当今农产品的目标是优质、高效率、安全和绿色。根据“三品一标”农产品中的问题, 近年来也在不断加强对农产品的监测, 提高农产品的效率和质量, 本文将对“三品一标”农产品生产中的具体问题进行剖析和讨论。
“三品一标”中的“三品”分别指的是无公害农产品、绿色产品和有机农产品。“三品一标”是政府主导的一个代表安全、优质的农产品公共品牌, 是过去和未来一个时期农产品发展的主导生产消费的产品。联系“三品一标”发展历程, 虽然其中的三个因素都各自有各自产生的背景和发展基础, 但它们都有一个共同点, 即都是农业发展进入一个新的发展阶段的战略选择, 同时还是传统农业转向现代农业的关键标志。
根据“三品一标”农产品生产现状, 其中的主要问题可总结为以下几点。
虽然我国“三品一标”农产品的数量在逐年增长, 但是地区分布不均匀, 在农产品的指定区域的占有率明显偏高, 这也体现出了“三品一标”的普及仅仅是在一些指定区域, 在一些较为偏远或者小的区域仍没有普及。因此, “三品一标”的首要问题就是普及率偏低, 地区分布出现了明显的不均。
农产品的主要生产安全问题就是一些指标的超标问题。由此, 为了获取“三品一标”认证, 会达到应有的标准。但由于我国现今对于“三品一标”认证后的农产品的后续监管不到位, 导致这些农产品后续仍旧会产生超标问题[1]。因此, “三品一标”也将会使面临失去原有意义的危机, 农产品的超标问题和其他安全问题也没有得到实质解决。
由于农产品的市场机制仍处于发展之中, 还不够完善, 这就导致了当下实施市场准入的相关准则发展缓慢, 从而无法有效调节“三合一标”农产品的价格, 最终出现“三合一标”农产品质量好但价格高的局面。企业的主要目的就是利润, “三合一标”农产品的利润过小, 企业就降低了对其的采用度。同时, 现今农产品市场的门槛很低, 即使不是“三合一标”的农产品也能够正常流入市场, 再加上即使是“三合一标”的农产品, 通过上一条问题可以总结出, 许多企业对于“三合一标”农产品的认知度和认可度也是很低的。
“三合一标”只是农产品质量合格的标签, 而不是统一的生产过程。也就是说, 即使是“三合一标”的农产品, 还是采用的农户散种模式, 所以农产品的收集来源广而杂、组织率低, 难以追溯每一个“三合一标”农产品的具体生产源。这也就代表, “三合一标”农产品的生产制度、收集制度、组织制度、安全监测制度等是不完善的, 更多的是将标准放在了最终的成品上。
因农产品的生产人员主要是农民散户, 当前的“三合一标”农产品很难追溯到具体的生产源。而农民散户的特点就是, 他们在培养农产品的过程中, 更多采用以往的农作经验, 对于现代农业知识的了解和科技的运用很少。所以, 受到农民散户科技素质水平低的因素影响, 所生产出的农产品和现代农业科技接轨力度小, 农业的标准化生产水平低下。
“三品一标”农产品的发展、监管队伍的建设等都需要经费的支出。但在当今“三品一标”农产品飞速发展的形势下, 由于工作组织体系的不完善、经费安排的不合理, 导致了质量管理监测工作的不到位, 并且阻碍了提高农产品养育技术深入发展的科学研究。
为了进一步提高产品的质量, 推广和普及“三合一标”的品牌建立, 提高人们对于“三合一标”农产品的认知, 加强消费者对于农产品的质量问题意识以及保证和提高人们的生活质量和水平, 应及时改进农产品发展中的一些问题。结合上文对于农产品现状、问题的分析, 笔者提出了相应的解决措施和建议。
由于现今许多企业和人们对于“三合一标”的认知较为模糊, 所以首先要加强人们对于“三合一标”农产品的认知, 然后向消费者和企业提出具体科学的发展计划, 从而做到推广“三合一标”农产品的第一步。
首先, 需要借鉴的理论知识, 借鉴和结合党的十八大、十八届三中全会精神, 以这个精神为中心, 从而为整个计划提出了科学的理论知识。科学的理论知识便为“三合一标”农产品定下了科学的发展方向。其次, 在整个计划中, 要摆脱传统的思想, 学会创新, 工作方向、工作思路、工作组织形式等方面都可以进行科学创新[2]。根据“三品一标”的定义, 整个计划的制定应将绿色产品作为整个农产品的形象, 将无公害作为农产品生产的标准, 将有机产品作为整个生产技术的使用。并且在计划中还应包括对于“三品一标”产品的前景设计, 将国际市场作为国内市场稳定和拓展后的另一个目标。
由于农产品的来源主要是农民散户, 农产品的质量难以得到保证, 整个农产品的生产体系也比较混乱。由此, 应建立“三合一标”农产品的品牌认证, 让企业来带动整个农产品生产形成相应的体系。让企业带动农民散户, 将整个生产过程集约化、标准化和规模化, 然后逐渐形成一个生产规模和体系。这样的做法也符合我国对于中小企业扶持和推动中小企业发展的目标, 此外, 还能提高企业对于“三合一标”农产品的采用度和认知, 进一步稳定农产品的生产质量, 系统地调节和改善农产品结构。
不少企业在得到“三合一标”认证之后就开始放松对于产品生产的监管。要想改变这一现状, 就需要建立完善的生产监测体系, 体系的监测不仅应包括生产前和生产过程中的监测, 即使是取得了三合一标的认证, 仍旧需要加强后续的监测。这样, 才能够保证产品的质量和安全, 使消费者能够放心消费。让监测和对农产品的监控贯穿整个农产品的生产过程, 生产出高质量、绿色无公害的农产品。
“三合一标”作为一个农业的新名词, 也代表了农业也是需要创新和技术的。并且随着信息技术的普及和不断更新, 现代科学技术在农业方面也得到了广泛的应用。同样, 要想更加深入、长远地发展“三合一标”农产品, 也应引入现代先进的农业技术。通过先进的农业技术, 标准和推进农业生产过程, 以及对于生产原料的把控, 生产出的农产品的质量把控。
人们对于生活质量的要求不断提高, “三合一标”的农产品也就成为了当下农产品的标志和关注重点。但由于发展的历史较短, “三合一标”农产品的普及率还不够高, 消费者和企业对于它的认知度都较低。这也是“三合一标”农产品自身一些问题所致。因此, 本文对于“三合一标”农产品的生产现状进行了分析, 提出了这些生产中的问题, 并相应地给出了一些解决措施, 希望通过这些建议和措施, 能够为“三合一标”农产品的发展注入新活力。
摘要：经济的发展带动了人们生活水平的提高, 人们对生活质量的要求也随之升高。在这样的社会背景下, 农产品作为与人们生活息息相关的产品, 也逐渐受到了重视。但也正是在发展迅速的时段, 食品安全问题频繁出现。基于此, 调查和分析“三品一标”的现状、问题以及对应措施具有十分重要的意义。
关键词：“三品一标”,农产品,问题,对策
[1] 王卿.南京市农产品质量安全问题与控制研究——以秦虹和科巷市场为例[D].南京:南京理工大学, 2012.
[2] 陈晓华.绿色产品20周年座谈会上的讲话[R].2010.
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