试论环保与食品安全的问题

现如今, 农药已经在农业生产中得以普及, 但不少地区在使用农药的过程中并没有按照国家所规定的安全标准, 过量使用农药, 不仅污染了环境, 而且导致农作物中残留的农药过多, 超出安全范围, 对人体造成危害。而且在这种情况下, 政府对于食品的监管未完全到位, 导致我国的食品安全不容乐观, 转变食品安全现状势在必行。

1 环保对食品安全的重要性

一直以来, 人们都比较注重食品安全, 期望自己能够食用到安全的食品, 保证自身的身体健康。但很多时候, 由于人们不注意环保, 间接的为自己的饮食带来了安全隐患。现代社会, 很多行业都比较依赖化学试剂, 但这种行为会导致土壤和空气以及水源都受到不同程度的污染, 从而危害到人们的身体健康[1]。在农业生产当中, 农民为了保证农作物的收成以及不受到病虫害的威胁, 大量地将农药和化肥撒到土壤当中, 农作物产量虽然有所增加, 但也失去了绿色环保的本质。人们需要以环保的观念来保证食品的安全, 只有人们都能拥有环保的观念, 不再用有害的化学物质来伤害环境, 人们的食品安全才能够得以保全。

2 我国环境保护与食品安全现状

从当前我国的食品数量来看, 我国粮食人均所有量一直低于世界平均水平。为此, 我国开始大力发展农业, 期望能够增加食品的数量, 以此来确保食品供给的安全, 这在一定程度上也给食品安全埋下了隐患。尽管我国对食品的质量问题一直保持着严格的控制, 并且每年的调查结果显示, 食品的合格率也在不断上升, 但不能否认的是还是有大量的不合格食品存在。一些企业为了获得更高的利益, 在食品生产过程中没有按照标准来生产, 部分企业为了节省生产成本, 将生产的厂址设置在简陋的屋子当中, 生产设备也非常落后, 不仅污染了环境, 而且导致生产出来的食品完全无法达到卫生指标[2]。尽管农药是保障农产品产量的一个重要因素, 但并不是用的越多越好, 有数据显示, 全世界每年使用农药600万余吨, 实际发挥效能的仅1%, 其余99%都散逸与土壤、空气和水体中, 使得很多农产品中不可避免的带有残留农药, 已经严重威胁到了人体健康。加之地方政府一直不重视对农产品的检测, 也缺乏对农产品检测方面的财政支持, 致使农产品的检测工作只是一个摆设, 无法真正发挥其作用。我国已经在逐渐改善对食品安全的监管问题, 但还是会存在个别体制不顺的现象, 导致地方在对食品安全进行监管的过程中出现了职能的漏洞, 让一些不良企业钻了监管的空子。

3 环保理念下保障食品安全的相关建议

3.1 正确处理环境保护与食品安全的关系

食品原料产生于我们所拥有的环境, 环境的好坏影响食品的质量和品质。所以, 重视环保和食品安全都是刻不容缓的。食品安全和环境保护都离不开人类与自然, 因此, 处理好人类与自然的关系是非常重要的。首先, 我们要保护好环境, 从每件小事做起, 不让大自然被破坏, 与大自然和谐相处。其次, 我们要杜绝一切不合格的食品, 让他们没有可乘之机。

3.2 规范农药使用标准

为了确保我国的食品能够达到绿色无公害的标准, 国家需要加强对农药使用的监管, 明确规定农药使用的标准, 并对农药的质量进行检测。地方政府也需要注重农业当中农药的使用情况, 加大对农产品质量检测的财政投入, 促使农产品能够保持绿色健康的态势。政府可以在地方设置统一的检测部门, 对农业生产出来的产品进行认证, 确保农产品属于有机食品或者是绿色食品。政府需要对该机构进行管理, 确保对农产品的检测不出现纰漏[3]。

3.3 加强食品安全监管

既然决定管理食品安全, 国家就需要加大对食品安全的监管力度, 政府和下属部门都需要统一思想并且明确自身的职责。相关下属部门需要不遗余力的管理食品的生产以及销售等环节, 确保每个环节都严格把控食品的质量, 以防止不良商家从中取巧。食品监管人员还要深入到基层当中, 调研食品的生产情况, 以避免不良小作坊继续生产。工商管理部门也需要加大对企业经营的监管, 保证其在生产销售的过程中按规范操作, 以杜绝不良食品的出现。

4 结语

尽管我国的食品安全还存在各种问题, 我国的食品安全制度还不够完善, 但相信经过国家和政府的全面改革, 一定能够及早的完成食品安全保证体系的建设工作, 从环保出发, 实现食品的零污染。在未来的时间里, 人们将在稳定的社会环境中享受绿色食品, 不再为食品安全问题担忧。

摘要：随着我国经济的发展和科学技术的进步, 人们越来越重视生活的质量和精神的享受。古人言:“民以食为天”。很多人都愿意享受美食, 并且不惜金钱和时间来寻找世界各地的美食。但目前状态下, 我国的食品安全还没有得到充分的保证, 人体健康仍存在威胁。笔者将从环保对食品安全的重要性角度出发, 深入分析食品安全的现状, 并根据食品安全中存在的重要问题给出合理的解决方案, 期望能够为我国缓解食品安全问题提供借鉴。

关键词：环保,食品安全,问题

参考文献

[1] 彭亚拉, 郑风田, 齐思媛.关于我国食品安全财政投入的思考及对策——基于对比分析美国的食品安全财政预算[J].中国软科学, 2012, 12 (10) :9-21.

[2] 于丽艳, 王殿华.环境壁垒对我国食品出口的影响——基于农产品食品安全的视角[J].财经问题研究, 2011, 07 (05) :47-52.

[3] 张素勤.基于食品安全的农业资源与环境要素的效用分析[J].中国农业资源与区划, 2016, 08 (06) :95-98.