操作部岗位职责

操作部岗位职责

操作部岗位职责 篇1

1、负责对进出口快件的开拆、分拣、分发，认真执行快件交接制度；

2、负责作业现场的管理、清洁、整理，防止快件遗漏；

3、负责与运输部门的快件交接、协调工作；

4、遵纪守法，不私拆藏匿毁弃盗窃快件，不泄露快件秘密；

5、负责协调调度好每日快件的投递工作，（按服务标准投递）做到除问题件和自提件外无留仓件；

6、负责对派送范围内客户信息的收集、反馈并存档；

7、负责对本部门的专职业务人员进行培训、业务指导和考核工作；

操作部岗位职责 篇2

1 病例资料

患者女, 20岁, 以右颞部大型包块伴疼痛半个月为主述就诊于辽宁省抚顺市中心医院, 该患者半月前自觉右侧太阳穴长个大包块, 渐出现头痛, 抗炎治疗不见好转, 头痛渐加重, 遂来我院就诊, 查体检查:右颞部约6.0 cm×5.0 cm包块, 突出皮肤表面, 包块表面皮肤色正常, 波及范围左右径:耳屏至颧弓颧突处, 上至额部发髻内侧, 下至颧弓下方2.0 cm。扪诊包块时, 患者明显感到疼痛, 且头痛随之加剧, 包块呈囊性, 有压痛, 开口度轻度受限。

辅助检查:抚顺市中心医院彩色多普勒超声所见:右颞部软组织与肌层之间见约4.8 cm×1.2 cm范围不均匀回声区, 边界尚清, 其内见多条发形回声及不规则低至无回声, 彩色多普勒超声未见明显血流信号。超声提示:右颞部软组织与肌层之间不均匀回声区。

中国医科大学附属第一医院彩色多普勒超声, 超声描述右颞部扫查, 皮下脂肪深层可见混合性回声, 范围较大, 较深处前后径约1.39 cm, 形态较规整, 其内回声不均匀, 可见点状回声, 有流动感, 其内可见粗大血流显示。超声提示, 右颞部皮下混合性病变。

抚顺市中心医院CT检查所见:右侧颞部颅板外见软组织密度包块影, 边界清, 大小约4.5 cm×1.8cm, 其内密度不均。脑实质密度未见确切异常, 双侧脑室对称, 中线结构居中, 脑沟裂未见增宽加深。颅骨结构完整, 未见确切异常影像。

建议:右侧颞部软组织包块, 结合临床, 进一步检查。

抚矿总院MRI:右颞部皮下软组织内见一类椭圆囊性病变, 其内可见液平面, 上部呈T1W1高、T2W1极高信号, 下部呈T1W1稍高、T2W2稍低信号, 范围约7.9 cm×2.5cm, 边缘较锐利, 相应右侧颞肌及咬肌受压。扫描层双上颌窦及筛窦黏膜增厚, 呈T2W1高信号。

印象诊断:右颞部皮下软组织内病灶, 建议行MR增强检查。双上颌窦及腮腺炎。

治疗:于2014年12月18日全身麻醉下行右颞部肿物切除术, 手术于发髻边缘做切口, 切开皮肤皮下组织, 脂肪层, 解剖并保护面神经颧支, 颞支及耳颞神经, 见肿物位于颞浅筋膜与颞深筋膜之间, 包膜完整, 保护好面神经颧支, 颞支及耳颞神经前提下, 于肿物包膜表面小心剥离, 最后于颧弓下方将肿物完整剥离出来, 见肿物为暗红色组织, 形态不规则, 体积约6.0 cm×5.0 cm×2.5cm大小, 切开呈囊性, 内壁较光滑, 内容物为暗红色陈旧性血液样物质, 送术中冰冻, 回报:右颞部良性病变。彻底止血, 盐水冲洗后, 分层缝合, 5-0慕丝线缝合皮肤, 留置橡皮引流条1枚, 加压包扎。术后48 h后撤出引流条, 术后第2天, 患者感觉术后头痛症状明显减轻, 术后1周无头痛症状, 无面神经损伤症状表现。术后石蜡切片病理诊断, 右颞部:符合静脉性血管瘤。

2 讨论

血管瘤是口腔颌面部常见的良性肿瘤, 大多数为先天性和淋巴管瘤同层结构瘤[2]。静脉畸形, 以前分类称海绵状血管瘤, 是由衬有内皮细胞的无数血窦组成, 血窦的大小形状不一, 如海绵结构, 窦腔内血液凝固而形成血栓。并可以钙化为静脉石, 发病位置深浅不一, 如果位置较深则皮肤或黏膜颜色正常;表浅病损则呈蓝色或紫色, 边界不太清楚, 扪之柔软, 可以被压缩, 有时可扪到静脉石, 当头低位时, 病损区充血膨大:恢复正常位置后, 肿胀随之缩小恢复原状, 此称为体位移动实验阳性。

静脉畸形病损体积不大时, 一般无自觉症状。如发展长大时可引起颜面畸形及功能障碍, 若发生感染, 则可引起疼痛、肿胀、表面皮肤或黏膜溃疡, 并有出血的危险。脉管瘤亦称管型瘤, 或分别称血管瘤, 淋巴管瘤, 但有的脉管病变并非真性肿瘤故只能成腺管畸形, 系来源于血管或淋巴管的肿瘤或畸形。

动脉畸形瘤主要是由血管壁显著扩张的动脉与静脉直接吻合而成[3], 多见于成人, 幼儿少见, 总发生于颞浅动脉所在的颞部或头皮下组织中, 表面温度较正常皮肤温度为高, 患者可能自己感觉到搏动, 扪诊有震颤感, 听诊有风吹样杂音。若将供血的动脉全部压闭, 则病损区的搏动和杂音消失, 肿瘤可侵蚀基底的骨质, 也可突入皮肤, 使其变薄甚至坏死出血, 动静脉畸形可与其他脉管畸形并存, 本例患者由于肿物位于颞部, 像四周扩散, 临床检查并未见明显的体位试验阳性, 扪诊亦无震颤感, 术后病理为静脉性血管瘤, 应归结为动静脉畸形与静脉畸形并存的血管瘤, 术后患者头痛症状明显减轻, 半月后完全消失说明患者头痛是由于颞部血管瘤所致血管内腔扩张管壁牵拉、扭转等均会引起明显头痛, 其中颞浅动脉, 耳后动脉及枕动脉最为敏感, 肿瘤摘除后解决了这些血管的扩张问题, 所以头痛症状自然完全消失。

对动静脉畸形以及深层组织内的静脉畸形, 为确定其部位、大小、范围及其吻合支的情况, 可以采用超声、造影或MRI或MRA来协助诊断。从生物学分类的观点来看, 成人的病损基本上都应属脉管畸形。有研究指出:血清中血管内皮生长因子和雌激素受体等在血管瘤明显升高;而细胞凋亡基因bcl-2在脉管畸形中呈高表达[4]。动静脉畸形与动脉瘤或后天性动静脉瘘有一定区别。动脉瘤系动脉壁中层弹力纤维病变所致的一种瘤样扩张;后天动静脉瘘多系损伤后局部动脉扩张, 甚至破裂通入伴行静脉所致, 一般位于较深部和较局限[5]。

血管瘤脉管畸形的治疗应根据病损类型、位置及患者的年龄等因素来决定。目前的治疗方法有外科切除、放射治疗、激素治疗、低温治疗、激光治疗、硬化剂注射等[6,7]。血管畸形则对激素治疗不敏感。放射治疗的效果尚不能完全肯定, 且有致癌的可能。能切除的血管畸形可行手术治疗, 肿瘤切除后的创面可直接缝合或用局部皮瓣转移修复;唇舌部的血管应在不影响功能的情况下切除, 如肿瘤过大则宜作分期切除, 或先行平阳霉素注射后待病损减小后切除, 以免影响功能与外形。动静脉畸形主要采用手术治疗, 应当指出:总有人试图并单独应用颈外动脉结扎治疗动静脉畸形不但在实际上是无效的, 而且可以促进非正确的侧支循环形成, 反给后期近一步治疗带来困难和麻烦, 应用颈外动脉结扎术治疗动静脉畸形不但在实际上是无效的, 而且在理论上也是错误的。

由于近年来整复外科, 特别是显微外科技术的进步, 对一些巨大脉管畸形行根治性切除和缺损立即修复已成为可能, 并将为更多的医师采用;为更多的患者所接受。

参考文献

[1]夏新国.口腔颌面部静脉畸形和血管畸形的治疗[J].现代口腔医学杂志, 1996, 10 (4) :412-414.

[2]Boon LM, Enjolras O, Mulliken JB.Congenital hemangioma:evidence of accelerated involution[J].J Pediatr, 1996, 128 (3) :329-335.

[3]Acebo E, Gardeazabal J, Gonzalez-Hermosa R, et al.Congenital hemangioma:a report of evolution from rapidly involuting to noninvoluting congenital hemangioma with aberrant Mongolian spots[J].Pediatr Dermatol, 2009, 26 (2) :225-226.

[4]Mulliken JB, Enjolras O.Congenital hemangiomas and infantile hemangioma:missing links[J].J Am Acad Dermatol, 2004, 50 (6) :875-882.

[5]金云波, 林晓曦.先天性血管瘤的诊断及鉴别诊断[J].组织工程与重建外科杂志, 2010, 6 (4) :181-182.

操作部岗位职责 篇3

岗位名称：理货员（箱管员）

任职时间： 年 月 日至 年 月 日 岗位任职条件：

1、熟练掌握理货（箱管）工作相关环节的业务流程，能独立开展相关的货物收、发、存及记帐、盘点工作。

2、具备一定的统计知识及操作技能。有一定的商品养护知识。

3、责任心强，对工作负责，敢于承担责任。

4、工作细致、耐心，有吃苦耐劳的精神，听从领导指挥，服从工作安排。

5、身体健康，有一定的仓储（集装箱）保管及商品养护工作经验，具备手机等通讯工具。

6、坚持原则，保密观念强。

7、执行能力较强，有团结协作精神。岗位职责：

按公司的操作业务流程规定，负责货物（集装箱）的入库、在库、出库、装箱、拆箱、复核、盘点及记帐等工作。岗位工作标准：

一、理货员

1、接到本部门的货物入库准备通知后，及时准备好适合商品养护毡垫用品及清扫货位。货车到仓，理货员要引导司机进入装卸地点，并根据货 1 物特点安排民工和机械操作人员。

2、所有卸车作业过程中，必须监督和指导装卸人员按（装）卸车作业要求开展（装）卸车作业。卸货时，要分品种、规格（花色）、分货号、分批次堆放，以便清点验收。

3、审核正式入库凭证所列项目是否正确，印鉴是否齐全，承运人提供的运单或入库凭证、单据是否载明商品来源、收货仓库、商品名称、品种、数量、规格、制单时间、承运人、车号等内容，所载明的内容是否与合同规定的相一致。经核对单证无误后即可组织验收入库。如单证与合同规定的有出入，现场操作人员立即向负责人汇报，由负责人与客户服务中心联系处理意见后，方可按客户意见组织验收入库。

4、必须按合同的规定对货物的数量，外包装质量等进行验收。一般情况下，货物的数量及品质验收均以货物的外包装的完好程度及其数量验收。

5、验收过程中，凡货物的品名、规格、数量、包装等与入库凭证或运单所载事项不符，要相关人员（承运汽车司机及我方现场操作人员）签字确认后方可验收入库。

6、对已验收的残损货物，应单独堆码，不能与验收合格的货物一同堆码存放。货物卸车入库验收后，需对每车货物的数量进行复核。复核时应由另一个保管员（兼职复核员）相互复核，复核工作结束后，即可与承运司机或随车客户经办人员在送货凭证上签字确认实际收货情况及时间（指汽车运输到库）。

7、对货物在库的帐、卡管理，要求在货物入库验收后半个工作日内完成以下工作：

2（1）货物入库验收后，应把所签收的入库凭证及相关资料按客户及其货物类别、入库时间顺序汇总装订，并妥善保管。

（2）根据入库凭证，再次清点货物后，将货物的货主名称、进库日期、实收件数、累计数等填入《货物收付卡片》上，并将卡片挂在与其相符的货垛上，然后，将货物的入库情况登记入账，填《货物（商品）明细账》。货物建账立卡后，必须保证“帐、货、卡”三相符。

（3）在建账立卡，确保在库货物“帐、货、卡”三相符后，根据合同的规定，开具装卸作业工单（见《装卸证明单》）及其他作业收费原始单据交客户服务中心。

8、对货物在库管理应保证做到：

（1）每次收发货结束后，应及时打扫仓间（货场）及其周边卫生，货场货位要清除杂草、易燃物，并保持排水畅通，蓬布到位。

（2）每天对在库货场进行一次检查，发现货垛因堆码或货场自身因环境气候影响等原因出现险堆，应立即报告部门领导采取相应措施，及时排除险堆。若检查中发现货物有异状，立即报告部门领导处理。

（3）每天对在库货物进行清扫，保证货物无积尘、蜘蛛网等，使货物保持整洁。

（4）应做好仓间安全记录，每天上班后及下班前半小时内检查仓库的门、窗、电源及消防器材等设施是否完好，有无异状，并将检查结果记入《仓间日安全自查登记表》。发现的异常情况应立即处理，或立即向相关部门报告处理。

（5）根据在库货物的性能特点及储运合同中对商品养护的要求，应确 3 保库内温湿度计处于良好的工作状态，保证每天上、下午各记录一次仓内温湿度，并结合库外的温湿度及气候情况，及时采取通风防湿、防潮等措施，把库内空气的温湿度保持在适应商品储存的条件内。每天的记录结果当天填入《广西梧州中外运仓码有限公司仓间温湿度记录表》。

（6）除每天检查、做好货物在库的基本养护工作外，还应对仓库范围内的鼠害及（白）蚁害进行重点防治。对鼠害应定期（一般一至两个月）放药除害；对蚁害，应根据各仓间所存放货物吸引白蚁程度，以及春、夏季白蚁活动频繁期，采取相应的措施来防治，必要时，以书面报告的形式向公司领导提出请外来专家协助灭害。

9、对货物发货的管理应保证做到：

（1）发货（柜）前，要对照作业类型、放行凭证、货堆卡和货物，核对无误后，按要求顺序发货。

（2）严禁无凭证发货（柜）。

（3）复核发货单证无误后，上班时间5分钟内、班后时间20分钟内通知相关作业人员（装卸工或叉、吊车司机）到作业现场开展装车作业。装车时不允许有超载、偏载及超高、超限等现象。如有溢卸、漏卸、错卸，应及时通知箱管员与船方确认并通知客服中心。

（4）发货过程中发生的工损，理货员要填写《货运事故报告单》，并取得责任方签认，做好记录。

（5）未能一次提完的放行凭证，提完货后与持单人各执一份，作业完毕交回单证员归档。

（6）遇下雨特殊天气，对防潮的货物应暂停发货作业，货主要求继续 4 出仓作业的，要其出示书面“保函”，并尽量做好防雨措施；出仓作业完毕后，指挥装卸工人妥善放好苫垫物料。

（7）装车作业结束后，应及时清点库存货物数量、品种、规格等，确认已发货物无误后，填制《广西梧州中外运仓码有限公司货物出库放行条》，保管员及提货人签字各自留存后货物出库。

（8）每单货物出库完毕后，应在提（发）货单上注明“货已发”字样，并注明日期及发货保管员姓名后保留存查。

（9）货物出库后，应及时打扫卫生，整理货架板或垫料。装卸人员及时将装卸工具放回指定地点。

（10）货物出库后半个工作日内，在相应货垛的《仓库物资收付账卡》上填写入出库年、月，出仓数（件数、数量），结存数（件数、数量）及发货经办人。在《货物明细账》上填入出库年、月、凭证号码，支出数量、件数，结存数量、盈亏等，保证结存货物“帐、货、卡”三相符。

（11）在半个工作日内将每一个客户每天货物的进库、在库、出库情况填制《 仓货物进、出、存日及月报表》，并在客户的整批货物出库完毕结算前或每月26日（指长期包仓的客户）交客户服务中心。

(12)在半个工作日内填制《广西梧州中外运仓码有限公司装卸证明单》一式四联，第一联留存，其余三联交客户服务中心。

二、箱管员

1．集装箱验箱标准

凡进行集装箱箱体交接，必须准确区分集装箱合格与否，不合格集装箱必须有顾客（船方、货主或其代理）文件确认方可接受；凡符合下列标 5 准任何一项或几项即列为不合格集装箱：

1、1缺少、损坏集装箱固定有的零件。1、2柜梁、柱弯曲、凹凸超缺少、过2CM。1、3柜体有明显凹凸，在不影响正常装货集装箱体面4条渠的范围内，深度为2.5CM以上及各种原因的穿孔、撕裂、割破。1、4柜门不能自如开启、关闭、双门闭合不严密，胶封条老化脱落。1、5 内地板破烂、水湿、手感油污、存有异味、杂物。1、6吉箱箱体有危险品、熏蒸等无关标志。1、7冷柜缺少电源线，制冷部件有裂残损。1、8卸船后残损箱记录资料传送给船公司。1、9凡穿孔、撕裂、割破未经船公司确认残箱修理无效。1、10客户注明拒收的集装箱。

2、集装箱堆位标识

为区分各集装箱在堆场内的具体位置，本公司集装箱堆位标识由七位数字组成，具体表示为“00-00000”，左起第一、二位数字表示区位，第三、四位数字表示第几列，第五、六位数字表示第几行，第七位数字表示第几层高。

3、集装箱现场作业管理标准

3．1卸船

3．1．1根据堆场实际状况，卸船前应计划好需卸集装箱区域堆位，合理堆存。进口集装箱应按照进口提单分票堆存；堆放应整齐，并及时输入电脑以便查验及其它作业。

3．1．2如有溢卸、漏卸、错卸，应及时通知理箱员与船方确认并通知客服中心。

3．2装船

3．2．1在装船过程中，需移位的集装箱要登记其移位后的堆位，并及时录入电脑。

3．2．2除特殊要求外，集装箱职装船应按照先出20`、后出40`，先重箱、后空箱的顺序，运送集装箱到岸边（吊钩下）。

3．3．排箱

3．3．1排箱必须遵守“以箱就货，以箱就仓”的原则。

3．3．2由船公司指定的集装箱或由操作中心自行选定的集装箱对集装箱的作业进行安排，操作中心应按与船公司事先约定的原则进行作业。在排箱作业前，必须清楚需装箱货物的堆放位置，再根据周围环境确定所需装货的集装箱的排放位置，然后进行排箱作业。

4．集装箱堆场管理标准

4．1．箱管员应经常对堆场进行检查，对异常情况（包括箱门开启、箱体放歪不稳、可疑烂箱等）应及时报告、及时处理；检查堆场的环境控制卫生状况，对不符合卫生条件的区域及时通知有关人员进行清理。

4．2．集装箱由于作业而变更堆位后，应及时登记集装箱移动后的堆位，并录入系统；集装箱的装、卸车作业后，操作中心应及时将信息录入电脑，以保证对集装箱的跟踪工作。

4．3集装箱堆放要求

4．3．1应按集装箱所属的船公司分别堆放；

4．3．2应按进口箱、出口箱、重箱、空箱、40`、20`、等，分类分别堆放；

4．3．3超高集装箱与普通集装箱分开堆放，特种集装箱应另行安排堆存区域堆放；

4．3．4 20`集装箱不能堆放在40`集装箱上，以保障集装箱的完好安全；

4．3．5新卸归堆的集装箱安排堆位时要考虑堆场箱体“先进先出”原则，做到装、卸车，取、存箱有条不紊，不影响堆场原堆集装箱的取箱操作,避免不必要的移箱。

5．集装箱管理标准

5．1上班前应对堆场进行日常巡视,了解堆场情况,便于安排当日作业计划。对计划有大批量集装箱入场而现场暂无较大空位，应及时通知调度员指挥或变更堆位，保证进入堆场集装箱能及时卸箱。5．2凭单入场，凭单卸箱。

5．3集装箱进场时司机凭有效单证到闸口打单,司机取回所需单证到指定区域位等待装卸作业,箱管员要在电脑中实时反馈并通知调度员安排装卸作业。岗位工作原则

1、实事求是的原则。理货（箱管）工作，以事实为依据，这是理货（箱管）的最高原则，每个理货员（箱管员）都必须严格执行；

2、船边/箱边交接原则。货物交接以船边/箱边为界，交接前由交方负责，交后由接方负责；

3、一次性签证原则。理货（箱管）签证以一次性为准，必须确保理货（箱管）数字是准确的，理货（箱管）签证不容更改；

4、货物（箱）交接责任划分以交班前由交方负责，接班后由接方负责为原则；

5、接班人必须在接班前认真、仔细检查交班人交给货物（箱）情况相符与否（内容包括货物（箱）数量、包装、规格等），防火、防盗、防雨功能有效，接班人有权要求交班人再次清楚讲述交代相关要求和注意事项，接班后一切责任由接班人承担；

6、接班人未能全部完成交班人交代相关要求和注意事项必须继续交代下一班跟踪；

7、装/拆箱业务作业过程中存在的问题（装不完、包装严重破损、水湿等）必须按要求上报客户服务中心通知客户并填写相关表格后妥善归档存查；

8、向班长或调度员提交作业过程中未能妥善解决的问题。工作罚则：

1、罚款。对违反上述工作标准、工作要求及工作原则的，每发现一次扣罚考核分1～5分（1考核分=人民币6.00元，所发生金额在基本工资中反映）。

2、警告。适用于一般的工作疏忽造成违反“工作要求”，但没有造成公司任何经济和信誉损失。但全年累计达六次被警告或重复违反同一项“工作要求”累计达三次的，作停职学习或调离岗位处理。

3、严重警告。适用于较为严重的违反“工作要求”之一，在公司范围 9 内和客户中造成不良影响，但未造成公司的经济损失，全年累计达五次或当月累计达两次者，作停职处理。

4、按实际经济损失的全额赔偿并记过。适用于给公司在经济上及信誉上造成损失，但属非故意及非损公肥私行为，全年累计记过达四次或当月累计达两次者，作解除劳动合同处理。

5、经济损失金额赔偿并解除劳动合同。适用于给公司在经济上及信誉上造成损失，且有故意及损公肥私行为。情节较为严重的，交由司法机关处理。

茶坊部工作操作流程 篇4

主管：

9:00—9:05：点名，主持班前会

9:05—10:00： 督导并检查各岗位工作正确进行

10:00—10:15：总经办开例会

10:15—11:00：对茶楼各项准备工作进行验收，确保正常接待客人

11:00—13:30：休息

13:30—21:00：接待安排客人，收集并记录各种与工作相关信息，下班前做好交接工作21:00：下班

保洁员：

8:00—11:00： 处理茶楼全面卫生（吧台、操作间等、麻将机除外）

11:00—13:30：休息

13:30—15:00：操作间泡茶，维护茶楼卫生

15:00—19:00：维护茶楼整体卫生，收台、清扫

19:00—21:00：操作间泡茶，维护茶楼卫生

21:00—21:30：全面处理一遍茶楼卫生

服务员：

9:00—9:05： 点名，参加班前会

9:05—11:00：清洁麻将，备置卡座、包间所需物品（纸、牙签等）协助保洁员卫生工作 11:00—13:00：轮换吃午饭，准备待客

13:00—15:00：定岗定位，领座、点单、上茶，巡场服务

15:00—18:00：轮换巡场服务，上水果

18:00—19:00：清理卫生，大厅、包间（换气，喷香）补充物品

19:00—21:00：定岗定位，领座、点单、上茶，巡场服务

21:00—下班： 轮换巡场服务，上水果，下班前将包间、卡座，所有使用过的杯子、烟缸及

垃圾清理出来，并将杯子烟缸全部清洗、消毒，确保卡座、包间无垃圾

上分员：

9:00—9:05：点名，参加班前会

9:05—11:00： 配合抄机器分，清理机器区域的卫生，协助服务员做其它准备工作 11:00—12:00：轮换吃午饭，准备待客

12:00—下班：主要负责机器工作，协助服务员做其它服务工作，下班时交账给收银员

收银员：

9:00—9:05：点名，参加班前会

9:05—11:00： 清点商品，核实账目与实物是否相符，确认交班手续正常，补充缺少商品及

用品，整理好吧台、吧柜、交账

11:00—12:00：轮换吃午饭，准备待客

12:00—18:00：收银，制作特殊饮品（见客须站立）

18:00—19:00：补充商品及用品

19:00—下班：收银，制作特殊饮品（见客须站立），做日报表，登记帐，写移交记录，交账到总台。

播出部编单人员操作规范 篇5

编单人员操作规范

1.编单人员必须使用自己的用户名密码登陆，登陆时选择正确的频道名称。2.编单人员要及时编辑、审核节目单，最晚在当日15：30前编辑、审核完成次日节目单，保证以后的节目顺利播出。每个节目单编排的播出周期为：开播时间为当日7：55，结束时间为次日8：00。

3.系统中的素材完全以素材名称来区分，每天播出的新闻栏目（如延安新闻、天气预报等）要在名称后加首播日期后缀以区分，每周或固定频率播出的素材可以加期数后缀以区分。

4.节目单中所有条目的名称不允许包含特殊符号，如逗号，括号等，可以用汉字、数字等加以区别。

5.节目单中定时播出的节目必须设定定时类型，并在定时时间拉面中设定准确的播出时间。定时播出节目可以截断并且只能截断其上一条素材，不能隔行截断。

6.节目单中如果电视剧中需要插播广告段得情况，需要将广告段排在被插播电视剧后，并在插播栏选择插播类型为定长，在插播时间栏设定插播点相对于电视剧开播点的长度，如果想在这个广告段位后跟随一段广告插播到电视剧中，只需要在其下一条广告段的插播栏中选择跟随类型即可。7.已经上载的素材我们可以在素材库中查找并将其拖到节目相应的播出位置。已经上载或未上载的电视剧，只要已经建库，就可以在电视剧库中查找到，即使还未上载，我们也可以把其拖到节目单中对应的位置，但必须将其长度设置为尽量准确的时间。

编单人员操作规范

8.每天的节目单中的广告段位名称不允许重名，广告段必须设置为广告类型，否则广告部无法调用出此广告段。

9.节目单中所有素材（包括广告段和据选段）必须输入长度。电视剧等已经上载素材需要输入精确长度；新闻栏目等未上载素材需要输入相对准确的长度；广告段位和剧宣段位需要输入常态长度。

10.节目单编辑完成后，或在编辑过程中想要检查节目单中是否有逻辑错误，可以点击编辑菜单下的计算播出时间（F5），软件会自动计算出每条素材的播出时间，并检查出单子中的逻辑错误。

11.审核节目单前，必选要按先后顺序点击编辑菜单下的读取实际长度（F6）按钮，应用实际长度（F7）和计算播出时间（F5）按钮，这也是在审核节目单前检查素材是否已经上载完毕的快速工具，在实际长度栏显示长度的素材已经上载，此栏为空的素材是没有上载的素材

12.如需将当前的节目单另存为未来某天的节目单，点击文件菜单下的 重设日期 按钮，并选择相应日期即可。

13.节目单编辑完成后，必须要保存和审核节目单，其他部门无法调用未审核的节目单。

操作部岗位职责 篇6

考虑到与原有工资结构的平稳对接, 考虑到同一岗位上员工素质的差异, 考虑到职业发展通道、职业生涯理念的不断深入, 岗位绩效工资制实践过程中, 很多企业在岗位工资标准中设置了不同的档次标准。结合笔者实践, 本文就岗位绩效工资制中有关分档晋档的操作问题与大家交流。

一、晋档条件的要素选择

晋档条件设置是实际操作过程中的重要内容之一。晋档条件应该从哪些方面进行界定, 笔者认为至少需从以下三个方面考虑与把握。

1. 与工资结构的统筹考虑。

与工资结构的统筹考虑指的是与新旧工资结构的差异统筹考虑。工资结构的具体单元其实质是付酬要素, 与工资结构统筹考虑, 需要将旧的工资结构具体单元对应的付酬要素明确出来, 与新的工资结构的付酬要素进行比较, 哪些已经体现, 哪些没有体现, 没有体现或者体现不够的单元是否可考虑在晋档条件中加以体现。需要注意的问题有两个:一是并不是旧的工资制度中的所有付酬要素都需要在新的工资结构中体现, 这是一个薪酬导向的问题;二是不能简单地将工资单元对应于付酬要素, 需要考虑其关联性。特别是对于很多国有企业的薪酬制度而言, 其原有薪酬结构缺少统筹考虑, 单看某一薪酬单元标准, 看似很低, 但是其它单元有可能又关联体现了该单元的因素。很明显的例子就是很多国有企业初看工龄工资标准很低, 但实质上在技能工资单元, 甚至所谓的岗位工资单元、效益工资单元都体现了很大程度的工龄因素。

2. 与岗位评价要素的统筹考虑。

与岗位评价要素的统筹考虑指的是与岗位评价的要素设置、权重设置统筹考虑。统筹考虑需要分析岗位评价已经体现的是哪些要素, 这些要素的权重设置是否因多种原因而导致设置不很恰当, 已经充分体现的要素是否要避免双重体现, 没有体现或者体现不够的要素是否可在晋档条件中加以体现。目前的岗位评价一般是将国际劳工组织提出的岗位技能、岗位责任、岗位劳动强度、岗位劳动环境四要素进行符合企业实际的细化和完善, 开展评价进而确定岗位等级。从岗位评价整体角度看, 由于岗位评价已经体现了岗位因素, 晋档条件的设置应该考虑属人因素、属绩效因素或属市场因素, 如可设置属于个人的学历、职称、工龄等条件作为晋档条件, 或者将绩效表现优异与否作为晋档条件, 或者将市场供求关系作为晋档条件;就具体的岗位评价要素和权重设置而言, 可针对没有充分体现的要素在晋档要素设置时考虑纳入, 如岗位评价时评价的是“大”岗位, 没有体现“主值”、“副值”、“班长”等的差别, 则在晋档条件设置时需考虑纳入。

3. 与企业文化认同的统筹考虑。

与企业文化认同的统筹考虑是指晋档条件设置在鼓励倡导观念转变的同时, 也需考虑到职工的接受程度。比如企业大多数员工反感原有的按资历、熬年头获得较高薪酬待遇, 反感按职称确定技术人员的工资等级, 那么在晋档条件中需谨慎使用工龄、职称等因素, 可考虑绩效考核结果等因素。需要注意的是, 薪酬改革方案设计不同于纯粹的技术设计, 新的制度设计能够推行, 很重要一点是需要兼顾原有利益, 需要考虑文化认同。以某企业工资改革为例, 员工明确反感按资历、熬年头获得较高薪酬待遇, 设置新的岗位绩效工资制很大程度上杜绝了熬年头, 但是员工更不认同自身的工资水平不升反降, 因而在设置晋档要素时, 不能不考虑到老员工的切身利益, 往往需要在晋档条件中考虑员工工龄等。

总之, 晋档要素的选择需按照上述角度进行统筹, 同时需结合企业的发展导向, 使得新的晋档条件既能够有效促进企业发展, 又能够切合实际、顺利推进。

二、晋档条件的两种表现形式

按照上述要求, 晋档条件要素的选择需综合考虑、平衡取舍。在确定晋档条件的要素之后, 各个要素又以什么样的形式体现出来呢?笔者看来, 在实际操作中当需要综合体现两个以上要素时, 如果能够处理好几个要素之间的平衡互补将更加切合实际。比如说当晋档要素选择为属于人的因素中的学历、职称、任职年限和属于绩效因素中的绩效考核结果时, 如果能够实现各项之间的相互补充, 以便学历较低、工作年限较长、业绩较好的员工也有机会晋升档次, 对于企业将会更加实用。要达到这样一种目的, 晋档条件可有两种表现形式。

一是条件规定形式。目前很多企业实施的类似任职资格似的规定, 即是这种形式。目前采用这种形式企业的问题首先是没有统筹考虑要素选择, 而是凭经验、拍脑袋进行要素选择;二是不能有效实现各个选择要素之间的互补。解决第二个问题可从条件规定中的互补性着手。若选择了学历与工龄作为晋档要素, 那么针对生产操作岗位和管理技术岗位可分别设置学历与工作经验的互补条件, 如可规定生产操作系列中专学历=高中学历+两年工作经验=大专学历-两年工作经验, 管理技术系列大学本科学历=大学专科学历+三年工作经验等。这一条件表现形式的重点和难点是对于互换的标准需要有符合企业实际的界定。

二是综合系数表现形式。综合系数表现形式直接实现了各个晋档要素的综合互补。晋档综合系数的确定首先依据不同职级岗位任职资格的要求确定起步档次的条件, 为了实现各个条件之间的平衡互补, 需要将各个条件之间的相对价值进行比较 (如大学本科与大学专科生之间需要几年工作经验进行弥补) , 进行标准化, 进而确定系数标准值。以下以某企业为例, 直观体现综合系数表现形式。

需要注意的是对于不同层级岗位而言, 由于不同层级岗位其任职资格条件有所不同, 进入该层级岗位第一级的晋档系数需要有不同的分值标准。

实际操作过程中, 晋档条件的选择还需要处理好科学合理与简便操作的矛盾, 把握好晋档程序的规范性和灵活性。处理好科学合理和简便操作的矛盾, 主要是指选择要素时要有统筹考虑的思维, 还要有简便可操作性, 不能面面俱到;把握好晋档程序的规范性和灵活性, 主要是指需要区分岗位层级和类别, 不是所有岗位档次晋升都需要规范的聘任程序、评聘分开。处理这两个问题的一个重要思路是对于较低档次、面向大多数职工、工作量较大的档次时可以考虑简化条件、简化程序的简便操作;对于企业发展重要、较高档次 (工资标准相应较高) 、面向少数职工的档次时需要完备条件、规范程序、评聘分开。按照这一思路, 对于较低档次、面向大多数员工的一档、二档, 按照统筹考虑要求, 结合简便操作思路, 选取工龄单一简便要素作为晋档条件, 对于较高岗位档次, 综合设置可互补性的晋档条件;对于较低档次直接套用条件自动晋档, 一年一次, 对于较高档次评聘分开, 择优聘用, 任期结束组织聘任。

操作部岗位职责 篇7

宾馆房务部服务作业岗位安全操作规程

一、范围：

本规程适用于宾馆房务部前台接待人员，楼层客房服务人员。包括登记、住宿、客房清扫、整理。以及楼层公共区域的检查、清扫、整理。

二、房务部岗位主要危险有害因素（危险源）分析：

1.前厅接待：

2.客房和公共区域：

三、房务部劳动防护用品穿戴要求



服务人员应穿戴客房服务人员制服和工作帽，及时清洗，保持服装整洁；使用具有腐蚀性的清洁剂时，需戴橡胶手套。

四、房务部前台接待人员工作安全要求

1.接班时，上一班人员要向当班人员交代清楚未完成需要跟踪的事宜或发生的特殊情况。

2.当班人员接班时，要仔细检查电脑，打印机的使用情况。检查接电部位、电源线及插头是否防护有效，绝缘有无破损。

3.前台服务人员在登记工作中一定要严格按公安机关的要求进行操作，要时刻牢记“身份证登记无小事”。前台身份证登记在整个社会治安管理中有着及其重要的意义，因为任何一点小小的错误，都可能对社会造成不可估量的损失，配合辖区公安机关做好身份证登记是每个酒店前台责无旁贷的义务。

4.对于拒不出示证件及人证不符的坚决不许其入住。其次，在服务的过程中，必须按照一人一证，人证相符”。的原则登记入住。

5.身份证、护照、签证必须有效，身份证必须经过身份证读卡器上传到公安系统中。要做到不出示本人证件不允许入住。未按实际人数出示证件不允许入住。持驾照不允许入住。

6.对于未带身份证的客人，礼貌的告之公安机关对住客身份证登记的相关规定，请其到派出所开具可住宿的证明，得到相关机关允许后方可入住

7.当班经理、主管，实时检查接待员的接待情况，确保信息的准确性，安全性。以及上传的完整性。

五、房务部前台防火安全宣传与防火基础知识要求

1.前台服务人员对客人前期的消防宣传工作要到位。

2.前厅静态消防宣传和动态消防宣传要到位。

3.前台服务人员对前台的用电设施的基本检查和基本故障判断要清晰。

4.熟悉前台设备操作规程。

5.在客人登记住宿时，前台服务人员要温馨提醒客人，主要有以下几点：

A.了解所住房间的布局；

B.了解所住楼层的安全疏散通道；

C.了解所住楼层的灭火设备所处位置；

D.提醒客人或来访客人，禁止易燃易爆物品带入宾馆；

E.发现醉酒客人或特殊客人及时通知保安或客务中心。

6.前台要摆放静态的消防警示桌牌、标志；及时在前厅的电视或电子屏上滚动播放动态消防标语、消防公益广告等。

7.加强对用电设备电脑、打印机的管理，发现电源插头松动发热、电源处打火，橡胶焦味，及时报工程部进行检查。

六、房务部前台营销人员接会工作安全要求

1.营销人员要了解会场的大小、高低、布局以及会场的功能。了解会务组数据传输设备、接口是否符合会场设备的使用

2.接会时，营销人员要主动告知客人会场的大小、高低、布局以及会场的功能。

3.接会时，营销人员要主动告知客人会场用电的最大功率。以及布置会场注意的安全事项。明确双方责任。

4.会务组在布置会场时，营销人员要及时跟进，对登高会务人员的安全要及时告知，防止高空坠落，明确事故责任的划分。

5.营销人要了解会议的使用性质，细心查看会务组报备的相关手续，杜绝非法、直销、传销等会议的接待。

6.对会议使用的电气设备要提前评估功率，不得超负荷使用。7.会议过程中，对会务组的特殊要求，要及时跟相关部门联系，做好衔接工作。

8.会议结束后，如果发现宾馆设备有人为损坏情况，营销人员要及时跟会务组沟通，明确双方责任，做好理赔事宜。对不予配合的，上报经理解决。

9.会议结束，跟会的营销人员或服务人员，要及时通知工程人员关闭音响等设备。防止客人带走宾馆设备。

七、房务部前台营销人员接会防火安全要求

1.会议室不允许使用电子炮，电子烟雾，明火、酒精灯、蜡烛等带有明火或易产生明火的物品。营销人员接待的会议必须符合消防安全要求，对不符合消防安全要求的会议不予接待。

2.营销人员要提前告知会务组安全通道所在位置，灭火器（消火栓）所在位置。

3.营销人员要告知会务组，会议中不得使用明火，不得使用易燃易爆的物品。

4.对会议中因特殊原因使用的明火，或带有易燃易爆的特殊实验，营销人员要监督会务组做好前期防护工作，确保会议安全。服务人员应在会议期间随时监督查看。

5.会议中，发现会务人员使用大功率电气设备，使用劣质插线板，造成线路发热或跳闸，营销人员或服务人员要及时沟通喊停，不得违规再次使用，以免造成事故。

6.会议结束，营销人员和服务人员要仔细检查各个角落，预防火灾隐患，尤其是设置的吸烟区域的垃圾桶，烟灰缸要仔细检查。

八、房务部前台经理、主管公共区域的检查

1.检查疏散通道和出口是否畅通；前厅疏散应急灯是否完好清晰；疏散标识是否完好清晰；特别要检查四楼办公区域的疏散应急灯，疏散标识是否完好清晰 

2.检查旋转门，电梯前一个班次的运行情况。

3.检查前厅区域内烟雾报警和自动灭火喷头是否完好，不被遮挡；灭火器和消火栓是否完好，位置不被移动；配电箱有无异常声音，气味等。

4.检查设施设备是否存在异常，检查前厅区域所有照明是否良好无故障。

5.区域内发现异常或可疑现象，立即采取应急措施，同时立即报高总经理及相关部门。及时处理可疑。以免造成次生事故。

九、前台公用设备故障处理程序

1、电脑网络故障前期应急处理程序：

A.当电脑长时间使用出现无响应死机，应退出系统后重新启动电脑，如果启动后任无响应。通知工程部抢修。在此期间，使用手工登记单为客人办理入住手续。

B.电脑黑屏时，仔细检查显示器是否电源接触不良引起的故障，检查主机是否在开机状态，只是显示器不亮，若线路完好，显示器正常，通知工程部进行维修。

C.电脑启动后出现蓝屏和英文且无法启动，应及时通知工程人员前来检修。不得私自拆卸或修理电脑。以免造成数据丢失或无法回复。

D.电脑系统无法登陆，应通知工程部检查网络。

E.出现网络故障，在工程人员维修期间，前台人员及时做好手工记账的所有准备。不影响客人正常入住。

F.公安传输网络出现故障时，再通知工程人员前来维修的同时，及时打电话给公安相关部门落实情况。确定不是网络维护、升级等公安部门的问题。

G.工程通知网络维修或维护，影响到客人上网的，前台应做好解释工作，能确定恢复时间的，告诉客人网络准确恢复时间。

2、门锁、刷卡机故障前期处理程序 ： 刷卡机包括门锁刷卡和身份证刷卡机两种

A.若刷卡机不能正常制卡，先检查电源是否在供电状态，若电源接触正常，再重新插拔USB数据线，看USB数据线是否正常。同时报工程部进行抢修。同时通知客房服务人员为客人开启房门。不影响客人正常入住。

B.刷卡机正常，两次制卡后任然不能开启房门，通知客房使用清零卡清零，同时为客人先开启房门。通知工程人员查找故障。检查房门电路板，电路板故障的及时更换。

C.房门锁夜间故障，不能及时更换维修的，使用客房应急卡为客人开启房门，向客人说明情况。尽量不影响客人休息，客人提出换房的，主动为客人换房。

3、打印机故障前期处理程序：

打印机包括针式打印机和激光打印机两种

A.若打印机卡纸，先关闭电源，打开打印机盖，按出纸方向，取出被卡纸张。

B.打印机不通电无反应的，检查电源插口，重新插拔电源插口。C.打印机不打印的，先检查电脑打印图标是否在脱机状态，如果在脱机状态，重新插拔USB数据线，关闭电源开关后重新启动。通过上述操作不能解决的。报工程部维修。

十、房务部客房服务人员工作安全要求

1.每天晨会，夜班人员要向当班人员交代清楚各楼层晚间发生的事项、特殊情况。以及楼层和客房有异常情况需要跟踪的情况。当班人员接班后立即到现场进行检查确认；同时，查看本楼层区域有无异常情况； 检查本班次使用的吸尘器外壳的防护、接电部位、电源线及插头是否防护有效，绝缘有无破损。

2.每天对客房进行一次清扫整理，同时检查客房的安全状况；检查要求包括：



3.客房门是否能自动闭合，窥镜、门铃及防盗装置是否完好有效；客房地面、墙面壁纸、天花板等是否无破损、无卷边、无开裂、无脱落； “请勿卧床吸烟”标识、《宾客安全须知》等安全提示标识、防烟面具是否完好、并放置在规定位置；

4.客房内烟雾报警和自动灭火喷头是否完好，不被遮挡； 5.客房电气线路、灯具、插座、电热水器、其他电器等是否完好，无绝缘破损情况； 

6.客人离开房间时室内是否遗留烟头、易燃易爆等危险物品； 7.客房卫生间热水龙头是否完好，冷热标识是否清晰，地面防滑垫是否完好有效。

8.每天对客房和楼层公共区域进行一次清扫整理

9.公共区域地面打蜡、拖地时应放置警示牌，防止客人滑倒； 10.每天对使用过的杯子进行消毒处理；对需要更换的客房和公共区域垃圾箱塑料袋及时更换；及时补齐客房床上用品、牙刷等。

11.住客房更换床上用品保证每三天更换一次，毛巾，牙刷，垃圾桶每天更换一次，客人特殊要求的除外。

12.每天下班前，在客房记录本内填写本班次异常情况和未处理事项、并上报部门经理或主管。需值班人员跟踪处理的事项，及时上报部门经理或主管。并在客房记录本上签字。

十一、房务部客房经理、主管检查楼层时主要检查： 

1.疏散通道和出口是否畅通；疏散应急灯是否完好清晰；疏散标识是否完好清晰； 

2.通道地面、地毯是否有破损，照明是否完好；

3.楼层区域内烟雾报警和自动灭火喷头是否完好，不被遮挡；灭火器和消火栓是否完好，位置不被移动； 

4.区域内客房是否有异常情况，如有异常声音、气味等立即开门检查；

5.区域内是否有可疑人员，如有可疑人员，应立即检查其证件，如怀疑为作案人员，立即报告宾馆保安； 

6.区域内发现异常或可疑现象，立即采取应急措施，同时立即报总台及相关部门。

十二、房务部客房服务人员岗位应急要求

1.发生机械伤害、高处坠落、摔倒时，应立即进行检查，受伤要立即包扎、止血处理，防止感染；严重的应立即到医院处置。

2.发生设备漏电时，应立即关闭设备配电柜电源，及时通知工程人员查看；

3.如发生人员触电，不得用肢体接触触电者，首先应关闭电源，来不及关闭时，应使用绝缘物体将带电物挑开。

4.周边发生火险时，应立即停机断电，使用灭火器进行灭火并同时报告消防控制室；通知所负责区域或楼层宾客立即撤离现场，按现场疏散指示标识撤离；具体的应急措施，应执行《客房现场应急处置方案》及《金百合宾馆安全火警专项应急预案》。

十三、房务部客房领班防火安全操作规程 1.经常检查安全通道，保证畅通。

2.经常检查用电线路，如发现电线磨损，接触不良，应立即报告上级主管领导，留意及警觉电器或使用不正确而造成的火灾隐患。

3.发现客人房间有未熄灭的烟头，火种，应立即处理。4.必须了解火警系统，熟知消火栓，灭火器及其他灭火用具的位置。

5.在客房责任区内发现可疑人要主动盘问。客房区域发生治安刑事案件时，应认真保护现场，积极提供线索，配合上级部门做好调查取证工作。

6.发现客人使用电炉，电饭锅及在房间内多种电器同时使用时，劝其不要使用，以免因超负荷用电而发生意外。

7.客房区域内发现易燃易爆危险物品时，不得随意翻动，要派人控制，并及时报告部门经理。

8.当发生火灾及其他紧急事故时，应保持镇定，在确定出事地点的同时，应立即打电话通知消控室及部门经理、值班经理。

9.报火警时，应清楚的说出火警发生的正确位置，火警及报上自己的姓名，同时将灭火器材取出，拿到着火部位进行灭火。要先切断电源，采取一切可能采取的措施扑灭火灾于初期。

10.火势不受控制时，离开前把门窗关闭，撤离现场切勿乘电梯。

十四、房务部客房服务员防火安全操作规程

1.服务员应经常向旅客宣传：不要躺在床上吸烟，烟头和火柴梗不要乱扔乱放，应放在烟灰缸内；入睡前应将电视机关闭，离开客房时，应将房内的电灯关掉。

2.客房内除了固有电器和允许旅客使用电吹风、电动剃须刀等日常生活用的小型电器外，禁止使用其它电器设备，尤其是电热设备。

3.服务员应保持高度警惕，在整理房间时要仔细检查窗台上、挽起的窗帘内、沙发缝隙内及叠起的床单、被褥内、地毯压缝、废纸篓等处是否有火种存在。烟灰缸内未熄灭的烟蒂不得倒入垃圾袋或垃圾道内。

4.服务员要提醒旅客不要卧床吸烟，不要把燃着的烟放在桌子上或卡在烟灰缸的缺口上离开，不得把未灭的烟火与火柴或打火机放在一起。特别是醉酒后的旅客，除对其提醒外，过一段时间应在房外观察有无异常或结合服务进入房间进行检查。

5.服务员平时进入旅客房间服务时，应注意看房间内的消防安全问题，发现火险隐患要采取措施。

营运部岗位职责 篇8

1、策划推进公司的业务运营战略、流程与计划，组织协调公司各部门执行、实现公司的运营目标。

2、修订及执行公司战略规划及与日常营运作相关的制度体系、业务流程；

3、策划推进及组织协调公司重大运营计划、进行市场发展跟踪和策略调整；

4、建立规范、高效的运营管理体系并优化完善；

5、制定公司运营标准并监督实施；

6、制定公司运营指标、发展计划，推动并确保营业指标的顺利完成；

7、制定运营中心各部门的战略发展和业务计划，协调各部门的工作，建设和发展优秀的运营队伍；

8、接受上级领导交付的临时性任务。

营运总监助理 岗位职责：

1、制定、完善公司规章管理制度及相关程序文件、工作流程并监督执行；

2、督促下属各部门组织实施各项制度、作业程序和流程，监督、抽查各项制度、流程的执行情况并辅导改善；

3、督导下属各部门、月度工作计划的落实执行与总结、检讨；

4、督促和协调各部门的工作进展及目标的达成；

5、监督抽查下属各部门工作计划的执行，并予以辅导且及时督促改善；

6、辅导销售计划、目标的制订与实施；

7、辅导、审核人事行政工作计划、预算、人员编制的制订与执行；

8、审核薪酬福利方案，辅导岗位定编、参与人员面试；

9、督导人员培训、考核，审核人员晋升；

10、协调安排各部门工作展开，做好部门间工作调配；

11、审核各类报告、重要表单，审核所有费用开支，控制营运成本；

12、督促各部门做好绩效考核、管理数据统计与分析，辅导制作各类报表、工作总结；

13、定期召开营运会议，定期向总经理汇报工作，及时贯彻执行总经理指示；

14、严格遵守公司的各项规章制度；

15、接受上级领导交付的临时性任务；

行政总厨 岗位职责

1.根据餐饮部的经营目标和方针，负责制订厨房市场开发及发展计划，设计、更新零点、宴会、菜谱； 2.制定厨房各岗位的岗位职责制及操作规程，确保厨房各岗位有效运转；

3.参与市场询价，根据厨房原料使用情况和库房存货数量，制定原料月采购、日采购计划，并且严格控制进货数量；

4.督导厨房员工对设备、用具进行科学管理，审定厨房设备用具更换添置计划；

5.严格执行《食品卫生法》及饭店厨房安全管理规定，检查厨房安全生产情况，及时消除各种隐患，保证设备设施及员工的操作安全；

6.负责签批原料出库单、填写厨房原料使用报表，定期对高档原材料、调料库进行盘点，协同财务正确核算餐厅周成本率；

7.正确核算原料出成率，合理利用各种下脚料，按照标准食谱出品；

8.定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本；

9.负责征求宾客以及餐厅对菜品出品质量和速度得意见，督导实施改进措施；

10.参加饭店及餐饮部召开的有关会议，保证会议精神的贯彻执行； 11.制定厨房各岗位培训计划并负责组织实施；

12.根据部门总体工作安排，计划并组织实施厨房员工的考核、评估工作； 13.完成上级临时安排的其他工作；

运营督导 岗位职责

监督所管辖餐厅的营运、人员、商业结果；训练所管辖区域的餐厅经理；协调区域内人员、物料、设备，确保区域内所有餐厅QSC及改善，确保人员发展，执行公司政策达到公司目标，创造最佳QSC和最合理利润；

1、像对待顾客一样对待管理组并给他们建议帮助其完成工作目标；

2、面试和招聘，提升符合餐厅需求的管理组成员；

3、训练餐厅经理并完成对他们的工作考核；

4、协助餐厅经理改进营运体系；

5、完成现金和保全审核；

6、帮助餐厅经理开设新店；

7、帮助餐厅经理完成全年人员计划，达到管理组人员目标；

8、接受上级领导交付的临时性任务。

出品督导

1、协助完成前期市场准入调查；

2、组织和协助餐运营总监完成厨房招聘；

3、负责厨房环境设计与布局管理；

4、负责厨房安全管理与控制；

5、协助餐饮经理制订各厨房的生产计划与成本预算；

6、协助餐店长编制各厨房的管理制度，操作规程及岗位职责；

7、根据各餐厅的特点和要求，设计富有特色的菜品，编制各厨房的菜谱，审定各菜品的规格；

8、根据市场需求变化，各餐厅的经营目标与方针，客人反馈的意见及菜品的销售情况，督导各厨房厨师长及时调整更换菜单，推出特色菜，积极创造品牌菜；

9、参加酒店及餐饮部召开的相关会议，落实执行与厨房工作有关的会议内容；

10、根据各厨房生产特点和餐厅营业状况，编制厨房工作时间表，主持召开各厨房工作会议；

11、负责菜品出品质量的抽查，控制，每天检查各厨房的工作，督导员工按规范操作，发现问题及时提出改进措施；

12、协助餐饮经理做好重要接待活动（如宴会，贵宾接待和食品节，美食节）的策划，组织和落实工作，必要时亲自烹制主要菜品，保证产品质量。提高酒店声誉；

13、检查厨房用具及设备，设施的清洁，安全及完好状况，检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况，发现问题及时解决；

14、主动咨询，了解客人对菜品的质量和供应方面的意见，采取有效措施进行改进协调中，各档口厨房工作及中厨与其他部门之间的关系；

15、根据各厨房食材的使用情况及仓库存货数量，制订食材采购计划，严格控制食材的进货质量；

16、负责贵重食材的申购、验收、申领、使用等各环节的检查控制；

17、签发食材申购单，领料单督导各厨房每日做好鲜货原料的质量把关并填写好厨房用料使用报表，发现问题，及时纠正；

18、督导各厨房厨师长对厨房设备，用具等进行科学管理，审定厨房设备及用具的更换与添置计划；

19、定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，使厨房生产质量和经济效益不断提高；

20、根据各餐厅预算和经营定位，会同各餐厅经理研究零点，宴会，团队等餐饮毛利率标准，控制成本核算，报相关领导审批后，督导各厨房实施；

21、检查厨房材料损耗和使用情况，控制菜品的装盘，规格和数量，把好质量关，减少损耗，降低成本；

22、根据厨师的业务能力和技术特长，决定各岗位的人员安排和调动工作；

23、组织各厨房厨师长定期参加业务研讨和对外交流活动，学习新技术与烹饪经验；

24、拟定培训计划，定期开展厨师长技术培训，做好各厨房厨师长的考核，评估工作；