营养与健康论文提纲

论文题目：高中生物学“营养与健康”校本课程的开发与实施

摘要：本研究旨在开发营养与健康校本课程,帮助学生了解营养与健康知识,提高营养与健康意识,学会健康生活。首先对校本课程以及营养与健康校本课程开发进行了理论概述,其次在对学校资源进行分析的基础上,同时对高中部200名学生进行了问卷调查,以了解学生的需求,并对调查结果进行了详细分析。以普通高中《生物学课程标准》（2017年版）和对学生调查结果的基础上,确定了营养与健康校本课程目标,选择和组织了校本课程内容。最后根据课程目标、课程内容对营养与健康校本课程进行设计和开发,以高中部62名学生作为研究对象并实施该校本课程,课程实施结束后进行总结并反思。研究结论:该课程能够达到正确的生命观念、发展科学思维、提高科学探究能力和增强社会责任四方面的核心素养,最终实现本课程的课程目标;基于生物学知识的高中营养与健康校本课程内容贴近学生的生活和需要,能够激发学生的学习兴趣,通过对该门课程的学习能够认识到营养与健康知识对未来自身发展的重要性;在营养与健康校本课程实施过程中设定了开放性题目,没有固定的标准答案,学生可以自由交流和回答,发散了学生的思维,提高了学生独立思考和解决问题的能力。

关键词：高中生物学;营养与健康;校本课程开发

学科专业：教育（专业学位）

摘要

Abstract

绪论

一、研究背景

(一)课程改革的时代背景

(二)社会高速发展的营养与健康需求背景

(三)基于学校特色,发展学生能力

二、国内外研究现状

(一)国外校本课程的发展和现状

(二)我国校本课程的发展和现状

三、课题研究的目的及意义

(一)推动课程改革,优化学校课程结构

(二)促进学生全面发展,提升学生核心素养

(三)促进教师专业发展,提升课程研发能力

第1章 校本课程与营养与健康校本课程开发的理论概述

1.1 相关概念的界定

1.1.1 校本课程和校本课程开发

1.1.2 营养与健康

1.1.3 营养与健康校本课程

1.2 研究的理论基础

1.2.1 美国拉尔夫·泰勒的课程编制模式

1.2.2 英国劳伦斯·斯腾豪斯的过程模式

1.2.3 美国约瑟夫·施瓦布的实践课程模式

1.2.4 马尔科姆·斯基尔贝克的校本课程开发情景模式理论

1.3 校本课程开发的原则

1.3.1 目标导向性和补充性相结合

1.3.2 协调性和自主性相结合

1.3.3 统整性和科学性相结合

1.3.4 适宜性和实践性相结合

1.4 校本课程开发模式及流程

第2章 研究路线

2.1 研究内容

2.2 研究思路

2.3 研究方法

2.3.1 文献研究法

2.3.2 调查研究法

2.3.3 实验法

2.3.4 行动研究法

2.4 研究工具

2.5 研究预期

第3章 高中生物学营养与健康校本课程开发的环境分析

3.1 学校内部环境分析

3.2 学校外部环境分析

3.3 学生需求分析

3.3.1 问卷的设计

3.3.2 问卷的发放与回收

3.3.3 问卷调查的结果与分析

第4章 高中生物学营养与健康校本课程的开发过程

4.1 校本课程目标的设置

4.1.1 课程目标相关概念的阐述

4.1.2 校本课程目标的设置依据

4.1.3 高中生物学营养与健康校本课程的课程目标设置

4.2 校本课程内容的选择和组织

4.2.1 校本课程内容的选择原则

4.2.2 高中生物学营养与健康校本课程的具体内容

第5章 高中生物学营养与健康校本课程的实施

5.1 高中生物学营养与健康校本课程的实施原则

5.1.1 以学生为主体

5.1.2 立足于学生实践

5.1.3 理论联系生活实际

5.2 高中生物学营养与健康校本课程的实施方案

5.3 高中生物学营养与健康校本课程的实施方法

5.3.1 演示法

5.3.2 体验式与案例结合的教学法

5.3.3 小组讨论法

5.3.4 讲授法

5.3.5 情境教学法

5.3.6 读书指导法

5.3.7 开展营养与健康的主题班会

5.4 高中生物学营养与健康校本课程的实施教学案例

5.4.1 案例一

5.4.2 案例二

5.4.3 案例三

第6章 高中生物学营养与健康校本课程的评价与结果分析

6.1 校本课程评价的论述

6.2 高中生物学营养与健康校本课程的评价与结果分析

6.2.1 对校本课程本身的评价

6.2.2 对校本课程实施过程的评价

6.2.3 对学生学习课程的评价

第7章 研究结论与反思

7.1 研究结论

7.2 研究展望

7.3 反思

参考文献

附录 A 高中生物学营养与健康校本课程调查问卷

附录 B 营养与健康校本课程本身评价量表

附录 C 营养与健康校本课程课堂教学评价量表

附录 D 实验班前测试卷

附录 E 实验班后测试卷

附录 F 营养与健康校本课程学生表现评价表

附录 G 访谈记录

致谢