福建安溪中国茶都

第1篇：福建安溪中国茶都

安溪:科技创新撑起中国茶都

提价20%!金融危机来袭,出口普遍受阻,更有日本、欧盟等国家和地区相继提高食品进口卫生标准,中国最大的安溪铁观音制造商八马茶业有限公司却逆势出击,底气何在?

数据显示,八马公司2009年茶叶出口,占到安溪总出口量的60%以上。

当对方接到提价通知时“又恨又爱”;在停止下订单二三个月后,不得不接受八马公司新的报价。

几年来,安溪县把推动科技进步,提高创新能力作为带动经济结构优化的关键和拉动经济发展的动力,通过科技创新,积极促进科技成果转化,整合县域茶企,改变规模小而全、品牌多而杂的状况,催生了一批现代企业集团,增强了在国际市场上搏击风浪的本领。

八马公司生产的铁观音,相当一部分出口到对质量安全要求最苛刻的日本,而出口日本的乌龙茶必须符合《日本肯定列表制度》,通过276项检测,但该公司均能顺利通过检测。

这有一只无形的“手”质量安全可追溯管理机制,实行严格的标准化生产和管理。八马公司总经理王文礼则形象地比喻为给茶叶办了张“身份证”。

这张“身份证”,涵盖茶叶种植品种,农药化肥使用,采青、杀青、检测、包装等过程信息。简言之,就是力争做到“生产有记录,流向可跟踪,信息可查询、责任可追究、产品可召回”。

这项由八马公司承担的国家级茶叶可追溯体系建设项目,已于2009年初通过验收,并在全县茶行业中推广。现在,消费者可在农业部可追溯信息中心,查询每一款八马终端产品的生产记录。

“受益于国家级茶叶可追溯体系建设项目,公司相继开拓了欧美市场,出口量在三年内扩大了一倍,产品从中低档向中高档转移,实现两个跨越性转变。”王文礼说,公司创造了一项高档乌龙茶外销纪录产品单价每公斤提到133.6美元,是此前出口平均单价的近45倍。

目前,八马公司成为福建省首家茶类高新技术企业,申报的“乌龙茶质量安全全程控制技术”列入省区域重大科技项目,下一个目标是争创国家级铁观音行业科技研发中心。

“在安溪,乌龙茶每个环节都闪烁着科技的光芒”,借“科技富民强县专项”落地之机,县科技局加快了“科技兴茶”的步伐。

实施泉州市重大科技项目“乌龙茶现代栽培制作引导工程”,围绕安溪茶产业关键、共性,前瞻技术进行集中攻关,承建和运作国家级茶叶质量检测中心、泉州市乌龙茶行业技术开发中心,为华虹、龙馨、华祥苑等龙头企业提供支撑;

标准化生态茶园建设、茶叶测土配方施肥、茶业科技公共服务平台等一批科技成果在全县推广应用,实施“茶叶科技进村入户工程”、“茶业万人培训工程”,让80多万茶民尝到甜头;

县生产力中心与天桥公司承担茶叶科技公共服务平台项目,创建“中国茶叶商城网”,让全国各地的茶农,茶商网上卖茶,该网站2009年交易金额突破5000万元……

品牌的基础在于产品质量稳定和标准化,这对于以感官评定品质为主的茶叶来说是一大挑战。安溪产茶历史悠久,传统制茶靠天吃饭,而滚桶杀青、空调制茶等现代技术突破了这一局限,也带动了茶叶机械制造行业的兴起。

从开发不值钱的夏暑茶入手,安溪县科技部门引导茶农、茶商参与创新制茶技术,通过空调控制晾青房,摇青房等各环节的温度,使得原本香鲜较差,价格偏低的夏暑茶成了“香饽饽”。

于是,安溪县科技部门适时组织长盛茶叶机械公司进行攻关,研制了能模拟秋天最佳气候的智能型乌龙茶专用空调机,被科技部等多部门认证为“国家重点新产品”。仅此一项,可使全县茶农每年增收15亿元以上。

据了解,安溪茶叶机械行业从模仿借鉴台湾茶机起步,到形成一个年产值10亿的新兴产业集群,其发展历程与茶业发展相得益彰。

上世纪九十年代初,安溪开始在全县推广使用摇青机、包揉机等,用半机械化的茶叶机械代替传统手工制茶,这是茶叶机械产业的第一次飞跃。

到了2000年初,安溪拥有300多家茶叶机械厂,但相当一部分为“三无”厂家。受短期利益驱动,不少小厂降低产品规格,盲目扩大产量,不仅质量难以保证,茶农利益受损,还导致无序竞争蔓延,影响整个行业健康发展。

如何做大做强茶叶机械行业?从2008年开始,安溪着手开展茶叶机械厂整顿,使茶叶机械产业迎来了第二次飞跃。

在县科技局的引导下,长盛机械,韵和机械等与上海交大、华侨大学等合作,一批掌握核心技术、创新能力强的现代茶叶机械企业乘势崛起,提高茶产业的标准化、自动化水平。

实施泉州市重大科技项目“乌龙茶现代栽培制作引导工程与光机电一体化茶叶机械研究开发”,通过技术整合,扶持长盛,佳友等龙头企业,推动产业规模化发展;

佳友公司研制成功的国内首台乌龙茶全自动拣梗机,技术处于国际领先水平,较之人工效率提高了近60倍,避免了二次污染;

韵和公司研发了使用太空食品加工法的冷冻干燥设备,最大限度保存茶叶原有的色、香、味、推动了茶叶干燥工艺的发展……

通常被当作废料丢弃的茶梗、茶末,将变废为宝!

在安溪茶叶生物科技公司,茶梗,茶末提取茶叶r-氨基丁酸(GABA),生产绿色保健产品已获得了成功,该技术目前处于国内领先水平。

所谓GABA茶,就是一种含高量r-胺基丁酸(GABA)的天然茶叶新制品。它具有良好的延年益寿,抗老强身作用。

科技日报记者获悉,今年2月,国家发改委已将此列入国家微生物制造高技术产业化专项。因其附加值高,市场前景广阔。

“一片小小的茶叶,通过科技创新,做出了大文章”。在日本,茶叶随处可见茶饮料、茶香皂、茶枕头等。

如何改变加工技术落后、产品附加值过低的窘境,女溪县通过市场调研,整合科技力量,着手对茶叶深度加工进行研发,加快产业化进程。

推荐铁观音集团与中科院大连空间科技研究所合作“年产5000顿茶叶籽油”项目作为省部重大科技会商项目,加大茶叶产业的深度开发支持力度;

支持生产低热量、无人工合成添加剂的茶制品,如铁观音茶糖、茶叶饼干、茶叶蛋糕等;企业,以资源、技术等为纽带寻找战略合作伙伴,加快大自然茶饮料项目建设,规划茶饮料、茶食品专业加工区等……

“一业兴,百业旺”,2009年,安溪县茶园面积60万亩,涉茶产值73亿元,创造了茶叶产量、平均单价等十多项全国第一。“安溪铁观音”成功摘取全国茶业第一枚的中国驰名商标(中国地理标志)。

第2篇：安溪：打造现代山水茶都

李金枝 本报驻福建记者 吴健芳

地处戴云山脉东南坡、晋江西溪上游的安溪县，铁观音茶业早已成为当地经济的支柱产业，素有“中国茶都”之称。日前，记者随省旅游局调研组深入当地紫云山、清水岩、温泉世界等地调研发现，如今的茶乡已不仅仅靠“铁观音”这张名片致富了，而是把发展的目光瞄准了现代休闲旅游业，采取了退茶还林、项目带动、提升服务等一系列举措，着力打造现代山水茶都，促进县域经济科学发展、跨越发展。

退茶还林，发展生态休闲旅游

安溪在福建省范围内并不是旅游资源强县，以茶为主，为什么要发展旅游业，并把它列入安溪新一轮跃升发展、跨越发展的重要增长极呢?安溪县委书记李建辉给出了答案，“旅游业是广泛公认的‘绿色产业’、最具活力的‘黄金产业’、魅力无限‘朝阳产业’，发展旅游是安溪县委县政府必由之路，必然选择。”

据了解，原来，随着茶叶价格的提升，安溪茶农每年都在不断加大茶园开发力度。现已开垦茶园面积近60万亩，涉茶人员近80万人。这其中，有很多茶园过度开采，造成水土流失，生态环境遭到破坏。

为了改变这一现状，安溪紧紧抓住加快“海峡旅游”进程的机遇，立足“区位、茶业、对台、人文”等比较优势，突出山水、茶乡、生态特色，加快推进“宜居宜业宜商宜游”现代山水茶都建设。并出台了《百座茶园山体植树造林绿化规划意见》，每年规划100座茶山“退茶还林”。刚开始，茶农观念难以转变，又加上退茶没有任何补贴，一时还比较难接受。但经过一两年的实践，茶农渐渐尝到甜头，并意识到，“退茶还林”能改善生态环境，茶叶品质大幅提升，卖茶收益还能提高近三成。此外，还邀请专家对茶山绿化进行科学规划，因地制宜，适地适树，形成景观茶园，让茶园变成公园等。李建辉表示，“退茶还林，不单单是为了更好地保持茶叶的一流品质，还是为实现生态休闲旅游的永续发展。”

近年来，围绕“茶”做文章，安溪已形成集茶叶贸易、信息交流、茶文化研究、旅游、科研为一体的格局，其茶文化旅游专线被列为全国三大茶文化黄金旅游线之一和福建特色的旅游线路，并先后多次跻身全国县域经济基本竞争力百强县、“全省十强县”，成功入选全国中小城市科学发展百强，和入围最具投资潜力

的中小城市全国百强县行列。

项目带动，打造优秀旅游强县

在参观期间记者看到，很多项目建设都在如火如荼地进行着：紫云山的龙藏岩寺的主殿主体结构正在进行封顶作业，其三个山门中的两个也已经进入后期的装修施工阶段;清水岩景区的游客服务中心、游步道、祖师弘法广场(集散中心)等都在有条不紊地进行着„„

大投入推动大跨越。安溪县县长朱团能告诉记者，“安溪优越的自然环境、丰富的旅游资源吸引着越来越多财团的目光，很多民间资本纷纷投入旅游项目，并已经形成聚集效应。”

据介绍，按照“谁投资、谁开发、谁受益”的原则，安溪坚持投资主体多元化，鼓励外资、企业及民间资金等参与旅游发展。现有在建重大旅游项目6个，总投资170亿元人民币，很多是由民间资本来参与投资，如天湖旅游项目由香港理源(远东)集团有限公司投资，计划总投资25亿元人民币;安溪温泉世界综合开发项目由福建连捷投资集团投资建设，计划总投资35亿元人民币;海峡茶博园是由福建七匹狼集团旗下的恒禾置地(厦门)股份有限公司与安溪合作开发建设，总投资达人民币50亿元;紫云山旅游开发项目是由海南国运丰投资有限公司投资建设，计划投资50亿元以上人民币等。

此外，待开工重大项目如海西影视文化产业园也将加强引进和建设力度，规划用地规模1.2万亩，计划总投资120亿元，包括影视拍摄基地、大型摄影棚、影视主题公园、电影学院等八大主题板块，设计规模为年接待100个剧组、1000万人次游客，将成为国内投资额最高、占地面积最大、配套设施最齐全、产业链最完整的影视文化产业基地。

“现有在建的6个重大旅游项目中，今年计划投资 18.6亿元。”县旅游局局长张雪怀告诉记者，安溪将紧抓项目这一重要抓手，重点加快推进列入省旅游局‘六大工程’的5个项目(温泉世界、海峡茶博园、清水岩景区、两岸金融研究中心五星级酒店、尤俊农耕文化园)等，力争全县旅游及服务业项目实现三年投入100亿元的目标。

软硬并举，着力提升服务水平

在清水岩景区考察期间，福建省旅游局局长郭恒明在听到新修建的停车场有17950平方米，能够同时停放715部小轿车、40部旅游大巴时，给予高度评价并表示，“自驾游游客越来越多，各景区都要认真解决好‘停车难’这个问题，提

升旅游服务水平。”

安溪的旅游发展定位明确了，项目带动旅游跟上了，安溪也在软件和硬件同时下功夫，着力提升旅游服务水平，更好留住游客。据安溪县委常委、办公室主任梁金良介绍，借“大干150天，实施‘五大战役’”契机，安溪加强了对现有景区在游客服务中心、旅游标示指示牌、游步道等基础配套设施的建设和完善，并抓好主要景区旅游公厕星级改造工程。同时，启动《“假日安溪”行动计划》，重点推进“2355”工程，即建设安溪文庙、中国茶都等两个特色街区，湖头、感德、大坪等3个经典小镇，尤俊、赤岭、美庄、仙景、经兜等5个风情村落，八马、魏荫、华祥苑、中闽魏氏、凤山等5个茶庄园及旅游驿站。全面开展自驾游、乡村游活动等各项活动，推进自驾游服务体系建设。

此外，该县还实行旅游安全生产责任制，建立旅游安全预报、突发事件预警和应急救援机制，组织旅游企业开展各类突发事件应急救援演练，提高旅游突发事件处置能力;实施“旅游服务质量大提升”三年行动计划，加大旅游联合执法力度，严厉打击旅游企业恶性削价竞争、虚假广告、“零负团费”等行为，营造良好的软环境。

所有这些努力，共同打造以茶文化为特色，集宗教朝圣、生态观光、休闲度假为一体的“山水茶乡•品质休闲”旅游品牌，推动安溪“宜居宜业宜商宜游”现代山水茶都日益成型。截至目前，安溪已拥有清水岩4A级景区、凤山3A级景区、洪恩岩3A级景区、中国茶都全国农业旅游示范点等，先后获得了“中国生态旅游大县”、“中国最具特色魅力旅游名县”、“中国青年喜爱的海西旅游目的地”等荣誉称号。“十一五”期间，全县旅游总接待游客量达到1300万人次，比“十五”期间增长39%。旅游总收入达到51亿元，比“十五”期间增长42%，安溪正逐步向旅游经济强县转变。

构建大茶园，打造富民工程，安溪旅游经济完成了三级跳。李建辉表示，“到2015年，全县茶产业要达到并突破150亿元的产值大关。同时，全县接待旅游者要达到475万人次，旅游收入要突破28.6亿元。”届时，安溪将成为知名旅游目的地，崛起于福建东南。

第3篇：