在现实社会中，很多场合都离不开制度，制度是每个人都需要遵守的规则或行动准则。你接触过什么样的制度？下面是小编精心整理的《安全生产管理制度参考》相关资料，欢迎阅读！
开放雾计算参考架构安全问题初探
摘要：随着边缘计算、雾计算和云计算的相继部署，全球信息基础设施经历了有史以来最大的变革，这不仅改变了人们的生活和工作方式，同时对于产品和服务的供给模式、人机交互方式等诸多方面也带来了颠覆性的影响。本文将从目标、特性和方法三个方面对开放雾计算参考架构( OpenFog RA)进行概述，讨论开放雾计算部署过程中存在的安全问题。
关键词：雾计算;云计算;安全架构;物联网
0引言
随着物联网、边缘计算、雾计算和云计算的相继部署，全球信息服务基础设施正在经历有史以来最大的变革。长期以来，全球用户都严重依赖关键信息基础设施，因此基础设施的信息安全和服务可信度成为了关键问题。智能设备的普及及其自身的物理脆弱性加剧了用户的担忧。开放雾计算联盟( OpenFog Consortium)通过在信息提供者和消费者之间插入安全可信的计算服务，可以大大降低安全风险，确保服务的可用性和及时响应性。本文将从目标、特性和方法三个方面对开放雾计算参考架构( OpenFog RA)进行概述，讨论开放雾计算部署过程中存在的安全问题。
1 开放雾计算参考体系架构
20 17年2月，OpenFog Consortium发布了开放雾计算参考架构，该架构是一个水平的、系统级架构，它沿着云到物统一体分配用于计算、存储、控制和联网的资源与服务，同时，支持多个行业的垂直应用，使服务与应用能够更接近数据源。此次发布的参考体系架构基于八项被称为“支柱”的核心技术原则，分别是安全性、可扩展性、开放性、自主性、RAS(可靠性、可用性和可维护性)、敏捷性、层次性和可编程性。该参考架构满足了用于云到雾统一体的可互操作、端到端数据连接解决方案的需求。2018年6月，开放雾计算参考架构已被IEEE标准协会采纳为正式标准。
这种可扩展的计算架构建立在雾节点的基础上，雾节点是通信和计算实体，一方面支持硬件虚拟化和可信计算，另一方面支持安全通信和服务提供。在终端设备之间的通信路径上可以部署多层雾节点，每个雾节点之间可以互相通信和协作以传播信息和计算服务，同时支持负载平衡、容错和对网络异常、安全攻击的及时响应。
2 开放雾计算的安全目标及存在问题
2.1 开放雾计算的安全日标
开放雾计算参考架构需要具备安全性，通过雾节点为那些不具备自我保护能力的设备和子系统提供安全与可信计算服务。开放雾计算的安全目标主要是为了保护新的计算范式，包括多租户技术和多层物联网一雾一云混合技术。
2.1.1多租戶技术
未来，大多数雾节点都将支持多租户技术，一个软件实例可以服务于多个租户和用户组。多租户技术要求各个实例在运行过程中进行环境之间的逻辑隔离，这样每个实例就可以独立执行功能。为了实现这一点，雾节点必须配备可信的计算基础和安全策略实施引擎，以便它们能够实现不同组织或应用域租户的流程隔离、访问控制、资源管理和服务质量要求。
2.1.2多层物联网一雾一云混合技术
设备一雾一云统一体中所呈现出来的用户进程能够在可信执行环境中运行，并通过动态的网格关系实现彼此的交互。在这一过程中，不仅数据在通过多层雾节点传播的过程中会经历更加复杂的处理，还可以在同一层的雾节点之间实现数据共享和聚合。为了确保正确的数据和流程管理，必须将逻辑域结构与正确的策略管理结合起来。
2.2 开放雾计算参考架构中存在的安全问题
2.2.1 遗留的过时设备
在系统升级期间，原有的老旧应用都会对现有的计算和存储设备进行重用，以便保护现有的工作系统并节约成本。但这种做法通常会带来安全问题，因为这些遗留设备在设计之初并没有考虑到开放雾计算的安全需求。因此，在将遗留设备集成到开放雾计算系统之前，必须对它们进行适当的性能完善。最优做法是将加固后的雾节点部署为遗留设备和开放雾计算系统之间的中间介质。
2.2.2 异构协议和操作流程
异构性是开放雾计算架构的本质，因此，确保开放雾计算实体之间的端到端通信安全是至关重要的，这些实体具有不同的性能和功能。开放雾计算将根据通用的区域性实践，采用加密功能和安全通信协议的标准化集合。为了使雾节点能够与各种遗留设备实现互操作，将开发协议抽象层和IP适配层。
2.2.3 设备间的资源约束
现有的设备可能还没有做好准备迎接雾计算的到来，无法充分保护自身系统。例如，许多物联网设备无法实现强大的加密功能，容易受到欺骗和重放攻击。雾节点如何在不损害端到端安全性，甚至更好地为这些设备提供安全服务的情况下，与这些设备进行交互，仍然是目前所面临的巨大挑战。
3 开放雾计算参考架构的安全特性
许多开放雾计算应用可能需要将雾节点部署在公开的物理环境中，与不可信的边缘节点和设备进行互操作，并在严格的操作约束条件下提供关键任务服务。这些要求意味着开放雾计算系统必须提供比传统信息系统更强的安全性，并提供具有可用性、安全性的信息服务。
3.1 外在安全与内在安全
安全保障必须根据雾节点的外部属性(如采用标准化的加密函数和安全协议)和内部属性(如实现这些函数和协议的保障级别)来指定。这些内部属性将确保信任链建立在信任根之上，并传播到雾节点的可信计算基中。外在和内在的属性都应当能够识别潜在威胁，并对系统实施必要的保护措施。
3.2 保护范围
开放雾计算系统的保护范围必须包括一个或多个相互连接的雾节点，以及设备一雾一云统一体中的所有实体。使用场景包括雾节点之间和雾节点内部的交互，以及节点到设备和节点到云的交互。在过渡设备部署时，可能还需要考虑雾节点和遗留设备之间的交互。连接/互操作域和服务/应用域的相关规范可以在信息传递和服务支持层面进一步细化保护范围。
3.3 威胁模型
由雾节点保护的资产不仅包括软件、数据和元数据，同时也包括计算、网络和存储资源与服务。由于雾节点存在物理暴露和安全边界的开放性，因此可能会面临物理安全、通信安全、计算安全等多方面的威胁。这些威胁必须根据不同使用场景下潜在影响的严重程度进行排序，还应考虑故意或意外损坏/故障。
3.4 目标和交付成果
开放雾计算安全工作组的任务是指导开放雾计算系统开发人员采用合适的系统保护策略，以抵御与应用相关的威胁。帮助开发开放雾计算安全评估框架也是开放雾计算安全工作组的目标。为此，工作组开始采用通用的标准方法处理雾节点的安全需求。
4 开放雾计算的安全方法
以节点为中心的开放雾计算安全方法由三个不同的方面组成：雾节点的物理安全、设备一雾一云统一体中的端到端安全、对出现在统一体中的软/硬件实体实行安全监控和管理。
4.1 物理安全
雾节点所需的物理安全级别取决于外部人员访问其物理组件的容易程度，以及如果这些组件受到威胁将会带来什么后果。这些物理风险评估可能需要部署四种类型的防篡改机制，包括防御、证据、侦查和响应，以阻止或减轻针对设备的潜在物理攻击和网络攻击。当防篡改机制建立后，应当允许进行合法的维护。为此，雾节点应该具有一种特定的安全维护模式。授权人员在维护过程中可以暂时禁用防篡改机制，并在维护工作完成后重新启用该机制。
4.2 端到端安全
通过对节点、网络和数据安全进行保护，为位于设备一雾一云统一体中的所有信息、服务和应用提供端到端安全。
4.2.1节点安全
安全的开放雾计算系统的开发应该从其雾节点的安全实现开始，这些节点应该瞄准在安全硬件中实现的强信任根，或者由硬件支持的安全机制所保护的强信任根。同时，还应当借助策略执行引擎管理用户进程之间的信息流，这些用户进程是根据多个租户的要求来执行的。配备可信计算基的雾节点能够将信任链从强信任根扩展到用户进程，并通过硬件虚拟化和可信引导实例化可信执行环境。
4.2.2 网络安全
开放雾计算网络安全包括通信安全和信息安全服务。X.800建议为开放系统互连的安全通信提供概念性和功能性的框架，雾节点应遵循X.800建议中所提供的通信安全服务，包括机密性、完整性、身份验证、不可否认性。此外，雾节点通过网络功能虚拟化和软件定义网络来提供信息安全服务。系统管理员应按照互操作性和服务领域规范统一部署服务，并根据基于域的安全服务策略进行操作。
4.2.3 数据安全
设备一雾一云统一体中的数据、元数据和程序拥有三种状态：正在使用的数据、静止数据、动态数据。
对于正在使用的机密数据，系统管理员可以设备访问、数据修改设置权限。可信管理程序可以通过抽象和虚拟化的硬件平台提供额外的保护，从而限制单个虚拟机的执行环境。
对于静止数据，必须对用户进程发起的所有数据访问强制执行基于角色的访问控制，必须使用安全凭证和访问控制策略来进行静止数据的安全保护。
对于动态数据则必须通过网络安全措施加以保护。在可信执行环境中执行的用户进程可以选择使用服务/进程的专属密钥加密其数据，从而进一步加强信息的私密性。
4.3 安全监控与管理
新的威胁、漏洞，甚至是環境中的简单变化都可能导致新攻击载体的出现。因此，开放雾计算的安全监控与管理必须赋予开放雾计算系统快速有效地响应安全环境变化的能力。安全管理利用策略来定义开放雾计算系统的运行方式，而安全监控则报告系统的实际运行方式。安全管理策略交付系统应该是自动化的，以便向大量的雾节点实时提供和执行安全策略。
5 结语
开放雾计算提出了一种普适的、异构多层通信计算参考架构，为广泛的IT/OT应用程序提供可靠的信息服务。在安全领域，研究人员正在建立安全即服务的概念，这是一个基于雾节点的、策略驱动型的信息安全服务，通过网络功能虚拟化为终端设备提供安全服务。包括分布式持久账本在内的新技术，特别是区块链(如Ethereum和IOTA Tangle)和信息传播传输(如BATS代码)，都可以用来增强开放雾计算安全的可扩展性和鲁棒性。
作者：郭晶晶 金晶
安全生产管理制度
目 录
一、 施工组织设计与专项安全施工方案编审制度
二、 安全技术措施计划执行制度
三、 安全技术交底制度
四、 架体、设备安装验收制
五、 施工机具进场验收与保养维修制度
六、 安全检查制度
七、 安全教育培训制度
八、 安全生产奖罚制度
九、 伤亡事故快报制度
十、 卫生保洁制度 十
一、 消防防火责任制 十
二、 班组安全活动制 十
三、 不扰民措施 十
四、 门卫值班与保卫制度 十
五、 临时用电定期检查制度 十
六、 项目“三宝四口”安全防护规定 十
七、 项目现场的落手清管理制度 十
八、 生产工人的安全生产责任制度 十
九、 施工现场安全检查制度
一、施工组织设计与专项安全施工方案编审制度
一、 施工组织设计的编制由公司工程部、单位工程施工技术负责人等有关人员进行。
二、 施工组织设计的审核、审批工作，由工程技术人员负责人审批。
三、 管理内容与要求
1、编制施工组织设计的意义和原则
施工组织设计是指导施工准备、组织施工的全面性的技术、经济文件。编制施工组织设计必须贯彻的原则是：统筹规划，科学地组织施工，建立正常的生产秩序，充分利用空间，争取缩短时间，推广采用先进施工技术，制定确保工程质量和安全施工的技术措施，用少量的人力、财力取得优良的工程质量和最佳的经济效果。
2、施工组织设计编制的深度和要求
施工组织设计一般应根据工程规模大小、结构特点和技术繁简程度及施工条件，编制深度不同的施工组织总设计和单位工程施工组织设计(或施工方案)。
(1)中型以上建设项目和建筑群体应编制施工组织总设计：小型项目和一般工程编制施工组织设计或施工方案。
(2)大面积加固工程、重要的扩建、改建工程，应视工程繁简编制相应的施工组织设计。
(3)工业设备安装和机械化施工，应单独编制专业施工组织设计。
(4)较大规模的拆除工程，疑难结构的拆除分项工程，必须编制施工方案。
3、编制施工组织设计的基本要求
(1) 贯彻执行基本建设程序和施工程序，根据合同精神和计划要求，科学地安排施工。
(2) 贯彻施工技术规程，操作规程，确保工程质量和安全生产，降低工程成本，提高机械化施工程度，提高劳动生产率。
(3)运用科学方法，组织立体交叉，平行流水作业，运用网络技术，确定最好的施工组织方案。
(4)落实季节性施工措施，确保全年连续施工。 (5)尽量利用正式工程、现场、原有建筑物、就近已有的设施，减少现场临时设
施搭设工程量。
(6)按实际条件，作人力，物力的综合平衡，组织均衡施工，尽量利用当地资源，减少物资运输量，节约能源。
(7)精心地进行施工总平面布臵，节约施工用地，力争不占、少占用地，做好文明施工。
4、施工组织设计编制的权限。
施工组织设计编制、审核和审批，单位工程施工组织设计由工程施工技术负责人编制，公司技术负责人审核和审批。
5、施工组织设计文件发放和管理。
施工组织设计或施工方案一式六份，工程部、质安部、材料设备部、项目经理、工程施工技术负责人各一份，另一份公司存档。
工程施工技术负责人是施工组织设计的实施者，在安排检查施工计划，组织施工活动时，必须严格按设计部署执行。
二、安全技术措施计划执行制度
为了防止工伤、爆炸事故的发生，创造良好的劳动条件所采取的各种技术措施。
1、参加编制、审查、批准安全技术措施的工程技术人员，应对所编、审、批的安全技术措施的施工技术责任，根据工程项目的划分，逐级编制，逐级上报审批，经审定批准安全技术措施(连同施工组织设计、施工方案)由公司技术部门报公司技术负责人审批，工程部质安部备案。工程部不得下达无安全技术措施的生产计划或工程项目。
2、各项目部应在每年十一月份向公司质安部提出下一年度的安全技术措施计划，由公司质安部负责汇总。
3、安全技术措施必须根据工程特点，施工季节及施工条件编制 ，要有针对性，能真正起到指导安全防护，确保安全生产的作用。
4、分部(分项)工程施工方案中的安全技术措施。由承包项目部组织工程技术人员负责编制，由项目经理负责审核，由公司技术负责人批准，报质安部备案。
5、单位工程施工方案中的安全技术措施部分，由公司工程部编制，由技术负责人审定，公司经理批准，由质安部门备案。
6、自制大型工具(包括起重工具)机械设备的技术设计中，必须同时提出制作及用时的安全技术措施。报技术负责人审定，经理批准。
7、安全技术措施费，由公司工程部会同质安部审查，财务科统一平衡，报主管经理批准后列入计划，经费来源按照国家规定办理。
8、安全技术措施由技术负责人、工程部、质量安全部负责检查与考核。在检查施工现场安全生产的同时，检查所属项目的安全技术措施执行情况，若发现不按本标准编制的安全技术措施或安全措施不落实时，将根据公司制定的奖罚条例进行经济处罚。
三、安全技术交底制度
一、安全技术交底必须与下达施工任务同时进行，各工种各分部(分项)工程的安全技术交底，固定作业场所的工种可定期交底，非固定作业场所的工种对不同作业部位，不同作业内容，进行分单位、分部、分项工程定期交底，并要有交底人签字。
二、安全技术交底内容应包括工作场所的安全防护设施，安全操作规程，安全注意事项等，既要针对性，又要简单明了。
三、班组长每天的班前会根据当天的施工任务、特点，做好针对性的书面安全交底，并要有书面记录。
四、新进场班组必须先进行安全技术交底再上岗。
四、架体、设备安装验收制度
1、构成架体的各种材料，施工中所使用的设备必须有产品生产许可证和质量合格证以及建筑安全监督管理部门发放的准用证等，严禁使用无证不合格产品。
2、施工设备安装后由项目部自检，企业安全管理部门检查合格后挂牌使用。
3、所有搭设、检查、验收责任人员均应在验收单上签字认可。验收单中对各项检查项目均应有结论，数据量化。
4、架体、设备每月应定期检查一次，由有关部门和人员参加;日常检查由作业司机在班前进行，在确认其正常时，方可投入使用。
5、对检查，验收中发现的问题应采取定人、定时间、定措施进行整改，并记录在案。
6、验收资料中应有各种准用证与合格证，设备试运转记录，用电设备有电阻测试记录，塔吊验收资料中还应包括拆装单位《浙江省塔式起重机安装拆卸许可证》、作业人员《浙江省塔式起重机安装拆卸证书》及其身份证的复印件。
五、施工机具进场验收与保养维修制度
1、进场施工机具必须有厂家生产许可证，合格证或当地建筑安全监督部门颁发的准用证，否则不准入场。
2、施工机具安装后必须经企业安全管理部门验收，合格后方可使用，做好验收记录，验收人员履行签字手续，严禁使用倒顺开关控制机具。
3、日常检查：机械设备每次运行都要进行逐点检查，主要由操作人员进行，可与日常保养结合起来，如果发现较大问题，应立即报告，及时组织修理。
4、定期检查：由专业的维修工人负责，操作工人参与检查，按计划规定的时间，全面检查设备的性能及实际磨损程度，以确定修理的时间及修理的种类。
5、对于施工机具的修理，一般可由现场施工队建立维修组，全面负责各施工工地的机械设备的维修工作，对于技术复杂的大修理工作由专业的机修部门负责。
6、每次的检查情况及修理情况均应做好记录，并有检查或维修人员签字。
六、安全检查制度
1、公司按《建筑施工安全检查标准》(JGJ59-99)组织定期和不定期的安全，文明施工大检查，每月至少一次，施工项目部半日至少一次，班组一周不少于一次。对特殊施工项目，烟囱、水塔、梁、基础、大型砼、预制构件吊装等安全措施落实情况，安全部门要经常深入现场巡回检查。
2、各种安全检查做到每次有记录，对查出的事故隐患应做到定人、定时、定措施，落实资金全面整改。
3、施工员和安全员应对整改结果进行复查，合格后才可继续施工。一时难以整改的，签发整改通知单，限期整改并进行复查。
4、检查结果及整改情况的有关资料应及时归档。
七、安全教育培训制度
为了进一步提项目工人的安全意识，提高安全技能，掌握安全操作技术规范，提高工人的自我保护意识，杜绝各类伤亡事故的发生，各项目部根据如下原则制订安全教育培训制度：
1、严格执行国家、市特种作业人员上岗作业的有关规定，适时组织特种作业人员的培训工作，并向安全部门或主管部门通报情况;认真落实国家和市有关劳动保护的法规，及有关人员的劳动保护待遇，并监督实施情况;
2、项目部建立三级安全教育档案：
规定新入公司工人的教育，调换新工种，采用新技术、新工艺、新设备、新材料的工人的安全教育和特种行业人员的安全培训、考核及发证。建立现场职工安全教育卡、对新进场工人必须进行安全施工基本知识、安全纪律和操作规程的三级安全教育。
一级安全教育由工程处会同质安部门对新入公司的人员进行劳动保护，安全生产法规、方针、政策、安全规章制度、安全纪律和遵章守纪教育，时间累计为15学时。
二级安全教育由项目部负责，对经过教育的人员进行现场安全知识，结合施工性质进行安全规章制度、高空作业、现场安全用电、事故报告、劳动纪律教育，时间累计为15学时。
三级安全教育由班组负责，教育内容是现场安全注意事项、安全技术操作规程、本工种使用的机械设备、工具的性能和安全管理使用的知识、个人防护用品的正确使用方法、时间累计为20学时。
职工“三项”安全教育经考核合格后才能进入操作岗位;并将考核内容列为工人考工、评级内容之一，并附考试卷;
3、特殊工种培训：
电工、电焊工、起重机械作业人员、塔吊司机、登高架设作业人员由培训中心(或培训班)进行专业安全教育和操作技能培训，上述特殊作业人员都必须经市劳动部门考试发证，持证上岗。无证上岗者，按安全生产奖惩条例罚款;
4、采用新的施工(生产)方法、新设备、新材料时，各项目部要组织制订新的安全措施、新的安全操作方法和新的岗位安全知识教育。
5、调换新工种必须进行现场安全注意事项，安全技术操作规程，本工种使用的机械设备工具性能和安全管理使用知识的教育。
6、本制度由项目部实施，公司质安部负责解释。
八、安全生产奖罚制度
为了贯彻执行部颁安全生产验评标准，切实搞好安全生产，认真做好预防工作，确保职工人身和集体财物的安全，杜绝重大伤亡事故的发生。特制定现场安全生产奖罚制度。
一、奖励
参照公司二OO一年度对工程质量获得优质奖的奖励办法。
二、处罚
1、开工前，工地必须向公司送报安全组织设计和持证人员履历表及证件，经公司审核后方可开工，如不执行规定擅自开工，按下列规定罚款。
为了加强工地安全工作，工地必须配备执证专职人员。如发现没有配备持证专职安全员或专职安全员不到位，处以100元罚款。项目部必须在半个月内调有证安全员到位，如项目部无法抽调有证专职安全员，应向公司提出申请，公司根据具体情况调有证专职安全员到工地工作，工资由工地负责。
工地需要的特殊工种必须持证上岗。如发现缺一名持证人员或持证人员不到位，处以500元罚款，同时工地必须设法在半个月内选派人员去有关单位培训，如工地拒不执行，由公司派人员去有关单位培训，培训结业后到工地工作，除培训费由工地负责加罚500元，到工地工作的人员工资由工地负责。
2、工地必须无条件服从公司对安全工作的领导和监督，接受公司的指导。如工地贯彻不力，经公司月度安全检查评定为安全不合格工地，除按公司意见限期整改外，按单位工程建筑面积每平方米处以0.50元罚款;如不执行公司意见进行整改，公司有权调人买料进行安全设备整改，达到合格标准。除所用工料由工地负责外，按单位工程建筑面积每平方米处以1.00元罚款。
3、平时公司工作人员到工地检查工作，如发现脚手架、施工用电、电气设备、四口防护、施工机械及起重设备、施工机具等的分项有一项不符合安全规定，处以200元到1000元的罚款。其中：
脚手架的立杆基础：立杆间距、小横杆间距、大横杆间距、杆件搭接、拉结、防护栏杆、踢脚杆、脚手板铺设、脚手架材质、验收、上人便道等有一项不符合安全规定的，处以50元到100元罚款。
施工用电：电器设备、离高压线距离支线架设、现场照明、低压干线架设、变配电装臵、开关箱、漏电保安器(采取三级防护)、熔断丝等有一项不符合安全规定的，处以20元到50元的罚款。
“四口”防护：楼梯口、预留洞口、通道口、阳台口等有一处没防护设施的，处以20元到50元罚款。
塔吊：力矩限制器、限位器、避雷、保险装臵、路基与路轨、塔吊与输电线路距离、夹轨钳的通挡验收、电缆等有一项不符合安全规定的处以20元到50元的罚款。
龙门架、井字架、限位保险、缆风绳、卸料平台、吊篮操作棚、避雷、验收等有一项不符合安全规定的，处以20元到50元的罚款。
施工机具：平刨、电锯、手持电动工具、钢筋机械电焊机、拌和机、乙炔发生器、气瓶、潜水泵等有一台不符合安全要求的处以30元到50元的罚款。
4、当地安全部检查评定安全不合格工地，除限期整改接受省、市、区有关部门处罚外，再处以单位工程建筑面积每平方米2元罚款。
5、工地发生伤亡事故，除按规定向公司报告外，作如下规定。如隐瞒不报，加倍处罚。
工地发生伤亡事故查明原因，如属工地违章指挥，要求工人冒险作业或工地安全设施不符合规定而造成的，视情节轻重处以1000元到30000元的罚款;如情节特别严重的要追究领导责任，按有关规定由有关部门进行刑事处分。
工地伤亡事故查明原因，如属工人违章作业造成，视情节轻重处以200元到500元罚款。
6、工地开工前由公司派安全对全体职工进行三级安全教育，以后新增工人要上报公司进行三级安全教育补课。如发现未经三级安全教育的工人上岗作业，一人罚款50元。
7、每道工序工作前必须进行安全交底，并做好记录。如发现未经交底而参加作业，每人罚款10元。
8、“三宝”的使用，工地必须按规定悬挂安全网。如工地在临街处或人行道通道处不挂安全网，处以1000元处罚，并采取措施做好防护。高空作业按规定系好安全带。如发现不系安全带而进行高空作业，每人罚款50元。工地有安全带，工人不系者，罚款由个人负责，现场作业人员如发现有不戴安全帽或穿背心、拖鞋的每人罚款10元。
9、工地必须悬挂五牌一图，如发现缺一块，罚款300元。
10、安全技术资料必须齐全，而且要有针对性，发现安全资料不全，缺一项罚款100元。
11、上述各条款规定，公司均向工地直接收取。
九、伤亡事故快报制度
1、施工现场实行工伤事故定期报告制度和记录，建立事故档案，每月要填写伤亡事故报表，无伤亡事故不需填写说明，伤亡事故报表由公司安全管理部门盖章认可。
2、发生事故应立即报告公司，首先组织力量抢救伤员，保护好现场，公司按事故轻重，通告和报告有关部门，按国务院(工人、职员伤亡事故报告规程)，(企业职工伤亡事故分类)(企业职工伤亡事故调查分析规程)调查登记，分析、统计。
3、对事故应按《浙江省查处企业职工伤亡事故的规定》，查明事实原因，分清事故性质和责任。确定直接责任者，主要责任者和领导责任者，依照法律、法规和政策作出处理。
4、要对事故坚持“三不”放过的原则(原因分析不清不放过、事故责任者和职工没有受到教育不放过、没有提出预防同类事故发生措施不放过)，通过调查、分析、处理，改正安全管理工作。
十、卫生保洁制度
1、生活区场地必须做硬地坪，有排水沟，排水畅通地面无积水。
2、设臵盥洗池，二层以上宿舍要有给水源，水斗和落水管设臵。
3、设臵生活垃圾箱、茶水亭，上盖加锁，有专人负责清运垃圾及茶水供给。
4、宿舍明亮通风，东西物品堆放整齐，室内清洁，有卫生负责人和轮流值日清扫制度，保持室内整洁。
5、安排专职卫生保洁人员，负责公用场地清扫，保持生活环境的整洁卫生。
6、配制消毒除四害设施，杜绝蚊蝇孽生。
7、办公室要保持清洁，文具应摆放整齐，做到窗明地净，无蝇，无鼠。
8、食堂要做到防尘，防蝇，防鼠，远离污染源，食堂内外必须每天做到清洗打扫，并保持内外环境的整洁。
十一、消防防火责任制度
1、现场动用明火，必须有审批手续和动火监护人员。
2、建筑物每层应配备消防设施，高层建筑应随层做消防水源管道，配备足够灭火器，放臵位臵正确，固定可靠。
3、焊割作业要严格执行三级动火审批制度，严禁违章动火，必须持证上岗(焊工操作证动火证)明确监火人，备带灭火器材，确保施工安全。
4、油漆间，木工棚及危险品仓库等易燃易爆场所和规定的禁火区域严禁吸烟。
5、非电工严禁擅自装接用电器具，拉设电线。
6、禁止擅自使用非生产性电加热和煤油炉等明火器具。
7、消防器材不得挪作它用，周围不准任意堆物，保持道路畅通。
十二、班组安全活动制度
一、安全生产是当天的第一目标，从这个目标出发，必须使人人知道安全生产的重要性。
二、班组长应根据当日工作内容，进行班前安全技术交底，讲解安全操作规程及注意事项。
三、应检查操作岗位周围的安全生产环境，发现问题应立即整改。
四、应检查操作人员安全防护用品的正确使用情况及其他不安全行为，发现问题及时纠正或制止进入施工现场。
五、应检查劳动使用工具，材料，电气，设备的安全状况。
六、下班前进行总结评比，班后下岗检查，每月开展安全讲评活动。
十三、不扰民措施
为了保障建筑工地职工和附近居民的生活环境和生态环境，促进工程的正常运行，制定下列不扰民措施。
1、遵守国家有关劳动和环境保护的法律法规，有效地控制粉尘、噪声、固定废弃物、泥浆、强光等对环境污染和危害。
2、施工现场要制定防尘措施，以达到减少或杜绝扬尘的目的。特别在规划市区、居民稠密区，风景游览区、疗养区及国家规定的文物保护区内施工，施工现场要制定洒水降尘制度。
3、施工现场提倡文明施工，尽量减少人为的大声喧哗，增强全体施工人员防噪声扰民的自觉意识。
4、凡在居民稠密区进行强噪声作业的，严格控制作业时间，晚间作业不超过22时，早晨作业不早于6时，特殊情况需连续作业(或夜间作业)的，应尽量采取防噪声措施，事先作好周围群众工作，并报工地所在的区、县环保局备案后方可施工。
5、加强施工现场环境噪声的长期监控，凡超过《施工场界噪声限值》标准的，要及时对施工现场噪声超标的有关因素进行调整，达到施工噪声不扰民的目的。
6、施工现场禁止焚烧有毒，有害物质。
十四、门卫值班与保卫制度
为了维护社会治安，加强对施工现场保卫工作的管理，保护国家财产和职工人身安全，建立门卫值班与保卫制度。
1、施工现场要建立门卫和巡逻护场及交接班制度，护场守卫人员要佩带值勤标志。
2、非施工人员及本工地人员不得随便进入施工现场，外来人员联系业务或找人，警卫必须先验明证件，进行登记后方可进入工地。
3、进入工地的材料，警卫值班人员必须进行登记，注明材料规格、品种、数量，车的种类和车号。
4、外运材料必须有单位工程负责人签字，警卫人员方可放行。
5、每月对职工进行一次治安教育，每季度召开一次治保会，定期组织保卫检查，并将会议检查整改记录存入内业资料内备查。
6、施工现场易燃、易爆物品，必须有严格的管理制度，并设专库、专人发放保管，作好成品保护工作，并制定具体措施严防盗窃、破坏和治安灾害事故发生。
7、施工现场发生各类案件和灾害事故，要立即报告并保护好现场，配合公安机关侦破。
8、门卫值班人员不得随便离开岗位，如被发现进行批评教育，并给予罚款。
十五、临时用电定期检查制度
为了认真贯彻落实“安全第一，预防为主”的方针，保证生产顺利进行，防止触电事故的发生，特制定施工现场临时用电定期检查制度：
1. 工现场电工每天上班前检查一遍线路和电气设备的使用情况，发现问题及时处理。没月对所有的配电箱，开关箱进行检查和维修一次，并将检查和维修情况做好记录。 2. 施工现场每星期由项目经理负责。组织安全员、技术员、电工对工地的用电设备，用电情况进行全面检查，并把检查和解决的情况写成材料入档备案。
3. 公司质安部每月对现场的临时用电情况进行全面检查，查出问题时，定人、定时、定长、措施进行整改，对整改的情况进行复检。
4. 检查内容按建设部88年颁布的《施工现场临时用电安全技术规范》JG46—88和国家工程建设强制性条文(建筑安全)中有关内容进行检查。
十六、项目“三宝四口”安全防护规定
施工现场“三宝四口”保护应按规定(JGJ59—99)有关标准认真落实，具体规定如下：
1. 进入施工现场必须戴好安全帽，并系好帽扣。
2. 搭设井架、脚手架等高空作业或高处作业时，操作人员必须系好安全带。 3. 阳台、楼面、屋面等临时保护必须防护严密，设不小于二道防护拦杆或挂安全网封闭。
4. 楼梯踏步及平台必须设牢固的临时防护拦杆，电梯井口必须设臵高度不低于1.2米的安全防护删或采用全封闭围护。
5. 预留洞口、坑井的防护要有严密的防护盖板，1.5m2以上的洞口，四周须设双道防护栏杆，洞口张挂安全平网，并设警示标志。
6. 通道口应均搭设防护栅、栅宽大于通道，栅顶铺脚手架，高层建筑通道口防护栅顶须设双层脚手片(交错搭设)。
7. 严禁使用破损、缺带安全帽和霉变断裂、硬脆的安全带(安全网)。
十七、项目现场的落手清管理制度
一、施工现场管理班组落手清工作是搞好项目工程场容场貌的基础，也是安全生产、提高工效、降低成本的有效措施。应该必须发动班组，抓好班组管理，按各种班组操作落手清标准进行定期考评并与奖、罚挂钩，在提高班组操作素质的基础上，各班组自觉地按照各自的管理标准做好操作落手清工作，以保证场容管理水平的提高。
二、项目管理领导班子要有人负责落手清工作的推行、检查、考核。由技术员、安全员、施工员负责实施具体的检查、考核，原则上谁签发任务单谁考核，一般由施工员负责。评分符合标准，不弄虚作假，扣分处注明原因，重实据，奖罚要分明。
三、施工现场落手清工作的一般要求：
1、施工班组必须做到边施工边清理，落地灰。钢筋、砖块、木料、扣件等及时清理回收，清理不能利用的建筑垃圾倒在指定点。
2、楼层、道路、建筑物四周要求做到无散落的混凝土、沙浆、碎砖等杂物。建筑垃圾集中归堆，凡能利用的应作到就层就地破碎使用。
3、班组使用的手推翻斗车、工具车、设备、周转材料、大模板等用后及时冲洗铲清按规定存放，注意保管。
4、在脚手架操作的施工班组，必须在操作完毕后及时清除底笆上砼，砂浆、碎砖等杂物，不能影响其他班组区域落手清工作。
5、落手清工作最基本要求是：“工完料尽场地清”。
十八、生产工人的安全生产责任制度
1. 工人做好本岗位的安全工作，遵守各项安全规章制度，不违章作业，并有劝劝阻他人不违章作业。
2. 要熟知本工种技术操作规程，在操作中，应坚守岗位，严禁酒后操作。 3. 加强设备维修，经常保持作业场所整洁，搞好文明生产，正确使用、妥善保护各种防护用品和操作工具。
4. 要根据工艺要求精心操作，各种生产记录要正确、清楚，可靠，正确分析、判断，发现异常及时处理。
5. 机械设备操作人员，工作前要进行设备检查，严禁带病运转，电工每天上班前要对现场用电进行检查。 6. 有权拒绝违章作业的指令。
十九、施工现场安全检查制度
1、 生产班组每天上班前须进行安全技术交底，并及时做好班组安全活动记录，交底要有针对性的内容;
2、 施工员、安全员每天对作业面上须进行日常安全检查，对检查时发现的问题要及时采取整改措施，落实执行人员和整改期限;
3、 项目工程部每周组织有关人员进行安全检查，并由安全员及时做好台帐;
4、 检查要有重点，要讲究实效，并建立项目整改书面通知单，及整改反馈档案制度;
5、 项目要设臵专人负责安全的管理及有关记录，对较大隐患在短期内不能及时整改的，应采取紧急措施并向上级请示;
6、 对操作班组或个人违反安全操作规程、制度的行为要及时制止，并以相应的奖罚措施制约。
二
十、食堂管理制度
为加强食堂管理，改善生活条件，确保职工身心健康，特制定本制度;
1、堂工作人员要认真贯彻，〈食品卫生法〉，不得出售过期、变质、腐烂、变味的酒、菜、肉等食品：积极采取措施消除鼠、苍蝇、蟑螂等传染源，以保证食堂的卫生;
2、食堂工作人员必须持有卫生证：在食堂内必须穿白色长褂上岗;
3、食堂工作人员努力提高烹饪技术，做好饮食营养搭配，以增强工人的体质;
4、食堂工作人员切实做好食堂环境卫生工作，以保证工人有一个整洁卫生的用餐环境;
5、食堂按时开饭，一般情况下不得提前或延时，如有必要必须经项目部同意;
6、食堂中盘、碗、筷、桌凳不得损坏，不得带出餐厅;
7、节约用水，自来水龙头在使用之后必须及时关好;
8、剩菜剩饭必须倒入指定地点，不准随地乱倒;
9、蒸饭用饭盒必须使用统一型号，并写明工种及班组编号，其它型号的饭盒一律不得使用;
10、各位职工不得自行开伙作饭，如有违者没收开伙工具并处罚款;
11、买菜时必须排队，按须序;
二十一、文明卫生环境制度
为了创造卫生、文明的施工环境，保障职工的身体健康，建立整洁、卫生、健康、文明的工作、生活环境，树立和维护企业的良好形象和创造完美的精神风貌，持制订以下文明卫生制度：
1、自觉遵守国家法律和企业、项目有关规章制度;讲文明、讲礼貌，不讲粗话，不骂人;要发扬团结友爱、互助一心的精神，不寻衅闹事，不酗酒、赌博、斗殴;发生纠纷要实事求是，讲道理;
2、施工现场封闭式管理，做到作业标化，环境美化，场地净化和主通道夜间亮化;按规定设臵五牌一图和其它安全标志牌;材料归类堆放整齐，不混放并;设标示牌;施工作业时应采取降低噪音措施，净车出场，做好共居共建工作;进入作业区应穿工作服，戴好安全帽，着装规范，注意安全防护;
3、办公室、作业区、生活区的卫生应有专人负责，做到勤打扫，勤整理;不乱扔东西，保证施工通道的畅通整洁，工地保持整齐有序;爱护工地花草树木，不准确性折花摘叶;
4、要定期搞好食堂的清洁卫生，食堂应有卫生许可证，炊事人员持健康证上岗;食堂中盘、碗、筷、桌、椅等不得损坏，不得带出餐厅;剩饭剩菜必须倒入指定地点，不准乱到;买菜时必须排队，按须序购买;
5、要定期打扫厕所、浴室的卫生，节约用水，做到随手关好龙头，不随地便溺;
6、晚上应准时熄灯，不乱用电器，注意用电安全;
7、宿舍内要摆设整齐，每天打扫，保持室内清洁，不准在室内凉晒衣服;
8、自觉接受项目部保卫人员的查问和检查有关证件。
二十二、消防管理制度
为了保证生产的安全进行，加强防火意识，宣传防火知识，预防各种火险隐患，持制定防火管理制度：
1、施工现场总平面布臵、施工方法和施工技术应符合消防安全要求，按施工组织设计，防火措施需要配臵相应种类的消防器材设备设施;
2、落实消防责任制，把好动火审批监护关。现场明火作业时，必须先报项目综合办公室审批后方准动火，按照谁申请谁负责的原则，不得擅自动用明火。作业现场必须设专人监护，作业完毕经确认安全后方准离开;
3、施工现场严禁吸烟，易燃物品场所和木工车间严禁吸烟和明火作业;
4、工现场的焊割作业和氧气瓶、乙炔瓶的存放与使用，必须符合防火要求;
5、用电时，应严格按施工现场临时用电安全技术规范，预防使用电器不当引发火灾;
6、各班组必须设有专(兼)职防火管理责任人，防火管理人员应实行定期防火安全检查制度，发现火险隐患必须立即清除或限期整改;
7、定期向职工进行防火安全教育和宣传防火知识，提高职工的防火警惕性;
8、违反防火规定造成人为火灾的有关责任人，查明情况后进行处罚，情节严重的应依法移交司法机关究刑事责任。
9、各工地可根据实际情况制订实施细则。
二十三、工地防火须知
一、 重点防火部位应设明显的防火标志，并有严密的消防措施。
二、 在易燃部位动用明火，必须严格审批手续，落实现场监护等防范措施。
三、 严格执行对易燃、易爆危险品的安全管理规定，不了解其性能和安全操作方法的人员不得从事操作和保管工作。
四、 临时木工间、油漆和危险仓库等场所和禁火区域严禁吸烟。
五、 焊割作业必须严格执行十不准规定。
六、 非电工严禁装接用电器具、拉设电线。
七、 严禁擅自使用的非生产性电加热器。
八、 消防器材不得挪作他用，周围不准堆物，保持道路通畅。
二十四、班组防火制度
1、 认真贯彻上级有关消防安全工作的指示、规定，并贯串于整个生产之中。
2、 经常寻班组成员进行易燃、易爆等防火安全教育。
3、 对本班组的工作区域要经常自查防火安全工作，发现问题及时整改，以确保安全生产。
4、 电焊工、油漆工、木工、内燃机工、电工、沥青工，必须严格按照安全操作规程和防火安全制度进行作业。
5、 发生火电厂灾事故及时扑救，保护现场。
6、 不乱扔烟蒂，离岗下班应及时切断电源。
二十五、建筑施工场所治安管理制度
1、凡跨乡镇居住十五天以上，均属外来暂住人员，都有应到当地公安机关进行登记，其中外来务工人员(跨县)年龄在16周岁以上(含16周岁)，预计暂住一个月以上的都有应向暂住地公派出所领暂住证。
2、申领暂住证应交验常住户口所在地出具户籍证明，本人身份证及照片四张，育龄妇女及49周岁以下已婚男性还需出具流动人口计划生育证明及外出务工证。
3、建筑项目的承包人或项目经理(法定委托人)为施工场所的治安责任人，对施工场所的治安、安全工作承担责任。
4、申领施工场所治安许可证时要明确治安责任人和所在地公安机关签订治安责任书和外来务工人员的花名册，同时配备与建筑规模相适应的治安保卫人员。
5、施工单位(工地)的主要职责是：(1)教育所属施工人员遵守纪守法;(2)负责办理施工场所外来施工人员探亲家属的暂住人口登记手续;(3)及时调解纠纷，避免或尽可能减少治安案件的发生;(4)建立健全财物保管、值班巡逻等各项制度，提高自防能力;(5)主动积极向公安机关报告情况 ，积极协助公安机关查处治安刑事案件。
6、外来务工人员家属没有按规定办理暂住户口登记，申领暂住证，人员变动后三日内末向公安机关办理变更注销手续，擅自容留非本工地人员住宿，招用无效身份证的人员，在施工场所发生打架斗殴、偷窃、赌博、卖淫嫖娼等违法行为的公安机责令限期改正，并处500元以上1000元以下罚款。
二十六、施工现场安全管理制度
为增强施工工人的安全生产意识，确保本项目的施工安全，特制订本安全教育制度。
一、凡新工人进场必须进行本公司、项目、班组三级安全教育，建立三级安全教育卡(或台账)，并须在有关资历料上签名，末经安全教育及签名者，一律不准上岗。
二、工人变换工种，项目须进行新工种安全生产技术教育，并及时做好记录签名。
三、各工种的施工作业安全教育，项目均须有针对性的安全生产技术书面交底内容(措施)，安全技术交底须分部(分项)，经常持续进行，并做好相应记录及签名。
四、特殊工种操作人员必须持有有效上岗证作业，无上岗证者，一律不准上岗操作。
五、安全生产教育内容有：
1、贯彻国家有关安全生产的方针、政策和文件规定。
2、安全生产六大纪律、十项安全技术措施、安全生产十个不准和施工工人安全生产八项权利。
3、公司《安全生产规章制度》及本项目制定的安全生产文明施工一切规定、制度和有关协议规定的要求。
4、本工种的安全生产技术操作规程。
5、以往施工生产中的事故教训和预防措施。
6、班组必须每天实行岗前班组安全活动，开展班前安全教育并须有每日安全活动书面记录。
二十七、建筑民工宿舍管理制度
为了加强对建筑民工的宿舍安全文明管理，预防和查挖违法犯罪活动，保障民工人身和财物安全，特制订民工宿舍安全检查文明管理制度。
1、凡来工地参加施工作业的职工、临时工、在现场宿舍住宿的必须由项目部统一安排，按照指定的宿舍和床位住宿，不准擅自转调床位，不准冒名顶替住宿，不准私自留宿他人，如有探亲访友者确需留宿应当办理登记手续后可留宿。
2、住宿人员的现金、贵重物品要妥善保管，谨防遗失和被盗，严禁把门钥匙转让他人，进出房门时，要随手关好门和窗，严禁将易燃易爆、剧放射物品、枪支弹药、特种刀具等危险物品入房存放。
3、不准在宿舍内寻衅闹事，严禁斗殴、赌博、嫖宿和其他流氓活动以及传播放映反动、淫秽书画、照片、录音、录像，坚决制止非法同居，男女混居等伤风败俗的不法行为。
4、不准在宿舍内卧床吸烟生产火取暖，不准使用电炉、电炒锅、煤炉、煤气灶、酒精炉、电饭煲烧饭炒菜，不得随意乱拉私接电线、电灯和用电灯烘鞋，防止火灾事故发生。
5、讲究文明礼貌，维护社会公德，爱护宿舍内的一切公用设施，住宿人员起床后必须把被子和床铺整理好，并打扫室内卫生，衣服等其它用品订放臵有序，做到整齐一致，不得从室内从上往下随意倾倒和投掷垃圾废物和剩菜剩饭，不得随地大小便，保持文明卫生整洁。
6、晚上十时以后就寝时间必须保持安静，不准高声交谈和播放音响及弹奏，不准到他人处找老乡，不允许他人来自己住处。
7、要提高警惕，注意观察外来不明真相的动态，发现可疑行为要及时向工地负责人报告，以便控制和查明情况，必要时同当地公安机关联系报告。
8、各班组长要天天检查，并督促落实，各工地负责人每周检查不少于2次，公司每月检查不少于一次。
9、对有违反上述规定的人和事，项目部有权处理并根据违反情况轻重，分别给予批评、教育、警告、罚款、取消用做工，严重者提交当地公安机关处理。
二十八、仓库管理制度
1、 负责对材料的质量和数量进行严格的检查，对不符合要求的材料提出赔偿退货等要求。
2、 要合理堆放，按材料类别，按系列放在库场固定货区内，并采用货区编号。
3、 材料要妥善保管，能适应储存材料性能的场所，材料堆放时应注意通风防潮。
4、
5、
要精心管理账卡的三相符，仓库保管人员应定期进行盘点。 材料发放要单据手续符合要求。
二十九、班组长安全生产责任制度
1、 严格遵守安全生产规章制度，执行本工种的安全操作规程，班组长和安全干事负责本班组的安全工作。
2、 经常教育和检查本班组的安全工作，并要求工人正确使用机器、电气、设备、工具夹、原材料、安全装臵和个人防护用品，对不符合安全操作的施工任务要及时向施工管理人员提出，有权拒绝违章指挥。
3、 认真执行安全交底，严格按施工管理人员提出的安全生产的要求，在指定施工场所进行工作，严禁违章作业。
4、 对班组工人进行安全操作方法的指导，并检查对安全技术操作细则的遵守情况。
5、 督促机械设备操作人员、工作前要进行设备检查，严禁带病运转，电工每天上班前要对现场用电进行检查。
6、 如遇工伤事故发生，应立即抢救伤员和报告，并参加调查分析原因，提出改进措施和处理建议。
7、
坚持上岗安全活动制度，开好班有安全会，并做好上岗记录的填写。
三
十、文明施工措施
一、 组织保证：
为保证现场的文明施工，建立以公司文明办、项目经理部、施工队三级管理体制网络，并专设文明施工管理组，把文明施工和开展5S(即整理、整顿、清扫、清洁、素养)活动列入项目管理的重要内容，制订有关规章制度，经常督促检查实施情况。进入施工现场的所有人员必须戴安全帽，佩戴上岗卡，严禁赤脚，穿高跟鞋、拖鞋、喇叭裤、裙子等上岗。
二、 场容场貌：
现场明显处设立按建设部规定的五牌一图(施工现场平面布臵图、工程概况牌，管理人员名单及监督电话牌，消防保卫，〈防火责任〉牌，安全生产记录牌，文明施工牌)，主要通道和办公，宿舍等门前全部采用硬地化，做到道路畅通、整洁、不积水，工地周围设臵 2.5M高硬质围墙，实施封闭式管理，严格按平面布臵图施工。
三、
四、 料具管理： 消防保卫： 钢筋、砂砖石料，周转材料等按类归堆，做好材料，专设拌和台、分设料库。 建立消防、保卫领导小组，完善责任制度，按规定配设消防器具，严格明火作业规定，禁用电炉，严格治安保卫制度管理人员佩戴上岗证，24小时有人值班非施工人员不行擅自进入。
五、 环境保护：
建立现场卫生管理制度，遵守国家和地方有关环境保护的规定，采取切实措施控制施工噪音、烟尘、污水、垃圾等对周围环境的污染和危害，保持工地现场整洁，合理处理施工用水和排水。施工时产生的废弃物和各类垃圾，应堆入在规定地点，并定期清运出场。设立设施齐全的厕所，并定期专人加以清扫。
六、 办公及职工生活：
经常保持工地办公场所清洁整齐，无乱挂乱堆现象，办公设施完整无缺，桌椅橱柜摆设夺序，公文资料存放整齐。
专设食堂和职工宿舍，食堂符合卫生要求，炊事员一律经体检后持证上岗，有防范和隔绝蝇、鼠等措施，剩饭残渣下脚料倒入加盖的容器内，职工宿舍设通风窗，室内环境整洁有序，室外洗地，浴室、晒衣架和收集废弃物的垃圾桶，并有专人负责环境卫生，施工期间现场设臵若干茶水桶，茶水桶有明显标志，加盖上锁，由炊事员负责茶水桶管理并定时加水保证供应，在高温期间，增加清凉饮料，风油精，人丹，清凉油等的供应，并设卫生保健箱2只。
三十
一、安全生产六大纪律
一、 进入现场必须戴好安全帽、扣好帽带;并正确使用个人劳动防护用品。
二、 二米以上的高处、县空作业无安全设施的，必须戴好安全带、扣好
保险钩。
三、 高处作业时，不准往下或向上乱抛材和工具等物件。
四、 各种电动机械设备必须有可靠有效的安全接地和防雷装臵，方能开动使用。
五、 不懂电气和机械的人员，严禁使用和玩弄机电设备。
六、 吊装区域非操作人员严禁入内，吊装机械必须完好，把杆垂直下方不准站人。
公司安全生产管理制度
**********************安全生产管理制度
第一章 公司概况
深圳市龙岗区龙岗富深小百货店(公司名称)成立于 2006 年 8月 22 日，注册资金为3000元，经营范围是 零售，普通货运 ，法定代表人是 傅柏平。富深小百货店
(公司名称)已购置 ** 辆 普运货车,驾驶员14名：******(驾驶员的姓名)。
第二章安全生产责任制度
总则
安全生产是关系到国家、企业和人民群众生命财产的大事，为了加强机动车和驾驶员的安全管理 , 消除各种隐患 , 防止行车事故的发生 , 提高运输的经济效益和社会效益。根据本公司的运输工作实际情况, 制定本制度。本公司属下各运输安全管理部门及所有从事道路货物运输人员都必须严格遵守本制度。
细则
一、管理机构及工作职责
公司安全生产第一负责人是傅柏平(姓名)职务法人，主要工作职责是：
1、宣传和贯彻政府颁布的安全法规、条例、规定 , 组织各项活动、技术培训 。
2、根据上级要求和企业实际制订的安全工作计划和有关管理措施，修订本公司安全管理规章制度和安全考核标准并负责组织实施 。
3、组织召开安全会议 , 总结、分析各阶段的安全生产情况 , 并针对存在问题制定相应的防范措施 。
第二负责人**(姓名)职务管理员，主要工作职责是：
1、布置和检查公司各部门工作人员的安全学习。
2、负责驾驶员的安全考核、培训及安全奖罚，参与公司重大生产、交通事故的调处及善后工作。
3、负责机动车和驾驶员的建档管理以及有关牌证的换发、年检审业务的组织、管理事项，并做好有关资料的收集、统计和各阶段工作总结。
4、培训驾驶员掌握汽车基本原理 , 及对交通事故有一定的分析水平和现场处理能力。 驾驶员的岗位职责 :
1、遵守交通法规和操作程序 , 抵制违章行为 , 维护交通秩序 , 确保安全行车。
2、积极参加各项学习活动 , 提高安全行车意识和技术水平。
3、严格执行公司安全管理规章制度 , 遵守劳动纪律 , 服从指挥 , 按时、按质完成运输任务。
4、遵守车辆管理和保修制度 , 自觉做好车辆 " 三清例保 " 工作，保持车辆、轮胎、附属装备、随车工具的整洁及车辆、证件齐全和完好。
5、熟悉车辆性能、熟练驾驶技术，学习先进经验，掌握行车规律。
6、服从安全管理人员(负责人)的指挥和检查，接受上级布置的有关任务和培训。
第三章安全生产业务操作规程
货物运输的流程图：(根据公司的实际情况编制)
一、货物装载:
1、货物要堆码整齐，捆扎牢固，关好车门，不超宽、超高、超重，保证运输全过程安全。
2、装载时防止货物混杂、撒漏、破损 。
3、整批货物装载完毕后，敞蓬车辆如需遮蓬布时必须严密 , 绑扎牢固，关好车门，严
防车辆行驶途中松动和甩物伤人。
二、货物运输：
1、在运货过程中严格遵守交通规则，严禁盲目开车、超速驾驶，要确保货物及驾驶员本人的安全，防止货物在运输过程中发生散落或丢失的情况。
2、行车过程中注意行车安全，文明礼让，防止因为违规或违章行驶发生交通事故，延误交货时间。
三、货物卸载
1、当到达货物的目的地时，观察和选择最佳的停车位置。
2、当车辆停稳熄火后方可卸货。
3、卸货时注意货车周围的行人安全。
4、与收货人(收货单位)核对货物后返回。
第四章事故应急处理办法
一、发生交通事故后、肇事驾驶员应迅速报告交警部门和公司负责人，在处理机关人员未到达前 , 应主动做好事故后果的抢救工作及保护好现场。
二、公司负责人接到事故信息后应立即派员前往现场协助处理，处理相关事宜后必须1小时内报告市交委港航和货运交通管理局。对重大事故还要会同公司其他负责人做好善后工作，并在两小时内报告市交委港航和货运交通管理局。
三、肇事驾驶员在处理事故现场后在1小时内应写出书面检查报送公司相关负责人。
四、对肇事驾驶员应根据其事故性质、责任和认识、表现 , 按照有关规定给予批评、警告、吊证及追究赔偿等处理。
第五章安全生产监督检查制度
1、出车前和收车后要对车辆进行全面检查，检查范围包括油箱、刹车、发动机、轮胎等。要做到一日三检。
2、驾驶员对车辆做定期保养，并送到专业维修中心(厂)做定期维护。
3、单位负责人定期询问驾驶员的休息时间，防止疲劳驾驶。
4、定期抽查驾驶员对交通法规、法则的掌握度，对检查不合格的人员加强培训。
5、定期跟车送货，了解驾驶员在货物运输过程中的操作情况。
第六章驾驶员和车辆安全生产管理制度
(一)驾驶员的管理
1、将驾驶员信息登记在册，检查驾驶员证件的真实性。
2、定期检查驾驶员的相关驾驶证件，确保证件做定期审验。
3、定期与驾驶员进行座谈，了解情况。
4、牢固树立驾驶员安全生产、安全驾驶的思想，做到不盲目开车、不违章开车、不疲劳开车、不酒后开车、不超载、不超速。
(二)车辆管理
1、将每辆车的信息登记在册。
2、定期做车辆的维护 : (1)车辆维护的原则。车辆维护应贯彻 " 预防为主、强制维护 " 的原则。保持车容 整洁 , 装备完好、及时发现和消除故障、隐患 , 防止车辆早期损坏。
(2)车辆维护的方式。车辆维护作业 , 包括清洁、检查、补给、润滑、紧圆、调整等 , 除主要总成发生故障必须解体时, 不得对其进行解体。
(3)车辆维护的类别及作业范围。车辆的维护分为日常维护、一级维护、二级维护等。维护主要作业范围如下 :
日常维护 : 是日常性作业，由驾驶员负责执行。其作业中心内容是清洁、补给安全检视 . 二级维护 :由专业维修工负责执行。以检查、调整为主 , 并拆检轮胎 , 进行轮胎换位。
季节性维护可结合定期维护进行。
车辆二级维护前进行的检测诊断和技术评定，根据结果 , 确定附加作业或小修项目 , 结合二级维护一并进行。
强制维护。车辆的维护必须遵照交通运输管理部门规定的行驶里程或间隔时间、按期强制执行。各级维护作业项目和周期的规定，必须根据车辆结构性 能、使用条件、故障规律、配件质量及经济效果等情况综合考虑。
日期：
法定代表人签字(盖章)：
食品安全管理规章制度(餐饮服务经营)
从业人员健康管理和培训管理制度
一、从事直接接触入口食品的从业人员每年必须按规定经过健康检查及卫生知识培训合格，同时取得健康体检合格证后，方可上岗工作。
二、开展从业人员每日晨检工作。凡患有伤寒、痢疾、甲型戊型病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等国家卫生行政部门规定的疾病，必须立即调离食品工作岗位，在未彻底治愈前，保证不从事食品生产经营活动。
三、从业人员必须保持良好的个人卫生，不留指甲、不染指甲油、不戴首饰，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作衣帽。
四、从业人员进入经营场所前必须清净、消毒双手，穿戴整洁的工作服、工作帽、工作鞋，工作服应当盖住外衣，头发不得露于帽外，不得吸烟及从事其他有碍食品卫生的活动。
五、建立健全从业人员健康档案和培训台账。我单位按规定聘请经过培训并取得培训合格证或从业资格证的食品安全管理人员，定期开展食品专业技术人员、从业人员食品安全知识的培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。
食品安全管理员制度
在上级部门的领导下，贯彻执行食品安全法等法律法规的规定，认真落实食品安全管理规章制度，并做好以下工作：
一、制定并执行本单位食品安全管理制度，拟定并实施自查和巡查工作计划，探索和推行先进管理规范和手段。
二、定期组织开展本单位食品安全自查和管理，并做好记录。对违反法律规定和不符合卫生要求的行为进行批评、制止，严重者及时向单位领导汇报，并提出处理意见。
三、执行从业人员健康管理制度，检查从业人员健康合格证明，坚持一年一次的健康体检，上岗前必须先体检合格，做到持证上岗。定期开展食品安全知识培训和内部考核。
四、定期组织开展场所内外环境卫生清洁，组织检查场所条件、设施设备的维护保养。
五、主动接受食药监管部门的培训考核，积极配合有关部门的监督检查。发现食品状况有发生食品安全事故潜在风险的，建议单位领导立即停止食品生产经营，并及时向食药监部门报告。
六、有关法律、法规、规章、规范性文件确定的其他餐饮服务食品安全管理。
食品安全自检自查与报告制度
单位负责人、食品安全管理人员要按照自查和巡查工作计划的要求开展自检自查工作：
一、制订定期或不定期食品安全检查计划，采取全面检查、抽查与自查相结合的形式，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况，重点对员工健康管理、进货索证索票、餐具清洗消毒、设备设施管理、加工操作规范、环境卫生管理等各项工作进行自查。
二、食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次各岗位重点环节食品安全检查，每周对各环节进行全面现场检查，发现存在食品安全问题和隐患的，要及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。
三、各岗位负责人、主管人员要服从食品安全管理员检查指导，每天开展岗位或部门自查，及时发现和纠正从业人员违反制度要求操作的行为。
四、检查中发现的同一类问题经两次指出仍未改进的，按本单位有关奖惩等规定处理。有发生食品安全事故潜在风险的，应当建议本单位领导立即停止生产经营活动，并及时向食药监部门报告。
五、各种检查结果记录归档备查。
食品加工操作过程与控制制度
一、粗加工风险控制要求
1、粗加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质、超过保质期或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。
2、食品原料的加工和存放要在相应位置进行，不得混放和交叉使用，加工肉类、水产类的操作台、用具和容器与蔬菜分开使用，并要有明显标志。
3、蔬菜类食品原料要按“一择、二洗、三切”的顺序操作，彻底浸泡清洗干净，做到无泥沙、杂草、烂叶。
4、肉类、水产品类食品原料的加工要在专用加工洗涤区或池进行。
二、烹调加工风险控制要求
1、烹调前应认真检查待加工食品。发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。不得将回收后的食品(包括辅料)经烹调加工后再次供应。
2、热加工食品必须充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生;食物中心温度必须高于70℃。
3、加工后的成品应与半成品、原料分开存放。需要冷藏的熟制品，应尽快冷却后再冷藏。
4、烹调后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品，应及时采用高于60℃热藏或低于10℃冷藏(冷藏的熟制品应当在冷却后及时冷藏)。隔餐及外购熟食要回锅彻底加热后才能供应。
5、加工用工具、容器、设备必须经常清洗，保持清洁，刀、砧板、盆、抹布用后须清洗消毒;直接接触食品的加工用具、容器必须彻底消毒。
6、工作结束后，调料要加盖，做好工具、容器、灶上灶下、地面墙面的清洁卫生工作。
三、专间操作风险控制要求
1、专间及出菜通道要洁净，不能堆放任何杂物。专间(台)只能存放直接入口食品及必需用的食具、工用具。
2、专间使用前应当进行空气消毒，每次记录使用时间和累计时间，及时更换。
3、专间的各种刀具、砧板、切片机械等工用具、容器必须专用，定位存放。用前消毒，用后洗净。
4、操作人员进入专间前要二次更衣、洗手消毒，闲杂人员不得随意进入备餐间。备餐间窗口保证关闭状态，不得随意开合。
5、保持专间清洁，每天严格做好有关工用具和空气消毒、卫生清扫等工作，并做好相关记录。
场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度
一、本单位配备足够的加工设施和卫生设备。主要设施宜采用不锈钢，易于维修和清洁。食品处理区应采用机械排风、空调等设施，保持良好通风，及时排除潮湿和污浊空气。
二、采取有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫及其孳生条件等防蝇防尘防虫防鼠设施设备。直接与外界相通的门窗均设置纱门、纱窗、门帘或空气幕，门下设防鼠板，排水沟、排气排烟出入口应有网眼孔径小于6mm的隔栅或网罩。
三、配置方便使用的从业人员洗手设施，附近设有相应清洗、消毒用品、干手设施和洗手消毒方法标示。宜采用脚踏式、肘动式或感应式等非手动式开关。
四、用于加工、贮存食品的工用具、容器或包装材料和设备应当符合食品安全标准，无异味、耐腐蚀、不易发霉。
五、各功能区和食品原料、半成品、成品操作台、刀具、砧板等工用具，应分开定位存放使用，并有明显标识。
六、从业人员必须熟练掌握餐用具清洗消毒程序和消毒方法。
七、消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时放入保洁柜。盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标记，要经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。
八、应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备设施，校验计量器具，及时清理清洗，必要时消毒，确保正常运转和使用。
进货查验和记录制度
一、餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度，确保所购原料符合食品安全标准，并便于溯源。
二、进行采购时，选择许可证照齐全有效的食品生产经营单位，查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。索取留存有效购物凭证(发票、收据、进货清单等)。
三、应当建立台账(采购记录)，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保留载有上述信息的进货清单或票据等相关凭证。采购记录及相关资料保存期限不得少于产品保质期满后6个月，无保质期的，不少于2年。
四、实行统一配送经营方式的餐饮服务提供者，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和产品合格的证明文件等，建立食品进货查验记录。门店自行采购的产品，应当遵照以上规定执行查验索证索票制度。
五、采购食品时应进行感观检查，不得采购腐败变质、掺杂掺假、霉变生虫、污染不洁、有毒有害、有异味、超过保质期限的食品及原料，以及外观不洁、破损、包装标签不符合要求或不清楚、来源不明、病死或死因不明的畜禽、水产及其制品加工食品。
食品贮存管理制度
一、食品经营者应当依法按照保证食品安全的要求贮存食品。食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物质(如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等)，不得存放个人物品和杂物。
二、设专人负责管理，并建立健全管理制度。做好出入库登记，保证先进先出，易坏先用。及时检查和清理变质、超过保质期限的食品并做好相关记录。
三、各类食品按类别、品种分类、分架摆放整齐，做到隔墙离地。
四、仓库内要保持通风、防潮、防鼠、防虫，定期维护，及时清扫，保持清洁。
五、散装食品应盛装于容器内，并在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容(供应商提供)。
六、肉类、水产、蛋品等易腐食品需冷藏储存。冷藏冷冻设备，须贴有明显标志(原料、半成品、成品)。生食品、半成品、成品分柜存放，不得生熟混放、堆积或挤压存放。
七、应有满足生熟分开存放数量的冷藏设备，并定期除霜(霜薄不得超过1cm)、清洁和保养，保证设施正常运转。
八、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，并配备保温和冷藏设施，不得与有毒、有害物品一同运输。
食品添加剂使用公示制度
一、需要公示的食品添加剂是在食品加工过程中使用的所有食品添加剂。
二、需要公示的食品添加剂基本信息包括：品名、生产厂家、生产许可证编号、供货单位等。
三、公示的基本信息要与实际使用的食品添加剂相符，不得提供虚假信息误导消费者。使用的食品添加剂有变化的要及时更换公示信息。
四、采购的食品添加剂要专人采购、专账记录、专区存放、专器称量、专人负责，并按照有效期使用。严禁采购和使用无合法生产资质以及标签不规范的食品添加剂，禁止使用非食用添加剂。
五、食品添加剂要分类、分开存放，以防误用。
六、公示栏应按照规定悬挂，便于公众了解相关信息。
废弃物处置制度
一、餐厨废弃物和废弃油脂应设专人负责管理。
二、餐厨废弃物和废弃油脂应有“餐厨废弃物或废弃油脂”字样的密闭容器存放，做到日产日清，最长暂存时间不超过12个小时。
三、餐厨废弃物和废弃油脂应交由经相关部门许可或者备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。餐饮单位应与处置单位或个人签订合同，并索取其经营资质证明文件复印件。
四、餐饮单位不得乱倒乱堆餐厨废弃物，不得将餐厨废弃物直接排放到雨水管道、污水管道、公共厕所、公共水域或交给未经相关部门许可或者备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。
五、餐饮单位应建立餐厨废弃物处置台帐，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期向监管部门报告。
预防食物中毒制度
一、严禁采购及加工病死、毒死、死因不明、腐败变质、污秽不洁或感官性状异常的食品原料加工食品。
二、严禁使用发芽马铃薯、野生蘑菇、葫芦瓜、河豚鱼等含有毒有害物质的原料加工食品。
三、严禁使用超过保质期的食品和食品原料加工制作食品。
四、严禁采购及加工无商品名称、厂址、厂名、生产日期、保质期等不符合国家《预包装食品标签通用标准》和来历不明的食品或食品原料加工制作食品。
五、为防止熟食被细菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分开;做凉拌菜一定要洗净消毒，不吃隔顿凉拌菜。
六、剩余食品在再次出售前要高温彻底加热。
食品安全事故应急预案
为维护广大消费者和全体职工身体健康和生命安全，保障单位正常运营，维护社会稳定，根据《食品安全法》等法律法规的要求，结合工作情况，特制定如下食品安全应急预案：
一、领导小组
成立食品安全事故应急处置领导小组，负责本单位食品安全事故应急处置工作。
组 长：
组 员：
二、应急处置程序
(一)及时报告
发生食品安全事故后，单位负责人要在2小时内向食药监局报告，报告内容有：发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。并按照相关部门的要求采取控制措施。
(二)立即抢救
单位负责人在第一时间组织人员，立即将中毒者送医院(120)抢救，协助医院进行调查和抢救。
(三)现场处置
单位负责人要立即停止食品生产经营活动，封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场。病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留，提供留样食物。
(四)场地维稳
发生食物中毒后，本店的从业人员要尽力做好现场疏导、解释和安抚工作，要稳定消费者和病人情绪，确保事态可控，任何人不自行散布事故信息。无法控制的，要及时与110控制中心联系。
(五)配合调查处理
单位负责人要配合食品安全监管局、进行食品安全事故调查处理，如实反映食品安全事故情况、病人中毒情况。
三、事故责任追究
对事故延报、谎报、瞒报、漏报或处置不当的，要追究当事人责任;造成严重后果的，要追究其法律责任。
安全生产组织机构
1.1组织机构设置
为搞好安全管理工作，公司成立安全生产管领导小组，下设办公室。安全生产管领导小组由组长、常务主持及成员组成，组长由公司董事长担任;常务主持由公司总经理担任;成员由公司副总经理、各部门负责人、安全员等组成。安全生产管领导小组办公室设在公司安技部门，负责公司安全生产管理日常工作。
1.2 安全领导小组职能
1.2.1 在总经理的领导下，综合管理公司安全工作，贯彻执行安全生产法律法规、制度和标准，研究和推广现代安全管理方法和技术。贯彻国家、省、市政府及交通、运管部门等有关道路运输安全生产管理的方针、政策和批示;研究决定本公司安全生产管理重大事项，协调道路运输安全工作中与其他部门的关系。
1.2.2 组织制定、编制、修订、汇总安全技术规程、安全技术措施和安全管理制度，并督促各部门、相关人员认真执行。
1.2.3 负责抓好各级安全教育工作，督促各部门抓好
二、三级安全教育，组织协调公司相关部门搞好对从业的安全教育、培训和考核工作。开展各种形式的安全活动，增强员工安全意识，提高员工安全操作技能。
1.2.4 坚持“计划、布置、检查、总结、考核”的原则管理全公司的安全生产工作，综合分析研究安全生产中的突出问题，及时向领导和有关部门提出建议和改进意见。
1.2.5 定期组织综合性安全大检查，监督、检查、指导各种安全隐患的整改工作。
1.2.6 召开公司道路运输安全工作重要会议，并督促检查有关决定事项的落实情况;监督、检查、协调有关部门作好安全行车等管理;做好车辆设备的管理;抓好现场安全生产管理等。
1.2.7 研究部署协调公司道路运输安全生产工作，定期召开安全工作会议，研究、部署安全工作，总结、分析安全生产形式，探讨、提出解决安全生产中存在的不足和问题办法。
1.2.8. 负责指挥各种安全事故的应急处置;组织安全事故的调查、分析、处理、统计、上报和建档等工作;按“四不放过”的原则，对发生责任安全事故单位和个人责任追究。
1.2.9. 协调完成上级主管部门交办的各项安全生产工作。
安全生产责任制
2.1. 为认真贯彻“安全第一，预防为主”的方针，加强车辆安全管理，明确各级领导和各职能部门的责任，保证运输经营安全，特制定本制度。
2.2. 公司总经理为运输安全的第一责任人，对本公司的安全管理工作负全面领导责任;安技部门经理为安全管理工作第二责任人，负责涉及安全管理工作的综合协调和督办领导交办的安全管理工作，负直接安全管理责任;各部门负责人按“一岗双责”要求，对本部门许可事项和安全管理负直接安全管理责任，各部门员工对本人主办的工作负安全管理岗位责任。
2.3. 公司实行全员安全工作责任制，全体员工必须在各自岗位对保证运输安全负责。
2.4. 公司总经理安全生产职责：
2.4.1. 对公司运输安全负全面领导责任。
2.4.2. 审定运输安全计划，有重点地解决重大隐患。
2.4.3. 每月最少主持召开两次运输安全会议，分析运输安全形势，不断完善运输安全措施。
2.4.4. 及时研究解决运输安全方面的重大问题。
2.4.5. 检查指导运输安全工作。
2.4.6. 负责事故的调查、分析和处理。
2.4.7. 对运输安全工作中的好人好事进行表扬、奖励与处分。
2.5. 安技部门负责人安全生产职责：
2.5.1. 安技部门负责人是总经理在运输安全工作中的助手，负责督促、检查、汇总情况，并做好协调工作。对职责范围内因工作失误而导致的事故负责。
2.5.2. 认真贯彻执行国家有关运输安全的政策、法令、规程、标准和规章制度，并经常检查贯彻执行情况。
2.5.3. 负责制订、修改运输安全工作计划、措施。
2.5.4. 负责组织各种运输安全检查，对查出的隐患，有权限期整改。
2.5.5. 负责组织运输安全的宣传教育工作，并对受训人员进行考核。
2.5.6. 参加各种运输经营会议，提出安全方面的建议、要求。
2.5.7. 参加运输车辆事故的现场勘察、调查、分析、处理、索赔。
2.5.8. 每月组织召开一次运输安全形势分析会，查找安全隐患，提出整改措施。
2.6. 安全员安全生产职责：
2.6.1. 宣传和贯彻政府颁发的安全法规、条例、规定和公司各项安全管理规章制度、措施，定期组织安全学习,抓好驾驶员的安全教育和管理;
2.6.2. 制订单位安全工作计划和安全防范措施，组织各项安全活动和安全竞赛，定期进行安全检查，做好各阶段的工作总结，并及时收集、统计、整理有关资料;
2.6.3. 处理运输事故，会同有关部门做好事故善后和结案工作，同时做好事故车辆的估价、预算和索赔工作;
2.6.4. 负责事故登记、里程统计、安全奖罚等安全业务，做好营运证、牌照税的经办工作;
2.6.5. 办理公司领导委托和交办的其他运输安全组织管理事项。
2.7. 驾驶员安全生产职责：
2.7.1. 遵守交通法规和操作规程，抵制违章行为，维护交通秩序，确保安全行车。
2.7.2. 积极参加各项安全学习及活动，提高安全行车意识和技术水平。
2.7.3. 严格执行公司安全管理规章制度，遵守劳动纪律，服从调度指挥，按时、按质完成运输任务。
2.7.4. 遵守车辆管理和保修制度，自觉做好车辆“三清例保”工作，保持车辆、轮胎、附属装备、随车工具的整洁及车牌、证件齐全和完好。
2.7.5. 熟悉车辆性能，熟练驾驶技术，学习先进经验，掌握行车规律，努力完成各项技术经济指标。
2.7.6. 服从安全管理人员的指挥和检查，接受上级布置的有关任务和培训。
2.7.7. 不断改进服务态度，提高服务质量，树立良好的驾驶作风。
安全生产操作规程
3.1 为了认真贯彻“安全第
一、预防为主、综合治理”的方针，强化从业人员按章办事的意识，特制定本安全操作规程。
3.2 货物装运安全生产操作规程：
3.2.1 承装货时，要确保车辆性能状况良好。
3.2.2 不得装运国家禁运物资或限运物资。
3.2.3 性质相抵触的货物不得混装。
3.2.4 不符合规定或要求的货物不得装运。
3.3驾驶员安全操作规程：
3.3.1 驾驶员必须遵守相关法律、法规及企业安全管理制度，严格按照规定的安全操作规程操作。运输车辆出车时，必须持有派车单，从业人员应带好相关有效证件。
3.3.2 确保货物包装物安全合格，捆扎牢固，在行车过程中不发生撒漏，丢失事件。
3.3.3检查车辆安全部件、设施、设备的状况，发现情况及时维护、整改，确保行车时全车状况良好，安全设施齐全有效。
3.3.4严格按照指定路线行驶，因特殊原因需要临时变更线路的，必须提前请示，同意后方可。
3.3.5 在行车中不得中途停车，因特殊原因必须停车的，必须在确认安全的地方。
3.3.6 货物送到收货方时，做好货物交付手续。非公司安排不得私自配货。 3.3.7 集装箱运输车辆必须按照规定使用箱锁，保证牢固扣好。
安全生产监督检查制度
4.1 为加强公司安全生产的监督检查管理，坚持“安全第
一、预防为主、综合治理”的方针，树立“管生产必须管安全”的思想，防止运输事故的发生，特制定本安全监督检 查管理制度。
4.2 公司安技部门是安全生产监督检查归口管理部门。要坚持各级领导检查与群众检查相结合，综合性检查与专业检查相结合，经常性检查与定期检查相结合，检查与整改相结合的原则。安全生产检查的主要内容是查领导、查思想、查制度、查纪律、查隐患、查卫生。
4.3 安全生产监督检查细则
4.3.1每年要在夏、冬换季及全年各大节假日之前进行安全大检查。从领导、安全规章制度、安全教育、事故隐患等内容查找存在问题,并认真采取整改措施。
4.3.2 公司综合检查每月不少于一次(抽查不定期)。由安全生产领导小组组织;部门检查每周不少于一次，由部门领导负责组织;车辆检查每天不少于一次，由驾驶人员负责。
4.3.3公司应根据不同时期运输安全工作中存在的主要问题,有针对性地组织进行专业性安全检查。
4.3.4 运输车辆出车前和回场后都必须对车况进行认真检查，做到勤检查，勤保养，勤修理，勤洗刷，保持车况良好、整洁。完成运输任务后，车辆必须按规定停放在指定位置，不得将车辆私自停放在外过夜。
4.3.5建立运输安全工作检查记录台账和《事故隐患整改通知单》制度。公司在每次安全检查中，对查出的事故隐患,要逐项登记, 逐项分析研究，并对较大及以上隐患提出整改意见或由公司下达《事故隐患整改通知单》限期整改或停运处理;重大隐患及整改情况由公司安全生产领导办公室汇总归档。
4.3.6 对检查中查出的各类隐患或问题及违章违纪行为，除对责任单位或责任人给予批评教育、限期整改外，还应视其情节轻重，态度好坏，按事故隐患及违纪处罚标准进行处罚。
4.4安全生产监督检查考核内容及要求
4.4.1 各级各类人员职责落实并认真履行情况。
4.4.2 安全技术操作规程,相关检查制度及执行。
4.4.3安全生产教育台帐，安全会议、安全活动有记录，无漏缺。
4.4.4 隐患整改，处理事故及时，记录完整。
4.4.5 所辖设备、车辆等安全防护设施齐备完好，清洁卫生。
4.4.6 正确使用劳动防护用品，不违章穿戴。
4.4.7 严格遵守劳动纪律，保质、保量并安全地完成工作任务。
安全会议制度
5.1 为了更好的学习、贯彻国家安全生产法律、法规和上级主管部门有关安全生产的文件、会议精神，制定本公司的安全生产管理政策、规定，有针对性的解决安全生产工作问题。
5.2 例会分类
5.2.1 公司安全领导小组例会： 每季度召开一次，由领导小组组长主持，领导小组全体成员参加。
5.2.2 日常安全例会： 每月召开两次，由安技部门负责人主持，各部门负责人、全体驾驶员、安全员等参加。制定设备使用、保养、管理工作计划，每半年组织检查一次。
5.3 时间安排
5.3.1 公司安全领导小组安全例会：每季度第一个月召开;
5.3.2 日常安全例会：每月的月初和月中召开;掌握公司车辆、设备的动态，每年汇总一次新增的设备明细表，以便存档备查。
5.3.3 安全紧急会或临时会议：根据情况另行通知。
5.4 安全例会会议管理
5.4.1 每次会议应填写会议签到表，统计到会人数。
5.4.2 按时参加会议，遇有紧急情况不能参加会议或中途需要处理的，必须得到主持人的同意，不得无故缺席。因其他原因未参加的要另行组织传达会议内容。
5.4.3 会议记录人员应认真记录会议内容，并进行妥善保存和传递。
5.4.5 加强学习各种安全制度、条例、法规。积极组织各类安全活动。
安全培训教育制度
6.1 为强化从业人员的安全意识，加强驾驶员等的管理，不断提高公司安全工作的质量，确保所有员工具备遵章守纪的高度自觉性，避免或减少安全事故的发生，特制定本制度。
6.2 所有新公司职工上岗前必须进行相关安全教育并考核合格后方可分配至岗位工作，教育时间应符合国家有关部门的规定，一般不得少于72学时。具体内容有：
6.2.1 国家有关安全生产法令、法规和职业安全卫生法律、法规。
6.2.2 通用安全技术和职业卫生基本知识，包括一般机械、电气安全知识、消防知识和安全防护常识等。
6.2.3 本企业安全生产的现状介绍。本行业及本企业的安全生产规章制度和企业的劳动纪律、操作操作规程等。
6.2.4 典型事故案例及其教训，预防事故的基本知识。
6.3公司员工每年接受再培训的时间不得少于20学时。从业人员安全教育工作在安全领导小组的指导下由安技部门具体负责。安全教育的内容：
6.3.1学习国家相关安全工作的法律、法规;岗位对应的安全操作规程和岗位职责，对应岗位的经验教训或特别注意事项;防护用品的管理或使用方法。
6.3.2 安全工作的重要意义、职业道德规范、交通规则、安全基本常识、安全规章制度，安全行车经验教训，安全评比条件。
6.3.3典型交通事故案例分析。
6.4 公司车辆发生事故后，各部门要组织职工进行现场教育和案例教育，吸取事故教训，防止事故重复发生。
6.5 安全教育组织计划：车技部每年初要有全年安全教育计划，每月要有安全教育安排，并负责组织落实。安全教育每月应进行一次，每次不得少于半天。每年的12月底召开年终安全工作分析会，总结经验教训，制定新工作计划。
6.6 安全教育的形式：开安全例会、出车前进行安全嘱咐，安全知识测试、观看录像、办安全专栏等。
6.7 做好安全教育记录和考勤工作，严禁迟到、早退或缺席，出车在外或有特殊情况不能赶到或确需请假的，应提前请假，并安排时间补课。
从业人员及车辆设施设备安全管理制度
7.1 从业人员包括车辆驾驶员、安全员、公司其它管理人员等。
7.1.1 从业人员必须身体状况合格，不能有从事本工种所禁忌的疾病。
7.1.2 从业人员必须按照国家有关规定，经专门的安全作业培训，取得相应的操作资格证书，方可上岗作业。
7.1.3 从业人员必须持证上岗，并且按规定正确穿戴和使用劳动防护用品。
7.1.4 从业人员必须严格执行安全操作规程。
7.1.5 驾驶员每年体检一次，不合格者立即转换工种。
7.1.6 按照规定参加资格证件的年审，过期未审，按无效证件处理。
7.1.7 单位必须为从业人员配备合格的劳动防护用品。
7.2 公司加强车辆及设施设备管理，对所有构成固定资产的设备，建立健全台帐，与财务部门的帐目相符，任何部门或个人都无权擅自处理和变卖。
7.2.1 制定设备使用、保养、管理工作计划，每半年组织全面检查一次。 7.2.2 公司车辆每个月要进行一次安全技术状况月度检查并做好记录，有问题的在修复前禁止上路。
7.2.3 掌握公司车辆、设备的动态，每年汇总一次新增的设备明细表，以便存档备查。
7.2.4 严格按有关规定对车辆进行小修，或强制二保、春检及年检工作，保证设备完好率在90%以上。
7.2.5 车辆发生交通事故后，要立即向安技部门报告，由安技部门主管人员会同交警部门按有关规定合理解决。如隐瞒不报或私下解决者，所发生的一切后果由当事人负责。
8、公司门头标牌
共7块制度牌 + 1块门头牌, 加上行业标志，企业名称，统一设计，统一形象
说明：
该制度模板仅供参考，餐饮服务经营者应结合自身实际，制定符合规定的食品安全管理制度：
1、 个体工商户：提供一至五项制度(从业人员健康管理制度、食品安全自检自查与报告制度、索证索票及进货查验制度、进货查验记录制度、食品召回及停止经营制度)
2、 餐饮企业、单位食堂、集体用餐配送单位：提供一至十三项制度;
3、 饭店、咖啡厅、酒吧、茶座：另提供十
四、十五项制度。
食品安全管理制度
一、从业人员健康检查管理制度
为加强从业人员健康检查管理，保障消费者消费安全，根据<<食品安全法>>、<<食品安全法实施条例>>等法律、法规规定，我单位就从业人员健康检查管理工作，制定本制度：
第一条 从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗，每年至少要进行一次健康体检。
第二条 从业人员患上有碍食品安全的疾病时，应立即离开原岗位。病愈须取得健康证明后，方可重新上岗。
第三条 从业人员必须保持良好的个人卫生，做到勤洗手、勤剪指甲，勤理发、勤洗衣服、勤换工作衣帽等。
第四条 从业人员进入经营场所应当穿戴整洁的工作服、工作帽、工作鞋，头发不得露于帽外，不得吸烟及及从事其他有碍食品卫生的活动。
第五条 建立从业人员健康档案，档案至少保存三年。
第六条 认真落实食品安全主体责任，主动接受食品药品监督管理部门的监督。
二、食品安全自检自查与报告制度
第一条 定期对食品安全状况进行检查评价：经营场所应做到清洁、整齐，不准乱堆、乱放杂物，不得乱扔、乱倒垃圾，保持地面、天花板的清洁，不积尘、不积水; 商品陈列有序，分类分架、离地离墙摆放，不与有毒有害或者其他不洁物品混放。 仓储的食品做到先进先出，由专人定期检查，严防食品过期变质。食品贮存区应采取防鼠、防虫、防潮、通风等措施，确保存放的储物保持干燥清洁，整齐有序。
第二条 生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，立即采取整改措施;
第三条 有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告。 第四条 认真落实食品安全主体责任，主动接受食品药品监督管理部门的监督。
三、索证索票及进货查验制度
第一条 本单位采购食品，应当认真履行进货查验义务，查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，建立索证档案。 第二条 不从无合格经营资质的供货者处进货，不接受来历不明的上门送货行为，不经销三无(无厂名、厂址、生产日期)的食品和过期变质等违法食品，保证所售食品质量安全。
第三条 本单位采购食品，应当向供货者索取“一票通”进货凭证。 第四条 从事食品批发业务时，应当向购货者提供“一票通”销货凭证。要按食药监部门要求，收集规范“一票通”凭证作为食品进(销)货台帐，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供(购)货者名称及联系方式、进(销)货日期等内容。妥善保管书式台帐档案，条件允许情况下，建立电子台帐，台帐保存期限不得少于2年。
第五条 认真落实食品安全主体责任，主动接受食品药品监督管理部门的监督。
四、进货查验记录制度
第一条 为了使采购的原辅料(食品原料、食品添加剂和食品相关产品)能够满足生产合格产品的要求，特制定本制度。 第二条 本单位购进的原辅材料一律应当进行实地查验，经过验证后方可入库。
第三条 在进货查验原辅材料供货者的许可证和产品合格证明文件时，应查验供货方主体资格的合法有效证件，按批次向供货方索取证明产品质量符合标准
或规定的相关文件，保存原件或者复印件，记录生产许可证编号、复印产品合格证明文件，以备日后检查。
第四条 进货查验记录包括以下内容：产品名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期以及生产许可证编号、生产日期及批号、产品质量合格证明。对本企业自行检验食品原料的，要记录检验结果集保存检验记录。其中，联系方式中应当注明供货者联系电话和联系地址。
第五条 对原辅材料包装标识进行查验核对，主要查验内容包括： (1)查验包装标识是否有中文标注的产品名称、生产厂厂名、厂址，是否在包装上显著位臵清晰标注净含量、规格、型号等项目。 (2)是否标明生产日期、保质期、贮存说明、产品执行标准、质量等级。
(3)经感官鉴别是否存在霉变、生虫、污秽不洁，混有异物或者有其他感官性状异常。
(4)是否符合产品说明书的质量情况。
(5)是否存在应当检验、检疫而末检验、检验，是否伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格情况。
(6)进口产品是否有中文标注的原产国国名或者地区名已经在中国依法登 记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址。 (7)国家相关法律、法规规定必须经过检验检疫的，必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得采购。法律、法规没有明确规定的，应由供货者提供产品质量合格证明方可采购进货。 第六条 应加强原辅材料的外观质量检查，对包装不严、破损或不符合卫生要求的，应及时予以处理;对过期、变质的，不得入库，并立即停止进货和使用，进行返厂或无害化处理。
第七条 在进货查验时，发现产品不合格和无合法来源的，应拒绝验收。发现有假冒伪劣时，应及时报告。
第八条 进货查验记录应如实记录进货时原始情况，不得涂改，保存期限不少于二年。
五、食品召回及停止经营制度
第一条 本单位依法承担食品安全第一责任人的义务，发现经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营者和通知情况，并向食品药品监管部门报告。
第二条 对过期、变质的食品和国家监管部门通报要求下柜停售的食品，主动及时下柜，采取无害化处理、就地销毁等措施，不改头换面重新上市。 第三条 对群众反映大、投诉集中的重要食品，先予下柜，经鉴定合格再重新上柜销售。
第四条 对于符合召回条件的不安全食品，依照《食品召回管理办法》停止经营，主动召回。
第五条 主动将食品召回和处理情况向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告;
第六条 认真落实食品安全主体责任，主动接受食品药品监督管理部门的监督。
六、进货查验记录制度
为规范食品采购索证索票、进货查验和采购记录行为，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。
第一条 指定经培训合格的专(兼)职人员负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。专(兼)职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识。
第二条 采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购，并应当索取、留存有供货方盖章(或签字)的购物凭证。购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。长期定点采购的，与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。 第三条 从生产加工单位或生产基地直接采购时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件;留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或每笔送货单。
第四条 从流通经营单位(商场、超市、批发零售市场等)批量或长期采购时，应当查验并留存加盖有公章的营业执照和食品流通许可证等复印件;留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或每笔送货单。
第五条 从流通经营单位(商场、超市、批发零售市场等)少量或临时采购时，应当确认其是否有营业执照和食品流通许可证，留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或每笔送货单。 第六条 从农贸市场采购的，应当索取并留存市场管理部门或经营户出具的加盖公章(或签字)的购物凭证;从个体工商户采购的，应当查验并留存供应者盖章(或签字)的许可证、营业执照或复印件、购物凭证和每笔供应清单。
第七条 从食品流通经营单位(商场、超市、批发零售市场等)和农贸市场采购畜禽肉类的，应当查验动物产品检疫合格证明原件;从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。 第八条 采购乳制品的，应当查验、索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照、产品合格证明文件复印件。 第九条 批量采购进口食品、食品添加剂的，应当索取口岸进口食品法定检验机构出具的与所购食品、食品添加剂相同批次的食品检验合格证明的复印件。
第十条 采购集中消毒企业供应的餐饮具的，应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章(或签字)的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告(或复印件)。
第十一条 食品、食品添加剂及食品相关产品采购入库前，餐饮服务提供者应当查验所购产品外包装、包装标识是否符合规定，与购物凭证是否相符，并建立采购记录。采购记录应当如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期等。
第十二条 按产品类别或供应商、进货时间顺序整理、妥善保管索取的相关证照、产品合格证明文件和进货记录，不得涂改、伪造，其保存期限不得少于2年。
七、从业人员培训管理制度
第一条本单位负责人、食品安全管理人员、食品安全专业技术人员和从业人员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。
第二条认真制定培训计划，在有关主管行政部门的指导下，定期组织管理人员、从业人员参加食品安全、卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。
第三条定期组织本单位食品从业人员学习《食品安全法》、《食品经营许可管理办法》、《食品召回管理办法》、《食品经营过程卫生规范》等法律法规，及时掌握和了解国家及地方的各项食品安全法律、法规，做知法守法的模范。
第四条培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核。 第五条认真落实食品安全主体责任，主动接受食品药品监督管理部门的监督。
八、食品安全管理员制度 第一条严格建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。 第二条认真落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。
第三条依法配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。
第四条 主动接受食品药品监督管理部门应当对企业食品安全管理人员的监督抽查考核。
九、食品经营过程与控制制度
第一条 建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。
第二条 建立并执行从业人员健康管理制度。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
第三条 建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食应当立即采取整改措施;有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告。
第四条 采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。
第五条 按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。贮存散装食品，应当在贮存位臵标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
第六条 认真落实食品安全主体责任，主动接受食品药品监督管理部门的监督。
十、场所及设施设备清洗消毒和维护保养制度
第一条 建立并落实设施、设备及加工用具、容器清洁消毒和维护制度，各岗位相关人员按照要求保持清洁和良好状况，使场所及其内部设施随时保持清洁。
第二条 生产加工经营场所内环境(包括地面、排水沟、墙壁、天花板、门窗等)应保持清洁和良好状况。废弃物及时清理，清除后的容器应及时清洗，必要时进行消毒。
第三条 经营场所内不得存放与食品加工无关的物品，各项设施也不得用作与食品加工无关的用途。
第四条 应定期进行除虫灭害工作，防止害虫孳生。除虫灭害工作不得在食品加工操作时进行，除虫灭害时对各种食品(包括原料)应有保护措施，避免污染食品、食品接触面及包装材料。 第五条 使用的洗涤剂和消毒剂应符合国家有关卫生标准要求。 第六条 用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放臵在专用场所妥善保管。
第七条 应建立设施维修保养制度，并按规定进行维护或检修，以使其保持良好的运行状况。
第八条 认真落实食品安全主体责任，主动接受食品药品监督管理部门的监督。
十一、食品贮存管理制度
第一条 食品与非食品应分库存放，或设专门区域，不与有毒有害物品同库存放。第二条 食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。
第三条 食品应分类、分架、隔墙隔地存放。各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。
第四条 贮存散装食品的，应在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
第五条 建立食品进出库专人验收登记制度，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合食品安全要求的食品。
第六条 食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。 第七条 工作人员应保持个人卫生。
第八条 认真落实食品安全主体责任，主动接受食品药品监督管理部门的监督。
十二、废弃物处置管理制度
第一条 安排专人负责经营加工后餐厨废弃物的处臵、收运、台账管理工作。
第二条 将餐厨废弃物分类放臵，做到日产日清。
第三条 严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施。
第四条 餐厨废弃物应当实行密闭化运输，运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识，整洁完好，运输中不得泄漏、撒落。 第五条 禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处臵单位或个人处理。
第六条 不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽。 第七条 建立餐厨废弃物产生、收运、处臵台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并定期向餐饮服务监督管理部门及环保部门报告。
第八条 企业负责人应实时监测单位餐厨废弃物的处臵管理，并对处臵行为负责。第九条 认真落实食品安全主体责任，主动接受食品药品监督管理部门的监督。
十三、食品安全突发事件应急处置方案
第一条 食品经营企业应当制定食品安全事故处臵方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。
第二条 发生食品安全事故时，应当立即予以处臵。对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，立即采取封存等控制措施，并及时向县级食药监部门报告，防止事故扩大。 第三条 积极配合食品安全事故调查处理工作，不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报、不得毁灭有关证据。
第四条 总结经验教训，完善管理体制，加强食品安全管理，杜绝事故发生。
第五条 认真落实食品安全主体责任，主动接受食品药品监督管理部门的监督。
十四、空调及通风系统清洗消毒制度
一、作业人员要求
1、作业人员要佩戴相关防护用具作业。
2、作业人员要熟悉空调系统设臵情况(系统类型、风管材料、尺寸、设备部件构成、位臵等)以免发生事故，或损坏设备。
二、具体清洗项目及周期：
1、对进风口、排风口，每两周擦拭一次。
2、对过滤器、空气过滤网、净化器等，每三个月进行清洗一次。
四、清洗备案
所有清洗消毒作业在完成后都要填表记录。注明清洗设备编号、放臵地点、清洗消毒人、清洗时间及必要的备注信息等。 十
五、卫生间管理制度
卫生间的清洁工作主要包括地面、墙面、门窗、天花板、隔板(隔墙)、卫生洁具及其他室内设施的清洁等，可分为每日常规清洁和周期性大清洁两种。
每日常规清洁的次数根据洗手间检查表和标准要求而定，周期性大清洁可根据具体情况拟定计划，一般可每星期、每半月或每月安排一次。
(1)卫生间的清洁、保洁标准: 1)天花板、墙角、灯具目视无灰尘、蜘蛛网
2)目视墙壁、坐便器、小便器等卫生洁具洁净无黄渍。 3)室内无异味、臭味。
4)地面无烟头、纸屑、污渍、积水。 (2)卫生间的每日常规清洁
卫生间的清洁工作一般应安排在人流量小的时间或清按洗手间检查表进行。
卫生间每日常规清洁的主要内容是按清洁质量标准进行地面的清扫、卫生洁具的清洁、用具的擦洗等。 1)清洁程序：
准备工作：打开门窗，启动排气扇通风换气，在门口放臵清洁工作标志牌。
步骤：放水冲刷大、小便器(槽)——收集废弃物+清洁大、小便器(槽)——清洁盥洗器具及其他设施——清扫地面——检查及整理。
卫生间的清洁一般应“从左到右，从上到下”“从里到外”依次进行，对于单个器具的清洁，应按先内后外再对各附件进行清洁的顺序进行。
(3)卫生间的周期性大清洁
卫生间的周期性大清洁是指在每日常规清洁的基础上有计划地定期对卫生间的墙面、门窗、天花板、隔板(隔墙)、灯具及通风设备等进行清洁。
(4)清洁卫生间的注意事项
1)卫生洁具多为陶瓷制品，禁止使用碱性清洁剂，以免损伤瓷面。 2)卫生洁具容易破碎，清洁时不能用工具的坚硬部分撞击，也不能让重物落下因冲击而致使卫生器具破损。
3)使用洁厕水和其他刺激性清洁剂时，应戴橡胶手套，以防止损伤皮肤。
建筑工程质量与安全管理试卷
一、判断题（对的在括号里打√，错的打×，每题2分，共12分）
1.砖墙轴线位置偏移不允许超过20mm，一般可用经纬仪和尺检查。（ ） 2.“四口”是指楼梯口、电梯井口、预留洞口和通道口。（ ） 3.质量控制点一般可分为长期型和短期型两种。（ ） 4.高压线路下面不得搭设作业棚、布置生活设施，低压线路下方可以布设生活设施。（ ）
5.材料质量标准是用以衡量材料质量的尺度，不同的材料有不同的质量标准。（ ）
6.免检就是免去质量检验过程，对于非承重结构的材料可以免检。（ ）
二、单项选择题（每题2分，共48分）
1.最早提出质量管理的国家是（ ）
A.英国 B.日本 C.美国 D.德国
2.凡在有可能坠落的高处进行施工作业时，当坠落高度距离基准面（ ）米及以上时，该项作业即称为高处作业。
A.1米 B.2米 C.3米 D.5米
3.对于施工单位质量责任和义务的说法错误的是（ ）
A.应在资质等级范围内承揽业务 B.不允许其他单位以本单位名义承揽工程 C.不得转包工程 D.不允许分包工程 4.电渣压力焊焊缝接头处的钢筋轴线偏移应符合（ ）要求
A.不超过0.1d，且不大于2mm B.不超过0.1d，且不大于5mm C.不超过0.3d，且不大于2mm D.不超过0.3d，且不大于5mm 5.《安全管理检查评分表》保证项目得分38分，一般项目得分38分，换算在汇总表中分项实得分为（ ）
A.7.6分 B.0分 C.15.2分 D.3.8分 6.全面质量管理的基本工作方法是（ ）
A.用数据说话的方法 B.净现值法 C.PDCA循环法 D.价值工程法 7.工程质量事故发生后，应按规定由有关单位在（ ）内向当地的建设行政主管部门报告。
A.12小时 B.24小时 C.24小时 D.72小时
8.（ ）在领取施工许可证前，应当按照国家有关规定办理工程质量监督手续。 A.施工单位 B.监理单位 C.设计单位 D.建设单位
9.变压器应布置在现场边缘高压线接入处，四周应设置高度不小于（ ）的铁丝网护栏。
A.0.8米 B.1.2米 C.1.7米 D.2.0米 10.（ ）是企业安全生产的第一责任人。
A.项目经理 B.项目负责人 C.项目专职安全员 D.企业经理 11.建设工程的保修期限，从（ ）之日起计算。
A.工程竣工 B.竣工验收合格 C.交付使用 D.业主入住 12.在正常使用条件下，屋面防水工程的最短保修期限是（ ） A.2年 B.5年 C.8年 D.10年 13.安全管理的核心制度是（ ）
A.安全教育培训制度 B.安全检查制度 C.安全生产责任制度 D.特种作业管理制度 14.建设工程的保修期限，从（ ）之日起计算。
A.工程竣工 B.竣工验收合格 C.交付使用 D.业主入住 15. 下列不需要实施监理的工程是（ ）
A.国家重点建设工程 B.自家筹建的三层居住楼 C.大中型公用事业工程 D.成片开发建设的住宅小区
16.（ ）是指为达到一定的质量要求所采取的作业技术和活动。 A.质量控制 B.质量检测 C.质量分析 D.质量保证
17.最高管理者应定期评审质量管理体系，这体现了质量管理的（ ）原则 A.持续改进 B.领导作用 C.过程方法 D.基于事实的决策方法 18. 系统的识别和管理组织所应用的过程，特别是这些过程之间的相互作用，称为（ ）
A.过程管理 B.组织目标 C.组织过程 D.过程方法 19.可通过后序工程弥补的较轻微的质量缺陷应（ ）
A.不作处理 B.返工 C.修补 D.其他方式
20.夜间施工必须有足够的照明，照明电源电压不得超过（ ）伏。 A.24 B.36 C.110 D.220 21.为完成的活动或达到的结果提供客观证据的文件称为（ ） A.质量计划 B.规范 C.记录 D.指南
22.当遇有（ ）级以上大风、大雾、大雨和大雪天气时，应暂停脚手架搭设作业。
A.5 B.6 C.8 D.10 23.钢筋安装时，受力钢筋的品种、级别、规格和数量应（ ）检查。 A.随机抽样10% B.随机抽样2根 C.全数 D.随机抽样5根 24.建设工程安全生产管理的方针是（ ）
A.安全第
一、预防为主 B.安全第
一、以人为本 C.安全第
一、四不放过 D.安全第
一、百年大计
三．多项选择（每题3分，共27分）
1.龙门井的安全防护装置主要有（ ） A.幅度限位装置 B.断绳保护装置
C.超高限位装置 D.力矩限制器 E.超载限位器 2.工程项目质量包含（ ）
A.工序质量 B.分项工程质量
C.分部工程质量 D.单位工程质量 E.工作质量 3.施工阶段的质量控制可以分为（ ）
A.过程控制 B.重点控制 C.事前控制 D.事中控制 E.事后控制 4.事故处理后应由监理工程师提出事故处理报告，其内容应包括（ ）
A.质量事故调查报告 B.质量事故处理依据 C.质量事故处理方案 D.质量事故原因分析 E.质量事故处理施工过程的各种原始记录资料 5.当前我国的安全生产管理体制包括（ ）
A.劳动者遵章守法 B.企业负责 C.群众监督 D.行业管理 E.国家监察 6.下列属于特种作业范畴的是（ ）
A.架子工 B.塔吊司机 C.爆破工 D.混凝土工 E.起重工 7.建筑材料质量检验的方法有（ ）
A.书面检验 B.外观检验 C.理化检验 D.无损检验 E.破损检验 8.安全事故处理的“四不放过”的原则有（ ）
A.事故原因分析不清楚不放过 B.事故责任者和群众没受到教育不放过 C.没有整改措施、预防措施不放过 D.事故不整改不放过 E. 事故责任者和责任领导不处理不放过 9.钢筋位于受拉区域内时，（ ）的绑扎接头末端可以不做成弯钩。
A.HPB235级钢筋 B.HRB335级钢筋 C.HRB400级钢筋 D.冷拔低碳钢丝
四．简答题（每题5分，共30分）
1.质量事故调查报告一般应包含哪些内容？
2.简述安全事故的处理程序。
3.简述建设工程安全生产管理的原则
4.什么是质量控制点？
5.检验批质量验收合格应符合哪些规定？
五．案例分析（第1题8分，第2题10分，共18分）
1.某工地焊接一膨胀水箱。焊工在完成了4/5的工作量下班后，工地负责人又安排了油漆工将焊好的部分刷上防锈漆。因场地通风不良，到第二天油漆未干。焊工上班后，未采取相应措施继续施焊，造成水箱内油漆挥发气体爆炸燃烧，现场又没有灭火器，焊工被烧严重灼伤。
①判断：工地负责人应严格按焊接要求组织生产，合理安排工序，进行有针对
性的安全技术交底，不能强令工人冒险作业。（
）
②判断：施工现场动火前、动火过程中要严格进行环境安全检查。（
） ③判断：施工现场油漆作业与焊接作业可以同时进行。（
） ④单选：下列施工现场消防器材的配备说法正确的是（
） A.临时搭设的建筑物区域内，每100M2配备5只10L灭火器
B.大型临时设施总面积超过50000M2，应备有专供消防用的太平捅、积水池、黄砂池等设施，上述设施周围不得堆放物品
C.临时木工间、油漆间每隔25M2配备一只种类合适的灭火器。 ⑤多选：下列施工现场关于防火管理的说法正确的有（
）
A.施工现场防火工作要接受当地行政主管部门和当地公安消防机构的监督和指导。
B.高处焊、割作业时要有专人监焊，5级以上大风时停止施焊。 C.装修工程施工期间，在施工范围内不准吸烟。 D.易燃易爆物品仓库的照明可以使用普通灯具。
2.某工程公司在一大厦广场基础工程进行护坡桩锚杆作业。当天工地主要负责人、安全员、电工等有关人员不在现场。下锚杆钢筋笼时，班组长因故请假也不在现场，13名民工在无人指挥的情况下自行作业，因钢筋笼将配电箱引出的380V电缆线磨破，使钢筋笼带电，造成5人触电死亡。
①判断：这起事故中，造成触电伤害原因之一是民工违章作业。（ ） ②判断：这起事故中，操作人员没有违规操作的行为。（ ） ③这起事故的直接原因是（ ）
A.由13名民工进行作业，人员过多 B.工地主要负责人不在现场 C.班组长请假 D.380V电缆线磨破漏电
建筑工程质量与安全管理试卷参考答案
一、判断题
1. × 2. √ 3. √ 4. × 5. √
6. ×
二、单项选择题
1. C 2.B 3. D 4. A 5. B 6. C 7. B 8. D 9. C 10. D
11. B 12.B 13. C 14. B 15 B 16.A 17. A 18. D 19. A 20.B 21. C 22. B 23. C 24. A
三．多项选择
1. BCE 2. ABCDE 3. CDE 4. ABCDE 5. ABCDE 6. ABCE 7. ABCD 8. ABCE 9. BC 四．简答题 1.答：①质量事故的情况 ②事故性质 ③事故原因 ④事故评估 ⑤事故涉及的人员与主要责任者的情况等。 2.答：及时报告→抢救伤员并保护好事故现场→组织调查→现场勘查→分析事故原因→制订预防措施→写出调查报告→事故的审理和结案 3. .答：①“管生产必须管安全”的原则 ②“安全具有否决权”的原则 ③职业安全卫生“三同时”的原则 ④事故处理“四不放过”原则
4.答：为保证工序处于受控状态，在一定的时间和一定的条件下，在产品制造过程中需重点控制的质量特性、关键部位或薄弱环节。
5. 答：①主控项目和一般项目得质量经抽样检验合格 ②具有完整的施工操作依据、质量检验记录。
五．案例分析 1.①判断： √ ②判断： √
③判断： ×
④单选： C ⑤多选： ABC 2. ①判断： √
②判断： ×
③ D
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