药膳论文提纲

论文题目：清代宫廷文献中的药膳方整理研究

摘要：目的:本课题收集清代宫廷药膳方的文献,并通过数据挖掘技术,整理分析其应用规律和特点,总结清代宫廷药膳方特色,希望能为我们继承及弘扬“治未病”等养生保健思想,提供一定的参考依据,同时也希望研究结果,对现代药膳方的开发和临床应用有一定的借鉴价值。方法:本文主要采用文献学的研究方法,结合史学、逻辑学和统计学,贯穿中医营养学、中药学和保健食品等多学科知识,对清代宫廷药膳方进行考证和分析。同时利用Excel表格、SPSS22.0实用软件等,对纳入的药膳方进行方剂剂型、药味数量、煎煮方式、服用方法、择药特点、主治功效、四气五味的分类统计,并就相关问题进行探讨。结果:系统整理药膳方213首、涉及药物151种、总用药频次1086次。清代宫廷药膳方:剂型丰富,化裁灵活,组方精湛,注重以食平疴,药食同选;用药以味甘和性温为主,以味苦和性平为辅;多选用入脾、肺经之品,培土健脾,增益运化,调补肺脏,顾护肺卫;重视补虚药膳的使用,讲求养生滋补益寿延年。结论:清代宫廷药膳方用药精准巧妙,简便灵活,遣方合理,有据可循,有很广的适用范围。其论治思想印证了未病先防、以食平疴、药食同源、健脾益气、护胃安中、滋补养生、保健臻寿的理论,在循传统的中医学基础上又独具卓识。系统地研究清代宫廷药膳方,有利于弘扬正确的养生观念,有利于制定一套具有现实指导意义的药膳养生规范,在现代药膳推广领域具有一定的参考价值,为药膳的临床应用提供文献和理论参考。

关键词：药膳方;清代;宫廷;文献研究

学科专业：方剂学

中文摘要

ABSTRACT

前言

第一部分 宫廷药膳方研究背景

1 药膳方的概述

1.1 相关概念的界定

1.1.1 药膳

1.1.2 药膳学

1.1.3 食疗

1.1.4 药食同源

1.1.5 药食两用

1.2 药膳的历史沿革

2 清代宫廷药膳方研究的价值

3 论文结构与内容梗概

第二部分 清代宫廷药膳方的整理分析

1 研究方案设计

1.1 研究目的

1.2 研究方案

1.2.1 资料来源

1.2.2 纳入标准

1.2.3 排除标准

1.2.4 数据处理

2 研究内容

2.1 《清宫医案研究》

2.2 《慈禧光绪医方选议》

2.3 《清代宫廷医话》

2.4 《清宫代茶饮精华》

2.5 《清宫配方集成》

2.6 《清太医院配方》

2.7 《太医院秘藏膏丹丸散方剂》

2.8 《清太医院秘录医方配本》

3 药膳方汇总分析

3.1 药膳方组方选药分析

3.1.1 药食同选,组方精湛

3.1.2 甘温属主,苦平相辅

3.1.3 健脾益肺,以助气运

3.1.4 讲究滋补,以期延年

3.2 药膳方使用汇总分析

3.2.1 剂型丰富,依证变通

3.2.2 谨和数味,化裁灵活

3.2.3 煎法考究,别出心裁

3.2.4 常服调理,频服不拘

3.3 总频次前10 的药食同源类药物简述

第三部分 清代宫廷药膳方学术思想探讨

1 未病先防,瘥后防复

2 取材简易,以食平疴

3 药食两用,安全有效

4 健脾益气,护胃安中

5 滋补养生,保健臻寿

第四部分 结语

1 本次课题研究的创新点

2 本次课题研究的主要结论

3 本次课题研究的不足与展望

参考文献

综述 近五年中医药膳的研究进展

参考文献

个人简介

致谢