食品药品安全总结优选3篇

无论是开展项目，还是记录工作过程，都需要通过总结的方式，回顾项目或工作的情况，从中寻找出利于成长的经验，为以后的项目与工作实施，提供相关方面的参考。因此，我们需要在某个时期结束后，写一份总结，下面是小编为大家整理的食品药品安全总结优选3篇，仅供参考，大家一起来看看吧。

食品药品安全总结1

今年上半年以来我镇以党的十七届四中全会精神为指导，以科学发展观统领全局，以“关注民生，保障食品药品安全；服务发展，推进行业转型升级”为主线，坚持“标本兼治、着力治本”的工作方针和“政府领导、部门监管、上下协调、各方联合”的工作机制，不断加强食品药品监管，确保公众饮食用药安全，促进我镇经济社会又好又快发展，取得了一定成效。现将1至7月份来的工作情况总结如下：

一、加强组织领导，健全监管网络

为了进一步完善食品药品安全监管体系。党委政府高度重视食品、药品安全工作，多次召开领导班子会议，研究部署食品药品安全工作。及时调整、充实了全镇食品药品安全领导小组，由镇长任组长，分管书记、分管镇长任副组长，组员由食品药品监管所、工商所、安监办、卫生院、畜牧站、农技站等各部门组成，并落实专门人员具体负责该项工作。构成了一支强有力的安全网络队伍。同时和各办事处、村、学校以及幼儿园签订了食品药品安全工作目标责任书，明确了镇、办事处、村三级食品药品安全工作的监管网络体系，有效地加强了我镇食品药品安全工作的力度。

镇把食品药品安全整顿工作纳入今年全镇的重点工作之一，根据《市食品安全整顿工作实施方案》要求，将责任分解落实到各部门、各单位。制订了食品药品安全管理工作责任制、食品药品安全责任追究制度。镇食品药品安全工作目标考核办法等。及时调整街道食品药品安全委员会和村级协管员，建立了重大食品药品安全事故报告制度。为了充分发挥各单位监管员、村级协管员作用，建立了食品药品安全督查巡查制度、食品药品安全监管员职责、食品安全统一举报和奖励办法。

二、加强宣传发动，注重教育培训

1、广泛宣传，营造氛围。我镇以维护群众食品药品安全为出发点，以提高群众对食品药品安全知识的了解、增强群众安全意识和依法维权意识为目标，紧紧围绕工作实际，创新工作思路，多方位多角度开展食品药品宣传工作，营造了全社会关心支持食品药品监管工作的良好氛围我们把加强宣传工作作为食品、药品安全工作的一项重要措施，着力抓好宣传，积极营造氛围。

一是利用夏楼集贸市场，上街宣传宣传食品药品安全知识，发放宣传资料一万余份，发动群众积极参与、监督食品药品安全。并在10个有集贸市场的村显要位置宣写食品安全永久性墙标100余条，主要道口悬挂横幅30余条，形成浓厚的食品药品安全氛围。

二是在中小学开展了食品药品安全知识主要宣传了手足口病的防治、预防肠道传染病、预防肺炎等常见的疾病，并发放宣传手册。

三是开展“六进五个一”活动。以“关注食品药品安全、构建和-谐社会”为主题，坚持“面向百姓，突出重点，注重实效”的工作方针，坚持“贴近群众，贴近生活”的工作原则，开展食品药品安全知识进各村、进学校、进企业、进机关、进家庭活动，我们向学校、企业、家庭赠送食品药品安全知识小册子1万余本，普及消费者食品药品安全知识和法律法规知识。

三、加大整治力度、规范经营秩序

今年，我们以小药店、小餐馆、流动饮食摊点和农贸市场为重点，协调各职能部门开展了多次整治，坚决取缔非法生产加工经营企业，严厉打击制售假冒伪劣药品、食品和有毒有害食品的违法犯罪行为，起到了很好的震慑作用。

一是加大日常监督力度。我们不定期地对食品经营户进行监督检查，主要查经营户的证照、进货单据、包装识别、台帐记录、有无三无食品和过期食品，严厉打击假冒伪劣和不合格食品，确保人民群众生命健康安全。

二是加强餐饮卫生、食品、药品消费监管。采取日常监管和节前食品专项检查相结合，重点查处使用不合格食用油、原料重复使用、违法使用食品添加剂、调味品等行为。深入开展小食杂店、小餐饮、小药店等“九小”行业质量安全整治行动。要求经营户严格按照各行业的质量安全标准进行整治，通过整治，目前各经营单位已基本达到各行业质量安全管理标准。

三是开展学校安全检查。学校食品药品安全工作是“平安社会”、“和谐社会”建设的重要组成部分，为切实保障广大师生的饮食用药安全，全面推进校园食品管理和校园放心店建设工作，今年，我们结合手足口并甲型H1N1流感防控工作，对辖区内的所有中小学校和托幼机构进行了多次专项检查，重点检查学校食堂卫生管理制度、学校饮用水卫生、手足口并甲型H1N1流感等传染病防控工作措施和学校周围环境及饮食摊点的食品卫生状况等，对保护青少年身体健康和生命安全起到很好的促进作用。

四、建立完善各项制度

食品、药品安全是一项长期性的工作，涉及千家万户人民群众切身利益，为此，我们建立了一系列长效机制：

一是建立考核制度。制定了镇食品药品安全工作目标考核办法，将食品、药品安全工作纳入年度工作考核，年终对各村、各有关部门进行业绩考核，考核成绩纳入当年责任制目标考核，作为村干部年终奖惩发放依据之一。

二是相关会议制度。每季不少于一次召开食品、药品安全例会，不定期召开专题会议，通过会议及时传达上级精神，研究和部署食品、药品安全工作。今年召开食品、药品安全例会2次，专题会议2次。

三是检查制度。对食品药品经营户开展定期和不定期检查，发现问题及时向上级主管部门报告，当场能整改的提出整改意见，并做好检查记录。

四是信息报送制度。专门落实了由一名同志负责信息收集并每月上报。

五是举报投诉、处理制度。街道设立消费维权监督站，建章立制，设立投诉电话，落实专人负责。

1至7月份，我们虽然做了大量工作，取得了一定的成绩，但新形势下的食品药品安全工作还是不能忽视。我们清醒地看到工作中的不足，食品、药品安全责任重大，关系到人民群众的切身利益和社会稳定，从落实“以人为本”的科学发展观的大局出发，确保人民群众饮食、用药基本安全，确保不发生重大食品、药品安全事故，以后的工作还需要继续努力。

一、要把工作不断向制度化和规范化迈进，探索食品、药品安全管理模式，食品、药品安全工作进一步深化、细化，建立监管机制，提高全街道食品、药品安全整体水平，对涉及食品、药品安全的各项工作，都做到有章可循，违章必究，不留盲地，不出漏洞。

二、认真做好食品、药品安全宣传工作。要充分利用各种宣传手段，深入街头、农村、企业、学校，做好食品、药品安全宣传工作。通过逐步普及食品、药品安全科普知识，增强广大消费者自我保护能力；广泛宣传食品放心工程，食品安全专项整治实施情况及取得的成效，努力营造人人关心食品、药品安全，人人重视食品、药品安全，人人参与食品、药品安全的良好社会氛围。

三、高度重视节假日期间食品安全。节日期间，群众食品消费需求明显增加，食品安全尤其敏感。必须确保不发生较大食品、药品安全事故和影响恶劣的食品、药品安全事件。

食品药品安全总结2

食品药品安全与人民群众的日常生活和生命安全密切相关，为人民群众营造食品药品放心消费环境，是各级政府和食品药品安全监管部门应尽的职责。全镇各食品药品安全监管相关单位本着对人民高度负责的精神，以确保人民群众生命健康为出发点和落脚点，提高认识，加强组织领导，理顺内外关系，增强工作责任感和使命感，始终把食品药品安全整治工作作为全年工作的重中之重来抓，精心组织，周密安排。

结合我镇食品药品安全工作实际，我们不断丰富和完善食品药品安全监管体制改革，以实现食品药品安全无忧、建立长效监管机制为目标，坚持标本兼治，不断加大对食品药品源头污染治理力度，紧紧围绕从农田到餐桌的全程监管，全面推行商品质量查验登记制度、不合格商品退市制度，强化市场巡查、重点商品抽查、专项整治及社会监督等措施，实现了食品药品安全监管由实体性监管转变为程序化监管，由以打为主转变为以防为主、打防结合的新路子。为全镇人民营造了安全、健康的消费环境。

一、加强领导，提高认识，进一步理顺监管体制

食品药品安全监管工作量大、头绪多、情况复杂，而又事关人民群众的生命和财产安全，是一项十分重要的工作，只有提高认识，加强组织领导，理顺食品药品安全监管体制，才能保障这项工作的顺利开展。

健全机构，明确职责，理顺食品药品安全监管体制。为切实提高各食品药品安全监管部门对食品药品安全工作的认识，加强组织领导，镇食品药品安全委员会多次召开食品药品安全工作会议，统一思想认识，并成立了由镇长任组长，分管副镇长为副组长，食品药品监管、农业、卫生、工商、质监等部门负责人为成员的食品药品安全工作领导小组。为进一步明确职责，镇政府分管副镇长与各村委会之间签定了《*8年度食品药品药品安全监管工作目标管理责任书》，进一步理顺食品药品安全监管体制，明确了镇政府和食品药品安全监管部门的职责。

二、各司其职、各尽其责，食品药品安全专项整治工作成效显著

（一）农产品源头污染得到了有效控制。今年以来，我镇继续建立健全农产品质量监测体系。一是我们从实施产地认定入手，全面推进农业标准化生产。目前，全镇共有绿色食品1个品种，生产基地1000亩，无公害农产品3个，基地3个，面积1.5万亩。农业标准化生产规模进一步扩大。二是提高农产品质量。今年5月，全镇3次抽检了4个绿色食品药品、无公害品种，全部达到合格标准。进一步规范农资市场。组织开展了放心农资下乡进村宣传周活动，全镇共发放宣传材料1800余份。开展了一次声势浩大的农资打假活动。严厉打击了制售假冒伪劣农资的坑农害农行为，净化了农资市场，为有效控制食品药品源头污染，进一步维护农资市场经济秩序打下了良好的基础。

（二）食品药品生产加工环节专项整治进一步加强。为进一步加强食品药品生产加工环节监管，食品药品监管、质监部门不断加强工作力度深入开展专项检查。在全镇范围内开展了乳饮料、纯净水、兴奋剂生产经营等食品药品质量专项检查，检查食品药品生产销售150家，查处食品药品质量违法行为6起。制定了重大食品药品质量安全事件处置预案，对食品药品安全事件做到了早发现、早报告、早控制。

（三）流通环节食品药品安全专项整治工作得到进一步规范。食品药品监管、工商部门从实际出发，统筹规划，开展专项整治，严打违法行为。针对夏季是各种传染疾病的多发季节开展了“儿童食品药品”、“夏季饮品、奶制品”、“亚硝酸盐经营使用”等多次专项整治行动，严厉打击制售假冒伪劣食品药品行为，一经发现，从重处罚，决不姑息。5月份共查办案件2起，查扣假冒伪劣乳制品8箱；通过专项整治行动的开展，对违法行为的打击，教育和警示了广大经营者，震慑了违法分子，收到了良好的效果。严格落实属地综合监管责任制，重新划定监管区域，以监管示意图的形式明确各监管人员的监管区域、监管内容，责任到人。突出重点，严格巡查方式。工作中，我们把经营业户的经营资格、商品质量、进货渠道作为市场巡查的重点内容和环节，对在日常巡查中发现的违法经营者依法处罚，并对其不良行为记入档案。

（四）餐饮消费环节食品药品安全整治工作得到进一步加强。一是建章立制，加强领导，精心组织。根据政政府要求，成立了由分管副镇长任组长、监管所长和各食品药品监管相关成员单位为成员的镇食品药品专项整治工作领导小组。明确了工作任务和目标，把任务和责任逐级分解到有关单位和人员。统一行动，对全镇食品药品生产经营企业卫生许可进行了专项清理整顿。重点对农村小型食品药品生产经营企业的持证情况、场所卫生条件、生产经营范围、内部卫生管理情况进行了监督检查。对无证和不符合卫生许可条件的食品药品生产经营企业进行了清理，对不符合要求的企业依法予以了查处。活动期间，共出动监督力量53人次，监督专用车辆12辆次，检查各类食品药品生产加工经营企业36家，超市等各类食品药品经营单位101家，处罚总户数39户，其中警告29户，罚款10户，责令停产5户，查处不合格食品药品40余公斤。大力开展保健食品药品的专项整治。对经销保健食品药品的药店进行了重点检查，对在标签、说明书中宣传疗效和其他特定保健功能的不合格保健食品药品进行了严历查处。农村家宴安全和学校食堂专项整治。为进一步加大农村家宴安全管理的监管力度，有效防范食物中毒和食源性疾病的发生，结合我镇实际，确定在全镇开展以餐饮业、农村家宴管理、学校食堂为重点的食品药品安全专项整治。一是严格按照食品药品卫生监督量化分级管理制度的要求，对餐饮业和学校食堂进行量化分级管理评定，并向社会公布评定等级，集中开展学校食堂、饭店餐饮单位、农村家宴监督检查。从维护社会稳定和关心“三农”问题的高度，将农村家宴安全管理工作列为重点工作之一，对各村申报的农村家宴进行监督检查，加强食品卫生和防病知识宣传，从技术指导入手，规范农村厨师经营行为，对农村厨师所承接家宴的购物、制作、废物处理、场所布局等各个环节食品安全工作检查监督，确保农村群众饮食安全。

（五）畜禽定点屠宰专项整治工作取得了新进展。为确保广大人民群众吃上放心肉，薛城区生猪定点屠宰办公室不断加大对生猪定点屠宰工作的监督检查力度，严厉打击私屠滥宰违法行为，有效遏制了注水肉、病死肉上市销售，为全面推进放心肉工程，镇政府在东家埠实行定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营的管理制度。镇食品药品安全委员会各成员单位于5月23日至24日对我镇的三个肉类经营市场和经营肉类的小超市进行专项整治，规范了猪肉经营市场。

三、食品药品安全专项整治工作存在的主要问题

尽管镇政府和各食品药品安全监管部门开展了大量的专项整治工作，取得了一定的效果，但是还存在不少问题，主要表现在以下几个方面：

（一）食品药品生产加工企业小、散、乱的现象还在一定程度上存在。在农村，家庭小作坊式的食品药品生产企业还不同程度的存在，食品药品生产环境和技术力量还不能达到要求。食品药品质量存在一定隐患。

（三）对食品药品从业者的教育培训力度还需进一步加大。食品药品生产经营者的法律意识和诚信意识较弱，要继续加大对各食品药品生产经营者的培训力度，牢固树立合法经营、诚信经营意识，营造良好的食品药品生产经营环境。

食品药品安全总结3

今年来，我局在上级领导正确的领导下，解放思想，以切实保障人民群众饮食用药安全为工作目标，认真履行职责，统筹兼顾，开拓创新，求真务实，克难奋进，勇于实践，紧紧围绕餐饮服务食品质量，进一步强化了监管措施，加大了食品安全整治力度，取得了一定成效。现将全年工作开展情况总结如下:

一、2014年取得成效

1.1、建立健全餐饮服务食品安全监管制度

根据《中华人民共和国食品安全法》和国家的相关规定，结合我州餐饮服务点多、规模小、条件简陋的特点，建立和健全了餐饮服务食品安全监管制度，形成用制度来管店管人的工作机制。对《餐饮服务许可证》的申办者，均要求结合自己的实际制定食品安全管理制度，切实落实餐饮服务经营者的食品安全主体责任。

1.2、抓好餐饮服务监管的规范化管理工作。

严格《餐饮服务许可证》审批制度，协助有关单位继续验收审核发放我州餐饮服务业《餐饮服务许可证》，统一发放相关制度和记录表，抓好餐饮服务业各环节的规范化管理，中型以上餐馆、学校食堂、工地食堂落实食品台账率、食品安全承诺率均达90%以上。重点针对建立食品安全责任制情况、餐饮服务许可情况、从业人员健康情况、食品原料采购索证索票情况、加工场所及操作过程卫生情况进行了检查，另外对食堂内凉菜专间、餐饮具洗涤消毒间、食品原料库房等存在食品安全隐患的场所进一步作出了明确规范。

1.3、提升量化分级管理水平

坚持“风险排序”和“压力传递”监管模式，采取上门服务，帮扶指导，监督规范等措施，以量化分级管理为抓手，对全州各类餐饮服务单位实施全面的监管，发放“笑脸、平脸、哭脸”公示牌，逐步推行餐饮服务食品安全量化分级管理。

1.4、扎实开展了全州食品安全专项整治

认真履行综合监督职责，组织各职能部门坚持集中整治与日常监管相结合、专项整治与综合监管相结合，突出重点时节、重点品种、重点领域、重点场所，扎实开展食品安全专项整治工作。今年以来，开展了元旦、春节、五一、国庆节假日期间食品安全联合执法检查活动，开展春季学校食堂食品安全、亚硝酸盐销售使用管理及鲜肉和肉制品专项整治，确保全年未发生食品安全事故。

1.5、强化依法监管，实行网格化管理

依据《食品安个法》、《药品管理法》、《餐饮服务许可管理办法》等法律法规，按照《餐饮业卫生许可显化评分表》，《药品生产/经营质显管理规范》等要求，对餐饮服务单位和药品生产、经营、使用单位进行经常性的监督检查，树立单位负责人是食品安个第一责任人意识，建立健全食品药安个管理制度，实行网格化管理，定岗定责、实施登记、建档、管理，组织开展日常监督检查和巡查工作，实现监管单位与生产、经营、使用者齐抓共管，自觉行法定义务的良好氛围，确保餐餐饮服务环节食品安全。

二、2014年工作存在的问题

主要是餐饮服务食品方面，我州餐饮单位面广量多、规模较小、标准和持证率低，经营人员素质参差不齐、情况复杂，《餐饮服务许可证》较高的办证标准与餐饮服务企业较低的经营水平之间矛盾突出。保健食品和化妆品的产品良莠不齐，市场秩序比较混乱，不规范的广告误导消费者的现象时有发生，亟待整顿规范。药品和医疗器械监管方面，工作中仍然存在一些“死角”和“盲区”有待进一步解决。主要表现在:

（一）餐饮业主和从业人员卫生、法律意识差

“食品生产经营者是食品安全第一责任人”的观念不强。各项规章、制度不健全。从业人员安全意识淡薄口餐饮业的从业人员流动性大，普遍的文化素质不高，卫生意识和个人卫生习惯差口未参加健康体检，未持有效健康证上岗。

（二）监管工作开拓创新不够，工作亮点和特色不够明显。监管体制机制和职能尚未完全理顺，与《食品安全法》赋予的职能职责还不相衔接，一定程度上影响了工作的正常开展。

（三）食品药品安全宣传工作还存在着面不够宽、度不够深的问题，宣传工作力度和广度有待进一步加大。

（四）虽然我州涉及药械单位不多，但分布面广、战线长、监管难度大、任务繁重、执法成本高、执法力量不足，尤其是食品安全监管技术支撑滞后，监管水平不高。

（五）药品分类管理工作难度较大，绝大部份药店难以做到凭处方销售处方药。

（六）基础建设资金缺口大，筹资难度大，有待于争取各级政府和上级主管部门给予支持。

三、2015年工作目标

2015年，我局将积极开展深入学习实践科学发展观活动，依据省、州局的工作部署和要求，积极推动科学发展观在食品药品监管工作中的落实，进一步解放思想，改革创新，狠抓落实，全面推进全州食品药品监管工作跃上新的台阶。重点抓好以下工作：

3.1加强食品安全监管，确保公众饮食安全

在食品安全监管工作中，以宣传贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例为重点，不断创新工作机制，加大监管力度，积极主动地开展工作，确保全州食品安全保障工作稳步推进。继续抓好食品安全责任追究制的落实，不断规范食品安全监管执法行为，确保食品安全执法部门依法行政，杜绝监管工作中的行政不作为或乱作为，有效预防和减少食品安全监管中违法违纪行为的发生。

3.2加强食品安全督查工作。

主动支持配合并参与食品药品监督管理体制改革工作，积极探索新时期监管工作的新路子，进一步完善食品药品安全监管各项工作，努力适应改革和发展的新要求，确保公众饮食用药安全。加大药械市场专项整治力度，严厉打击制售假劣药品的违法行为，规范药品市场秩序，确保人民群众用药安全。要进一步修订完善了重大食品安全事故应急处置预案，并严格执行食品安全事故月报告制度，加强食品安全监测、分析和预警工作。同时，强化对农村自办宴席和学校食堂等集体用餐的监管，全面开展农村自办宴席管理和申报备案工作，不断完善工作中的薄弱环节，有效防控群体性食物中毒事件发生。

3.3着力提升监管保障能力。

一是加大对各种违法行为的查处力度，完善与公安、工商等部门联动协作机制和系统内部协同办案机制，建立完善餐饮服务食品药品安全应急快速反应机制。二是积极争取各方支持，加大执法装备投入、改善执法条件，以满足新职能新任务的要求。三是严格自由裁量权、全面规范行政处罚行为，落实执法监察回访制度，提升依法行政能力。

3.4深化餐饮服务食品安全治理整顿

继续加强对提供自制火锅底料、自制饮料和自制调味料等餐饮服务单位的监管，严厉打击添加婴粟壳、婴粟粉、苏丹红、抗生素等非食用物质的违法行为；加大对餐饮服务单位超范围、超剂量使用食品添加剂问题的治理，严格规范食品添加剂采购、贮存、使用行为;加大对餐饮服务单位落实食品添加剂备案、公示、承诺以及宣传材料张贴等要求的监督检查，对未按规定张贴、未及时备案公示、未公开承诺的，责令其限期整改，并加大监督检查频次;全面排查和严厉整

3.5不断加大食品药品监管工作，

按照食品药品监管体制和机制改革中将餐饮服务许可、餐饮环节监管、保健食品、化妆品监管等职能划入的规定，加强对《食品安全法》、保健食品、化妆品等相关法律法规、业务知识的学习和能力储备，积极探索餐饮服务监管工作新路子，为做好餐饮消费环节的监管工作奠定良好的基础。继续贯彻落实《政府信息公开条例》，将政府信息公开工作落到实处，真正做到政务公开，增强执法的透明度，提高行政效率。

总之，2014年即将过去，2015年即将来临，我们将在政府的正确领导下，紧紧围绕政府中心工作，顺应食品药品机构改革发展大局，认真履行监管职责，团结一致，开拓进取，求实创新，创先争优，以扎实的工作，为全面建设小康社会作出更大的贡献。