食品安全工作计划

时间如同白马过隙，我们总是在和过去告别，在新的征程中我们要做好计划，那么该如何书写计划才能发挥更大的价值呢？以下是小编整理的关于《食品安全工作计划》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助！

第一篇：食品安全工作计划

食品安全工作计划

食品安全工作计划

20xx年是食品监管体制改革后的第一年。我镇食品安全监管工作的总体要求是：全面贯彻落实党的十八大、十八届三中全会精神，以党的群众路线教育实践活动为切入点，围绕"生态产业镇，幸福新蚕乡"发展目标，切实推进食品安全责任体系建设，完善食品监管机制，加大监管力度，加强监管队伍建设，努力提高全镇人民饮食安全保障水平。

一、加强组织领导，进一步落实责任

(一)成立领导小组。按照食品安全属地化管理原则，镇政府将食品安全工作列入重要议事日程，坚持"主要领导亲自抓，分管领导具体抓，部门各司其责"要求，镇政府成立以镇长林文杰为组长，分管副镇长刘萍为副组长，食药卫计办、党政办、财政所、推进办、农技综合站、群工办、派出所、卫生院、学校负责人为成员的食品安全工作领导小组，负责全镇范围内食品安全的监督管理工作;各村(社区)相应成立村(社区)食品安全工作领导小组，负责做好本村(社区)范围内的食品安全工作，确保不发生食品安全事故。

(二)加强队伍建设。按照《金堂县人民政府关于印发〈关于改革完善金堂县食品药品监督管理体制的实施方案〉的通知》(金堂府发〔20xx〕4号)及《金堂县食品安全委员会办公室关于印发乡镇政府食品药品安全工作规范和职责的通知》(金堂食安办〔20xx〕55号)文件精神，及时组建新的食品药品和卫计生管理办公室，建立完善镇村组(镇食品样品监管员、协管员、信息员)三级监管网络，实现联动联防机制，形成办公室人员包村、村干部包片、组长包组的食品安全工作责任网。充分发挥村级食品药品安全监督信息员末梢神经作用，协助镇食药所做好日常管理、隐患排查、信息报告、宣传引导等工作，真正实现食品安全监管工作横向到边，纵向到底，监管无盲区。

(三)落实工作责任。落实食品安全目标绩效考核制度，年初镇政府与村(社区)、学校等签订目标责任书，细化分解工作责任，并将食品安全监管工作纳入村(社区)目标考核和村组干部绩效考核重要内容，实行食品安全"一票否决"，实现食品安全监管的全覆盖和无缝对接。相关职能部门要按照工作职责，切实承担各自职责范围内的食品监管责任，不断创新监管方式，消除监管盲区，全面治理食品安全突出问题。

二、完善各项制度，进一步加强监管

(一)信息收集。要充分发挥村级食品安全信息员的积极性，在上工作的基础上，进一步摸清全镇范围内的餐馆、商店、小卖部、流动厨师、个体医疗诊所、村卫生站等基本情况，分门别类建立工作档案，做到心中有数，为下一步工作提供依据。

(二)日常监管。一是严格群宴管理。实行农村群宴"双申报"制度。凡5桌以上宴席，承办厨师应向厨师所在的村(社区)食品安全信息员报告;宴席举办人应向村(居)民小组长报告，组长向村食品安全协管员报告后由镇公卫所指派人员到现场进行检查并登记。镇食药监办要加强流动厨师教育和培训管理，群宴厨师要有《健康证》方可上岗。要及时掌握各村流动厨师的相关信息，督促群宴厨师及时办验证，每季度对流动厨师承办宴席等情况进行公示。每年对厨师办席情况进行民意调查并公示调查结果。二是加强学校及工地等食堂管理。加强对学校食堂、小卖部及工地的日常监控，确保学校食堂、小卖部进货质量可靠和食品安全的工作相关制度的落实。搞好学校周边环境的整治，加强日常巡查，整治流动食品摊点。做好开学前后、节日前后、流行病多发季节等特殊时期巡查工作，防止群体中毒事件的发生。三是日常巡查。实行食品安全检查情况"月报制"。村(社区)每月开展食品安全检查工作，镇食药监卫计办针对不同时期检查重点开展巡查，将形成巡查工作台帐。

(三)宣传教育。采取座谈会议、悬挂宣传标语、设置宣传点、发放宣传资料、广播、"食品安全宣传周""食品安全知识进课堂""食品安全知识进村组"等形式加强食品安全法律法规宣传，提高群众食品安全意识和食品安全知识知晓率。采取以会代训等形式加强食品安全监管人员法律法规、业务技能、工作作风等方面的培训，进一步规范执法程序，提升执法水平，形成监管合力，提高监管效能。由镇食药监卫计办负责开展村组干部集中培训和流动厨师集中培训工作，一年不低于1次;村(社区)负责做好本(社区)范围内流动厨师、小买部等教育培训工作，提高从业人员对食品安全的认识程度，增强责任心。

(四)应急处置。在上工作的基础上，修定《食品安全应急预案》和《食品安全应急演练方案》，加强对应急处置工作的领导，建立健全、镇、村三级应急管理体系，完善食品安全突发事件应急处置预案，适时开展应急演练。建立群众投诉举报工作流程，处理好投诉举报，完善群众来访接待制度，及时回应群众关心的热点难点问题。

三、严格考核，进一步明确职责

各村(社区)负责本辖区内超市、商店的食品安全检查，同时每月按时上报负责区域食品安全检查进度，及群宴信息，5桌以上的群宴要报乡镇卫生所备案。对如实上报的村(社区)食品药品协管员给予每月30元的工作经费，未上报或由此引起重大事故的相应扣除工作经费。

水管站负责各种交易的水产品的食品安全。

畜管站负责交易的肉类(包括猪肉、羊肉、家禽类及其肉制品和蛋类等)食品安全。

农技站负责市场内交易的粮油、水果、蔬菜类的食品安全。

公共卫生所负责乡镇所有餐馆的食品安全和村(社区)的农村群宴的食品安全隐患排查;负责各小作坊糕点、豆腐制品的食品安全;协助负责场镇各大超市商店的食品安全。

学校负责校内食堂、小买部的食品食品安全。

各村(社区)和各有关部门在认真履行法律法规授权和履行镇政府食品安全工作职责分工中明确的职能职责情况开展督查。镇政府将对食品安全监管工作情况进行督查和抽查，并将其结果纳入综合目标考核内容。

第二篇：食品安全工作计划

凡事都用心去做，不讲条件，立即行动!

食品安全工作计划

坚持“学习食品安全教育法规知识，提高管理水平，培养学生的自护能力，避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针，深化校园安全工作责任制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，创建“平安和谐校园”，办人民满意教育。为有效应急处理学校内可能发生的食品安全事故，确保事故处理工作高效、有序的进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，特制的本方案。

一、领导机构与职责

1、 机构设置

(1)成立食品卫生安全工作领导小组 组长： 副组长： 组员：

(2)领导小组下设办公室：全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，办公室设在总务室，由臧海凤主任兼任。

(3)医疗救护组：当发生食品安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗救援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

2、机构职责 (1)领导小组职责

统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教育秩序。

(2)办公室职责

下发上级有关文件和本制订的各项文件、通知，指导下属各相关部门或人员实施应急预案。

接到事故报告，立即向领导小组(组长)报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进

凡事都用心去做，不讲条件，立即行动!

行。

根据工作计划和领导小组的指示，在学校有计划有组织地开展食品卫生安全的预防工作，并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。

二、日常工作安排：

1、 加强领导，明确职责

切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。

2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。

贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。

3、突出重点、狠抓落实

要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。(1)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责;积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品;依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。(2)加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。(3)加强事前预防工作，严防突发事件的发生。要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校园侵害。切实做好食堂管理，严格控制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。

凡事都用心去做，不讲条件，立即行动!

4、加强业务培训，提高监管水平

要加强食品安全管理人员的业务知识培训，提高他们的业务能力和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训,让其提高食品安全意识和掌握卫生操作规范,避免食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,增强责任感、使命感，确保食品卫生安全。

三、事故应急处理 1. 报告制度

食品卫生安全事故必须及时报告。具体为：师生发现少量(3人以下)轻度症状(如呕吐、腹泻)及时向领导小组报告，再由领导小组逐级报告;发现较严重食品卫生事故(指出现严重食物中毒症状者或出现3人以上相同症状的群体发病情况，下同)，应立即向领导小组(组长)报告，由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。 2. 救援措施

一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥。组长应当机立断，立即启动应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。

3. 医疗救援

学校发生较严重学校食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。 4. 联系家长

学校发生较严重食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。 5. 病源保护

学校发生较严重食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。

凡事都用心去做，不讲条件，立即行动!

6. 人员调度

事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。

7. 信息公开

保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

四、事故责任追究

1、 对导致事故起因的相关负责人进行严肃追究。

2、 对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

3、 对事故处理中玩忽职守、推诿扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃处理。

华坪县实验中学

2017年9月10日

第三篇：食品安全工作计划.

市坪民族中学食品安全 工作计划

一、指导思想

坚持 “ 学习食品安全教育法规知识,提高管理水平,培养学 生的自护能力, 避免群体性食物中毒事故 ” 的食品安全工作方针, 深化校园安全工作责任制, 落实 “ 制度保证, 重在预防 ” 的工作措 施,创建 “ 平安和谐校园 ” ,办人民满意教育。

二、工作目标

1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核,争取食品卫生 达标。

2、全面落实学生食品大宗物品统购制。

3、改善学校食品安全环境。

4、健全机制,力保学校不发生群体性食物中毒事故。

三、工作重点

1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、 政策和工作要求,确保学校食品安全工作有布置、有落实,并 及时反馈情况。

2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和 各项规章制度,配备相应的食品卫生安全管理机构和人员,加

强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安 全教育,在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。

3、实施 “ 食品配送制度 ” 。

4、加大食品安全设施投入,改善食品环境,降低食品安全 风险系数。

5、开展学校食品卫生专项检查,积极配合卫生、工商等部 门做好专项整治工作,对发现的安全隐患及时整改,防止学校 饮食饮水中毒事件发生。

四、工作措施

1、加强领导,明确职责

切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品 卫生领导小组,明确职责,细化责任,层层抓落实,形成部门 协作、上下联动的工作格局,有效预防、控制和消除食品卫生 安全事故的危害。要建立预防应急机制,组织、协调、指导应 急处置工作,一旦发生食物中毒事故,能迅速处理,把险情控 制在最小范围,并降到最低程度。

2、加大宣传,营造氛围,突出教育的长效性。

贯彻落实《学校卫生工作条例》,大力宣传《中华人民共和国 食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品 管理办法》 。 充分利用健康教育课、 班会、 队会、 讲座、 板报、 广播、 电视、 网络等形式进行食品卫生安全教育, 要加强教育, 使学生养成良好的卫生习惯, 自觉抵制购买流动摊点食品。 增 强学生的预防意识,提高自我保护的能力。

3、突出重点、狠抓落实

要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓,紧紧围绕 确定的工作目标,狠抓落实,力争取得明显效果。重点抓好四 个方面的工作。

(1加强学校食堂安全监管,提高餐饮质量。

学校食堂监管从源头抓起,建立经营者采购食品时索取产 品合格证制度,严把进货渠道关,加强食品卫生日常管理,并 有专人负责;积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施, 规范食品存贮、加工、烹饪各个环节,禁止向学生出售变质的 食品和 “ 三无 ” 产品; 依法强化学校食品卫生后勤管理, 让学生吃 上放心的饭菜,坚决严防学生食物中毒事故的发生。

(2加强对健康体检的把关,有效防止病菌侵入。

(3加强事前预防工作,严防突发事件的发生。

要进一步落实预防为主, 常抓不懈的工作方针, 提高警惕, 预防校园侵害。 切实做好食堂管理, 严格控制外人进入操作间, 严防盗窃和投毒事件发生,严把房门关。

4、加强业务培训,提高监管水平

要加强校医、食品安全管理人员的业务知识培训,提高他 们的业务能力和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员 进行业务培训 , 让其提高食品安全意识和掌握卫生操作规范 , 避

免食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度 , 增强责 任感、使命感,确保食品卫生安全。

正安县市坪民族中学 2017年 2月 20日

第四篇：食品安全工作计划

2014年下学期兰溪镇学校食品安全工作计划

一、指导思想

坚持“学习食品安全教育法规知识，提高管理水平，培养学生的自护能力，避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针，深化校园安全工作责任制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，创建“平安和谐校园”，办人民满意教育。

二、工作目标

1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。

2、全面落实学生食品配送工程和校园放心店建设工作。

3、推行“五常法”食品管理模式，完成饮食放心工程示范学校创建任务。

4、加大经费投入，改善学校食品安全环境。

5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。

三、工作重点

1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情况。

2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。

3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。

4、实施“食品配送制度”。

5、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。

6、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。

四、工作措施

1、加强领导，明确职责

切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。

2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。

贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播等形式进行食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。

3、突出重点、狠抓落实

要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。

(1)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。

学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责;积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品;依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。

(2)加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。

(3)加强事前预防工作，严防突发事件的发生。

要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校园侵害。切实做好食堂管理，严格控制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。

4、加强业务培训，提高监管水平

要加强校医、食品安全管理人员的业务知识培训，提高他们的业务能力和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训,让其提高食品安全意识和掌握卫生操作规范,避免食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,增强责任感、使命感，确保食品卫生安全。

食品安全工作领导小组

为深化校园安全工作责任制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，避免群体性食物中毒事故的发生，创建“平安和谐校园”，办人民满意教育，特成立本领导小组。

组

长：孙余辉 副组长：

第五篇：食品安全工作计划

一、进一步完善食品安全各项规章制度，切实将相关制度落到实处

镇食品安全委员会办公室将根据我镇食品安全工作需要，在以前已制定的各种规章制度的基础上进一步制定完善相关工作制度，力求使各种规章制度行之有效，发挥应有的作用，确保全镇食品安全工作正常开展，食品安全工作计划。

二、全面落实食品安全监管责任，进一步推动食品安全工作的开展

按照《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》和我镇创建广东省食品安全范镇的要求，我镇2009年的食品安全工作仍然采取“全镇统一领导，部门指导协调，各方联合行动”的工作机制，结合当前的监管现状和监管体制实际，积极探索食品安全监管的新方法，进一步强化食品安全工作“地方政府负总责，监管部门各负其责，企业是第一责任人”的食品安全责任意识，采取分段监管为主，品种监管为辅的方式，理顺监管职责，明确相关部门的食品安全工作责任。相关部门要齐心协力，共同做好食品安全监管，全力推进我镇食品安全各项工作的顺利开展，切实保障辖区人民群众的饮食安全。

三、认真落实食品安全工作责任追究制，全面实行食品安全工作目标考核

2011年，镇委、镇政府仍继续将食品安全工作纳入政府工作目标实行目标管理，镇政府将与各村(居)委会及各相关部门签订《2011年食品安全工作目标管理责任书》，进一步落实食品安全工作监管责任，实行责任追究制度。镇食品安全委员会办公室将进一步细化、量化对各村(居)委会和部门的食品安全工作目标考核办法，力求做到考核办法既简明扼要，又切实可行。

四、坚持以食品安全专项整治为重点，继续实施食品放心工程

去年我镇的食品安全各专项整治工作在镇委、镇府的领导下，在县各相关部门的紧密配合下。整治工作取得了明显的效果，推动了全镇食品安全监管工作的纵深发展。由于食品安全专项整治是一项长期的工作，因此，今年我镇各村(居)委会各部门要在认真总结和分析去年整治成效和经验的基础上，切实履行职责，结合我镇种植养殖业、生产加工业、经营流通业、餐饮业食品安全工作实际，制定切实可行的整治方案，加强对重点环节、重点区域、重点品种和重点对象的强化监督，务求取得实效。要通过开展各种食品安全专项整治活动，及时查处食品安全大案要案，有力地打击制售假冒伪劣食品和不合格食品的违法犯罪行为，有效防范假冒伪劣和有毒有害食品进入辖区市场;要进一步规范在街头、集贸市场开办的饮食摊点，抓好城乡结合部、农村消费比较集中的场所经营食品的日常巡查监督和集中整治，特别要加强对儿童食品生产加工企业的监管，坚决防止假冒伪劣儿童食品危害儿童身体健康;要以元旦、春节、“五一”、国庆节等主要节假日为重点时段，以街镇乡食品批发市场、集贸市场、批发企业及送货上门经营活动为重点监管对象，采取有力措施，严厉打击以降价促销等名义面向农村推销假冒伪劣食品的违法行为，坚决遏制食品安全事故的发生;要继续全面实施食品卫生监督量化分级管理制度，加强对小餐馆、中小学校食堂以及群众自办家庭宴席等食品安全事故易发环节的监管力度，对学校食堂食品安全实行“校长负责制”，对农村宴席严格实行《厨师登记备案和定期体检》、《自办宴席申请报告和检查备案》等管理制度，严防群体性食物中毒事件发生，继续做好全镇奶制品的市场监管，切实保障广大人民群众及婴幼儿的生命健康安全，工作计划《食品安全工作计划》。 同时打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂，确保全镇食品安全。

五、继续加强食品安全宣教力度，强化社会监督

要按照镇食品安全委员会的统一安排部署，组织相关部门充分利用各种宣传煤体和宣传手段，继续组织开展内容丰富、形式多样的食品安全宣传教育活动，进一步普及食品安全法律法规和食品安全常识，增强食品生产经营单位和从业人员的法律责任和自律意识，同时也让群众了解和掌握食品安全的基本知识、假冒伪劣食品鉴别的基本方法、依法维权的基本程序，切实提高群众的食品安全意识和防范能力，养成良好的消费观念和消费习惯，自觉筑起食品安全防线;教育和指导农村群众科学使用低毒、高效、低残留农药生产无公害农产品、绿色食品和有机食品;加强对食品从业人员的技术培训，逐步推行食品市场质量认证，逐步规范其经营行为;充分发挥新闻媒体作用，及时揭露、曝光食品安全方面的违法犯罪行为，着力提高企业遵纪守法意识，加大企业失信成本，大力宣传重质量、讲信誉的优质食品、优良品牌和优秀企业，扶优扶强，增强群众的消费信心，不断提高社会各界对食品安全的关注程度，形成人人关注食品安全，人人参与食品安全的良好社会氛围。

六、进一步规范食品安全信息发布工作，做到食品安全信息资源共享

各村(居)委会、镇各相关部门要进一步明确食品安全信息员，对因工作变动调整的，要及时进行补充，同时，严格执行食品安全信息报送的有关规定，按时报送各地各部门食品安全监管工作情况及有关信息，认真做到信息资源共享，推进全镇食品安全工作的向前开展。

七、扎实开展食品安全联合执法检查，确保全年无重大食品安全事故的发生

在重要节日和镇里组织的重大活动期间，镇食品安全委员会办公室都将协调组织县农业、卫生、工商、财经、畜牧、公安部门的执法人员，认真开展食品安全联合执法大检查，真正做到发现问题，及时处理，排除各种食品安全隐患，确保人民群众的饮食安全。

八、开展食品安全监管工作情况督查

2011年要对各村委(居)委会和各有关部门在认真履行法律法规授权和履行镇政府食品安全工作职责分工中明确的职能职责情况开展督查。镇食品安全委员会办公室将提请镇政府分管领导适时对食品安全监管工作情况进行督查和抽查，并将其结果纳入综合目标考核内容。在督查中发现的问题，要做到及时处理，确保全镇人民饮食安全万无一失。

九、继续加强领导，落实措施，确保食品安全示范镇创建工作提前达标

要继续加强领导，加大人力、物力的投入，严格按照《广东省创建食品安全示范镇考评细则》各顶指标，克服工作难点，在工作中总结经验，创新模式，学习借鉴新思路、新方法，争取得更好，更高的成效，实现创建工作达标，创建工作圆满成功。

总之，食品安全是一项长期的系统工程，在新的一年中，镇食品安全委员会办公室要求镇内各相关职能部门要立足本职，以保证全镇人民饮食安全为己任，认真践行科学发展观，求真务实，开拓创新，不断探索我镇食品安全监管工作的新思路、新机制，相互配合，相互支持，齐心协力，形成监管合力，扎实开展食品安全监管，努力为公众食品消费安全树立起坚强的屏障，促进全镇食品安全工作跃上新台阶

第六篇：食品安全工作计划

安达市供销合作社联合社

2011年度食品安全工作计划

一、明确食品安全行业工作目标

为深入贯彻市委、市政府食品安全工作会议精神，全面落实《国务院办公厅关于食品安全整顿工作的通知》和认真实施《食品安全法》。市社系统把实施“食品安全”作为整顿和规范乡镇市场秩序的重中之重来抓，为有效保障我系统食品安全，促进我系统食品安全水平不断提高。特制定我系统2011年食品安全工作的总体目标是：加强监督管理，提高服务效能，切实保障食品质量安全。

二、加强食品安全工作的保障措施

1、制订行业食品安全规范

我系统把食品安全工作列为重点工作之一，进一步摆在了工作的突出位置。为此制定了《供销行业食品安全管理目标》，确保加强化肥市场的规范管理，保证环境安全和人畜安全，保障供销基层食品销售企业为所在地广大居民提供安全优质的乳制品等食品。

2、建立健全食品安全组织机构

强化了由市社主任马明同志为组长的食品安全放心工程领导小组的工作职能，下设市社食品安全管理办公室，由业务主任齐景福兼任办公室主任，各科室抽调精兵强将统一指挥、协同配

合，确保食品安全监督管理工作有序、高效。

3、制订行业食品安全抽检机制

由市社食品安全放心工程领导小组对市社系统下属经营网点进行定期检查和随机性抽查，对发现的问题采取有针对性的措施及时进行处理。构筑起纵向到底、横向到边、反应敏捷、全覆盖无盲区的县、乡、村网点的三级食品安全监管网络。

4、注重加强培训

不断提高企业的产品质量主体意识和监管工作人员的业务素质。每季度至少巡查一次食品销售企业，完善《巡查记录》，发现问题及时处置，通过巡查、回访、年度报告等审查手段促进监管环节的有序进行

5、组织开展专项整治行动

组织开展市社系统食品安全专项整治工作，督促食品经销企业坚持落实建立台帐制度和索证、索票制度，加强食品安全可追朔体系建设。实现基本消灭无证食品销售现象，组织开展重点产品(乳制品)专项整治行动，开展乳品安全专项检查。

6、加强食品风险预警体系建设

继续完善食品安全应急机制。提高信息收集、综合分析能力，进一步健全和完善重大食品质量安全突发事件应急处置机制，开展预案演练工作，提高产品质量和食品安全应急救援和处置能力。

三、严格行业食品安全考核标准：

1、规范食品进货渠道，建立进货备案制度;

2、严格食品日期标准，杜绝过期食品上架;

3、严格食品销售规范，售后食品不退不换，防止出现人为的恶性食品安全事件;

4、建立服务质量与安全评价机制，做为企业的一项基本考核制度。

四、做好应急准备和制定相应演练计划

应急准备：

1、资金准备：要求各供销食品经销企业在2010年食品安全工作经验的基础上，根据企业的实际情况，准备5000元—10000元的食品安全应急准备资金，用于突发食品安全事件垫资。

2、人员准备：由各企业的法定代表人具体负责，法定代表人因事外出，应指定人员负责。

3、物资准备：市社专门购置小车一辆，专用于食品安全突发事件应急使用。

演练计划：

1、演练项目名称：乳制品中毒

2、演练时间：2011年5月10日

3、演练地点：安达市万村千乡市场工程日用品配送中心

4、演练具体方案：

(1)突发事件的认定：接到卫生通知，根据家属陈述，初步认定乳品安全突发事件。

(2)起动应急预案：

①由供销社上报市社食品安全领导小组;

②由市社食品安全领导小组上报市食品安全办公室; ③对中毒人员采取相应的救治措施，进行及时救治。

(3)对突发事件的快速处理：

①确定可能存在质量安全的商品名称、批次、并立即对商品进行封存处理;

②联系相关生产厂家，对情况进行通报;

③协助相关部门对产品质量进行检查认定;

④对相关责任人做出处理意见。

⑤妥善做好善后事宜，防止影响面扩大

我们决心在2011年食品安全工作中，虚心学习借鉴各地的先进经验，解放思想，与时俱进，开拓创新，更深入、更扎实、更有效地把食品安全工作推向更高的发展水平，切实做好为“三农”服务工作，保障农村市场的食品消费安全，为农民营造更加放心安全的食品消费环境而努力奋斗。

安达市供销合作社联合社

2011年1月23日

附：市社食品安全放心工程

组长：马

副组长：祁建民、齐景福、裴有利

成员：侯宝成、韩喜庆、王家安、领导小组成员名单：明

胡晓军、陆恩和、陶进林、马宝国、周志龙、李兴海