当对生活有所感悟时，应当记录下来心得体会，这可以让我们在回首岁月时，了解自己的心灵成长之路。那怎么写出言辞合适的心得体会呢？以下是小编精心整理的《食品厂实习心得体会》，供大家参考，更多范文可通过本站顶部搜索您需要的内容。
骨科实习护士临床带教心得与体会
【摘要】实习护士的临床实习是学生从学校走向工作岗位的过程，这个阶段需要实习者将理论与临床实践相结合，转变角色定位，培养自身独立工作能力等。这不仅需要实习者自身的努力，临床实习阶段的带教也至关重要。本文从带教准备、带教老师和实习护士的关系、带教计划和目标、带教方法等方面，探讨骨科实习护理临床带教中应注意的事项和取得的经验。
【关键词】骨科;临床带教;实习护士
医院实习是各专业医学生迈向从医行业的第一步，骨科护理专业也是如此。良好的实习护士带教方法能够帮助学生早日适应工作环境、完成从学生到护士的转变，提升职业素质和专业知识、护理技能。本文从临床带教工作实际出发，将骨科实习护士临床带教的心得和体会分享如下：
1做好带教准备
带教老师要做好带教工作首先需要有充分的带教准备。首先是心理方面，需要有为人师表、言传身教的意识，建立高尚的道德修养，有良好的医德慎独品质，并热爱护理专业，对实习者应有耐心、有爱心、有责任心，能够起到指导、督促等作用。其次是知识技能方面，提前梳理基础护理知识、整理临床护理经验、注意锻炼沟通能力，以便在带教过程中能够及时指导、督促实习者。再次，需要明白带教老师所担负的责任，带教老师对实习护士所造成的差错有相应的法律责任。提前做好各项带教准备才能在带教工作中做到游刃有余[1]。
2与实习者建立良好的关系
带教老师和实习护士之间建立和谐良好的关系有利于带教工作的顺利进行。实习护士初入医院在心理上需要一个适应的过程。带教老师可对实习护士进行心理上的安慰、情绪上的开解，以便实习护士尽快进入角色。同时，对实习护士介绍医院和科室的规章制度，药物、器材的摆放存储，病区环境，考勤制度等，帮助实习护士尽快熟悉环境，消除陌生感。另外，提醒实习护士注意事项，包括在工作中应当着装得体、妆容适宜、微笑服务，应当树立法治观念、加强责任心。
3制定带教计划、明确带教目标
实习护士在每个科室的实习时间都是有限的，需合理安排时间，制定合理的带教计划，明确带教目标，才能实现实习护士实习的目的。骨科实习护士的安排如下：首先熟悉科室环境，了解骨科的基础护理。其次是进行骨科基本的护理操作演示、了解骨科病种。接下来讲解骨科专科疾病的护理、专科疾病的健康教育和并发症的预防，领会骨科护理工作的特点。最后是出科考试、检查实习护士学到的知识，检测是否存在问题。
4带教方法
4.1职业素质的培养
现在的实习护士多为独生子女，家庭娇惯、又有惰性，有强烈的交往需求、依附性强，但是又缺乏协作精神，自我中心意识强烈、不懂换位思考、缺乏无私奉献的精神。在工作中表现出没有耐心、怕吃苦、不主动的特点。而骨科的患者各个年龄阶段皆有，病情各不相同，对护士职业素质要求比较高。带教老师应抓住机会，多为实习学生提供学习时机，引导实习护士热爱护理事业、主动关心爱护病人，建设实习护士的高度责任心和同情心。组织学习医德规范，使实习护士对所必须遵循的职业行为标准有足够的理性认识，使其自觉地用护士职业道德，规范自己的行为。
4.2培养实习护士观察分析、独立解决问题的能力
骨科患者病情往往复杂多变，因病情的影响，患者心理上起伏也比較大。培养实习护士敏锐的观察能力和分析能力，以及独立解决问题的能力，能够及时发现这些变化，并采取有效措施，缓解患者病情甚至挽救患者生命。带教教师可在带教过程中布置观察内容，如患者表现出的症状、体征，心理情绪变化，用药和手术治疗效果，护理问题和护理措施实施后的效果等[2]。实习护士可在观察后提出问题、或在观察到问题后提出解决措施，带教老师及时给予评价。通过有针对性的观察分析、解决问题能力的培养，可有效提高实习护士解决患者临床实际问题的能力，为以后的职业生涯打下良好的基础。
4.3 专科护理技能的带教
掌握专科护理技能是实习护士到各科实习的主要目的之一。带教老师在护理教学中需做好护理实践的角色榜样。在专科护理技能的带教中，带教老师须具备扎实的医学和护理学基本理论知识、娴熟的操作技巧、高度的责任心及爱心，并且熟练掌握教学原则和教学方法，对实习护士能严格要求，培养其独立操作的能力和实事求是的工作态度。在带教中讲授骨科专业护理技能，如石膏固定护理、外固定支架护理、吊带牵引护理、微创手术护理等等。带教老师按照操作的步骤和程序边操作边讲解操作原则和注意事项，展示操作的程序化和规范化，操作时注意保护患者，培养实习护士的爱伤观念。
4.4培养实习护士整体护理意识
整体护理是一种新兴的护理工作模式，护士除了应加强对病人自身的关注外，还需要把注意力放到病人所处的环境、心理状态、物理因素等对疾病康复的影响因素上。整体护理意识在护理工作中具有重要的作用。临床带教老师在带教中需抓住培养契机，加强实习护士对整理护理意识的重视程度。首先带教老师要传授护士整体护理知识和技能。其次把理论贯穿于临床带教中，临床护理带教蕴涵有许多可挖掘的情感因素，比如通过护士与病人及家属的交流，能培养护士的事业心，职业道德感和责任感。通过自己对患者的整体护理过程的实践，对护生进行潜移默化的影响，让护生在带教老师的有意引导下体验和培养护生整体护理意识。
4.5重视教学效果的评价
严格出科考核制度，实习护士在出科前需进行骨科理论知识和操作考核，带教老师公正、公平的写出实习鉴定，填写考核登记表。带教老师需注重总结带教经验，根据实际情况对带教方法做出及时调整，结合带教实际情况不断总结经验、完善教学方法，提高带教质量，与实习护士建立和谐的关系，培养出一批具有高品质、高素质的骨科护理人才。
参考文献
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作者：周丽
摘要临床实习是每个大学护理专业的实践教学环节，是帮助护理专业的大学生将大学期间学习的护理基础知识转化为临床实践的过程。在此过程中，一个良好的带教老师能够有效提升护理实习生的临床动手能力以及独立工作能力，并且将直接决定着即将面向社会的护理人才的工作能力以及护理质量，因此临床护理的带教老师的责任非常重大。本文将以中医护理学科作为研究背景，分析现阶段影响中医护理实习生带教成果的几点因素，并探讨提升中医护理实习生工作能力以及临床动手能力的有效策略。
关键词 中医护理 实习生 带教 心得体会
Discussion on the Teaching Experience of Nursing Interns of Traditional Chinese Medicine
XIAO Zhimin[1]， HUANG Si[2]
([1]Department of Integrated Traditional Chinese and Western Medicine， Guangzhou First People’s Hospital， Guangzhou， Guangdong 510000;
[2]Guangdong Hospital of Traditional Chinese Medicine， Guangzhou， Guangdong 511400)
1現阶段掣肘中医护理实习生带教成果的几点因素
1.1带教老师的自身素质以及业务水平参差不齐
在中医护理实习生的临床实习过程中，不乏有一些带教老师其自身的专业技术水平以及理论知识水平较低，并且其自身缺乏社会学、教育心理学等方向的专业知识，因此造成中医护理实习生的最终实习成果相对较差。由于一些带教老师其自身原本是学习西医出身，因此对中医护理中的各项基础知识缺乏系统的学习与认知，因此在开展临床带教过程中，经常会出现不专业的现象。另一方面，由于带教老师自身缺乏教师应有的责任心，甚至对实习大纲都不是非常了解，对应当传授中医护理实习生的基本专业技能以及基础护理方法，没有系统地传授给实习生，最终造成实习生自身的临床实习经验以及学习水平没有系统性可言。
1.2带教老师的时间和精力有限
在现阶段的医疗机构中，普遍面临着病人多、医护人员少的现象，因此造成临床护理人员的数量较少，造成其比较繁重的工作负荷。因此，中医护理带教老师要在日常带护理实习生的基础上，还要执行医院制定的医护人员排班制度。并且由于中医护理的实习生的实习时间通常以白班为主，因此带教老师的带教时间相对较少，由于带教老师自身比较疲乏，因此会造成其自身教学精力相对有限，在一定程度上影响了带教的整体质量。
1.3护生对基础理论知识过度缺乏
现阶段的高校大学生大多数都为独生子女，其成长过程中一直处于被保护和呵护的状态，因此在面对日常学习时，通常缺乏一定的主动性。并且部分学校在招生过程中，由于过于重视学生的生源数量，因此学生在入校时其自身的学习能力相对较差，并且一些学生呈现出素质较低的现象。因此在后期入校后，突然脱离父母的掌控，其自身对专业课程学习的主观能动性非常差，对专业基础知识掌握水平较低。
2提升中医护理实习生带教成果的有效对策
2.1提升带教老师的自身素质以及业务水平
在中医护理实习生进入到实习岗位之前，首先，医院与学校双方应当做好沟通协调工作。对即将负责带教的教师进行相关教学培训，并组织相关知识技能考核，针对考核合格的医院内护理人员，方能够让其开展带教工作。在对带教老师筛选过程中，应当积极改变传统观念，无视在医院的资历以及工作年限，只要医院内的护理人员其自身护理水平较高、具有一定的教育意识以及教育能力，即能将其安排为带教老师，负责中医护理实习生的带教工作。[1]其次，在带教老师选择完毕后，相关管理人员应当定期对带教老师开展培训活动，使其能够充分掌握新的护理知识，提升护理老师自身的专业知识技能，提升带教老师的教学能力，并引导带教老师能够积极转变其自身的工作理念，在面对中医护理实习生时，应当加强对其自身科学精神以及专业技能的有效训练，并注意学生自身心理状态的疏导。
2.2确保带教老师的带教时间
在中医护理学生临床实习过程中，首先应当确保带教老师的带教时间。医院内可采用两种带教，其中一种方式为以白班的护理人员为主，所有中医护理实习生都由白天的护理人员进行带教。另一种方式为一对一带教，主要是将实习护理学生指定一个带教老师，护理实习生的上班制度与带教老师同步，其中包括白班和夜班。两种方式都能够有效实现带教老师能够在日常上班过程中，有更多的时间来指点中医护理实习生的临床操作。[2]有效规避了以往实习过程中带教老师只带不教的弊端。并且通过带教老师进行一对一教学，能够使中医护理实习生有更多的机会进行临床操作，进而有效提升中医护理实习生的操作自信心，帮助中医护理实习生以正面的心态来面对初次接触的临床护理工作。
2.3培养护生中医整体观念以及辨证施护能力
在对中医护理实习生开展临床实习带教工作时，首先应当为其普及中医护理过程中的护理特色，并帮助实习学生从广度和深度两方面来掌握中医护理临床操作的基本理论以及基础的临床操作技能，进而为其日后毕业，真正走入到正式的工作岗位后，能够扎实的掌握中医护理的操作技巧以及基本的理论知识。中医护理主要从中医护理评估、护理诊断、护理措施、护理健康教育、护理效果评价等五个方向进行。[3]在此过程中要求中医护理评估运用中医四诊来进行。护理诊断则是以《中医标准护理计划》作为理论依据，着重突出中医辨证施护。中医健康教育其自身具有一定的针对性，且与病人讲解时病人也比较容易理解与接受。通过对中医整体护理流程的培训，不仅有效规范了现阶段中医整体护理的工作环节，同时又提升了中医护理实习生自身的护理水平。
2.4带教老师应做好岗前培训工作
中医护理实习生到医院进行报到以后，首先带教老师应当做好职业道德的教育工作。对中医护理实习生做好职业道德教育工作是一项重要的培训内容。教师在对中医护理实习生进行培训过程中，首先需要帮助实习生调整自身的工作态度，并培养其自身专业的护理技术，使其能够在实习岗位中能够做好自身的工作职责，在对患者展开服务的过程中，应当做好“五心”服务，即接待患者要耐心、诊疗过程要细心、对待病人要精心，面对病人家属解释要细心，征求家属意见过程中要虚心等，并且应当引导中医护理实习生在面对一些比较恶劣的护理环境时，应当有不怕脏、不怕累的职业精神。[4]在对中医护理实习生进行职业道德培训过后，应当带领自己所负责的中医护理实习生对医院进行整体的参观与了解，首先应当带领实习生对医院的基本概况、科室位置、病区环境，使其对医院有一个初步的了解。其次，应当为其普及不同科室的规章制度以及岗位职责，使实习护士能够深刻掌握自身所承担的工作职责以及需要遵守的相关和规章制度。进而有效帮助中医护理实习生能够调节好自身的状态，将自身从学生的角色快速转变到护理人员的角色中来。与此同时，带教老师还应当为中医护理实习生做好前期的护士礼仪以及如何与患者家属的沟通工作，使其能够尽快融入工作岗位中。
2.5培养人文素质，学习医院文化以及护理理念
在中医护理实习生进入到工作岗位后，首先带教老师应当引导其深刻理解“以病人为中心”的医院文化，并且在带教过程中，应当加强与中医护理实习生的沟通，将护理人员“教师”这角色转化为中医护理实习生的良师益友，如此方能够有效提升护理实习生的综合护理水平。其次，带教老师应当根据不同学习水平的中医护理实习生进行不同程度的教导，做到因材施教，使不同学习水平的实习生都能够得到有效地提升。[5]在此，带教老师在日常对中医护理实习生进行指导的过程中，首先应当培养实习生正确的医德医风，并且引导中医护理实习生能够在实习岗位中做到四多，即多观察、多思考、多分析、多沟通，进而帮助实习生能够提升自身的沟通能力以及紧急事件处理能力。
2.6加强法律知识培训，帮助护生戒备职业风险
随着医疗机构内部机制的不断改革，现阶段传统的医院管理模式以及护理人员的服务理念已经不在适合现阶段临床护理的需要。由于近年来医患纠纷事件频发，患者家属伤害医生以及护士的案件很多，在此背景下，带教老师应当做好对中医护理实习生的培训工作，使其能够在工作岗位中保护自己，提升自我保护意识以及安全法律常识。[6]带教老师可利用課余时间引导中医护理实习生阅读与学习《医疗事故处理条例》《护理文书书写规范》以及《护理应急预案》，使护理实习生能够深刻掌握自身与法律之间的关联，并使其深刻理解自身的掌握职责，进而帮助其能够深入理解在护理岗位中应当行使的岗位职业以及应当享有的法律权利。
2.7注重培养学生观察分析能力以及语言表达能力
在日常中医护理工作岗位中，由于该项工作与其他岗位相比工作内容比较繁杂，且工作时间较长，需承担的工作压力以及工作量相对较大。因此带教老师在前期开展带教工作时，经常会出现忙于自己岗位上的工作，护理实习生只能进行一些跑腿打杂的工作。[7]在此过程中，一定程度上忽略了对中医护理操作理论的讲解以及操作示范，长此以往造成实习生自身对护理工作的操作较少。但为确保中医护理实习生在结束医院实习阶段都能够成长为一个能够独立开展护理工作的专业技术性人才，带教老师应当在带教过程中适当增加一些让实习护理生操作的机会，使其能够在护理操作过程中，能够从实践中进一步加强自身对理论知识的掌握水平，同时亦能够帮助护理实习生从学生的角色快速地转变为一个专业的护理人员。因此，带教老师应当为学生创设将理论转化为实践的机会，使其能够在带教老师的指导下，逐渐掌握如何观察患者病情、对患者的病情进行分析，并学会基础的患者急救技能、熟练掌握患者的血液以及其他检查项目的采集工作，在不断临床操作的学习过程中，使中医护理实习生能够掌握与患者以及患者家属的沟通技巧，并逐渐掌握心理护理以及健康教育。
但在带教老师教学过程中，应当注意自己对中医护理实习生的放手尺度，避免出现管理方向上的问题。在加强学生们操作水平的同时，带教老师应当做好对中医护理实习生的日常管理工作，避免中医护理实习生在日常实习过程中出现着装不整、职业责任感缺失或无视医院纪律的现象时，应当对其及时展开批评教育，纠正护理实习生自身的一些错误的思想。与此同时，带教老师在让实习生进行独立操作过程中，应当做好监督工作，一旦发现中医护理实习生的护理技术不规范，应当及时给予指正。
3灌输中医在护理中的基础性以及重要性
从中医角度认为疾病需要三分治七分养。由此可见护理在疾病治疗中的重要作用。中医认为：人体是一个以脏腑经络为核心的有机整体，任何自然界一切事物都是对立统一的两个方面。疾病的发生、发展是阴阳失调、邪正斗争的一个整体过程，其中内因起到了主要作用。因此，带教老师在日常对学生开展培训过程中，应当引导学生注意患者的局部病变，并注意体表的时刻变化。通过患者的体表特征来反映出患者有关脏腑的疾病。并且应当帮助护理实习生深刻理解脏腑经络的病理变化以及患者自身的体质情况以及外界环境对病人的影响等，引导护理实习生能够在实习过程中对患者以及患者病情进行详细的观察与了解，正确的认识疾病，运用中医辨证开展科学合理的中医护理。
4结束语
综上所述，在对中医护理实习生开展带教教学过程中。首先，医院应当为其选择具有一定专业水平以及教育思想的护理人员作为带教老师，并且带教老师在开展带教工作时应当确定明确的培养目标以及合理的带教计划。并通过提升带教老师的责任感以及自身的中医护理专业技术水平，来有效提升对中医护理实习生的临床知识教育水平。另一方面，带教老师应当注重对实习生的因材施教，在带教过程中，注重理论与实践相互结合，并重点突出中医护理特色，进而帮助中医护理实习生提升其自身的实习质量。
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作者：肖志敏 黄思
摘要 通过对荷兰食品工程教育的考察，从中提炼出一些有益元素，并将其融入教学改革实践当中。认为高效的教学活动应是“教”与“学”交互递进的过程，我国的教学改革只有从“教”与“学”两方面入手，大力开展教学改革，引进先进的教学文化和方法，才能提高食品工程教育水平。
关键词 荷兰食品工程教育;有益元素;中国食品工程;教学改革
Key words Dutch food engineering education; Beneficial elements; Chinese food engineering; Education innovation
笔者于2010年10月～2011年10月去荷兰交流访问，先后在荷兰著名的乌特勒支大学(Utrecht University， UU)和乌特勒支应用技术大学(Hogeschool van Utrecht， HU)亲身感受了荷兰工程类专业的教学与实习过程，并通过与各国留学生的交流获得了荷兰工科类专业课程教学及实习的一些经验。吸收这些有益元素对于西北农林科技大学食品工程课堂教学及实习教学改革实践大有裨益。
1 荷兰工程类专业课程教学及实习经验
1.1 注重通过分组交流激发学生兴趣和活跃思维
分组交流在荷兰是非常普遍的教学与实习方式。无论本科生还是硕士生和博士生阶段的教学，都离不开分组交流。40 min的本科课堂教学过程中，任课教师往往只讲约二十多分钟左右，然后提出一些与所讲内容相关的问题，让学生进行5 min分组讨论，发挥学生学习的主体地位，让学生在小组内先说出自己的观点并对之进行讨论，之后每组学生代表汇报讨论结果，最后 5 min由任课老师做总结。这样的学习环境是一种平等式的教育模式。硕士与博士的研究过程当中也经常性地包含这样的小组讨论。如在乌特勒支大学生物系，大肠杆菌类研究人员为一小组，酵母等真菌类研究人员为一小组。每周三9：00每组必须有一个硕士或博士就自己最近的研究内容及结果做PPT汇报，个人汇报必须严格控制在20 min内，然后留有10 min提问时间，其他人员可以自由发问，通过对所提问题的质疑和解答来帮助汇报人员完善研究方案或改进方案，整个小组研讨会必须严格控制在1 h内。这种协作不仅表现在不同的组之间，还体现在小组内部。不少高校还尝试跨专业学生间的合作学习，甚至不同国家或不同院校的同学通过国际互连网，在不同的地点共同完成一个项目。这些学生来自不同专业背景，大家通过网络会议讨论问题、进行分工。通过这种尝试，提高了学生的组织协调能力，培养了他们的合作精神[1]。通过分组交流，目的是吸引学生去思考，提高学生的学习效率，使学生能高效地获取知识，拓宽自己的视野。这种以学生为本的教学理念值得学习。
1.2 上课内容不断改进，采用动态实效的课程
乌特勒支大学生物系主任Prof. Han说：荷兰任课老师的教案不能固定不变，是一个不断改进的过程，学校给任课老师较大的自主权，任课教师可以大胆改革课堂教学，他们的课程教学目标是使学生对这门课产生兴趣并对这门学科有较系统的认识。笔者亲眼目睹了该系Luis副教授给学生上微生物课程之前备课的过程：他让他的研究生Peter脱下一只鞋子，然后在鞋底上面滴了一滴缓冲溶液，从中提取一些微生物，然后通过显微镜做成照片和PPT。这些鲜活的照片一开始就吸引了学生的兴趣。他说如果通过网上下载去给学生展示别人做的类似的照片，一是侵权，二是不会得到学生的重视，因为学生知道这样的照片从网上可以下载一大堆。课程教学中基本上都要用到最新的SCI文献和很多综述。学生每人的学习计划均由自己拟定，除了几门必修的专业课外，所有课程都自主选择。上植物基因育种课的学生可能来自大提琴专业，学习生物工程的也有可能到医学院做论文。例如，乌特勒支大学教育学专业的一个即将毕业的大学四年级女生Milou却选择了在生物系来做生物基因工程来完成自己的一次毕业前实习。通过和她的交流得知，她将来的目标是做一名小学或中学教师，但并不一定是生物老师。她说这样的实习可以拓宽她的知识领域。荷兰的教育提倡自由性，每个学生都获得了充分的时间及资源，以发掘其真正的兴趣与潜力，从而转变为自身学习的动力。实习和毕业的内容依赖于由学生选择的方向。荷兰人认为学习最重要的不是学习知识本身，而是培养出一种最适于自身学习的思维方式与有效获取知识的能力。本科课堂教学后一般都有大量作业，比如一个老师周一上完食品工程原理课后，要求周五要交一篇关于食品单元操作认识的文章。由于一些同学因周一到周四之间有较多的课，可能会晚交，就给老师发邮件问是否可以推迟到周五。老师的回复很明确“既然已经定好了周五交作业，就不能改。”老师批改作业非常严格，比如欧盟食品法规课程，很多学生都能把课件背得滚瓜烂熟，但是作业和考试往往得分却不高，甚至有些人不明白为什么会不及格。这门课程的任课老师说：学生的答案要十分完整，十分详细，并且有亮点、有创新才会得到满分。
1.3 重视自学能力的培养
荷兰专业教育的一大特点是课程多，每门课的课时少，信息量却很大。课堂上老师讲课的节奏很快，常使用幻灯片及多媒体方式教学，课后留下大量的作业，学生要通过阅读大量书籍来完成作业，需花费大量课外时间[1]。因为许多学生的先行基础知识不够，需要利用课余时间自己去补习。但这样下来，学生的自学能力无形中得以提高。这些作业选题往往给学生较大的自由空间，允许学生发挥创造力。在教学过程中，一些学生会提出这样的一些问题：食品专业学物理和生化干什么?学概率论、高数有必要吗?仪器分析听说比较难，专业选修课不要选了吧……答案就是，基础知识的厚度决定了专业研究的深度。如果缺乏基础知识，未来可能会拖累科研进度，甚至成为制约发展的重要因素[2]。
1.4 实验、实习和毕业论文三大实践环节缺一不可
荷兰的本科学生有许多课程实验要做，且在做专业实验前一般都会经过很系统的培训。实验前必须认真阅读实验室安全要求和基本操作规范，并要一一签字确认。实验也是分组进行的，一般上午12：00前完成，完成后一起对实验结果(包括实验数据、图像等)进行小组集体讨论和分析，整个过程大约1 h，然后各自写实验报告。本科学制的第3年一般有5个月的连续实习。学生可以自己联系感兴趣的公司、机构或实验室进行实习。实习结束后要向学校递交完整的实习报告，报告中有单位客观、完整的评价。在本科学制的第4年，本科生必须进行5或7个月的毕业论文环节。导师往往把自己带的本科生分配给一些博士生或博士后，在博士生或博士后的引导下参与他们的专业研究。本科生实验完成时将其获得的结果做成彩色海报形式进行汇报，由指导博士生或博士后根据研究期间的表现给出毕业成绩。硕士研究生在二年级上学期也往往有为期半年的实验课，但主要是高级实验仪器的应用和学术写作，最后才是毕业论文实验。整个硕士期间的实验机会比较多，而且时间比较紧凑。
2 西北农林科技大学食品工程实习教学改革措施建议
基于荷兰教育教学改革的经验，西北农林科技大学在食品工程实习过程中从以下几个方面进行了改革实践，并取得良好的效果。
2.1 通过分组教学提高“教”与“学”的互动
西北农林科技大学食品工程实习的老师在进行专业教学改革过程中，改变了过去“满堂灌”的习惯，注重发挥学生学习的主观能动性。如在进行食品工程原理授课时经常性地增加了习题讨论环节，学生轮换发言总结。实践表明，这比“满堂灌”的效果要好得多，学生首先有一个自主思考的过程;其次是学生对讨论总结获得的知识印象深、记得牢。在教学实践中，学生每3人一组进行食品工程实习(包括食品机械制图学、食品工程原理课程设计和食品工厂设计三门课程)[2-4]。现代社会分工进一步细化，一项工作常因时间紧、任务急而需多人合力完成。这种与他人合作的能力培养在荷兰高校教学中的分组作业时时体现。每个专业常以工作组的方式，把学生组成若干小组，协作完成一项任务。因此，分组教学适应现代社会的发展趋势。
另外，西北农林科技大学食品工程实习过程中，要求每组的设计方案必须有完整的设计报告，任意两小组的设计方案不能雷同[3]。报告中须有3个成员对设计报告的讨论与评价，工程设计图纸必须清晰、完整、明白并符合国家标准规范等。从近两年的实习效果看，实习结束后，学生对食品单元操作和食品工厂设计有了系统的认识，设计和绘制出的图纸符合《机械制图国家标准规范》，这对于将来进入食品企业工作的学生是大有裨益的。
2.2 实习任务不断更新，与食品工业紧密相关
借鉴荷兰实习教学的成功经验，在制订食品工程实习的任务时实行动态的方案，即各级之间的方案是不同的。如食品工程原理课程设计任务是不断变化的，这样就避免了低年级的同学复制高年级同学做过的设计方案。另外，食品工程原理课程设计的任务往往是多选一，设计小组的学生可以根据自己的兴趣进行选择。这些设计任务往往与食品工业紧密相关。一旦选定了设计任务，每个实习小组必须在有限的时间按实习计划进行，设计一般在一周内完成。学生先准备设计资料，然后进行工艺方案设计和工艺计算，接着进行设计核算和评价，最后进行分组讨论和总评。通过这一系列的系统的设计环节，充分让学生将先期学过的课程，如Auto CAD制图学、食品工程原理课程设计的知识进行综合运用。学生通过对于不符合国家标准规范设计细节进行反省、对于考虑不周的设计方案进行重新审察等，显著提高了工程素质。
2.3 宽口径，厚基础
基于荷兰的经验，在食品工程实习大纲制订过程中贯彻了宽口径、厚基础的方针。所谓宽口径，就是实习任务制订必须涉及食品行业中比较宽泛的领域。如食品工程原理课程设计中应当涉及国家标准(如食品压力容器安全标准，换热器标准等)、规范(HACCP和SOP等)和食品行业标准，这些都要求学生作为设计依据贯穿于设计方案中。厚基础就是学生每个阶段的课程设置是阶梯递进式的。如食品工程原理课程设计的先期学习课程是高等数学、Auto CAD制图学、食品质量管理学、食品卫生学等。食品工程原理课程设计则是后面要进行的食品工厂设计的基础。这些课程的课堂讲解时间是有限的，只有通过一些针对性的大作业促使学生进行自学。学生要完成这些大作业，必须花费大量的时间自己去图书馆检索和查阅相关的国家标准和规范、国家食品卫生法等。通过这些文献检索活动提高了学生自学的能力。只有通过这些针对性的工程实习环节，才能培养出食品专业的全面人才。
2.4 通过实验、实习和毕业论文三大实践环节递进性来提高学生的科研实践能力
实验、实习和毕业论文三大实践环节是我国乃至全世界全日制本科教学3个不可或缺的环节。实验环节增强学生的动手能力和积累了食品分析仪器的操作经验;实习提高了学生的工程综合素质;毕业论文是对学生科研能力和论文写作能力的一次锻炼和考验。国内和国外院校都非常重视这三大环节的递进式发展。但是，各国的操作方式则各不相同。西北农林科技大学和国内许多院校的本科生毕业实验、实习和毕业环节已经和荷兰的情况近似，但执行效果上看，各个环节较弱。实验上，设备更新较慢，除一些经典实验设备外，一些新的单元操作设备跟不上时代的步伐。针对这种情况，西北农林科技大学食品学院每年自己筹资购置一些新单元操作设备，如喷雾干燥设备、超临界设备、超高压设备、分子蒸馏设备等，使学生能够接触到一些新的和前沿性的实验设备。实习环节也有许多值得改进的地方，如在以前的实习过程中，实习机会一般靠学生自己去联系，许多学生觉得辛苦不愿意去，还有一些学生联系不到实习单位，这样往往使实习流于形式。学校当前采取的措施是先由学生的导师负责联系实习单位，剩余没能联系到实习单位的学生则由学院出面联系一些实习基地进行短期的见习或实习，从时间和体制上保证学生得到实习机会。经过实习，学生对食品行业和企业有了一定的了解，为毕业后的就业打下先期基础。毕业环节是关系学生能否顺利毕业的最后一个环节。虽然学校有一定的呼声要求取消本科论文答辩，但是多数人对答辩这个重要环节还是认可的。学生通过本科论文环节获得了一定的实验数据，怎么统计和分析数据是摆在学生面前的一个紧迫的任务。因此，通过EXCEL或ORGIN这些简单而实用的分析统计软件的使用，使学生学会了通过图表对数据分析结果的统领作用，提高了学生统计分析数据的能力，这在以后工作实践中是不可或缺的技能。其后，如何进行规范化的科技论文写作是学生需要掌握的另一项技能。在没有写作毕业论文之前，许多学生WORD文档软件使用生疏，更不会规范化的论文写作。通过这个论文写作的锻炼，许多学生不仅能够熟练使用WORD文档办公软件进行文件编辑，而且掌握了科技论文的写作要领，同时提高了文献检索能力。最后论文答辩环节是对学生论文环节的一种高度概括、总结和批判。学生必须在8 min内用PPT汇报自己获得的论文成果，只有对自己的论文进行高度的概括和总结才能完成。面对评委老师的质询，说明自己论文方案的设计理由，重新审视自己的实验方案和过程，使学生的科研能力空前提高。因此，西北农林科技大学对于本科论文答辩过程给予了高度重视。对于答辩不通过的学生进行二次答辩。这样给予学生和指导老师一种必须认真组织和准备的压力，使其无论从思想和行动上，都高度重视毕业环节。
3 结语
教学改革是我国教育发展的永恒主题，高效的教学活动应是“教”与“学”交互进行的过程。只有从这两方面入手，大力开展教学改革，引进先进的教学文化和方法，才能提高我国教育水平。
参考文献
[1] 王玲，陈元芳.浅谈荷兰理工科高校的教学[J].河海大学学报：社会科学版，2003(专集)：1-3.
[2] 李忠宏，胡仲秋，段旭昌.食品工程原理理论课程教学质量的探索与实践[J].安徽农业科学，2012(36)：17944-17945.
[3] 胡仲秋，李忠宏，张建新.食品工程原理实验教学的实践与探索[J].高校实验室工作研究，2009(3)：17-18.
[4] 段旭昌，李忠宏，袁亚宏，等.食品新技术和食品安全及可持续发展理念在《食品工厂设计》教学中的实践[J].教育教学论坛，2013(3)：227-228，216.
作者：傅虹飞等
食品厂实习心得体会实践教学是现代教学中的一个重要环节,是培养新型人才的重要手段，关于食品厂的实习心得体会该怎么写。下面是学习啦小编为大家整理的食品厂实习心得体会，希望对大家有帮助。
食品厂实习心得体会篇一
这次生产实习，通过各种不同工序的学习与操作，对食品企业的生产与管理有了一个比较全方位的了解，获益匪浅。
一、具有良好的业务能力是基础。我深切体会到，在工作岗位上，有着良好的业务能力是一种重要的基础能力，而理论学习是业务实践的基础，因
此，对于我们这些在校的大学生，掌握好牢固的专业知识就显得尤其重要了。还有一点就是在进行循环重复的工作中，不仅应保持工作的质量及效率，还应具备创新精神。
二、进一步接近社会，接近企业。我比较清楚了解公司企业的运转情况，更加明白效益是公司、企业追求的目标;更是公司、企业立足于社会、与他人竞争的本钱。要创造最大的效益，务必降低人力资源、生产成本努力提高其科技含量。欢乐家食品公司的新旧杀菌生产设备生产能力的对比，其道理便可略见一斑。
三、掌握了一定的管理营运理念。无歧视的基础上，合理地以员工平等条款为基础进行招募、培训、提升人才等，
构建一支强而有力的管理队伍，才能保障公司的健康正常运转。
欢乐家食品厂方面在高层次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其门下，促进了其企业的蓬勃发展。若能引进更多些中层次人才，那将是虎上添翼。
四、比较准确了解了当前食品行业的发展现
状与食品质量安全状况。现在人们的生活水平不断提高了，对于吃的方面不在只是追求吃得饱就行了，而是关心怎样才能吃得安心与放心，也就是说更多地关心食品的质量与安全。所以如何在食品生产中就能从始至终都能按照严格的卫生规范来加工，和如何在生产中就能控制住这些对人体产生危害的因素，那就可需要我们这班人才的了。食品厂专业实习顺利完成了，但是实习中所见所闻所学所感必将更好地指导我今后人生的发展，非常感谢 xx 欢乐家食品有限公司给我提供了这么一个锻炼的平台。总而言之，这次实习不但增强了我的实际动手操作能力，也让我学到了许多实际的工作经验与知识，使我对未来更加充满了信心与勇气。
食品厂实习心得体会篇二
在广西大学农大食品厂实习完后，我们的这次生产实习就宣布结束拉，这一周在食品厂实习后，我觉得对比其他两个厂，我学习的东西更多一点。因为，通过深入的和厂负责人交谈，
还有负责人不遗余
力地为我们讲解和教导我们，我们对企业可算是真正的深入了解，虽然我们并没有实际地参加基层操作，但是对于我们学习管理专业的同学来说，企业管理者把他们几十年来的经验和体会告诉我们，认真地告诉我们，对我们来说，真的是一笔很大的财富!比如说农大食品厂的经营者对与市场的敏感度不够，缺乏对市场的正确把握和分析，一些 IDEAR 都是迫于市场的压力才产生的。食品厂实习总结
现阶段奶厂的产品缺乏概念，过于大众化，没有卖点。农大的成长路线是滚雪球式的，很多因数是取决于体制，不象一些竞争对手的发展，例如甲天下的强势经营，目标市场是高端市场。食品厂实习总结这些信息都是食品厂的经营者和管理者几十年的经验，我们在这短短几天就能大概地获取，对我来说，真的是很难得。比较我们实习过的三个校办企业，我发现他们都有一些企业经营方面的共同点，下面是我自己总结的，
仅仅代表自己的观点。第一，企业都是校办企业，体制问题带给了企业的发展的很好的环境，提供了一定的帮助，但同时也制约了企业进一步地发展和壮大，以及在这个市场化经济环境中，遇到的问题更多，所以现在和将来，三个企业首要做的事情就是企业的改制，以及厂址的搬迁。第二，虽然都是中小企业，但是三个企业都有自己的发展特色和一定的市场占有，这让我向导了一个问题，那就是
中小企业如何做大市场，三个企业都有辉煌和低落的时期，这和经营者经营能力和当时市场环境有着很大的关系，现在，三个中小企业选择了比较好的经营方式，注重技术质量，突出自己的特点，逐渐地形成了属于自己的市场空间，也可以这么说，因为其的经营方式正确了，市场选择了他们，自然给了他们一定的空间占有。
一.前言
两个星期的实习学习就快结束了，作为在校大学生，在清流县食品药品质量监督管理局实习的这段时间里，既得到了单位领导的殷切关心，又通过实习获得宝贵的学习经验，实在是获益良多。现在就谈一下在食品药品监管局实习具体的心得与体会。
首先，基于近段时间的工作学习情况来阐述一下对实习单位——清流县食品药品质监局的认识。
清流县食品药品监督管理局，隶属于三明市食品药品监督管理局，是一个县级单位。其日常工作主要是草拟文件、转发市局文件、组织质监、工商、卫生等部门开展各季度食品抽验(具体工作因地方不同而有所不同)、编写食品安全信息、保健食品广告检测等。
根据晋政办发(2004)24号文件精神，县级食品药品监督管理分局在其所在行政辖区内具体履行以下职能：
(一)、组织协调、监督监察有关部门实施食品、保健品、化妆品安全管理方面的法律、法规、规章和政策;组织有关部门制定食品、保健品、化妆品安全管理的综合监督工作规划并监督实施。
(二)、依法行使食品、保健品、化妆品安全管理的综合监督职责，综合协调食品、保健品、化妆品安全的检测与评价工作;指导、协调食品安全检测与评价体系建设;收集汇总食品、保健品、化妆品安全信息，并定期向社会发布;监督有关部门实施食品标准的有关工作。
(三)、依法组织开展对食品、保健品、化妆品重大安全事故的查处;根据县政府授权，组织开展全县食品、保健品、化妆品的专项执法监督活动;组织协调有关部门开展食品、保健品、化妆品安全重大事故的应急救援工作。
(四)、贯彻实施国家、省药品、医疗器械监督管理法律、法规和规章。
(五)、监督实施国家颁布的药品法定标准，医疗机构制剂和中药饮片炮制规范，医疗器械国家标准，行业标准。
(六)、监督药品生产、经营企业、医疗单位实施药品生产、经营、制剂质量规范和中药材生产质量管理规范。
(七)、监督药品、医疗器械生产企业、经营企业和医疗机构的药品、医疗器械质量，依法查处制售假、劣药品、医疗器械等违法行为和责任人，监管全县中药材种植和经营行为。
(八)、依法监管麻醉药品、精神药品、毒性药品、戒毒药品、放射性药品及特种药械。
(九)、负责药品、医疗器械不良反应事件监测工作，依法检查药品、医疗器械、保健品广告。
(十)、承担市食品药品监督管理局交办的其它事项。
其次，了解完实习单位的背景，主要职责后，就要来详述本次实践的主要内容和具体认识了。
主要实习内容：在清流县食品药品监督管理部门的食品科进行食品药品相关管理的实习工作，以及食品药品、市场样品抽查、检验等工作。要求了解食品药品监管软件以及食品药品监督管理部门的各个职能处(科)室的划分，熟悉职能处(科)室的主要业务工作。
二.存在问题
目前食品药品监督管理局食品科主要工作是：负责对食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故。通过一段时间的实习，了解到一些食品制约食品药品监管工作的问题和不足，下面一一列举出来：
(一).基层食品药品保障水平相对薄弱。有的药品经营企业虽然通过ISO900
1、HACCP、GMP、GSP等一系列认证，但质量有待进一步规范。
(二).食品药品市场存在很多安全隐患。如超标使用添加剂，假冒药品，虚假广告，邮购假药等侵害消费者权益问题屡禁不止。
(三).社会大众食品药品安全意识普遍不强。食品药品市场体系、诚信机制建设相对滞后，生产经营者缺乏质量意识、信用意识、法制意识、责任意识，一些企业虽然通过
2 ISO900
1、HACCP、GMP、GSP等一系列认证，但不等于其生产经营就是严格按照规范进行。加之，食品药品安全宣传范围不广泛，老百姓缺乏意识，很容易收到假冒伪劣食品药品侵害。
(四).食品药品监管体制存在着较多盲点。一是现有的法律对违法行为威慑力不够。二是食品安全多部门、多环节监督配合不够。三是农村基层监管资源配置相对薄弱。
(五).工作作风有待进一步加强。 三.解决方法
为完善食品药品监管工作的不足，不断提高人民群众饮食用药安全，不断促进食品医药产业更好更快发展。为此，应着重进行以下工作：
(一)、以构建和谐社会理论为准绳，努力提高食品药品监管工作水平
食品、药品的管理是被称之为“人命关天”的大事，搞好食品、药品监督管理，有利于维护人民群众健康权、生命权，促进和谐社会全面发展。我们要自觉地把行政执法工作与构建和谐社会紧密联系起来，确立以和谐为特征的执法新理念，推进依法行政的进程，促进依法管药。
1.加大宣传力度，营造良好氛围。要运用报刊、广播、电视、黑板报等各种宣传形式，开展药事法规宣传教育活动，普及法律知识;要经常组织执法人员深入到农村药店、个体诊所及卫生院相对集中的乡镇进行现场说法，提高人民群众知法、懂法、学法意识和维权意识。
2.加大监管力度，坚持依法行政。围绕依法行政这一轴心，突出监管重点，加大药品医疗器械违法行为查处力度。在实际工作中可在乡镇聘任具备一定专业知识的兼职药品监督员、信息员或协管员，加强农村药品质量检查，强化农村药品质量的监督。建立假劣药品举报箱，设置热线电话,自觉接受社会和群众的监督。要建立健全“办、审、定”三分离制度、行政执法效绩考评和责任追究制度，不断完善药品监督约束机制，规范药品监督执法行为，推进依法行政。
3 3.加强教育培训，提高队伍整体综合素质。队伍素质是成就事业的基础，为此，要成立中心学习小组、普法小组，制定中心学习小组学习计划和普法计划。坚持每月组织一次领导和干部学习专业法律法规知识及公共法规知识，提高队伍的整体素质。
4.强化制度建设，促进有效管理。要进一步建立健全《行政执法案件审核制度》、《行政案件档案管理制度》、《罚缴分离制度》等基本制度;完善《行政处罚听证程序》、行政执法案件办理流程、行政执法案件审核流程等工作程序，规范工作行为。要全面推行政务公开制度和服务办承诺制、首问负责制，自觉接受社会的监督。
(二)、以构建和谐社会理论为指导，深入开展农村两网建设
加强药品监管网络与供应网络建设是治理农村药品市场秩序的根本举措，对构建和谐社会是重要的现实意义和深远的影响。药品监督网络建设和药品供应网络建设是从属药品管理系统的两个子系统，偏废任何一方，都达不到保障人民群众用药安全、有效、方便、及时的目的。因此，要切实认清农村药品供应网络建设和农村监管网络建设的辩证关系，提高农村药品供应网络建设的主动性。
一是要加强指导和沟通。派专人定期巡访，重点对药店药品分类摆放、购进记录等业务进行指导，使药店坚持标准，服务百姓。每季召开一次药品社会监督员、药品信息员、药品监督协管员工作会，通报监管成果和监管重点，每月进行一次电话联系，使他们及时了解监管工作动态;二要广泛是征求意见。要定期发放辖区农村药品“两网”建设征求意见表，广泛征求药品监督部门在农村药品“两网”建设中存在的问题并及时改正;三是要加大打击违法经营力度。要组织卫生、物价、工商等部门深入农村开展执法检查，从而加大对无证经营、违法药品广告、游医药贩等的打击力度，维护了药店合法权益;四是要建立对药品使用单位、药房以及药店的激励机制。与配送企业协商，在使用经营上由配送企业给予一定优惠政策，加大扶持力度;五是要充分整合和利用各种资源。加快农村药品“两网”建设关键是要求整体优化医药卫生资源，充分利用三级卫生保健体系和计划生育网络，搭建农村药品供应平台，促进农村药品供应网络建设 。
总而言之，通过这些措施，是可以有效的改善当今食品药品监督管理过程中所出现的问题。不过，彻底解决这些问题还是任重而道远，特别是近几年，国家食品药品安全问题频出，我们这些学习食品药品质量与安全的人，身上的担子不轻啊。
4 在清流县食品药品监督管理局的这段学习，让我认识了祖国食品药品安全面临的挑战，也让我更坚定了信心——学好专业知识，报效祖国。
实习就是把学到的理论知识拿到实际工作中去应用，以锻炼工作能力。以下qc99小编为大家整理的2016食品专业大学生实习心得体会,希望对大家有帮助!
2016食品专业大学生实习心得体会一
为了提升自己的能力，使自己更好地融入到社会当中，我到xx食品厂参加了实习活动，这次实习给我很大的启发，现将实习内容和体会总结如下：
学习水果罐头食品生产技术和设备及企业管理，获取本专业的实际知识，培养初步的实际工作能力和专业技能。
进工厂实习是我们作为当代的大学生一堂重要的学习课，通过这节课让
我们更好地接触广阔的社会，为今后实际工作打下基础。实践是检验真理的唯一标准，通过这次实习，我对与专业密切相关的一些产品的生产工艺流程有了进一步的了解，同时也学习到了许多书本上没有的知识，更加丰富了我们的课外知识和社会阅历。
xx市欢乐家食品有限公司，是一家依靠本地资源优势生产经营水果罐头，鱼类罐头，果汁饮料，调味品为主的食品企业。公司拥有xx及山东两处生产基地，总占地面积110亩，厂房面积万平方米，公司现拥有固定资产8000万元，是xx市农业龙头企业，广东省著名商标，公司通过ISo9000,HAccP两大管理体系认证。展望未来，欢乐家将继续坚持“团结诚信、开拓创新”的企业精神，坚持“对客户--服务至上、互促发展、诚信保障、利润共享”的经营理念，愿于各界朋友携手合作，向更新、更广阔的领域前进!
我们大学生已走过的人生旅途大
都是在学校中度过的，因而对外界的了解都是很肤浅的。我们不能等到走出校门后再去深入地了解社会，如果我们带着僵硬的书本知识走向社会，必定四处碰壁，耽搁我们大好的青春年华。大学期间进工厂生产实习以及接触社会是很必要的。只有我们对实际的东西有较为深刻的了解，才能更有意识地在大学期间多学一些对社会有用的东西，从而我们走出社会后才能更快地适应社会，更好地实现自我价值。因而在今年
七、八月份，我们04食品班的大部分同学在林强老师的带领下，到xx市欢乐家食品有限公司进行了为期一个多月的专业实习。
7月23号早上九点左右，我们到达了xx欢乐家食品有限公司，此时工厂已在生产当中了，在外看来一片安静，但进入车间里面却是另一番景像，工人们忙忙碌碌的，好勤快。公司的领导在百忙之中热情地接见了我们，随后便有一位相关工作人员给我们安排好宿舍，
接着带我们去买好工作帽，借来工作服和水鞋，最后还收集我们的相片去办好实习工作证，她的热情招待给我们留下很好的印象。尔后公司给我们安排了许多实习的岗位，让我们去实际操作，亲身动手体验。
从第二天起，我们便开始深入车间。在这里我们可亲眼目睹到了工作人员的辛勤与令人叹服的手工技术。一个产品的生成要经过多项的分工，他们的分工很细，对员工的要求是很严格的，每个工序上都有上十名员工，但只听到机器的声音，每个人都在忙忙碌碌。
我首先是分配到包装车间里的。作为新手，跟那里的员工打完招呼后，便开始投入到了学习当中。首先是在那里看员工们怎样操作，接着请教她们介绍一下操作的要领和技巧，并慢慢的结合实际操作体会其中的技术。这里的员工都很热情地给予帮助，胶布封纸箱一步，一女员工就亲手教了我半个小时，直到我基本掌握，实在难得与心存感激。通
过现场的不断观察学习和实践后，我们包装操作技能渐渐有了很大的提高。在包装车间，我一般都是挑着最为笨重的装箱工作，虽然较辛苦，常常是大汗淋漓，但看着一箱箱的终产品出现在自己面前，操作技能一步步的提高，员工们灿烂的笑容，心里却是乐滋滋的。
包装车间实习了一段时间后，接着被轮流分配到新、旧生产车间，质检部等工作岗位实习。在那里，同事们都给予我们极大的帮助。在高层次上，凡是我们遇到什么不懂的东西，管理人员也都热情地给我们讲解，让我们了解到了许许多多生产和管理的知识。
经历了这40多天的实习，使我更清楚地认识到：在科学技术日益变革的今天，生产的速度和质量是何等的重要，时间就是生命，机器在和时间赛跑，我们也和时间赛跑，我们都应该把握现有的时间，增强时间观念。只有用好时间、合理安排时间，才能更好地实现自己的人生价值，为社会奉献一份力量。
这次生产实习，通过各种不同工序的学习与操作，对食品企业的生产与管理有了一个比较全方位的了解，获益匪浅。
一、具有良好的业务能力是基础。我深切体会到，在工作岗位上，有着良好的业务能力是一种重要的基础能力，而理论学习是业务实践的基础，因此，对于我们这些在校的大学生，掌握好牢固的专业知识就显得尤其重要了。还有一点就是在进行循环重复的工作中，不仅应保持工作的质量及效率，还应具备创新精神。
二、进一步接近社会，接近企业。我比较清楚了解公司企业的运转情况，更加明白效益是公司、企业追求的目标;更是公司、企业立足于社会、与他人竞争的本钱。要创造最大的效益，务必降低人力资源、生产成本努力提高其科技含量。欢乐家食品公司的新旧杀菌生产设备生产能力的对比，其道理便可略见一斑。
三、掌握了一定的管理营运理念。无歧视的基础上，合理地以员工平等条款为基础进行招募、培训、提升人才等，构建一支强而有力的管理队伍，才能保障公司的健康正常运转。欢乐家食品厂方面在高层次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其门下，促进了其企业的蓬勃发展。若能引进更多些中层次人才，那将是虎上添翼。
四、比较准确了解了当前食品行业的发展现状与食品质量安全状况。现在人们的生活水平不断提高了，对于吃的方面不在只是追求吃得饱就行了，而是关心怎样才能吃得安心与放心，也就是说更多地关心食品的质量与安全。所以如何在食品生产中就能从始至终都能按照严格的卫生规范来加工，和如何在生产中就能控制住这些对人体产生危害的因素，那就可需要我们这班人才的了。
食品厂专业实习顺利完成了，但是实习中所见所闻所学所感必将更好地指导我今后人生的发展，非常感谢xx欢乐
家食品有限公司给我提供了这么一个锻炼的平台。总而言之，这次实习不但增强了我的实际动手操作能力，也让我学到了许多实际的工作经验与知识，使我对未来更加充满了信心与勇气，我相信，有了这次的实习经历，我一定会成为一名更合格的适用性人才。
2016食品专业大学生实习心得体会二
经老师介绍推荐我们专业的四名同学去了某食品公司进行了两个月的实习。在这段时间里，我学到了很多在学校了学不到的东西，也认识到了自己很多的不足，感觉收益非浅，以下是我在实习期间对工作的总结以及一些自己的心得体会。
对于一名刚刚接触专业知识的大学生来说，如果在学习专业课之前直接就接触深奥的专业知识是不科学的，为此，我们经老师介绍进行了这次实习活动，让我们从实践中对这门自己即将从事的专业获得一个感性认识，为今后专
业课的学习打下坚实的基础。实践是大学生活的第二课堂,是知识常新和发展的源泉,是检验真理的试金石,也是大学生锻炼成长的有效途径。一个人的知识和能力只有在实践中才能发挥作用,才能得到丰富、完善和发展。大学生成长,就要勤于实践,将所学的理论知识与实践相结合一起,在实践中继续学习,不断总结,逐步完善,有所创新,并在实践中提高自己由知识、能力、智慧等因素融合成的综合素质和能力,为自己事业的成功打下良好的基础。
首先，我想谈一下实习的意义。 实习是一种对用人单位和实习生都有益的人力资源制度安排。对接受实习生的单位而言，是发展储备人力资源的措施，可以让其低成本、大范围的选择人才，培养和发现真正符合用人单位要求的人才，亦可以作为用人单位的公关手段，让更多的社会成员(如实习生)了解用人单位的文化和理念，从而增强社会对该组织的认同感并赢得声誉。对学生而言，
实习可以使每一个学生有更多的机会尝试不同的工作，扮演不同的社会角色，逐步完成职业化角色的转化，发现自己真实的潜力和兴趣，以奠定良好的事业基础，也为自我成长丰富了阅历，促进整个社会人才资源的优化配置。作为一名学生，我想学习的目的不在于通过结业考试，而是为了获取知识，获取工作技能，换句话说，在学校学习是为了能够适应社会的需要，通过学习保证能够完成将来的工作，为社会作出贡献。然而步出象牙塔步入社会是有很大落差的，能够以进入公司实习来作为缓冲，对我而言是一件幸事，通过实习工作了解到工作的实际需要，使得学习的目的性更明确，得到的效果也相应的更好。
再次，我要总结一下自己在实习期间的体会。一是自主学习——工作后不再象在学校里学习那样，有课堂，有作业，有考试，而是一切要自己主动去学去做。只要你想学习，学习的机会还是很多的，老员工们从不吝惜自己的经验
来指导你工作，让你少走弯路;集团公司、公司内部有各种各样的培训来提高自己，你所要作的只是甄别哪些是你需要了解的，哪些是你感兴趣的。在我们实习的单位里，我就遇见了几个非常和善的老员工，只要问他们的是技术上的问题，他们都会一一作答，使我了解到，原来理论跟实际是有很大的差距的。 二是积极进取的工作态度 ——在工作中，你不只为公司创造了效益，同时也提高了自己，象我这样没有工作经验的新人，更需要通过多做多问来积累经验。特别是我们的工作并不象正式员工那样有明确的工作范围，只是自由观摩，如果态度不够积极就可能没有事情做，所以平时就更需要主动争取多做事，这样才能多积累多提高。三是基本礼仪 ——步入社会就需要了解基本礼仪，而这往往是原来作为学生不大重视的，无论是着装还是待人接物，都应该合乎礼仪，才不会影响工作的正常进行。这就需要平时多学习，比如注意其他人的做法或向专
家请教。四是为人处事——作为学生面对的无非是同学、老师、家长，而工作后就要面对更为复杂的关系。无论是和领导、同事还是客户接触，都要做到妥善处理，要多沟通，并要设身处地从对方角度换位思考，而不是只是考虑自己的事。
我想，通过这次实习让我认清了自己的很多不足和缺点。第一个就是缺乏工作经验。因为自己缺乏经验，很多问题而不能分清主次，还有些培训或是学习不能找到重点，随着实习工作的进行，我想我会逐渐积累经验的。第二是工作态度仍不够积极。在工作中仅仅能够完成布置的工作，在没有工作任务时不能主动要求布置工作，若没有工作做时就会松懈，不能做到主动学习，这主要还是因为懒惰在作怪，在今后我要努力克服惰性，没有工作任务时主动要求布置工作，没有布置工作时作到自主学习。第三是工作时仍需追求完美，在工作中，不允许丝毫的马虎，严谨认真是时刻要
牢记的。第四是学术上不够钻研。这是由工作性质决定的，也是我自己选择的，因为在我看来，只有被市场认可的技术才有价值，同时我也认为自己更适合做与人沟通的工作。但我毕竟是一名专科生，需要作一些基本的实际工作，这就需要我个人多关注科研的最新进展，同时，这也对我的工作有促进作用。
不少大学生在毕业的时候都会感觉是去了学校的庇护，失去安全感。想要在社会上有一个立足之地就要把实习的工作做好，实习是参加正式工作前的一个基本过渡。实际上无论在哪里实习都要认真负责，以下为大家推荐大学生糕点类食品厂实习报告，感兴趣的朋友可以了解学习。实习地方：××蛋糕食品厂
实习时间：××月×号至××月×号
实习内容：
为了提高自己的社会适应能力，及早树立自己的责任感，假期打工就是一个很好的锻炼自己的机会。一方面，可以把所学的知识应用与实践当中;另一方面，可以积累工作经验，深入了解社会、适应社会，提高自身的各方面能力，对以后的就业大有裨益。本来进行社会实践应该找到与自己所学专业有关的单位进行实习，以提高自己的实战能力，将理论知识在实践中得以运用，为自己今后的学习做引导。
实习的日子，有喜有忧，有欢乐，也有苦累，也许这就是实习生活的全部吧。我不知道多少实习的人有过这种感觉，但总的来说，这次的打工生活是我人生中迈向社会的重要一步，是值得回忆的。现在想来，这些天的实习生活，我收获还是蛮大的。我所学到的生活的道理是我在学校里无法体会的，这也算是我的一分财富吧。首先是明白了守时的重要性。工作和上学是两种完全不同的概念，上学是不迟到很多时候是因为惧怕老师的责怪，而当你走上了工作岗位，这里更多的是由于自己内心的一种责任。这种责任是我学会客服自己的惰性，准时走上自己的岗位。这对我以后的学习生活也是一种鞭策，时刻牢记自己的责任，并努力加强自己的时间观念。
其次让我真实的体会到了合作的重要性。虽然我工作的地方只有几个人且都有分工，但是我们经常互相帮助，这样不仅使工作快速完成，也使我们干的都很开心愉悦。以前虽然在书上看见过很多的团队合作的例子，但这一次是深刻的体会到了，正所谓“众人拾柴火焰高”，“团结就是力量”。在以后的学习和工作中，一定会要牢记这一点，将自己融入到集体中，和大家一起携手走向辉煌。
再次，这次实习的经历也让我的心理更加趋于成熟。在蛋糕店里每天面对形形色色的客人，重复着单调的工作。让从未涉世的我还是有那么一点点不适应的，但是坚持就是胜利。打工毕竟和在家是完全不同的概念，我们学会需要忍耐，需要学会承受，需要学会坚持。
通过这次实习，我给自己提出了一些要求。
一、在社会上要善于与别人沟通。
经过一段时间的实习工作让我认识很多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习的。以前实习的机会不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。
二、在社会中要克服自己胆怯的心态。
自己觉得困难挺多的、缺乏社会经验等种种原因往往使自己觉得自己很渺小，自己懦弱就这样表露出来。所以应该尝试着克服自己内心的恐惧。如有人所说的“在社会中你要学会厚脸皮，不怕别人的态度如何的恶劣，也要轻松应付，大胆与人对话，工作时间长了你自然就不怕了。”其实有谁一生下来就什么都会的，小时候天不怕地不怕，尝试过吃了亏就害怕，当你克服心理的障碍，那一切都变得容易解决了。战胜自我，只有征服自己才能征服世界。有勇气面对是关键，如某个名人所说：“勇气通往天堂，怯懦通往地狱。”
三、工作中要不断地丰富知识。
知识犹如人体血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就要枯竭。
现今，在人才市场上大学生已不是什么“抢手货”，而在每个用人单位的招聘条件中，几乎都要求有工作经验。所以，大学生不仅仅要有理论知识，工作经验的积累对将来找工作也同样重要。事情很简单，同等学历去应聘一份工作，公司当然更看重个人的相关工作经验。
就业环境的不容乐观，竞争形式的日趋激烈。大学生除了学习书本知识，还需要参加实习。因为很多的大学生都清醒得知道 “两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人不是现代社会需要的人才。大学生要在实习中培养独立思考、独立工作和独立解决问题能力。通过参加一些实习性活动巩固所学的理论，增长一些书本上学不到的知识和技能。因为知识要转化成真正的能力要依靠实践的经验和锻炼。
现在的招聘单位越来越看重大学生的实践和动手能力以及与他人的交际能力。作为一名大学生，只要是自己所能承受的，就应该把握所有的机会，正确衡量自己，充分发挥所长，以便进入社会后可以尽快走上轨道。
实践出真知，实习是大学生生活的重要组成部分，是大学生迈入社会之前所必须经历的一个环节，本次寒假实践是我的一个开始、一个起点，我相信有了这个起点，今后在它的帮助下我会慢慢深入社会、走向成熟。
大四开学第二个星期，学校组织我们食品专业的学生进行了两次实习，虽然只有很短的时间，但通过这两次实习，我对企业和社会有了更深一步的了解，从而能够更好地为今后的人生服务。
××果蔬出口基地位于河北蠡县，是做出口贸易的公司。进入车间，首先是工人们在进行手工选别，对进场的原料进行粗选，剔除虫蛀，霉变和有伤口的果实，剪掉长果柄，套上泡沫网套，避免水果间的磕碰。同时配合分离输送机利用重量不同对梨的大小进行分级。然后进行装箱，装箱时再次检查是否有伤残和不规整的果，及时剔除。最后放入冷库或气调库保存。注意调节库内的温度、湿度、气体成分等。
在味丰罐头厂参观实习之前，大家都很好奇车间是什么样，因为没有进过工厂内部，所以大家都小心翼翼。进车间前穿戴好工作服、靴子、帽子等，紧接着再进行手的清洗与消毒，出水口采用感应水龙头，避免消毒后的手接触水龙头造成再次污染，进而是靴子的消毒，最后还要通过风淋，吹走粘在身上的灰尘、头发等小的污染物。在同一个车间里，也有很多道不同的工序，大家都在按部就班的做着自己的事。首先是原料的预处理，将果子放入洗涤槽内洗去表面附着的灰尘、泥沙和大量的微生物以及部分残留的化学农药，保证产品的清洁卫生，从而保证罐头的质量。洗涤时常用0.5%~1.5%盐酸溶液、氢氧化钠、600mg/kg漂白粉液、0.1%高锰酸钾等化学试剂浸泡几分钟。 既可减少或除去农药残留，还可除去虫卵，降低耐热芽孢数量。其次利用碱液与桃子接触，果皮的角质、半纤维素被碱液腐蚀而变薄乃至溶解，中胶层的果胶被碱液水解失去胶凝性的原理去除果皮。因为果肉的薄壁细胞膜比较抗碱，因此碱液处理能较完整的保存果肉。然后是原料的切分、去核、修整。用劈桃机将桃子劈成两半，然后用特制的球型小刀挖去桃核，最后将不规则的果修整整齐。第三步进行热烫处理，将经过预处理的新鲜原材料放入沸水中进行短时间的热处理。主要是破坏酶活性，减少氧化色变和营养物质的损失以及排除果肉组织内的空气，提高制品的透明度，还可以使罐头保持合适的真空度，避免罐头杀菌时发生跳盖或爆裂。另外还可使原料质地软化，果肉组织变得富有弹性，果块不易破损，有利于装罐操作。热烫完成后，应立即冷却已停止热处理对余热对产品造成不良影响。第三步的同时进行罐的清洗与消毒。倒置沥干后备用。第四步装罐，将处理好的原料迅速趁热装入罐中，称重，罐入糖液。装罐完成后，密封前将罐内顶隙间、装罐时带入的和原料组织细胞内的空气尽可能从罐内排除，从而使密封后罐头顶隙内形成部分真空。以阻止需氧菌及霉菌的生长发育，避免或减轻食品色香味的变化，防止或减轻因加热杀菌时空气膨胀而使容器变形或破损，影响其密封性，同时避免维生素和其他营养素遭受破坏。排气完成后立即进行密封，以免罐温下降而影响真空度。最后进行杀菌、冷却。
随着实习的结束，让我感受最大的就是自己通过实习参观，对果蔬生产的相关工艺流程有了更深一步的理解，巩固深化了所学的理论知识，熟悉了加工过程中一些设备的原理及各种设备的分布情况，了解了工程技术人员的工作职责和工作程序，同时对食品企业的生产规模有了概括的了解。在实习过程中，将书本和实际相结合，理论和实际挂钩。培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论，基础技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，并综合检验我们所学知识，为毕业走向工作岗位奠定坚实的理论和实践基础。
我懂了，不管从事什么行业，切不可纸上谈兵、眼高手低。在工作中要有良好的学习能力，遇到自己解决不了问题及时向师傅们的学习，向工作经验丰富的人学习。
作为一个快要踏入工作岗位的大学生我们要：
1、自主学习课堂上的知识毕竟是有限的，要利用好图书馆与网上的资源珍惜实习和与老师交流的机会，积累知识。完成从理论到实践的跨越。
2、积极进取的工作态度工作不只为公司创造了效益，同时也提高自己。像刚毕业没有工作经验的新人，更需要通过多做事情来积累经验。如果工作态度不够积极就可能没有事情做，所以平时就更需要主动争取多做事，这样才能多积累多提高。
3、团队精神工作往往不是一个人的事情，是一个团队在完成一个项目，合理的分工可以使大家在工作中各尽所长，团结合作，配合默契，共赴成功。
实习报告
一 实习名称 综合实训
二 实习时间 四周 三 实习目的
了解和掌握基本的业务知识，巩固和丰富以学习过的专业知识。通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实践结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础;同时可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量，培养合格人才积累经验，并为自己能顺利与社会环境接轨做准备。巩固食品专业的主要知识，提高实际操作技能，丰富实际工作和社会经验，掌握操作技能，将所学知识用于实际工作。
四 企业介绍
晨光生物科技集团股份有限公司(简称晨光生物，证券代码300138)，是农业产业化国家重点龙头企，专业生产天然植物提取物的出口创汇型企业。晨光生物拥有15家子(分)公司，主要研制和生产天然色素、天然香辛料提取物和精油、天然营养及药用提取物、植物蛋白和油脂等四大系列80多种产品，其中天然色素产销量居全国之首，70%以上出口，是世界最大的辣椒红色素生产供应商。建有全国最大的脱酚棉籽蛋白生产线。
晨光集团是国家高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业;建有国家认定企业技术中心、院士工作站、省级天然色素工程技术研究中心等科研平台;拥有六十三项国家专利技术、三项国家重点新产品、二十九项省部级科技成果，其中“辣椒红色素、辣椒素的规模化生产工艺技术”2009年获河北省科技进步一等奖，“辣椒红、辣椒素连续生产技术和装备研发及产业化”2011年获中国轻工业联合会科技进步一等奖;“晨光”商标2010年获中国驰名商标。
晨光植物蛋白项目，是晨光生物的主要业务板块，目前在河北、新疆等地已建成三条棉籽加工线，可年加工棉籽30万吨以上，主要生产高质量的脱酚棉籽蛋白、棉籽油、棉短绒、棉壳等产品。晨光植物蛋白分公司，是中国粮油学会会员单位、河北省饲料协会理事长单位，建有国内唯一一家棉籽加工全自动化控制生产线。“棉籽综合利用项目”荣获河北省科技进步一等奖，其中有三项科技成果被认定为国际先进水平，1项被认定为国内领先水平。此外，晨光植物蛋白分公司还加工油葵，生产优质葵花籽油，同时晨光生物副产品饼粕类如葵花籽粕、辣椒粕、菊花粕、小麦胚芽粕及葡萄籽粕等原料丰富。其中，脱酚棉籽蛋白的生产能力全国最大。
进入棉籽加工行业，晨光植物蛋白分公司就立志整合产业资源，做产业龙头。
晨光植物蛋白分公司将依靠雄厚的集团实力、先进的技术优势、高层次人才优势和全过程的检测优势已经将棉籽加工业做到了国内领先地位，促进我国棉籽加工产业的持续进步。
技术优势：公司利用自己一流的植物萃取技术，自行设计工艺流程，并由自己设备子公司——营口晨光制造的预处理、浸出设备，生产上拥有设计的连续提取设备和全国首家全自动化油脂浸出生产线，拥有4条中试生产线。在棉籽技术行业，首家利用全自动化控制系统对生产实时监控。强大的技术优势将支持公司产品的优质化。
检测优势：公司重视产品质量，建有国家认可的国家实验室，配有国内先进的气相色谱仪、高效液相色谱仪、核磁共振分析仪、液质连用仪等检测仪器。斥巨资购买波通在线近红外光谱分析仪，对从原料采购到生产加工至产品销售，进行全过程质量检测控制，能有效保证产品的质量。品质出色 自然领先是晨光人坚信的理念。 坚持“人与企业共发展”是晨光公司的文化，依靠一批扎身农业发展的高技术人才，打造植物蛋白产业的龙头，促进我国棉籽加工业的进步是晨光人又一个发展目标。 五 实习内容 本次实习为四周，本次实习选择在晨光生物科技大植物蛋白开发有限公司，是一家以生产大豆组织蛋白，食品和大豆油的粮油加工企业。该企业共分为综合办公室、大豆油生产部、蛋白生产车 间、生产技术部、品控中心、仓储部、采购部、人事处、安保部、销售部与财务结算中 心等职能部门组成。 本次实习共计四周，领导安排我们在大豆油生产部的三个车间实习，每个车间10天，即前处理车间10天，浸出车间10天，精炼车间10 天。 实习的第一天来到了前处理车间，前处理车间主要负责大豆油生产的原料—大豆的预处理，提供高温膨化豆粕给下一车间，在这 10 天内我们通过生产实习大致了解了前处理的一般工艺流程及相关的设备，该车间除生产高温膨化豆粕外还生产低温豆粕;第二个车间是浸出车间该车间具体负责前处理完毕的大豆粕提油工作，工艺流程较复杂，设备较精密，提油采用正己烷作有机溶剂利用液-液萃取原理从豆粕中提出大豆中含在16%左右的大豆油最后10天我们来到了精炼车间它具体负责浸出的毛油提纯精炼，工艺流程及设备相当复杂，该车间是油厂所有车间中最卫生的，已通过iso9001 认证及haccp 食品安全管理体系，并受到国家领导人的好评，产品多次被评为“省、市名牌产品”以及“消费者放心食品”。 前处理车间工艺流程：浸出车间工艺流程：公司坚持“以人为本、关爱生产”的经营理念;坚持“绿色、美味、营养、健康”的产 品理念，坚持“质量第一，产量服从质量、成本服从质量”的产品质量观，在激烈的市场 竞争中始终立于不败之地，凭借企业综合实力成为同行业的佼佼者。公司现任领导具有朴素而明确的经营哲学，她认为，质量是企业的生存之本，立足之本，正是秉承这种思想态度公司实现了初期的长足发展，经过十二年的努力公司由员工数十人发展至今天企业员工达二百余人并在前段时间成功隶属于中央储备粮调控中心 的大型粮油、植物蛋白加工企业。 在发展过程中为了追求品质的精益求精和独具特色的产品，公司不惜重金引进先进 的科学技术和进口的生产设备用于生产和研发。晨光生物科技植物蛋白开发有限公司曲周市开发区，园区采用花园式工厂的模式，按照国际标准建造，建筑面积 7 万余平方米，包括办公大楼、生产大楼群、公寓楼三个主体部分和相关的生产保障系 统及大面积的绿化带。工业园规划了局域网管理系统，生产体系以 iso9001 认证及 haccp 食品安全管理体系及食品企业的相关规范建立，通过科学合理的工艺布局，创建一流的生产环境。工业园还将在现有基础上，购进一批具有国际先进水平的生产设备，在硬件设施的支持下，通过现代化的管理手段，实现无尘、无菌、恒温、恒湿的生产要 求，确保产品质量的优良和稳定。 近年来，面对我国大豆产业面临的激烈的国内外市场竞争，晨光生物科技植物蛋白开发有限公司以“振兴大豆，产业报国”为己任，实施“三步走”(即：
1、扩产改造，走 出晨光集团，走向中央储备粮。为巩固国产大豆生产和加工产业优势，扩产改造老厂，生产规模由6 万吨增加到30 万吨。
2、兼并收购，走出省门，辐射全国。隶属于中央储备粮调控中心后以国家为后盾在全国各地兼并、收购一大批粮油生产企业。
3、到全国各地建厂，跨出曲周，走向沿海，融于世界。立足国内外市场谋划构建新的产业发展格局，在沿海地区开辟大豆加工“第二战场”。)构建起了市场战略体系，企业规模由小到大，竞争实力由弱到强，经济效益稳步增长，形成了既立足于国内，又面向国际的经营发展新格局。公司坚信：企业的成功建立在永续经营的基础上，而永续的经营离不开两个重要的前提，即外部的社会资源环境和内部的企业文化环境。未来企业竞争的实质将会以产品竞争为基础，以人才竞争为核心。公司在过去经营管理的实践中建立起来的良好的企业 文化将逐步发挥出其在市场竞争中的优势。公司在人才教育中，不仅重视专业技术的培 养，更重视培养干部的管理方法和工作态度。在未来的一定时间内，公司还会选拔出更 多的优秀人才输送到企业的中高层管理队伍中。正是凭借着良好的企业文化和人才优势，晨光生物科技植物蛋白开发有限公司将 有信心和实力在中国市场建立多个生产和销售基地，把更好的产品带给广大消费者。 面 对未来的机遇和挑战，公司将不仅在外表上，还要在内在实质上树立起一个“健康快乐” 的企业形象，以回报社会大众。
六 实习体会
实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会、在实践中巩固知识;实习又是对每一位大学毕业生专业知识的一种检验，它让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，为我以后进一步走向社会打下坚实的基础，也是我们走向工作岗位的第一步。 刚开始对于从未接触的岗位，我感到是那么的陌生和惧怕，因为我不想做不好，但是我相信只要有信心，就一定能做好。 晨光生物在人员管理上是比较系统的，分工比较明确。不同的工作都由不同的部门经理管理。我公司大致可分为两个部门，其中包括连锁事业部和生产事业部。产品事业部大致可分为六个部门，其中包括物流部、保管部、品控部、财务部、销售部和生产车间。连锁事业部由董事长领导，产品事业部由总经理和厂长负责。各个部门又分设部门经理。其中保管部隶属于物流部。生产及销售由总经理负责，其他事情由厂长负责。
我在实习的这段日子里，晨光生物让我体会到了很多，最大的满足就是学到了很多的书本以外的知识和处世的道理。我是做品控的，工作在生产一线，大
部分时间都是在车间度过的，我的工作主要是通过感官检测泡菜的口感、色泽、组织状态、口味。没有正式工作的时候觉得品控的工作比较单调，但是自己真正从事这份工作的时候才体会到并非如此。这个工作不仅仅需要感清晰，更需要果断的判断力，不能有一点点的马虎，通过不断的品尝、记忆各种泡菜的味道，慢慢积累，最后才能掌握它。时间长了就没有了当初的困惑，日积月累经验也就多了不少，这些都是我在书本上学不到的。刚开始上由于和别人一起工作都是别人做着我看着，并没有感受到工作所带给我的压力，当有一天我自己独立工作的时候才真正体会到了自己肩上的担子有多么的重，体会到了作为一名品控所承担的任。 公司里的领导对待员工都很好。在我们完成了自己工作的前提下，可以有自己的空间，做一些自己喜欢做的事情。公司的领导对待员工就象自己的亲人一样，员工之间相处的也很融洽。在这样的环境下工作是比较轻松和愉快的，这样我们会更加热爱自己的岗位和工作。 我能有今天的收获要感谢公司给我的这次工作的机会，是公司让我学会了很多的东西。也要感谢领导对我的信任和关心，让我圆满的完成了这次实习任务。我将在今后的学习、工作中，更加努力的。
我在实习中的收获主要有以下四个方面： (1) 通过车间的生产实习，学到了实践知识，同时进一步加深了食品安全控制和生产管理的理解，是理论和实践知识都有所提高，圆满的完成了本科教学的任务。
(2)提高了实际工作能力，为就业和将来的工作取得了一些宝贵的实践经验。
(3)了解了食品行业的现状，为毕业后正式工作做好准备。
感谢老师联系了这一次的实习，也感谢实习中各个单位对我们的支持!厂区的实习，给了我一个良好的平台熟悉各种生产操作流程，是踏入工作岗位的必要基础。在以后的学习工作中，我都会严格要求自己，虚心向他人学习，切实提高自己的实践能力。而现在的我，只有把它们写下来，再重新审视与思考中，获得进步!篇二：暑期食品厂实习报告
白银雨润肉类食品有限公司
实习报告
学 院:xx 班 级：xx 姓 名：xx 学 号:xx 指导老师：xx 实习时间：2011.07.15——2011.07.26 一 实习目的
根据学校对本科生的毕业实习要求，我在白银雨润肉类食品有限公司进行了维期十天的实习工作。实习的目的是接触实际，了解社会，增强劳动观念和社会责任感;学习业务知识和管理知识，巩固所学理论，理论运用于实践，培养初步的工作能力，为即将到来的毕业做好准备。具体要求如下： 1 培养从事食品行业的业务能力，熟练掌握食品厂工作的各项基本技能，初步了解自己将来所要从事行业的工作性质; 2 理论联系实际，学会运用自己所学的专业知识解决实际问题，对所学的专业知识进行进一步的强化，以适应未来工作的需要; 3 培养自身的社会责任感和集体荣誉感，遵守职业道德，对行业目前发展状况有近距离的了解，为就业做好准备。
二 实习时间
2011年7月15日---7月26日
三 实习单位简介
江苏雨润食品产业集团是一家集食品、投融资、房地产、高科技产业于一体的集团性企业，总部在南京，资产总额40多亿元，其中下属食品行业有60家(分)子公司，分布于全国各地。
白银雨润肉类食品有限公司(以下简称白银雨润)，是江苏雨润食品集团为响应国家开发西部的号召，在收购原白银肉类加工厂的基础投资组建的。白银雨润坐落于白银市白银区，占地面积128亩，原有冷库、办公楼等屋舍2500平方
米，现建有高标准厂房和辅助厂房11000平方米，购置国外先进设备32台(套)，具有年加工肉制品1.2万吨，年产值5.9亿元的生产和销售能力。
甘肃雨润在服务社会的同时也得到了社会各界的认可，近年来甘肃雨润公司先后被评为“甘肃省农业产业化龙头企业”、 “国家食品企业出口卫生注册认证”、“白银市20强非公有制企业”、“白银市重合同守信用企业”、“白银市非公有制经济十强企业”、“白银市质量效益先进型企业”、“消费者满意放心食品企业”等荣誉称号。雨润在全国工业企业500强中排名为327位;民营企业500强中名列25位;2005年12月份甘肃雨润被评为白银市20强非公有制企业。
四 实习内容
主要生产设备
原料肉解冻----分割 挑拣----腌制----滚揉机 斩拌机----注射机----打卡机----烟熏炉----散热间----抽真空包装机----高压灭菌锅----出库 包装 贴标 备货
本次实习在校方与厂方的协商下实行三天一换岗的八小时工作制，与我同组的还有xxxxxxxxx三位同学。我们组在为期十天的实习时间里在备货组(3天) 生产线(3天) 无菌间(2天)包装间(1天) 制干线(1天)。由于时间特别紧张，校方与厂方尽全力让我班一行共二十四人尽可能多去几个班组，以便我们对整个产品的生产工艺流程有更加深入细致的了解。 1 备货组
备货组是厂内特殊班组，每天实行按量发货的工作制度。我们在备货组的三天时间里，厂内工人都加班了。班组的主要任务是对经过各种深加工并且进行过高温灭菌的食品进行定量贴标等产品出厂前最后的美化工作。
在备货组工作过之后我才知道原来那些上市产品的标签全是人工贴上去的，工作倒是不难，就是一整天都在重复同样的动作，机械的进行各类产品的贴标，内容很是枯燥，但稍不注意就会把商标贴歪。 在备货组最大的收获是跟着在厂里从事质检员工作的学长学姐学会了各种残次品 不合格产品的基本判别方法，对以后的生活帮助很大。 2 生产线
在生产线的三天是实习过程中最辛苦的，但是生产组的班长对我们特别好。 在生产组我们主要是协助厂内工人对经过vf-620机械灌装的香肠进行扎紧工艺，由于刚开始对该项操作的窍门掌握不来，导致手上磨起了好多水泡，但我还是咬牙坚持下来了，班长也很照顾我们，手破了他破例给找来了一次性手套让我们戴上。 3 无菌间 包装间
这两个班组的工作内容基本一致，但无菌间的温度相对低(5摄氏度)，主要是对经过烟熏 盐渍等风味处理的产品进行包装。我们包装的产品主要有台湾火腿 风味肘花 玉米热狗肠等。
4制干线
由于时间关系，在制干线仅工作了一天，主要是对经过各种风味处理(比如麻辣味 五香味等)的产品进行包装。班组的阿姨待我们很好，热心的为我们解答各种疑问，使我们在工作的同时长了不少见识。
五 实习总结
首先我要感谢学校感谢白银雨润给了我这样一个展现自身能力，充分发挥自身所学，将理论充分运用于实践的机会!
在白银雨润的实习尽管只有短短的十天时间，但真的让我受益匪浅。书本上的专业理论知识学得再好，条条框框的知识记得再清楚，用不到实际生产中，那费力。所以在剩下的不多在学校学习的时间里，我觉得自己应该更加注重理论运用于实践的能力的培养，以便更好的适应未来的工作需要;
在雨润的十天，让我对自己所从事的行业有了更加深刻的认识，目前国内食品安全时间频发，作为一个即将走上工作岗位的，对各种食品方面的知识全面的系统的学习过的专业人员，深觉自身责任重大，即使以后不从事这方面的工作，也有义务有责任引导国人树立正确的健康的食品消费理念，为人民大众能吃上安全的放心的食品尽自己最大的努力，为我国食品行业的健康稳步发展尽自己的绵薄之力!
六 实习心得
开始的时候、我以为我们进厂只能远观，不能亲自操作各种设备，心里不禁失落。但是没办法已经成事实了只有接受。工作时时站着的，每天要站八个小时真的很累，开始时真的很不适应，脚特别痛!长这么大还没这么辛苦过!不过看大家都那么干劲十足的，我们还是咬紧牙关坚持了下来，从正面既思维分析这样也锻炼我吃苦耐劳坚韧不拔的精神和毅力，必进如果毕业后不从事食品相关行业的工作，这也许是第一次也是最后一次如此近距离的接触食品生产了。
虽然这次实习真的很辛苦，但是我感觉自己还是学习到了很多东西，第一次这么真实、这么接近的了解肉制品行业的基本运作模式和管理方法，以及公司的篇三：食品厂实习报告
实习报告
姓 名：
班 级：
学 号：
实习单位：
实习时间：
在新疆和田市楼兰清真食品厂实习报告
一、实习目的
1、通过新疆和田市楼兰清真食品厂实习认识，对工厂的设计以及冷冻蔬菜等生产过程要有一定的感性认识，学习掌握冷冻蔬菜的加工过程。
2、 通过生产实习，拓宽我们的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，熟悉生产车间的规章制度，了解和应用生产装备，以便加深我们对所学课程知识的理解，使学习和实践相结合。
3、 学到从书本学不到的专业知识，激发我们向实践学习和探索的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。
二、实习公司简介
本公司在蔬菜方面产品：油菜花、甜豆、蚕豆、、甜玉米、蘑菇、西红柿和水生蔬菜。其中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花;在食品方面主要有：月饼,糖果,饼干,蛋黄派,糕点,饮料，色拉油。奶油,面粉,糖浆等。公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。
公司采取“公司+基地+农户”的形式，实行订单生产，保护价收购。去年带动全镇发展订单蔬菜800余亩，直接增加农民收入1000～1200万元，带动了450～500人就业。
三、实习内容 1生产流程
冷冻蔬菜是冷冻食品的一种，它是把辣椒、西红柿、豆角、黄瓜等新鲜蔬菜经过加工处理后，以尽可能低的温度和尽快的速度冻结制成的小包装食品。这种加工方法使蔬菜中的水分很快结成规则而细小的冰晶，均匀地散布在细胞内，蔬菜组织不会被破坏，同时蔬菜内部的生物化学过程又无法进行，故而细菌、霉菌无法发育。速冻菜食用非常方便，拿到室内无需洗、切，稍加解冻.因为大部分的冷冻蔬菜的产品都是有蒸煮过的,有的可能也加入盐之类的调味类,所以用急火烹饪，转瞬即熟，其味道、色泽和维生素含量等，与鲜菜相差无几。 真空冷冻蔬菜是冷冻蔬菜根据生产方式分类的一种，它是在高真空和极低温度下进行生产的，其加工过程处于基本无氧和完全避光的环境中。因此，不仅保持了新鲜蔬菜所具有的色泽、香气、味道和形状，而且最大限度地保存了蔬菜瓜果、肉食等食品中的各种维生素、碳水化合物和蛋白质等绝大部分的营养成分。 2冷冻蔬菜的包装
冷冻蔬菜，主要采用深冷级聚乙烯塑料薄膜包装。包装在立式的成型-充填-封合机上进行。包装的形式呈枕状的。为了减低水果冷冻后的酶活性，在包装的充填工序中经常加人一定量的糖，而绿叶蔬菜在冷冻之前先经预煮。包装之前，冷冻水果和蔬菜的预先准备和称量工作是一道比较繁冗的工序。例如，在包装之前，必须对水果、蔬菜进行分级和检查。这些工序经常在冷冻后进行。采取输送带的振动方法可以辅助产品的分离和分级。检查装置可设在冷藏或冷冻机的与称量站之间。必须控制输送速度和流量，以保证称量准确和顺利进行。有些产品(如豌豆和干燥蔬菜等)可按体积大小进行包装。易受损伤的水果如杨毒、黑毒、蔗莓等在冷冻之前最好用聚乙烯袋子包装。冷冻蔬菜与新鲜的不同。在冷冻之前，水果和蔬菜须经过去梗、去皮、去核和去壳等加工，以减少能量的无谓浪费。留下的实体可切成丁、片、丝，或绞碎成泥，然后进行冷冻。 在加工过程中，必须注意一些事项，例如.蔬菜在收成后到预处理这段时间间隔长短，往往会造成它香味的丧失;农产品如果在30℃温度下放置24小时，它的搪分将损失1/2;豌豆腌制后在25℃下放置6小时，其糖分约损失l/3。菠菜、菜豆、蘑菇和土豆，在较高环境温度下放置，会丧失大量的谷氨酸盐和香味。因此，这类食品的急速搬运和及时冷冻。香蕉、桃、苹果和梨等水果，去皮后暴露在空气中，很快就会变成揭色的丹宁儿茶酚。如果采取充氮和冷冻，以氮气取代氧气，减缓酶的作用，从而得以防止变色。加入抗坏血酸也能防止变色。草莓去皮后暴露在空气中，也会很快地变色和脱水，而且味道很不新鲜。蔬菜经过热水或蒸汽预煮，目的是使一些酶灭活，例如，引起蔬菜变味的过氧化氢酶的灭活。预煮也能保存蔬菜的颜色。
冷冻果蔬的包装主要应防止脱水，同时给搬运提供方便，免受物理机械损伤。遮光和隔氧并非重要，除非个别对氧很敏感的产品。冷冻果蔬的包装多数采用聚乙烯薄膜或其涂塑和复合材料，有的也采用聚丙烯和乙烯/醋酸乙烯薄膜。这类 薄膜的成本低、透明度好、水蒸气透过率低，低温脆性也能满足要求。冷冻果蔬的其他包装形式有涂塑防潮玻璃纸、防潮(涂塑或涂腊)的纸盒以及用泡沫聚苯乙烯作为外包装盒(或箱)等。
四、实习心得
实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，他使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,也打开了视野，长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，实习是我们把学到的理论知识应用在实践中的一次尝试。通过这次短暂的两个月的实习，让我对食品厂里的一些设施操作，注意事项等都有了一定程度的了解，还对厂房里的过程设备有了初进一步的了解。
这次实习教会我要与人为善，遇事不变。向他人虚心求教，遵守组织纪律和单位规章制度，与人文明交往等一些做人处世的基本原则都要在实际生活中认真的贯彻，好的习惯也要在实际生活中不断培养。这一段时间所学到的经验和知识大多来自领导和员工的教导，这是我一生中的一笔宝贵财富。这次实习也让我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的关系是很重要的。做事首先要学做人，要明白做人的道理，如何与人相处是现代社会的做人的一个最基本的问题。对于自己这样一个即将步入社会的人来说，需要学习的东西很多，他们就是最好的老师，正所谓“三人行，必有我师”，我们可以向他们学习很多知识、道理。我们作的都是一些不起眼的小事，也许你会觉得这时对能力的一种浪费，可是就是在这样的小事当中决定着你的成败。
在这次实习期间达到了预定的目的，大量的食品专业知识与社会知识相结合，既巩固了专业知识，又学会了社会知识，对我们不久的就业很有帮助。通过这次实习，对食品岗位有了一个深层次的认识。我找到了自己专业知识的漏洞，对好多基础性的知识不是很肯定，需要重新回顾、学习。对食品岗位人员要求的耐心、细致有了切实的体会，对于自己浮躁的心里也需要调整，把心态整理好，对自己有正确的认识与评价才能清楚自己适合什么样的工作，明白自己需要努力的方向。学会了人与人沟通需要一定的技巧。这次实习为我们步入社会奠下了基础，为我们就业找工作指明了方向。篇四：食品厂社会实践报告
食品厂社会实践报告
人文与社会科学学院
201126044 刘秋丽
暑假的到来让我欣喜若狂，终于可以有充足的时间做自己想做的事情，还可以到社会中通过实践锻炼提高自己的能力，对于除了学校学习以外的社会上的事情有一个更加深入、清晰的了解，也算是为未来的工作积累经验。
我们大学生已走过的人生旅途大都是在学校中度过的，因而对外界的了解都是很肤浅的。我们不能等到走出校门后再去深入地了解社会，如果我们带着僵硬的书本知识走向社会，必定四处碰壁，耽搁我们大好的青春年华。大学期间进工厂生产实习以及接触社会是很必要的。只有我们对实际的东西有较为深刻的了解，才能更有意识地在大学期间多学一些对社会有用的东西，从而我们走出社会后才能更快地适应社会，更好地实现自我价值。
在家休息了一段时间之后，高中同学找到我，说她爸给她找个食品厂，让她去那实习去，问问我去不去，因为自己还没有着手去找实践的单位，便欣然答应了。想着去了解一下跟自己生活息息相关的食品加工，也是个不错的实践内容。和朋友前去了解，与接待我们的人力资源部的负责人详谈了一下我们的工作安排，得知他们非常欢迎大学生到他们公司来做假期实习，但是要和其他员工一样遵守公司的规章制度，要统一配备制服。至于要在这里工作到什么时候，何时开始工作都由我们自行决定。
我们领取了制服、大体了解了我们的工作之后，我们决定与7月27号开始正式工作。通过上网查阅以及与这里的老员工的交流中了解到临沂市鲁蒙食品有限公司是创建于1995的大型食品加工企业，是临沂市农业产业化的重点龙头企业，公司现有固定资产1.5个亿，年总销售收入2.26亿元。现公司主要经营有果蔬脱水、速冻和保鲜等以农副产品深加工为主;特别是公司在以基地原料生产的脱水蒜片，连续获得康师傅、李锦记、亨氏等大型国际化集团公司的认可。而我们被安排工作的车间主要负责的就是为康师傅方便面提供果蔬调料包的生产、封装、以及装件。而具体我被安排在封装流水线上检查调料包的封装情况。
首先是在那里看员工们怎样操作，接着请教她们介绍一下操作的要领和技巧，并慢慢的结合实际操作体会其中的技术。刚开始我的眼力和手的灵活度都不够，经常出现二次检查人员在我的线上发现很多漏掉的没有封装好的调料包，不过大概一周左右，这样的情况就有所缓解，大概干到十天的时候，我就已经可以做的不错了，很多老员工说我这样子已经是很不错的了，对此真的很开心。除了做好我的工作，我也会抽出时间来去观察、了解其它工作的特点，就比如：调料包里面脱水蔬菜的生产。首先，新鲜的蔬菜，是由采购部从众多供应商里面精挑细选出来的物美价廉的蔬菜，并与一些较大的蔬菜供应商保持长期合作，然后，蔬菜的清洗和脱水都有专门的机器以及技术人员负责，脱水后的蔬菜一部分流入生产线直接进行分选、加工、包装等环节，另一部分会送入储藏室。因为是已经脱水的蔬菜，所以保质期会 长很多。在这个食品厂里，每一个人的分工都非常明确，各司其职，井井有条。 经历了这20多天的实习，使我更清楚地认识到：在科学技术日益变革的今天，生产的速度和质量是何等的重要，时间就是生命，机器在和时间赛跑，我们也和时间赛跑，我们都应该把握现有的时间，增强时间观念。只有用好时间、合理安排时间，才能更好地实现自己的人生价值，为社会奉献一份力量。 实习体会与总结
这次生产实习，通过各种不同工序的学习与操作，对食品企业的生产与管理有了一个比较全方位的了解，获益匪浅。
一、具有良好的业务能力是基础。我深切体会到，在工作岗位上，有着良好的业务能力是一种重要的基础能力，而理论学习是业务实践的基础，因此，对于我们这些在校的大学生，掌握好牢固的专业知识就显得尤其重要了。还有一点就是在进行循环重复的工作中，不仅应保持工作的质量及效率，还应具备创新精神。
二、进一步接近社会，接近企业。我比较清楚了解公司企业的运转情况，更加明白效益是公司、企业追求的目标;更是公司、企业立足于社会、与他人竞争的本钱。要创造最大的效益，务必降低人力资源、生产成本努力提高其科技含量。欢乐家食品公司的新旧杀菌生产设备生产能力的对比，其道理便可略见一斑。
三、掌握了一定的管理营运理念。无歧视的基础上，合理地以员工平等条款为基础进行招募、培训、提升人才等，构建一支强而有力的管理队伍，才能保障公司的健康正常运转。欢乐家食品厂方面在高层次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其门下，促进了其企业的蓬勃发展。若能引进更多些中层次人才，那将是虎上添翼。
四、比较准确了解了当前食品行业的发展现状与食品质量安全状况。现在人们的生活水平不断提高了，对于吃的方面不在只是追求吃得饱就行了，而是关心怎样才能吃得安心与放心，也就是说更多地关心食品的质量与安全。所以如何在食品生产中就能从始至终都能按照严格的卫生规范来加工，和如何在生产中就能控制住这些对人体产生危害的因素，那就可需要我们这班人才的了。 8月20号，食品厂的实习顺利完成了，但是实习中所见所闻所学所感必将更好地指导我今后人生的发展，非常感谢鲁蒙食品有限公司给我提供了这么一个锻炼的平台。总而言之，这次实习不但增强了我的实际动手操作能力，也让我学到了许多实际的工作经验与知识，使我对未来更加充满了信心与勇气。篇五：食品公司实习报告 摘 要
通过在实习单位的学习了解到了解所在企业的市场竞争力及市场营销的发展状况;企业市场营销活动的内容、营销策略以及特征;从不同角度对实习单位的经验与不足做出总结;为实习单位存在的问题进行系统分析;结合实习单位实际，运用所学的市场营销理论提出解决企业实际问题的针对性建议。
了解到对于企业知识不仅是企业不可缺少的资源，也是企业发展的真正动力源。同时，在市场经济条件下，本身又是商品，也具有价值。其次，要有强烈的创新意识，自觉地提高创新能力。不创新，只能是山穷水尽，走绝路;创新是提高企业市场营销竞争力的最根本最有效的手段。营销创新不是企业个别人的个别行为，而是涉及企业全体员工的有组织的整体活动。
通过本次实习充分的了解到企业在市场营销方面的实际运作，学习到了企业在实际营销活动方面的知识与技巧，把书本上的实际经验与实际相结合起来，加深对市场营销所学知识的理解，增强了实际操作的能力。
关键词：市场营销策略;食品公司;营销战略
目 录
1 企业的市场竞争力及市场营销的发展状况 .............................. 1 1.1 公司简介 .................................................... 1 1.2 企业的市场竞争力 ............................................ 1 1.3 市场营销发展情况 ............................................ 1 2 企业市场营销活动的内容、营销策略以及特征 .......................... 2 2.1 营销活动的内容 .............................................. 2 2.2 主要的营销策略 .............................................. 2 2.3 营销的特征 .................................................. 3 3 超群食品公司市场营销活动的优势、劣势 .............................. 4 3.1 市场营销活动的优势 .......................................... 4 3.2 市场营销活动中的劣势 ........................................ 4 4 不同角度分析企业经验及不足 ........................................ 5 4.1 市场营销战略 ................................................ 5 4.2 促销活动 ................................................... 6 4.3 售后服务 .................................................... 6 5 营销过程中出现的主要问题 .......................................... 8 6 对于营销中的主要问题建议 .......................................... 9 1 企业的市场竞争力及市场营销的发展状况 1.1 公司简介 超群食品集团于1966年在香港成立，四十年来超群食品风行美国、加拿大、台湾以至中国大陆的广东省及上海市，2001年进驻北京，以发展果仁脆，精致西点，港式月饼及季节礼品为主，另有其它饼食美点如凤梨酥，蛋黄酥，巧克力，黄油曲奇等。产品远销美国，加拿大，日本等地。 1.2 企业的市场竞争力
超群食品公司高档点心及节日礼品为主要的产品，在北京、上海、大连、沈阳等各大一线城市五星级酒店为销售渠道销售产品，因为成功的产品定位和渠道的细分，以及强调高品质高价位的独特营销方式，拥有长期稳定的客户群以及是处于同等行业的领先地位，占据领先的市场份额，现在以逐渐发展的自己品牌为主，在北京新光天地开设门店为试点，逐渐在各大商场开设门店，以高品质的理念创造高档精致礼品式食品的概念。 1.3 市场营销发展情况
一、注重品牌的宣传、推广和渗透是超群公司取得成功的战略之一。 利用各种媒体大力宣传公司产品，该产品涵盖了一系列按照国际上最高质量标准制造的产品，其中包括：各种节日礼品、巧克力和糖果、港式点心。公司从单一的港式点心开始起步，如今营销的产品品种越来越多，给广大消费者质量上乘，安全可靠的印象。说明公司的品牌已经做到了不错的效果。
二、技术创新和研究开发是公司的主要着力点。
公司一直致力于探索和追求食品加工方面的最新知识和技能专长。并用获得的高新技术来保证产品的高质量。超群自从在投资建厂之日起，就开始了将其在营养品和食品加工方面拥有的世界一流的专有技术和丰富的专业知识。超群人从不保守，因为他们充分认识到帮助了别人，也就等于帮助了自己。 2 企业市场营销活动的内容、营销策略以及特征 2.1 营销活动的内容
超群公司以顾客需要为出发点，定位于高端客户，根据经验获得顾客需求量以及购买力的信息、商业界的期望值，有计划地组织各项经营活动，通过相互协调一致的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略公共关系策略，为顾客提供满意的商品和服务是企业目标。目的是创造顾客，获取和维持顾客;要从长远的观点来考虑如何有效地战胜竞争，公司注重市场调研，收集并分析大量的信息，只有这样才能在环境和市场的变化有很大不确实性的情况下做出正确的决策;积极推行革新，其程度与效果成正比;在变化中进行决策，要求其决策者要有很强的能力，要有像企业家一样的洞察力、识别力和决断力。 2.2 主要的营销策略
主要的策略有以下几点：
一、功效优先策略：国人购买动机中列于首位的是求实动机。任何营销要想取得成功，首要的是要有一个功效好的产品。因此，市场营销第一位的策略是功效优先策略，即要将产品的功效视为影响营销效果的第一因素，优先考虑产品的质量及功效优化。而本公司主要是针对于节日或是平常赠送礼品为主，有很强很具体的产品功能定位。
二、价格适众策略：价格的定位，也是影响营销成败的重要因素。公司对产品的定位是针对于高收入人群对于产品的形象及高品位的需求，价格高低直接影响着他们的购买行为。使产品的价位要得到产品所定位的消费群体大众的认同;二是产品的价值与同类型的众多产品的价位相当。
三、品牌提升策略：所谓品牌提升策略，就是改善和提高影响品牌的各项要素，通过各种形式的宣传，提高品牌知名度和美誉度的策略。提升品牌，既要求量，同时更要求质。求量，即不断地扩大知名度求质，即不断地提高美誉度。
四、媒体组合策略：超群公司应用网络媒体，室外媒体，电视广告等媒体组合策略按适当的比例合理地组合使用，刺激消费者购买欲望，树立和提升品牌形象。
五、终端包装策略：所谓终端包装，就是根据产品的性能、功效，在直接同消费者进行交易的场所进行各种形式的宣传。超群公司产品的包装主要以高档精致的形式为主，终端包装主要应用的形式有：一是在终端张贴介绍产品或品牌的宣传画;二是 在终端拉起宣传产品功效的横幅;三是在终端悬挂印有品牌标记的店面牌或门前灯箱、广告牌等;四是对终端营业员进行情感沟通，影响营业员，提高营业员对产品的宣传介绍推荐程度。
六、动态营销策略：企业采取了动态营销策略，就根据市场中各种要素的变化，不断地调整营销思路，改进营销措施，使营销活动动态地适应市场变化。动态营销策略的核心是掌握市场中各种因素的变化，而要掌握各种因素的变化就要进行调研。 2.3 营销的特征
营销的主要特征采取了市场营销侧翼战原则： (1)侧翼战原则之一：一场漂亮的侧翼战应是如入无人之境。市场营销侧翼战不一定要推出与众全然不同的新产品，但它必须有创新和独到之处。因此，潜在顾客一定会将其归入新产品系列。
(2)侧翼战原则之二：战术奇袭应成为计划的重要因素。从实质上讲，侧翼战是一场奇袭战。突袭性越大，行业领导反击和收复失地所需要的时间就越长。
(3)侧翼战原则之三：追求与进攻本身同等重要。在实现市场营销初期目标之后，你还应该继续努力。
