杨树底下村的习俗在时代变迁中保存得相对完整，尤其是“扬饭喂雀仪式”代代传承。以鸟崇拜为核心的这一信仰或崇拜仪式又不是单一的文化内涵，它与元宵节这一民俗时间节点相结合，融入了大量的新的文化元素。首先就是与女性性别身份结合，融入了男性社会对女性角色的期待，即女性的“巧”。在采集社会，无论男女都处于生产的主力地位，“男女平等程度远远超过农业社会，没有重男轻女这回事……采集狩猎社会，两性平等程度都高”[5]，只是到了农耕社会，男女性别分工与社会价值体现渐渐不同，女性的社会地位进入“男耕女织”的模式，对女性社会价值的考量亦以此为标准。再者就是这一习俗与“春耕仪式”“敬老”以及村落内部人际关系的协调相结合。这些文化因素使得这一节俗内涵丰富，同时也形成了具有地域特色的元宵节文化。
一级标题二、“敛巧饭”习俗进入“公共”领域
进入21世纪以后，传统的“敛巧饭”习俗在国家重视非遗的历史语境中发生了巨大的变化。2006年，中国的非遗保护全面开启，至今已有十余年。非遗在学界搭起了一个新的平台，民俗学、文学、戏曲学、艺术学、人类学、建筑学等多学科在此交融共筑，形成了新的研究领域。民俗学因为关注非遗，逐渐将“民”“俗”“民间”转入国家话语空间，其对非遗的研究涉及保护内容、保护原则、保护方法、保护伦理等，这一过程呈现了民俗学者在非遗研究中渐趋深入的学术历程。而对于学术问题的探究，亦经历了“本真性”“原生态”“文化保护区”，以及对非遗不同层面问题的
关注等，上述问题的演化恰恰反映了非遗的学术史历程以及理论的内在变迁，同时也呈现了非遗研究的发展路径。随着非遗研究理论的渐趋深入与成熟，初起之时的喧闹渐趋转入理性的学理分析与思考。节日作为民俗学研究的重要内容，历来受到学者的高度关注。如2016年二十四节气进入世界非遗名录，它在社会中的受关注度也进一步提升了。在众多话题中，民俗节日在当下社会的发展这一话题引起了社会各领域的热议。传统社会的大部分节日都是农耕社会的产物，在新的时代语境中，它们该何去何从?非遗如何改变节日民俗的传统样态，它对节日的未来发展有何意义，等等。学者的关注点有民俗节日的节庆转型与建构、新型节庆与公园文化等，他们用“传统的发明”“嵌入理论”“脱域与回归”等理论对此予以观照。相关研究甚多，“发明”主要是借鉴霍布斯鲍姆：《传统的发明》，顾杭、彭冠群译，译林出版社2004年版;“嵌入理论”主要有马威：《嵌入理论视野下的民俗节庆变迁——以浙江省景宁畲族自治县“中国畲乡三月三”为例》，《西南民族大学学报(人文社会科学版)》2010年第2期;“脱域与回归”主要参见成海：《传统民俗节庆的脱域与回归——以云南新平花腰傣花街节为例》，《旅游研究》2011年第3期。这些对于民俗节日研究而言，都超越了传统的单向度与平面化研究。“当前，我们正处在人类历史上的一个转折性时期，充满不确定因素。自古以来，人类从未像今天这样动员起来并充满热情地保护过去的遗产，特别是在不同社会间大范围接触和对资源进行以消费为导向的过度开发的背景下。这种遗产保护意识的产生有一个先决条件，即‘地方性的生产’(production de la localité， Appadurai 1996)及其模式与机制的转变;同时还造成了一个代价，即在周围一切或几乎一切遗产都消失的时候，感到惊恐的人们才去寻找坐标(repères)和里程碑(bornes)，以维系他们陷入剧变中的命运。正是在这种情况下才出现了遗产的生产，不论是遗址、文物、实践或理念;这种遗产的生产能够恰如其分地被视为一种‘传统的发明’。”[6]“敛巧饭”民俗虽不是从无到有，但其在新的历史语境中发生了显著变化，从“村落文化”逐步转入怀柔区、北京市、国家级的“非物质文化遗产”，在《中国非物质文化遗产百科全书·代表性项目卷》中“敛巧饭条”，“敛巧饭”写在“元宵节”名称后的括号内，即“元宵节(敛巧饭)”，对其内容的描述突出了“感恩”“春耕”及“乞巧”。
敛巧饭习俗是北京怀柔琉璃庙镇杨树底下村元宵节的传统活动。每年正月十六日，村中少女到各家敛收粮食和蔬菜，之后妇女们将它们做熟供全村人共食。此习俗已有近200年历史。关于敛巧饭习俗，传说是村民为感恩雀儿为大家带来种庄稼的种子。每年正月十六要各家各户收集粮食(意为“敛”)，联合起来做一顿饭，先喂雀儿(本地语称“雀”为“巧”)，然后共食以示感恩雀儿，庆贺春耕开始。后来，这项活动由对雀儿的感恩意识演变成了村中少女们乞求巧艺和财运的节日。做敛巧饭时，各家各户的米要由十二三岁的少女去取;煮饭时，母亲要往锅里放些针线顶针一类的物件，哪个少女吃到就会变得心灵手巧。如今是全村参加敛巧饭活动，先做饭再乞巧，最后吃团圆饭。参见冯骥才主编：《中国非物质文化遗产百科全书·代表性项目卷》，中国文联出版社2015年版，第1037页。
“敛巧饭”在遗产化的过程中，对其节日习俗进行了标准化规范，进入社会“公共”领域，即按照上述内容，“敛巧饭”习俗无论从时间程序、敛取食材过程以及参与人员的安排都纳入了现代秩序。
二级标题(一)传统习俗时间观转换为“日程表”
从2006年开始，“敛巧饭”习俗活动不再是村民的自发活动，而开始由村、镇政府策划、组织，成为政府主导的公共领域的民俗节庆活动，这也就使得传统的习俗纳入了新的社会秩序范畴。到2017年，这一节庆活动已经组织了12届，这年的活动流程是：
09：00调音师在主会场播放背景音乐
09：10-10：30按节目单内容进行歌舞表演
10：30主持人上台宣布“2017‘敛巧饭’民俗风情节”活动正式开始。具体安排如下：
1.介绍“敛巧饭”举办情况
2.杨树底下村党支部书记靳洪安致词
3.祈福仪式开始(同时播放祈福仪式背景音乐)
10：35-10：45“敛巧饭”祈福仪式，具体安排如下：
1.主持人宣布祈福活動正式开始(点响电子礼炮)
2.请主祈福人上台，净手上香后：
(1)行施拜礼
(2)恭读祈福文
(3)祈福上苍
(4)主祈福人和陪祈福人转身向游客鞠躬致谢礼
10：45-11：05“敛巧饭”情景剧表演
11：05主持人上台，邀请游客进行互动
11：30主持人宣布“敛巧饭”开饭(古戏台按节目单内容继续歌舞表演)
11：30-13：30游客品尝“敛巧饭”
14：00演出人员退场，游客自行选择冰雪游乐活动怀柔区琉璃庙镇人民政府、北京华夏人民艺术创作院：《“2017‘敛巧饭’民俗风情节”执行方案》，内部资料，本材料由怀柔区琉璃庙镇宣传部王颖女士提供。
统一的活动流程，改变了“敛巧饭”习俗的传统“时间”存在，民俗活动的时间秩序变成了每位参与者手中的“时间日程表”。这一日程表的出现，意味着民众的习俗时间观念被纳入“现代时间”观。不同社会、不同文化群，时间观念是不同的。正如《走进他者的世界》一书中所说，在田野调查中，经常会遇到被访谈人不按时出现，或者问他某地有多远的时候，对方的回答是“半天”或者“一顿饭的时辰”。[7]一旦转换为“日程表”就意味着这一民俗活动的时间统一化为“现代时间”。民众的各项相关活动，都要按照这一时间执行，当下民众大多已习惯在“现代时间”中生活、工作，虽然时间范式转换了，于他们而言并没有太大不适，但也不是完全适应。在调查中，最显著的一个例子就是：“敛巧饭”的开饭时间按照日程表是11时30分，很多民众11点就开始拿着碗筷在各个灶台前喧哗，甚至与做饭人员争执，意见极大。外出归乡的村民则念叨从前不会如此，在从前，大伙一起做饭，随时做好随时吃。这一新的时间规范，对于政府而言是活动执行的标准，而当地民众却不认可。在这一最普通、最本能的时刻——饮食时间上，民俗时间观与现代时间观发生了矛盾与冲突。标准化的“日程表”也改变了“敛巧饭”习俗的时间框架。传统“敛巧饭”习俗的时间只在正月十六，但是现在一般都会是三天，有可能是正月十四、十五、十六，也有可能是正月十五、十六、十七。其目的主要是为了凑周末，希望村里的年轻人能够回来，外来游客多点，增加节庆创收。他们在接受现代社会秩序规范的同时，又难以遗忘民俗时间，其冲突与矛盾多有呈现。这也是当下民俗节庆存在的一个普遍性问题，即如何将传统的民俗时间与现代社会秩序更好地契合，进一步增强现代民俗节庆的包容性，在现代化的转换中能适当吸纳传统的“时间观念和时间感觉”[8]，使得习俗在纳入现代秩序的同时，保存其时间文化的多样性。
二级标题(二)传统食材敛取方式与现代食品安全的抵牾
我们在正月十五当天，前往“敛巧饭”制作现场，在杨树底下村新建的文化广场，全场有7个档口，每个档口有10口锅。在场外(西检票口外)还支了10口锅，共计80口大锅。场外的10口大锅主要提供会议工作人员与保安人员的午饭。参与做饭的人员统一着装，都是蓝底碎白花的围裙与罩衫，全场看过去，整齐划一。
在调查中，我们访谈了常XX。她今年74岁，没读过什么书，认识的字很少，有3个女儿，1个儿子。她18岁时嫁到当地的霍家，霍家兄弟5人，还有1个女儿，全家共17口人。她最初嫁到杨树底下村时，“敛巧饭”就是村里人一起熬粥，粥的食材主要是棒碴、小米、大米等。村里的小姑娘(一般指未嫁人的女性)于正月十六一早去各家上门敛饭，各家有什么就给什么，有的人家给玉米渣，有的给红豆、大米、小米，富裕的人家就给块肉。然后她们(已婚女性)在村子里支起十几口锅，大伙聚集在一起煮粥，快煮好时，在粥里放上针、顶针等，吃到的女性就会变得心灵手巧。“敛巧饭”一般是女性吃，但有时候小男孩也参加。以前杨树底下村的“敛巧饭”没有现在热闹，但是一般在外工作的人都会回来参加。现在“敛巧饭”由镇政府统一负责，2017年又由北京华夏人民艺术创作院承担完成，所有的食材(大米、豆子、杂粮、白菜、豆腐、粉条、猪肉)都是政府统一采购，主要就是担心村民自主提供的食材如果不够新鲜，大伙吃出问题来就不好了。在“敛巧饭”民俗风情节调查的两天里，我们访谈了8位参与做饭的女性、一位负责做饭的男性以及当地政府的工作人员，都提到了食材关乎食用者的身体状况，万一食材不好，出现食物中毒谁都负担不起。在这一过程中，传统“敛饭”过程就被置于“食品安全”的对立面。在现场，我们还看到到处飘扬着赞助商的广告标语。京信社的广告标语是“吃了‘敛巧饭’，六村吉祥安——京信社为您祈福”。京信社是近年来成立的理财机构，2015年成立，2016年他们就参与了“敛巧饭”习俗的赞助活动。我填写了他们一份资料，只需要写名字和电话，他们就发给我一张京信社名片和一个餐具小礼物。我趁机访谈了摊位前的杨女士，她1968年生，京信社资深员工，从京信社未成立时就开始介入了筹备工作。她说京信社董事长积极资助文化事业，但具体赞助情况她不了解。京信社在现场搭了红色的帐篷，他们希望给来参加“敛巧饭”习俗的本社VIP会员提供一些服务，比如免洗洗手液、热水以及休息场所。另外值得一提的就是北京恒信昌盛商贸有限公司提供的“敛巧饭”酒，他们专门申请了“敛巧饭”商标，成为这一传统习俗的衍生文化产品。他们现场提供免费品酒，既是广告又增添了节俗气氛，同时也为大家提供洗手、热水等基本服务。
现代商业机构介入传统习俗，他们更多为民众提供的是现代社会保障，而这恰是传统习俗活动所缺失的，成为传统民俗活动的一个良好补充。只是在这一过程中，将“传统食材”置于“食品安全”的对立面，这在一定意义上消解了这一活动的文化内涵，尤其是“敛”的文化意义及其实践。在“敛巧饭”民俗风情节的举办中，举办方对此进行了一定弥补。他们在活动中举行了“敛”的仪式，组织16个十二三岁的小姑娘到村边的两三户人家象征性地敛取白菜、萝卜、大米等。这就使得一些文化实践活动转换为“仪式”。今后，这一文化现象将作为仪式留存在民俗活动中，其实用意义则渐渐消失。這是在新的民俗风情节中做得相对完善的一点，值得进一步推广，为其他新型民俗节庆提供一定借鉴意义。
二级标题(三)“敛巧饭”习俗活动由“自在参与”转向“统一安排”
“敛巧饭”习俗在过去主要是由几家人聚在一起，或者大家聚在村落的公共场域(如村里的街道或村边的河套旁)，大家一起做好饭后，先扬饭喂雀。从前，村里的这一仪式由梁姓老人(梁治国)主持。他入选了北京市级非遗传承人，但因他户口不在村里，职责已被本村人员取代。在没有举办民俗风情节的时候，村里人都是自发举办，大家敞开吃，谁来谁吃，如有过客正好路过，只要不开车还会让客人留下喝酒。2006年，随着非遗受到国家的重视，这一民俗活动开始由村里统一筹办，正月十六当天，文化活动内容丰富，有二魁摔跤、高跷、秧歌、小车等，参与活动的外来人员收取二三十元的费用。
自2008年被列入国家级非遗项目后，“敛巧饭”习俗活动由镇政府统一管理规划。一般情况下，镇政府从前一年十月开始规划，当年正月初七正式启动此项工作。在活动现场，我们访谈了活动承办方北京华夏人民艺术创作院、杨树底下村书记、参与安保的警察等人，他们都陈述了这次活动的人员安排。
全村村民分成了10个组，分别负责做饭、洗碗、打扫卫生，除了打扫卫生人员，每人每天150元，打扫卫生人员每人每天100元。在“敛巧饭”活动现场，他们坚持有票者指购买门票入场者，从2015年开始收门票，票价为100元。先吃、工作人员和村里人后吃。2017年来了欧曼集团的50多人，其中外国人20多人，在村长家吃饭。参与活动者老龄化现象严重，参加人员中至少有3位是1942年出生的，当地人都希望能实行民俗节庆活动承包制，现在这种“哭的拉笑的”(当地俗语“吃大锅饭”之意)方式，大家虽然都能有些许收入，但人员不好管理，年龄大、劳动积极性差等情形较为突出。尤其是2017年，这一活动由承办方北京华夏人民艺术创作院安排，包括感恩神雀祭祀仪式的30人都是从琉璃镇各村选拔的村干部，当地没有这么多年龄、外形相当的人员。
从上述内容可以看到，“敛巧饭”民俗风情节改变了参与人员的“自在性”，杨树底下村民众从文化承载者、文化传承主体逐渐成为了新型节庆的“工作人员”，既然是工作人员就要按照现代社会薪酬规范接受相应的配给，同时他们渐渐开始淡出了节庆的核心“祭祀仪式”，这给他们造成了压力感与焦灼感。2015年底，联合国教科文组织第十届常会审议并通过了《保护非物质文化遗产伦理原则》，强调“确保非物质文化遗产的存续力;把社区、群体和个人置于传承非遗的核心位置。”[9]显然，这一活动形式不符合这一规定，在今后民俗节庆的举办中，要关照民众的文化传承，他们作为文化承载者不能从民俗节庆中逐渐“隐去”。
一级标题三、“扬饭喂雀”仪式舞台化
民俗展演所呈现的“舞台真实”是旅游人类学的重要理论[10]，展演地的民俗文化与民众的生活割裂，所展示的文化经过了权威话语的重新建构。从“敛巧饭”活动内容中可以看到，“扬饭喂雀”仪式的展示占重要部分。早期的“敛巧饭”习俗是每年阴历正月十六中午，村民搭锅垒灶，在村中有威望的老者的指挥下，大家动手，将敛取来的粮食、蔬莱做熟，全村人共餐。做巧饭前，老者高喊“生火点柴喽!生财气，点旺运，预祝财源兴旺，日子红红火火。水开下米喽!水开财源滚滚，下米五谷丰登”，同时，所有做饭点开始做饭。期间，在锅内放入针线、铜钱等物，吃饭时若吃到顶针表示心灵、吃到针线表示手巧，吃到铜钱者，被认为是乞到一年的财运。而在“敛巧饭”民俗风情节活动中，重要的仪式在“神雀台”(示意图中的祈福台)举行(见图1)。整个仪式的核心区域就是祈福台，核心仪式展演地就是祈福人(2017年由靳红安担任)与陪祈福人(两列各站15人)所在的中央舞台区。
(中)图题图1杨树底下村“2017‘敛巧饭’民俗风情节”仪式场域示意图
按照《“2017‘敛巧饭’民俗风情节”执行方案》的安排，10：35至10：45为“敛巧饭”祈福仪式。祈福仪式主持人由承办单位北京华夏人民艺术创作院所推选人员承担，按照主持人的要求，首先鸣礼炮，接着祈福人员全部到了中心舞台，主祭人念祭文①：
祭神雀祈福
中华文明，渊源流长，天人合一，道兴德长，物与人是，古有传唱，人称龙凤，玄鸟生商，虽为传说，图腾继往，以之喻人，教化纲常，记天地万物之恩惠，承华夏文明之翰光。琉璃庙城杨树底下居京畿宝地，得乾坤滋养，自清道光之际，二百年以降，靳霍双族以勤朴而生养，肇始之初，垦荒种粮，借金谷之种，启田陌之桑，奈天道无常，谷种遗撒于石隙而生机无望，时天遣神雀衔种而生秧，成百业之兴旺，滴水之恩，万世不忘，铭记神雀之功德，感上苍之厚望。每年以上元宵节之际，集百家之蔬果，融一村之食粮，唤神雀之回乡，置百口大锅，巧一村之炊，时维丁酉上元，同聚杨树下村，共祭祥鸟之恩，同谢天地上苍，吾辈当勤奋前进，初心不忘，团结协力，富民国强。
尊礼成服，伏惟尚飨!
2017年岁次丁酉上元②
从祭文可以看到突出的文人叙事特色，不过这一祭文的诵读更多是一种舞台展演，现场民众只是“文化展示”的观众。他们不再是仪式的践行者，而成为文化的“观赏者”。在这一“文化展示”中，当地政府试图借这一契机，将其转化为“有利可图的资源”。[11]126他们期冀按照美学规律展示，呈现给文化他者。在这一过程中将“文化记忆”变为吸引“参观者”的一桩生意。[12]当然这并不是贬低当地政府在这一“文化展示”中的工作，他们“运用‘阐释’的技巧小心翼翼地创造意义”[11]12，如果是种生意，只要能让传统文化藉此红火，未必不是件好事。只是在这种文人化的祭词中，民众对于“扬饭喂雀”仪式的认知及仪式的参与性越来越差，他们与舞台下的其他游客已经没有区别，在这种文化身份的转换中，他们渐渐失去了文化传承主体的位置，这一仪式表演也会逐渐出现前文所说的“脱域”现象，他们会逐漸丧失文化的“土壤”。
总之，参与“扬饭喂雀”仪式的主祈福人与陪祈福人的活动，更多是仪式的表演，这一表演是舞台的延伸，他们在观众面前展示被“提炼”的文化元素，而这些元素却远离他们的生活。他们的展演更
①据说祭文由北京华夏人民艺术创作院找北京人民艺术剧院的院长写成。
②此祭文由怀柔区琉璃庙镇宣传部王颖女士提供。
多是将陈列在博物馆中或文本的文化事象通过具体活动展示出来，在展演的过程中，策划者与表演者都在追寻吸引观众或者社会关注的文化要素，这与民俗事象本身的发展有着一定的空间与距离。但这些文化要素已成为“2017‘敛巧饭’民俗风情节”活动文化建构中的重要要素或者文化构件。 这恐怕是“‘敛巧饭’民俗风情节”最应警惕以及需要改进之处，如何能进一步让祭祀仪式与民众勾连在一起，主祭人的祭祀词到底是选取文雅的古文体还是继续沿用本地几十年的口语化的念词，需要当地政府以及相关主办方进一步思考。主祭人是“敛巧饭”习俗的传承人，陪祭人则也应该由本村人担任，祭祀神雀仪式不一定非得追求人员外形的整齐化，而应重视文化传承主体本身。
一级标题结语
在村、镇政府的组织与规划下，“敛巧饭”习俗活动由村落习俗逐渐转换为社会公共空间的新型“民俗节庆”活动。在现代视域与社会秩序的规范下，在传统节俗的基础上，这一活动具有了新的内涵，如现代性、娱乐性，但是从中我们也看到了传统节俗的某些文化因素也被抛弃了，除了其核心要素仪式展演渐趋“陌生化”外，民俗节庆的文化内涵也开始单一化，主要成为元宵节北京的民俗文化活动之一，虽然有地域性特色，但已将“鸟信仰”“乞巧”等文化意蕴抛弃，主要存续了现代社会主题“感恩”。具有女性性别意识的“乞巧”并没有被张扬，这是可以充分利用的新型民俗节庆的生长点。
另外就是民俗节庆功能单一化、平面化，在文化宣传与仪式展演中只是彰显其旅游文化的意义，而其调节村落人际关系的功能却逐渐减弱。在过去“敛巧饭”的习俗中，村民在一起吃“所敛取的食材”做成的大锅饭，他们在一年中人际关系的不快与摩擦，在这一活动中就烟消云散了，同时也增强了村落的凝聚力，尤其是靳、霍两姓之间更是如此。但是现在村落文化传承主体成为了“敛巧饭”民俗风情节的工作人员，这一功能完全消失。在民俗风情节现场，我看到了两家游客因为小孩都想玩西门检票口处五谷祈福缸里的杂粮发生争端，当地民众只是无奈地摇头。可见，在这一民俗风情节中，人际关系的凝聚与协调功能已被摒弃。对于这一重要的文化资源，如何让其在新型民俗节庆中进一步发扬，需要主办者与主持者进一步思考，是否能在“敛巧饭”的图像展演及展板宣传中突出这一重要文化功能，这也正是当下和谐社会可资借鉴的文化资源。
[参考文献]
参考文献内容
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(英)标题Heritagization and the Transformation of Folk Festival：
On the Folklore Plot of Lianqiaofan in 2017
(英)作者姓名MAO Qiaohui
(英)作者单位(The Institute of National Literature， China Academy of Social Sciences ， Beijing 100732， China)
Key words：(英)關键词intangible cultural heritage; folk festival; folklore of lianqiaofan
(责任编辑责任编辑孙俊青)
作者：毛巧晖
中国民俗文化之居住民俗
中国居住民俗 中国民居的文化特征
1、物质性要求：满足人们日常生活起居的实际需要
2、精神性要求：体现尊卑之礼、长幼之序、男女之别、内外之分等宗法伦理思想等
3、民居自然质朴的性格：利用当地出产的材料，用最经济的方法，密切结合当地气候和 地形、环境等自然因素建造 民居依形式分类
大致可有七种：即北方院落民居、南方院落民居、南方天井民居、岭南客家民居、西 南少数民族干栏式民居、 西北窑洞民居和南方自由式民居。 而四合院在北方院落民居中最具 典型意义。在中国的民居中，最有特点的是北京四合院、西北黄土高原的窑洞、安徽的徽州 古民居、广西四川的竹楼、云南的一颗印民居和福建、广东等地的客家土楼
四合院
四合院的基本特征 ：“四”东西南北四面，“合”是合在一起，形成一个口字形 四合院建筑布局： 是以南北纵轴对称布置和封闭独立的院落为基本特征的。 按其规模的大小， 有最简单的一进院、二进院或沿着纵轴加多三进院、四进院或五进院。
清代有句俗语形容四合院内的生活："天棚、鱼缸、石榴树、老爷、肥狗、胖丫头"，可以说 是四合院生活比较典型的写照。
四合院住宅的要素：大门— 四合院住宅的要素：大门—门面 的要素
从建筑形式上可分为两类， 一类是由一间或若干间房屋构成的屋宇式大门， 另一类是在院墙 合陇处建造的墙垣式门。 设屋宇式大门的住宅，一般是有官阶地位或经济实力的社会中上层阶级。 设墙垣式大门的住宅，则多为社会下层普通百姓居住。 王府大门是屋宇式大门中的最高等级。 通常有五间三启门和三间一启门两等。 这种大门座落 在王宅院的中线上，宏伟气派。 墙垣式门最普遍、 最常见的形式， 是小门楼形式， 它的样式尽管很多， 但基本造型大同小异， 主要由腿子、门楣、屋面、脊饰等部分组成， 一般都比较简单朴素
四合院住宅的要素： 四合院住宅的要素：垂花门 的要素
垂花门，是四合院中一道很讲究的门，她是内宅与外宅(前院)的分界线和唯一通道。前院 与内院用垂花门和院墙相隔。前院，外人可以引到南房会客室，而内院则是自家人生活起居 的地方，外人一般不得随便出入，这条规定就连自家的男仆都必须执行。♣ 旧时人们常说的“大门不出，二门不迈”，“二门”即指此垂花门 垂花门是指门上檐柱不落地， 而是悬于中柱穿枋上， 柱上刻有花瓣联 (莲) 叶等华丽的木雕， 以仰面莲花和花簇头为多。因垂花门的位置在整座宅院的中轴在线，界分内外，建筑华丽， 所以，垂花门是全宅中最为醒目的地方。
垂花门的功能 防卫功能： 为此， 在向外一侧的两根柱间安装着第一道门， 这道门比较厚重， 与街门相彷佛， 名叫“棋盘门”，或称“攒边门”，白天开启，供宅人通行，夜间关闭，有安全保卫作用。 屏障作用 ：保证内宅的隐蔽性，在垂花门内一侧的两棵柱间再安装一道门，这道门称为" 屏门"。除去家族中有重大仪式，如婚、丧、嫁、娶时，需要将屏门打开之外，其余时间， 屏门都是关闭的，人们进出二门时，不通过屏门，而是走屏门两侧的侧门或通过垂花门两侧 的抄手游廊到达内院和各个房间。
四合院住宅的要素： 四合院住宅的要素：影 壁
影壁是北京四合院大门内外的重要装饰壁面， 主要作用在于遮挡大门内外杂乱呆板的墙面和 景物，美化大门的出入口，人们在进出宅门时，迎面看到的首先是叠砌考究、雕饰精美的墙 面和镶刻在上面的吉辞颂语。 四合院常见的影壁有三种，第一种位于大门内侧，呈一字形，叫做一字影壁，划分内外 (以内则为家宅，所以有祸起萧墙之说)。第二种是位于大门外面的影壁，这种影壁座落在 胡同对面，正对宅门。这两种影壁或单独立于对面宅院墙壁之外，或倚砌于对面宅院墙壁， 主要用于遮挡对面房屋和不甚整齐的房角檐头，使经大门外出的人有整齐美观愉悦的感受。 还有一种影壁，位于大门的东西两侧，与大门檐口成 120 或 135 夹角，平面呈八字形，称做 “反八字影壁”或“撇山影壁”。做这种反八字影壁时，大门要向里退进 2~4 米，在门前形 成一个小空间，可做为进出大门的缓冲之地。在反八字影壁的烘托陪衬下，宅门显得更加深 遂、开阔、富丽。 影壁与大门有互相陪衬.互相烘托的关系，二者密不可分。它虽然是一座墙壁，但 由于设计巧妙，施工精细，在四合院入口处起着烘云托月，画龙点睛的作用。 影壁分为上、中、 下三部分。 下为基座， 中间为影壁心部分， 影壁上部为墙帽部分， 仿佛一间房的屋顶和檐头。 影壁上的各种砖雕图案多为吉祥颂言组成，如：鹤鹿同春，松鹤同春，莲花牡丹，松 竹梅岁寒三友，福禄寿喜等图案 。
窑洞式： 窑洞式：以洞穴栖身演变而来的住宅形式
成因：土质坚实，气候干燥少雨;经济不发达，造屋经济 形式：靠崖式窑洞、地坑式窑洞 优点：隔热、保温、节能、防火、防噪音、冬暖夏凉 缺点：通风不好，比较潮湿 土窑是靠着山坡挖成的黄土窑洞，这种窑洞冬暖夏凉，保温隔音效果最好。 石窑和砖窑是先用石块或砖砌成拱形洞，然后在上面盖上厚厚的黄土，又坚固又美观。由于 建造窑洞不需要钢材、水泥，所以造价比较低。
天井窑院
院
“进村不见房，见树不见村。”外地人又称它是“地下的北京四合院。”既是游览农村的景 观，也是考察研究黄土高原民俗和原始“穴居”发展演进的实物见证。( 河南陕县为代表)
安徽古民居--“四水归堂” 安徽古民居--“四水归堂” -安徽民居集中分布在安徽省南部和江西省东北部地区，现存保护完好的建筑大多是 明、清时所建，已被列入世界文化遗产之中。徽州古民居与古牌坊、古祠堂并列为“徽州三 绝”。 四水归堂说法的来历 ♣ 徽州人盖房子，都要看过风水才动工。宅子大门不开在正面，而是开在石廊内， 而且厢房前宽后窄，屋梁一面高一面低，房子不朝南(不吉利)。天井下的水池，本来是为 承接四面屋檐滴下的雨水，但在生意人看来，聚水如同聚财，因而不能让这水流出去，正所 谓“四水归明堂，肥水不外流” 徽派民居的建筑特色 青瓦白墙，围墙高大 房屋一般是三开间或五开间的两层小楼。层楼迭院，高低错落
门罩以石雕或砖雕装饰而成，庭院以“四水归堂”的天井为特点，院中有水池，种植花草盆 景，各处的梁柱和栏板上雕刻精美图案 徽派民居现以西递村和宏村为代表
徽州民居包括祠堂、家庙等建筑在内，没有了祠堂也就没有了民居。徽州从外地迁来的富家 大户极多，为了巩固他们自己的地位，维护自己的利益，他们聚族而居，形成了极强的宗法 观念和极严密的宗族组织。 宗祠是他们住宅不可或缺的配套工程， 通过它来凝聚宗族里的人 心
土楼：广东、 土楼：广东、福建等地的客家人住宅
客家并非少数民族： 客家人源于地道的中原汉民。客家的先民因躲避王权更替、农民起义或少数民族入主中 原引发的战乱而举家南迁。历史上较大规模的南迁就有五次。因古时的户籍有主、客之分, 移民入籍后就编如“客籍”,故南迁的中原汉人被称为客家人。 长途跋涉、 客居他乡,“家” 是首先要解决的问题,有了家才能生存发展。 所以客家人的祖先是 1900 多年前从黄河中下游 地区迁移到南方的汉族人。 环形土楼 成因：战乱、盗匪迭起，多森林、山石 特点：封闭性好，安全性高，防御性强;聚族而居，具有亲和感与凝聚力
土楼内景
穿过门厅是宽阔的天井,中间则是一口水井。在一层的正中是祖堂,也就是族人祭祀、婚丧、 议事的场所,土楼内的居民都以一层为厨房和客厅;二层则是放置谷物和各种农具的禾仓; 三层以上才是卧室,卧室有一个个小孔般的窗户,所有的房间均由一条畅通无阻的环形走廊 紧密相连。
围龙屋
围龙屋，是客家民居的又一种特殊形式，它呈半圆形，围龙屋大门前必有一块禾坪和一个半
月形池塘，禾坪用于晒谷、乘凉和其它活动，水和屋最后合成为一个圆，这是其它的地方所 无的，广东梅州围龙屋可为代表。 ♣ 池塘具有蓄水、养鱼、防火、防旱等作用。大门之内，分上中下三个大厅，左右分两厢 或四厢，俗称横屋，一直向后延伸，在左右横屋的尽头，筑起围墙形的房屋，把正屋包围起 来，小的十几间，大的二十几间，正中一间为“龙厅”，故名“围龙”屋。
云南的一颗印民居
云南中部地区有许多这种形式的四合院住宅。它的正房有三间，左右各有两间耳房，前面临 街一面是倒座，中间为住宅大门。四周房屋都是两层，天井围在中央，住宅外面都用高墙， 很少开窗，整个外观方方整整，如一块印章，所以俗称为“一颗印”
干栏式民居—广西、 干栏式民居—广西、四川
成因：山区崎岖不平，气候炎热， 多雨潮湿，山间虫兽侵袭，盛产木、竹材且易于加工 优点：通风散热防湿防潮，防止虫兽侵袭，防洪，用料简单， 施工方便迅速 缺点：竹木结构，使用寿命较短
蒙古包
特点：便于拆装，符合游牧民族的特征;有天窗，可自由启闭，以便通气、采光;南面开门
一、 壮族文化源远流长
壮族是我国少数民族中人口最多的一个少数民族，主要居住在广西等南方地区，作为一名壮族人，在我很小的时候就知道，壮族歌节是我们壮族人民最具特色的节日。很多人不禁问道，壮族三歌节的独特之处在哪里呢?那么，基于我对于本民族的了解与认识，下面我将给大家讲述的就是壮族歌节的来源、历史及独特之处。
广西每年盛装上演的官方国际民歌节，一首《大地飞歌》，让广西激情澎湃，处处是歌的海洋。壮族素以“善歌”著称，壮乡素有“歌海”盛誉。民间农历三月三又称“三月三歌节”或“三月歌圩”，“歌圩”在壮语中又称为“圩欢”、“圩逢”、“笼峒”或“窝坡”。尽管“歌圩”在壮族地区有不同的称谓，但均有“坡地上聚会”、“坡场上会歌”或“欢乐的节日”的意思。在广西有很多著名的歌圩，比较著名的歌圩有巴马的盘阳河畔、田阳的乔业、都安的棉山、宜山的下涧、田东的仰岩、柳州的鱼峰山等处。
二、壮族歌圩节的来历
三月三歌圩节作为壮族文化的组成部分之一，它之所以能在长期的历史发展过程中得以传承和壮大，也充分体现出它满足了壮族人民的生活需要。三月三歌圩节不仅使得广西壮族的民族文化得以保存、演化和发展，也为该民族的生存和劳动带来信心和乐趣，体现了该节日的文化功能。
关于歌圩节的来历，壮族民间有许多优美动人的传说。一说，古
代有一对情人，都是有名的歌手，经常唱山歌来表达相互的爱慕之情。但由于封建礼教的束缚，使他俩不能结为夫妻，于是他们绝望地双双殉情身亡。人们为了纪念这对情侣，遂在三月初三唱歌致哀。
二说，在唐代，壮族出了一个歌仙，名叫“刘三姐”。她聪明过人，经常用山歌歌颂劳动和爱情，揭露财主们的罪恶，财主们对她又恨又怕，因此一年的三月初三，乘刘三姐在山上砍柴时，财主派人砍断了山藤，使她坠崖身亡。后人为了纪念这位歌仙，便在刘三姐遇难这天聚会唱歌，一唱就是三天三夜，歌圩就此形成。
这些传说现已难于考证，但在宋人著的《太平寰宇记》中就有记载：“壮人于谷熟之际，择日祭神，男女盛会作歌。”这说明当时的歌圩也很兴盛。宋元以后，壮族山歌的发展尤为突出，歌圩也成了文化娱乐和男女谈情说爱的场所，并出现了抛绣球的游戏。女子将绣球抛给自己心爱的男子后，双双退出歌场，互赠定情信物，到了清代，便形成了成千上万人参加的大型活动。到1934年编的《广西各县概况》记载，当时广西有歌圩活动的就有二十六个县，几乎遍布广西各地。
三、壮族歌圩节的主要内容
每次歌节会持续两三天，歌圩活动主要内容：①以歌传情，即男女青年以歌为媒，唱歌求偶，所唱有见面歌、求歌、接歌、对歌、交情歌、定情歌、誓盟歌、思恋歌、离别歌、相约歌等歌式。参加者也多以未婚男女青年为主体，有时老人和小孩也前来助兴游乐;②赛歌赏歌，歌手们通过赛歌来展示智慧，有盘歌、猜歌、对子歌、故事歌和斗歌、抢歌、和歌等歌式，众人也多以以赏歌为乐;③游艺自娱，
有抛绣球、斗蛋等活动，还有壮戏、师公戏、唱采茶和其他歌舞表演。歌圩所唱涉及到内容也很广泛，有天文地理、神话传说、岁时农事、社会生活、伦理道德、恋爱婚姻等各个方面，几乎无事不歌。
歌节除农历三月初三，春节、四月初
八、中元、中秋以及婚嫁、小孩满月、乔迁等时节都可形成歌圩。甚至赶圩路上歌逢对手时，也可形成临时歌圩。歌圩节前，人们要备好五色饭和彩蛋，姑娘们还要赶制绣球。歌圩日，小伙子和姑娘们都穿节日盛装，男携礼物，女揣绣球，成群结队前往。有的抬着刘三姐神像绕行歌圩一周，才开始对歌。有的则由姑娘们搭起五彩绣棚，待小伙子到来，边对歌、边审度对方人品、才华。有的是男女对列，姑娘向意中人抛出绣球，对方如果中意，就在绣球上绑上礼物，掷还女方。有些歌圩有碰蛋的习俗：小伙子用手上彩蛋碰姑娘手中彩蛋，姑娘如愿意和他做朋友，就露半边蛋让他碰，不愿，就整个握住。还有的是甲村向乙村送去彩球，相约还球时举行山歌比赛，如乙村输了，彩球不准送还，来年继续比赛，直到唱赢为止。
更为之重要的是一些节日性歌圩，在特定的节期和地点举行，带有节庆、纪念和祭祀的性质。这种为了敬奉神灵，求得神灵的保佑，以获得心灵上的愉快和慰藉，而创造了盛大的集合，并周而复始地定期进行，特别是在每年的春种和秋收时节，壮族人民的民歌就可使一度紧张的劳动生活得到暂时的放松，在歌舞游戏中娱乐身心。在古代生产力极其低下的情况下，歌圩活动往往和求存愿望相连结，为生产和生活斗争提供直接的信心、勇气和动力，同时也让大家对来年的丰
收充满信心。
四、民俗文化得以留存的优势及意义
由壮族历史积淀而成的“三月三歌圩”这个文化母体包含着丰富的文化因子，是多种多样文化成分的集中表现，是壮族文化的集大成;或者说，壮族文化集中融合、凝聚于“歌圩”这个特定的文化形态上，与整个壮族的生活息息相关，互相依存，不可分割。歌圩首先是是壮族民歌的自然载体，为广大民众特别是青年提供了学习山歌和展示歌才的场所，满足了他们崇尚山歌、诗性思维的心理需求，对于壮族各类传统民歌的产生、传承与发展具有重要的作用。同时它又是壮族民间文学的宝库，对了解和研究壮族古代社会生活具有重要的价值。从某种意义上说，壮族三月三歌节文化是壮族文化(包括物质的文化和精神的文化)的载体。
我国多元一体、丰富多彩的民俗文化，是历史悠久、博大精深的中华文明的源头、根基和底层，是各族人民性格、精神和情感的重要载体，也是国情、民情的重要组成部分。马林诺夫斯基在《文化论》中写道：“一物品成为文化的一部分，只是在人类用着它的地方，只是在它能满足人类需要的地方”，“所有的意义都是依它在人类活动的体系中所处的地位，它所关联的思想，及所有的价值而定”。民俗对继承和弘扬传统的民族优秀文化，建设精神文明，将起到积极的推动作用。
摘要：鉴于冬至佳节即将到来，加上本人是潮汕人，本文就潮汕地区冬至的一些习俗进行论述。
关键词：中国民俗 潮汕 冬至节
冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月21日至23日之间，2011年的冬至是：2011年12月22日。
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，我国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。在潮汕有民谚：“冬至夜最长，难得到天亮”、“冬至夜，罗罗长，甜丸未食天唔光”等等。
冬至节气之后，尽管北半球日照时间渐长，但气温并不会立即回升，有时还要继续下降到一年最冷的时期。潮汕先民从生活实践中积累了丰富的经验，认识到如果起头九天暖和，则整个冬天都会特别冷：“第一莫贪头九暖，连绵雨雪到冬残”。潮汕农谚有“冬至无雨一冬晴”，“冬在头，卖被去买牛;冬在尾，卖牛去买被”，“种地出头日，过年冻死牛”等等。这些民谚具有一定的科学性，哲理性和实用性，教益世人务必顺应气象变化，注意调整生活规律。
冬至，不仅是二十四节气之一，同时也是潮汕地区民间一个大节日，有“小过年”之俗称。
冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在广东尤为盛行。广东冬至吃汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”。清朝记载，江南人用糯米粉做成面团，里面包上精、肉、苹果、豆沙、萝卜丝等。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。
而在潮汕，远不止吃汤圆的习俗。潮汕各市县之习俗基本相同，都有祭祖先、吃甜丸(汤圆)、上坟扫墓等习俗。
祭拜祖先：潮汕民间，在这一趟备足猪肉、鸡、鱼等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后嫁人围桌共餐，一般都在中午前祭拜完毕，午餐家人团聚。但沿海地区饶平知海山一带，则在清晨便祭祖，赶在渔民出海捕鱼之前，意为请神明和祖先保佑渔民出海捕鱼平安。
吃甜丸：此习俗几乎普及整个潮汕地区，但这个还包含着一个有趣的陋俗：人们在这一天把甜丸祭拜祖先之后，拿出一些贴在自家的门顶、屋梁、米缸等处。为什么要这么做呢?祖传有两个原因：一是甜丸既甜又圆，是表示好意义，它预示明年又获丰收，家人又能团聚，这一天家人如能不慎碰上它，更是好兆头，这有如少数民族的“泼水节”一样。如果这一天碰巧有外人上门拜访，让外人碰上它，这些外人也会交上好运，所以，这一天人们不希望有外人上门拜访。二是专放给老鼠吃的。祖传五谷的种子，是老鼠从很远很远的地方咬来给农民种的，农民为报答老鼠的功劳，约定每年收割时，应留一部分不收割，以便老鼠吃。后来，因为有一个贪心的人，把田里的五谷都收割了，老鼠一气之下便向观音娘娘投诉，观音娘娘听后也觉得可怜，边赐给它一副坚硬的牙齿，叫它以后搬进人家屋里居住，以便寻食，自此，老鼠便到处为害了。成为如今“四害之一”.然而，这个“到处贴甜丸”的陋俗毕竟行不久，它不仅不卫生，而且有损美观和时分浪费，也就自然消亡了。而这个“吃甜丸”的习俗则一直流传至今。
上坟扫墓：这是冬至另一项活动。按潮汕习俗，每年上坟扫墓一般在清明和冬至，谓之“过春纸”和“过冬纸”。一般情况，人死后前三年都应行“过春纸”俗例，三年后才可以行“过冬纸”。但人们大多喜欢行“过冬纸”，原因是清明时节，经常下雨，道路难走;冬至时则气候好，便于上山野餐。
潮汕还有“吃了冬至丸多一岁”的俗谚。据王琳乾先生的《汕头旧俗谈》载：“人们对此有二种解释：一说冬至是小过年，过来小年也就应多加一岁;一说此俗谚是出自犯人。古时每年秋天，都是杀人的季节，凡犯死罪的犯人一般都在秋季被处决，如果冬至尚未处决，则循例课延至明年再处决，所以说‘又多一岁’。”
潮汕习俗，是潮汕文化的一个内容，人们在长期的生活和社会实践中，对于好的习俗便继承下来，对于不好的的陋俗就丢弃了。冬至这个“上坟扫墓”是纪念先人艰苦创业和“吃甜丸”是遇事来年又获丰收的习俗，自然就沿袭下来。 今年来，地球虽然气候变化异常，天气趋于暖和，但只要节气到了，自然寒来暑往。今冬至将至，寒气袭人，更添思乡之情。
附录：与冬至有关的一些诗词 九九歌
一九二九不出手;三九四九冰上走; 五九六九沿河看柳;七九河开八九雁来; 九九加一九，耕牛遍地走。 小至 (唐)杜甫
天时人事日相催，冬至阳生春又来。 刺绣五纹添弱线，吹葭六管动飞灰。 岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。 云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。 邯郸冬至夜 (唐)白居易
邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。 想得家中夜深坐，还应说著远行人。
参考文献：
《春分冬至:民间美术中的二十四节气》沈泓著 2011年1月出版 《潮汕民俗大典》叶春生著 2010年6月
《潮汕民间故事精选》徐光华 王卡加 陈诗侯著 2007年3月出版 《潮汕大文化》杜松年著 2007年4月著 《中国民俗》叶涛著 2008年3月著
人生礼仪民俗 一人生礼仪民俗概述 二诞生民俗 三成年民俗 四婚姻民俗 五丧葬民俗 一人生礼仪民俗 1 古人眼中人生四大喜事 久旱逢甘雨 他乡遇故知 洞房花烛夜 金榜题名时 汪洙 宋 《四喜》 2人生经历重要阶段见证性标志仪礼 诞生礼成年礼 结婚礼丧葬礼 3三种主要类型 脱离前状况的仪礼 诞生礼 过渡阶段的仪礼 成人礼 进入新状况的仪礼 结婚礼 4人生仪礼意义 确立社会属性获得社会承认 第一部分出生礼生命礼仪的起始 第二部分传统出生礼的主要风俗含诞生三朝满月百日周岁 第三部分传统出生礼传承思考 第四部分新出生礼操作方案 人生礼仪概论 每个人在一生当中都有几个必经的生活阶段如结婚生育死亡等等自古以来在人类的这些生活阶段中都有用一定的仪式所做出的表示由此获得社会的承认和评价这一定的仪式就是人生礼
童礼 系列仪礼 →寿诞礼 ☆诞生礼摇篮边仪礼童礼 ☆诞生前未孕时祈子怀孕后禁忌临产期惯制 ☆诞生后报喜沐浴剃发百日取名抓周 ☆目的为产妇驱邪为婴儿祝吉祈求长寿 ☆特点生男仪式繁生女仪式简 传统重男轻女思想 ☆周岁过后过生日 寿诞礼 诞生礼
生命维系着人类自身的繁衍历来受到人们的普遍关注素来有人认为中国传统文化是孝的文化不孝有三无后为大不能生儿育女传宗接代被视为最大的不孝中国普遍期望多生儿女子孙满堂家大业大同时重男轻女思想极其普遍既盼望早立子嗣又重视五男二女用以表示子孙繁衍有福气 且生育习俗繁杂礼仪很多 祈子
祈求多子的习俗一般在婚姻礼俗中就已显露在洞房的装饰上营造出诸多祈望多子的氛围在墙围或板墙子上张贴杨柳青年画《麒麟送子图》和《连生贵子图》窗户上贴有葫芦万代石榴牡丹喜鹊等吉祥图案的大红剪纸一对玲珑耀眼的子孙灯摆在炕头上伴随新郎新娘二三天被子上和箱子上的手绣缎面榴开百子图案的喜果等等 第一部分出生礼生命礼仪的起始
世界上多数民族都有比较丰富的生命礼仪这种生命礼仪是贯穿人的整个生命过程的它从一个新生命的诞生开始至生命的逝去而结束中间经过了成长成年婚姻等环节生命礼仪是生命历程中柔软的结点它承接了上一段生命历程又开启了新的生命前景 经过了十月之久的长长的酝酿婴儿的哭声终于终结了父母忐忑的猜想骄傲地宣布着一个全新生命的到来沉浸在喜悦之中的大人们为了表达对新生命的爱意对新生命的祝福就以各种仪式来为孩子祈福这就是出生礼
华夏民族是一个礼仪文化极其发达的民族拥有从出生礼成年礼婚礼成长礼到葬礼的完整的生命礼仪体系华夏生命礼仪饱含了华夏人文特色有冠与笄ji的成年礼有宁静优美的昏礼有庄重安详的葬礼出生礼也是别具特色
汉民族传统的出生礼由几种礼仪组成婴儿诞生有诞生礼三日后有三朝礼出生一月为满月礼出生百天行百日礼一周岁时行周岁礼这样对一个新生命的迎接过程才算完成了 第二部分传统出生礼的主要风俗 含诞生三朝满月百日周岁
汉民族传统的出生礼因地域之别而具有不同的风貌和表现样式但总的来看汉民族传统的出生礼中大都包含了诞生三朝满月百日周岁五种主要礼仪其具体表现形式也基本大同小异传统出生礼的主要风俗有 1 诞生礼
①男弄璋女弄瓦 《诗经·小雅·斯干》曰乃生男子载寝之床载衣之裳载弄之璋乃生女子载寝之地载衣之裼载弄之瓦 意思是说如果生了男孩就让他睡在床上给他穿华美的衣服给他玩白玉璋如果生的是女孩就让她睡在地上把她包在襁褓里给她陶制的纺锤玩重男轻女男尊女卑的意识非常明显
②男悬弓女悬帨
子生男子设弧于门左女子设帨于门右《礼记·内则》 若生的是男孩则在侧室门左悬弓一副若是女孩则在侧室门右悬帨帨音睡是女子所用的佩巾周礼婚礼中女子出嫁母亲也要亲自为女儿系结佩巾显然弓与帨具有鲜明的性别特征
③名子
孩子出生后大人为其取名称为名子 男取名多是论语之类女取名多是诗经
④报喜
一般是由孩子的父亲赴亲友家主要是岳父母家报喜所持喜物主要有红鸡蛋等 2 三朝礼
是孩子出生三日后举行的礼仪主要风俗有
①射天地四方
故男子生桑弧蓬矢以射天地四方天地四方者男子之所有事也故必先有志于其所有事然后敢用谷也饭食之谓也《礼记·射义》男孩出生三天以后父母抱其出外用弓箭射天地四方很明显这是期待男孩长大后志向高远对女孩子则不行此礼
②接子 婴儿出生三天后可以抱出来俗称接子俗规接子要选择三天内的吉日天子的太子要太牢即三牲皆备行礼大夫的长子用少牢古代祭祀燕烹用羊豕各一者 士长的长子用一猪庶人的长子用一猪
③洗三
又叫洗三朝洗儿等据记载洗三朝在唐代即已出现宋代已很流行这是婴儿出生三日后举行的洗浴仪式各地做法不尽相同但基本过程大同小异用艾熬水给小孩洗澡前来祝贺的亲友拿银钱喜果之类的东西往洗澡盆里搁叫作添盆洗婆根据亲友所投物品不同口念不同的吉祥话如若搁枣儿栗子就说早立子儿若搁莲子就说连生贵子等等洗完后有的还用葱在孩子身上拍打三下取聪 葱 明伶俐之意洗三时亲朋好友纷纷以红包贺礼主人则以糕点等款待并留亲友吃洗三面
洗后还有一项重要仪式称为落脐炙囟即去掉新生儿的脐带残余并敷以明矾熏炙婴儿的囟顶囟xìn 表示新生儿就此脱离了孕期正式进入婴儿阶段 ④开奶
这天产妇开始给新生儿喂奶为了使婴儿将来能吃苦喂奶前在奶头上先洒几点黄连水使婴儿吃奶前先尝到苦味而后将糖等汁水用手指抹在婴儿嘴上让婴儿吃奶
⑤拜床母 传说床神有男女之分床婆贪杯而床公好茶所以以酒祀床母以茶祀床公民间在婚礼生育三朝满月等时候有拜床母的习俗多以浇了酒的肉等为祭 3 满月礼
又叫弥月礼小孩出生满一月举行主要风俗有 ①满月酒 民间普遍流行的满月礼风俗此日亲朋好友带礼物来道贺主人设丰盛宴席款待称为满月酒 ②剃胎发 满月时为小孩第一次剪理头发称为剃胎发一般是请理发匠上门理完后给赏钱小孩则着新衣 ③移窠音ke 又叫移巢满月游走等民间风俗婴儿初生是不能随便走动的到了满月时就可以了此时母亲抱着婴儿到别人房间中去四处游走称为移窠 4 百日礼
①穿百家衣
幼儿百日民间风俗给他穿百家衣父母期望孩子健康成长认为这需要托大家的福托大家的福就要吃百家饭穿百家衣从各家取一块布片将布片拼合起来做成服装也就成了百家衣
②戴长命锁 长命锁是挂在儿童脖子上的一种装饰物民间认为只要佩挂上这种饰物就能辟灾去邪锁住生命长命锁的前身是长命缕佩长命缕的习俗最早可追溯到汉代据《荆楚岁时记》《风俗通》等书的记载在汉代每端午佳节家家户户都在门楣上悬挂上五色丝绳以避不祥到了魏晋南北朝时这股丝绳被移到了妇女臂上渐成为妇女和儿童的一种臂饰在当时由于战争频繁加之瘟疫灾荒不断人民渴望平安所以用五色彩丝编成绳索缠绕于妇女和儿童手臂以祈求辟邪去灾祛病延年 这种彩色丝绳就被称之为长命缕也叫长生缕续命缕 延年缕五色缕辟兵缯朱索百索等到了宋代这种风俗继续存在不仅流行在民间还传入宫廷除妇女儿童之外男子也可佩戴每到端午节前皇帝还亲自将续命缕赏赐给近臣百宫以便他们在节日佩戴宋代称这种五彩丝绳编结物为珠儿结彩线结其形制已较复杂除丝绳彩线外还穿有珍珠等物在当时汴京等地的街市上还有不少店铺和市贩专门以销售这种饰物为生到了明代风俗变迁成年男女使用者日少通常用于儿童并成为一种儿童颈饰 5 周岁礼
周岁礼最普遍的风俗就是抓周了 抓周又叫试儿罗列盘盏于地盛果木饮食官诰笔研筭秤音算等经卷针线应用之物观其所先拈者以为征兆谓之试蒣此小儿之盛礼也《东京梦华录》小孩不经意的一抓引起大人浮想连翩这一风俗极为普遍至今仍然流行于民间还出现了专为小儿抓周时使用的套装礼器
第三部分传统出生礼传承思考
出生礼被称为摇篮边的礼仪世界许多民族的出生礼都与宗教密切相关但华夏民族的诞生礼仪更多的带有儒学和世俗的色彩可以说华夏传统的出生礼是儒家礼义与世俗生活紧密结合的产物弄璋悬弓等礼义色彩浓厚洗三抓周等世俗风格明显随着儒学的式微世俗的扩张和其它华夏传统礼仪一样传统出生礼在发展过程中整体上呈现俗进礼退的趋势 三成年礼仪 成年礼也叫冠礼是跨入成年人行列的男子加冠礼仪冠礼从氏族社会盛行的男女青年发育成熟时参加的成丁礼演变而来我国传统成年礼称为冠礼笄礼可以上溯到夏商二朝备于周朝周朝在我国文化史上扮演了集大成之地位并有树立典范的作用《仪礼》是现存记载先秦各项礼俗最完整的经典其中详载各种国家社会礼仪及个人与家庭礼仪我国先秦的成年礼以服饰改变为其最大特征而其中最特别的即是头上的冠笄因此男子成年礼称为冠礼女子则称为笄礼 先秦举行成年礼的年龄男子固定在二十岁女子则须视其许嫁与否而定许嫁者十五岁行笄礼否则也是二十岁才行笄礼举行方式则是采个别举行地点选在宗庙神圣之地日子需经卜筮而定行礼当天主人须邀请亲朋好友来观礼才算正式《礼记·冠义篇》说道故冠而后服备服备后而容体正颜色齐辞令顺因此可说此为成年礼主要目标透过先缁布次皮弁biàn次爵弁藉衣服外在的改变使人愈来愈尊贵越来越成熟汉代沿袭周代冠礼制度魏晋时加冠开始用音乐伴奏唐宋元明都实行冠礼清代废止番禺沙湾地区至解放前还保留着古老的成年礼如上字框盘发髻等仪式 我国先秦的成年礼以服饰改变为其最大特征而其中最特别的即是头上的冠笄因此男子成年礼称为冠礼女子则称为笄礼先秦举行成年礼的年龄男子固定在二十岁女子则须视其许嫁与否而定许嫁者十五岁行笄礼否则也是二十岁才行笄礼举行方式则是采个别举行地点选在宗庙神圣之地日子需经卜筮而定行礼当天主人须邀请亲朋好友来观礼才算正式 冠礼又有哪些仪式又如何进行的呢 《仪礼》首章便是士冠礼详细地记述了古人戴冠的礼法和制度其中包括举行冠礼的各项准备举行冠礼的过程各种冠礼的变例及宾主所致辞以及冠礼的意义 一 冠礼准备首先看举行冠礼的地点选择在祖庙这是一个庄严肃穆而繁杂的过程先是庙前占卜选定吉日 二 冠礼过程及致辞第二天清晨冠礼在庙中如期举行各类服饰特别讲究而细节一丝不苟①祭天②祭地③宗庙之祭④上字框结婚上大名 笄礼 古代汉族女子成年后要身着汉服挽起发髻插上发簪以行笄礼笄即簪子笄礼是中国古代女子成年时举行的礼仪自周代起女子年过15如已许嫁便得举行笄礼将发辫盘至头顶用簪子插住以示成年及身有所属如年过20而未许嫁也得举行笄礼主行笄礼者为女性家长由约请的女宾为少女加笄表示女子成年可以结婚 少数民族的成年礼 纳西族的摩梭人成年礼又称穿裙礼或穿裤子礼俗称踩猪膘biāo 有人说没有穿裙的少女只是一棵含苞的花蕾穿上了百褶裙的少女就开始成一朵芳香四溢的花了这个传统礼仪一般在大年初一为家中满十三岁的孩子举行仪式在母系大家庭中进行屋中火塘下面建有两根柱子右边为女柱女孩子的穿裙礼在女柱下进行左边为男柱男孩的穿裤子礼在男柱下进行仪式开始前成丁者的衣服分别挂在男女柱上达巴祭司则在一旁念经 成丁的孩子先给狗喂食以示谢恩因为神话讲到人与狗换了寿命才可活一百岁孩子身体被洗净后裸身站在柱子下双脚分别踏在猪膘和粮袋上女孩右手拿帽子项链耳环等男孩右手拿长刀左手握银元布匹之类女孩穿裙仪式由母亲或属相符合的女人来操作男孩穿裤子仪式由舅父来完成穿着完备后亲友长辈向孩子送礼成丁孩子分别向祖先牌位锅庄神灶神和父母长辈叩头致谢然后静听达巴念诵祖谱并跟唱祝福歌仪式结束后青年男女通宵达旦举行舞会 四婚嫁民俗
一 婚姻的概念 二 婚姻民俗的发展历史 乱婚制 三 婚姻形态 抢劫婚 转房婚 表亲婚 交换婚 买卖婚 服役婚 招赘婚 童养媳 四传统婚姻观念 父母之命媒妁之言 婚龄和婚时观 早种稻子早得谷早娶媳妇早得助早生儿子早得福 婚嫁多选在春天和秋冬时节尤其农历春节前后 门第观 双方家庭家族的社会政治和经济地位 贞洁观 禁忌观 宗法血亲社会文化迷信观念 五 婚嫁礼俗
《礼记》中记载昏礼者合二姓之好上以事宗庙下以继后世也这句话告诉我们婚姻的实质在于宗族的延续传统汉族婚俗基本上延续了古代的六礼制度六礼传说周文王卜得吉兆亲迎太姒于渭河之滨整个过程经过纳采问名纳吉纳征请期亲迎六道仪式后来约定俗成此仪式演变为婚俗仪礼的范本
基本程序择偶→定亲→娶亲 1目的人类的繁衍家族的发展 2程序择偶 封闭式与开放式 →定亲 纳彩礼完聘婚约成立 →娶亲 主要环节标志家庭诞生 3特点丰富多彩简繁各异是因为不同民族不同地区生活习俗的差异 4获得社会承认承担家庭社会义务 汉族传统婚俗 六礼 中国古代把婚礼过程分为六个阶段古称六礼即纳采问名纳吉纳征请期亲迎 2问名男家托媒人询问女方的姓名和八字以准备合婚 3纳吉即把占卜合婚的好消息告知女方 纳彩 即男方父母托媒找中意的女家表达求婚之意旧时婚姻多由父母包办通媒结亲不能自由恋爱男孩子长到十七八岁家长就开始托媒找女家或者相中哪家姑娘托媒人去提亲即父母之命媒妁之言媒人是出了名的巧嘴以说媒收受谢礼作为报酬能把死的说活了只要一桩婚姻成了哪管日后怎样所以嫁出去的闺女往往说不怨爹不怨娘逮着媒人大开膛托媒人提亲若女方不允也会婉言谢绝俗话说一家女百家求女方可以不允但不可以得罪媒人若女方同意婚事男方才能再去女家求婚古代纳彩所带礼物用雁因为人们认为雁木落南翔冰沣北组顺乎阴阳往来二是雁失配偶终身不再成双取其忠贞以雁为礼表示求婚之诚意 问名 女方同意婚事后男家托媒人到女方询问女方名字和出生年月日时准备合婚的仪式俗称讨八字问名后男方请算命先生将男女双方生辰八字排阴阳看看男女命相是否相克以定婚姻吉凶若八字合即可成婚
纳吉 是将合婚得吉的结果通知对方这一礼俗唐代叫报婚书近代又称换帖即现代意义的订婚纳吉时男方要备礼到女家双方互换婚书表示婚约达成旧时男方备礼用雁到了近代逐渐演变为如耳坠戒指银帽等饰物纳吉之后男女双方的婚事就算定下了至此女孩子就算有人家了 纳吉时交换婚书的方式视双方经济状况而定可分下启会启传启三种生活条件好的人家多采用下启形式男家先派两名熟悉礼仪儿女双全且不在服孝期的吉人携聘启即婚书到女家下启下启人拜见女方家长时面呈聘启随后女方也要择吉日选派吉人到男方家复启家境一般的人家采取会启形式男女双方共同出资选一合适地点摆席双方各派吉人携启赴宴交换婚启第三种为传启双方均不摆席由媒人互传婚启了事近代以来称前式婚书为小启具体订婚还要举行下大启仪式以表示婚约的隆重与诚意大启为双红纸大四折金笺外加大红帖套金笺内函为两折讲究八行取旧时书信八行书格式传大启仪式比较庄重 山东沂蒙山一带传启时要在包袱里放上红麸子红糖香艾一对穿着红线的针取意吉祥红麸子谐音鸿福红糖寓意甜美香艾谐音相爱一对穿红线的针寓意千里姻缘一线牵作为回礼女方则将回启连同备好的衣帽等礼物放在包袱内让吉人带回接下来便是纳征往女家下聘礼的程序了
纳征 男女双方缔结婚姻关系后男家把聘礼送往女家的礼仪聘礼轻重不拘但家境好的人家为显示体面往往重礼下聘这样男女双方都觉得脸面增光女家受礼后要回礼有的将女家给男方准备的衣服鞋袜等送与男方有的将聘礼的一部分退回聘礼中的物品多用双数忌讳单数 请期 又称看日子送娶牌下婆帖旧时只是男方查定迎娶日期同女方商议请是谦辞事实上都是男方定好后通知女方的先请算命先生卜得吉日再将日期及迎娶事项写成帖请媒人送至女方家中征求意见故称请期一般要卜得两个吉日一个在上半月一个在下半月然后经女方筛选将选中的日子确定俗称定日子 山东地区讲究礼尚往来在送日子的同时还要送聘礼聘礼多为红衫蓝袄面戒指耳坠等用红包袱包好上面插柏枝寓意长命百岁在迎娶之前还要进行迎亲过礼仪式过礼多在上午进行礼品数量不限但必为双数必备礼品为活鹅一对代雁酒一坛衣服首饰衣料喜饼为大盒酥皮点心喜果干鲜各四盘多为枣栗子花生桂圆取吉祥寓意茶叶取三茶六礼之意 亲迎 迎娶新娘的仪式俗称将媳妇娶妻子它是婚嫁礼仪的中心环节其礼仪也十分繁杂汉族地区大致有迎亲祭拜天地行合卺礼入洞房等多道程序吉日确定后男女双方都要为婚嫁做准备称为备嫁旧时临娶前一天新郎要换上新衣鼓乐相随在村中挨户行礼俗称行家礼意为恳请亲邻在婚娶的日子里多多帮忙而婚礼前一天女方家里的亲朋也都来为新娘暖嫁这天晚上新娘要向父母行辞娘礼感谢父母的养育之恩
到了娶亲之日一般情况为新郎亲自去女家迎接新娘早饭吃过喜面后迎亲的花轿就要启程新郎换上礼帽胸前系大红花一切就绪后迎亲的队伍夹带着鼓乐队浩浩荡荡去迎接新娘了山东地区迎娶的轿子有两种一种是新郎乘坐的叫官轿一种是新娘坐的叫花轿迎亲时花轿不能空着一般要找一个父母双全的小男孩压轿
等到迎娶队伍返回男方家中花轿冲着喜神的位置落定迎亲的姑娘们铺下红毡掀开轿帘新娘在伴娘的搀扶下下轿后就开始拜天地仪式一般天地桌摆放在堂屋门前女东男西站定在司仪的喊声中开始拜天地拜高堂夫妻对拜的仪式随后送入洞房 二壮族的婚俗 1自由恋爱的方式 壮族是一个比较开放的民族特别是在男女恋爱的关系上最流行的恋爱方式是唱山歌择配偶通过对歌相互认识然后相知相恋这种方式一直都还流传着 以前壮族的孩子十二三岁就学会了唱几首山歌到了十七八岁时就必须要学会情歌否则就有可能讨不到老婆 但唱山歌的地点有着严格规定无论在僻静的山村或于街日闹市都必须是大家所公认或任何人都能看见的地方 其他的自由恋爱方式还有抛绣球和敲木槽 抛绣球是壮族赶歌圩时姑娘们手提五彩缤纷的花绣球整齐地排队唱山歌若见到中意的小伙子便把绣球抛给他小伙子接过绣球如果对姑娘满意就把小件礼物缠在绣球上扔回女方恋爱就这样开始了 打木槽一般在农历年初举行最初由青年女子以木棍来打槽击出各种不同的声音大家尽情地欢乐然后由几个女子击木槽数棍后就唱山歌接着就有许多青年男子拿着木棍跑到木槽边来共同敲击每敲一下大家就唱山歌表达男女之间的爱慕 在广西靖西一带有种隔街相望的恋爱风俗每到赶场那一天青年男女一早就来到街口男的站一边女的站一边仅相隔几步相互对望一直站到太阳落山双方眉目传情如果有意就示意对方离开大家在相望过程中双方阵营中的同伴有商有量相互参谋十分有趣 广西都安的壮族三月三中有一项特别有趣的碰鸡蛋的活动在前一天晚上青年们特意准备好十几个染红的熟蛋忙得不亦乐乎游戏开始时男女双方各握一个蛋相对而立然后手握红蛋相互对碰如果双方红蛋同时破裂则被认为两人的命运相连有缘分便将红蛋互赠吃掉如果只是单方面的红蛋破裂则表示双方没有缘分只好自己将红蛋吃掉 2传统壮族婚俗的一些特点 1男嫁女家 广西西部田林隆林西林凌云乐业东兰凤山巴马等边远山区目前还保留着古老的入赘风俗所谓入赘就是男子嫁到女家去生男育女从母姓有继承母亲财产的权利这里人们即使家里儿女皆全也情愿把儿子嫁出去将女婿相上门来据说入赘是古代母系氏族遗留下来的痕迹 2串寨招郎 俗称串寨愿意留在家里的女青年便串村走寨找寻如意的上门郎 中国的部分奇特婚俗 一不落夫家 又称坐娘家长住娘家意指女子成婚后即返娘家长住只有过年过节及农忙时到夫家住一两天待到怀孕生育才到夫家安居 代表福建惠安 妇女出嫁三天后即回娘家长住每年到夫家不上十次每次不超过三日回夫家时多半要用块布遮着脸到晚上熄灯后才能去掉第二天天亮又得跑回家怀孕生子时不能生在娘家必须在夜间赶到夫家生产因此常有生子于路上由于妻子很少到夫家到夫家又多于夜间且多用布遮脸所以常出现夫妻多年可互不认识的怪事 二哭嫁 哭嫁的风俗与古代的婚姻制度有关如抢亲或父母之命媒约之言女子婚姻常不幸 代表土家族 在四川三峡民间新娘从出嫁前半个月就开始哭起一直哭到上轿 哭嫁的过程先是待嫁姑娘独自哭婚期前一夜姑娘的相好女友和三亲六戚姊妹集聚一堂围坐一屋轮番哭述哭述的内容逐渐衍化成有一定调式和韵律的曲子成了哭嫁歌而且土家人还把能否唱哭嫁歌作为衡量女子才智和贤德的标志 视频《四海漫游》凤凰镇土家族哭嫁风俗 三阿注婚
代表云南泸沽湖畔的摩梭人 阿注在摩梭语中是亲密的朋友之意男女之间一旦产生了爱情就可以结交为阿注关系结交阿注关系的夫妻没有实质上的经济联系男子夜间到女家居住白天回到母家所生子女由母亲姐妹抚养父亲不抚养孩子他抚养的是自己的外甥而他的孩子又由阿注家舅舅抚养 阿注同居婚在长期的阿注婚中婚姻形态也在逐渐由分居向同居转化其特点是男女双方不再各居母家而是共同生活在一个母系家庭一般是男到女家也可以女到男家无论到哪家都是母系大家庭中合理的成员
同一母系血缘内是绝对禁止结交阿注关系的 少数民族传统婚庆习俗 有母系社会残存的普米族摩梭人的走婚康巴藏区的藏族的一夫多妻和一妻多夫以及三岩地区的父系社会残存等等 视频奇特的藏族婚俗 案例走婚大峡谷 地点川西大峡谷的道孚丹巴 走婚习俗爬房子钻帐篷顶毪衫抢手帕等等婚姻形式除对偶婚外还存在一妻多夫一夫多妻母系单系家庭另外从妇居的家庭也很普遍这些婚姻形式和家庭组成无不是以女性为中心 典型代表瑶族藏族彝族
寿庆礼俗 祈寿礼俗 寿诞礼俗 寿庆物语 五丧葬民俗 人生终点丧葬礼 1生有所养死有所葬 2寄托生者哀悼和追思 3方式土葬火葬水葬天葬复合葬 4原因生活环境生产方式死亡观念的差异 5特征具有鲜明民族性和时代性 生命是短暂的而死亡却是永恒的 丧葬是人生最后必不可少的程序是一个人在尘世中的最后礼仪也体现着生者对死亡对死者的哀悼丧葬民俗是一个社会政治宗教经济文化的折射是民俗文化的重要组成部分 丧葬的民俗就是历代的人们如何去对待死者离去的灵魂和怎样处理他的尸体的方式方法 一火葬的过程 1 要取得死亡证明书 人死后丧家或单位必须取得死亡证明在医院死亡的由医院出具死亡证明在家因病死亡的由村委会居委会或派出所出具死亡证明非常规原因死亡的由所在单位或公安部门出具死亡或火化证明然后凭上述证明到住地派出所注销户口 2 要作好死亡说明 领取死亡证明后即可打电话或派人与殡仪馆殡葬服务站或火化场联系预定接尸时间告知死者姓名住址年龄性别死亡原因死亡时间尸体所在地点死者户口所在地点家属姓名住址电话与死者关系死者是否脱穿衣服是否需要举行追悼和告别仪式等在接尸体时丧家或单位应在接尸车到达之前准备好死亡证明所需衣物等死在医院的应办理好出院手续 3要办好火化手续
尸体运到殡仪馆后随车家属接尸车可随带家属二至三人首先到业务室交验死亡证明选购骨灰盒领取火葬证办好交款等项手续取骨灰一般需要二至三天如有特殊情况需要提前时可办理提前取灰手续在取骨灰时要持火葬证在取骨灰处领取如果尸体运到殡葬馆后因故不能马上火化可在业务室办理尸体冷藏手续 4需在殡仪馆举行告别仪式或召开追悼会
丧家或单位要事先与殡仪馆业务室的承办人员联系定好租用时间租赁礼堂告别室花圈鲜花小白花黑纱等各类事宜 5 需要寄存骨灰
按寄存骨灰的规定有的凭火葬证在火化地可直接联系办理有的凭火葬证到指定的骨灰堂联系办理寄存时间一般三年超过时间的可以续存如果过期不取也不办理续存手续则由骨灰堂酌情处理在办理骨灰寄存手续时由骨灰堂填发给骨灰寄存证丧家或单位应妥为保管持证可随时到骨灰堂瞻仰亲属骨灰瞻仰时应遵守骨灰堂的有关规定 二火葬的程序 1.主持人宣布火化仪式开始
2.由主持人带领到场人员默哀一分钟 3.由死者单位领导或亲属作简单致词表示悼念之情祝愿死者安息时间约三五分钟
4.瞻仰遗容到场人员绕遗体一周并向遗体三鞠躬有条件的可以录相照相留念
5.主持人宣布遗体火化开始遗体由工作人员或家属送到火化间目送遗体入炉 6.家属在接待室等待骨灰出炉 三骨灰安葬在公墓的程序 1选择公墓
1根据有关的规定经营性公墓必须有《公墓经营许可证》该证确定了公墓的合法地位同时购买墓穴必须使用市级部门统一的墓穴证书和购墓合同书
2地理位置便利民间有清明扫墓的习俗举家外出踏青扫墓祭先人首先要考虑出行方便路途太远交通不便会使扫墓费时又劳累一般可选在居住地的郊区
3根据公墓的建造风格选择一座好的公墓应环境优美绿树环绕管理严格服务齐全可实地察看并按自己的意愿选择 2.选择墓式和墓型
公墓选好后还要挑选墓穴的式样墓穴有单穴双穴三穴单穴是死者单独埋葬占地不超过15平方米双穴一般为夫妻合葬占地不超过3平方米三穴一般为家庭合葬占地不超过45平方米做墓用的石材种类繁多质地花纹各不相同不同的石材质地雕刻工艺以及占地大小地理位置形成不同的艺术风格和销售价格 墓的型式多种多样常见的有以下几种
1普通墓最为常见即地面用石板铺就墓穴在中间墓穴后树石碑后方和两边用石板围起成为一块半封闭的墓地平常看到的一排排兵营式墓即是
2草坪墓不树墓碑不围墓地直接将套骨灰盒的石椁埋入地下石椁上方盖上石碑石碑稍高出地面平铺上刻碑文周围种上绿草整个墓地看上去是绿草一片
3艺术墓根据死者的生平而专门设计的墓型是艺术化与个性化的高度结合只要丧家提出要求公墓就有专业的设计师代为设计 3.购墓程序
选好了墓穴以后购墓者持殡仪馆签署的《火化证明》和本人身份证去公墓在市区的代办处办理也可直接去公墓办理签订墓穴购销合同付清墓款领取由殡葬管理部门统一印制的《墓穴证书》 4.碑文拟写
碑文就是刻在墓碑上的文字碑多是长方形墓碑文的体制一般包括姓名籍贯家世经历功德行事或文章著作逝世时间等然后是某年某月葬于某地最后是铭文 5.落葬
把骨灰盒埋入地下表明死者入土为安的整个过程称为落葬
墓穴买好后骨灰盒可以当场安葬也可以暂时寄存在公墓 思考如何对待死亡 一墓葬的形式 1土葬 把尸体装入棺椁或其他葬具中掘土埋葬 土葬就其形式来说复杂多样归纳起来主要有竖穴墓洞室墓和土墩墓三种 2洞室墓 在土质很厚的黄土地带在断崖壁上掏挖洞穴埋葬死者是最原始的形式如果说洞室墓在早期只是局部存在的话到秦汉时期已经成为一种普遍的墓葬形式 3土墩墓 在江苏浙江安徽福建等地区的广阔原野经常会发现一个个土包当地人习惯称为墩这其中有许多就是墓葬考古学上叫做土墩墓 土墩墓与封土墓 江南地区的土墩墓大多是西周春秋时代无坑穴墓葬简单说就是一种平地掩埋的墓葬形式土墩墓也有竖穴土坑墓有的一墩一个死者有的一墩多个死者这种埋葬方式主要是因为江南水系发达地下水位高不宜挖坑穴究其根源自然是新石器时代的无穴墓 北方地区的封土墓多是战国及其以后的是在土坑墓或洞室墓上堆起的标志坟丘 2火葬 将尸体装殓后用火焚化保留骨灰或葬于土或置于室 古代火葬多是盛行于游牧民族如羌族藏族女真族等与其不稳定的游牧生活有关同时也反映了一些民族的崇火习俗 现在火葬成为了我国提倡的丧葬法 3天葬 视频西藏天葬 天葬大致可分为两种情况 一种是西藏川西北一些藏族地区和西藏南部一些门巴族地区的天葬亦称鸟葬人死后停尸数日由喇嘛根据死者属相择吉日将其运至本部落专用的天葬场由司葬人将尸体切成小快杂碎骨头拌以糌粑抛于地上喇嘛吹起海螺或发出吆喝之声老鹰闻声群集而至争相啄食以食尽为吉 另一种是新疆及部分蒙古地区的天葬亦称野葬人死请喇嘛念经而后将死者运至荒郊置于地上次晨家人及亲友再去探望若尸体被野兽吃光皆大欢喜如若未被吃食或食而不尽则为不吉之兆 4树葬 顾名思义是将死者置于树上安葬 树葬是一种古老的葬俗从我国少数民族地区的情况来看树葬大致有如下几种形式 还有是将死者悬挂于树上或将死者捆缚于树上而葬再一种是将死者置于天然树洞中或是以刀斧在大树上凿穴将死者安葬于树穴内至于树葬产生的原因可能来源于树居 5水葬 将尸体包裹好直接投入江中 水葬仪式与天葬其实基本上是一样的只不过一个是喂秃鹫一个喂鱼而已都可能来自于舍身饲虎的传说故事是积功厚德的有效表现方式 四奇异的悬棺墓葬
悬棺是把棺木置于离地几十米高的悬崖峭壁上是古代川南一带僰族bó 的葬制僰人曾在战国时建有僰侯国僰道县他们栖身于荒野荆棘云中骠悍骁勇为历代统治者所不容明神宗元年〔公元1573年〕四川巡抚和总兵率14万大军将其杀绝珙县悬棺有288具棺形似船头大尾小多为整根楠木挖凿而成悬棺葬地周围还有许多僰人岩画 在刀耕火种的时代悬棺如何置于悬崖之上至今仍是历史之谜引发起旅游者的猜想 崖洞葬是将死者置放于悬崖峭壁之天然洞穴内安葬这种葬法主要存在于我国南方地区四川云南贵州湖北湖南广东广西福建浙江台湾江西安徽等省区以及陕西的少数地方 崖洞葬对死者的放置方式大致可分为两种情况一种是在崖洞内搭以横木架将棺放置在木架上故此称作架壑船棺 另外江西贵溪有少数崖洞墓也在洞口内横放圆木再置棺于其上其他如广西贵州以及长江三峡等地区的崖洞墓都是直接将棺放置于地上 悬棺葬是在悬崖峭壁上平行凿孔再贯以碗口粗的树条使其伸出崖外将棺置放于树条上使之悬于空间 严格的说来悬棺以四川珙县兴文一带最为典型至于这一地区悬棺葬的族属有的认为是白人 僰人有的认为是僚人或仡佬之俗 据中国历史博物馆宋兆麟先生调查黔东南一些苗族深山地区至今仍有此种葬法 怒族纳西族傈僳族等的送魂词藏族的塔葬雪葬火葬天葬水葬等等 一西藏的葬俗 青藏高原有着她独特的自然人文环境孕育出来的丧葬习俗也极具特色西藏的丧葬习俗受到藏传佛教和苯教的深刻影响这里几乎存在着世界各民族的丧葬习俗土葬火葬塔葬天葬水葬崖葬树葬石棺葬等等每一葬俗都有其存在的特定时间范围和意义土葬一般认为是西藏早期的葬俗塔葬火葬往往被视为高贵的葬俗特别是塔葬只有历世**喇嘛**及少数大**才享有金银灵塔之葬的殊荣普通僧人和贵族往往选择火葬但在森林多的林芝等地区一般老百姓也行火葬水葬往往用于穷人病死者儿童等天葬是西藏最受欢迎具有普遍性的一种葬俗
1天葬 关于天葬的起源既有本土起源说又有印度中亚舶来说一般公认天葬分两个阶段西藏先实行的是一种无意识弃尸于野的原始天葬到1112世纪随着佛教思想的影响天葬逐渐仪式化进入人为天葬时期而后数百年间天葬仪式日臻完善天葬也成为藏区众多丧葬习俗中最流行占主导地位的葬俗 塔葬和天葬 2土葬 土葬是西藏古老的葬俗远古时期藏族就流行土葬到吐蕃时期土葬成为藏族占统治地位的葬俗吐蕃盛时土葬制也发展到顶点成为藏族最高贵的葬俗吐蕃王室高大雄伟的陵墓至今耸立在西藏山南琼结加之繁褥的丧葬仪礼众多的殉葬品无不显示着当时土葬制的辉煌 但随着吐蕃王朝的没落公元877年吐蕃暴动的平民奴隶捣毁了吐蕃王室陵墓土葬制度的统治地位为随佛教思想传播而来的天葬所取代 从此土葬在藏文化腹心地带慢慢演变为一种低级葬式即一般用于传染病患者死于非命的人以及外地人等选择的一种丧葬方式现在不少藏族认为这些人不洁其尸体不能敬献空行母鹰鹫和水神鱼不能行天葬和水葬将其尸挖坑埋地即惩其灭根绝种 3水葬
在西藏水葬可以说是天葬的一种辅助葬俗 一是在藏文化的腹心地区盛行天葬的地带水葬只用于鳏寡孤独及乞丐等经济地位低下者葬仪也较为简单将死者尸体背到河边肢解后投入水中或者用白布包裹将整尸投放河里在这里水葬被视为低等级葬俗 二是在藏文化边远区特别是藏南深山峡谷缺乏老鹰的地带水葬成为当地人的主要丧葬方式那里的人认为水葬不比天葬逊色后者将尸体喂神鹰而前者则是喂神鱼因而当地藏族仍保留着不吃鱼的习惯当然水葬仪式在这些地方显得纷繁有专门的水葬师约定俗成的水葬场 水葬和火葬 4火葬
火葬也是西藏较早产生的一种葬俗早期可能受中国西部西南部少数民族火葬习俗的影响但后来随佛教的传入西藏的火葬仪式显然打上了更多印度火葬习俗的烙印 火葬焚尸后对遗骨的处理与天葬水葬不同普通人的骨灰一般是带到高山上随风飘撒或撒进江河让流水带向远方高僧大德的骨灰则要作特殊处理一般是与土掺拌制成各式各样的擦擦存放到佛塔的瓶肚里或基座顶部保存供奉起来 5塔葬 塔葬被藏族视为最高等级的葬俗只有大**和极个别贵族才能享此殊荣将肉身经过防腐处理保存在金银塔内受人供养 在藏族聚居区对施行塔葬仪式遗体的防腐处理方法较多一种是先用掺香料的药水浸泡洗涤遗体后多次敷盐巴以吸干体内的血和黄水这些粘满**血和黄水的盐巴叫顿擦被藏族视为圣物既能包医百病又能去灾避邪寺庙以此赠送贵宾 还有将遗体放进同人体一样高的四周堆满干燥沙粒的土框中让细沙慢慢吸干遗体中的水分这大约需要三年时间此外还有将遗体放置在地下有火炉的房间里烘干当然房间的地面上要铺一层厚厚的特殊粉末遗体先经过了特殊处理取出体内器官灌入特制的油漆 遗体经过防腐处理后一些遗体还要贴上金片撒满藏红花和香料等第十世**大师圆寂后西藏自治区政府提供了108种共500多公斤的藏红花冰片等名贵药材专门用来处理法体此后再给遗体整容着装移入塔中长期保存并供人膜拜 灵塔由塔座塔瓶相轮三部分组成从塔外的包装看灵塔种类较多有金灵塔银灵塔铜灵塔木灵塔泥灵塔根据**生前地位高低不同而选用不同等级的灵塔一般说历世****采用金灵塔甘丹赤巴只能用银灵塔灵塔制成后分别存放在寺院的大小宫殿里 6崖葬 藏南吉隆藏布河谷存在较典型当地同时并存水葬火葬人死后人们延请高僧打卦占卜来决定葬式如适合采取崖葬便用酥油或牛奶涂抹尸体同时用盐巴香料进行防腐处理然后入殓四方形的小木箱中有些不用葬具用绳索将穿着衣服的尸体捆绑成团状葬址一般选择在远离人畜活动面对激流的山崖上利用天然岩檐崖洞为葬穴这些洞穴一般比附近地面高50至200米比河流平面高300至500米也有人工在山崖上挖掘墓洞的墓洞离地面越高则显示墓主越尊贵伴随崖葬而来的祭礼活动十分隆重 7树葬
主要流行于西藏林芝多用于夭折的儿童用盐水把尸体洗干净殓入木箱木桶或竹筐里然后到大山阴面森林中选棵大树悬挂起来以防止家里再有孩子遭不幸 埃及的木乃伊 1木乃伊简介 木乃伊即人工干尸此词译自英语mummy源自波斯语mumiai意为沥青世界许多地区都有用防腐香料或用香油或药料涂尸防腐的方法而以古埃及的木乃伊为最著名 古埃及人不论贫富贵贱死后都要被制成木乃伊这是因为古埃及人相信人是由躯体和灵魂构成的即使在阴间的世界里死者仍需要自己的躯体尸体并非无用的躯壳只要这个躯壳一直保存完好就可以一直用下去灵魂随着肉体的点滴破坏而逐渐丧失而肉体的彻底毁灭则意味着灵魂的全部消亡只要保存住肉体让灵魂有栖身之处死者就能转世再生 古埃及人在很早时就有灵魂不死的观念他们把人的死亡看成是到另一个世界生活的继续因而热衷于制干尸修坟墓他们用盐水香料膏油麻布等物将尸体泡制成木乃伊再放置到密不透风的墓中就可经久不坏深藏墓中不会腐烂的尸体静静等待着死的灵魂重新回来依附于肉体 古埃及人又意识到人的复活只能在阴间而不是在人间因而尸体同灵魂的重新组合也不能使人重新回到人世而只能生活在地下深宫作为统治者的奴隶主为了满足自己死后生活的需要不惜动用国家所有的人力物力财力建造坟墓金字塔就是在这种形势下出现的坟墓里还必须摆放各式各样生前的生活用品便于死者享用 2木乃伊的传说 很久很久以前地神塞布的儿子奥西里斯很有本事曾一度为埃及国王 法老 他教会了人们从事农业生产如种地做面包酿酒开矿给人们带来了幸福因此人们很崇拜他把他视作尼罗河神人们的生命就是奥西里斯给予的他有一个弟弟叫塞特存心不善阴谋杀害哥哥夺取王位 有一天塞特请哥哥共进晚餐进餐时塞特指着一只美丽的大箱子说谁能躺进这个箱子就把它送给谁奥西里斯在众人的怂恿下试了一试但他一躺进去塞特就关闭箱子上上锁把他扔到尼罗河里去了 奥西里斯被害以后他的妻子雨神伊西斯到处寻找终于找回了尸体不料这件事被塞特知道了他半夜里又偷走了尸体把它剖成14块扔在不同的地方伊西斯又从各个不同的地方找到奥西里斯尸体的碎块就地埋葬了
后来奥西里斯的遗腹子荷拉斯出生了他从小就很勇敢长大成人后打败了塞特替父亲报了仇并继承了人间的王位他把父亲尸体的碎块从各地挖出来拼凑在一起做成了干尸木乃伊又在神的帮助下使他的父亲复活了 奥西里斯的复活不是在人世间的复活而是在阴间的复活在另一个世界他做了主宰专门负责对死人的审判并保护人间的法老 这个神话故事开始在民间流传后来埃及法老便利用它来欺骗人民说法老有神的帮助因此活着是统治者死后还是统治者谁要是反对法老那么他活着时会受到惩罚死后也不能顺利通过奥西里斯的阴间审判 此后每一个埃及法老死后都要把奥西里斯的神话表演一番第一步是举行寻尸仪式第二步是举行洁身仪式即把尸体解剖取出内脏和骨髓制成干尸木乃伊第三步是诵念咒法为木乃伊开眼开鼻开耳开口把食物塞进它的嘴里据说这样就能像活人一样呼吸说话吃饭了最后是埋葬仪式把木乃伊装入石棺送进他们生前为自己经营的永恒住所坟墓里去 三木乃伊与埃及医术 尽管木乃伊的制作夹杂着一些神秘和迷信的东西但就木乃伊制作本身来说它反映了古埃及医学水平所达到的成就在制作木乃伊的过程中埃及人积累了不少解剖学的知识初步了解到人体血液循环和心脏功能的关系以及大脑对人体的重要作用 《爱德温·史密斯纸草》是古埃及最重要的医学文献纸草上半部系统地叙述了人体的构造很有一点像今天的人体解剖学并列举了48种病例分为可治难治不可治三种类型还对病状作了详细的描述在公元前2500年左右的雕塑作品中可以看到当时医生施行外科手术的图像这些都说明古埃及医学已经达到了很高的水平 四木乃伊的制作过程 1把尸体净化然后在尸体上涂上香油然后用尼罗河的水清洗 2在尸体左边肚皮切开去除内脏胃肠肝肺心脏不取出因为死后的灵魂还要用 3对脑浆进行处理工匠将凿子从左边鼻孔塞进去将腮骨捣碎再用工具在颅脑中转动破坏脑髓用一根很细小的长柄勺从鼻孔里伸进大脑将脑浆舀出来最后把一些药物和香料塞进空空的头骨中 4把布包的泡碱塞进身体让它干掉 5四十天后再用尼罗河的水清洗一遍涂上牛奶葡萄酒香料蜂蜡松脂和柏油混合物让皮肤保持弹性 6把之前用泡碱包起晒干的内脏再放回肚子里 7在用亚麻布包起来时要有一位牧师在旁边祈祷和念神奇的符咒驱赶邪恶的灵魂 8用亚麻布要先从头开始包起 10在每层亚麻布上涂上蜂胶帮助黏合 链接关于木乃伊的小知识 装木乃伊的四个罐子分别用于装木乃伊的肺胃肝肠这四个坛子上的头像是荷拉斯神的四个儿子他们分别保护着这些内脏 2亡灵书 古埃及末死者都要制作一本亡灵书 埃及亡灵书虽然被称为书但实际上只是一些奇特文字的组合一般有200多个章节埃及人称它们为企求来生的手册和万人升天的指南埃及人相信通过这些符号可以帮助死者顺利到达来生世界当时亡灵书的内容包括祈祷文颂歌和咒语等 但是开始时并非人人都有获得亡灵书的权力在大约4000多年前的埃及古王国时只有法老和王室成员才能使用这些祈福的文字他们把这些奇特的咒语刻在金字塔的内壁上被后人称为金字塔铭文到了中王国时期王室的这种特权也开始为贵族官员们所享有而那时这些奇特的咒语则往往被衬刻在棺材上称为石棺铭文随后大约在公元前1400年左右由于纸草纸 古埃及的一种纸张是用生长在尼罗河畔沼泽地中的芦苇所制出现于古王国时期 的普及人们就把这些咒语写在纸草纸上而广泛用于民间并称它为亡灵书 亡灵书一般藏在幽冥之神奥西里斯雕像足底的暗格内然后再放置于墓穴之中古埃及人相信只有这样冥王奥西里斯才能看见自己一生的功绩而引领自己永世长存 3称量心脏 在木乃伊的制作过程中技师要取出尸体的内脏清洗体腔但死者的心脏依然要留在原处因为古埃及人认为心脏是一个人良心的寄存处到了阴间还要过磅称一称心脏也是人的生命和智慧之源 正中间的天枰是公平之神的化身在天枰的左侧放着阿尼的心脏右侧放的是真理女神的羽毛正在拨秤的是木乃伊之神阿努比斯书史之神托特站在右边老老实实进行着记录最上面的是埃及12神明观看 9手和脚绑在一起把写着符咒的草制成纸放在双手中间 11包上一层布然后把阴府之神Osiris的画像涂画在表面包完全身后在胸前放上护身符 1木乃伊内脏的安置 在木乃伊制作之初取出的内脏要放进有盖小罐canopicjars 里后来改放回尸体 1猿头哈比Hapi守护肺的神 2犬头杜阿穆特夫Duamutef守护胃的神 4人头阿姆西特Imset守护肝的神 3鹰头凯拜赫桑努夫Qebshenuf守护肠的神 竖穴墓 1竖穴墓 在中国乃至世界各地都是分布范围广存在时间长的一种埋葬形式 基本特征把死者埋葬在竖穴坑的底部中央在新石器时代早期就已存在 旧石器时代晚期远古人群陆续走出洞穴开始在平地建地穴式半地穴式的房屋进入新石器时代以后已成普遍现象在这种居住方式的影响下就出现了与此相类似的竖穴土坑墓 随着社会的发展生产力水平的提高人们的居住形式逐渐由潮湿的地下提高到地面建造地面式的房舍而用坑穴来埋葬死者这种形式长期固定下来它的变化则表现在墓坑的规模大小和结构的不同上 1树架式在大树的树杈上并排搭以树条上铺树枝成一平台将死者置于台架上安葬 2树屋式在两个或几个树杈上架设若干横木铺以树枝或竹子构成一平台上盖 人字形之顶蓬周围以树枝或竹子作成挡壁 3地架式它不是将死者置于树上而是将死者置于人工建造的木架或竹架上安葬 人们认为火葬在藏区属较高等级的葬式一般只用于高僧**和贵族其实这只是相对前后藏安多等缺少树木地方而言但在森林树木众多的西藏东部东南部火葬十分流行是当地占主体地位的丧葬习俗 十三世**喇嘛灵塔塔身耗黄金18870两 视频世界第一等 西藏天葬2439---40 3拦嫁 广西西林县壮族婚俗当新娘刚离开自家庭院还未出村便有一群昔日相好的姐妹来拦住迎亲队这时迎亲队得上前说好话央求说服拦嫁的姐妹放行 4背新娘 在桂林还流行背新娘的婚俗新娘出嫁时通常由一个父母健在子女双全的男子或者由姑娘的父亲背着出门背时要脱去新娘的鞋到门外才给穿上表示她脚印已经出门日后也是一心向着夫家也暗示姑娘不情愿的是让人给背走的 其特点是男不娶女不嫁维系以母亲为核心的血缘大家庭家庭中不存在父子关系婆媳关系妯娌关系等母亲死后家庭中的女子谁能干就由谁来承担家庭的重任 中国现代葬俗 婚 姻 婚 昏也黄昏 本意指两性关系 姻 因也依据 指两性关系的依据 嫁从女从家指男人到女人家母系氏族 娶从取从女指女人到男人家父系氏族 血缘婚制 族外婚制 对偶婚制 一夫一妻婚制 一群男人与一群女人 一群男人与一群同辈的女人 一个族群氏族的男人与另一个族群氏族的同辈的女人 多夫中一主夫多妻中一主妻 执子之手 与子偕老 1纳采即男家请媒人到女方家提亲 4纳征即男家将聘礼送往女家又称纳币大聘过大礼等 5请期即男家择定结婚日期后备礼去女家请求同意结婚的日期 6亲迎即迎娶新娘其方式礼节各不相同但一般是男子亲往女家迎亲 后世的婚礼大致沿袭了古代六礼的过程只是有繁有简略有差异而已 然不管风俗如何不同大致都有一个比较统一的步骤一说亲二定亲三迎亲四成亲 视频中华礼仪之美---诞生礼
沂蒙饮食文化 “人人(那个)都说(哎)， 沂蒙山好。沂蒙(那个)山上(哎 )，好风光。青山(那个)绿水(哎)， 多好看。风吹(那个)草低(哎) 见牛羊。高梁(那个)红来(哎),稻花香。万担(那个)谷子(哎)， 堆满仓。幸福的生活来哎， 多美好。沂蒙山的人民哎， 喜洋洋„„”《沂蒙山小调》悦耳动听的旋律已经飘向了大江南北，身为沂蒙人，我感到由衷的自豪。沂蒙地区悠久，文化灿烂，民间传统文化古朴厚重且丰富多彩，散发着浓郁的乡土气息，极具地方特色，是中华民族文化艺术宝库中的一朵绚丽奇葩。如今山东临沂的街头巷尾摆满了琳琅满目的民间工艺品：民间剪纸、莒南石雕、印花土布、旋木玩具、楮庄泥塑、高桥手绣„„曾在大型风情歌舞《蒙山沂水》中成功扮演主角的朱孟丽说：“沂蒙小调唱到京城，民间工艺也屡屡拿国际大奖，充
浩浩沂蒙，绵延八百余里，中部有蒙山胜景，层峦叠翠，景色秀美，古来为道家养生之地;东部有沂水拖蓝的沂河，两岸土地肥沃，稻麦飘香，渔歌唱晚。数千年来，勤劳纯朴的沂蒙人民在这片广饶的土地上辛勤耕耘，并受孔子“食不厌精、脍不厌细”烹饪思想的影响，继承儒家的文化体系，创造了灿烂广博的饮食文化。古老的沂蒙山区，以其优美的自然风光和独有的饮食文化，吸引了无数的文人墨客来一展才华，吟诗作赋。在孔子“登东山(蒙山)而小鲁”之后，李白、杜甫携手翩然而来，写下了“醉眠秋共被，携手日同行”的千古诗句，李白更是为兰陵镇的美酒佳肴而吸引，乐不思蜀，留下“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但是主人能醉客，不知何处是他乡”的千古名句，醉出一段极致。历史上，诸葛亮、王羲之等名人都出生在这里，他们为沂蒙饮食文化的进一步发展起到了积极的推动作用。
物产的丰富、食俗的久远、使沂蒙人民流传下来许多独具特色的食品，如：糁、八宝豆鼓、民间伏酱、六姐妹煎饼、莒南锅饼、沂水丰糕、郯城挎包火烧等都是沂蒙独有的地方小吃;能登大雅之堂的沂蒙菜有：光棍鸡、蒜泥鱼、烩肉丝鱿鱼、蒙山全蝎、莒南炉肉等都是土生土长的民间特色菜;档次较高的饭店流行的新潮菜有：果味银杏、灯笼虾片、龙珠鲍翅、清汤乌穗、桃源焖鱼头、甲鱼丸子等已成沂蒙美食的新族。沂蒙地区的酒文化也是源远流长，除兰陵老字号的兰
陵酒外，随着社会经济的发展，涌现了沂蒙老曲、银麦啤酒(现属青岛啤酒)、金银花茶等颇具特色的酒水产品，为沂蒙山区悠久的饮食注入了新的活力，使之具有了丰厚的文化内涵。沂蒙名厨在全省及全国各类烹饪大赛中制作的氽芙蓉黄管、氽西施舌、龙舟鲍翅、雪蛤银杏等分别获得金、银、铜奖，这些获奖菜无疑都成为沂蒙珍馔风味中的“阳春白雪”。
饮食文化的竞争要依靠品牌，所以要努力打造沂蒙饮食文化的品牌，打造好饮食文化品牌才是民俗旅游争胜的法宝。努力研究沂蒙饮食文化，打造出一系列具有沂蒙特色的菜，把沂蒙菜打造成鲁菜一个重要的系列，使沂蒙菜走向千家万户。可以组织“沂蒙宴”的开发，深入研究沂蒙饮食的特点，突出打造以鲁菜为主的沂蒙菜餐饮品牌，展示临沂千年古城的饮食文化。临沂煎饼是沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。“沂蒙六姐妹煎饼”就是蒙阴地区的品牌，是蒙阴六姐妹食品有限公司，聘请了当年在孟良崮战役中，野店镇烟庄村六位姐妹支前小组烙煎饼能手来作技术指导，因此而得名。利用这种红色文化背景和煎饼的美味来对沂蒙六姐妹煎饼进行宣传，造就沂蒙人独特的食品品牌，让沂蒙煎饼走出沂蒙山。
“民俗文化资源最大的生命力在于能够与其他民俗文化资源结合，这种新的产业形态具有强大的生命力和经济竞争力，在文化产业多种形态走在最前面。民俗文化与旅游业早已结合，这种结合不仅没有破坏自然景观，反而增添了自然景观的魅力。此外民俗文化还可以与传媒业、娱乐业、演出业等多种产业相结合”。 所以可以依托当地的自然、文化景观，在旅游中大力发展饮食产业，还可以利用传媒业，制作与沂蒙饮食文化相关的纪录片或电视节目，对沂蒙饮食大力宣传，让更多的人了解沂蒙饮食，并凭借独特的沂蒙口味使更多人喜爱沂蒙饮食。
随着人们生活水平、物质要求、精神需求的不断提高，新的旅游形式正在蓬勃发展。美食旅游是在人们的需求从简单的“吃饱”转向追求饮食文化的快乐、健康、文明和进步中发展起来的一种新型旅游形式，是以饮食旅游资源为依托、以美食为主题、以旅游为载体的，具有为食而游等特点，并具有社会和休闲等属性的旅游方式。美食旅游正在被越来越多的人所喜爱。为进一步发展沂蒙饮食，可以针对美食旅游开展相应的一系列旅游节或建设美食度假基地。汇集沂蒙各类特色小吃、菜品等，开展美食文化节，对各类美食进行展出、介绍，并邀请权威
的美食专家进行相关的美食养生演讲等等。对于美食度假基地，可以让游客对沂蒙各类美食的生产、制作等的全过程深入了解，并参与其中，自己动手来做，亲身体验沂蒙美食的制作过程，品尝沂蒙美味。基地内还可设有各式餐馆，其风格迥异的招牌菜，像平邑胡家庄炒鸡、花苑居的乡下门挂子、“沂蒙一家人”的调皮鸡、捣蛋鱼等，定能吸引众多食客前来“尝鲜”。朋友聚会、家庭聚餐，食客们在农家小院式的餐馆里，品味美食的同时，也满足了对乡土文化的渴求与回归，亲近了自然，融入到沂蒙人淳朴、热情的民风中。
独特的沂蒙饮食文化是辛勤的沂蒙人民用自己的智慧和勤劳的双手实践的结果。把沂蒙饮食文化发扬光大是沂蒙人的光荣使命，让沂蒙饮食走出沂蒙山，创造一方有沂蒙特色的饮食文化天地。
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文献检索
[4]张继生,雷军蓉.现代中国舞龙的社会学研究[J].武汉体育学院学报,2005,39(4):13-141 [5]苏 雄,曹春宇./人龙舞0的社会文化价值[J].山东体育学院学报,2006,22(3):37-381 彭葵，黄鹤婷. 佛山人龙舞舞出佛山魂[N]. 佛山日报，2008 - 11 - 24 邓俭. 顺德“人龙舞”是不是“国宝”[N]. 珠江商报，2006 - 01 - 25 苏 雄
湛江与佛山两地人龙舞研究
广州体育学院学报 2011 黄 修 年
/人龙舞0形式内容、功能特征和 价值意义的社会学阐释
湛江师范学院学报2009年6月 第30卷第3期
人龙舞
1. 起因与功能
佛山人龙舞在民间南派武术基础上产生，吸收民
间舞蹈元素，由历史喜庆事件发展而成。据佛山杏坛 镇文化站站长邓家声介绍: 相传清朝同治年间，佛山 杏坛镇光华村就已兴起人龙舞，距今近100 多年，同治 十年( 即 1871 年) ，光华村人梁耀枢金榜题名，高中状 元，乃广东历史上三大状元之一，为迎接状元荣归故 里，林升辉师傅与村里的武功高手们发起 180 人表演 的人龙舞 [5]
。佛山光华村人龙舞在每年春节、元宵、
五月初八天后诞以及其他大大小小喜庆节日，都是必 不可少节目，习俗世代流传。
2、表演形式
佛山人龙舞表演不需借用任何器物或媒介，而是
由精壮汉子和儿童按一定的次序排列组成，并依靠人 与人之间的连接而构成“龙”形，人数由几十人可达数 百人。人龙舞分为龙趸( 底部) 和龙身( 上部) 两个部 分，饰龙趸的队员个个威武有力，饰龙身的队员，两手 持红色绸带骑在龙趸队员肩上。龙头身上有两个或 四个小孩( 由于难度大，现多不采用) ，肩膀上的孩子 是龙角，左右手臂上的孩子是龙腮( 现一般不采用) ，
而缠在腰部孩子则是龙头。演“龙身”的孩子们从至后，个个后仰躺下， 头靠着后一节“龙身”的肩上，节 节紧扣，成了一条长长的“龙身”，人龙表演由“起龙”、 “腾龙”、“盘龙”等多个部分组成。
3开发保护
佛山光华村人龙舞自同治十年( 即 1871 年) 为迎 接状元荣归故里，林升辉师傅与村里武功高手发起
180 人表演的人龙舞后，光华村每逢春节、元宵、五月 初八天后诞及其他大小喜庆节日，都会上演人龙舞， 但解放后很长时间佛山光华村人龙舞一度停演，直到 1994 年元宵节人龙舞传人林普宣与杏坛镇文化站站 长邓家声沟通后，邓家声意识到这是急需保护的文化 遗产，他鼓励林普宣去挖掘和重组人龙舞。此后，在 杏坛镇政府、港澳乡亲和本村企业积极赞助下，一批 年轻的光华人龙舞队员脱颖而出，同时表演中加入新 元素: 对服装颜色有了要求，增加了表演程式。在 1995 年元宵节，光华人龙舞参加了杏坛镇元宵大巡游 并进行了第一次表演，吸引了上万名乡亲观看，哄动 一时。2005 年 11 月底，光华人龙舞参加岭南民间艺 术汇演，在广州上下九广场、英雄广场、天河体育中心 南西广场进行表演，引起轰动并一举夺得汇演冠军， 从此佛山人龙舞声名大振，名声在外。2008 年 6 月佛 山人龙舞入选国家第一批非物质文化遗产扩展项目 名录，这是佛山政府与村民多年的心愿。
4、存在的问题
首先是资金问题。人龙舞的资金来源主要由政
府支助、企业赞助、表演收入三部分组成，而目前人龙 舞的资金中政府支助和企业赞助非常有限， 表演收入只有在有表演时才有收入， 同时人龙舞的表演所需人
员较多，资金分配到每个人身上的数量较少; 其次是 人才问题。人龙舞表演时人数较多，表演时间不定， 收入不多( 有表演时才有收入) ，队员都是业余的，平 时队员都有自己的工作，因而留不住人才，队员大部 分是流动的，这些都限制了人龙舞发展。
