迎宾部领班岗位职责

迎宾部领班岗位职责（共9篇）

迎宾部领班岗位职责 篇1

岗

位：迎宾员、预订员

部

门：前厅部

主要责任：服从前厅经理、领班的安排，完成指派的工作任务;

工作任务

1.按照服务质量标准和程序，接待宾客;

2． 接受预订，安排座位，领客入座，注意观察;

3.熟悉酒店各种服务设施及经营特色，以便解答宾客的询问;

4． 统计就餐人数及周转率，及时向上级汇报;

6.主动与各方面联系沟通，做好接待工作;

7.遵守各项规章制度，加强团结协作。

8.服饰整洁，淡装上岗;

9． 开餐前要掌握当市订座情况，并做好有关准备工作;

10.开餐时要坚守工作岗位，使用服务敬语，笑脸迎客，不卑不亢，热情 有礼。领客要走在前面，送客离去要走在后面;

11.当餐厅客满时，应耐心向客人解释，主动为客人联系餐位，介绍客人到别的餐厅就餐;

12.当有电话订座或来人订座时，应准确填写订座单，并复述给客人听，并留下客人的联系电话;

13.主动征询宾客的就餐意见，及时向上级汇报;并做好迎送宾客

传菜部领班岗位职责 篇2

工作目标:

负责餐厅定单和菜肴食品的传递工作，负责菜肴所配汁酱及配料、服务用具的准备工作，做好楼面服务的后勤工作。

工作职责:

1．开餐前确定当天的传菜任务，以及重要客人或宴会的传菜注意事项。

2．填写沽清单,确认当日的推荐菜品及整体菜单的供应情况.3．传菜过程中不断检查菜的质量和数量，控制传菜速度。

4．定期对本班组员工进行工作评估，向餐厅上级提出奖惩建议，组织实施本组员工培训。

5．做好与厨师长及其他相关部门间的沟通工作。

6．负责配餐间的开餐准备工作，备好各种调味品、公用刀叉勺及菜盖、托盘、垫盘酒精炉等用具。

7．负责传递订单和划单工作，走菜及时、准确。

8．协助前厅服务员撤换餐具，整理空瓶、罐、保持备餐间的整洁。

9．负责备餐间的清洁卫生。

10．负责餐厅棉织品的送洗、领用、清点、保管工作。

11．妥善保存定单，以便餐后复查、审核。

12．遵守餐厅的各项规章制度。

餐饮管事部领班、吧员岗位职责 篇3

一、负责督导本部下属员工，为维持日常工作的顺利运作转。安排本部员工的工作区域级任务，根据工作需要合理安排人手。

二、保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工的工作。

三、负责向厨房，餐厅，酒吧提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具，物品。

四、：根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。

五、协调管事部主管进行各种设备，餐具的盘点工作。

六、监督本区域员工按规定的程序和要求工作，保证餐具的完整，降低破损，保证卫生质量，做好员工考勤。

七、与厨房，餐厅保持良好的关系，加强沟通。

八、协助管事部主管做好培训工作。督导下属员工遵守酒店的所有规章制度，员工手册。

十、控制洗涤过程中的餐具破损。

十一、完成管事部主管布置的其他工作。

餐饮吧员岗位职责

一、执行酒吧主管的指示，按主管提供的饮料申领单，做好酒吧饮料当是需要量的补充，准备冰粒、调料，擦亮玻璃酒杯等，做好班前各项准备工作。

二、掌握酒水、饮品的服务方式、服务标准、操作规范、运作程序．熟练掌握酒吧各种工具、器皿的使用方法。

三、按操作规程，正确调制各款流行的鸡尾酒，保证各种饮品的质量。

四、了解各种酒品、饮料的产地、原料、酿造过程、特点、市场价格和饮用方法。

五、注意消费者的心理承受能力，善于向客人推销酒水，做好服务工作。

六、与楼面服务员保持良好的合作关系，协助楼面服务员提供客人急需的服务。

七、注意收集客人的意见，搞好宾客关系，主动与客人沟通，妥善处理客人的投诉，必要时向酒吧经理报告。

八、下班前，做好负责的营业点的吧台、酒柜、冷藏柜、陈列柜、调酒工具、玻璃酒杯的清洁卫生。

九、详细地做好当班的工作记录。

酒店部领班辞职报告 篇4

首先，非常感谢您这一年来对我的信任和关照。这段时间，我认真回顾了这一年来的工作情况，觉得来xx工作是我的幸运，我一直非常珍惜这份工作，这一年多来公司领导对我的关心和教导，同事们对我的帮助让我感激不尽。在公司工作的一年多时间中，我学到很多东西，无论是从专业技能还是做人方面都有了很大的提高，感谢公司领导对我的关心和培养，对于我此刻的离开我只能表示深深的歉意。非常感激公司给予了我这样的工作和锻炼机会。但同时，我发觉自己从事xx行业的兴趣也减退了，我不希望自己带着这种情绪工作，对不起您也对不起我自己。真得该改行了，刚好此时有个机会，我打算试试看，所以我决定辞职，请您支持。

请您谅解我做出的决定，也原谅我采取的暂别方式，我希望我们能再有共事的机会。我会在上交辞职报告后1-2周后离开公司，以便完成工作交接。在短短的一年时间我们公司已经发生了巨大可喜的变化，我很遗憾不能为公司辉煌的明天贡献自己的力量。我只有衷心祝愿公司的业绩一路飙升!公司领导及各位同事工作顺利!

饭店近期人员变动较大，因此交接工作可能需要一个时期。我希望在7/15左右完成工作交接。这个时间也许比较紧，如果实施上有太多困难，我同意适当延迟一段时间。但是我还是希望经理理解。我希望在我提交这份辞程的时候，在未离开岗位之前，是我的工作请主管尽管分配，我一定会尽自己的职，做好应该做的事。另外，希望主管不要挽留我，其实，离开是很舍不得，原因自不用说明。但是既已决定，挽留会让我最终离开的时候更为难。谢谢!最后，希望公司的业绩一如既往一路飙升!主管及各位同仁工作顺利!

此致

敬礼!

辞职人：

20xx年xx月xx日

酒店部领班辞职报告 篇2

尊敬的酒店领导：

你好!

非常感谢酒店领导给予我在这里工作的机会以及在这两年多时间里给我的帮助和关怀!因三月底需返校进行为期一年的.****培训，今天我在这里提出正式辞职申请。

来到世纪华天已两载有余，正是在这里我步入了社会，完成了自己从一个学生到社会人的转变。两年多的时间里，有过欢笑，有过收获，也有过苦涩。酒店新鲜的工作环境以及和谐的同事关系，能使我在这里安心的工作、开心的学习，然而随着时间的推移，一切微妙的变化着，工作上的不成熟感、面对琐事的烦闷感、生活的压迫感、未来的彷徨感开始让自己焦躁不安。

记得有人曾这么说过，工作上如果两年没有起色就该往自己身上找原因了。或许这真是对的，当然我也只能这么或许着，由此我开始了思考，认真的思考。然而我的每一次思考，都会让上帝发笑，且这笑里带着的一丝苦涩不禁让自己害怕，每次思考的结果连自己都感到惊讶——或许腹中所学真的太少，或许自己并不适合这里，并不适合这个工作环境。

还记得11年来的时候一大群，而今屈指，寥寥无几，或许走有走的原因，留有留的理由，细想我的原由，还真不知道是什么：或许这个地方是我第一次由学校踏入社会的纽带;或许这个地方曾经让我细细品味过酸甜苦辣;或许这个地方有那么多帮助过我的同事，关心过我的领导;或许这个地方给我留下过很多夹杂琐碎烦恼的美好;或许这个地方只是我人生旅途的一个小小站台......人总是要面对现实的，曾经一连串的问号：自己的兴趣是什么，自己喜欢什么，自己适合做什么。如今已打破这一连串让人彷徨的问号，是到该做点什么的时候了，家人给我争取的机会是该好好珍惜了，故而确定了辞职的念头，若执着于根本，或为原因者四：

1.有言道，父母在，不远游，期或近之，此为其一也;

2.近三载，困守一岗，虽智不逮，未能尽善，然疲乏之心满矣，窃或离之，亦不可得，然境不合，登大雅难也，余生亦不想混迹于碌碌无为中矣，此为其二;

3.不敢言辞劳苦，但凡琐碎之事，东奔西顾，未曾少安，绩或无表。然至而立不久矣，其岗虽无忧于温饱，然念及日后，禄俸单薄，又何希冀于家之担当，是为其三;

4.混迹现世三载，沌淆求生，然觉腹墨甚少，无从大展，顾需返校求知，此为其四，也为首要矣。

或许只有重新跑入社会去遭遇挫折，在不断打拼中去寻找属于自己的定位，才是我人生的下一步选择。从小到大一直过得很顺心，这曾让我骄傲，如今却让自己闷愤不已，如再不破釜，或将沦入另一无法自拔，也许人真的要学会慢慢长大。

能为酒店效力的日子不多了，我会站好自己最后一班岗，做好本职工作，尽全力让班组员工平稳、顺利过渡，不至于让酒店工作环节受到影响。

在世纪华天的这段时间里，受益实多，在此无以复言，唯多作感谢，徒表我心!愿华天兴旺发达，终开天下!

此致

敬礼!

辞职人：

20xx年xx月xx日

酒店部领班辞职报告 篇3

尊敬的饭店经理：

您好!在此，向您递交我的辞职申请书!对于这篇申请书，我是怀着深深遗憾心情写给您的。分析我无法在饭店继续工作下去的原因，有以下几点：

第一，我已经完全厌倦了饭店工作。在过去六个月工作期间，我对于饭店工作已经基本失去兴趣，实在是提不起继续留下来工作的信心了。

第二，饭店收入微薄，难以维持个人生活。这个原因也是比较重要的，由于我在饭店的每月薪水只有区区1500元，在这个城市生活实在非常困难。就上个月来说，我光生活开销上就花费了1800元，还欠单位300元的薪水透支。

第三，认识到我个人水平有限，还需要继续深造。饭店工作以后我觉察到自身水平不够，继续在饭店工作下去相信自身水平也很难有所提高，所以决心返校继续深造。

以上原因，特此向经理递交我的辞职申请书，恳求经理允许。

此致

敬礼!

辞职人：

20xx年xx月xx日

酒店部领班辞职报告 篇4

尊敬的领导：

您好!

首先，感谢您在百忙之中抽出时间阅读我的辞职信。俗话说：天下无不散之筵席。由于个人职业规划和一些现实因素(简单阐述离职餐厅领班岗位的原因，比如父母年迈、夫妻分居)，经过深思熟虑，我决定辞去所担任的餐厅领班岗位的工作。

我很遗憾自己在这个时候向您正式提出辞职，给(改成自己餐厅领班岗位所在的单位名称)管理所带来不便，深表歉意!此时我选择离开餐厅领班岗位，离开朝夕相处同事和无微不至的领导，并不是一时的心血来潮，而是我经过长时间考虑之后才做出的艰难决定。相信在我目前的餐厅领班岗位上，(改成自己餐厅领班岗位所在的单位名称)有很多同事可以做得更好，也相信您在看完我的辞职报告之后一定会批准我的申请。

转眼之间，在(改成自己餐厅领班岗位所在的单位名称)工作已经年，回首餐厅领班岗位工作和生活的点点滴滴，感慨颇多，有过期待，也有过迷茫，有过欢笑，也有过悲伤。

(改成自己餐厅领班岗位所在的单位名称)餐厅领班岗位工作是我职业生涯中珍贵而十分有意义的开端。在领导、同事的关怀指导和帮助下，使我成为一名具有一定实际工作能力和处理日常事务能力的合格的餐厅领班岗位工作者。我十分感激帮助和见证我成长的.此致

敬礼!

辞职人：

20xx年xx月xx日

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迎宾工作职责 篇5

一：准时上下班：早班：早上9:00―――17:00

晚班：下午17:00―――1:00 二：上班前按规定着装，检查自己的仪容仪表，保持整洁。三：上班后做好迎宾工作区域卫生。

四：工作时仪表端庄，举止大方，不卑不亢，彬彬有礼。

五：站姿走姿标准，礼貌用语亲切，热情大方迎送客人，熟悉拉芳舍服务项目。

六：掌握当天的预定情况，随时根据客人的具体要求灵活安排。七：主动热情迎接客人:“先生，小姐(早上好、中午好、下午好、晚上好)欢迎光临!”然后问清人数，引领客人时，走在客人前方两三步远，做到三步一回头，不时介绍拉芳舍的服务项目。

八：能记住客人姓名、职务，尤其是常客，并准确用姓氏，职称称呼客人。

九：带客人入坐要主动拉椅让座，待客人坐定后点头离开，并礼貌用

语:“对不起，请稍等。”之后迅速返回工作岗位。

十：客人离开时，微笑致意，并热情表示:“先生，小姐，请走好，欢迎下次光临。”

十一：工作期间，精神饱满，不倚靠，不与附近人员闲聊。十二：遵守拉芳舍各项规章制度，积极参加业务培训，不断提高服务水平。

传菜员的岗位职责

一：遵守公司各规章制度，准时上下班。二：服从上级指挥及管理。

三：负责将出品单上的盘点按顺序准确无误的送到值台员手里或相应的座位及包厢。

四：负责规定区域范围内的卫生处理。

五：主动配合厨房的准备工作，服务中岗位的准各工作。六：熟悉公司各台位，做到传送工作准确无误。

七：对食品不新鲜，数量不够，品名不对的货物做到拒不出

售，把好卫生质量关。

八：熟练热情的使用礼貌用语，主动与客人间好。九：物品传送完毕，与值台服务员交接清楚后，立即返回自

己岗位，不无故进入厨房工作间（在传菜完毕后，顺便

把餐台上的厨房物品带回厨房）。

十：熟练的掌握托盘技术，做到汤汁不少，菜型不变。

收银员岗位职责

一：准时上下班：早班：早上9:00―――17:00

晚班：下午17:00―――1:00

值班：1:00―――

二：着好工装，整理个人仪容仪表，查点晚班收银员交班报表。三：打扫收银区域卫生。

四：整理单据，上交报表，并报领收银所需物品。五：整理服务员传入的单据，随时准备结帐。六：在买单过程中应注意。

1：如客人有出示贵宾卡，需在帐单上刷卡，方能生效。

2：如有其他事情需要打折、抹零须领班或经理签字认可。

3：主动向客人提供结帐的消费清单，买完单后，需要服务员第 一时间签实收。

七：配合迎宾，如有客人预定座位或包厢，做好记录，应在第一时间

通知迎宾。

八：在晚上00:00之后，整理好每天的营业报表，将每天的营业款

整理好，交由总经理，需总经理签字认可。

九：协助管理人员，配合同事，做好本职工作，服从上级管理。十：上班时间不得接打私人电话，不得看书，吃零食，不得做任何

与工作无关的事情。

拉芳舍咖啡美食 吧台卫生管理制度

一、个人卫生

⑴、注意仪容仪表。做到不留长发，胡须、勤剪指甲，保持工作服的整洁和干净，以良好的整体形象出现在顾客面前。

⑵、注意平时操作卫生，在操作前须先洗手，需用手直接操作的应使用一次性手套，出品前检查物品是否符合出品要求，不符处应及时调整。

二、吧台卫生

⑴、做好日常卫生工作，上班时先做好吧台卫生，保持吧台地面、台面的干净整洁，吧台酒柜与玻璃应光洁无尘，酒柜摆放整齐干净。

⑵、下班前清洗完当天使用过的杯具，并摆放整齐。操作间内，将每天用不完的水果用保鲜膜包好放入保鲜柜，擦洗并整理操作台，清理好地面并处理好垃圾。地面先洗后拖，垃圾倒到指定地方。

⑶、定期清理地面死角、冰箱、保鲜柜的卫生。每周进行一次大扫除，把平时不注意的死角卫生打扫彻底。冰箱保鲜柜三天整理一次，做到干净整洁、无异味，保持良好的工作环境和操作空间。

拉芳舍咖啡美食 吧台岗位职责

一、按时上下班，不迟到早退，请假应提前上报上级主管人员，上班时间不得闲聊。

二、保证出品质量与速度，根据顾客的需要以最快的速度发出物品并保证出品的质量，听取顾客的意见，做到出品花式的不段更新与口味的调整。

三、在操作过程中养成勤俭节约的习惯，每天下班时及时关灯和夜间不使用的电器，并检查吧台机器，做到不浪费资源，节约用水用电。

四、爱护公司财产，作好吧台器具的保养和维护，杯具清洗过程中做到轻拿轻放，碱少杯具的破损，定期检查吧台的器具，需清洗的清洗，需维修的维修，提高吧台机器的使用寿命。

五、做好吧台原料的成本控制，及时掌握市场信息，控制采购成本，并在平时操作过程中做好原材料的节约，达到开源节流的效果。

六、做好吧台物品的摧新，根据顾客的需求和季节的变动定期或不定期的推出不同的产品。

七、配合各部门工作，听取各部门意见，及时调整吧台的操作和出品，把吧台工作做的更好，更出色。

拉芳舍咖啡美食 厨房工作流程

一、早班人员于9:00前到达厨房，安排各自工作，做好检验货物工作，以及相关餐前准备工作。

二、中班人员在营业高峰段12:00前到达，确保午餐时段的工作质量。

三、午餐时段结束后，对当天购进的各类鲜活原料进行清洗、改刀、俺制，按规定存放在冰箱内相应的位置，做好晚餐前的准备工作，对需要晚班工作人员完成的工作进行记录以便交接班。

四、晚班人员于17:00前到岗，与早班人员进行交接班，做好餐前准备工作，早班人员交接好工作后结束工作。

五、晚餐时段结束后，对早班人员交接下来的工作应及时完成，认真填写次日的原料申购单，由厨师长审核后上报申购。

六、厨房防火制度：员工严禁携带易燃易爆物品进入工作场所。

七、保管好营业所需的易燃易爆品，严格控制库存情况。

八、工作人员掌握一定的防火知识及消防程序，如有火警发生，立即上报公司管理人员及119，全力进行灭火抢险工作。

九、每日工作开始前应先检查各电器、燃器开关，做到安全开启，发现故障及时上报，每日工作完成后应及时关闭电器、燃器开关。

十、易燃易爆物品存放点应严禁明火，不得在存放处生火，吸烟，不得堆放其他物品，以免造成通风不顺畅的安全隐患。

十一、所有员工必须熟悉本岗位的消防环境，清楚安全出口和消防器材与防护设备的摆放位置及操作方法。

拉芳舍宣 以公布之日起生效

拉芳舍咖啡美食

奖惩条例

过失：

1、上班时间抽烟、看书、看电视，罚款20元。

２、串岗、聊天、高声喧哗、追逐打闹、接私人电话，罚款20元。

3、上班时间不戴工号牌、头花，不按规定着装者，罚款5元。

4、迟到、早退，每分钟扣1元，并取消当月全勤奖，未经批准私自调班者处于10～20元罚款，无故旷工一天扣三天工资。

5、不服从上级安排，与上级讨价还价者，罚款20～50元。

6、工作散漫，粗心大意，造成严重后果者，罚款10～20元。

7、一个月累计迟到三次者，给予严重警告，并罚款20～50元。

8、发现偷盗拉芳舍、同事或顾客财物者，立即开除，情节严重者送交派出所。

奖励：

1、完成工作任务，提高服务质量方面做出显著成绩者，奖励10～20元。

2、为顾客提供最佳服务，受到顾客表扬者，奖励10～20元。

3、发现事故苗头即便采取措施，防止重大事故者，视情况给予适当奖励。

4、为保护拉芳舍财产，顾客生命和财产，见义勇为者，视情况给予适当奖励。

5、为提高拉芳舍经济效益有突出成绩者，视情况给予适当奖励。

6、提出合理化建议，并经实行有显著成效的，给予20～50元奖励。

7、思想品质好，拾金不昧者，奖励10～20元。

拉芳舍咖啡美食 厨房卫生管理制度

一、厨房日常卫生实行及时清洁制度，对一些不容易污染和不便清治的区域实行定期清洁，定潮检查的计划卫生制度。

二、厨房炉灶使用的手勺，锅铲，油篱等工具每次出餐工作结束后应清洗里外。

三、厨虏冰箱每周彻底清洗整理一次，干货调味品每周整理检查一次。

四、各岗位人员上班时，首先对工作区域进行检查清洁，工作过程中随时保持卫生整洁，设备工具应该执行谁使用谁负责的原则。

五、每周日指定为厨房义务卫生日，各岗位彻底打扫厨房区域，并全面进行检。

六、养戊良好的卫生习惯，注意个人卫生及工作卫生情况，做到整齐，有序，美观。

拉芳舍咖啡美食 厨房工作人员岗位职责

岗位提要: 负责厨房的日常运作及工作安排，及时更新菜肴，确保出品质量，合理控制成本。

工作职责:

一、协助公司做好厨房的生产人员的组织管理工作。

二、合埋调配人员，工作安排及遵守公司规定的各项规章制度。

三、根据菜单严格按照指定好的规格标准做好原料配料的检验工作，检查好存物品的数量与质量，合理安排使用食品原料，认真做好认购与领用原料的工作，做好成本控制。

四、与厅面工作人员联系，听取宾客及服务部门对菜看质量的意见及建议，与采购供应商协商，不断改进菜肴质量。

五、严格执行卫生法规及各项卫生管理制度，防止事物中毒事故的发生。

六、厨房所有设备，器具的使用情况应定时检查，做好设备保养检修工作。认真贯彻公司的各项会议精神，及时向公司管理人员汇报工作和管理情况。

七、作好集体团结工作，保持强烈的集体荣誉感与责任感，不得发生与其他工作人员争吵、打架斗殴等不良行为。

八、对一些可先行清洁的用具先归类清洗，检查燃料使用情况，保证次日的燃料供应正常。

九、在宾客离去后，对厨房进行必要的日常清洁工作，检查冰箱内库存情况，对需增购的原料进行记录，以便次日早班人员及时上报申购。

十、在所有工作完成后，关闭规定电器的电源开关，煤气阀们，关好门窗，认真巡视后方可下班。

拉芳舍咖啡美食 坏镜卫生制度

一、卫生程序

1、先配糖包，加奶精，加咖啡勺(糖包8包奶精加到1/3)。

2、配牙签。

3、将蜡烛台清理千净，加蜡烛油。

4、整理台面，沙发，换脏台布。

5、抹尘，台卡-奶罐糖罐-芽签桶-窗台-扶手-窗框。⑴、仍垃圾桶要求：表面干净，无水迹，光亮。⑵、水壶要求：表面干净，无水迹，光亮。

6、清理垃圾桶。

7、扫地(需移开沙发、垃圾桶，要求无卫生死角地面无垃圾，表面干净)。

8、倒垃圾桶，把脏台布送到厨房清洗(先将台布上的垃圾抖落)。

9、拖地(要求地板表面无灰尘，无污迹，地板光亮)。

10、配餐具，携餐具(要求餐具干净，无水迹，无破损)。

11、巡查所在工作区域卫生是否有遗漏，特别是容易被忽略的卫生死角，检查所有物品是否有损坏。

二、工作区域卫生干净。桌台、落台上物品齐全，物品无破损，无遗漏。

三、有一个良好的工作环境，给客人以清爽、舒适的感觉。

四、礼节礼貌

1、对宾客态度举止适度，文雅大方，热情有力。做到笑脸迎客，主动问候，使用敬语。

2、与客人碰面时微笑问好，侧身让道。如有客人需与你握手，应等客人先伸手，不要主动握手，握手时应面带微笑，姿势要端正，腰要直，上身向前倾，用力要随对方的力度相当，握手用右手。

3、与客人说话时应站立端正，讲究礼貌，不要左顾右盼、低头哈腰或昂首叉腰，用心玲听，不随意打断，不抢话，不中途插话，不与客人争论，更不能强词夺理，说话要有分寸，语言随和，文雅。

4、不询问客人的年龄(特别是女宾)、履历、工资、衣物价格等，对奇装异服和有缺陷的伤残人士不围观，不交头接耳，不歧视，服务周到，一视同仁。

5、主动热情，乐于助人，勿冷淡不耐烦，有求必应，帮助客人，解决难题。

拉芳舍咖啡美食

一、员工工作职责

1、早上8:50之前整理好仪容仪表。2、9:00开会点名以后回到自己的工作岗位，包厢先开窗透气，做好所管辖区城的清洁卫生。

3、配餐具，打开水，做好迎客之前的所有工作准备。

4、保持站立姿势，微笑待客，言语亲切，举止有礼，迎接第一批客人的到来。

5、使用相应敬语，清楚记录客人点单，并向客人复述点单。

6、随时随地做好服务工作，大厅应在5分钟巡视一次，包厢应在10～15分钟内巡视一次，做到“三轻四勤”。

三轻：说话轻

走路轻

操作轻 四勤：眼勤

嘴勤

手勤

脚勤

7、席间服务：加茶、换烟缸、换骨碟、撤空盘、倒酒、点烟、及时清理台面、地面等。

8、熟悉吧台、厨房菜品名称，灵活运用推销技巧引领客人消费。

9、随时注意交接情况;不能因另暂时离开而无服务人员为客人服务。

10、工作中应注意: A、在工作中不得以任何理由与客人发生争执和不礼貌的言语举止。

B、上班时间严禁串岗、嬉笑、吃零食、大声喧哗，严禁扎堆聊天。

C、上班时间不得携带手机。

D、绝对服从上级的领导，尊重同事。

二、服务标准：顾客就是上帝

1、主动亲切问候客人。

2、礼貌热情服务客人。

3、标准操作方便客人。

4、高效工作满足客人。

5、谦虚周到带给客人。

6、个性化关怀奉献客人。

三、工作态度

1、按拉芳舍操作规程，准确无误的完成各项工作。

2、按时上下班，不得无故迟到、早退、旷工。

3、工作认真，保持微笑，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重，不卑不亢。

4、服从上级安排，如有意见，先服从后上诉，不得越级上诉。

5、对待顾客的批评意见及投诉应冷静倾听，耐心解释，任何情况下不得与客人争论，解决不了的问题及时上报。

6、站立服务，必须使用礼貌敬语。“请”字开头，“谢”字不离口。

7、工作中学习落实“十要点”

嘴巴甜一点

理由少一点

脑筋灵一点

度量大一点

行动快一点

脾气小一点

效率高一点

说话轻一点

做事多一点

微笑多一点

四、仪容仪表

1、员工必须按规定穿着工作服，将工号牌端旺佩带在左胸第三颗纽扣平行处，随时保持工作服千净整洁，无破损。

2、男员工应修面，头发不过后衣领，发角不过耳，不留胡须，不染怪发，不烫怪发型。

3、女员工应化淡妆，发型应千净整齐，不涂指甲油，不留长指甲，不得披头散发，刘海不能过长，必须戴头花(短发除外)，不浓装艳抹。上班时间不得佩带各种饰物(手表和婚戒)。不使用浓味的香水。

4、工作期间精神饱满，待客热情，表情自然，面带微笑，端庄稳重。

5、保持个人清洁，勤洗手，保持口腔卫生，防止体臭和口臭。

五、行为举止

1、坐、立、行姿票端正，举止大方。

2、行走时脚步要轻，正视前方，不可奔跑(紧急帽况下除外)，不摇头晃脑、拉手搭肩、追逐。转弯时为避视碰撞，应侧身

3、工作期间不得剪指甲、抠鼻、剔牙、打哈欠，打喷

用手遮掩。

4、作三轻:说话轻，走路轻，操作轻。

5、与人交谈双眼应平丰姻才方，不要左顾右盼，更不能斜视对方。不做怪动作。

6、办公室或包厢前，应先立在门外轻轻用食指叩三下，征得同意后方可入内，并随手把门轻轻关上。

7、碰到上司和客人，应让上司、客人、女士先行。

领班岗位职责 篇6

1、接受院领导的督导，直接向招待所经理负责，配合并监督客房销售控制工作，保障客房最高的出租率和经济收入；

2、监督、指导、协调招待所的日常工作，为住客提供规范化、程序化、制度化的优质服务；

3、负责制定招待所的财务预算，包括清洁用具、日常消耗品、用品等；

4、定期核算各种物品的消耗量，严格控制日常用品的损耗，减少浪费；

5、巡视各楼层及公共区域，检查员工的工作态度、工作表现，并进行公正的评估，奖优罚劣，确保优质的服务和设备的完好；

6、组织、主持每周全员例会，听取汇报，布置工作，解决工作中遇到的难题；

7、查各楼层的工作效率，纠正偏差，加强部门之间的工作关系，建立工作的完整档案体系；

8、经常与前台保持联系，了解宾客对客房部的各项意见；

9、积极了解酒店客房用品的新产品及管理经验，择优选购酒店日常消耗用品；

10、督导各层人员，对所属主管人员的工作态度、工作表现进行公正的评估，奖优罚劣；

11、与工程部门联络对客房的各项维修及保养提出意见，制定客房定期维修方案和能源节约方案；

客房领班岗位职责 篇7

1、在总经理的领导下，负责宾馆客房部的经营管理工作，为住店客人提供优质、高效的服务，保证酒店客房及公共区域在任何时候皆处于整洁、舒适、优雅宜人的状态。

2、负责制定部门工作计划，报总经理批准后组织实施，确保客房经营正常进行，完成暨定的经营任务。

3、根据要求制定和完善客房管理的制度、政策、规范和各岗位职责、工作流程标准等，并督导实施。

4、组织部门例行各类会议，贯彻上级精神，优化管理思路，解决工作中的问题。

5、组织部门的培训工作，不断提高全员素质，提高业务技能水平和管理能力。

6、合理控制部门营运成本和经营费用，开源节流。

7、按照规定，合理用人，严格考勤和考核。

8、重点抓好前厅销售，保证对客服务质量，千方百计提升营业额。

9、重点抓好客房的清洁卫生、工作质量、服务质量，勤巡视、勤督导，保证对客服务质量。

10、负责部门的财产管理，保证设施设备正常使用，合理控制物资耗品、小商品等，保证安全存放和使用,务必做到账实相符。

11、负责部门所辖区域的安全管理，认真做好场所和食品卫生安全、治安安全、消防安全、防盗、防抢、防意外突发事件等组织管理工作。

12、协调部门内外关系，提高员工综合素质，增强员工凝聚力，营造良好的企业文化氛围。

13、负责对下属的仪容仪表、礼貌礼节、言行举止、服务程序和工作质量等进行培训、督导、检查、考核，对管辖区域的清洁卫生、维护保养、安全工作负责。

14、组织召开楼层每日班前班后会，负责当班员工的考勤和工作安排，上传下达，确保政令畅通。

15、核对并及时申报更新房态，保持与前厅的有效衔接，避免开错房、重房等现象。

16、督导并协助服务员完成楼层清洁卫生、物品配备、查退房等工作；检查OK房并补充客房商品，确保可售房符合标准。

前厅领班岗位职责 篇8

岗位名称：前台领班

执行人员： 前台领班

直接上级：大堂副理

直接下级：前台接待员

主要工作范围：

协助前厅经理和大堂副理搞好前台的管理工作，督促行李员和前台接待员为酒店来往客人提供优质的服务，保证酒店前台正常运转，协助部门领导搞好各部门间的关系，在工作中找出问题并及时解决等。

岗位职责：

1、认真贯彻执行部门经理下达的营业及管理指令，落实各项工作任务，负责员工 的岗位工作安排。

2、上班后，进行交接班工作，检查保险柜钥匙是否齐全，了解上班遗留问题，并跟踪处理。

3、每日检查所需员工的仪容仪表，服务态度和工装、工牌穿戴情况，岗位为生情况，负责所属员工出勤考核和登记工作。

4、负责所需员工的日常培训监督落实，定期对所属员工进行技术考核，了解所属员工的业务熟练程度；经常检查收银员的操作过程，发现错漏，应及时监督更正。

5、督促行李员做好卫生、雨伞记录、行李寄存记录等工作，并将抽查结果记录下来。

6、督促和教育所属员工爱护和正确使用各种机械设备，如电脑、打印机、计算器、紫光灯等，保证各项设备的正常运转。

7、合理安排人员上下班时间，负责排班、排休，在缺人的情况下灵活调动人员岗位，保证工作正常进行。

8、当班时，接受和处理客人投诉，并作出记录，向经理汇报。

9、每天上班必须阅读交接班本上的留言，对需要跟踪的事项进行处理，并及时汇报。

10、搞好并维持大厅环境的整洁

11、协助做好防火防盗工作。

12、协助大堂副理安排好日常工作。

13、检查、督促员工严格遵循各项服务程序和标准，为客人提供优质服务。

14、尽最大努力满足顾客需求，认真处理客人的投诉，遇到不能解决的问题要及时向上级汇报。

15、确保入住登记符合有关规定，做到详细、准确、清晰。每天定时检查，准确控制房间状态。遇到有换房、特殊安排房等情况要及时通知有关部门。

前台领班岗位职责 篇9

前台领班岗位职责

1.检查员工的服务质量及仪容仪表，确保员工按工作要求及标准为宾客服务.2.督导员工履行卫生工作，确保前台环境干净整洁.3.检查、督导并严格执行安全及信息保密工作.4.掌握客情及预订资料，检查落实当天入住的客人及接待准备工作.5.收集分析宾客需求，并及时向上级汇报工作中所遇到的问题.6.监督前台收银工作，确保账目的准确.7.监督前台收银员按规定为入住、离店的客人办理入住和退房的各项工作，确定付款方式，处理退款、付款及账户转移等服务项目.8.在交班本上记录所发生的异常及重要的事情以备跟进.9.完成上级交给的各项任务..总经理：