在经济全球化和贸易全球化发展的趋势之下, 进口食品产业获得了飞速的发展, 但同时, 日益严峻的进口食品安全问题也逐渐的凸显在人们的眼前。在此情况下, 相关的工作人员就必须要全面加强对进口食品检验检疫工作当中的风险分析工作的重视。为了有效地控制进口食品的质量, 不断的提升进口食品的安全性, 工作人员就必须要在进口食品检验检疫工作当中全面的应用安全风险分析的有效方法。
在实际的进口食品的检验检疫工作过程当中, 为了确保进口食品的质量都能达到合格的要求, 国务院卫生行政部门必须要全面按照相关的法律法规对食品进行安全风险的有效评估。与此同时, 其他的相关部门也必须要全面的配合检验检疫工作的有效开展, 及时的为检验检疫工作提供相关的资料和信息。虽然我国的相关部门建立了国家食品安全风险评估相关网络平台, 但网络上所提供的产品检验检疫的公开安全风险评估报告屈指可数, 这不能够全面的满足不同类型进口食品检验检疫工作的开展需求。因此, 相关的部门和专家就必须要全面加强对检验检疫工作的研究, 不断的提出更多适用于检验检疫工作的风险评估方案。
在进口食品的检验检疫工作开展的过程当中, 相关的工作人员往往是根据风险评估的结果来进行检验检疫方案的选择, 这样不仅能够有效的对产品的安全风险进行全面的控制, 同时也能确保通过检验检疫的产品能够达到相关的食品进口要求。相关部门也可以通过应用良好作业规范 (GMP) 、关键控制点 (HACCP) 、危害分析等的方法, 全面的对进口食品生产过程当中的安全进行有效的控制和管理。其中, HACCP是对食源性危害最有效和经济的控制方法。在食品检验检疫的工作过程当中有针对性的借鉴HACCP理论, 全面的建立食品安全卫生控制体系, 能不断的提升检验检疫工作过程当中的预防控制和危害分析水平。除此之外, 通过在产品生产的过程当中有效地加强风险管理, 不仅能够确保产品的质量能够得到显著提升, 同时也能够为进口食品检验检疫工作的有效开展提供良好的保障。
相关部门必须根据实际的情况和法律法规的要求, 有效的建立较为完善的进口商信用管理体系。这样能够更好的了解进口商的诚信程度, 然后提出高效快速的检验检疫方案。检验检疫部门还需要充分的考虑产品的特性, 对食品进口商进行有效分类, 并将食品进口商的相关信息详细地记录在案。在食品进口的过程当中, 进口商必须要承担进口食品质量安全的主要责任, 必须要按照相关的标准和要求对国外的生产商和外出口商进行报备。检验检疫部门还必须要建立较为完善的食品进口销售记录制度、进口食品安全管理制度等的有效管理体系, 全面的对进口食品的质量和危害因素进行全面的控制。检验检疫部门也可以充分的结合第三方检验机构的力量, 对一般风险和较高风险的进口食品进行有效的查证, 然后根据实际的情况对进口的食品进行全面的风险评估。
为了更好地满足进口食品检验检疫的工作要求, 各口岸应配备相应的视频监控、检验检疫现场业务用房、检疫处理区、检验检疫查验区, 然后要求相关的检验检疫工作人员严格地按照不同进口食品的特点有效地开展检验检疫工作。在对水产品和肉类进口食品进行检验检疫时, 口岸必须要配备具有较高科技的现代化备案冷库和冷链, 并根据实际的要求增加相应的冷链查验设施。对植物原料等的进口食品进行检验检疫时, 则必须要配备相应的仓库和专用的装卸码头, 以及装卸防洒漏设施和货物查验设施。除此之外。还必须要求进口的食品商固定租用或者自建, 能够满足进口食品储存要求的仓库。口岸还可以根据自身的经济水平和实际需求建立相应的检验实验室, 也可以和海关进行合作, 全面的引进先进的技术和设备构建较为完善的电子口岸信息系统, 对进口食品的检验检疫工作进行实时监督和管理。
进口食品检验检疫工作直接影响着进口食品的质量和安全性, 因此, 相关的工作人员就必须要建立较为完善的进口食品检验检疫的监管模式, 并且长效的贯彻落实这一系统性的管理方案。在实际的检验检疫工作当中, 要全面加强对进口食品安全风险的分析, 还要采取有效的方法全面的提升进口食品的检验检疫水平。这样不仅能最大限度地发挥进口食品检验检疫工作当中风险分析的有效作用, 同时也能为我国进口食品检验检疫工作的全面发展奠定良好的基础。
摘要：在社会和经济不断发展的情况之下, 人们的生活品质得到了显著的提升, 同时对于各种进口食品的需求也不断的增加。这虽然有效地带动了我国进口食品产业的快速发展, 但同时也对我国进口食品的检验检疫工作提出了更高的要求。本文首先分析了进口食品检验检疫工作过程当中的风险分析, 然后进一步的分析了全面加强风险分析在进口食品检验检疫工作当中的有效应用措施。
关键词：风险分析,进口食品,检验检疫,应用
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