啤酒游戏, 是上世纪60年代, MIT的Sloan管理学院所发展出来的一种类似“大富翁”的策略游戏。Sloan管理学院的学生们, 各种年龄、国籍、行业背景都有, 有些人甚至早就经手这类的产/配销系统业务。然而, 每次玩这个游戏, 相同的危机还是一再发生, 得到的悲惨结果也几乎一样:下游零售商、中游批发商、上游制造商, 起初都严重缺货, 由于时滞与信息缺乏有效共享, 后来却严重积货, 各个角色的人都归因于消费者需求时高时低, 然而, 消费者的需求变动, 却也只有第二周那一次而已, 以后各周都是保持稳定的!如果成千成万、来自不同背景的人参加游戏, 却都产生类似的结果。
显然, 啤酒游戏是一项模拟在一种简单的生产和流通供应链渠道中物流和信息流的练习, 非常适合在教学中作为供应链管理的实训内容。
该游戏是在生产与配销单一品牌啤酒 (情人啤酒) 的产销模拟系统中进行的, 在游戏中有四种角色可让学生来扮演:制造商, 批发商, 零售商, 最后还有顾客 (一般由老师来扮演) 。参加游戏的学员各自扮演不同的角色:零售商、批发商和制造商, 他们每周做一个决定, 就是订购多少啤酒, 唯一的目标是尽量扮演好自己的角色, 使利润最大化。
早期的供应链模拟实训主要采用手工沙盘模拟, 随着软件技术的发展, 手工沙盘逐渐被电子沙盘所替代。这两种沙盘有各自的优势, 但也存在着一些缺陷。
(一) 传统手工沙盘的优缺点。优点:学生可以更直观地把控自己的生产和销售, 对产、存、销之间的数据关系完全可以做到心中有数, 有时配合使用EXECL表格处理工具, 提高学生利用相关软件的能力。缺点:1.道具制作繁琐, 模拟流程过程中容易丢失单据, 导致流程运行不够流畅, 而且整个模拟环境比较乱。2.流程比较复杂, 模拟规则解读比较困难。为了让学生能够熟悉相应流程, 一般需要先模拟四周的流程, 学生才能弄清来龙去脉, 了解单据和报表之间的数据关系。3.模拟时间利用效率不高。4.教师指导工作量比较大。5.由于分工, 不同的角色的工作内容不同, 对学生实训内容要求存在差异。
(二) 电子沙盘的优缺点。电子沙盘是利用软件进行模拟经营。一般学校在引入电子沙盘后往往就完全抛弃了传统手工沙盘模拟, 而单一采用电子沙盘进行模拟实训。优点:电子沙盘的模拟操作流程上手容易, 环境更加干净整洁, 无用的角色和数据的计算均由计算机替代, 每位同学均可参与真正的角色模拟, 每一周的结果能够及时输出, 时间得到了较好的保证。缺点:由于计算完全由计算机替代, 学生忽视了单据和统计报表之间的数据关系。由于上下游之间的联系主要是依靠订单和发货单, 因此学生对供应链中的数据信息关系的掌控能力比较差。
针对两种单一模拟方案的优缺点, 可以在实训中综合采用两种沙盘进行模拟。具体优化方案如下:
(一) 时间调整为两周。为此我们一般安排两周实训时间, 设计了信息延迟和战略联盟两种游戏参数。第一周模拟信息延迟 (角色独立) 情况下供应链的运作, 采用传统手工模拟。严格要求学生不得相互传递信息, 上下游信息只能依靠司机送来的单据进行分析, 实训主要目的是熟悉供应链上产、存、销的流程和理清角色之间的关系。第二周模拟战略联盟情况下的供应链运作, 采用电子沙盘模拟。期间允许学生上下游之间进行沟通, 主要目的让学生学会沟通与协作, 能够运用战略思维系统思考整个供应链的运作。
(二) 分组对抗。优化后, 分为两组进行对抗, 这样不仅能够对两组数据进行对比分析, 而且增加了博弈, 能够更好地调动学生的实训主动性, 同时增加了学生的团队意识, 这也更符合供应链管理的思想和供应链竞争的实质。
由于一般一个班级的建制为30人, 考虑到角色的复杂性, 每个组的角色人员分布为采用1-3-6 (15人) 阵型, 其中, 司机1负责两个组中批发商和零售商之间的订单传递, 司机2负责两个组中制造商和批发商之间的订单传递。顾客由指导老师兼任。司机在第二周可以分别协助两个制造商进行供应链管理。
“啤酒游戏”通过优化设计后对现实情况的模拟是相当接近的, 由于采用分组对抗, 增加了竞技性和趣味性, 使得整个游戏的复杂性和对抗性更加强烈, 通过两周的实训, 学生们对供应链竞争的印象极其深刻, 充分认识到供应链竞争的核心意义在于:一荣俱荣, 一损俱损;供应链厂商之间必须高度协作与同步, 才能从整体上增加整个供应链的收益。
摘要：“啤酒游戏”是供应链管理实训课程的主要教学载体。在实际教学中, 一般主要采用单一的手工模拟或者是单一的软件模拟, 这两种方法都存在着一定的局限性, 本文对这两种方法在实际模拟中的优缺点进行了对比分析, 重新提出了一套优化后的方案, 并通过实际教学的检验, 验证了其可行性。
关键词：啤酒游戏,供应链实训,教学方案,优化
[1] 安翔, 杨洁, 曹谊.“啤酒游戏”在供应链管理教学中的研究与应用[J].西安电力高等专科学校学报, 2010.
[2] 张雪梅, 陈琛, 魏遥.“啤酒游戏”在供应链管理实践教学中的应用研究[J].阜阳师范学院学报 (自然科学版) , 2014 (4) .
[3] 梁冰.“啤酒游戏”在供应链管理课程中的设计与应用[J].开封教育学院学报, 2015 (7) .
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