法律治理食品安全论文提纲

论文题目：协同治理视角下学校食品安全治理的模式研究 ——以上海市Y中学为例

摘要：我国的食品安全正处在一个非常关键的过渡时期,校园食品安全尤其如此。经济的发展带来了物质的丰富,随着人民的生活水平日益提高、生活质量的日益改善、市场经济的日益繁荣,我国已经逐渐从食物短缺的阶段步入食物相对剩余的阶段,甚至食品营养不均衡的阶段。校园食品安全事件的频发让学校食品安全问题日益突出,成为了社会关注的焦点,牵动着千千万万个家庭的心。面对众多的学生和家长,在学校食堂食品安全治理领域中的各个主体都在想方设法加强监督管理,维护学校食堂食品安全,保障学生的健康成长。学校的食堂经历了从“全权管理-后勤社会化-后社会化”的阶段,经营权的变化带来管理上面的变化。学校在适应管理方式革新的同时,面对各方面给学校食堂食品安全施加的压力,需要承担更多的责任。协同治理作为公共管理中的一种现代化的治理理念,适合于应对复杂性、系统性的治理问题。在学校食堂食品安全治理环境当中,存在着内外多主体的共同治理的局面,“校长负责制”让学校处于整个学校食堂食品安全治理的核心位置。学校要做好食堂食品安全治理工作,需要协同各方面的力量进行协同治理。特别是对学校食堂食品安全最为关心的学生和家长,他们其实很难真正参与到学校食堂食品安全治理的核心工作当中,将其纳入到学校食堂食品安全治理当中,可以有效的缓解学校对于食堂食品安全的监管压力,为学校食堂食品安全增加一道防护屏。上海市Y中学通过定期举行食堂沟通会的方式,将学校、供应商、学生、家长都纳入到食堂食品安全治理当中,使各方进行充分的沟通与交流,形成学校食堂食品安全协同治理的局面。本文以协同治理理论为理论基础,通过对上海市Y中学食堂食品安全协同治理的个案研究,以访谈、问卷调查和参与观察的方式,寻找上海市Y中学食堂食品安全协同治理的可取之处,以及问题所在。主要是家长代表的选取和参与程度问题,以及家长代表与学校、供应商之间的协同配合等。将家长纳入学校食堂食品安全治理体系当中,有效的完善了学校食品安全治理环境。基于此种治理模式,在借鉴国外学校食堂食品安全的做法的基础上,本文提出学校食堂食品安全协同治理模式,使食堂从传统的监督管理走向“协同治理”。重构食品安全协同治理模式下各主体的角色:学校成为食堂食品安全治理当中的协同者;供应商是食堂食品安全治理的服务者;家长作为食堂食品安全治理的参与者;学生成为食堂食品安全治理的建议者;监管部门承担食堂食品安全治理的监管者角色;教育局着手食堂食品安全治理的调控者工作。通过调查和分析,提出完善上海市公办高中食品安全协同治理的对策建议:继续完善学校食品安全相关法律体系;食品安全全流程信息公开化、透明化;规范家长参与学校食堂食品安全治理;搭建食堂沟通会实现校内的沟通平台;广泛协作实现学校食品安全协同治理。

关键词：食品安全;后勤社会化;协同治理

学科专业：公共管理硕士（专业学位）

论文摘要

abstract

第一章 绪论

一、选题的背景及意义

(一) 选题的背景

(二) 选题的意义

二、相关概念的界定

(一) 食品安全

(二) 协同治理

(三) 后勤社会化

三、研究思路与研究方法

(一) 研究思路

(二) 研究方法

第二章 国内外学校食品安全治理的研究

一、国内外研究现状综述

(一) 国内研究现状分析

(二) 国外研究现状分析

二、国内学校食品安全治理的研究

(一) 国内学校食堂经营方式转变

(二) 近年来国内学校食品安全案例梳理

三、国外学校食品安全治理的研究

(一) 美国学校食品安全治理

(二) 日本学校食品安全治理

(三) 欧洲学校食品安全治理

(四) 其他学校食品安全治理

四、小结:食品安全治理中的各方角色

(一) 政府初步建立校园食品安全法律体系

(二) 学校随食堂经营权转变进行管理升级

(三) 家长在学校食品安全治理中被边缘化

(四) 社会经济的发展给食品安全带来挑战

第三章 上海市Y中学食品安全管理分析

一、上海市Y中学基本概况

(一) 上海市Y中学的学校管理

(二) 上海市Y中学的后勤管理

二、上海市Y中学学校食品安全管理的演变

(一) 上海市Y中学的食堂管理

(二) 上海市Y中学食堂管理发展阶段

(三) 上海市Y中学食堂引入的不同公司及其特征

三、上海市Y中学食品安全管理问题分析

(一) 家长代表的实质性意义

(二) 学校管理人员的专业性

(三) 供应商内部规范化管理

(四) 学生积极自主参与意识

第四章 学校食堂食品安全协同治理的模式研究

一、学校食堂食品安全协同治理的构想

(一) 上海市Y中学的食堂沟通会

(二) 当前管理方式下有关各方的角色分析

二、学校食堂食品安全协同治理模式的构建

(一) 学校成为食堂食品安全治理的协同者

(二) 供应商是食堂食品安全治理的服务者

(三) 家长实现食堂食品安全治理的参与者

(四) 学生作为食堂食品安全治理的建议者

(五) 监管部门是食堂食品安全治理监管者

(六) 教育局是食堂食品安全治理的调控者

第五章 结论、建议和展望

一、基本结论

二、完善上海市公办高中食品安全协同治理的对策建议

(一) 继续完善学校食品安全相关法律体系

(二) 食品安全全流程信息公开化、透明化

(三) 规范家长参与学校食堂食品安全治理

(四) 搭建食堂沟通会实现校内的沟通平台

(五) 广泛协作实现学校食品安全协同治理

三、有待进一步研究的问题

一、访谈提纲

(一) 学校管理人员

(二) 食堂工作人员

(三) 学生

(四) 家长

二、调查问卷

(一) 学生问卷

(二) 教师问卷

(三) 家长问卷

参考文献

一、中文文献

二、英文文献