行知中学食品卫生安全工作责任制

行知中学食品卫生安全工作责任制（通用14篇）

行知中学食品卫生安全工作责任制 篇1

一、校长：是食品安全第一责任人

1．全面贯彻执行食品安全相关法律、法规。

2．学校食品安全工作列入学校工作计划。

3．成立学校食品安全工作领导小组。

4．督促各处室各行其职。

5．若发现食品安全方面有可疑现象，立即上报教育局和卫生局。

二、分管领导

1．贯彻执行食品卫生安全相关法律、法规。

2．贯彻落实学校卫生安全工作计划。

3．配备专职或兼职食品卫生管理员。

4．建立健全食品卫生安全岗位责任制和食堂安全保卫制。

5．定期召开食品卫生安全工作会议。

6．建立严格购货制度和验收监督制。

7．执行分层签约制度，责任到人。

8．食堂硬件设施必须符合食品卫生要求。

三、食堂负责人

1．贯彻执行食品卫生相关法律，法规。

2．制订学校食品安全卫生管理规章和安全岗位责任制。

3．制订严格购货制度和验收监督制。

4．制定学校食堂卫生安全工作计划，小结。

5．食堂的卫生许可证和工作人员的健康证必须有效。

6．定期对食堂工作人员进行职业道德和食品卫生知识培训。

四、食堂食品安全管理员 1．贯彻执行食品安全相关法律、法规。

2．做好每年一次食品卫生许可证验证工作。

3．做好食堂从业人员定期的健康检查工作。

4．做好学校食堂卫生安全工作计划和小结。

5．定期对学校食堂加强自身检查，并有记录。

6．定期对食堂工作人员进行卫生知识培训。

7．关心食堂工作人员身体状况，发现患病者及时上报上级主管部门并立即停止其工作或调离 位。

五、食堂工作人员

1．贯彻执行食品安全相关法律、法规。

2．要佩戴工作证、健康证上岗。

3．有良好的卫生习惯，做到“四勤”“四白”。

4．穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内。

5．不得留长指甲、涂指甲油和戴戒指加工食品。

6．不得在食品加工和销售场所内吸烟。

7．必须掌握食品卫生基本要求。

8．患病应立即报告管理员。

六、卫生保健老师

1．加强对食堂工作人员的卫生知识培训、考试。

2．配合食堂管理员做好食堂检查工作。

3．关心食堂工作人员身体健康，发现患病者立即报告食堂管理员。

4．指导食品卫生规范化操作，发现隐患立即纠正。

5．若发现有食物中毒或食源性疾病，立即上报。

行知中学食品卫生安全工作责任制 篇2

针对食品安全问题时有出现的特殊县情, 固始县政府积极发挥主观能动性, 创造性地开展了食品安全监管各项工作, 全县食品安全工作持续稳定向好, 成效显著。

与时俱进强化职责

2 0 1 3年3月份, 根据工作需要, 固始县政府对县食品安全委员会进行了调整, 提高了规格。明确由县委常委、常务副县长担任主任, 县政府食安办、县农业、工商、质监、药监、卫生、公安等25个部门主要领导或分管领导为成员组成的县政府食品安全委员会。

今年, 河南省政府要求要认真贯彻落实《河南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》, 固始县及时响应, 扎实开展食品生产加工小作坊和食品摊贩专项治理整顿。4月, 县政府组织召开全县食品安全工作会议, 研究部署食品安全相关工作;5月, 县政府再次组织召开食品安全工作会议, 强调食品安全工作的重要性。

固始县政府出台了《关于加强食品安全工作的决定》, 作为指导全县食品安全工作的纲领性文件。成立了县政府食品安全监管网格化管理工作领导小组, 协调推进全县食品安全监管网格化管理工作。建立了乡镇、街道办事处网格化检查排查机制, 完善县、乡、村、组四级食品安全监管体系。

抓好食品安全重点工作

食品安全重如山, 该县食安办多头并举, 抓住重点, 为固始县人民餐桌安全保驾护航。

一是抓好农产品及水产品准入准出。开展蔬菜、茶叶、水果等禁限用高毒农药专项整治, 落实农药经销户高毒农药销售登记和产品抽样检测制度;集中开展春耕农资打假和“放心农资下乡进村”活动。对全县蔬菜和茶叶生产基地进行拉网排查, 严禁蔬菜和茶叶生产中使用禁用农药, 对全县批发市场、农贸市场和蔬菜生产基地开展长期抽查, 对基地农产品实行逐批次抽样检测, 严把基地准出关;坚持对全县水产专业养殖合作社、水产品生产基地、健康养殖示范场、水产品加工企业和重点水产养殖生产农户进行例行检查督导。通过以上措施, 保证全县农产品、水产品食用安全。

二是抓好畜禽及其它产品监管。建立质量安全追溯体系, 完善屠宰厂台账管理制度, 严格肉品同步检验, 严格执行“一猪一票”制度。全面落实到场到户检疫制度, 对出栏畜禽进行严格“瘦肉精”抽检, 加强病死畜禽监督处理, 严把畜禽出栏关。严格生猪定点屠宰管理, 认真落实场方瘦肉精自检、宰前检疫、宰后同步检疫、宰后抽取在线生猪膀胱尿液进行瘦肉精检测、对不合格肉品无害化处理和检疫出证、登记记录等“六个到位”, 严把屠宰关。加大打击票据不符肉及肉制品和非定点屠宰违法行为, 查处私屠滥宰案件30余起, 违规经营行为9起, 收缴肉品150余公斤。

三是抓好省市重点工作。扎实开展“放心主食”工程活动。坚持粮油食品安全监督检查与粮食行政执法相结合, 坚持把搞好“米袋子”工程和创建“放心粮油”服务体系相结合。扎实开展肉及肉制品专项治理整顿。2013年6月17日上午, 固始县政府在陈元光广场举行了“固始县2013年食品安全宣传周暨放心主食工程启动仪式”。该县工信、公安、农业、畜牧、卫生、商务、水产、粮食、质监、食药监等部门分别举行了“主题日”宣传活动。活动期间, 举办各种宣传活动20余场次, 散发各类宣传资料3万余份, 展出宣传版面200余块, 受教育群众超出预期, 取得了良好的社会效果。

四是抓好重要时段食安工作。为确保重大节日期间的食品安全, 县政府组织开展了2013年食品安全专项整治活动。重点对节日消费量大的食品进行抽检监督, 以食品生产、流通和消费为重点环节, 以农村和城乡结合部、食品生产加工企业、各类食品批发市场、餐饮摊点街市、商场超市、交通枢纽、学校周边、旅游景点等为重点区域, 以农产品种植养殖基地、生猪定点屠宰、学校餐饮食堂、建筑工地食堂、机关单位食堂、酒店宾馆、农贸市场、农村聚餐、“五小”餐饮服务单位等为重点部位, 认真开展专项整治, 消除食品安全隐患。

行知中学食品卫生安全工作责任制 篇3

为了防止食物中毒事故及其他食源性疾患的发生，保证师生员工饮食卫生安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》和教育部、卫生部〈〈学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定〉〉，特制订如下安全责任状。

1、所有供应商共货前必须出示营业执照和卫生许可证。

2、粮油供应商每次销售粮油必须持有质检报告单，产品外包装必须具有“S”安全标志。

3、蔬菜供应商提供的蔬菜必须是无公害的绿色食品，要求新鲜，无变质腐烂食物。

4、糕点供应商销售的食品必须是当天制作的食品，加工糕点的粮、油、色素等必须符合国家安全标准。

5、豆制品供应商所提供的豆制品必须符合国家规定的质量和安全要求。

6、副食品供应商所提供的食品必须持有质量报告单，外包装必须具有“S”安全标志。

7、所有供应商提供的食品因质量不合格所造成的一切损失（包括工商、卫检、质检部门检查所没收的货物和罚款）均由供应商承担。如出现安全事故除扣质量保证金外，并承担相应安全责任。出现重大安全事故必须承担相应法律责任。

行知中学食品卫生安全工作责任制 篇4

学校食品卫生安全工作岗位职责

为确保学生的食品卫生与安全，强化学校食品卫生工作的监督管理，落实长效管理机制。根据《中华人民和国食品卫生法》以及相关法律、法规，结合学校实际情况，明确学校各级部门有关责任，特制订本岗位职责

一、食品卫生与安全的工作责任

1.校长是食品卫生与安全工作的第一责任人，对本校的食品卫生与安全工作负全面的领导责任。

2.成立食品卫生与安全工作领导小组，将食品卫生与安全工作列入学校工作目标和重要议事日程，落实各项规章制度，实施奖惩考核。

3.对在学校食品卫生与安全工作中的下列失职行为，学校将按照有关各自责任追究。

1.存在隐患；管理不力；没有及时自查自整自改而产生严重○

后果的。

2.不按规定办事，工作失职。○

3.制度不严格，○人员不落实，操作不规范而产生严重后果的。4.出了问题应对措施不力；延误医治；不及时上报或隐瞒不○

报的。

二、各归口人员分工职责

校长职责：

1、全面贯彻执行食品卫生相关法律、法规。

2、学校食品卫生管理工作列入学校工作计划。

3、学校应成立食品卫生安全工作领导小组。

4、配备专职食堂管理人员和卫生检查人员。

5、督促各部门各司其责，检查食品卫生安全落实情况，制订并落实奖惩制度。

6、发现学校食品卫生安全有可疑情况时，制订上报教育、卫生行政部门。

分管副校长职责：

1、贯彻落实食品卫生相关法律、法规。

2、贯彻落实学校食品卫生工作计划。建立健全学校食品卫生管理制度。

3、定期召开食品卫生安全工作会议。

4、执行分层签约制度，责任到人。

总务主任职责：

1、贯彻落实食品卫生相关法律、法规。

2、建立健全食品卫生安全岗位责任制。

食品卫生安全工作制度

1.定期检查食堂“三证”。

2.加强对饮食、饮水工作人员的服务质量，个人卫生，健康状况，消毒质量等进行监督检查。

3.认真做好留样，记录等工作。

4.对所供应的食品、水等进行监督，定期抽查质量及过期食品。

5.发现有疑似食物中毒或其他食源性疾病的发生，立即上报情况，送患者就医，保护现场，配合班主任做好家长的解释工作。

14、安全卫生工作责任追究制度 篇5

为把学校安全卫生工作要求落到实处，切实将安全卫生工作放到重中之重的地位，特制定本办法。要求全体师生时刻牢记：安全责任重于泰山。一旦出现责任事故，将按本制度对相关人员实行责任追究。

一、校长是学校的法人代表，负责学校全方位的工作，当安全事故出现后，应追究其领导责任。

二、分管安全卫生工作的领导及值周领导，是直接领导、安排、督查安全卫生的，若因其工作安排不周、督查不力或失职而造成的事故，应按相关制度追究责任。

三、各班班主任是全班学生的组织和领导者，对学生的安全卫生工作要时时记在心上，抓在手上，经常对学生做安全卫生教育，若因工作不力或失职而造成事故，应按相关制度追究其必要责任。

四、值周教师、各科任教师，应在自己的工作时间及范围内，向学生讲清相关的安全卫生常识，对可能出现的事故要做出预料、防患措施及处理办法，若在教学中工作不力，方法不当或直接造成事故，应按相关制度追究其直接责任。

五、安全保卫人员要加强巡逻、检查，因工作不力或失职造成事故的要追究直接责任。

六、若事故正在发生或能预见将要发生，在现场或目击

者不劝告、不制止和不上报情况的，要追究其不作为、失职责任。

行知中学食品卫生安全工作责任制 篇6

近年来, 我国食品企业发展如火如荼, 但有关食品安全丑闻事件却屡见不鲜, 这凸显我国食品企业在食品安全方面社会责任的严重缺失。

食品安全溯源

英国学者Oliver Sheldon在其著作《管理哲学》中最早提出企业社会责任 (Corporate Social Responsibility, 简称CSR) 概念, 之后, 企业社会责任就成为国内外学术界的研究热点。当前中国经济正处于转型时期, 经济增长是大多数企业追求的首要目标, 但企业面临着更深层次、更基本的挑战是商业道德和企业社会责任的缺失。“国以民为本, 民以食为天, 食以安为先。”近年来, 一系列食品安全事件再次敲响企业社会责任的警钟。据2013年7月全国消协组织受理投诉情况统计, 2013年上半年共受理消费者投诉265572件, 从商品和服务类别分析中得出, 食品类以及烟、酒和饮料类分别位居第三和第八名, 前者投诉量达到17967件, 占总投诉量的比率是6.8%;而后者投诉量为4696件, 占总投诉量的比率是1.8%。

严峻的食品安全形势击垮了消费者对我国食品企业的信任, 暴露出我国企业社会责任中存在的严重问题, 更引发食品企业的深刻反思。由于食品的特殊性决定了食品安全是食品企业最基本的社会责任, 严格履行食品安全的责任是食品企业义不容辞的义务, 而如何保障食品安全重塑消费者的信心是当前食品企业面临的一项既紧迫又重要的工作。

国内外学者认为, 食品安全问题不仅有企业自身原因, 政府等管理机构也有一定责任。国内学者针对食品安全现状及其产生原因进行了分析, 部分学者提出了针对食品安全问题的一些对策措施, 还有部分学者从法律等角度提出了食品安全问题的治理办法。国内外学者都从不同角度谈论了企业社会与食品安全的关系。从研究的方法来看, 学者们主要以理论研究为主, 部分学者采用典型案例分析的方法;从研究的结果来看, 他们都认为企业社会责任的缺失是食品安全事件频发的主要原因, 而严格履行社会责任是保障食品安全的重要措施。基于以上分析, 本文以我国2005年—2012年期间食品安全事件为研究背景, 分析我国食品企业社会责任最新的发展现状并总结我国食品企业社会责任缺失的主要原因, 最后, 针对企业社会责任缺失的原因进行分析, 对我国食品企业提出以食品安全为核心旨在完善社会责任建设的对策。

食品安全状况分析

食品安全事件频发引发食品企业社会责任思考食品是人类赖以生存的必需物质, 更是人们一日三餐的必需品。随着我国社会经济的发展, 我国食品供应已从短缺转变为富裕;那么, 随着经济的快速发展, 我国食品的产业结构也不断升级, 日趋合理。然而我国食品在满足数量安全的同时, 质量安全却不容乐观, 危及人类健康和生命安全的重大食品安全事件屡见不鲜, 食品安全问题已经成为我国社会关注的焦点。本文总结了2005年—2012年期间我国爆发的各类食品安全典型事件。

食品中毒事件有所减少, 但食品安全形势依然不乐观表1反映的是近五年来全国食物中毒事件的基本情况。近5年来食物中毒报告的案例数、中毒人数和死亡人数总体上呈下降趋势, 但年份有起伏。据卫生部全国食物中毒事件通报统计, 2012年卫生部共收到报告174起, 中毒6685人, 死亡146人。与2011年报告数据相比, 报告起数和中毒人数分别减少7.9%和19.7%, 但死亡人数却增加6.6%。

(数据来源:根据卫生部办公厅关于全国食物中毒事件情况的通报, 由作者统计而出)

(数据来源:中国消费者协会, http://www.cca.org.cn/web/xfxx/pic Show.jsp?id=63379.)

食品类商品投诉量依然居前列, 部分商品问题严重据全国消协组织受理投诉情况统计, 与2012年同期相比 (如表2所示) , 商品大类投诉中, 家用电子电器类、服装鞋帽类、日用商品类和食品类投诉量稳居前列。虽然食品类的投诉比重同比有所下降, 但是食品类商品投诉量依然稳居前列, 所以这并不能说明食品安全问题得到很好解决, 反而更突出食品安全问题严重性所在。另在商品投诉中, 投诉量居前几位的分别为 (如表3所示) :通讯类产品、食品、服装等。

同时, 在报告分析中投诉热点部分有两个重点分析:其一, 保健品虚假宣传严重。2013年上半年, 全国消协组织受理保健品投诉2318件, 其中涉及虚假宣传的有521件, 占22.5%, 远远高于虚假宣传在总投诉中所占的比重。其二, 乳品质量安全放松不得。2013上半年, 全国消协组织受理婴幼儿奶粉投诉744件, 与2012年同期相比, 投诉量翻了一番。婴幼儿奶粉投诉中, 超过86.0%的投诉与质量安全问题有关。同时, 上半年受理乳制品投诉1051件, 同比增长17.8%, 其中72.5%的投诉涉及质量安全问题。

(数据来源:中国消费者协会, http://www.cca.org.cn/web/xfxx/pic Show.jsp?id=63379.)

食品企业社会责任发展水平总体不高, 亟待提高在企业社会责任蓝皮书《中国企业社会责任报告 (2012) 》中披露食品饮料行业社会责任发展指数平均得分为17.9分, 总体处于旁观者阶段, 在14个行业中排第十名, 处于中下游水平, 社会责任发展水平较差, 亟待提高。食品饮料业36家样本企业得分差距较大, 分数最高的为中国盐业总公司 (57.0分) , 得分最低的为农夫山泉股份有限公司 (-3.0分) , 两者相差60.0分。样本企业中无卓越者或者领先者 (60分以上) , 5家企业为追赶着 (40-60分) , 8家企业为起步者 (20-40分) , 23家为旁观者 (20分以下) 。在食品饮料36家样本企业中, 10家企业发布了2011年度企业社会责任报告, 占总数28%;26家企业未发布企业社会责任报告, 占72%。且在10家发表企业社会责任报告的企业中, 总体来看报告篇幅过小, 不足以全面披露企业在市场、社会、环境方面的社会责任制度、措施、绩效等信息。

通过以上数据和图表分析可看出, 食品安全依然是我国社会性问题, 我国食品安全的形式不容乐观。同时更暴露出食品企业对企业社会认识和实践严重不足, 企业社会责任信息披露制度有待完善, 尤其是食品企业。严格履行企业社会责任, 确保食品安全的形势已经刻不容缓。

社会责任缺失原因分析

基于以上国内外文献研究以及现状分析, 本文认为食品企业社会责任缺失的主要原因有以下几方面:

食品企业经营者职业道德缺失且对社会责任认识不足传统经营理念认为, 企业生存发展的唯一目的就是追求利润, 而企业唯一的社会责任就是对股东负责。在日趋激烈的市场竞争环境中, 企业经营者进一步强化追求利润最大化的动机, 过分重视自身的经济利益。有些食品企业为获取暂时的高额利润, 不顾消费者生命安全和身体健康, 在生产过程中以次充好, 或在食物中使用有害添加剂, 从而引发企业的食品安全危机, 损害了消费者利益, 更给社会带来了严重危害。而现代经营理念应该是建立在利益相关者理论基础上, 即企业不仅要对股东负责, 且要对其他所有社会利益相关者负责, 包括雇员、消费者、当地社区、环境等整个社会公共利益。企业社会责任缺失普遍存在的原因就在于现代经营理念并没有渗透到企业的经营中去, 导致企业只注重短期利益, 忽视长远利益。

在社会主义市场经济下, 各行各业都面临着激烈竞争, 而企业为获取更多的商业利润, 在竞争中取胜, 有的企业不惜采取非法手段降低成本。忽略自己应尽的义务, 而一律地追求自身利益。继轰动全国的“苏丹红事件”、“三聚氰胺事件”、“地沟油事件”之后, 近期又发生了“双汇瘦肉精事件”、“毒胶囊事件”、“白酒塑化剂事件”等一系列的食品安全事件。在这中间有的中小企业生产条件极其恶劣, 生产车间污水横流, 采用劣质的肉质品进行加工制作, 在一些商贩的经营场所, 更是脏乱差, 这些企业盲目追求经济利益, 给社会、环境等造成了严重的伤害, 这都是食品企业对企业社会责任认识不足的表现。

食品企业承担社会责任的能力有限从Carroll (1953) 企业社会责任金字塔模型分析得出, 现在企业社会责任包括四个层次:一是经济责任, 即创造利润, 为股东创造价值;二是法律责任, 即企业要遵纪守法, 在法律框架下履行向社会提供优质产品的责任;三是伦理责任, 需企业“凭良心”做产品;四是慈善责任, 是企业自行决定参与社会活动的义务, 是社会责任最高境界。不言而喻, 经济责任是企业最基础的社会责任, 如果企业维持自身生存都很困难, 更不用谈去履行社会责任。这些中小企业加工设备落后, 从业人员素质低, 在激烈的市场竞争中维持生存已经很不容易, 所以, 承担社会责任更显得有心无力。

食品企业社会责任信息披露制度亟待完善我国企业社会责任披露制度还处于起步阶段, 相较于国外还有较大差距, 食品企业社会责任披露则更不健全。另我国企业社会责任的披露并非国家强制性的, 主要依靠企业的责任心和义务感, 是企业的自觉自发行为。随着企业社会责任运动在全球范围的开展, 我国一些大型上市公司也在不定期发布社会责任报告, 来提高自己的社会信任度。但这些发布责任报告的企业也存在企业信息披露不明确、不完整的情况。如食品企业在信息披露中忽略对食品添加剂的使用计量、方法的说明等, 只对企业良性的信息进行披露。2012年11月, 《2012年企业社会责任蓝皮书》出版, 书中主要发布了对我国企业社会责任的报告, 在报告里分别对我国100强企业, 还有国有、民营、外资100强企业的社会责任做出了相关评价。同时, 也对部分行业进行了披露和评价。评价的主要内容是当前企业社会责任的管理状况和企业的信息披露水平。其中, 食品饮料行业的社会责任信息披露现状比较严峻, 而且发布信息披露的食品企业也并不多。

国家监管体制以及社会责任标准体系不健全企业作为社会的细胞, 必然与社会发生联系, 在西方发达国家看来, 企业社会责任是多方面的力量一起发挥作用的结果, 而不应该把希望全部寄托于公司管理者自我意识的觉醒, 自己素质的提高, 它同时也要依靠广大市民和社会力量的促进作用。但在目前的中国, 社会推动力量相对薄弱的情况下, 政府的监督管理对提高我国企业的社会责任就起着至关重要的作用。从近期频发的食品安全事件中分析:一方面严重地考验着我国的监管体制;另一方面, 反映出食品安全中政府的各个环节的监督管理门, 管理权限不明确、监管交叉点责任不明显, 甚至出现无人监管的情况。

自从“企业社会责任”理论发展到中国以来, 经多方面努力, 终于在2005年将企业“承担社会责任”写进了新修订的《中华人民共和国公司法》, 但没有对企业所承担社会责任的内容做出详细规定, 更没有对实践应用中的社会责任标准体系进行规定。无论是中国企业社会责任的协会标准还是地方标准, 他们都是根据自己地方发展或者是行业的需要制定的, 内容也各不相同, 缺乏统一的评价体系。食品行业亦是如此, 同样缺乏一个完善的标准体系。

食品安全视角下食品企业社会责任构建

树立正确经营理念, 增强食品安全责任观经营理念是经营者追求企业绩效的根据, 是顾客、竞争者及职工价值观与正确经营行为的确认, 在此基础上形成企业基本设想与科技优势、发展方向、共同信念和企业追求的经营目标。它是企业的核心思想, 更是企业的精髓所在。在现代企业的发展管理中一直都强调企业要遵循诚实守信等一些基本社会原则, 但基础中的基础应该是经营理念。一方面可以通过有效的国家监督管理系统, 法律手段等外在的方式方法来保证企业优良的产品品质。另一方面, 最主要的是必须建立在经营者良好的信念的基础之上, 确保一个良好的内在环境。

不管是从企业经营者的道德水准, 还是从企业自身的长远发展来说, 食品安全责任观与企业成功与否有具有不可分离的关系。因此, 食品企业应该严格贯彻科学发展观, 树立以人为本的观念, 把保障消费者的身体健康和安全作为食品企业的最基本职责。提升食品企业社会责任首要的任务是培育企业的社会责任意识, 从本质上说企业社会责任意识就是企业管理层和全体员工的行为、素质的综合体现。

提高中小食品企业的责任承担力首先是教育和培训。由于一些中小食品入门门滥低且大多从业人员食品安全意识不强, 同时生产规模小、技术条件有限, 经济效益微薄, 所以导致企业的经济承受力不强。因此, 积极开展针对中小企业生产的特点的教育和培训活动, 采取适合自身发展的生产技术和管理经验, 改善企业的生产环境, 提高社会责任承担能力。其次, 加强中小食品企业之间的合作, 提高整体实力。有些中小企业生产的食品, 虽然产品质量难以得到保证, 但是它们往往却有着鲜明的特色。企业可以与生产同类食品的加工制作企业实行合作, 提高整体的实力, 进行食品特色化经营;加强与监管部门的联系, 充分利用政府的资金和技术支持来扩大规模, 从而提高市场的竞争力。最后, 投保安全责任险增加自己的风险抵御力。我国很多大型企业都通过购买食品企业责任险来抵御风险, 那么中小企业也可以根据自己的实力来投保保险公司的小额责任险, 提高自己风险抵御能力及责任承担力。

借鉴国外优秀经验, 加强建设信息披露制度一些发达国家的食品安全监管经验是值得我们去借鉴, 比如日本和美国。日本的食品监管贯穿种植阶段到消费者的餐桌的整个过程, 同时它还把食品的生产者、生产日期、成分等有关食品的身份证的全部信息全部放到在食品信息可查询和可追踪系统进行公布。同样, 美国对信息披露的范围也非常全面。一方面, 美国信息披露的主体非常广泛, 涉及从联邦政府的各个部门到各州政府的不同机构;另一方面, 有关食品信息公布的内容涉及比较广泛, 比如社会大众关心的产品的副作用, 使用时的禁忌以及经营者的健康状况等信息;更重要的是, 它的信息披露是强制性的规定, 有专门的法律规范来进行保障。因此, 我国应该充分借鉴其他国家的优秀经验, 完善我国当今的信息披露制度, 加大国家的立法, 通过法律来保证信息发布的效力, 逐渐形成披露的强制性规定;另外, 各个地区和部门要加强信息交流和沟通, 建立信息披露资源共享的机制。同时, 结合我国的实际情况, 采取多层次多样式多种类的披露方式, 积极正面的宣传企业社会责任的卓越者、领先者, 让他们去带动那些旁观者、起步者和追赶着, 促进食品产业持续健康地发展。

完善制度建设, 加强政府监督、管理和执行力度加强食品企业社会责任的基本前提是健全的社会制度, 各级政府要转变职能, 重新确立政府职能部门在食品安全监管中的责任, 建立食品质量安全有效监督体制;建立合理的食品企业社会责任评估系统和奖惩制度, 将企业社会责任作为一个制度化、规范化的管理体系来运行, 使企业社会责任具体内容以法律形式得到系统的明确的规范。

依法行政是法治制度下政府工作人员应该进行的行政行为, 也是行使权力的最基本的行为准则, 更是人们对行政活动进行评价的基本依据。执法监管部门要依法严格行政, 打造法治型服务型政府。建立切实可行的依法行政责任机制, 对于违反行政法规, 滥用职权以及企业违法、受贿等行为要依法加强行政责任问责力度, 实行领导问责机制, 要在法律允许范围内行使权利, 违法要依法追究。

食品企业与人们的生活密切相关, 食品安全并不是我国面临的独有问题, 它是全人类面临的共同问题, 而人类在生命面前是一律平等的。所以, 针对我国的食品安全的严峻形势, 我们必须清醒地认识到食品安全的重要性所在, 正视我国食品企业面临的企业社会责任的现状, 提高整个行业的责任意识以及安全意识。社会主义和谐社会呼唤负责任的企业, 一个具有高度责任意识的企业是构建社会主义和谐社会的基石。因此, 一方面食品企业应规范自身行为, 强化社会责任意识, 提高履行社会责任的自觉性, 确保食品的安全性;另一方面, 要充分发挥消费者、政府及非政府组织等多方的合作, 来促进整个食品行业的健康持续发展, 促进社会和谐发展, 实现我们伟大的中国梦。

在现代企业的发展管理中一直都强调企业要遵循诚实守信等一些基本社会原则, 但基础中的基础应该是经营理念。

行知中学食品卫生安全工作责任制 篇7

根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》等法规，推进和规范我校食堂的管理，保障师生身体健康，总务处特制订我校食堂食品卫生安全工作目标管理责任书。

一、承包人责任：

1、认真贯彻落实关于食品卫生的法规与学校制定的规章制度，严格履行经营承诺。

2、认真开展食品卫生的自我检查，并自觉接受监督和管理部门的检查。发现隐患立即整改，出现问题，立即追究有关人员责任，并积极协助有关人员解决问题。

4、食堂要杜绝非食堂工作人员进入，做到人走关窗、锁门，防止投毒等事件的发生。严把食品采购关，禁止向没有食品许可证的经营者购买食品，不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的食品，并按要求进行索证。

5、保证卫生许可证的按时年检，做到从业人员必须持有效健康证方可上岗。工作人员在上班时间内必须穿戴工作服,头发不露帽外。

6、保持食堂、商店内外环境整洁，采取无安全隐患的消除苍蝇、老鼠和其它害虫的措施。

7、食堂、商店造成食品中毒或其他饮食疾病的，学校将追究其经济和法律责任。

8、食堂制作的各种菜肴做到烧熟煮透，不得加工腐败变质的原料。

9、食堂、商店的环境整洁，保持桌椅、地面的干净无油腻。餐饮工具、灶台、地面卫生的清扫和整理，保持操作间及用具清洁整齐，无油腻，无积灰，无蜘蛛网。

10、保持室内外空气畅通，垃圾及时清理。

二、奖励与处罚

1、总务处定期与不定期对食堂、商店食品安全及卫生进行检查，一个月检查合计得70分者，罚承包人200元，一个学期检查合计得50分者，取消承包的资格。

2、处罚款项将作为奖励资金，对无处罚记录的责任人，年末，由总务处予以适当奖励。

3、本责任书一式2份，由总务处领导与各责任人签定，双方各存一份。

附：学校食堂、商店食品安全卫生管理检查表

总务处

责任人

食品药品安全工作目标责任书 篇8

为贯彻落实市委、市政府有关食品药品安全工作的指示精神，不断强化村（居）食品药品安全的监管责任，有效遏制生产、销售假冒伪劣和有害食品药品的违法犯罪活动，保障人民群众身体健康和生命安全，经乡党委、政府研究，特制定***食品药品安全目标管理责任书。

一、责任对象

各村（居）委会主任为本辖区食品药品安全工作的第一责任人，对辖区内的食品药品安全工作负领导责任，村（居）信息员对涉及食品药品安全工作的事项直接负责。

二、责任内容

1、认真贯彻执行食品药品安全相关法律、法规、规章以及上级有关食品药品安全的政策和工作部署，督促检查食品药品生产、经营销售，及时发现并督促隐患整改。对食品药品安全事故要及时上报，重大事故要采取有效措施，边处置边上报，并协同配合相关部门调查、处置事故，及时掌握并上报违法从事食品药品的生产经营情况。

2、建立健全行政村食品药品安全监管组织，负责辖区食品药品安全工作事务。

3、对辖区内无证无照的食品药品经营情况，及时与镇食品药品安全工作办公室取得联系，对群众消费投诉事件，要积极主动配合调查处理。

4、抓好肉品市场督查，引导、督促养猪户“进场屠宰”，制止私屠滥宰。

5、扎实做好食品生产加工、流通环节和餐饮、食堂等消费环节的卫生督查工作，对食物中毒等突发性卫生安全事件，要在第一时间向卫生部门及镇食品药品安全工作小组报告。在上级卫生部门和食品药品安全工作领导小组的指导下开展对辖区内农村十桌以上宴席的备案、指导和管理工作。

6、积极完成乡食品药品安全工作领导小组下达的工作任务，及时上报食品药品安全工作的相关资料，做好食品药品安全知识宣传、咨询服务工作。

7、确保辖区内无重大食品、药品安全事故发生。

8、建立健全群体性宴席报告备案制度。

三、责任考核

村级食品药品安全工作列入村安全工作考核。年终将对完成食品药品安全工作目标责任情况实施考核，并视情给予奖励。

四、其他事项

本责任书一式两份，甲、乙双方各执一份，责任考核时间为签订之日起至2014年12月30日。

甲方： ***人民政府 代表：

行知中学食品卫生安全工作责任制 篇9

一、新闻传媒在食品企业的食品安全责任培育中的作用

(一) 促进食品企业的行业自律

新闻传媒对食品企业的食品安全责任的引导, 就是发挥思想政治教育的导向功能, 对食品企业进行行为规范导向。道德规范导向和法纪规范导向是最主要的两种行为规范导向。新闻传媒通过对食品企业进行社会舆论的引导, 以职业道德教育和法制教育为重点, 对食品企业的食品安全责任进行规范, 促使企业开展形式各样, 丰富多彩的企业文化活动, 增强食品企业对食品安全责任的认识水平, 提高行业自律, 自觉转变为符合社会和市场需要的优秀企业, 生产出合格的、优质的食品, 为进一步推动我国经济的持续健康发展提供不竭动力。

(二) 引导食品企业良性运营

新闻传媒通过议程设置, 发布新闻和评论文章的形式, 对现实生活中发生的社会现象进行报道。虽然客观上讲, 新闻报道具有客观性和真实性的特征, 但是由于新闻传媒掌握着丰富的新闻资源, 新闻传媒完全有能力通过对新闻内容进行选择性报道来左右社会舆论的方向。因此, 新闻传媒的引导功能在对食品企业的报道上就显得至关重要了。新闻传媒通过对实行食品安全责任表现优异的食品企业进行宣传报道, 弘扬其对社会有益的内容, 不但使食品企业赢得了社会信誉, 而且对消费者的消费行为和价值观念无形中进行了引导。而对于那些不讲食品安全责任的食品企业进行新闻批评和监督, 则能够督促食品企业加强内部管理和整合, 完善食品安全责任机制, 从而为我国食品企业的良性发展提供了舆论保证。

(三) 保证食品企业的和谐发展

首先, 新闻传媒要通过对食品企业食品安全责任的报道来加强食品企业作为和谐社会建设的责任感和主人翁责任;其次, 新闻传媒通过对食品企业食品安全责任的引导, 畅通消费者、员工以及其他食品企业利益相关者的信息反馈渠道, 使社会处于舆论平衡状态, 从而为食品企业的建设提供舆论保证;最后, 新闻传媒通过对食品企业关于环境保护和社会公益方面的宣传和监督, 进一步增强食品企业发展的可持续性, 为构建人与自然, 人与人和谐相处的局面提供舆论监督的保障。

二、新闻传媒有效引导食品企业的食品安全责任的路径分析

(一) 创新新闻传媒报道的途径和方法

首先, 建立全媒体式的新闻传播平台。新闻传媒通过组合开发, 形成新闻传媒集团。在此基础上, 通过对新闻内容和途径的再造和整合, 建立全媒体式的新闻传播平台, 开发出各种适应新闻载体的食品安全类的新闻形式。如新闻传媒可以将采访蒙牛集团董事长牛根生的报道, 以视频、文字、图片、音频等多种形式和手段在报纸和网络上进行报道, 达到全方位、立体式的宣传效果。让更多的新闻受众摆脱了传统纸质传媒的束缚, 从多角度多方面更加全面地了解蒙牛的生产活动;其次, 新闻传媒要加强对大型新闻网站的建设力度。如今, 关于食品企业的报道, 汗牛充栋, 多不胜举。许多读者在选择新闻内容时陷入了新闻报道的海洋当中, 迷失了自己的价值判断, 而且很容易跟从一些非法新闻杂志的报道。我们要认识到在网络化的今天, 新闻传媒的作用并没有削弱。新闻传媒应该通过建设大型的新闻网站, 通过强势媒体的系列报道, 将消费者的注意力集中在核心议题上, 从而避免因为众声喧哗, 而丧失新闻传播的感染力和影响力。

(二) 扩大新闻传媒报道的对象

首先, 新闻传媒要监督政府人员的行为。食品安全问题关系到地方的财政收入, 许多地方官员存在与个别食品企业的利益裙带关系。因此, 新闻传媒要发挥社会瞭望者的作用, 加大对这一问题的监督力度, 及时发现政府官员的贪污受贿现象。尤其在处理突发事件的过程中, 新闻媒体更要加强对政府工作人员的监督, 防止他们因为个人私利, 包庇违法的食品企业和个人;其次, 应该加强对农村的食品企业的报道。农村是食品安全的多发区和重灾区, 只有切实加大对农村食品安全的监督报道, 才能有效遏制有害食品在农村的蔓延。此外, 由于我国食品企业大多数为人工小作坊, 食品生产技术和检测设备比较落后。对于这种情况, 新闻传媒一方面要进行宣传引导, 促使他们改进技术和设备, 另一方面还要对这些食品企业违反经营的现象进行客观报道。尤其是对于影响恶劣的食品安全事件, 新闻传媒要坚决揭露相关企业的不法行为。

(三) 提高新闻传媒从业人员的职业道德

新闻职业道德是新闻传播工作者的行为规范和行为准则, 是大众传播媒介更好地传播先进文化的内在保证。新闻传媒要将新闻报道的社会责任与媒介运营有机结合起来。新闻传媒可以通过接受食品企业的广告费和宣传费, 增加新闻传媒的盈利收入。但是, 这要从新闻传媒的良知出发, 建立在对食品企业进行客观调查了解的基础上。新闻传媒要首先树立正确的食品安全引导责任意识。对表现优秀的食品企业要进行鼓励报道, 宣传其品牌的公信力。对于社会责任责任差的食品企业, 则要坚决进行新闻曝光, 揭发其不良行为, 确保公众对于政府和媒体的信任度;其次, 新闻传媒也应该努力学习西方新闻传媒的理念。通过报道那些优秀的食品企业, 新闻传媒可以加强与他们的合作交流, 不断壮大自己的新闻事业, 取得双赢的局面。

三总结

诚然, 新闻传媒对食品企业的食品安全责任的培育是一项系统和长期复杂的工程, 需要社会各界的大力支持和配合。新闻传媒也只有坚守自己的职业道德, 不断创新工作方法和途径, 才能够在最大程度上引起消费者和食品企业的关注, 从而使社会舆论朝着有利于宣传和引导的方向进行, 为食品企业的食品安全责任的培育提供更好的舆论保证。

参考文献

[1]周胜林, 吕继红.食品安全信息传播的功能和规律[J].当代传播, 2008, (06) .[1]周胜林, 吕继红.食品安全信息传播的功能和规律[J].当代传播, 2008, (06) .

[2]陈辉.略论中国食品安全报道的问题及对策[J].新闻学研究, 2011, (01) .[2]陈辉.略论中国食品安全报道的问题及对策[J].新闻学研究, 2011, (01) .

[3]廖婕, 章喜为.社会责任视角下的食品安全问题[J].中国集体经济2010, (11) .[3]廖婕, 章喜为.社会责任视角下的食品安全问题[J].中国集体经济2010, (11) .

高桥中学安全工作“首遇责任制” 篇10

一、指导思想：

为切实维护好学校正常的教育教学秩序，保障学校师生的人身安全与财产安全，进一步彰显纪律严明、管理规范，特制定本责任。

二、“首遇责任制”的含义：

“首遇责任制”是指：所有教职员工遇到安全事故，都有教育、保护、制止、救治等责任，都是学校安全事故首遇责任人。要求做到：谁发现，谁制止；谁发现，谁处理；谁发现，谁负责；谁发现，谁教育并通知报告。及时消除安全隐患，维护学校稳定。

三、首遇责任人的义务和基本要求：

首遇责任人遇到下述安全事故时应立即采取有效措施制止、处理、救治，以防止事态进一步恶化，尽最大能力将安全事故伤害降低到最低限度，并及时教育、通知报告（班主任、家长、政教处、校级领导、校长、公安机关等）。首遇责任人态度要积极、主动、认真，不得以任何理由推诿、搪塞、拒绝、拖办、不闻不问或置之不理。

1、社会闲杂人员冲击校园、干扰学校正常教育教学秩序的；

2、学校财产被盗的；

3、学生打架或被校内外人员敲诈勒索、殴打的；

4、学生上下楼梯拥挤、堵塞、混乱或学生在课间追逐打闹的；

5、学生回家、返校途中已出现或有可能发生交通、溺水事件的；

6、学生进入“三室一厅”的；

7、学生突发疾病、意外伤害、火灾、大型活动安全事故、自然灾害安全的；

8、学生在校园内存在安全隐患的乱扔乱丢、损坏公物的；

9、学生强行或采取其他不正当方式外出有可能带来安全事故的；

四、首遇责任制的组织实施：

1、学校成立首遇责任制领导小组组长：尹建华；副组长：刘结民、刘家明；成员：李小龙、周英群、刘美华、彭灿明、程文明、王雅丹。

2、各处室、年级组、教研组负责人为落实本责任制第一责任人，第一责任人既要以身作则，带头执行，又要切实检查、督促教职工按照本责任制的要求，全面落实本责任制的实施。

五、奖惩办法：

落实首遇责任制好的处室、年级组、教研组以及个人，学校将进行通报表扬、奖励；对背离“首遇责任制”管理办法，引起家长和社会不满或有理由申告的，由校长或学校行政会视其情节轻重给予诸如取消当年所有评优评模、学考核、职称晋级等一票否决处理。对于遇事不办，处置不力或知情不报，导致贻误处理时机并造成严重后果的，学校将予以责任追究和纪律处分，并向上级有关部门汇报。

六、本责任制一式两份，一份本人保存，一份学校存底，解释权归校行政会；本责任制未尽事宜，由校行政会讨论。

学校分管领导签名：责任人签名：

2011食品安全工作目标责任书 篇11

一、目标责任对象

各县（区、管理区）人民政府（管委）为目标责任主体。

二、目标责任内容

县（区、管理区）政府（管委）主要领导为食品安全总责任人，分管领导为直接责任人。

（一）加强组织领导。成立食品安全委员会，落实办事机构；建立食品安全综合协调机制，定期研究食品安全工作,及时解决食品安全重大问题。支持食品安全协调机构和监管部门正常履行职责，将食品安全工作经费列入财政预算并足额、及时拨付到位，保障食品安全工作正常开展。

（二）建立和完善食品安全工作责任体系。对本行政区域内的食品安全负总责，统一领导、协调本辖区的食品安全监管和整治工作，将食品安全工作纳入政府绩效管理考核内容，按照属地管理、分级负责的原则，制定本辖区食品安全工作方案，完善、落实食品安全监督管理责任制，并对各部门工作完成情况进行评议、考核，对食品安全工作落实不到位的部门实行责任追究。县(区、管理区)与各监管部门食品安全责任书签订率均要达到100%。

（三）建立健全食品安全事件应急救援体系。按照国家、自治区、市的有关规定和《**市重大食品安全事件应急预案》的要求，建立健全辖区食品安全事件应急处理体系，落实应急救援人员和装备，保证应急救援启动所必需的人

力、物力和经费。

（四）组织开展食品安全检查。督促有关部门按照职责分工，对容易发生食品安全事故的单位进行严格检查和隐患排查，掌握本县（区、管理区）事故隐患情况，严厉打击食品安全违法违规行为。食品安全大检查年内不少于2次。

（五）继续推进农村50人以上聚餐报告指导工作。加强对各乡镇、行政村工作情况的检查和指导，要求100%的乡镇、80%的行政村建立镇工作站、村联络站，各项制度上墙、建立健全档案。

（六）完善事故应急处理机制。发生食品安全事故时，县（区、管理区）人民政府（管委）要按国家和自治区的有关规定及时如实报告事故情况，并迅速组织事故处理，进一步完善事故应急处理机制，属于本级权限处理的事故，按照“四不放过”的原则依法查处，事故按时结案率达到100%。

三、考核与奖惩

（一）市人民政府组织有关部门对各县（区、管理区）人民政府（管委）就落实辖区食品安全监管责任制情况进行考核。考核采取日常检查与考核相结合的方式进行。

（二）履职到位，成效显著的，由市人民政府给予表彰奖励；工作措施不力，影响整体工作开展的，予以通报批评。

本责任书一式三份，签订双方各执一份，市食安办保存一份。责任书签字人如有变动，接任者为自然签字人。

县（区、管理区）人民政府（管委）

**市人民政府

（盖章）（盖章）

负责人签字：

二〇一一年七月五日

食品安全与企业社会责任分析 篇12

食品是人类赖以生存的基本物质,随着我国经济的快速发展,食品的供给格局发生了根本性的变化,产业结构日趋向合理的方向发展,它作为人们生活中最基本的必需品,早已从“短缺”转变为“充裕”,但在满足食品数量需求的同时,质量问题随着消费者收入和消费水平的提高日益受到人们的普遍关注。因此,从企业内部着手,转变企业经营理念,加强企业文化建设,等一系列措施施行,提高企业社会责任意识,以此保证食品安全。

1 食品企业社会责任的必要性

1.1 食品企业社会责任的内涵

企业社会责任的概念起源于美国,最早在1924年由谢尔顿提出。1953年霍华德·R·鲍思出版了《企业家的社会责任》一书,使企业社会责任正式走进人们的视线。1979年美国佐治亚大学教授提出了社会责任分类思想,他认为企业社会责任乃社会寄希望于企业能履行之义务;社会不仅要求企业实现其经济上的使命,而且期望其能够尊法度、重伦理、行公益。因此完整的企业社会责任,即企业的经济责任、法律责任、伦理责任和自慈善责任之和。尽管学术界对企业社会责任概念的理解和表述不尽相同,却普遍认同广义的企业社会责任理念。企业社会责任即企业“要对各方面的利益相关者负责,而且企业的生存依赖于企业与这些利益相关者之间的相互作用。”其中的利益相关者是指那些直接或间接影响企业经营活动的个人或团体,包括:企业的员工、消费者、供应商、政府、社区等。依照这种观点来分析食品企业社会责任,它的概念内涵主要体现在两个层面上:一是食品企业自己为构建各方利益主体之间的和谐氛围所应承担的责任;二是食品企业向外部主动承担得与社会各利益相关者尤其是消费者之间的责任义务。而食品安全是食品企业责任的最低底线,是与消费者关系紧密的先决条件,是食品企业社会责任的首要特征。

1.2 食品安全已成为衡量食品企业重要指标之一

食品安全已成为衡量食品企业重要指标之一,安全的食品不是由标准约束出来的,甚至也不是由法规规定出来的,而是由生产经营者用诚信、义务和严格的管理生产出来的。因此食品是否安全与食品生产企业有密切的关系。而在我国食品安全事件频频发生,食品安全问题不仅严重迫害了我国消费者的身体健康,还导致对食品安全很大程度的不信任,严重影响了消费者的食品消费心理,使人们对食品安全问题产生了前所未有的关注。2009年《中国青年报》社会调查中心完成的一项关于食品质量安全的调查显示,消费者对任意一类食品安全性的信任程度均低于50%,82%的公众担心食品是否安全,38%的人认为,他们在日常生活中经常会遇到食品安全问题。显然,食品是否安全已成为衡量食品企业的重要指标之一,引起社会各界的广泛关注。

1.3 食品的特殊性质决定了保证食品安全是食品企业社会责任的重要体现

食品是人们生命安全的初级保障,使得保证食品安全是食品企业社会责任的重要体现。从我国卫生部网站的数据显示,2006年~2010年我国重大食品中毒事件数量、中毒人数和死亡人数一直居高不下,且呈逐年上升趋势。“民以食为天”,食品安全与否直接关系着人们的身体健康。但由于食品的后验性,即消费者只有在劣质食品导致消费者身体不适或食源性疾病发生时才可能对食品质量做出一定程度的判别,因此食品企业对保证食品安全具有不可推卸的责任。

1.4 食品安全与企业发展紧密相连

管理学家彼得·德鲁克认为:任何一个组织都不只是为了自身,而是为了社会存在,企业也不例外。因此企业在从事各种活动中,应当对利益相关者承担相应的责任,以求不仅在经济方面,更要在社会,环境等领域获得可持续发展的能力,也就是现在人们最为关注的企业社会责任。另外,从企业自身的发展来看,社会责任说到底就是长远利益和短期利益如何均衡的问题,赢利和企业承担社会责任并不是对立的。

2 以食品安全为核心推进食品企业社会责任建设

2.1 积极加快企业文化建设

企业文化能否建立健全,很大意义上取决于企业能否形成自己的核心价值观。核心价值观作为企业领导人内心最深处的是非判断和善误取舍标准,是企业未来行为方式与业务导向的最根本导向。为使企业社会责任理念强化为企业家的核心价值观,就应该从意识形态上加强教育和引导。首先,应加强自身责任意识,将责任战略作为企业发展的重要策略之一。这就要求企业家和员工认识到履行社会责任将改善和增进利益相关者的关系,有助于企业声誉的提高和风险的降低,对企业可持续发展和长远利益具有不可估量的促进作用。其次,内部制度建设是企业文化的重要基础,应在企业的战略管理中融入企业社会责任意识。最后,企业应树立正确的舆论指引。加强对员工和利益相关者的企业社会责任引导。营造良好的内外部氛围,积极促进企业履行企业社会责任的进程。

2.2 树立正确的经营理念,增强食品安全责任观念

能否树立起正确的经营理念是企业能否履行社会责任的保障。企业的经营理念是指引企业发展方向和具体行为的明灯,经营理念对于企业的作用,就如同价值观对于人生的作用一样。在当前,就食品企业所存在的社会责任缺失的现象,已成为企业核心价值观重塑的重点问题。要把企业社会责任作为企业文化建设的核心内容,它是企业在经营理念上要解决的重要问题之一,就食品企业而言,安全责任观念与企业成功与否有着不可分割的关系,企业社会责任能够促进企业自身的长远发展,同时它也反映着企业经营者的道德水平,因此,保障消费者的健康和安全成为食品企业的首要责任,食品企业要树立以人为本的观念,将食品安全工作落实到实处。企业责任意识实质上就是企业管理层和员工的素质的综合体现,提升食品企业社会任务,首先要解决的是如何培育和强化企业的社会责任意识。企业员工的"食品安全"意识直接影响到企业社会责任的高低。树立良好的社会责任风气可以实现和提升企业社会责任意识,把社会责任作为企业文化建设的重要内容,对推进企业食品安全责任制具有十分积极的意义。

2.3 推行建立规范的企业社会责任信息披露制度

规范的企业社会责任信息披露制度,可以帮助公众、媒体、政府正确评价企业经营活动,有利于向企业利益相关者提供相应的信息,推行建立规范的企业社会责任信息披露制度,监督企业社会责任的履行情况。首先,实施企业社会责任报告的审计制度,设计科学合理的社会责任报告审计方法和程序。随着社会各界对报告可信度的质疑,制定一套社会责任报告审计标准,明确社会责任报告的审计对象、审计范围和审计主体,拟定社会责任审计报告的主要形式,使社会责任报告审计有据可依,进一步强化企业社会责任报告的客观性与公信力;其次,规范企业社会责任信息披露的内容。国家应引入可操作性的社会责任信息披露指南,通过制度来规范企业社会责任信息披露的内容,来回避一些公司只披露好消息、不披露坏消息、定性描述多、定量分析少的披露策略,以促进我国企业社会责任信息披露的发展;第三,我国应制定强制与自愿相结合的社会责任信息披露制度,鼓励社会责任意识强、社会责任好的企业做更多的自愿性披露,并且规定企业责任披露的最低信息要求,使企业在“阳光下运作”。

2.4 完善相关食品安全标准体系,加强政府规范与引导

我国食品安全标准体系急需完善。首先,要根据食品安全监管的事件需要进行标准的更新和创新,使得食品安全标准的制定工作紧跟市场监管的实际情况,实现具体监管工作与标准完善的良性互动。其次,应该加强标准的信息网络建设,确立部颁标准、国家标准、为各相关人员提供查询服务,收集并整理有关食品的地方标准以及国外食品质量标准作为参考。第三,各食品标准应当建立在对完整数据的风险评估的基础上,首先,我们要综合考虑我国食品生产力和产业的发展状况,充分利用国际标准并吸取其他国家的教训,力求标准体系符合市场需求,协调配套,先进适用;另一方面加大基础研究投入,为标准制定搭建技术平台。这对我们发展中国家来说并不是件易事,我们要认真做好各项细致工作。第四,应收归国家统一管理,将地方标准的制定严格界定在地方名特优产品品质标准方面,由国家行政相关部门制定并颁布唯一食品安全标准。

3 结语

一个具有高度责任意识的企业是和谐社会的基石,食品安全是经济发展的力量之源,它与居民生活和整个社会的发展息息相关,和谐社会呼唤有责任的企业。政府应完善立法和执法力度,建立相关的标准和准则;作为企业要强化社会责任意识,转变经营理念,提高履行社会责任的自觉性,规范自身行为;同时加强大社会各方面的监督力度,以此来保障我国食品安全。

参考文献

[1]王中亮.食品安全与现代企业社会责任[J].上海经济研究,2009.

[2]陈小华.世界企业社会责任运动:现状与启示[J].经济研究导刊,2007,9.

食品安全工作目标管理责任书 篇13

为明确食品监督管理工作目标任务，进一步强化各班的食品安全工作责任，切实加强食品监督管理，确保广大人民群众饮食安全和身体健康，学校与班签订食品安全工作责任书如下：

一、责任目标

(一)加强对食品安全工作的组织领导。各教师要高度重视食品安全工作，统一领导、协调本班食品安全监督管理工作;将食品安全工作纳入教师工作目标和考核内容，定期召开班会，研究部署食品安全监督管理工作，及时研究解决人民群众密切关注的食品热点、难点问题;建立班食品安全监管机构，落实分管领导、责任人、承办人;健全工作制度，落实办公场所和经费，做到机构、人员、场所设施配套到位;进一步完善教师食品安全协管员队伍和工作制度，配合镇食品药品监督管理站搞好培训，落实各项日常工作任务。

(二)完善食品安全责任体系。各教师对本班食品安全负总责。各班主任为本班食品安全工作的主要责任人，班协管员负具体责任。建立健全食品安全工作考核机制，各班教师与食品摊贩、小作坊、小餐饮、小卖部和集体聚餐(包括办红白喜事、搬家、做满月等一切大灶饭)签订食品安全工作目标责任书，定期进行食品安全责任目标考核评价。

(三)定期分析评估本地食品安全工作情况。掌握本班食品生产、经营、使用单位数量及状况，配合学校做好食品安全专项整治行动。

(四)加强食品安全日常监管。切实履行职责，加强对班集体聚餐、食品摊贩、小作坊、小餐饮、小卖部登记备案等的管理，让班民吃上安全放心的食品，确保本班内无重大食品安全事故发生。

(五)广泛开展食品安全宣传活动。结合实际，制定食品安全宣传工作计划，采取讲座、咨询、张贴宣传标语和宣传画、发放宣传资料、设立宣传栏、开通流动宣传车等方式，广泛宣传食品安全知识。通过开展形式多样的宣传活动，进一步提高人民群众饮食安全意识和自我保护意识，营造人人关注食品安全的良好氛围。

(六)建立健全食品安全应急体系。制定本班食品安全事故应急预案和操作手册，建立应急处理指挥系统和应急救援队伍，搞好应急处置培训，切实做好各项应急处置准备工作。发生事故后，第一时间向学校、镇食品药品监督管理站报告，并按照食品安全事故应急预案，落实应急措施，减少事故危害和损失。

(七)完成学校交办的其他有关食品安全工作任务。

二、责任追究

学校适时对各班的工作情况进行督查，年底进行考核。对工作成绩显著的给予表扬，发生重、特大责任事故的，严肃追究相关责任人的责任。

注：本责任书一式二份，学校和教师各存一份，从签字之日起至本期暑期结束生效。

学校（公章）：

校长（签字）： 教师（签字）：

官塘驿镇学校卫生安全工作责任状 篇14

为了认真贯彻实施《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《赤壁市中小学安全工作管理办法（试行）》等有关法律与规章，积极防止学校食物中毒和传染病流行等突发性安全事故的发生，保障学生身体健康和生命安全，保证学校正常教学秩序，维护社会稳定，现根据《国务院办公厅转发教育部、卫生部、公安部关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作意见的通知》（国办发[2003]69号）文件精神，官塘驿镇中心学校与各中小学签订学校卫生安全工作责任状。内容如下：

一、成立由一把手负总责的学校卫生安全与健康教育工作领导小组，全面负责学校卫生防疫、饮食卫生安全和学生健康教育工作。

二、校长是学校卫生安全工作的第一责任人。各中小学要明确分工，校长要与卫生、安全、食堂等专项负责人及班主任签订责任状，将学校卫生防疫与食品卫生安全工作的责任分解到各部门和具体责任人。建立和健全卫生安全工作责任制和责任追究制。

三、要搞好校舍及辅助设施的安全检查工作，及时维修和排除安全隐患，禁止使用禁用危房。

四、要搞好食堂的环境卫生，办理卫生许可证，禁止雇用无健康证的从业人员，严把食品采购与制作关，杜绝非工作人员进操作间。添置必备的“四防一消”设施，禁止采购“三无”食品，并与承包经营者签订卫生安全责任状。

五、结合季节性、突发性传染病及食物中毒的预防，认真配合卫生部门搞好卫生防疫和接种工作，对学生进行卫生安全知识教育，提高学生自我防范能力。

六、要搞好设备、设施安全，要定期进行检修，搞好防火、防盗安全。学生实验要在教师指导下规范操作，防止伤害事故发生。

七、要加强卫生安全与健康教育，注重培养学生良好的行为习

惯。坚决遏制中小学上下课、做操、放学、举行升旗仪式、开大会等活动发生的楼梯间拥挤伤亡事故。

八、学校组织学生校外集体活动要实行报批制度，并实行安全责任制，不得擅自组织校外活动。报批程序按赤教政[2003]18号文件第五章第二十八条执行。

九、学校发生食物中毒、疑似食物中毒或传染病流行事件，要在第一时间上报卫生防疫部门，采取有力措施的同时，要将有关情况及时上报市教育局（上报时间不得超过2小时）；在食物中毒或传染病流行事件得到控制后，要将该事件的详细情况、处理结果和工作的改进意见上报市教育局。

十、每期学校对卫生安全工作全面检查不少于2次，及时发现问题，及时处理，及时整改。

十一、对落实学校卫生安全工作措施不力、导致学校发生传染病流行或食物中毒事件，以及在发生传染病流行或食物中毒事件后不及时报告或隐瞒不报的，市教育将按照有关规定严厉查处；对违反有关法律法规，造成重大食物中毒或传染病流行事件，情节特别严重的，依法追究相关责任人的纪律责任、法律责任和刑事责任。

此责任状一式两份，中心学校和各中小学各执一份。

官塘驿镇中心学校校长：

____________学校校长：