传统手工技艺论文提纲

论文题目：基于工作过程导向的中职旅游专业特色选修课程改革研究 ——以《传统手工技艺》课为例

摘要：文化是民族的血脉,是人民的精神家园。贵州的民族民间传统手工技艺文化作为全国各民族共有的精神财富,对于中华优秀传统文化的元素组成具有重要作用;而推进特色的民族民间传统手工技艺文化教育传承与创新,对于推动贵州省职业学校的内涵建设和特色发展,提高学生的人文素养和技术技能,突出我省文化与旅游产业发展的内涵建设与地方性文化资源优势具有至关重要的意义。贵州地处西南,境内共有55个少数民族,其中世居民族共有18个,浓郁的民族风情已成为推动文化旅游产业发展的焦点;随着贵州“旅游大省、文化大省”的建设和发展,以旅游业和文化产业为导向的原生态民族文化旅游的发展对人才的需求逐渐加大,而职业教育是技能型人才培养的重要输出渠道,其中课程是有效培养人才的关键要素,基于上述背景,笔者针对中职旅游专业《传统手工技艺》特色选修课程进行改革,以S职业学校《传统手工技艺》课程进行实证案例研究,并从工作过程导向提出可供参考的课程优化方案,旨在提高中职学校旅游专业学生的个性化发展空间、提升教师的传统手工艺课程研究力,提升职业教育的教学质量,为贵州民族文化旅游培养优秀的导游讲解人员与手工艺人。本论文通过文献研究法、问卷调查法、个案研究法、观察法等研究手段,以工作过程导向为指导,对中职旅游专业《传统手工技艺》特色选修课程改革进行深入研究。全文包括六个方面的内容,绪论部分主要介绍选题的背景、研究目的与意义、研究综述、相关概念界定、研究思路与方法、研究特色与创新;第二部分梳理与探讨基于工作过程导向的课程改革内涵与特征、理论基础、课程改革原则、课程改革步骤;第三部分针对工作过程导向的课程改革动因、职业教育改革的重要性及实践历程进行梳理与汇总;第四部分选取代表性案例校企合作的S职业学校《传统手工技艺》构建其课程体系,通过对其现状分析基础上,根据工作过程导向的改革原则以及行动领域分析、确定学习领域、学习情境设计三个步骤,从典型工作任务、课程目标、教学大纲、课程内容设计、课程实施到课程考核与评价各方面进行分析,同时通过问卷与访谈的形式,从教师、学生、企业三个维度对其实施效果进行评价;第五部分:针对中职旅游专业《传统手工技艺》特色选修课程优化改革设计与实践反馈,从课程结构设计、课程内容组织、课程实施、课程考核与评价体系、课程实施者等提出优化参考方案;最后一部分为结语与展望中职旅游专业《传统手工技艺》特色选修课程改革的前景以及本论文研究的不足之处。

关键词：中职;旅游专业;工作过程导向;《传统手工技艺》;选修课程改革

学科专业：教育硕士（专业学位）

摘要

ABSTRACT

一、绪论

(一)研究背景与缘起

(二)研究目的与意义

1.理论意义

2.实践意义

(三)相关研究综述

1.国外研究现状

2.国内研究现状

3.研究述评

(四)相关概念界定

1.工作过程导向

2.传统手工技艺

3.中职选修课程

4.课程改革

(五)研究思路与方法

1.研究思路

2.研究方法

(六)研究特色与创新

1.研究特色

2.创新之处

二、基于工作过程导向的职业教育课程改革理论

(一)基于工作过程导向的课程改革内涵与特征

1.基于工作过程导向的课程改革内涵

2.基于工作过程导向的课程改革特征

(二)基于工作过程导向的课程改革理论基础

1.基于工作过程导向的课程改革哲学基础

2.基于工作过程导向的课程改革心理学基础

(三)基于工作过程导向的课程改革原则

1.强调工作过程的完整性

2.突出典型工作任务

3.符合职业成长规律特征

4.可设计空间

(四)基于工作过程导向的课程改革步骤

1.行动领域分析

2.确定学习领域

3.设计学习情境

三、基于工作过程导向的职业教育课程改革与实践

(一)基于工作过程导向的课程改革动因

1.传统“双元制”职业教育的弊端

2.社会经济发展对高素质技能型人才提出新要求

(二)工作过程导向在职业教育课程改革中的重要性

1.培养职业竞争力的技能型人才

2.强调工作过程知识的课程内容

3.提升行动导向的教学实践成效

4.激发职业工作情境学习兴趣

(三)工作过程导向在职业教育课程改革中的实践历程

四、基于工作过程导向的S职业学校《传统手工技艺》特色选修课程改革实证案例

(一)中职旅游专业《传统手工技艺》课程改革的必要性

1.《传统手工技艺》课程现状分析

2.工作过程导向与《传统手工技艺》课程的内在联系

(二)《传统手工技艺》课程行动领域的设计分析

1.工作岗位需求分析

2.典型工作任务分析

(三)《传统手工技艺》课程学习领域的建构分析

1.课程设计思路

2.课程目标

3.教学大纲与学时分配

4.课程内容

5.课程考核与评价

(四)《传统手工技艺》课程学习情境的设计分析

1.确定学习情境

2.学习情境案例构建分析

(五)《传统手工技艺》课程实施效果评价

1.教师评价

2.学生评价

3.企业评价

(六)《传统手工技艺》选修课程实证案例反思

1.典型工作任务分析的综合性有待增强

2.岗位能力-知识领域建构对中职学生存在难度

3.行动导向的教学实施形式多元化不够

4.“双师型”手工艺教师有待增强

5.缺乏特色、专业化的校本教材

五、中职旅游专业《传统手工技艺》特色选修课程优化方案

(一)关于课程结构设计的优化

1.突出建构主义指导的课程体系设计

2.侧重典型工作任务分析的课程结构排序

3.合理分配“教、学、做”一体的课时计划

(二)关于课程内容组织的优化

1.明确工作任务导向的课程目标

2.丰富实际岗位工作的课程内容设计

3.突出教材编写的工作过程化

(三)关于课程实施的优化

1.注重工作情境导向的教学设计

2.强调职业导向的学习情境设计

3.增强行动导向教学实践

(四)关于课程考核与评价体系的优化

1.细化“产学研”的课程考核标准

2.健全多元课程评价体系

(五)关于课程实施者的优化

1.拓宽专业教师的培训渠道

2.加强校企“双师型”师资队伍的组建

3.转变教师课程设计与教学实践的意识

六、结论与展望

(一)研究结论

(二)研究展望

参考文献

致谢