安全规章制度3篇

在当今社会，我们在很多情况下都会接触到制度。制度一般是指要求大家共同遵守的规章制度或行动准则，也是指在一定历史条件下形成的规章制度或一定规格。那么如何制定相关制度呢？以下是小编为您收集的《安全规章制度3篇》，供大家参考，更多范文可通过本站顶部搜索您需要的内容。

安全规章制度1

在以往有关建设工程的法律、法规及合同中，并没有明确规定监理单位在安全施工方面的职责与责任，但在今年月日开始实施的国务院第393号令《建设工程安全生产管理条例》（以下简称条例），第一次对监理单位在施工监理中的安全控制职责作出了规定,并以法规的形式提了出来，是对以往法规、规范及合同关于监理单位职责规定的进一步延伸。根据该条例的要求对本公司各项目监理部的现场安全控制方法初步要求如下：

一、条例对监理单位安全控制的基本要求

按照该条例，监理单位的安全控制责任包括如下几个方面（第14条）：

（1）保证施工组织设计中的安全技术措施或专项施工方案符合工程建设强制标准要求；

（2）对发现的安全隐患及时采取适当措施要求施工单位整改；

（3）施工单位拒不整改时及时向政府有关部门报告；

（4）按照法律、法规和工程建设强制标准进行监理。

条例第26条规定了施工组织设计中的安全技术措施及专项施工方案的内容，包括：基坑支护与降水工程、土方开挖工程、模板工程、起重吊装工程、脚手架工程、拆除爆破工程及国家有关部门规定的其它危险性较大的工程。

条例第57条规定了监理单位在违背上述职责时应承担的责任，包括：责令限期改正、责令停业整顿、罚款、降低资质等级、吊销资质证书、承担赔偿责任及追究监理人员个人的刑事责任等。条例第14条还明确规定，监理单位对建设工程安全生产承担监理责任。

二、新法规环境下监理单位的安全控制

（一）关于安全技术措施及专项施工方案的审核控制

条例要求监理单位审核安全技术措施及专项施工方案是否符合工程建设强制性标准要求；这包括如下问题：

（1）审核的内容控制：

条例明确规定为安全技术措施或专项施工方案对工程建设强制性标准的符合性。据此，就安全控制而言，监理人员仅需审核有关的强制性标准在该安全措施或专项方案中是否得到了体现，而不必就安全措施的经济性、完整性等进行全面审核。

（2）监理单位内部的审核程序控制

条例第14条明确规定，安全技术方案的审核人是“监理单位”。为审核施工方案，监理公司需建立专门的审核机构，负责公司所有监理现场施工方案的审核工作。对一些相对简单的安全技术措施及专项施工方案则可委托给现场监理机构审核。

（3）涉及施工单位时的审核程序控制

条例第26条要求，安全施工技术措施及专项施工方案应经施工单位（指建筑施工企业，不是项目经理部）技术负责人签字，《建设工程项目管理规范》第4.3.16条也规定，应由项目经理签字并报企业主管领导人审批；总监理工程师，应当督促施工单位认真编写施工方案，总监理工程师应在施工单位完成内部审批，并附有明确审批意见的条件下才接受施工单位报送的施工方案。

（二）安全隐患的整改控制

条例规定：在实施监理过程中，监理单位发现存在安全事故隐患的，应当要求施工单位整改；情况严重的，应当要求施工单位暂时停止施工，并及时报告建设单位。

在具体操作时，安全检查可分为如下几个层次：

（1）资料性审核

这种方式适用于a)各种人员施工队的资质审核；b)各种重要施工机械安装及整体提升脚手架、模板等自升式架设设施的合格性审核（通常施工单位应出具检测部门的合格性检测证明）；c)监理单位认为重要的施工安全制度及安全技术交底；d)施工单位安全管理机构。

（2）验收性检查

验收性检查主要应用于a)各种施工质量验收规范明文规定需要验收的事项，如模板工程、土方开挖工程等一些既涉及施工质量又涉及施工安全的项目；b)某些分项工程开工前的开工条件验收等。

验收性检查后书写书面验收意见或召开验收总结会议，对于发现的安全隐患必须要求施工单位整改。

（3）定期检查

定期检查由建设单位、施工单位、监理单位三方共同参加，总监理工程师规定定期现场检查的周期，通常有：a)季节转换时的现场准备检查；b)每月评比检查；c)每周例行检查等。季节转换检查主要检查因季节转换可能导致的不安全因素的预防情况，如冬雨季的现场防滑设施检查，夏季预防高温措施检查等；每月评比检查适合于多施工单位的施工现场使用，通过评比能起到表扬先进、督促落后作用；每周例行检查一般安排在周例会前进行，对检查中发现的问题便于及时在例会上提出改进要求。并编制在会议纪要中。

（4）日常检查

日常检查通常与监理机构的现场日常巡查相结合，安全检查作为其中的一项内容。对日常检查中发现的安全隐患，应及时汇总到总监理工程师处，由总监理工程师及时整改通知。

（三）与政府管理部门的沟通渠道控制

条例要求在施工单位拒不整改或不停止施工时，监理单位应及时向有关部门报告；为此，监理机构应与政府的安全生产管理部门（通常是各级质量安全监督站）建立通畅的联系机制。

（四）建立监理机构内部的安全控制责任制

要求各专业监理工程师负责本专业施工范围内的安全控制工作，包括日常检查、定期检查等，并及时向总监理工程师汇报检查结果。对所发现的问题应及时提醒总监注意。总监理工程师则负责全面地组织、协调、及内部工作检查。对各专业所发生的安全事故，在监理机构内部，各专业监理工程师应负直接监理责任，总监理工程师负管理责任。

三、结语

《建设工程安全生产管理条例》将安全控制作为一项基本职责赋予了监理单位，并规定了相应的责任，监理单位只有建立有效的内部安全控制体系，真正做好施工方案审核、安全隐患预控等工作，才能有效规避该条例所规定的安全风险。

安全规章制度2

第一章总则

第一条为了更好贯彻落实“安全第一，预防为主”的安全生产方针，提高建设工程施工现场安全生产和文明施工水平，根据《中华人民共和国建筑法》、《中华人民共和国安全生产法》、国务院《建设工程安全生产管理条例》和《建筑施工安全检查标准》等有关安全生产法律、法规和标准，结合我市实际，制定本办法。

第二条乐清市建筑安全文明施工标准化工地(以下简称市建筑安全文明标化工地)是我市建设工程建筑安全最高奖，其文明施工安全生产工作应达到市内先进水平，并具有较好的经济效益和社会效益。

第三条乐清市施工安全监督站受乐清市规划建设局委托具体负责乐清市建筑安全标化工地的评审工作，市建筑安全标化工地的评审委员会由乐清市规划建设局另行发文确定．

第二章评选范围和条件

第四条参加市建筑安全标化工地评选的工程规模必须符合下列条件之一：

l、500座以上的体育场或1500座队上的体育馆：

2、1000座以上的影剧院：

3、建筑面积1500平方米以上的综合楼、图书馆、厂房、教学楼、商场、住宅等：

4、管线、纯装饰工程的工作量30万元(含30万元)以上；

5、多栋住宅、厂房等项目，按建筑工程施工许可证申报，不得分单体或单标段工程申报。

第五条参加市建筑安全标化工地评审的工地必须符合下列条件：

I、符合国家基本建设程序，工程建设各方主体市场行为规范：

2、符合国家、省颁布的有关施工安全技术标准规范要求；

3、结构阶段，工程形象进度在合同总量25％以上，结构封顶之前。装饰阶段，工作量在达到总工作量的20％～70％之间：

4、施工现场积极推广使用新材料、新技术的安全防护设施和施工机械设备；必须按规定使用密目式安全网等安全防护用品；落地式外脚手架、外悬挑脚手架、提升式脚手架、物料提升机等搭设达到市内施工先进水平；

5、施工现场临时设施齐全、整洁、卫生、结构安全：

6、施工现场专用的中性点直接接地的电力线路中必须采用TN-S接零保护系统：

7、建设工程项目必须有应急救援预案；

8、建筑用钢管、扣件必须经检测机构检测，并根据检测的结果制定合理的、有针对性安全专项方案；

9、办理了建筑施工人员人身意外伤害保险：

10、施工过程中未发生下列情况之一的工程建设事故：

(1)重伤或死一人及以上的事故；

(2)工程倒塌或报废、施工机械设备损坏、火灾等造成真接经济损失一万元及以上的事故：或虽未造成一万元以上直接经济损失但已造成一定社会影响的事故(如新闻媒介曝光)：

(3)造成一定社会影响的治安案件及其他事故。

11、施工过程中得到建设单位和有关部门及附近居民的好评，没有居民投诉，为不扰民工程。

12、在接受各级建筑安全管理部门的安全生产检查中，未受到通报批评以上处理的。

第三章申报程序和申报材料

第六条各施工企业在办理工程项目安全审查生产条件审查手续时，应向乐清市施工安全监督站上报该工程项目创建建筑安全标化工地的计划。

第七条申报市建筑安全标化工地需提交下列资料：

1、建筑业企业资质证书(复印件)；

2、建筑业企业安全资格认证(复印件)；

3、工程总承包、分包合同(复印件)；

4、塔吊、提升式脚手架等专项施工许可证(复印件)；

5、安全防护用品产品合格证、准用证；

6、工程开工安全生产条件审查或备案手续：

7、工程办理建筑施工人员人身意外伤害保险证明；

8、基础、主体结构和装饰三阶段有关安全检查分项的评分情况：

9、工程施工组织设计(含安全技术措施)、专项安全施工方案、文明施工技术措施、防火技术措施(应含平面图和立面图)，工程项目应急救援预案：

10、一篇介绍工地创建建筑安全标化工地的组织网络和实施计划与措施的书面说明材料，字数不得少于1500字。

第四章评审标准和评审程序

第八条市建筑安全标化工地评审程序：

l、标化工地必须分结构阶段和装饰阶段二次核验，只有两次核验均达到标准要求才能取得“乐清市建筑安全文明标准化工地”称号：

2、凡申报“建筑安全标化工地”的单位应填写初验报告，见附表l所示，附上企业自查评分表，各单项的企业自评分均应在80分以上，一式两份，加盖企业公章后报送乐清市施工安全监督站；

3、核验、审批程序：

(1)接到施工企业初验报告后，审定表式是否符合，手续是否具备，若不符合条件，应不予受理并退回；

(2)组织核验人员及时到现场核验，并作好核验纪录，备案存档；

(3)凡申报达标的工地，市规划建设局采取一次审定制度，如达不到标准，但综合得分在75分以卜，给予一次整改机会，整改后重新审定，综合得分在75分以下(不含75分)，则不作再次复验。结构阶段和装饰阶段二次复验均达到标准要求，市规划建设局将予以批复；施工企业在装饰阶段不申报第二次标化复验的，作自动放弃处理，该工地最终不能评定为安全标准化管理达标工地。

第九条市建筑安全标化工地的评审内容和标准：

l、国家有关法律、法规、规章：

2、本办法第五、六条规定的条件；

3、《建筑施工安全检查标准》(JGJ59—99)等施工安全技术规划、标准、规程和浙江省实施意见；

4、平时安全监督检查情况；

5、其他规定。

第五章“标化”工地动态管理

第十条施工现场安全标准化管理必须贯穿于整个施工过程，应当始终保持安全标准化管理状态，并随时接受安监机构的复查回访。

第十一条市安监站对达标工地将进行经常性、不定期抽查，对发现管理松懈，现场不符合标准的，第一次提出整改警告，第二次取消“标化”资格。

第十二条达标工地一旦发生死亡事故，立即取消“标化”资格。

第十三条达标工地竣工后，凭审批单和安全最终等级评定表领取“建筑安全文明标化工地”荣誉证书。

第六章评审纪律、奖励和其他

第十四条申报市建筑安全标化工地单位要实事求是，不得弄虚作假，不得行贿送礼，不得超标准接待，对违反者视情节轻重，给予批评警告，直至撤消申报和评审资格。

第十五条检查、评审人员要秉公办事，严守纪律，自觉抵制不正之风，对违反者视情节轻重，给予批评警告、撤消其检查、评审资格，直至建议所在单位给予行政处分。

第十六条市建筑安全标化工地创建和评审工作实行政务公开，接受社会监督，监督电话设在市施工安全监督站，电话号码第十七条对获得市建筑安全标化工地的主承建单位授予《乐清市建筑安全标化工地》荣誉证书与奖牌，给予适当的物质奖励，并根据《乐清市工程建设优良行为奖励办法》予以优先入围。

第七章附则

第十八条本办法由乐清市规划建设局负责解释。

第十九条本办法自颁布之日起实施.

安全规章制度3

食品安全是群众最受关注的，所以做食品的规章制度一定要制定好，保证工厂的卫生干净整洁。

一、食品原料采购索

1、采购员要求认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。

2、采购食品(包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备)要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时按照相关卫生标准进行核查。

3、所取的检验合格证明由采购员妥善保存，以备查验。

4、腐败变质、掺杂假货、发霉生虫、又还有毒、质量不新鲜的食品及原料以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标识不清、超过保质期限的食品不得采购。

5、无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品不得采购。

6、采购乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及卫生行政部门规定应当索证的其它食品等，均应严格索证。生肉、禽类应当索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原材料应索取口岸卫生监督部门出具的检疫合格证书

7、验收员在验收食品时，要检查验收所购食品油污检验合格证明，并做好记录。

二、餐饮业库房管理制度

1、食品及其原料不能和非食品及有害污渍共同存放。

2、各类食品及其原料应分类、分开摆放整齐。

3、各类食品及其原料要做到离地10厘米，离墙15厘米存放于货柜或货架上。

4、散装食品应盛装于容器内，加盖密封并张贴标识。

5、库房内应经常通风、防潮、防腐、保持室内干燥整洁。

6、库房门、窗防鼠设施经常检查，保证功能完好。

7、设人负责库房管理，并建立健全采购、验收、发放登记管理制度。

8、库房内食品及其原料应经常进行检查，以及发现和清理过期、变质食品及其原料。

三、食品储存制度

1、粮食仓库必须保持干燥，不漏雨、不渗水、要防鼠防霉，并严格控制库存量。

2、所购蔬菜必须当日食尽，不得隔日。蔬菜购回后必须在货架上摊摆，防止闷烂。

3、食品按照先进先出、生熟分开的原则分类贮存，并有明显标识。

4、鱼肉蛋禽类购入后，除当顿食用外，均要冰箱内存放，冰冻期不得超过三天。

5、油酱等调料品不得一次性购进太多，注意保质期限，在阴凉干燥处放置。每顿留样食品必须置于冰箱内24小时以上。

四、食品添加剂使用与管理制度

1、使用的食品添加剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和卫生管理办法的规定，不符合卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂不得使用。

2、购买食品添加剂必须索取卫生许可证复印件和产品检验合格证明，进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证明。

3、食品添加剂使用必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，不得随意扩大使用范围和使用量。

4、不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期的食品添加剂。

5、不得以掩盖仪器腐败变质或掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂。

五、加工烹调岗位卫生责任制度

1、操作间工作人员应严格注意个人卫生，严格洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽，戴口罩和一次性手套。

2、认真检查食品质量，发现提供的食品可疑或者感官性状异常，立即撤换做出相应处理。

3、传递食品需用专用的食品工具，专用工具消毒后使用，定位存放。

4、操作前要打开紫外线灯进行紫外消毒30分钟，然后对配餐台进行消毒。

5、工作结束后，清理操作间卫生，配餐台无油渍、污渍、残渍，地面卫生清洁，紫外线消毒30分钟。

6、操作间按专用要求进行管理，要做到五专(专用房间、专人制作、专用工具容器，专用冷藏设施、专用洗手设施)。其他人员不可随意进出，传递食品从能够开合的食品输送窗进行

六、餐饮具洗涤消毒岗位卫生责任制度

1、设立独立的餐饮具洗刷消毒室或专用区域，消毒间内配备消毒、洗刷保洁设备。

2、洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格安装“除残渣→碱水洗→清水冲→热力消→保洁”的顺序操作。药物消毒增加一道清水冲程序。

3、每餐收回的餐饮具、用具，立即进行清洗消毒，不隔餐隔夜。

4、清洗餐饮具、用具用的洗涤剂、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时放入保洁柜密闭保存备用。

5、盛放消毒餐具的保洁柜要有明显的标识，要经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。

七、从业人员健康体检与培训制度

1、餐馆从业人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

2、餐馆从业人员持有效健康合格证明才能上岗。

3、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。

4、凡检出患有以上“五病”者，要立即将其调离原岗位，禁忌症患者及时调离率100%。

5、凡从业人员手部有开放性、感染性伤口，必须调离工作岗位。

6、餐馆从业人员必须在接受食品卫生法律法规和食品卫生知识培训并考核合格后，方可从事食品生产。经营、餐饮工作。

7、认真制定培训计划，在卫生行政部门的指导下定期组织管理人员、从业人员进行食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训以及卫生操作技能培训。

8、建立从业人员卫生知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。

八、奖励与考核制度

1、奖励制度

1.1参加世界,国家,省等举办的烹饪大赛,成绩优异者.

1.2出版个人烹饪专著和在权威烹饪杂志发表作品及论文获奖者.

1.3忠于职守,全年出满勤,工作表现突出,受到宾客多次表扬者.

1.4为厨房生产和管理提出合理化建议,被采纳后产生及大效益者.

1.5在厨房生产中及时消除较大事故隐患者.

1.6多次受到顾客表扬者.

1.7卫生工作一贯表现突出,为大家公认者.

1.8节约用料,综合利用成绩突出者.

2、惩罚制度

2.1违反厨房纪律,不听劝阻者.

2.2不服从分配,影响厨房生产者.

2.3工作粗心,引起顾客对厨房工作或菜肴质量进行投诉者.

2.4弄虚作假或搬弄是非,制造矛盾,影响同事间的工作关系者.

2.5不按操作规程生产,损坏厨房设备和用具者.

2.6不按操作规程生产,引起较大责任事故者.

2.7不按时清理原料,造成变质变味者.

九、餐厅卫生管理制度

1、餐厅服务员应勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡和理发、勤换衣服，服装整洁，化妆淡而大方。不得留长指甲、涂指甲油，工作期间不得戴戒指、手镯等饰物。

2、保持餐厅环境整洁。纱窗、纱门、纱罩、门帘、风幕、灭蝇灯等三防设施运转正常，鼠药及时回收。保证供用餐者使用的洗手设施运转正常。

3、做好台面调料、牙签、台布、餐巾、餐具等清洁卫生工作，及时更换破损的调料盒、台布、餐巾、餐具(必须经过清洗消毒)等。

4、摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面，餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的应回收保洁。

5、端菜时手指不得接触食品，销售直接入口食品使用专用工具，分菜工具不接触客人餐具。

6、供顾客自取的调料，应当符合相应的食品卫生标准和要求。并做到及时更换，防止过期、霉变。

7、凉菜在专间内切配，现用现配，菜肴上桌距开餐时间不超过2小时。

8、当发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性状异常或可疑变质时，应立即撤换该食品，并同时告知有关备餐人员。

9、备餐柜内不得放置与开餐无关的物品及个人用品，工作结束后及时做好台面、地面等清扫整理工作