大学生技能大赛工作总结

回首每一天的周而复始，你是否在工作的过程中，获得了宝贵的成长经验？工作作为我们的立身之本，工作是见证我们成长的标志，为自己写一份独有的工作报告吧。让我们在回首自己忙碌岁月的同时，发现自己工作的不足之处，寻找出更好的工作方式，成为更好的自己。今天小编给大家找来了大学生技能大赛工作总结2篇的文章，希望能够很好的帮助到大家，谢谢大家对小编的支持和鼓励。

大学生技能大赛工作总结1

一、大赛的准备阶段

二、大赛的普选阶段

三、大赛的复赛阶段

这次大赛时我校首次举办化工类的技能大赛，它的意义是重大的，这次竞赛很成功，达到了预期的目的。

一、领导重视，上下支持，确保大赛顺利开展。本次技能竞赛得到了学校、石化系上下的高度重视与大力支持，这是大赛各环节衔接紧密、顺利开展的关键所在。

本次化学检验工技能大赛，由于老师的日常教学还没有结束，还面临专升本的省级专家的评估，时间紧迫，工作难度高、涉及人员多，因此，为了保证大赛的顺利进行，我们多次利用休息时间，对竞赛方案、实操比赛评分细则、复赛前的培训方案、比赛结果真值的确定、决赛场地的布置、比赛的安排、抽签程序等进行了研究分析，任何工作都做到了先有计划，再有实施记录，后有总结。我们组委会全体工作人员力争使赛事公正、科学和严谨。从实际效果来看，可以说做到了精心筹划，缜密布署，严谨实施，确保了大赛的高效、实效、公平运作。在比赛方案的选择上，我们不但借鉴去年全国大赛的方案，而且还根据我校的具体情况，精打细算，节约了成本开支。

为了确保大赛顺利进行，我们从选择参赛试题、设计考试程序、布置实际操作现场等方面入手，制订了详细的计划。筹备过程中，各位老师互相积极沟通，想尽办法，克服困难，保证了大赛的顺利进行。大赛中，石化系全员上阵，分工负责，与裁判员密切配合，与相关部门通力合作，放弃休息时间、克服夏日炎炎，为竞赛的成功举办做出了积极的贡献。

二、立足教学，突出实战，确保大赛见到实效

开展技术竞赛的最终目的是要培养一支高技能的操作人才队伍，并以此为契机，引导我校学生提高学习操作技能的热情，提高学生的动手能力，使理论学习切实转化为技术本领，从而培养出高级应用型人才。大赛在严谨的实施过程中体现出公平、合理、务实和高效。

（一）慎重选择考试题目。在实操考试内容上，充分与中高级分析工晋级考试相结合，以国家职业技能鉴定教材为基础，参照去年的全国化学检验工大赛试题确定实操项目，立足生产运行实际，突出实战操作，不但考核了选手的基本功，更检验了选手处理复杂工况的能力。使参赛选手现有知识得到检验的同时，可以学到更多的新知识。

（二）对实操比赛项目的评分细则及真值的确定做了细致的分析确定。由于我们是第一次组织这样的大赛，没有什么经验，各位老师由于每人的理解不同，对于同一项内容的评分有可能不同，这种不同如果过大则会影响学生的真实成绩的体现，为了大赛的公平、公正，我们组织了全体裁判员老师利用午休时间对比赛项目的评分细则进行了规范讨论，并且每位老师均对该比赛项目进行了认真测定，确定了比赛项目结果的真值，为大赛的顺利有效进行奠定了基础。

（三）合理安排比赛日程。今年的技能大赛体现了战线短、参赛集中、行动迅速的特点。竞赛采用了普选、技能培训、复赛三个阶段层层选拔的方式，既扩大了学生的参与面，又保证了参加决赛选手的质量。在实际操作上，为了不影响学校正常教学工作，我们利用每天的午休时间，对通过初赛的选手进行了技能操作的实操培训，并集中比赛，极大地缩短了比赛的时间，提高了工作效率。

（四）提供平台，展示才华，选拔人才，技能大赛效果显著。

举办大赛，就是要培养技艺精湛、具有专门技能，善于解决技术难题的应用型高技能人才队伍，为广大学生营造一个开拓视野、展示才能、提高技艺的平台，在这次大赛中涌现出了一批动手能力强，心理素质好的选手，为我们下一步的全国大赛确定了选手范围。

（五）我校学生学习操作技术的热情，参赛选手的技术水平明显提高。在这次活动中，我校学生掀起了学技术，长技能的学习高潮。部分学生利用课余时间到实验室练习技能，抓紧一切时间学习，中午不休息，在高温的天气下，勤学苦练技术技能。实验课上，绝大多数学生都能自觉动手，动脑，实验技能水平明显提高。

（六）学生的职业道德素质明显提高。6月25日，技能竞赛同时在石化系实验实训中心举办。在现场，天气炎热，学生热的大汗淋漓，但仍然认真操作，坚持到结束，体现了我校学生顽强拼搏的精神；这次技术大赛，参赛选手整体精神面貌较好，比赛成绩比较好，具备了一小批综合素质较高的高级技能操作人才队伍。

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大学生技能大赛工作总结2

江苏省教育厅组织进行的每年一次的全省中等职业学校技能大赛，对我们餐饮专业教学的改革起到了举足轻重的作用，通过大赛，激起学生热爱餐饮专业的兴趣，激发了学生学习的热情，强化了实践技能教学，提高了餐饮技能教学质量。同时，对学校专业教师“双师型队伍建设，餐饮教学质量的保证和提高起到了很大的作用。

“普通教育有高考，职业教育有大赛”，近几年，切实加强学生的实习实训和动手能力培养，切实提高学生的专业技能水平成了我们职业教育的专业建设目标，在此目标下，学校、市、省等不同层次的技能大赛的常规化、规范化，使学生的实践动手能力发生了明显的变化，教师的综合能力得到显著提升，通过比赛，实训设备明显完善，实训条件又了较大改善，校企合作进一步深化，其中，最为明显的是，通过每年的大赛，对餐饮课程教学起到了很大的促进作用，有力地推动了餐饮教学改革，提高餐饮专业技能教学质量。

1.对学生的基本礼仪、职业气质训练要求增大

常规的餐饮教学中，基本礼仪课安排的课时数量很少，很多关于学生的基本形体训练都是由学校开设的形体训练课完成，因为周课时的限制，学生只能学到最基本的站姿、走姿、坐姿等技能，餐饮课上，关于和专业有关的托盘站立、托盘行走、托盘斟酒、下蹲捡物、微笑迎宾等项目的练习，基本都是侧重于学生托盘是否平稳、安全，手臂是否打开、斟酒量是否准确等最基本的操作要领的掌握上面，而忽视了对学生的操作节奏、动作优美、眼神、微笑等职业气质的训练。而这些基本的职业气质的训练，却是今后学生能否快速成为一个有职业素养的旅游从业人员的必要途径，我们在以后的餐饮教学中必须非常注重。

在训练时，教师可以先制定训练的项目和课时，把学生托盘操作等课程调整到形体房进行，让学生在练习中，能通过镜子看到自己的训练状态，随时调整姿势，注意微笑等操作细节。上课时，告诉学生要假想上课场景：在自己操作的过程中，身边的老师和同学就是将来的客人，要求学生不光是注意自己的托盘是否平稳、安全，也要特别注意自己的操作仪态是否优美，是否符合职业气质，客人看了是否舒服和满意。

2.注意培养学生实训操作过程中的好习惯

整个学生的实训操作过程，既是学生练习技能的过程，也是培养学生良好职业习惯的过程。如在中餐宴会摆台练习过程中，从开始的工作台整理、餐具排序、摆台过程中的操作卫生，每天训练结束后的物品餐具的收纳，都能培养学生良好的职业习惯，教师在学生训练过程中，通过培养学生良好的职业习惯，还可以帮助学生节约整个摆台操作时间，让学生很顺利的按照操作程序完成中餐宴会摆台全过程。

3.注重学生操作时间的稳定，将操作时间细化到每个分项

不管是学生技术等级考试，对口单招技能考试，学校、省、市技能大赛，一般都会将宴会摆台作为考试的主要测定项目，整个宴会摆台过程，其实涵盖了托盘、斟酒、餐巾折花、摆台等基本技能，在操作过程中，对每个分项的操作时间，专业老师要仔细琢磨，学生训练中，在保证基本操作动作规范的同时，扣好每个分项的操作时间结点，保证学生在规定时间内完成所有的操作。同时，观察学生每次上课的训练进度，注意学生操作时间的稳定性，认真找出学生时间花费原因，并进行总结改进，通过训练，让学生在分项规定的时间范围内，完成整个操作。

4.改掉操作过程中容易发生的操作坏习惯

操作过程中，学生由于操作的不熟练，或是因为紧张，会有一些不好的操作习惯的产生，专业老师一定要及时发现问题，帮助学生改掉这些操作坏习惯。如手拿餐具、杯子不注意卫生的问题；餐巾折花插杯手碰杯口的问题；放餐具时，重复动作太多的问题，这些问题，有的是因为操作不卫生，直接是扣分因素，有的是因为操作重复动作太多影响了操作的时间和操作的美观性，也是扣分的必然因素。

5.学生训练方式的多样性

我们在餐饮操作课上采用的学生训练模式往往是：

训练初期：教师示范——学生练习——教师纠正指导——学生继续练习——教师课堂总结。

训练中期：学生练习——教师纠正指导——学生继续练习——教师课堂总结。

训练后期：学生练习——教师课堂总结。

这样的训练模式让学生开始觉得好奇，慢慢就习惯，然后就是为了完成练习而练习，整个练习只要在时间范围内，就认为是完成训练任务，不追求质量更好、动作更美、有表现力的操作。

根据技能大赛的训练模式，在学生训练初期、中期，要求学生要学会“发现问题、分析问题、解决问题”的能力，以学生自己为主体，主动去学习，教师先示范，学生在分组训练中，师生互动，学生提问与老师引导指导相结合，老师和学生可以互相提问，互相回答，激发学生学习的兴趣，自己发现问题，总结在训练过程中好的方法。

在学生训练后期，可以增加学生PK，师生竞技，小组比赛等竞赛式的上课训练模式，也可以考虑增加考前模拟的方式来锻炼学生的心理素质，考前模拟时，可以更换学生的操作地点、更换观看观众、更换打分老师等多种方式来提高学生的应变能力。在条件允许的情况下，可以将学生拉到实训基地进行训练，组织饭店服务员观看，提高学生遇到不同的操作场地，不同的工作台的大小、不同的餐具尺寸、不同的环境下训练的的心里调节能力和应变能力。