培训对于家政行业发展的深远意义
随着社会经济的高速发展，教育培训作为一项最基本的工作在企业发展中的重要性越来越明显。要想实现企业的可持续发展，必须全面推进企业的各项管理、提升员工的整体素质以及产品的科学技术水平。
在家政服务行业，亦是如此。产妇生孩子坐月子要请月嫂，人们生病动手术要请护工，老人行动不便、孩子尚在襁褓中要请保姆，家庭日常清洁、年底大扫除需要请钟点工……近年来，我国经济飞速发展，人民生活水平大大提升，家政服务无形中成为现代家庭中不可缺少的一部分。
家政服务业在需求增加、为万千家庭提供方便快捷服务的同时，也普遍面临着诸多问题，例如：企业管理经营不规范、供需关系紧张、从业人员素质良莠不齐……
目前，我国家政服务业市场潜力达万亿元规模。在这庞大的市场背后，也有消费者对于家政服务标准化较低、服务人员专业化程度不够等诸多不满。他们的“吐槽”集中在钟点工打扫卫生不彻底、月嫂做事不勤快、护工素质差等方面，整体上的问题可归纳为家政人员素质不高，品质化的服务需求与实际服务水平还存在显著差距。
中国青年报社社会调查中心联合问卷网曾对1 964名体验过家政服务的受访者进行过一项调查。调查数据显示：近80%的受访者坦言自己所请的家政服务人员职业素养较低;52%的受访者表示所请的家政人员工资水平并不低于受访者本人;70%的受访者表示所请的家政人员素质良莠不齐;61%的受访者则表示家政行业应该制定出一套服务行业标准。
消费升级带火家政服务，标准化服务成家政市场香饽饽
随着消费的快速升级，人们对家政服务这件“小事”有了更高的要求。选择家政服务，不单单是为了解放自己的双手，更希望家政服务人员能够利用自己的专业所学为雇主营造更加干净整洁的家庭环境。
高端的需求也带来了家政行业收入的两极分化。进入家政行业虽然容易，但是家政员想要在这一领域有所作为，获取高薪却不是一件容易的事情。从业者必须有过人的能力，不仅要经过专业的培训，掌握标准化的技能，还要合理规划自己的职业生涯，在服务他人的同时，成就自己的事业。
全国家政培训提升行动，家政行业人才也需要“高精尖”
2019年6月26日，国务院办公厅重磅发布《国务院办公厅关于促进家政服务业提质扩容的意见》(以下简称《意见》)36条政策措施。
为进一步落实《意见》，提高家政培训水平，推动家政服务业高质量发展，国家发展和改革委员会、商务部、人力资源和社会保障部、教育部、全国总工会、共青团中央和全国妇联共同主办“全国家政培训提升行动”系列活动。通过家政培训提升行动的积极开展，促进全国各地家政课程的完善，逐渐形成以政府为领导、企业为主体、院校为支撑的整套家政服务培训体系，以此提升家政服务人员的整体技能和素质，让更多劳动者积极主动地加入家政服务行业，为我国的家政服务行业培养出越来越多的优秀人才，力促家政培训行稳致远。
实现家政培训的转型升级，首先要确定培训内容、明确培训目标、确定培训对象，适应形势发展，紧贴市场需求，既保证培训质量，又做到“适销对路”。培训的关键是要把握市场规律，瞄准市场需求，做到市场需要什么人才，就培训什么人才。
当下，家政培训市场总体呈现低端、重复率高的现象。“高精尖”的家政人才十分稀缺。所谓“高”，就是高端、高级，在培训市场上处于领先水平。对市场急需的具有高技能的家政人才要加紧培训。如今，二胎政策的全面放开和人口老龄化的加剧，使得小型化家庭的特征日益显现，对于母婴以及老人的照顾更偏于传统的中医保健治疗，这也导致了家政市场对于艾灸、推拿、理疗等人才的渴求。所以，应该加大此类人才的培养，以便更好地迎合市场，抢占商机。
“精”，指的是培训过程中要注重精确和精准以迎合市场的需求。这就需要针对不同时期、不同地区、不同领域、不同专业、不同层次、不同对象、不同需求，进行市场潜力调查和质量分析测算，特别是做好对什么专业最急需、对哪个层次的人员最急需，大致需要多少数量等作比较精确深入的研究，确保“量体裁衣”、精准到位，避免培训的盲目性、随意性。
“尖”，就是要注重培养家政行业的尖端人才、专业骨干。现在的家政培训内容和分工越来越细致，企业和院校必须采取科學的逐阶上升的阶梯式培训模式，指导家政人员明确自己的发展空间和提升空间，自觉地通过“培训-就业-再培训-再就业”的发展路径，不断实现由初级到高级的专业能力提升，进而推动高层次、专业化人才大量涌现，更好地迎合家政市场需求和人民对高品质生活的需要。
培训对家政服务业发展具有重要意义
从事家政服务既需要良好的职业道德，又需要过硬的专业能力、方法技巧和社会能力。家政行业的职业人才作为引领行业发展的第一资源，对家政服务业发展具有重要意义。
1.经济社会发展对家政职业人才的需求强劲
随着我国城镇化步伐加快、人口老龄化加剧、二胎政策的全面放开，家庭结构逐渐变化，城市的中产阶级逐渐成为家政服务消费的主力人群。随之产生的是家政服务市场供给与人们对于家政服务旺盛需求不对等的矛盾。中国家庭服务业协会调查数据表明，我国需要照料未成年人的家庭有18.2%，需要照料老年人的家庭有35.6%，两者都需要照料的占到30.4%。中国劳动和社会保障科学研究院相关专家预测：到2035年，家政行业的服务需求将从2018年的4 560万人次增加到1.39亿人次。而就我国家政市场的现状而言，必须引入数以万计的从业人员才能填补整个市场的空缺。
2.家政职业人才将加快推进家政服务业职业化
人们生活水平的不断提升使得市场对家政服务的需求朝着多元化、多样化、职业化方向发展。2018年，中国市场对于家政人员的需求数量为700万人;据中国劳动和社会保障科学研究院预测，到2035年，这个需求量将增加至0.85亿人，实现井喷式增长。而从目前家政市场的规模和服务能力来看显然很难承受住这样大的增长压力，主要原因有以下几点。
一是家政人员总体素质偏低，人员来源渠道较为单一。相关数据显示，家政行业从业人员中，农民工、失业再就业人员占到了相当大的比例，他们普遍存在着年龄较大、文化程度低、专业技能不过关等问题。而且这部分人大多数都是一边培训一边上岗，有的甚至只会干一点家务活儿，未经专业培训就直接上岗，真正做到持证上岗的在整个行业内不足5%。
二是无法用科学的标准来衡量从业者的口碑和能力，而这些正是雇主与家政人员之间建立信任的基础条件。
三是部分家政服务项目性价比不高。一般来说，城市里的家庭雇主在各种刚性支出较多、其余支出能力有限的情况下，享受的服务基本上没有太高的性价比。因此，需要通过培训的方式培养出一大批家政职业人才，推进家政人员的职业化、标准化、规范化，提升从业人员的整体技能水平，增强行业吸引力，促进家政服务市场的良性发展。
3.家政服务业新业态、新方向、新内涵对家政职业人才提出了新要求
《意见》提出，要促进家政服务业与相关产业融合发展，大力发展家政电商、“互联网+家政”等新业态;鼓励家政企业进一步向社区发力，在社区设置网点;培育一批家政服务品牌和龙头企业。从产业链整体延伸的角度看，家政服务还需要向辅具器械、智能设备、康养结合等领域延伸，引导服务满足新时期城市社区家庭多样化、个性化、中高端需求。而现有的家政人才结构还不完善，从业人员普遍缺乏相应的技术技能，急需培训各类型、各层次的家政职业人才，特别是与之匹配的家政企业经营管理人才、社区家政服务网点管理人才、家政培训人才、面向一线岗位的家政服务人才和服务产业链的家政拓展领域人才。
作者：郭首芳
全国妇联在济南举办“巾帼家政”培训班
由全国妇联主办，山东省妇联妇女发展部、济南市妇联协办，全国家政服务标准化技术委员会、济南阳光大姐承办的“学习贯彻党的十九大精神促进巾帼家政健康发展”培训班2018年4月24日下午在济南开班。开班式由山东省妇联副主席玄祖香主持。全国妇联妇女发展部副部长邰烈虹出席开班式并讲话，济南市妇联主席刘勤在开班式上致辞。
刘勤在致辞中向参加本次培训的学员表示热烈欢迎并介绍了济南近年来城市发展变化和妇联工作的主要成效。本次培训班为期3天，是全国妇联在济南市举办的第四期巾帼家政经理人培训班，主要任务是深入学习贯彻党的十九大精神，认真落实习近平总书记对家政服务的重要指示以及“要把家政业做实做好，办成爱心工程”的最新要求，全面推动全国巾帼家政服务在新时代健康发展，引领更多的妇女在家政领域实现创业就业。培训内容包括国家家政服务政策解读、家政服务标准化建设、宏观经济形势分析与家政服务业发展等。
来自全国29个省(区、市)和新疆生产建设兵团妇联巾帼家政企工作负责人、巾帼家政龙头企业职业经理人等100人参加了培训。
上海市家政节：要找持证上门的家政企业
上海市第二届家政节日前开幕，此次家政节由上海市商务委、上海市人力资源和社会保障局、长宁区人民政府指导，上海市家庭行业协会和上海家政扶贫联盟主办，上海家政服务网络中心协办，悦管家、富宇、吉爱、好慷在家、家事佳、富通、爱君、云家政、国安社区等品牌企业承办。
家政节期间，开展了“持证上门百家品牌企业服务社区行”，让实事项目与社区市民零距离交流互动和由30多家企业参与的“品牌家政企业社区公益行”活动等。50多个街道或社区为老人免费提供理发、扦脚、陪护等生活类服务，有测量血糖、血压等医疗类服务，有心理、法律、养老护理等咨询类服务等爱心行动。
此外，吉爱家政还组织了200多人的志愿者团队为控江、四平等多家医院提供志愿者服务。悦管家、倍颗网络(阿拉到家)、优匠(优匠萌嫂)等一批互联网家政企业，开展了线上线下优惠促销活动。上海市商务委呼吁上海广大市民，一定要“找持证上门服务的家政企业，用持证的家政员”，以确保服务诚信安全。
河南省人社厅召开会议研究发展家庭服务业促进就业
日前，河南省人力资源和社会保障厅厅长刘世伟主持召开第1次厅务会议，传达贯彻河南省十三届人大常委会第二次会议精神，研究发展家庭服务业促进就业专项行动计划等事项。
会议指出，近年来，河南省人力资源社会保障事业在省委、省政府的正确领导下，各方面工作都取得了较大成绩，为保障和改善民生、促进经济社会发展做出了积极贡献。人社部门在全省大局中的地位和作用日益显现，成为宏观经济调控的重要参与者、社会管理和市场监管的重要执行者、公共服务的重要提供者、社会公平正义的重要维护者。作为新一届省政府的重要组成部门，新的时代、新的征程、新的使命、新的要求，人社部门要不负重托，不辱使命，履职尽责，开拓进取，更加努力地做好各项工作。
会议研究并原则同意《河南省人力资源和社会保障厅发展家庭服务业促进就业专项行动计划》。
河北：巾帼家政服务大赛总决赛落幕
日前，河北省巾帼家政服务职业大赛圆满落幕。13支代表队、273名优秀选手参赛。经过激烈角逐，最终保定市代表队获得集体一等奖;陈芳芳、赵春艳、崔艳霞等9位选手分别获得家政服务员、育婴员、养老护理员项目(工种)决赛前三名。河北省人社厅授予她们“河北省技术能手”称号、河北省妇联授予她们“巾帼建功标兵”称号。另外，李树桥等三位选手获得教学技能培训前三名，河北省妇联授予她们“巾帼建功标兵”稱号。
本次大赛自今年2月下旬启动，得到了社会各界广泛关注，有近2∞0名优秀从业女性参与到大赛中来。大赛参赛选手平均年龄4l_23岁，最小的仅19周岁，可喜的是包含本科生在内的一些高学历人员也出现在河北家政服务队伍中，全面展示了河北巾帼家政从业人员爱岗敬业的精神风貌和娴熟精湛的技能技巧。
合肥：将建家政服务综合公共信息平台
合肥近日出台了《加快发展“互联网+家政服务业”的实施意见》。根据实施意见，合肥将建设全市统一的家政服务综合公共信息网络平台，实现政府一体化监管，统一向社会开放。
据了解，合肥市将利用互联网技术和大数据平台，整合商务、公安、人社、民政、工商等相关信息服务资源，构建以市区为中心、覆盖全市范围的家政服务综合公共信息网络平台，实行家政从业人员一人一证(服务证)一码(二维码)管理，将家政从业人员的持证上岗、诚信服务、等级评价、公众满意度调查等纳入平台。
该网络平台将于2018年启动建设，2019年在相关数据资源接入平台的基础上，全面推广家政登记注册制，推出家政服务从业人员家政卡，力争2020年家政人员持证上岗比例达到50%以上。
济宁市首届月嫂服务高峰论坛日前举行
为深入学习贯彻习近平总书记在参加十三届全国人大一次会议山东代表团审议时有关家政服务业的重要讲话精神，促进济宁市家政服务业提质扩容和家政企业的专业化、网络化、规范化发展。近日，济宁市家庭服务中心主办的济宁市首届月嫂服务论坛在该中心家庭服务广场举行，来自各行业代表以及来自母婴服务一线的月嫂共3∞余人参加。
论坛开幕式上，济宁市就业办公室主任伊成厚对本次论坛的召开表示热烈祝贺。同时指出本次论坛将贯彻全国母婴保健服务标准化认证的各项政策和资源整合，促进母婴保健服务行业的规范和升级，推动母婴保健服务行业持续健康发展，彻底改变行业模式单一，行业标准不规范的现状，从而提升济宁市母婴保健服务行业的影响力和竞争力。
为推进家政服务行业“加强诚信建设、践行诚信服务、倡导诚信理念”的建设工作，济宁市25家协办单位的代表上台宣读并签署了《诚信经营倡议书》，与会领导为25家联盟企业进行了诚信授牌。
宁波卫生职业技术学院：第四届家政服务与管理专业行业导师双选会举行
近日，宁波卫生职业技术学院第四届家政服务与管理专业行业导师双选会在宁波卫生职业技术学院综合楼举行。本次双选会得到了宁波家政学院、宁波市商务委员会、宁波81890求助服务中心、宁波市家庭服务业协会、宁波市海曙区81890服务业协会和宁波家政创业园的大力支持，共有来自北京、上海、苏州、杭州、绍兴、丽水、金华和宁波等地近30家家政服务企业参加。通过行业导师与学生现场对话，学生对于企业的发展规划以及自己的职业生涯有了更清晰的认识，经过双方充分沟通和交流，本届家政服务与管理专业共84名实习学生均和心仪的企业牵手成功，2018年9月起该批学生将进入各家政服务企业正式开始教学实践。
在本次双选会上，2015级家政服务专业学生苏丙松开办的“宁波舒管家家政服务有限公司”正式揭牌，即将入住宁波家政创业园，这是宁波家政创业园第一个大学生创业项目。
广州：将建养老机构补贴制度
2018年4月27日，《广州市养老机构服务人员就业补贴及岗位补贴试行办法》在广州市民政局官网推送，并已印发实施。入职民政部门许可的养老机构，在养老服务一线工作并满足条件的从业人员，可以申请就业和岗位补贴，最高两万元。
广州市政府已出台加快养老服务业综合改革的实施意见，明确要建立养老服务岗位补贴制度，保障和提高养老服务从业人员的待遇。
根据《广州市养老机构服务人员就业补贴及岗位补贴试行办法》，就业和岗位补贴分别为：对入职本市经民政部门许可的养老机构，从事康复护理等养老服务一线工作并与所在单位签订三年及以上劳动合同的中等职业技术学校(技工院校)、高等院校全日制毕业生，在三年合同期满后的一年内分别给予一次性5000元、10000元就业补贴资金;对入职本市经民政部门许可的养老机构，从事一线养老护理工作满5年、满10年的养老护理员，分别给予一次性5000元、20000元的艰苦岗位补贴。
烟台：构建“12341+N”体系
近日，记者从烟台市商务局获悉，烟台将打造家庭服务征信平臺，构建“12341+N”体系助推家庭服务业转型发展。目前，征信平台已录入家政企业信息21条，星级家政服务员269人。家庭服务征信平台是以山东省首家家庭服务征集平台为依托，整合信息共享资源、社会信誉档案、培育地域服务品牌等，实现家庭服务需求与家庭服务机构的有效对接。
烟台市计划出台家庭服务业行业进入指导规范、管理规范，为新增市场主体提供行业进入指导，规范家庭服务机构的营业范围、注册标准等。目前，6章52条家庭服务行业管理规范已起草完毕。
同时配套“N”个活动。组织诚信经营宣介、行业普法宣传活动，开展《家庭服务业管理暂行办法》等宣传教育，评选一批“诚信守法经营示范企业”。开展行业层级培训、职业技能竞赛活动，提升家庭服务从业人员技能素养。
呼和浩特：3年内实现家庭服务和物业管理专业化
近日，呼和浩特市城市制定出台了《促进呼和浩特市家庭服务业、物业管理健康发展的意见》(以下简称《意见》)，计划利用3年时间，基本实现呼和浩特市家庭服务和物业管理社会化、市场化、法制化、专业化和规范化。
根据《意见》要求，到2018年底，呼和浩特市计划完成物业管理等级划分工作，建立完整的服务信息和信用档案，保证建档率达到100%、合格率达到100%，实现城区物业管理全覆盖。
据呼和浩特市住宅小区环境秩序管理局工作人员介绍，呼和浩特市还将搭建以居家保洁、医疗、看护、养老、教育和维修、代购、代缴、订餐配送服务为主要内容的社区便民服务平台，开辟社区论坛、020物业管理服务平台和呼叫中心平台，搭建业主与家庭服务企业、物业管理服务企业交流互通平台，让辖区政府、街道办事处和物业主管部门通过平台及时处理投诉与纠纷。
四川广汉：举办首届家庭服务业创新创业技能大赛
近日，在四川省广汉市金雁广场上，广汉市首届家庭服务业创新创业技能大赛的决赛拉开战幕。经过前期3天的初赛，代表广汉市家庭服务业高端水平的育婴组、家政服务组、养老护理组各有6位选手脱颖而出，共计18位选手进入总决赛。
本次活动由广汉市人民政府主办，共有76多名家庭服务业从业者参赛，其中不乏9。后，以及本科学历者。根据大赛规程，每个参赛工种共5名评委，其中专家评委4名，群众评委1名，每个参赛工种设置一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。经过激烈角逐，最终获得决赛冠军的选手由广汉市人社局授予“广汉市技术能手”称号，参加决赛的女选手获得广汉市妇联授予的“巾帼建功岗位能手”称号。
[摘 要] 随着人们物质生活水平的提高，对家政服务的需求与日俱增，对家政服务员也提出了更高的要求，家政服务员的职业教育成为提升家政服务员职业素养的主要途径。采用访谈法调查长春市家政服务员职业教育发展现状，了解家政服务员职业教育发展困境并提出可行性建议。
[关 键 词] 家政服务员;职业教育;职业化
[
一、相关概念界定
(一)家政服务员
家政服务员是指根据要求为所服务的家庭操持家务，照顾儿童、老人、病人以及管理家庭有关食物的人员。
(二)职业教育
职业教育是指为使受教育者获得某种职业技能或职业知识、形成良好的职业道德，从而满足从事一定社会生产劳动的需要而开展的一种教育活动。
(三)家政职业教育
家政职业教育是传授家政学的专门知识、培养家政服务员营家技能的专门化职业教育。
二、家政服务员职业教育发展困境
本次研究选取吉林省长春市的家政服务员为研究对象，采用实地研究法，以社会学研究方法为依托，收集资料时选用访谈法和文献法。
(一)理论知识晦涩难懂，技能训练与实际脱节
【个案一】吴阿姨(家政服务员)：还不都是为了考个证(育婴员职业资格证书)嘛，这天天上课，讲的啥也听不懂，就是来签个到，然后老师说啥记啥，反正会在考试前给题目，要考啥背就是了，考过就行。
在访谈对象中，接受家政职业教育的家政服务员普遍为初中、高中学历，文化水平较低，而在培训过程中，又受到講师水平有限、教材内容晦涩等多重因素的限制，接受培训的学员难以理解，参与学习只为了应付考试，最终导致理论知识培训流于形式，没有发挥出应有的实践指导作用。
随着家政服务行业的发展，对家政服务员的从业要求也与日俱增，很多家政公司和雇主家庭要求家政服务员考取职业资格证书，导致大多数家政服务员参加培职业教育的目的仅限于考取证书，对教授的知识和技能并不能很好地理解和应用，也使家政服务员职业教育发展止步不前，难以提升家政服务员群体的整体素质和服务水平。
(二)教育机构鱼龙混杂，师资力量薄弱
【个案二】李老师(培训讲师)：我以前也是月嫂，现在年纪大了干不动了，就来讲课呗……都是按照书上讲的，书上咋写我就咋说，她们(家政服务员)听得懂就听，听不懂也没事，到时候考试前给发题库，背会就行了。
在本次调研的家政职业教育机构中，仅有一所具备理论教学与实操训练的所需设施和场所，其余机构则在需要实操训练时租借场地进行培训。而培训讲师的水平也参差不齐，很多机构为了降低成本，让工作人员同时担任讲师的工作，严重影响了家政职业教育的质量。
可见，目前的家政职业教育机构鱼龙混杂，师资力量薄弱，使家政服务员难以得到专业、符合市场需要的职业教育，甚至在一定程度上阻碍了家政服务员职业化发展的进程。
(三)教育体系不完善，考核机制单一
【个案三】赵女士(工作人员)：不用担心，考前我们会给你题库，照着背就好了。而且理论考试很简单，全都是选择题，又不需要你写啥，实操更不用说了，只要你带过孩子肯定能过。
综上所述，目前家政职业教育的主要目的是以考取职业资格证书为主，因此，家政职业教育机构发展成了应试培训机构，并没有形成完善的教育体系，而考核的机制也十分单一，标准不明确，发展形势不容乐观。
三、家政服务员职业教育发展困境的影响因素分析
(一)经济因素影响家政服务员职业教育发展
家政服务员的经济来源主要是从事家政服务的收入，进行职业教育培训需要暂停他们的工作，从而影响了家政服务员的当月收入，这在很大程度上限制了家政职业教育的周期，导致目前家政职业教育的时间短，家政服务员难以得到系统的培训。
(二)文化水平影响家政服务员职业教育发展
由于家政服务行业的准入门槛较低，家政服务员的文化水平普遍不高，对家政服务的认识停留在简单的洗衣做饭、带孩子的层面上，对家政职业教育的参与度低、积极性不强。同时，社会上很多人错误地认为家政服务的技术含量低，不需要进行专业的职业教育，导致家政职业教育处于发展停滞的状态。
四、家政服务员职业教育发展困境的对策研究
(一)家政服务员：正确认识职业教育的重要性
了解家政服务的本质属性，打破心理壁垒，热爱家政服务行业，正确认识家政职业教育对提升家政服务技能、培养家政服务素养的重要性，转变传统观念，提高参与家政职业培训的积极性。
(二)机构：完善基础设施建设，壮大师资队伍
对家政职业教育进行准确的定位，树立正确的教育理念，加强家政职业教育的基础设施建设，构建教育框架，对家政职业教育进行合理分工。壮大师资队伍，对培训讲师进行系统培训和考核。
(三)政策：加强国家顶层设计
重视家政服务员职业教育发展，强化政府的主导作用，贯彻落实现有的政策措施，建立健全家政职业教育体系的相关行业规范，完善家政职业教育体系，加大财政资金的投入力度，为家政职业教育的建设和发展提供相应的财力支持，同时加强对家政职业教育机构的管理和监督，实现规范化发展。
参考文献：
[1]刘建成.德国的“家政”职业教育[J].世界农业，1996(7)：50-51.
[2]苏雪萍.低文化程度成年人职业技能培训初探：以F机构家政服务员培训为例[J].当代职业教育，2012(8)：39-41.
作者：李剑晖，晏祺君
1.职业概况
1.1职业名称
家政服务员。
1.2职业定义
根据要求为所服务的家庭操持家务，照顾儿童、老人、病人，管理家庭有关事务的人员。
1.3职业等级
本职业共设三个等级，分为初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)。
1.4职业环境条件
室内，常温。
1.5职业能力特征
具有一定的学习能力和语言表达能力。
1.6基本文化程度
初中毕业。
1.7培训要求
1.7.1培训期限
全日制职业学校教育根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限，初级不少于90标准学时;中级不少于120标准学时;高级不少于300标准学时。
1.7.2培训教师
具有相关职业高级以上职业资格证书或中级以上专业技术职称，并有相应的教学经验。
1.7.3培训场地与设备
满足教学需要的标准教室，具有常见家用电器、家用电子产品及家庭用燃具的操作间、相关的教学用具和设备。
1.8鉴定要求
1.8.1适用对象
从事或准备从事本职业的人员。
1.8.2申报条件
1.8.2.1初级(具备以下条件之一者)
(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。
(二)在本职业连续见习工作半年以上。
1.8.2.2中级(具备以下条件之一者)
(一)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作1年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。
(二)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作1.5年以上。
(三)取得经劳动保障行政部门审核认定的，以
中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。
1.8.2.3高级(具备以下条件之一者)
(一)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。
(二)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
(三)大专以上毕业生，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。
1.8.3鉴定方式
分为理论知识考试和技能考核。理论知识考试满分为100分，60分及以上为合格。理论知识考试合格者参加技能考核。技能考核分项目进行。
申报初级家政服务员鉴定的考生须考“家庭礼仪”、“操持家务”、“看护婴幼儿”、“照料老人”、“看护病人”、“护理孕妇与产妇”六个项目。六项满分合计为100分，60分及以上为合格。
申报中级家政服务员鉴定的考生，“家庭礼仪”、“操持家务”、“护理老人”、“护理孕妇、产妇与新生儿”为必考项目。“保育婴幼儿”、“护理病人”为选考项目，考生可根据自己的特长，选考其中的一
项。五项满分合计为100分，60分及以上为合格。申报高级家政服务员鉴定的考生须考“社交礼仪”、“家务管理”、“家庭教育”、“家庭休闲与娱乐”四个项目。四项满分合计为100分，60分及以上为合格。
1.8.4考评人员与考生配比
理论知识考试每个标准考场每20名考生配备1名监考人员，技能考核每5名考生配备1名考评员。
1.8.5鉴定时间
理论知识考试为90分钟。技能考核：初级不少于120分钟，中级不少于120分钟，高级不少于180分钟。
1.8.6鉴定场所及设备
理论知识考试在标准教室里进行。技能考核场所须有常见家用电器、家用电子产品及家庭用燃具及相关的用具和设备。
2.基本要求
2.1职业道德
2.1.1职业道德基本知识
2.1.2职业守则
(一)遵纪守法，讲文明、讲礼貌，维护社会公德。
(二)自尊、自爱、自信、自立、自强。
(三)守时守信，尊老爱幼，勤奋好学，精益求精。
(四)尊重用户，热情和蔼，忠诚本分。
2.2基础知识
2.2.1法律知识
(一)公民的权利与义务。
(二)劳动法常识。
(三)妇女权益保障法常识。
(四)未成年人保护法常识。
(五)消费者权益保护法常识。
(六)食品卫生法常识。
2.2.2安全知识
(一)家庭防火、防盗及防意外事故知识。
(二)出行安全知识。
(三)个人安全及自我保护常识。
(四)呼救常识。
(五)安全用电、用气常识。
2.2.3卫生知识
(一)个人卫生常识。
(二)环境卫生常识。
(三)饮食卫生知识。
文章来源于
清洁家政资讯网
家政，清洁公司培训资料库，学习资料库
五星级家政服务员家政培训-礼节礼貌
一、 礼节礼貌的重要作用：
1、 礼节、礼貌是社会公德的一部分;
2、 讲究礼节、礼貌有助于服务质量的提高;
二、 礼貌服务主要表现在哪些方面?
1、 语言文明;
2、 态度文明;
3、 动作文明;
三、 名词解释
1、 文明：指人类社的进步状态，与“野蛮”相对，它包括精神文明和物质文明两个方面。
2、 礼貌：是指对人表示尊敬的态度和语言。
3、 礼节：是指人们之间表尊敬的形式或方式;
4、 礼仪：是由风俗或传统演变在经过专门规定而形成的一种形为规范。
5、 仪容仪表：主要指人的外表，包括人的容貌、姿态、举止、风度、衣着和修饰等各方面。
6、 仪态：主要指人的态度、言谈、话语和站、坐、行的举止;
7、 企业形象：是指企业内部、外部公，是众对本企业的总体评价和信赖，是企业良好公共关系的综合反映。
四、 仪容仪表的要求：
1、 头发要经常修剪和梳理;
2、 男不留长发，女不留怪发。要保持发型，有头皮屑的要经常要清洗;
3、 面部要保持清洁，男的胡须要刮净，女的要画谈妆;
4、 要保持牙齿的清洁;
5、 工作中要及时注意自己的缺陷;
6、 手要保持清洁;
7、 工作服要保持清洁，经常熨烫，扣子要钉好，衬衣要干净，要经常洗澡，保持身体清洁，不能有异味;
8、 要养成良好的生活习惯，坚决堵绝一些不良不雅的坏习惯;
五、 仪态要求：
1、 谈话时，态度要大方、诚恳、自然、语气要亲切，表达要得体;
2、 要注意听取对方的谈话;
3、 对长辈、上级和师长讲话要分别以相宜的礼貌表示尊重，但要注意保持人格平等;
4、 谈话进，不可用手指人，可做小手式，但幅度不可过大;
5、 当谈话意见不一致时，一般保持冷静或一笑了之;
6、 一般男性不要进入妇女圈内谈话，不要长时间与女性攀谈或耳语，以免引起别人的侧目;
7、 不可出言不逊，强词夺理，不可揭人之短;不可谈人隐私;
8、 要杜绝一切语言垃圾。
六、 日常生活中的礼节、礼貌
1、 问候礼节：是指接待来宾时讲的问候语，例：您好!欢迎您!
2、 称呼礼节：同客人及用户或长辈打交道时，使用的称呼，例“先生，女士等”
3、 迎送礼节：指服务员迎接来宾和送客时的礼节。“进店引客，走时送客，送到门口，迎客走在前，送客走在后。
4、 应答礼节：指同来宾讲话时的礼节，回答问题要站端正，语气要温和，不做小动作，东张西望。
文章来源于
清洁家政资讯网
家政，清洁公司培训资料库，学习资料库
5、 操作礼节：服务员在日常工作中的礼节。轻拿轻放，不能听唱歌，忙而不乱，快而不慌，不翻客人东西，不询问与工作无关的事。
6、 宴会礼节：指在宴会服务工作中应有的礼节。“列队迎宾，服务工作中热情待客，不能跑，不能大声讲话，靠边站。
随着我国经济社会发展和人民生活水平提高,家政服务业快速发展，成为改善民生、提高人民生活质量的重要行业之一。为加快推进家政服务体系建设，帮助下岗工人、进城农民工实现就业，提高社会就业率，规范家政服务行为，提高家政服务质量，现结合目前我国家政服务员的实际状况，制定本大纲。
一、培训任务
家政服务员培训旨在使没有家政服务知识的人通过培训，初步掌握家政服务基本理论知识和服务本领，较快胜任一般家庭的服务工作。
二、培训对象
男性年龄16周岁以上、55周岁以下，女性年龄16周岁以上、50周岁以下，身体健康，准备从事家政服务工作的中国公民，可参加家政服务员培训。
三、培训方式与时数
采用集中培训与自学、统一考试相结合的培训方式，集中培训与自学时数比例见表1。
表1：家政服务员的培训方式与比例分配
集中培训 自学 总学时
理论知识培训学时 专业技能培训学时 百分比 学时 百分比
24 56 53.33% 70 46.67% 150
备注：“理论知识培训“主要完成理论知识部分培训的任务;“专项技能培训“主要完成专项职业技术培训的任务。
四、师资队伍
由资深家政专业人士、优秀家政服务员或家政学及其相关专业(如烹饪学、营养学、护理学等专业)讲师以上职称(专职或兼职)人员组成。
五、考核要求
(一)考核内容和比例
满分为100分，其中：基础理论部分25分，采用笔试(选择题、正误题、论述题)方式考核;专业技能部分75分，考核方式按照考核标准设定，由2-3人组成考评小组进行技能操作考试，取平均分为最后得分。总分60分以上，且基础理论成绩不少于15分，专业技能成绩不少于45分为合格。
(二)考核标准
1.家政服务员培训合格考核标准
(1)基础理论考核标准(根据试卷的答题标准给予评分)：
掌握家政服务的定义和主要内容;家政服务员的职业操守;了解家政服务相关法律常识;掌握相关安全和卫生常识。
(2)专业技能考核标准：
会使用日常礼貌用语;
会制作两种以上主食、五种以上的家常菜;
懂得家庭居室清洁卫生的基本要求和工作步骤，能使居室整齐清洁、厨房卫生间整洁无异味;会鉴别服装面料，并科学合理地予以分类洗涤(按照衣物特性用洗衣机或手工洗涤)、晾晒、收藏。
会使用一般的家用电器(电视机、电冰箱、电风扇、电饭锅、吸尘器、电热水器)及燃气具(燃气热水器、煤气灶);
懂得常见花卉养护、一般家庭宠物的饲养;
掌握有害生物防治的基本常识(如灭蟑螂、苍蝇、老鼠);
掌握基本的护理产妇、新生儿的技能;
掌握婴幼儿生理心理特点，能安全看护婴幼儿;
能对老年人进行饮食起居护理。
能对病人进行简单的生活护理。
六、培训工作的原则与要求
(一)培训工作的基本原则
1、实用性原则。根据各级家政服务员的实际需要，解决学员应知应会的问题。
2、实效性原则。注重理论知识与实践相结合，加强能力培养，克服纯学术性教学的倾向。
3、灵活性原则。形式多样，方法灵活，除采用课堂讲授外，可适当采用参观考察、研讨等方式，使学员开阔思路和眼界。
4、规范性原则。认真执行本大纲，突出培训工作的规范性和科学性;加强教学管理，严格考核纪律和考勤制度，提高培训工作的质量。
5、培训与调研相结合原则。在培训过程中，应对有关培训内容和效果进行调查研究，不断改进完善培训工作。
(二)培训工作的要求
1、组织师资力量并进行培训。任课教师应了解培训的教学要求以及学员特点，编写必要的教学参考资料，做好培训的各项准备工作。
2、根据本大纲制定相关培训计划。培训计划应包括以下几部分：前言;目的与任务;培训对象与人数;培训时间与地点;培训内容与时数;考核与结业;专题讲授要点和有关注意事项等。
3、培训结束后，上报家政服务员培训班培训资料。培训班培训资料包括：培训班计划、教学参考资料、任课教师情况(包括单位、姓名、年龄、性别、职务或职称)、学员情况(包括姓名、性别、年龄、民族、职业、文化程度、从事家政服务员时间等)、培训工作总结以及其它有关资料等。
七、培训内容纲要与要求
家政服务员一般应具有与家政服务工作相适应的人文社会知识、自然科学知识、医疗保健知识以及职业道德基本知识等。培训时数、具体教学内容纲要、教学要求见表2。
表2家政服务员岗前培训教学内容纲要、要求及时数
教学内容纲要 教学要求 学时
了解 掌握 应用 综合
基础理论知识--集中培训部分
第一章家政服务概述
一、家政服务行业的定义
二、家政服务分类
三、发展家政服务的意义 √ 1
第二章家政服务员职业操守
一、家政服务员道德修养
二、家政服务员行为准则
三、家政服务员职业心态
四、家庭人际关系基本
知识 √ 4
第三章家政服务相关法律常识
一、民法常识
二、劳动法常识
三、妇女权益保障法常识
四、未成年人保护法常识
四、消费者权益
保护法常识
五、老年人权益保护法
六、食品卫生法常识 √ 6
第四章安全与卫生知识
一、人身安全与自我保护
二、家庭防火防盗防意外
三、交通安全知识
四、安全用电用气用水知识
五、家
政服务员个人卫生
六、公共场所环境卫生准则
七、饮食卫生常识 √ 7
基础理论知识--自学部分
1.家政服务员职业操守2.《劳动法》、《消费者劳动权益保护法》等 √ 30
专项技能--集中培训部分
第五章礼仪习俗
一、家政服务员仪表仪容
二、家政服务员言谈举止
三、日常生活礼节
四、社会习俗简介 4
第六章家庭清洁卫生
一、家居常规保洁1.常规保洁的质量要求2.家居保洁的流程
二、专项保洁1.打蜡流程2.家具保洁
3.厨房保洁4.卫生间保洁
三、日常消毒1.餐具消毒2.居室消毒3.居室杀虫、灭鼠的流程 √ 8
第七章家庭烹饪
一、烹饪质量标准
二、一般烹饪流程
三、原料选择与采购
四、日常采买记账
五、刀工和配菜
六、主食制作方法
七、家常菜烹制 √ 12
第八章 衣物洗涤收藏
一、洗涤织物的分类鉴别
二、洗涤的步骤和质量标准
三、洗涤的方法
四、服装的熨烫
五、衣物的收藏
六、高档衣物、皮草修补 √ 8
第九章 家用电器使用常识
一、洗衣机的使用与维护
二、电冰箱的使用与维护
三、电视机的使用与维护
四、空调器的使用与维
护
五、其他家用电器的使用 √ 6
第十章 家庭宠物植物养护
一、家庭宠物饲养
二、花卉树木养护
三、家庭插花知识 √ 6
第十一章 家庭护理
一、照料老人
一、婴幼儿护理
二、孕产妇护理
三、病人护理 √ 22
专项技能--自学部分
烹饪技巧 √ 10
服装织物洗涤收藏 √ 10
一般家用电器的使用 √ 10
家庭宠物植物养护 √ 10
学时总计 150
八、其它
本培训大纲由商务部商贸服务管理司组织制定
家政服务培训欢迎词
各位姐妹：
大家下午好，，我代表县妇联向参加此次培训的各位姐妹表示热烈欢迎!此次培训的目的在于提升妇女姐妹们的综合素质和就业技能，家政服务的本领。下面，我就此次培训讲两点希望供大家参考：
一、解放思想，更新观念，经济社会发展，从事家政服务，这既是个人谋生的手段，也为社会作出贡献的体现。我国现阶段家庭小型化、人口老龄化，空巢老人增多，一来，整个社会对家政服务员的需求量就越来越大，姐妹们要转变就业观念，看待家政服务业，克服自卑心理，从事家政服务业的勇气，做一名优秀的家政服务员的信心。二来、珍惜妇联领导给我们的机会，学习家政服务知识技能，在座的各位妇女姐妹能参加培训学习很不容易，大家要倍加珍惜这次学习机会，全身心地投入到学习，人总认为家务活不用学，人人都会。事实并非如此。在家庭中是对家事管理，洗衣做饭，都包含着的知识技能。现在社会人们吃讲营养，穿讲漂亮，住讲宽敞，家庭中聘请家政服务员的目的是希望家庭生活质量提高，对家政服务员的期望也高。姐妹们努力学习，真正懂得家政服务的知识，学到为家庭生活服务的技能，才能在家政服务市场才有竞争力。以饱满的热情和精力投入到学习中去，要坐得住，学得进，力争多学、学成，为将来从事家政服务业打下基础。二要注意学习方法，家政服务职业涉及家庭生活的方方面面，所要的基础知识和技能内容，姐妹们要注意学习，上课要专心听讲，发扬苦战能过关的精神，互帮互学。
现在，家政服务市场急需的家政服务人员，举办此次培训恰逢其时。希望大家努力学习，把此次培训转化为纳雍家政服务业发展的新动力，最后，祝各位姐妹身体健康，学业有成，家庭幸福，万事如意!
第一章
家政服务概述
家政行业定义：家政服务是将部分家庭事务社会化，由社会专业机构、社会机构、非盈利组织和家政服务公司来承担..... 家政服务分类：职业保姆有初、中、高级之分、高级管家、育婴早教育婴早教服务师、钟点工服务、月子护理等...... 发展家政服务的意义：1.正在转型的社会结构需要大力发展家政服务;2.发展家政服务是大力发展我国服务业的需要;3.发展家政服务有利于拓展我国就业空间。
第二章 家政服务员职业操守1
一、家政服务员道德修养 (1课时)
1.遵纪守法，讲文明，讲礼貌，维护社会公德;家政服务员的工作是同人打交道的工作，给人一种靠得住，信得过的感觉，雇主也就愿意把需要办的事委托信心交给她，成为家庭中可靠，可信的人。
2.自尊、自爱、自信、自立、自强;
3.守时守信，尊老爱幼，勤奋好学，精益求精;
4.尊重雇主，热情和蔼，忠诚本分;家政服务员的关系是¡°你有所需，我有所助¡±的工作关系，是平等互助的关系，所以家政服务员服务时并不需要低志下气，惟命是从，而必须尊重雇主，热情和蔼，忠诚本分，这种品质应成为家政服务员的行为规范。
第二章 家政服务员职业操守2
二、家政服务员行为准则 (1课时)
1.不乱翻雇主的东西;对互换的心态，多一份了解，就多一份理解;有礼貌，留下好印象;
2.为雇主的家庭财产安全负责;(事例请看教材) 3.正确理解是否与雇主同桌、同时就餐问题
一般情况下，家政服务员和雇主同桌就餐，但照看小孩的服务员就一定能做到这一点。大人要吃饭，孩子也要吃饭，这种情况下，服务员应该积极主动地去带孩子。当雇主家中来了客人时服务员应有意识地回避为好。
4.正确处理并化解工作期间发生的矛盾; 5.正确理解善意的批评和冷嘲热讽;
6.误解的解决-----及时解释，说清事实，分清责任，消除误会是很必要的。 第二章 家政服务员职业操守3
三、家政服务员的职业心态 (1课时)
家政服务员进入一个陌生的家庭工作，要在最短的时间内适应陌生的环境，进入工作状态，要熟悉雇主家庭成员的生活、卫生习惯，要了解、适应雇主的性格、脾气，尽快和雇主家庭成员建立良好的关系之前，可能会遭受误会、委屈，家政服务员要能正确看待这些问题，懂得及时调整自己的情绪和心态，这一切都要求家政服务员有良好的心态。
四、家庭人际关系基本知识 (1课时)
1.要想建立良好的人际关系，应认真掌握下述与人相处的基本原则： ①积极主动，讲究信明
②热情待人，坦诚相见 ③尊重他人，注意礼貌
④虚心学习、不耻下问 ⑤严于律已，宽以待人
⑥加强交往，密切关系 第二章 家政服务员职业操守4 2.了解服务对象的生活习惯及特点 ㈠讲卫生，爱整洁;
㈡饮食习惯一般有以下特点：
一般家庭早餐少而精，中餐饱却宜，晚餐正而丰，此种饮食方法虽在某些方面有违饮食科学原则，但对于上班族尤其是年轻人已形成规律。
㈢起居作息时间严格。 ㈣勤俭节约。
㈤城里人在待人接物方面与农村人的差异。 ㈥正确处理好户主的苛刻行为 ●问题提问：
1.与户主建立良好关系应该遵守哪些基本原则? 2.如何处理与户主异性主人的关系? 3.家政服务员的行为准则有哪些? 第三章 家政服务相关法律常识1
一、民法常识
(1课时) ⑴公民的基本权利和义务 ㈠我国公民的基本权利 ①公民参与政治方面的权利
②平等权(公民在法律面前一律平等) ③选举权和被选举权 ④政治自由
⑤特定人的权利 ⑥保障妇女的权利
宪法规定：中华人民共和国妇女在政治的、经济的、文化的、社会的和家庭的生活等各方面享有同男子平等的权利。
⑦保障退休人员的权利 宪法规定：国家依照法律规定实行企业事业组织的职工和国家机关工作人员的退休制度。退休人员的生活受到国家和社会的保障。
第三章 家政服务相关法律常识2 ⑧保护婚姻、家庭、母亲、儿童和老人
宪法规定：婚姻、家庭、母亲和儿童受国家的保护。禁止破坏婚姻自由，禁止虐待老人、妇女和儿童。
㈡我国公民的基本义务
①维护国家统一和各民族团结
②必须遵守宪法和法律，保守国家秘密，爱护公共财产，遵守劳动纪律，遵守公共秩序，尊重社会公德。
③维护祖国的安全、荣誉和利益
④保卫祖国，依法服兵役参加民兵组织 ⑤依照法律纳税⑥其他方面的义务
二、劳动法常识
㈠劳动就业的涵义：是指具有劳动能力的公民在法定劳动年龄内从事某种有一定劳动报酬或经营收入的社会职业。
第三章 家政服务相关法律常识3
三、妇女权益保障法常识
尊重妇女和保障妇女合法权益，是社会主义制度下男女平等原则的必然要求，是社会文明和进步的重要标志，也是社会主义类型的人际关系的主要特征之一。
四、未成年人法常识 1.生命健康权 2.姓名权 3.肖像权 4.名誉权 5.荣誉权 6.隐私权 ㈡推孩子过马路时，遵守交通规则。
㈢严禁将孩子独自留在公共场所中游戏，更不能把孩子托付给陌生人看管，以免发生危险。
㈣室内地面要防滑，不要把玻璃制品或装饰品放于低处，以免损坏或伤着孩子。
㈤家中的细小或贵重物品，如金项链，指环，等要存放于婴幼儿触摸不到的地方，以免损坏，或被婴幼儿放入嘴里。
㈥绝对禁止让婴幼儿独自一人进食花生、瓜子及各种豆类制品等，以免孩子吞咽时误入气管，或把这类食品塞入鼻内，耳道内引起事故。
㈦防止孩子攀爬阳台栏杆或从栏杆缝隙中掉下。
㈧在给孩子洗澡时，要先放凉水，再放热水。以免引起烫伤
㈨火柴、打火机、香烟、烟头、烟灰缸、花生米、爆米花、硬糖果等¡°危险¡±物品要存放在孩子触摸不到的地方
㈩消除对婴幼儿可能产生危害的家居安全隐患。 第四章 安全与卫生知识3
四、安全用电用气用水知识
㈠燃气安全
①要经常检查灶具、气罐、管道、管路连接处有无漏气现象 ②要遵守安全操作规程。③要将气罐直立放在易于搬动的地方; ④气罐应放在远离火种和有暖气片的地方，不能暴晒和火烤 ⑤要注意室内通风，在做饭或烧水时最好打开门窗 ⑥使用燃气灶时，注意人不要长时间离开，以免风吹灭火苗或汤汁溢出浇灭火苗而发生事故。
⑦有漏气时切忌点火。应先关闭总阀门，打开门窗彻底通风，经修理好后再行使用，以免发生爆炸事故。
⑧使用燃气后应关闭总阀门，以防止气体泄漏。 ㈡紧急呼救常识
①当有火情发生时应立即拨打电话：¡°119¡± ②当有违法事件发生时应立即拨打电话：¡°110¡± ③当有交通事故发生时应立即拨打电话：¡°122¡± ④当有危重病人时应立即拨打电话：¡°120¡± 第四章 安全与卫生知识4
五、家政服务员个人卫生
㈠衣着整洁，举止文明：着装不能过于随意;要穿袜子;着装清洁是最基本的要求;根据工作需要，应穿戴应保护用品
㈡仪容装扮要自然大方
㈢注意手的卫生
㈣头发应常洗、常修剪
㈤每天均应坚持刷牙
㈥女性家政服务员每天清洗会阴，注意月经期卫生 ㈦睡前应洗洗脚㈧常洗澡
六、公共场所环境卫生准则
①不随地吐痰，不乱倒垃圾。
②保持阳台、楼道整洁，不乱堆物品，不乱扔废弃物。 ③保持小区、院落环境整齐，不乱停放车辆。 ④爱护花草树木，不践踏草坪，不攀折花木。 ⑤文明娱乐，不噪声扰民，不酒，赌博。 ⑥邻里和睦，不传闲话，不闹纠纷。
⑦维护治安秩序，不打架骂人，不违反防火规定 ⑧遵章守约，不违章饲养动物，不搞违章建筑。
第四章 安全与卫生知识5
七、饮食卫生常识
1.烹饪原材料应洗净
2.炊具、饮食器具应洗净且要常消毒
3.注意消灭“四害”蚊子，苍蝇，老鼠，蟑螂 4.食物保存时间不要太长
5.不食病死，毒死或者死因不明的禽，畜，兽，水产动物等及其制品 6.不食含有害物质或成份的食物 7.不食来源不清楚的食物或饮料。
●问题提问：
1.家庭防火要注意什么问题?
2.家政人员在安全方面要注意什么问题?
第五章 礼仪习俗1
一、家政服务员仪表仪容
家政服务员的服饰和容貌要求： ①着装整洁
②每日内衣、外衣要穿戴整齐，不要衣不系扣或服装皱折过多。 ③服装鞋袜要经常更换、清洗，做到着装卫生清洁。 ④由于家政服务员的工作内容较杂，有时可以根据具体任务准备些辅助衣物或劳动用品，如防尘罩衫、围裙、套袖，护理病人、婴儿时的专用服装。
二、家政服务员言谈举止
1接待来客
①布置接待环境：营造良好的待客环境(清洁、明亮、整齐、美观、保持空气清新，温度适宜)
②准备接待物品：(外衣放置地方，茶壶、茶杯、茶叶、烟灰缸或是根据实际情况准备好水果、小吃等) ③做好心理准备：(从心理上尊重宾客，善待宾客，待人接物热情开朗、温存有礼、和蔼可亲，不可留下“拒客”的不良印象)
第五章 礼仪习俗2 ●注意事项：
1、改正生活中“站姿、坐姿、行姿”中的不良姿态。
2、做到修饰避人;不在他人面前整理衣物; 不在他人面前化妆打扮; 不在他人面前“拾掇”自己，不做不雅动作。礼貌地处理生理行为：如若打喷嚏、咳嗽、擤鼻涕、打哈欠时应用手帕、纸巾捂住口鼻面向旁边，而且要立即向旁边的人说声“对不起”，表示歉意。
3、注意在公共场所的行为。(要用自己的行为举止维护公共道德，共创良好的社会风气。
三、日常生活习俗
㈠尊重雇主的生活习俗
㈡了解雇主：包括与你服务相关的雇主的基本情况，家庭成员的关系，每个人的脾气、爱好以及生活习俗。(举例)让自己取得主动。
㈢努力适应雇主生活习俗(生活习惯是自然养成的，可以改变，做好“入乡随俗”的准备，把工作做好(举例)双方相处，了解和融合，雇主会见到你的诚心和努力，才会体谅和尊重你的习俗，共创双赢。
第五章 礼仪习俗3 ●家庭常备药
1)抗菌素：如诺氟沙星、乙酰螺旋霉素、黄连素、克霉唑等。2)消化不良药：如多酶片、复合维生素B、吗丁啉等。3)感冒类药：如病毒灵、速效伤风胶囊、康泰克、银翘解毒片、板蓝根冲剂等。4)解热止痛药：如去痛片、阿斯匹林等。5)胃肠解痉药：如复方颠茄片等。6)镇咳祛痰平喘药：如咳必清、心嗽平、舒喘灵等。7)抗过敏药：如赛庚啶、息斯敏等。8)通便药：如果导、大黄苏打片、麻仁丸等。9)镇静催眠药：如安定、苯巴比妥....... 注：常备药品因家庭成员的身体情况的而异，侧重点不同。
四、社会习俗简介
社会习俗是指人们在社会生活中逐渐形成的，从历史沿袭而巩固下来的，具有稳定的社会风俗和行为习俗，并且已同民族情绪和社会心理密切结合，成为人们自觉或不自觉的行为准则。传统习俗的内容是复杂的，存在于一个社会的传统习俗大体上分两部份：一是历史遗留下来的，其源远流长，时代久远，具有社会性、集团性、民族性的特点。不同地区、不同集体、不同民族都具有不同的传统习俗，如不同民族的民风习俗。二是适应现实社会历史条件而产生的，如新中国成立后所倡导的新的生活习俗。 第六章
家庭清洁卫生1 第六章
家庭清洁卫生2
一、家居常规保洁
(3课时) 1.常规保洁的质量要求
每个家政服务员都应该明白家居保洁的目的：即通过对居室的清扫、擦拭、整理三个环节，使居室环境变得更加干净、整齐、美观、舒适;
﹡家居保洁的流程
﹡清扫地面
* 正确的清扫擦拭方法 ●注意事项：
①扫地时如尘土太多可在地面上先洒点水，在笤帚上沾点水，然后再扫。 ②拖布擦地时，应保持拖布清洁，刚擦完地时最好不要进入屋内，以免影响擦拭效果。
③擦拭家具时，特别是搬动高档家具时应特别小心，防止碰撞，以免损伤漆皮或边角。
④家用吸尘器连续使用时间不能超过1小时，以免电机发热而烧坏。吸尘器不能吸液体、黏性物体和金属粉末。
第六章
家庭清洁卫生3
二、专项保洁
(3课时) 1.打蜡流程
2.家具保洁 ﹡清洁家具的一般方法：家具的擦拭有干擦和湿擦之分。干擦就是用干的软布轻轻擦拭家具。湿擦就是用干净的湿抹布擦拭家具。
﹡清洁家具的一般顺序：先擦净处后擦脏处，由高处擦向低处，由上部擦向下部，由里边擦向外边，先桌面后桌腿。遇有摆放的饰品饰物时，先擦拭后摆放。
●注意事项：
①擦拭家具和用品时，一定要保持抹布的清洁。不同用途的抹布要分开使用。
②一般的家具都怕潮、怕火、怕磕碰。特别是皮质沙发应防止尖锐物品划碰，以免皮面受损。
③不能用碱水、开水刷洗家具，以防漆皮损坏。
④擦高处物品时，一定要将凳子或梯子放稳。必要时要有人扶护。 ⑤整理擦拭玻璃瓷器器皿时一定要轻拿轻放，避免损坏。 第六章
家庭清洁卫生4 3.厨房保洁
①餐具的清洁：一般餐具可直接清水冲洗干净，擦干放好待用。如果沾有油腻，可将餐具浸入碱水、淘米水、剩面汤中，或是将洗涤滴入水中刷洗，然后用清水冲净。也可采用开水煮的方法。
②洗涤的顺序是：先洗不带油的餐具后洗带油的餐具，先洗小件餐具后洗大件餐具，先洗碗筷后洗锅盆，边洗边码放。
③小孩及病人用的餐具应单独洗涤码放。
④餐具的摆放：按类别分别摆放;按照餐具用途摆放;(尊重用户家的摆放习惯)
4.卫生间保洁
①卫生间中的墙面和地面一般都是瓷砖或地板砖，在擦拭中可用洗涤灵或去污粉兑好水，用一块海绵垫或是一块毛巾蘸少量水擦拭。擦拭完后用清水冲净，再用干布擦净即可光洁明亮。
②对卫生间中的水池、浴盆可用去污粉进行清洁擦洗，擦洗完后再用消毒液进行消毒。
第六章
家庭清洁卫生5 ●相关知识
①要做好清洁工作，就要了解一般清洁剂的性能和使用常识。
⑴碱：碱有块、面之分，碱用热水泡开之后再加少量温水，可用来清洗油腻较重的餐具用具，效果非常好。
㈡肥皂：可用来洗手、洗衣物、洗抹布、洗涤窗帘窗纱等生活用品。
●注意事项： 厨房中的食品要生熟分开，切生肉的刀具和菜板要单独存放，厨房要安装纱门、纱窗，要注意消灭苍蝇、老鼠和蟑螂。厨房和卫生间要经常打开窗户通风换气，防止物品霉变。
三、日常消毒
(2课时)
1.餐具消毒
2.居室消毒
3.居室杀虫、灭鼠的流程
●问题提问：
家居的常规保洁应注意哪些重要问题?
第七章
家庭烹饪1
烹制菜肴有多种技法，每种烹饪技法都可以烹制很多菜肴，要求初级家政服务员掌握蒸、炒、炖、拌等四项基本原则种适用性较强的烹饪技法。
一、烹饪质量标准
二、一般烹饪流程
(4课时)
1.蒸
(1课时)蒸是以蒸锅做工具，蒸汽传热，使菜肴成熟的一种烹调方法。用蒸的方法制作的菜肴，既保持了原料的原汁原味，又能突出原料本身鲜味，此法非常普及也易于掌握。
●技术要点
节制菜肴的腌制工序很重要。有些蒸制菜品，只需一次调味，所以，调味尽量要一次到位。
蒸锅中的水添加要适量。过少造成中途加水，会影响菜肴质量，水过多则浪费时间，耗费能源...... 第七章
家庭烹饪2 2.炒
(1课时)
炒是烧热炒锅，葱、姜炝锅，投入原料，急火快炒，迅速成菜的一种烹调方法。因其成熟快，要求原料形体小。以丁、丝、片、条、末或各种花刀，根据炒所用原料的性质和具体操作手法的不同，可分为：生炒、熟炒、滑炒、软炒。成菜特点：汁、芡均少，紧包原料，菜品鲜嫩，滑爽清脆，鲜香。
●操作程序
准备工具。刀具、菜墩、洗菜盆、炒菜锅、手勺、笊篱。 准备原料：所制作菜肴的主料、配料、调料;
原料加工：根据烹调的要求把主料、配料切成所需要的丁、片、块、段。葱、姜、蒜切剁成茸;或制成葱汁、姜汁、蒜汁。原料码味，上浆。锅刷净，急火爆炒，勾芡出锅。
●炒的操作要点
生炒这种技法更适合家庭，所以，要求初级家政服务员要掌握生炒的烹饪技法。生炒即把生的原材料加工成型，经经码味、上浆后直接急火煸炒并入味成菜的一种烹饪方法。
第七章
家庭烹饪3 3.炖
(1课时)
炖法是将原料加汤水及调味品，旺火烧沸后转中、小火长时间烧煮成菜的烹调方法。属火功菜技法之一。炖法根据所加调味品及成菜色泽可分为清炖和浑炖两种。清炖是最常用的一种炖法，多以一种原料为主，无色，常用于制作汤菜或制汤，成菜汤多色清，鲜醇不腻。浑炖是将底料煸炒，主料炸或煎后炖，俗称垮炖。
●操作程序 准备工作
工具准备：把炉具、灶具准备好，炊具，盛器清洗干净待用;原料准备：把主料、配料、调料备齐;把主料、配料加工清洗干净后备用;
●操作要点
炖菜要准确地掌握好汤水的量。汤水过多，原料不易进味，汤水少容易烧干，中途加水会影响菜品质量....... 第七章
家庭烹饪4
三、原料选择与采购
(2课时)
四、日常采买记账
(2课时)
㈠采买：做到三勤：脚勤、嘴勤、眼勤;注意蔬菜价格;注意蔬菜的质量;注意蔬菜的营养;①了解食品质量的鉴别知识：鲜肉有一种固有的香味，表面微有干膜，肉色淡红发光，指压时有弹性，肉汁透明;蛋类，鲜蛋表面粗糙，在阳光下或灯光下呈半透明，蛋的轮廓清晰。一般质量差的蛋表面光滑发暗，振摇时响声明显，对光照射发暗或有污点。
②饮料类，优质饮料应该没有沉淀，不漏气，开瓶后具有原香味，如有混浊或沉淀，有异叶，无论是汽水、汽酒、果子汁，还是补酒、露剂均表示已变质。
五、刀工和配菜
(2课时)
六、主食制作方法
(2课时)
七、家常菜烹制
(2课时) 第七章
家庭烹饪5 ●家常菜做法
烩酸菜 五花肉凉水下锅，开锅煮十五分钟(水留着)，捞出切薄片同酸菜一起下锅再煮二十分钟，加粉丝出锅
省事儿，暖身
======================================= 川羊肉(不是涮)
水烧开，下如爱吃的各种青菜，再开锅时下羊肉片， 水再开时，同汤捞出(汤加少量加盐)，蘸麻酱腐乳等调料食用
======================================= 【凉拌藕片】
将莲藕去皮去节洗净，切成约0.2厘米厚的片，于沸水锅中稍氽后，在冷水中浸凉，捞起待用。调料：盐、味精、白糖、蒜泥、酱油、醋、红油调匀。把调料倒入藕片中拌匀即可。
第七章
家庭烹饪6 糖醋带鱼
原料：带鱼500克，葱丝、姜丝、蒜片共20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量。
制作：
1、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。
2、锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。
3、锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。
注意事项： 花椒油可自制，在炒锅中加油，用文火炸花椒，出香味时断火，撇去花椒粒即成;鲜汤可用鸡粉加水代替。
以上经验，只供参考。 从简单的做起,边做边总结经验。 第八章
衣物洗涤收藏1
一、洗涤织物的分类鉴别
(2课时) 1.视觉鉴别法
天然皮革：表面有花纹，毛孔，且分布不均匀，反面有动物纤维，侧断面层次明显，下层有动物纤维，手指刮会出现皮革纤维坚起，合成革反面能能到织物，一般表皮无毛孔。
2.手感鉴别法：
天然皮革富有弹性，将皮革正面向下弯折90度左右会出现自然皱褶，合成革手感像塑料，回复性较差，弯折下去折纹粗细多少都相似。 3.气味鉴别法：
天然皮革具有一股很浓的皮毛味，而人造革产品有塑料的味道。
4.燃烧鉴别法：
天然皮革燃烧时会发出一股毛发烧焦的气味，燃烧后的灰烬一般易碎成粉状;人造革燃烧后火焰较旺，收缩迅速，并有很难闻的塑料味道，烧后发黏，冷却后会发硬变成块状。
第八章
衣物洗涤收藏2
二、洗涤的步骤和质量标准 (1课时)
三、洗涤的方法
(2课时)
①湿洗：即水洗，顾名思义，就是用水来洗衣服。
②手工洗衣：先用温水浸泡脏衣物，让衣物充分湿透，但不宜浸泡时间过长，尤其是特别脏的衣物，泡的时间越长，越难洗净。一般浸泡的时间为15分钟左右，水温不超过40度为最佳状态，另外洗衣物要有重点，衣物的袖口、领口一般较其他部位脏，应多加些洗涤剂，重点揉搓，将衣物的水挤去以后再洗下一遍，如此重复清洗几次，直到干净为止。
③机洗：不同质地的衣物不要混在一起洗涤。顺序：应先洗浅色衣的，再洗深色衣物;先洗牢度强的，再洗牢度差的衣物;先洗新衣物，再洗旧衣物。
④干洗：也叫化学清洗法。就是用化学洗涤剂，经过清洗、漂洗、脱液、烘干、脱臭、冷却等工艺流程，从而去除污垢脏渍的方法。干洗一般为专业性较强的工作。
第八章
衣物洗涤收藏3
四、服装的熨烫
(1课时)
五、衣物的收藏
(2课时) ㈠衣物摆放：
①按衣物的剪裁式样折叠存放。 ②按衣物的质地折叠存放。
③按存放衣物空间的大小折叠存放。 ④按过季与否存放衣物。 ㈡西装的存放方法： ㈢针织类衣物的存放方法
六、高档衣物、皮草修补 ●问题提问：
1.衣物洗涤要注意什么问题? 2.衣物的收藏要注意什么问题? 第九章
家电器使用常识1
使用电器前均应仔细阅读使用说明书，严格按照说明书阐述的操作方法进行工作。
一、洗衣机的使用与维护
(1课时)有滚筒式，波轮式，搅拌式，喷流式，喷射式和振动式
①手动，半自动使用方法：打开洗衣机的盖子，放进需要洗涤的衣物，然后用软管接到水龙头上。按洗衣量注入足够的水和适量的洗涤剂，拨动定时旋钮，选定洗衣时间，然后按接通电源，直到定时器自动断开电源为止。检查洗衣桶内的衣物是否达到洗净的要求，若达不到要求，可再重复以上工作。 洗涤工作完成后，放下排水软管，让污水排净，再放入清水漂洗衣物。
●注意事项：
洗衣时，一定要等到水桶内的水达到额定容量后，才能开动电动机。一次投放的衣物不能过多，否则，不但洗不净衣物，还会损坏电动机。
②全自动使用方法： 第九章
家电器使用常识2
二、电冰箱的使用与维护
(1课时) ㈠冷藏食物不宜过多堆积，且必须按食物所需不同冷藏温度分别存放，食物之间应留有一定空隙，以利冷空气交换对流。荤腥食物应用塑料袋或保鲜纸包裹贮存，以避免有异味相互污染影响，又利保持鲜度。热的食物应冷却后再放入冰箱。
㈡不要经常打开箱门，并尽量缩短开门时间以免热空气进入，额外增加压缩机工作量。经常进行除霜，但忌用金属工具刮铲，以免损坏蒸发器。定期清洗冰箱，保持箱内外整洁;定期用软毛刷清扫压缩机和冷凝器外露设备上和积灰，但忌用水冲洗。
㈢遇到停电，尽可能不要打开冰箱，以延长食品保鲜时间。如事先知道停电时间，则应将温控器调节至“冷”的位置，使冰箱达到最大冷冻温度。或预制大量冰块，以利冷藏食品的保鲜。
㈣冰箱长期不用时，应将电源插头拔下，并将箱内食物全部取出，待箱内冰箱融化后，对其进行清洗、擦干，并将箱门稍许打开，以利通风，除去异味。 第九章
家电器使用常识3
三、电视机的使用与维护
(1课时) 平时使用保养电视机不能忽视防尘和清除积灰的工作(清除机内外灰尘时，切忌用湿布擦洗。
四、空调器的使用与维护
(1课时)
五、其他家用电器的使用
(2课时) ㈠电风扇清洁： ㈡电熨斗： ㈢微波炉： ㈣吸尘器： ●问题提问：
1.家用电器在使用和维护时应注意什么问题?
第十章 家庭宠物植物养护
一、家庭宠物饲养
(2课时)
现在的家庭大多只有一个孩子，独生子女孤独、没有玩伴已经是公认的社会问题。给独生子女找个宠物伴侣，既解决孤独问题.又教会独生子女如何爱护、照顾他人。以上种种原因造成了家庭宠物饲养队伍在不断地扩大，宠物饲养的种类和数量也在日益增加。
饲养宠物有益于人类的健康。
二、花卉树木养护
(2课时)
1.家庭如何
2.小决窍盆花浇水是养好花的一项基本工作。3.施肥要诀花卉施肥原则适时适量，合理应用氮磷钾。
三、家庭插花知识
(2课时)
客厅插花：客厅是现今活动的主要场所，用来接待亲友。客厅插花一定要突出热烈、祥和。要求色彩艳丽、充实而丰满;书房插花：清雅飘逸、枝叶疏密，使人感到幽静、清爽;卧室插花：卧室摆放柔美纤细、典雅质朴的插花，可让人感到安宁舒适。最忌色彩过于艳丽。
第十一章 家庭护理 第十一章 家庭护理1
一、照料老人
(8课时)
㈠老人起居特点与安全护理营养原则老年人的食物要粗细搭配，易于消化，同时积极参加适度体力活动，保持能量平衡。
1、能量
2、蛋白质
3、脂肪
4、糖类
5、矿物质
6、维生素
㈡适宜食物
1、主食及豆类的选择(大米、小米、燕麦、荞麦、黑米、绿豆、赤小豆、黑豆、黄豆、豆腐及其他豆制品等)。
2、肉蛋奶类的选择(猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、黄鱼、鲫鱼、草鱼、虾、虾皮、海参，牛奶及鸡蛋等)。
3、蔬菜的选择(冬瓜、藕、胡萝卜、茄子、芹菜、荸荠、笋、白菜、海带、黑木耳等)。
4、水果的选择(梨、西瓜、香蕉、草莓、桃子、葡萄、龙眼、大枣等)。
5、其他(老年人应该多喝蜂蜜、红茶和绿茶)。 第十一章 家庭护理2 ㈢饮食禁忌
1、口味应该清淡，忌调味品味道过浓。
2、忌食过辣、过油腻的食物。
3、不宜饮烈性酒，浓茶和咖啡也应该控制。 ㈣参考膳食
早上：黑芝麻粉、番茄、鸡蛋、芹菜等，如黑芝麻糊、番茄炒鸡蛋、凉拌芹菜;点心：香蕉; 中午：大米、小米、木耳、黄花菜、菠菜、猪血等，如二米饭、木耳炒黄花菜、菠菜猪血汤;点心：苹果; 晚上：玉米面、冬瓜、虾米等，如玉米面馒头、海米冬瓜、一杯牛奶。
老人的起居特点是行动迟缓、慌张、反应迟钝、注意力不易集中，易发生事故。另外，由于老人大脑皮质抑制过程减弱，有许多老人存在夜眠困难或睡后易醒的情况
第十一章 家庭护理3 ㈤安全护理注意：
①老人的消化吸收功能降低，牙齿脱落或装有假牙，所以，老人的食物要烂、软、碎，易于消化吸收;同时，由于老人的咽喉部反应不灵敏，容易噎食，故应提醒老年人缓慢进食，以避免食物进入气管。
②老人的衣着应宽松柔软，穿脱应方便;随着天气的变化应及时增减着装，并应协助老人穿脱衣物。老人衣服要做到勤洗、勤换... ㈥老人洗澡应注意：
①忌水温过高。宜35-40度，水温过高将导致人体大量出汗，出汗过多易导致虚脱或昏厥。
②忌空腹洗澡。空腹洗澡易引起低血糖性休克。 ㈦老年人心理特点
要想与老人和睦相处，就应了解一些老人的一般心理状况。 ㈧老人异常情况的发现与应对
1、高烧
2、头痛
3、急性腹痛的原因很多，病情也较为复杂，看护这类病人主要应注意
4、烫伤和烧伤
第十一章 家庭护理4
二、婴幼儿护理 学习目标：
1.掌握婴幼儿喂养方法，掌握婴幼儿进食、进水的基本方法，掌握常见婴幼儿餐具的清洁方法。
2.能够为婴幼儿调配奶粉，能给婴幼儿喂水、喂饭及喂奶。 3.能够清洁婴幼儿餐具。 ●相关知识：
第一课新生儿的生理特点
第二课新生儿的喂养
第三课新生儿日常护理
第四课新生儿保健护理
第五课新生儿的早期培养
第十一章 家庭护理5
三、孕产妇护理
孕育生命，对任何一位女生来说，都是一生中最为重要的经历之一。在这期间，或许有期待兴奋，或许有紧张不安，而且这段“历险”也会给女性的身体和日常生活带来一系列巨大的影响。
●相关知识：
第一篇 孕前调适与护理 第二篇 孕期护理
第三章 孕期营养与饮食护理 第四章 孕期日常保健护理 第五章 孕期疾病的治疗与护理 第六章 孕期用药常识 第七章 孕期胎儿护理 第八章 孕期的运动保健 第九章 孕期性保健 第十一章 家庭护理6 ●注意事项：
1、要做好准备工作。将准备要更换的衣物按穿脱的先后顺序一一放好。
2、必须保证产妇的安全。要让产妇坐稳、站稳、扶稳。
3、穿脱过程要有效配合。要按照先后顺序有条不紊地进行，换下来的脏衣物要与干净衣物分开放置，避免交叉污染。
4、整理好穿脱环境。给产妇换好衣物后，将该清洗的物件要尽是清洗干净，弄脏的地方要擦干净。
5、产妇的衣物与其他人的衣物分开洗涤，如果衣物为化纤制品，清洗干净后用衣物柔顺齐浸泡后再晾晒。
6、帮助产妇换衣物时，注意室温不要太低，把门窗关紧。 ●问题提问：
1.试举几种补充营养孕妇的食品? 2.请问出 产妇哺乳期膳食要点? 第十一章 家庭护理7
四、病人护理 学习目标：
1、了解病人护理的基本事项
2、如何实施家庭急救
3、掌握常见病人常见病人的一般异常情况和紧急呼救常识。
4、能够在发现病人异常情况时及时呼救。 ●技能操作：
1、病人异常情况发现与应对
(1)病人出现发热(2)病人出现头痛 (3)病人出现腹痛(4)病人出现腹泻 (5)病人出现咳嗽(6)病人出现胸痛 (7)病人出现呼吸困难
时间过得真快，就要和大家说再见了，再次感谢大家的到来，并祝愿在座的各位身体健康、万事如意!
家政服务员培训教学方案
一、培训目的
通过培训学习，使学员了解务工常识、法律常识及基本的礼貌道德，熟悉家政服务等知识，掌握基本礼仪、家庭护理、卫生常识、家电使用等服务技能;经过培训，使学员通过有关部门的考核，取得相应的上岗操作证。
二、培训安排
整个培训期约为42课时。具体安排如下：
序号
教学内容
教学内容及要求
课时
授课老师
1
家政服务概述及家政服务员职业操守
一、了解家政服务行业的定义，掌握家政服务分类。
二、了解家政服务员道德修养基本知识及职业心态
三、掌握家政服务员行为准则及家庭人际关系基本知识
2课时
2
家政服务相关法律常识与家政服务员的日常礼议
一、了解掌握家政服务员需知的劳动常识、妇女权益保障常识、食品卫生法常识。
二、掌握家政服务员的仪表规范、言谈举止要求，熟知日常生活礼仪。
2课时
3
安全与卫生知识
一、家政服务员应掌握人身安全与自我保护知识、家政服务员个人卫生及饮食卫生常识
2课时
4
家庭护理
一、婴幼儿护理，婴幼儿喂奶、喂水、抱婴儿的方法、给婴儿洗澡、婴儿抚触注意事项，婴儿添加辅食知识。
二、孕产妇护理，孕期妇女的护理常识，月子期间产妇的护理识。
三、病人护理，婴幼儿、孕妇常见疾病护理知识。
13课时
5
家庭烹饪
一、科学饮食原则与营养搭配
二、合理配菜与调味
三、十道家常菜的制作
四、十道靓汤的煲法
五、主食制作方法
13课时
6
居家清洁卫生
一、了解家政服各员需知的家居保洁流程，熟知专项保洁（家具、厨房、卫生间保洁）及掌握日常消毒知识。
4课时
7
衣物清洗
掌握如何正确的洗衣，了解织物洗涤步骤，装的熨烫，衣物的收藏知识。
2课时
8
家用电器使用常识
了解洗衣机的使用与维护及电冰箱、电视机、空调的使用与维护和其他家用电器(热水器、抽油烟机、微波炉、吸尘器、电磁炉)的使用知识。
4课时
附
1、全部利用白天时间进行理论学习与操作学习。学习时间为7天，每天6课时，上午4课时为授课时间，下午2课时为实操，总课时为42课时。
2、家庭护理保健课程由市第一人民医院及妇幼保健院等具有主任医师以上资深专家授课;家庭烹饪聘请持有高级厨师证书的老师授课。
3、培训期满后，经考试合格，人事劳动保障局颁发《职业资格证》、《
职业技能培训结业证
》。
职业培训学校
2019年5月18日
推荐阅读：
家政服务员培训教案10-11
家政服务培训心得体会07-06
保姆 -- 家政服务员06-02
家政保洁服务方案07-05
家政服务合同二范本06-04
家政服务公司创办计划06-17
家政电工会员服务标准10-04
家政服务合同中介模板10-08
家政服务市场调研10-16
家政服务居间协议书05-31
