住宿业卫生管理档案

住宿业卫生管理档案（精选7篇）

住宿业卫生管理档案 篇1

一、《卫生许可证》必须悬挂于显眼处。经营单位要有专职或兼职的卫生管理人员，制定并落实本单位相关的卫生管理制度；定期对本单位从业人员开展卫生知识培训学习及考核工作。

二、遵守国家《公共场所卫生管理条例》，自觉接受卫生监督机构和群众的监督。

三、从业人员（包括临时工、帮工）必须进行健康检查和卫生知识培训，领取合格证明后方可持证上岗，每年体检一次。

四、必须设有专用公共用具洗消间或洗消设施，并有明显标识。公用茶具应每日清洗消毒。杯具的洗涤必须在专用的杯具消毒间集中清洗消毒，按照一洗二清三消毒四保洁的程序进行操作。严禁在客房卫生间清洗杯具。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。

五、必须设专用干净布草间（柜）和专用脏布草回收间。干净布草间应设有带门专用布草柜，布草应分类存放，并有明显标志。布草必须放置在专用的布草房分类入柜放置，柜内不得放置杂物，布草柜保持清洁。干净的布草应由布草房统一管理和存放，按先进先出的原则，楼层只存放当天的布草，暂存的布草必须放在独布草间的布草柜内，干净布草不得存放于布草车过夜。

六、客房的卫生清洁原则上按照以下程序进行：一备二进三清四抹五铺六补七消八查。客房卫生间清洗消毒按照以下程序进行：一清理二洗涤三消毒四冲洗五抹干。洗涤按照洗手盆、浴缸、座便器的顺序进行。同时配备两副以上的洗刷用具、手套、抹布，不得交叉使用。

七、营业场所内必须设置数量充足的通风换气设施，应设置新风

进入口，新风入口与抽风口布局必须合理，保持空气清新。定期对空调滤网、风扇进行清洁消毒，并加强对室内进行通风换气。安装集中空调通风系通的，应当符合《公共场所集中空调通风系统卫生管理办法》的要求。

八、床上用品要做到一客一换，长住客每周一换。

九、供顾客使用的化妆品或一次性卫生用品应在有效期内、标签

标注齐全、并有有效卫生许可批件或相关卫生证明文件。一次性卫生用品严禁重复使用。

十、店内自备水源和二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标

准》，二次供水蓄水池要有卫生防护措施，蓄水池容器内的涂料应符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。

十一、要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使

用情况，发现问题及时改进。

十一、定期清理室内外卫生，公共场所室内地面保持清洁，室内

禁烟，并加强通风换气。保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。

布草间卫生制度

一、指定专人负责卫生管理；

二、设有布草间标识，保洁设施须密闭或有防尘措施。

三、布草间要定期进行通风换气，保持布草间环境整洁，不得

存放其他物品。

四、经过清洗、消毒的布草应分类进行保洁存放，并注明标识；

五、对当日不能洗涤的布草，必须将其凉干，再进行袋装；

六、客房布草与餐厅布草应分开收集、洗涤，避免染色。

洗涤、消毒制度

一、指定专人负责管理；

二、备有消毒药物配备容器，消毒用化学用品必须有消准字号

或消备字号，对赃物品先进行浸泡消毒，后进行清洗

三、被套、枕巾（套）、床单、拖鞋等卧具应一换一洗一消毒，并做好棉织布品清洗消毒记录。

四、公用饮具、口杯每日清洗、消毒，做到一客一洗一消毒；

清洁的饮具、口杯必须表面无油渍、无水渍、无异味。

五、脸盆、脚盆应标识清楚，做到一客一换一洗一消毒，无污

迹，方能供顾客使用。

六、卫生间的洗漱池、浴盆和抽水马桶应每日清洗、消毒，无

住宿业卫生管理档案 篇2

1 对象与方法

1.1 监测对象

选择具有代表性的宾馆客房17间、普通旅店客房72间作为本次调查监测的对象。对其客房内空气和消毒后的公共用品、用具进行抽样检验, 包括茶具、床上用品、毛巾、浴巾、洁具等。

1.2 监测项目

住宿业客房空气监测项目为:CO、CO2、气温、气湿、新风量、可吸入颗粒、噪声、风速、照度、空气细菌总数。住宿业公共用品用具监测项目为细菌总数、大肠菌群。

1.3 检测评价标准

按照《公共场所卫生监测技术规范》 (GB/T17220-1998) 进行采样, 并按照《公共场所卫生标准检验方法》 (GB/T 18204-2000) 检验。检验结果依据《公共场所卫生标准》 (GB9663-1996、GB9666-1996) 。每份样品检测有1项指标不合格即为不合格样品。

2 结果

2.1 各类住宿业场所监测结果

住宿业89家, 客房空气质量样品267份, 合格255份, 合格率95.50%;公共用品938份, 合格671份, 合格率为71.60%。客房空气质量合格率高于公共用品合格率。宾馆、普通旅馆场所公共用品合格率以宾馆最高, 普通旅店最低, 顾客用品消毒状况不容乐观, 见表1。鉴于本次抽检公共场所用品、用具合格率普遍偏低的状况, 应高度重视公共场所公共用品、用具消毒各个环节的卫生监督管理工作, 保证公共用品、用具的卫生质量。

2.2 空气质量监测各项目结果

住宿业89户, 监测客房空气质量样品267份, 总体合格率为95.50%。空气质量各监测项目的合格率如下:CO为100.00%, 温度为98.87%, 风速为98.13%, 可吸入颗粒物为97.75%, CO2为98.13%, 新风量为96.63%, 噪声为94.01%, 湿度为94.01%, 室内照度为89.89%, 室内空气细菌总数为90.26%, 见表2。

2.3 各类公共用品用具监测结果

经检测958件公共用品样品中, 合格686件, 合格率为71.60%。检测结果显示, 茶具类合格率最高, 毛巾和床上用品合格率较好, 洁具类最差。茶具类的消毒措施比较到位, 保证了消毒效果。毛巾和床上用品的洗涤、保管存在被二次污染的可能, 影响其消毒效果。洁具类往往没用专用消毒剂进行消毒, 消毒效果最差, 见表3。

2.4 公共用品微生物监测结果

此次共检查的公共用品、用具958份, 其中检测细菌总数958份, 合格771份, 合格率80.48%;检测大肠菌群958份, 合格816份, 合格率85.18%, 见表4。

3 讨论

3.1 客房空气质量合格率高于公共用品合格率

由表1可见宾馆客房总体卫生状况良好, 宾馆公共用品、用具的合格率高于普通旅馆客房的合格率, 与李婷[3]报道的结果一致。提示住宿业卫生状况不容乐观, 对公共场所用品的卫生监管工作仍需加强。

3.2 新风量、噪声、湿度、室内照度、细菌总数合格率偏低

客房空气质量监测结果中照度、细菌总数最低, 说明客房在选址上偏向于热闹的路边, 监测到的噪声必定超出标准值;客房本身的机械通风装置未正常使用导致新风量少、室内易潮湿, 湿度大导致细菌滋生, 细菌总数增加, 与赵文进[4]报道的结果一致。

3.3 茶具类合格率最高, 毛巾和床上用品合格率较好, 洁具类最差

公共用品、用具的微生物监测结果显示其均不同程度受到污染, 原因是住宿业的卫生管理流于表面工作;从业人员的卫生意识淡薄, 无卫生知识培训或不到位;卫生消毒设施配备严重不足, 消毒操作不规范;旅店的公共用品和用具不能完全做到一客一洗一消毒[5];有些商家将消毒设施闲置不用, 使消毒工作流于形式[6];重茶具、床上用品的消毒, 轻卫生间洁具的消毒。提示商家不单对茶具、床上用品的清洗消毒要重视, 对卫生间洁具的消毒问题同样也要重视。

摘要：目的 了解坪山新区住宿业卫生状况, 加强卫生监督, 保障群众的卫生安全和健康。方法 按照《公共场所卫生监测技术规范》 (GB/T17220-1998) 进行样品采样, 依据《公共场所卫生标准检验方法》 (GB/T18204-2000) 和《公共场所卫生标准》进行检验和判断。结果 住宿业89家, 客房空气质量样品267份, 合格255份, 合格率95.50%;公共用品958份, 合格686份, 合格率为71.60%。客房空气质量合格率高于公共用品合格率。宾馆、普通旅馆场所公共用品合格率以宾馆最高, 普通旅店最低。结论 住宿业卫生状况不容乐观, 对公共场所用品的卫生监管工作仍需加强。

关键词：住宿业,空气质量,卫生监测

参考文献

[1]张明宝, 张海霞.2007-2009年北京市朝阳区公共场所用品卫生监测状况[J].职业与健康, 2010, 26 (12) :1395-1396.

[2]李延平, 主编.公共场所卫生[M].第2版.南京:南京大学出版社, 1994.91.

[3]李婷, 钱晓明.普陀区住宿业公共用品用具卫生状况调查[J].中国自然医学杂志, 2009, 11 (5) :335-336.

[4]赵文进, 张蔚怡, 卢网珍.南通市60家旅店客房卫生学调查监测情况分析[J].职业与健康, 2005, 21 (9) :1361-1362.

[5]黄淑华.2001-2004年东莞市公共场所用品用具卫生状况分析[J].中国公共卫生管理, 2005, 4 (21) :340-341.

疾控中心卫生防病业务档案管理 篇3

一、完善卫生防病业务档案的归档范围

中心职能的转向，带来了中心卫生防病业务档案的相应变化。在及时调整卫生防病业务档案分类方案的同时，完善卫生防病业务档案归档范围尤为重要，它是丰富中心卫生防病业务档案的关键所在。

1、法定传染病、地方病的各项监测计划、方案、总结以及专题性调查分析与总结；2、主要传染病流行趋势预测、传染病疫情爆发流行调查处理、分析、总结性报告；3、慢性非传染病防治计划与专项总结；4、免疫接种监测、免疫水平监测以及免疫预防针对疾病监测的专项总结；5、免疫预防流行病学、人群免疫、免疫接种质量的效果评价；6、重大异常反应、接种事故的调查处理、分析、总结性报告；7、病原学及血清学监测分析与总结；8、食品卫生、环境卫生、学校卫生、射线防护、职业卫生的各项监测计划、总结以及专题性调查分析与总结；9、医幼机构、消杀灭产品及病媒医学昆虫各项监测工作总结以及专题性调查分析与总结；10、重大疫情、食物中毒、饮水污染、放射事故的调查处理、分析、总结性报告；11、北京承办国内外重大活动的公共卫生保障专项工作总结；12、微生物学、卫生理化、毒理检验技术性总结；13、健康教育与健康促进专题性总结；14、疾病预防控制系统论文专刊、汇编；15、针对卫生防病工作的建设性、指导性、管理性、综合性论述以及学术论文等。

二、关注卫生防病工作中产生的新内容

1、新发传染病产生的相关材料。注意关注在抗击非典型肺炎?穴以下简称非典?雪工作过程中可能产生的档案内容，如现归档的“北京市出院非典患者以及家庭成员血清流行病学调查”、“北京市1091例严重呼吸综合症临床诊断病例流行病学史再调查”；针对2004－2005年间国内外禽流感的出现，同样也应关注在防治禽流感工作过程中可能产生的档案内容。另外，要监控每年在开展性病与艾滋病防治工作中可能产生的档案内容，如现归档的“性病疫情、艾滋病哨点监测及流行趋势分析”、“北京市艾滋病／性病综合防治示范区基线调查工作总结”、“北京市高危人群行为干预试点工作总结”等。

2、新增慢性非传染病疾病预防与控制工作中产生的相关材料。注意关注慢性非传染性疾病的防治，运用新的医学模式、新技术、新方法开展慢性非传染性疾病的探讨与研究等方面可能产生的档案内容，如现归档的“北京市城区居民几种主要慢性病患病现状及趋势分析”、“中国慢性病相关危险因素北京监测点监测方案与总结”等。

3、新增职业卫生与职业病防治工作中产生的相关材料。注意关注急性职业中毒的调查处理、职业病危害检测等方面可能产生的档案内容，如现归档的“北京市洗衣房中四氯乙烯污染现状”、“氯气对作业工人肺通气功能影响的调查”等。

4、新增公共卫生突发事件应急处理工作中产生的相关材料。注意关注对突发事件、重大疫情事件的应急处理等方面可能产生的档案内容，如对猴痘事件、多发食物中毒以及多起饮水污染事故的调查处理与总结等。

5、新增建设项目卫生评价工作中产生的相关材料。注意关注在开展卫生工程技术防护设施效果评价、对建设项目卫生评价的研究方面可能产生的档案内容。

6、新增从业人员健康体检工作中产生的相关材料。注意观察在工作中有可能产生的，如现归档的“健康体检培训信息系统全市联网管理总结”等方面的档案材料。

7、新增健康教育与健康促进工作中产生的相关材料。注意关注在开展健康促进项目、对不同人群行为危险因素进行监测以及媒体在健康促进、健康教育、健康宣传中所起的作用等方面可能产生的档案内容。如现归档的“北京市居民健康需求调查总结”、“北京市城区老年人需求调查及对策探讨”等。

8、扩充信息统计工作中产生的相关材料。注意关注每年法定传染病及居民病伤死亡原因疫情统计、信息化建设等方面可能产生的档案内容。如现归档的“北京市外来人口传染病疫情分析”、“建国以来北京市人口健康状况变化的分析”、“我国传染病疫情报告体系的现状分析与研究”等。

9、在京举办国内外各种重大活动公共卫生保障工作中新产生的相关材料。如卫生防病保障工作专项总结等。10、新增社会医学与卫生经济学研究部门工作中产生的相关材料。注意关注在北京市疾病控制系统发展规划、学科建设等涉及建议性、意见性、学术性方面可能产生的档案内容，如现归档的“非典对卫生和疾病控制机构影响的分析与研究”等。

三、提高卫生防病业务档案服务的有效性

1、丰富室藏，提高室藏质量。这是实现有效服务的必要条件，也是拓宽档案信息资源的基本要求。毋庸置疑，搞好卫生防病业务档案基础建设，实行规范化管理，是丰富室藏、提高室藏质量的根本所在。特别是机构调整后，卫生防病工作成为中心的重头戏，档案部门更要开阔工作思路，广泛进行收集，深入科室指导，不断充实卫生防病业务档案，使室藏内容更加丰富。

2、准确把握中心卫生防病工作的重点，提升卫生防病业务档案服务的前瞻性，有计划、有目标地开展卫生防病业务档案多途径服务。这是档案部门主动服务的一种有效手段。如针对2008年奥运会在京举办，卫生防病保障工作方面的档案将成为近年来档案提供利用的热点。档案人员必须要有服务的超前意识和创新意识，开拓思路，主动出击。这样，档案服务工作才能有计划、有准备地提前投入到北京奥运卫生防病保障工作中。

3、盘活现有档案室藏资源，多开展专题性的档案编研，充分发挥卫生防病业务档案资源优势。根据利用者不同需求，瞄准档案提供利用的热点和规律，可以有针对性地开展多角度、多层次的档案编研，实现档案信息资源的最大利用与实效。同时，也要提高卫生防病业务档案的使用价值，把最有价值的档案信息传递给利用者。如“历年北京市病毒性肝炎数据汇集及动态分析”、“历年北京市狂犬病发病死亡数据与分析”、“历年北京市流脑发病死亡数据与分析”等编研材料，已经常被业务人员应用于科研、专题调查等实际工作中，显示了很强的实用性；再如2002年编制完成的“历年北京市举办大型运动会期间卫生防病要情”编研材料，系统列举了北京市在各种大型运动会期间的卫生防病情况与经验，为中心奥运卫生防病筹备组开展奥运重大疫情及公共卫生风险评估工作，及时提供了更直接、更具体的借鉴与帮助，档案信息资源有效性得到了极大的发挥。

4、充分利用计算机技术和网络技术，提供档案利用服务，实现档案信息资源共享共用。可以通过计算机档案管理网络窗口，开展档案信息多途径的检索、查询，如利用ＯＡ办公自动化网络进行档案案卷级、文件级目录检索，并借助档案案卷或文件的题名、主题词、责任者、年度等多种方式进行查询；还可以根据利用者的需求，及时公布所需要的档案文件信息等，从而达到为中心卫生防病工作提供更快捷、更有效的档案信息服务的目的。

住宿业卫生管理档案 篇4

创建国家卫生城市卫生工作会议会议方案

一、会议时间：2011年8月11日上午9点

二、会议地点：泰兴市金龙大酒店六楼会议室

三、出席列象：市区各住宿业负责人

四、会议议程安排：

l、市卫生监督所钱梅培训《公共场所卫生管理条例实施细细则》、《泰兴市住宿业创建达标要求》等法规、卫生知识。

2、市卫生监督所顾所长讲话

3、市卫生监督所杨所长讲话

五、主持：钱梅

六、主席台安排：杨斌、顾群、钱梅、刘桂平

七、会议材料：

1、创建动员信

2、责任状

3、《泰兴市住宿业创建达标要求》

4、《公共场所卫生管理条例实施细则》

八、会务准备：

l、会议报到、会议材料：

2、会议后勤工作：横幅、桌卡、茶水。

九、人员分工及职责：

1、文秘组

组长：钱梅

成员：顾慧敏

职责：负责各种文字材料的撰写、审核把关工作

2、宣传组

组长：刘桂平

成员：朱小仲、薛亚燕

职责：l、做好电视台、网站等相关宣传工作

2、制作会标

3、拍照、摄像

3、全务组

组长：钱梅

成员：刘桂平、顾慧敏、薛亚燕、朱小仲

对卫生事业单位档案管理的探讨 篇5

【关键词】卫生事业；单位；档案；管理；工作；探讨；研究

前言

近年来，为了适应我国深化改革的需要，档案工作一直在探讨档案资料的优化管理问题。卫生事业单位在档案的管理形式上，采取集中一个单位各个职能部门不同门类，不同载体的档案为一室的综合管理方法，是值得提倡与推行的一种比较完善的管理形式，是卫生事业单位档案优化管理的必然趋势。卫生事业单位为什么要实行档案综合管理？其优越性和必要是什么？一个单位在综合档案室的建设过程中会遇到什么问题？怎样才能尽快实现综合管理？谈一下自己的看法。

1.卫生事业单位实行档案管理的必要性

1.1我国机关档案管理的原则要求是“集中统一管理档案”，实行综合管理后，档案室将各个职能部门各种门类，各种载体的档案进行集中统一管理，是对我国档案工作管理原则在具体工作中的贯彻和体现。《中华人民共和国档案法》第十条规定“对国家规定的应当立卷的档案材料，必须按规定定期向本单位档按结构和档案工作人员移交、集中管理，任何人不得拒为已有”。从《档案法》的规定中可以看出，档案室管理的不只是文书档案，它还应包括一个单位的政治、经济、文化、科研等活动中形成的全部档案。因此，它的管理形式不应当是孤立的，分散的，而应当是集中的，卫生事业单位的档案产生于单位的政治经济，文化科研等活动，如：党政工团组织在日常工作中形成的文书档案，财务部门产生的会计档案，基本建设中的基建档案，卫生科研工作者产生的科技档案以及各种活动中形成的录音，录象，照片等特殊载体的档案。这些档案材料真实地记录了一个单位政治、经济、文化、科研活动的历史真面貌，只有集中起来实行综合管理，才能维护单位历史真面貌。

2.卫生事业单位档案施行综合管理的重要性

2.1实行综合管理有利于维护档案资料的完整系统与安全。保证档案资料的完整。系统与安全是档案工作的原则要求之一，建立综合档案室集中统一管理档案，能很好地保证一个单位全部档案的完整性，系统性与安全性。因为，在没有集中管理的单位里，档案资料多由各部门管理，管理人员多是兼职，由于业务生疏，特别是对文书档案以外的其他档案的保管利用方面，更是认识不清，不够重视，影响了工作。有的单位基建图纸，长期堆放在柜顶上，任凭光、尘、气等对档案的影响，致使整套图纸脏破不堪。另有的单位基建图纸由于没有专人管理，在向新办公楼搬迁的过程中，工作人员将这些图纸当作没有用的废纸丢弃，后被懂档案知识的人发现才将图纸捡回交办公室。几年后这个单位在改建扩建施工中，这些图纸起到了不可估量的作用。

2.2科研档案不实行集中管理会散落在科技人员个人手中，容易造成因工作调动，退休等原因资料难以收回的现象如有的专业人员在退休时不愿主动交出自己的资料，甚至将此作为达到个人某些愿望的交换条件。实行综合管理后档案室及时收回应立卷保存的资料，避免了上述弊端。

2.3实行综合管理还可以保证档案资料在同一项目中的有机联系。如基本建设中形成的档案资料除了设计图纸以外还有计划任务书，施工合同书，工程预算书等多种文书材料，在没有综合档案室的情况下会因各自规档范围不同形成两个流向，既图纸归了科技档案室，文书资料归了文书档案室，导致人为地分割了该工程项目的有机联系，影响了完整性与系统性。

2.4实行综合管理有利与提高档案管理人员的业务素质。有利与档案资料的开发与利用。档案实行了集中管理后，档案室集中了一个单位的全部档案，档案管理人员由兼职变为专业，可以提高业务素质，资料由单一为多元，馆藏丰富了，在档案的收集，整理，保管，鉴定，统计，利用和编目等方面都会引起深刻变化，档案管理的内容多了，就迫使工作人员从多方面了解和掌握档案工作的方针，政策以及科技的管理方法，提高工效率。同时由于明确了服务方向，端正了服务态度，全面熟悉了馆藏内容，主动了解客观需求，编制先进的检索工具，有效地揭示馆藏内容，采取多种形式给单位提供信息，使档案资料在政治，经济，科研，文化活动中发挥重要作用。

2.5实行综合管理有利于促进档案事业的发展。一个单位的档案实行综合管理与否。在档案事业的发展上有很大不同，在没有综合管理的单位里，由于管理人员多是兼职，档案数量少，没有专门的库房，门类不全，难以为单位的政治，经济，科研等工作提供有效服务，相反在实行了综合管理的单位。由于配备了专门的库房和与档案管理相适应的工作人员，会把档案工作开展得有声有色，使人们认识到这项工作是单位不可缺少的一部分，从而提高了档案工作的地位，推动了档案事业的发展。

结语

综上所述，卫生事业单位建立综合性档案室统一地管理一个单位的全部档案，是科学性较强又系统完善的管理形式，既与档案工作性质相适应，又与当案工作原则相一致的管理方法，是人们在长期的档案工作中逐步认识掌握客观规律的基础上的经验总结，是值得档案监督指导部门大力提倡与推广的一种好办法。当人事档案管理工作做好了，就会促进医院人才资源的合理化配置，进而促进医疗单位的整体发展，实现医院的人才战略。

参考文献

[1]汪红梅，孟煜.医院人事档案管理的做法[J].解放军医院管理杂志，2006，08.

住宿业卫生管理档案 篇6

2015年1月26日至27日，来自儿基会、世界卫生组织、美国疾病预防与控制中心、国际扶轮社、比尔和梅琳达·盖茨基金会的代表，以及来自叙利亚、伊拉克、约旦、黎巴嫩、埃及、土耳其、伊朗、加沙和约旦河西岸卫生部门的专家在贝鲁特召开了会议。专家们在会议上强调指出，由于暴力仍然在席卷叙利亚和伊拉克，存在着有的儿童常规免疫和病例没有得到鉴别的风险，因此必须在未来数月中继续推进免疫运动。为此，专家们在这次会议上制定了未来6个月的行动计划，重点是加强基础免疫服务，找出由于武装冲突和人口流动还没有得到常规免疫的儿童，确保他们得到保护。

On January 28， 2015， in the beginning of 2014， polio broke in Syria and Iraq， who were in the war， which sparked a 12-month emergency immunization campaign of international partners and the health sectors of Middle East countries throughout the region. Now the experts confirm that the outbreak have been contained. But as a result of possible ignorance of routine immunization and diagnosis， there is a must for continuing the action of strengthening the immunization.

From January 26th to 27th， the representatives of UNICEF， WHO， Centers for Disease Control and Prevention Rotary International， Bill and Melinda Gates Foundation， as well as experts from Syria， Iraq， Jordan， Lebanon， Egypt， Turkey， Iran， Gaza and health sectors of the West Bank held a meeting in Beirut. Experts at the meeting stressed that because of the violence in Syria and Iraq， there was the risk that some children could not get routine immunization or diagnosis of sickness; therefore the immunization campaign must be promoted continually in the coming months. For this reason， experts at the conference made a plan of the action over the next six months with the focus on strengthening basic immunization services， finding out children without routine immunization due to armed conflicts and migration， and ensuring that they are protected.

http：//www.un.org/chinese/News/story.asp？NewsID=23362

住宿业卫生管理档案 篇7

食品卫生是指人们所食用的食物对人的身体健康没有伤害，且可促进人体生长发育的物质。档案化管理是专门针对食品卫生安全而制定的有利于监管部门更好的管理的制度。监督是指对食品的生产单位及生产条件及生产地点进行检查，确保这些关键要素都是符合国家标准且对人类身体没有伤害。在食品管理中实施档案化管理可以更有效的保障食品的安全性。

确认食品安全档案管理工作制度。该管理制度要根据国家的相关法律法规而制定，制定必须具有科学性及权威性同时要结合食品生产及设施等的实际情况。为了加强食品安全档案管理的建设，可以为百姓更好的服务就要对各个食品企业提出明确要求。食品企业是安全档案管理的组成部分。将统计好的安全食品档案进行统一管理，合理利用使其为百姓发挥最有效的安全性。由于食品的复杂化、多样性档案管理也是各种各样，在管理食品安全档案里管理过程中要有专门的负责人负责管理。每一个人都有明确的分工，确保自己的管理工作能认认真真完成，包括收集资料、档案整理、保管及利用等。

食品安全文件材料的归档范围。什么样的食品才可以被归档为安全档案类别里这都要有具体的因素，首先食品生产的条件、生产地点、食品的运输途径、各个食品企业的监管部门等，安全档案里都要有这些详细的介绍。并根据这些具体的内容介绍将其归类为哪一类安全档案，安全档案里都要有详细的资料介绍，将每一个细节都要具体化，做到准确并及时发布有关食品的相关信息。

做好食品安全档案管理的宣传活动。食品档案管理是一项看似简单实而复杂的工作，每一个细节都要有详细的记录，因为它关系到我们人类的健康和生命安全，加大宣传力度是各个食品企业负责人认识到食品安全档案管理是一向有利于人类身体健康及有利于企业发展的有效制度，当食品出现问题时它可以作为强有力的证据，维护食品行业的经济利益。也要培养员工的认同感和归属感，提升食品的文化品位。

实施过程中存在的不足。食品安全档案管理尽管具有很大的效益及优势，但是还是有很多人没有意识到它的重要性，原因是对于食品安全档案管理没有具体的了解，甚至有一些消费者都不知道有这个的存在，这就是宣传没有到位，没有让消费者或是食品企业负责人意识到它的重要性，没有了解到它存在的价值。而一些违法的食品企业更不愿意将自身企业的重要信息透漏给相关管理人员，不愿意在安全档案管理过程中能留下任何的自己的信息，怕会在以后的工作中有阻碍，甚至阻碍了他们企业的发展。人们对食品健康意识还有很多不足，只是看到了食品表面的健康安全并没有了解食品的生产途径是否健康等。食品安全档案化管理复杂而细致，需要很多细心、有责任心的人来担任，但是生活中往往有一些人在管理过程中不断的出现错误，甚至对人们身体健康造成了巨大伤害，这是对工作的态度不认真导致的。

食品卫生档案化管理与监督在未来的发展。食品卫生档案化管理设置的主要目的是保证人类食用的食物都是健康的安全的，确保在食品从生产到食用过程中的一切制作过程都是安全有效的，合法的。尽管食品卫生档案化管理在食品监督过程中还有很多的不足，但是相信随着国家的快速发展，安全档案化管理制度也会不断的改进使之更有利于人类的身体健康。

（作者单位：黑龙江省铁力市质量技术监督检验检测中心）