报告在当前的社会发展阶段，已经成为常见的事后总结方式，报告的内容，是以严谨、准确为特点的，有效的报告一般都具有哪些要素呢？今天小编为大家精心挑选了关于《丹东饮食文化调研报告》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助！
丹东市土地经营权有序流转和农业适度规模经营情况调研
一、基本情况
土地经营权有序流转和农业适度规模经营是发展现代农业的必由之路。改革开放以来，中央先后制定了一系列关于农村土地流转和规模经营发展的政策法律，我市农村土地流转经历了从允许流转——放开流转——有序流转的过程。
尝试和探索。1978年，十一届三中全会召开，邓小平提出实施家庭联产承包责任制，实现了土地所有权与使用权分离，使得土地集体所有权与农户承包经营权两权分置，我市农村土地流转开始悄然进行。1988 年，七届人大一次会议通过的《宪法修正案》规定：“土地使用权可以依照法律的规定转让”，土地承包经营权流转有了其合法地位。我市在稳定承包权的基础上，开始土地使用权流转的尝试及土地规模经营的探索。
发展和规范。2001年中共中央下发的《关于做好农户承包地使用权流转工作的通知》以及2003年颁布实施的《农村土地承包法》，对土地怎样流转作出了明确规定，我市土地流转进入了规范化发展阶段，到2008年底，我市农村土地流转面积达到5.87万亩，占家庭承包耕地总面积的2.24%，主要分布在城郊及经济较发达地区，用于树莓、蓝莓、草莓、五味子、蔬菜以及养殖小区等特色农业发展，流转的方式主要靠农民自发、企业牵动和农民合作社带动，流转的形式主要為转包、出租和互换等。
党的十七届三中全会以后，我市农村土地规范化流转步伐加快，加强土地承包经营权流转管理和服务，建立健全土地承包经营权流转市场，按照依法自愿有偿原则，允许农民以转包、出租、互换、转让、股份合作等形式流转土地承包经营权，发展多种形式的适度规模经营，鼓励专业大户、家庭农场、农民专业合作社等规模经营主体发展。
引导和创新。党的十八大和十八届三中全会提出，要鼓励承包经营权在公开市场上流转，发展多种形式适度规模经营，培育新型农业生产经营主体，构建集约化、专业化、组织化、社会化相结合的新型农业经营体系。2014年11月中央办公厅、国务院办公厅出台了《关于引导农村土地经营权有序流转发展农业适度规模经营的意见》，明确提出，坚持农村土地集体所有，所有权、承包权、经营权三权分置，引导土地经营权有序流转，开展农业适度规模经营。习近平总书记在中央农村工作会议上指出，把农民土地承包经营权分为承包权和经营权，实现承包权和经营权分置并行，这是我国农村改革的又一次重大创新。为进一步适应新形势和实践发展的要求，我市开启了引导土地经营权有序流转，开展农业适度规模经营的新征程。
目前，我市土地确权登记颁证工作正在有序进行，根据省里要求，2015年我市土地确权指标任务为115万亩，涉及18个乡镇、174个村、50万农民的承包土地;其中东港市“整县推进”104万亩，宽甸县6.7万亩，合作区4.3万亩;截至6月30日之前，全市完成发包方调查表填制数174份，实现100%;承包方调查表填制数12.6万份，实现100%;完成实际测量耕地41.2万亩，地块42万块，全面完成省政府下达我市土地确权绩效考评半年节点任务， 工作质量和进度都走在全省的前列。与此同时，农业适度规模经营稳步发展，专业大户、家庭农场、农民专业合作社呈现出蓬勃兴起的发展态势。
二、主要做法
高度重视，及时行动。习近平总书记说，“千难万难，只要重视就不难;大路小路，只有行动才有出路。”对于中央和省里做出的各项重大决策，我市历来高度重视，认真对待。就土地确权而言，2013年，中央1号文件明确要求“用五年时间基本完成农村土地承包经营权确权登记颁证工作”，东港市长山镇作为国家农业部试点之一开始了土地确权登记工作，2014年我市确权试点扩大到4个乡镇、17万亩土地，今年土地确权登记进一步扩大到18个乡镇、174个村、115万亩土地，而且东港市纳入全省“整县推进”试点单位，规模和面积为全省最大。为此市委市政府自2014年以来连续两年把土地确权和土地流转工作作为深化我市农村改革的首要任务，并作为考核各县(市)区深化农村改革的一项重要指标;市人大、市政协就深化农村改革和全面推进土地确权登记颁证工作多次组织调研、督导检查、提出建议;市农委在全市农业工作会议上，把土地确权作为头等大事进行安排和部署;各地党委政府把土地确权工作作为重要政治任务。
中央、省确权登记颁证工作方案出台后，我市及时采取行动，成立市农村土地确权登记颁证试点工作领导小组，组长由分管农业的副市长担任，成员由农业、财政、国土、法制、档案五部门领导组成，全面负责试点的组织实施工作。领导小组成员单位联合制定了《丹东市农村土地承包经营权确权登记颁证实施方案》，从统一思想、总体要求、政策原则、重点任务、组织领导等五个方面做出全面部署，按照进度安排，预计在5月底前，丹东市将全面完成入户调查工作;11月中旬前，完成确权登记工作;12月中旬前，进行检查验收，并把数据归档;2016年，丹东市将在全市全面铺开土地确权登记工作，预计到2017年底全部结束。各试点县(市)区也制定了相应的具体实施方案，成立了工作领导小组。市土地确权工作领导小组为确保试点工作按照时间节点完成，明确了考核指标和节点任务，制定了定期检查指导制度和定期报送制度。
大力宣传，严格培训。近年来，随着我市农村劳动力结构的变化，土地流转成为一种必然。但在土地流转中出现了土地面积不准、四至不清、空间位置不明、登记不健全等问题，使许多农民的利益遭受到了损失。农村土地承包经营权确权登记，就是要依据法律规定，由县级以上地方人民政府将农户承包土地的地块、面积、空间位置等信息及其变动情况记载于登记簿，颁发土地承包经营权证等证书，以进一步明确农民对承包土地的各项权益。
市政府组织召开了全市土地确权动员大会，市农委多次组织召开市土地确权领导小组成员单位讨论会和由各地农经领导、专家组成的研讨会，分组深入到乡、村，向干部群众宣传土地承包经营权登记的重要意义、试点内容和工作要求，特别详细解释土地确权登记给农民带来的很多好处：一是有利于保护农民的土地财产权。因为土地一经确权，农民就是土地承包经营权的物权所有人，不管谁想再动承包地都必须经过本户同意。二是有利于土地流转，增加农民的收入。如果农民外出打工，可把承包地进行流转，换取实物或租金。土地确权登记的另一好处是，农民可以拿自己的土地确权证进行抵押贷款，能够缓解农民生产中的资金不足难题。为扩大宣传范围，提高宣传效果，市农委组织由机关干部、各地农业部门主要领导、各乡镇主要领导参加的土地确权政策宣传培训班，分三期，共培训300多人次;各地编印《农村土地承包经营权确权登记颁证试点宣传册》、《致广大农民朋友的一封公开信》，充分利用电视、广播、网络、微信等宣传手段。同时为了确保工作质量，全力抓好“三支队伍”建设，即测绘队伍、经管队伍、基层骨干队伍“三支队伍”的选择和培训。
强化服务，解决纠纷。通过建立县、乡、村三级土地流转市场服务体系，搭建流转平台，规范流转行为，到2014年底，我市已在40多个乡镇建立了土地流转服务站，预计2015年底我市95%的乡镇将建立土地流转服务站，可覆盖全市整个农村，形成全市的土地流转市场服务网络体系。通过采取政策引导、实用技术、经营管理等方面的培训等措施，积极培育家庭农场、农民合作社和专业大户等新型农业经营主体，引导和鼓励农民承包地向专业大户、家庭农场、农民合作社流转。到2014年底，流转面积达80万亩，流转率在30%以上。
多年来，市委市政府高度重视农村土地承包经营纠纷调解仲裁体系规范化建设，将其做为推进富裕和谐新农村建设的一项重要工作来抓。 2010年《中华人民共和国农村土地承包经营纠纷调解仲裁法》颁布实施后，市委市政府专门出台了《关于贯彻落实<农村土地承包经营纠纷调解仲裁法>实施方案》，对市、县仲裁机构设置、人员编制、经费保障等做出了明确规定。市农委作为该项工作的主管部门，多次深入各县(市)区进行沟通协调，全力抓好各项工作落实。目前，东港、凤城、宽甸、振安区、振兴区和元宝区均设立了仲裁委员会，并單独设立仲裁办公室。全市所有乡镇都设立了调解委员会，仲裁员、调解员达358人。处理承包经营纠纷5180件(调解4082件，裁决1098件)，全市因农村土地承包经营纠纷到省进京越级上访数量逐年下降。农业部对我市在加强农村土地承包经营纠纷调解仲裁体系建设，化解农村土地案件纠纷，促进农村社会和谐稳定等方面所做的工作和取得的成效给予了充分肯定。
三、努力方向
充分尊重农民利益。从调查情况看，推动我市农地流转的基本力量主要有：谋求扩大规模经营的农民、有一定权力资源和经营头脑的村干部、已成长和发展多年的农事企业以及外来工商企业资本和社会资本等。为实现农村土地的有序流转和农业适度规模经营的健康发展，应避免强行推动土地流转，片面追求流转规模、比例，侵害农民的合法权益;杜绝有的工商企业长时间、大面积租赁农户承包地，出现“非粮化”、“非农化”问题;进一步健全土地流转市场，不断提高服务水平;建立健全土地承包经营权登记制度，保护好农户的土地承包权益。总之应坚持依法自愿有偿的原则，尊重农民的流转主体地位，让农民成为土地流转和规模经营的积极参与者和真正受益者。
采取市场化运作。适度规模的土地集聚有利于发展现代农业，但不能急于求成，多大规模合适，要让市场在土地资源配置中起决定性作用。如何把握好土地经营权流转、集中、规模经营的度，必须从我市实际出发，土地流转和规模经营要与我市城镇化进程和农村劳动力转移规模相适应，与农业科技进步和生产手段改进程度相适应，与农业社会化服务水平提高相适应。
更好发挥政府作用。加快建立土地流转服务网络建设，为开展农村家庭承包土地经营权流转提供交易平台。进一步完善县、乡、村三级土地流转服务网络建设，扩大覆盖面，县级土地流转服务中心和乡镇土地流转服务站要有固定服务场所，配备专职人员和必要设备，并建立健全相关制度。促进新型农业经营主体快速发展。通过加强农村经营服务体系建设、加大对新型农业经营主体政策扶持等措施和办法，积极引导农村土地向专业大户、家庭农场、农民合作社、农业产业化龙头企业流转。
(作者单位：中共丹东市委党校)
作者：刘红霞
人员介绍
指导教师—赵爱华
调查人员—张欢 目的及缘由：
丹东是我国最大最美的边境城市，由于其独特的地理优势，使得丹东的经济迅速发展，饮食文化在保持特色的同时也在发展变化，为适应各方宾客的需要，丹东饮食逐渐发展形成了辽、鲁、川、粤四大菜系和具有法、德、意、俄、日等国风味的西餐系列。同时丹东有汉、满、蒙、回、朝鲜、锡伯等29个民族，饮食文化丰富多彩,特色鲜明。我们今天把这些餐饮文化中的优秀的东西集中起来加以发扬光大 ，赋予新的含意，无论对于加强社会主义思想品德教育，还是活跃餐饮市场，都将起着重要的作用。
意义：
增强对中华饮食文化的兴趣，增强对丹东饮食文化的认识和了解，促进丹东饮食文化的传播，让丹东的饮食能够走出丹东，走出中国，走向世界，为弘扬中国饮食文化作出自己的贡献。
调查方法：
问卷调查，统计法，访谈法，资料查阅法。
下面就来介绍一下丹东的特产和小吃。
丹东本地的特产
柱参：
柱参，全称石柱子参，产于宽甸满族自治县振江镇石柱村，其上品可与山参媲美，为园参之冠。有“国际参市盼珍品、柱参不到不开行”之美誉。柱参是由野山参经人工栽培选育而来，模拟野生条件，不施肥，不用药，生长极缓慢，出圃年限为15-20年，一般单支重30克左右柱参有园芦、草芦、线芦、竹节芦四个品系。芦长、体灵、皮老纹深、须长须清、须有珍珠疙瘩，体形千姿百态，其药用效果与营养价值均大大高于其它园参，与野山参作用相近，为高级保健佳品，高档馈赠礼品。
东港大米：
东港大米主产于辽东半岛东南部的港口城市—东港。全市粮田总面积120万亩，是全国200个重点产粮市之一。东港属海洋性气候，光照充足，四季分明，
土质为退海平原。其米质外观饱满，有光泽、蛋白质含量达80%以上，富含十几种人体所需的氨基酸。蒸煮的米饭油光泛亮，香味浓郁、柔润爽滑。特别是前阳柳林一带的稻米，在清代就纳贡朝廷，素有“宫廷贡米”之美誉。如今产品畅销国内十六个省市和日本、韩国、俄罗斯、利比亚、台湾等国家和地区。 辽宁凤城老窖：
辽宁凤城老窖始创于1905年，是以高粱和凤凰山天然泉水为主要原料，经多轮发酵、长期贮存、精心勾兑而成。目前，凤城老窖有酱香型、兼香型、浓香型、保健型四大系列70余个品种。
板栗：
粟向来有“干果之王”美誉，是一年种而百年收的铁杆庄稼。丹东地区出产板粟占辽宁省总产量的90%以上。辽宁的粟树，主要有板粟朝鲜粟，日本粟和欧州粟4种，但以板粟最普遍，其栽培品种就有黑油皮粟、红油粟、明粟、毛粟、早熟油粟等多种。板粟营养丰富，它含有丰富的蛋白质，脂肪，淀粉以及多种维生素，还含有胡萝卜素，硫胺素、核黄素和抗坏血酸等等。即可鲜食、炒食，也可制成多种精美食品。粟子还是良药，有养胃健脾、补肾活血、强身健体的功效。粟木材质坚硬，可作枕木、地板、桥梁等用材。
丹东的特色小吃：
酸汤子
以玉米为主料，发酵后磨成水面去渣取粉，挤压成条状煮熟，以葱花、肉丝、海米、蘑菇、油盐等佐料食之，细腻滑润，味酸爽口，通脾健胃，消乏解渴。面团可久存不腐，随时取用，入沸水即熟，省时方便。
粘糕饽饽、粘火勺、油炸糕
皆以大黄米或小黄米为原料制成，若夹红豆馅，亦可制成豆包，食时蘸糖。 米叉子
原料和制法与酸汤子略同，只是将发酵后磨成的水面滤渣后再经沉淀，上层为淀粉，下层则为馇子面，用手工或模具制成筷头粗细条状，可煮、可炒。
(一)满族的特色食物：
酸菜——以白菜或大头菜为原料，经发酵制成，是过冬的主要菜品，炒、炖、凉拌皆可。
火锅——火盆为灶，汤菜合一，主料是酸菜、白肉，加粉丝、豆腐、海米、
蚬子等。是满族家庭常备的餐式。杀猪时，自制血肠，也可入锅，在饭店则以酒精炉等为灶，多人或单人涮，花样翻新，涮料与调料随意酌取。
面粉为料，经烤、烙、蒸、炸、炒、煮、烩制成，有上百种花色，最具风味的有葱丝饼、椒盐饼、千层饼、软硬炒面等。
以牛羊肉为主料的烧、熘、炸、炖、烩、涮等炊式成菜
最具风味的是“八大碗”或“六大碗”。
(二)朝鲜族的特色食物
糕饼，俗称“打糕”，以粘大米为原料，煮熟后在面板上用木槌打成膏状，加豆沙面或红豆泥，切块制成。
朝鲜冷面——俗称“高丽面”。
腌菜——俗称“高丽咸菜”，以酸辣为主味，主料是白莱，制法与内地的“泡菜”略同，佐以苹果、梨片、鸡牛肉汤等料。
酱莱——用萝卜梗、地瓜梗、小辣椒、苏叶、牛肉、狗肉、小鱼等多种原料加酱油入缸腌制而成。
由于丹东旅游业的兴起，带动了餐饮业的快速发展，近几年一批富丽堂皇、环境典雅、考究的餐饮企业在经营中崛起，安东大世界、罗曼宫餐厅实行24小时服务，海鲜一条街、小吃一条街、餐饮一条街、边境经济合作区高档酒店一条街。红红火火，味美价廉，服务周到，为丹东餐饮业赢得了良好的声誉。丹东有名的餐馆和酒店
皇冠假日酒店：
丹东皇冠假日酒店是目前我市首家五星级酒店。该酒店拥有370间高档豪华客房、中西餐厅、异国特色餐厅及多功能会议室。 酒店开业时间2008年9月12日，楼高28层，共有客房总数270间(套)，标间面积38平米。 地址：丹东市振兴区滨江中路158号商业区：振兴区行政区：振兴区星级：准5星交通：位于高新区，紧邻鸭绿江畔，距商业区仅10分钟的车程。行政高级豪华间 (1,015元起)精致套房 (1,245元起
酒店设施与服务：
服务设施：
会议室、理发美容室、免费停车场、专职行李员、贵重物品保险柜、ATM取款机、外币兑换、商务中心、无线上网的公共区域、鲜花店、残疾人客房客房设施：国内长途电话、国际长途电话、中央空调/普通分体空调、24小时热水、
浴缸和淋浴、写字台、咖啡壶、冰箱、迷你酒吧。休闲设施：健身室、室内游泳池、网球场 。
特色菜肴：
皇冠酒店原材料品种齐全，做出的菜肴更是丰富美味。因其特殊的地理位置，海产品类尤为丰富。鱼类：河豚鱼、鸦片鱼、石鲽鱼、银鱼、马哈鱼等贝类：杂色蛤、黄蚬子、缢蛏、海螺、泥螺、文蛤虾类：对虾、桃红虾、虾爬子蟹类：梭子蟹、赤甲红蟹、河蟹头足类：鱿鱼、章鱼、海参。更是集法、德、意、俄、日等国风味的西餐，融合了汉、满、蒙、回、朝鲜的特色餐饮。还有异域氛围、原汁原味的巴西烧烤，巴西烧烤带来了丹东市首家正宗的巴西烧烤和海鲜佳肴。这里集合了丹东本地和引入的特色美味，是旅游度假休息的不错之选。
最后当然不能忘了丹东的美食节。丹东特色美食节
又是一年一度的美食节，新安步行街上彩球飘舞,锣鼓喧天。中国丹东·鸭绿江际旅游节的重头戏之一,由辽宁省和丹东市人民政府联合举办、丹东市商业局承办的中国·丹东美食节在这里隆重开幕。 美食节共设标准展位140个,其中有本地的32家风味名店,还有国外和20余个省市自治区的100多家企业,共500多种风味小吃齐聚丹东。
马来西亚的昆虫宴、印度的抛饼演;香港的撒尿鱼丸、福建的叫花鸡、沈阳的老边饺子等帐篷内更是挤满了食客;本地的少数民族风味的炒叉子、炒焖子、马家穆斯林风味小吃等销售得也很红火。
美食节期间,以"美食秀,江城情"为主题的文艺节目每晚也将在这里上演。朝鲜族的打年糕、顶罐舞、长鼓舞,有满族舞蹈《边塞欢歌》、满族时装表演和印度舞蹈《为你而来》等,还有老年合唱团的群口快板《丹东赞》，合唱《丹东我可爱的家乡》,并有街舞专场《动感青春》等等。 丹东的饮食文化活动丰富多彩，在这里就不一一细说了。
丹东，中国最大最美的边境城市，素有“北国江南”之美誉，也是最适合人类居住的城市之一。在经济日益发展的今天，丹东正在以日新月异的面貌展现在世人面前，与此同时丹东的美食文化在中国乃至世界的影响更加广泛和深远，让我们为丹东的饮食能够走出丹东，走出中国，走向世界，为弘扬中国饮食文化作出自己的贡献!
人员介绍：
指导教师—赵爱华
调查人员—李诗远
目的及缘由：
丹东饮食文化丰富多彩，特色鲜明，满族饮食系列、朝鲜族饮食系列、回族饮食系列、海鲜系列等别具一格。各类地方风味小吃，独具特色，引来无数美食家。酸汤子、炒杈子、炸蚕蛹等美味佳肴令人流连忘返，深受游客青睐。得天独厚的地区优势，使得传统的韩式、日式料理，深深地根植于丹东厚重的饮食文化之中，游客在此不仅可以品尝到地道的朝鲜族、满族风味的地方小吃，还可以体验到异国餐饮文化的无穷魅力。
意义：
丹东能够名扬天下的文化底蕴应该说很丰厚，关键是挖掘和整理，关键是怎么广而告之。增强对丹东饮食文化的认识和了解，促进丹东饮食文化的传播增加丹东饮食文化的内涵，用其特有的饮食魅力来宣传丹东，或许是事半功倍。
调查方法：实地调查法 访谈法 资料查阅法
调查内容：
一、丹东的特色饮食文化
丹东是全国最大的满族聚居区之一，饮食有浓重的满族风味。另外，丹东有2万多朝鲜族居民，又与邻国朝鲜隔江相望、世代往来，故朝鲜族食俗对丹东的饮食文化也有很大影响。各式朝鲜料理、韩国烧烤在这里非常风靡。在丹东的饮食汇聚了满族的酸、粘、甜，朝鲜族的辣、酸、咸，回族的烧、烤、涮，加上各色海鲜水产和传统风味小吃，足以让人大饱口福。
在特色饮食中,满族人的酸、粘、甜,回族的烧、烤、涮,朝鲜族的辣、酸、咸,各展风采。
满族：
满族的特色主食有:
酸汤子--以玉米为主料,挤压成条状煮熟,以葱花、肉丝、海米等佐料食之,细腻滑润,味酸爽口,通脾健胃,消乏解渴。
粘糕饽饽、粘火勺、油炸糕--皆以大黄米或小黄米为原料制成,若夹红豆馅,亦可制成豆包,食时蘸糖。
馇子--原料和制法与酸汤子略同，只是将发酵后磨成的水面滤渣后再经沉淀，上层为淀粉，下层则为馇子面，用手工或模具制成筷头粗细条状，可煮，可
炒。
满族的特色副食有：
酸菜----以白菜或大头菜为原料，经发酵制成，是过冬的主要菜品，炒，炖，凉拌皆可。
火锅---火盆为灶、汤菜合一，主料是酸菜、白肉、加粉丝、豆腐、海米、蚬子等，多人围桌而食，边吃边续。是满族家庭常备的餐式。杀猪时，自制血肠，也可入锅。在饭店则以酒精炉等为灶，多人或涮，花样翻新，涮料与调料随意酌取。
回族：
回族的特色主食是面粉为料，经烤、烙、蒸、炸、煮、烩制成，在上百种花色，最具风味的有葱丝饼、椒盐饼、千层饼、软硬炒面等。
回族的特色副食主要是以牛羊肉为主料的烧、熘、炸、炖、烩、涮等炊式成菜，最具风味的是"八大碗"或"六大碗"。
朝鲜族：
朝鲜族以大米为主食，辅以少量杂粮、面粉等。最具特色是糕饼，俗称"打糕"，以粘大米为原料，煮熟后在面板上用木槌打成膏状，加豆沙面或红豆泥，切块制成。
朝鲜冷面---俗称"高丽面"。多以荞麦为料，制成条状，煮熟投入凉水浸泡，食时捞出加辣椒粉，熟牛肉片及醋、盐等佐料，浇汤冷食。
朝鲜族的特色副食---腌菜，俗称"高丽咸菜"，以酸辣为主味，主料是白菜，制法与内地的泡菜略同，佐以苹果、梨片、鸡牛肉汤等料。酱菜--用萝卜梗、地瓜梗、小辣椒、苏叶、牛肉、狗肉、小鱼等多种原料加酱油入缸腌制而成。
二、丹东特色美食
海鲜：
丹东的主要水产有：鸭绿江黄蚬子、大黄鱼、面条鱼、公鱼(秋生鱼)、鲳鱼、对虾、文蛤、海蟹等。其中黄蚬子为丹东最有名的特产之一，肥大鲜美，菜色多样，一定不要错过。
丹东市内有当地著名的海鲜一条街，时鲜、生拌海鲜、各色海鲜菜品新鲜又不贵，比较有名气的海鲜饭店多汇聚于此，如鲜海居、佳宾等。在丹东沿江开发区的美食一条街，也有不少规模较大的海鲜酒楼，如中联大酒店旁边的双生渔港等，档次适中，适合宴请宾朋。另外，东港市前阳镇的兴旺大酒店也比较有名气，从丹东市区包出租车约50元可到。
烧烤：
朝鲜族风味烧烤店遍布丹东的大街小巷，多数都装修得整洁美观，价位低廉，最受百姓青睐。朝鲜烧烤主要集中在三马路附近及二马路等街区。
丹东还有味道纯正的海鲜烧烤，出名的烧烤城有泰白、杨树林等。街边也有许多门面不大的小店经营海鲜烧烤，味道不错，不过卫生条件比较一般。
涮锅：
涮火锅是丹东美食的另一大门类，分四川涮锅和海鲜涮锅两种。其中海鲜涮锅很有当地特点，鱼丸、虾丸、小仁鲜等菜色值得品尝。丹东市六纬路、体育馆、开发区一带集中了许多较有名气和规模的火锅店。
朝鲜风味：
三千里是丹东有名的朝鲜风味饭店，位于丹东的沿江开发区，由朝鲜人开设，服务员也全是从朝鲜过来工作的。虽然饭菜味道略显一般，价格偏贵，但特色在于吃饭的时候可以体验朝鲜服务员的服务，欣赏朝鲜歌舞表演。
地方小吃：在丹东市内的步行街就可以吃到很多当地的小吃。比如焖子，就属步行街上的最为地道。三马路附近的美味馄饨馆已经是老字号了，物美价廉量足，是当地上班族和学生们最爱光顾的地方。
三、丹东的特色名菜
花开富贵叶子鱼
花开富贵叶子鱼系丹东名菜，是以鸭绿江上游的草鱼为主料，辅以油菜、西红柿、胡萝卜等，配以瑶柱等调味品精制的。先将活草鱼宰杀剔取肉制作成鱼泥，加入调味品和辅料，然后用鱼泥作成叶子状，用油滑制成熟，再用滑炒调味，摆在盘中。
特点：造型如叶子状，色泽明亮，口味滑嫩鲜美。
丹东市有十分丰富的淡水资源，养殖水面23772公顷。尤其是鸭绿江流程795公里，盛产鳌花、花鲫子、马口、重唇、鲶鱼等名贵野生淡水鱼。海鱼鲜，河鱼香，鸭绿江鱼鲜又香。就是鸭绿江的鲤草鲢鱼，也远比水库和河里的味道好。安东阁酒店厨师姜振宝在传统菜肴的基础上，经多年研制，采取南北结合的方法，用鸭绿江淡水鱼创出新口味新菜品“花开富贵叶子鱼”，体现了丹东市餐饮文化的新发展。姜振宝为丹东市第二届烹饪技术大赛“十大名厨”之一。
凯莱银丝羹
凯莱银丝羹系丹东名菜，是以海参、虾仁、鲍鱼、嫩豆腐为主料，以百灵菇、发菜、冬笋为辅料，用秘制上汤煲制而成。把海参、虾仁、鲍鱼、嫩豆腐切成头发状的细丝。用上汤调好口，把原料放入汤中，顺一个方向轻轻搅动。
特点：汤汁鲜美，口味香滑，色泽光亮，高蛋白低脂肪，营养搭配合理，具有养颜润肺之功效。
凯莱银丝羹的作者——凯莱堡酒店王飞，曾获得“中国名师”称号，是丹东市第二届烹饪技术大赛“十大名厨”之一。
黄蚬炒米叉子
黄蚬炒米叉子，以米叉子为主料，以黄蚬子肉、韭黄、胡萝卜、元葱等为辅料，加蒜沫、香油等调料，煸炒而成。色泽金黄，口感滑嫩筋道，味道鲜美干香。乃丹东最具特色小吃之一。
米叉子是由满族食品“酸汤子”演变而来的。“酸汤子”是满族家庭最常见的主食。《奉天通志·礼俗三·饮食》载：“取二斤玉米粒放入缸内，加水沤泡至酸(不要变臭)，捞出，遂用磨推成水粉，再用吊包布滤出残渣，滤过的水粉沉淀后，放在铺了一层硝灰(草木灰)的吊包上面，用硝灰吸干其水分，然后倒在盆里用温水调解均匀，遂用汤子套将面团攥成面条形，下入沸水锅中煮熟，捞出，盛在碗内，拌以调料即食。”
“酸汤子”酸味较大。后来，为了适应大多数人口味需要，生产工艺有所改变。就在“酸汤子”的基础上演变出了米叉子。米叉子没有“酸汤子”那么酸。米叉子富含粗纤维、蛋白质等，可炒可煮，是丹东独有的食品。金秋时节，丹东沿海特产“大黄蚬子”正是鲜肥味美之时。取其肉，配以少许韭黄，与米叉子合炒或合煮，实为经济实惠的佳肴美味。
焖子
是以绿豆凉粉为主料，以麻酱、虾油、蒜泥、白醋为调料，制作而成的。 将凉粉切成小块，用铁锅加少油煎至黄疙装盘，倒入调好的麻酱、虾油、蒜泥、白醋拌匀即可食用。焖子含有丰富的粗蛋白、氨基酸、维生素、矿物质，老少咸宜。
凉粉已有近百年的历史，食法颇多。丹东人在众多食法的基础上，创出独特的吃法——焖子。
相传在伪满时期，溥仪东巡安东(今丹东)。某日出游，到了一个小山村。一家门前有个老妇人，坐在青石板上缝补衣裳。此时天色已黄昏，侍从赶忙上前轻声问溥仪：“皇上!天色已晚，是否住在此地?”溥仪点点头。说话间老者回来。只见他黑红黑红的脸上挂着汗珠，推着车，车上的水桶里放着大块凉粉。老者见门前有客，便问道：“是路过的客人吧?若不嫌弃，就请进来坐吧。”溥仪坐下后问道：“老人家贵姓?”老者答曰：“我姓张，以卖凉粉为生。客家，已到掌灯时分，再往前走已无村店，就请在寒舍屈尊一宿吧。”老者吩咐老妇人做晚饭。老妇人就用桶里的大块凉粉，切成小块，在铁锅里煎至黄疙，淋以上好的虾油、麻酱、蒜泥、白醋调拌。饥饿的主仆二人，大口大口地吃起来，并连声称赞好吃好吃。溥仪问道：“老人家，此食唤作何名?”老妇人答道：“叫焖子。”溥仪回到浪头行宫后，念念不忘，专程派人前去学做。从此，这一美味小吃在丹东地区广为流传。近年，有些厨师又加以改进，添加海鲜炒制，谓之三鲜焖子。
四、丹东美食特色餐馆
1、东港盛福烤肉在桥南体育馆附近，桥南下桥朝体育馆方向走，第一个道口右转，左手边就看到了。特色：东港，乃至丹东烤黄蚬子的鼻祖，还有烤板筋(盘的)，烤钱肉，拌钱肉，蒸海蛎子，最后，再来一碗黑蚬子手擀面，极鲜!
2、新柳后门在往八道沟方向，县前街于家小桥洞，对面道口前行，左侧即是(后聚宝街朝凤大市场一直走)：周记盐蘸牛肉面特色：盐蘸牛肉;葱油面，盐蘸牛肉39.-/斤，注意：计价单位是斤，一般半斤足够!赞一个!葱油面：4.-/碗。
3、于家派出所后面那个楼一楼一问全知道海鲜丹东有名很多开车去吃的就是实惠，不挂牌的，好像老板姓毛吧，他家的海鲜新鲜，确实新鲜，而且味道也不错，只不过好像就是夏天才开张，平时不营业，就是老百姓家。去吃过还很牛呢!下午2点多去了告诉晚上5点开火到点再来!
4、港湾街有个叫"每日鲜"的，专门卖海鲜的，自己家有小渔船，去吃过几次，挺新鲜的，他们家特价菜不限量供应，“刘记筋头锅”。地址：港湾街佰阳怡园门口!白色的大牌子!19中附近，劲头八脑!指的是筋头巴脑刘一锅，在宜江宾馆和建材市场附近有分店。
3、城隍庙往七道沟里北麓园市场上面不挂牌就中午有哈得早去不然就没有了特点就是肉新鲜大家都管他家叫牛逼大串，电话：13050333388。
4、江南风味小吃(或者是小笼包)特色：小笼包猪肉3.5元一笼牛肉5元一笼鸡蛋汤1.5元一碗。他家就卖这些地点：环环美食城往新玛特方向道左妈咪宝贝对面。
5、丹东的海鲜多，位于清华园的鑫月湾可数另类，类似小锅饭，风味独特，环境幽雅，很适合情侣或者三四位朋友在此小酌。
6、中餐家常菜，味道可口，价格实惠，名字：金三角家常菜馆，地点：国际酒店后身。
7、朝鲜族风味，干净卫生，价格实惠，名字：小豆腐饭店，地点：电灯房锦绣家居斜对面。
8、临江名城大草原烤肉串烤羊排相当好吃羊排小盘的两个人就够吃很好吃的比羊腿强多了。
9、川流不息经济实惠还好吃一部二部我都去吃过一部在水产附近，二部在原一中后面往月亮岛走。
10、在珍珠泡有个‘四季海鲜馆’不错，邀三两个好友喝点小酒，味道好，量大，环境清雅!珍珠泡一路总站对面!
对丹东文化遗产的调查
【摘要】对丹东非物质文化遗产进行深入的调查了解，并对丹东非物质文化遗产的保护和建设方面提出有效的、合理化的建议和措施。 【关键词】非物质文化遗产;调查;保护;丹东
一、 调查的目的与意义
作为一个拥有五千年不间断文明史的古国，我国拥有十分丰富的非物质文化遗产。这些活态的文化，不仅构成了中华民族深厚的文化底蕴，也承载着中华民族文化渊源的基因。但随着我国现代化建设的加速和文化标准化、环境恶化、旅游业等因素的威胁，尚有不计其数的非物质文化遗产正处于濒危状态，它们犹如一个个影子，在我们不知不觉中逐渐从我们的世界里淡去。
非物质文化遗产是珍贵的、具有重要价值的文化信息资源，也是历史的真实见证。保护和利用好非物质文化遗产，对于落实科学发展观，实现可持续的经济、文化全面协调发展意义重大。因此，加强对非物质文化遗产的保护刻不容缓。
二、 调查方法与内容
将查阅书籍和上网找相关资料，以及亲身外出查访的方式合理的结合起来对丹东非物质文化遗产进行一个全面的了解。并通过自己对丹东非物质文化遗产现状的了解加以思考分析，提出自己合理化的建议或措施。由丹东非物质文化遗产的现状、非物质文化遗产的作用及意义、以及对丹东非物质文化遗产的保护和建设等方面逐一展开。
三、 丹东非物质文化遗产的现状
非物质文化遗产是各族人民世代相承、与群众生活密切相关的各种传统文化表现形式和文化空间。非物质文化遗产既是历史发展的见证，又是珍贵的、具有重要价值的文化资源。非物质文化遗产是我们中华民族五千年来逐渐积淀下来的财富，也是我们民族文化发展史的见证。它们的存在是历史长河中一件件重要事件的见证，也是一段段发展历史的缩影。
(一)丹东非物质文化遗产现状：丹东的非物质文化遗产十分丰富，通过在网上查阅资料以及自己的亲身经历来看，在丹东目前拥有的13项国家级、省级和市级保护项目中，丹东米叉子较为独特。虽然它拥有的市场最大，但大多为手工小作坊，做法繁琐且不够卫生，本小利微，在现代快节奏生活方式的生活模式中，其传统工艺面临失传的危险。非物质文化遗产能否生存下去，是一个共性的问题“目前，我市非物质文化遗产保护处于抢救、挖掘、整理、研究等阶段，这本身就是一种对非物质文化遗产的挽救和保护。” 丹东市非物质文化遗产保护研究中心副主任张吉武说道。例如在丹东某几处设立专门的小吃一条街、纪念品街以及特色产品等场所以让以上非物质文化遗产栖身。
(二)在对非物质文化遗产的调查上，普查是一种很好的挖掘非物质文化遗产存在的方法。在最近一次历时5个月的普查中，文化部门基本摸清了全市非物质文化遗产的蕴藏总量、项目类别、分布情况以及生存和发展的现状，这不仅为下一步对非物质文化遗产进行保护奠定了基础，更具有有意义的是，普查工作能够让更多的人了解、认识到这些民间财富的宝贵之处。让人们意识到对非物质文化遗产进行保护的重要性。
(三)在对非物质文化遗产的“抢救”方面，一个颇具代表性的范例是宽甸八河川的“王氏皮影”。面对这个差点就“离家出走”的宝贵的民间财富，从2006年至今日，宽甸满族自治县和丹东市文化部门合作，共同资助将近3万元，为“王氏皮影”购置灯光、乐器、音响等材料设备，使之具备演出的条件。同时，在宽甸满族自治县和丹东市文化部门的共同努力下，将“王氏皮影”列入省级非物质文化遗产名录中，在较短时间内较好的完成了对非物质文化遗产的抢救和保护工作。
曾经濒临灭绝的丹东单鼓，文化部门通过集中的搜集、整理，逐渐形成了一个具有一定规模的全省单鼓艺术研究、创作基地，并由此产生了具有全国性影响的专家和著述。丹东市站前小学将丹东单鼓纳入学习课程，200多名小学生将继续擎起单鼓的明天。
四、 对非物质文化遗产消亡现象的原因分析
(一)对于一个现象不能不令人深思：由丹东民间艺术人员编制、取材于丹东单鼓的具有一定代表性的文艺作品《满乡乐》、《太平盛世》、《东陲边鼓》等，曾应邀参加过各种民间艺术赛事。由于单鼓独特的表现形式，以及艺术家们精湛的技艺和表现出来的纯朴的民风，表演受到许多人的好评，并且在每场比赛中均获奖项。但在现实生活中，却很难通过表演的形式赚取实实在在的经济效益。于是，一个无法回避、几乎所有非物质文化遗产项目都必须面临的生存问题摆在大家眼前：在通过政府扶持完成对非物质文化遗产项目进行“输血”之后，又该如何让他们自己“造血”真正的生存下来呢?恐怕只有通过进行商业表演等方式进行。
(二)对于“造血”的问题，政府等相关部门都在努力的寻找问题的突破口。嫁接旅游，是一种十分值得尝试的做法。
因此，2008年春天正值旅游旺季时，宽甸八河川的非物质文化遗产“王氏皮影”正式入住某景区。因为没有与景区门票捆绑收费，而是采取自愿观看的方式进行表演。但是仅仅三四天的功夫，“王氏皮影”就因为无人问津不得不撤出景区，令谋生路。通过这次的尝试，验证了这种方法的不可行性。对于非物质文化遗产如何靠自己的力量生存下去又成为令所有人头痛的问题。
(三)要解决这个问题，首先我们就应当先分析非物质文化遗产“生存难”的原因所在。非物质文化遗产是几百年甚至几千年积淀下来的古老的艺术，很多非物质文化遗产的艺术形式鲜为人知，这一点导致了他们在进行表演展示时的观众数量较少。如果就在非物质文化遗产发源地靠每年几个月的旺季，到村民家里的演出方式很难维持他们生存下来所需的经济费用。所以必须要扩大可接受的群众范围。
从受众年龄层次上看，随着八十年代人的不断老龄化，新生的80、90后变得越来越活跃起来，外出旅游的年轻人不断增多。对于年轻人来说，他们接触最多的是现在最流行的东西，对于非物质文化遗产这些古老的艺术形式不了解甚至让他们觉得无聊、是在浪费时间。不了解这些艺术形式的内在和它们一路发展和传承下来的历史，就不能很好地感受古老艺术内在的东西。这是这些非物质文化遗产无法得到发展的主要原因。
五、 对保护非物质文化遗产的建议和措施
将适合的非物质文化遗产项目引入风景中，既可以弥补这丹东旅游业在这方面的缺憾和不足，还可以拓展旅游资源，为旅游途中多增加一些项目，也为旅客的旅途多增加一些乐趣。这能相应的解决了一些非物质文化遗产项目的生存问题。
而像满族荷包、满族剪纸、满族靰鞡、泥塑等艺术产品还可以纳入旅游产品开发之列来解决问题。
对于像丹东单鼓、王氏皮影等非物质文化遗产的艺术形式，在把它们加入旅游风景的同时，应借助导游的力量，在引导游客参观景区的过程中对这些被引入风景中的非物质文化遗产的形成故事、发展过程进行逐一详细的讲解，让游客先对它们产生一定的了解，再让游客去欣赏观看这些古老的艺术，会让他们感受到不一样的东西。这样就扩大了对非物质文化遗产艺术欣赏的观众范围，让更多的人喜欢它们，了解它们的真正价值，愿意去欣赏它们。
六、 调查总结
非物质文化遗产是一个民族文化的根基、一种精神文明的传承和载体。而我们所说的非物质的东西，民俗文化的东西，就依存在建筑等物质载体当中。所以那些具有价值的物质与非物质的遗存都应该保护。而对于非物质文化遗产，我们不应当是为了保护而去保护。保护它们不是为了政府的政绩，也不是为了开发旅游业，而为的是留存我们祖国优秀的文化遗产、民族发展的精华、和谐的人与自然共同相处的环境。非物质文化遗产是我们民族的精髓部分，我们应当好好珍惜爱护，这是我们每个中国人义不容辞的责任。本次调查本身是对丹东非物质文化遗产的调查，实际上也是对中国传统文化底蕴的一次学习，通过此次调查，可以发现当代相当一部分中国公民对于传统文化不闻不问、不以之为荣反以为耻，希望此次调查以及调查得出的一些结论能给他们、给我们一些启示。
2011~2012学年度暑假作业
丹东旅游资源调查报告
姓名： 学号
班级：
学院：
目录
一、丹东概况 ..........................................................................- 2
1、断桥风景区
2、河口风景区
3、鸭绿江口湿地
4、大梨树生态旅游区
5、凤凰山风景区
6、天桥沟森林公园
7、虎山长城
- 2- 3- 4- 5
1、丹东皇冠假日酒店☆☆☆☆☆
2、丹东中联大酒店☆☆☆☆
3、丹东假日阳光酒店☆☆☆☆
4、丹东鸭绿江大厦☆☆☆☆
5、其他
- 6- 6- 7
五、结束语 ..............................................................................- 712优美叫声把数十公里的海岸变幻成个长的海岸。这人间仙境，鸟类天堂，就是丹东鸭绿江口湿地国家级自然保护区。
鸭绿江口湿地国家级自然保护区总面积108057公顷，为内陆湿地和水域生态类型与海洋和海岸生态类型的复合生态系统。鸭绿江水和大洋河水源源不断地向这里输送着涓涓清水。344种高低等植物生长期间，240种鸟类，88种鱼类以及两栖类、哺乳类动物在这里生息，形成了一张复杂的生物链，是一个不可多得的生物多样性基地。一望无际的芦苇沼泽植株稠密，成为鸟类良好的隐蔽和繁殖地。
每年在此迁徙、栖息的国家一级保护鸟类有丹顶鹤、白枕鹤、白鹤、白鹳等8种;国家二级保护鸟类游大天鹅、白额雁、小杓鹬等29种，还有世界濒危鸟类黑嘴鸥和斑背大苇莺等。在中日、中澳侯鸟保护协定中分别占有114种和43种。保护区以优良的自然环境、丰富的自然资源，为栖息在澳大利亚、新西兰等地的涉禽飞往俄罗斯远东地区和美国阿拉斯加繁殖地的北迁最后的停歇地。这些“不拿护照的国际旅行者”，也为丹东吸引来了一批批国内外的专家学者和鸟类爱好者前来观鸟、科研。
4、大梨树生态旅游区
被评为“全国农业旅游示范单位”的大梨树国家生态农业观光旅游区，位于辽宁省凤城市西南郊10公里处，总面积21.37平方公里，距沈丹高速公路凤城出口仅5公里。
景区由花果山、药王谷、联珠三湖、仿古新村、影视城、休闲游乐区等区域组成。是集赏花摘果、休闲娱乐、度假避暑、会议接待为一体的综合性旅游区。其山水田园风光、传统中国医药文化、地道的农家饭菜深受游人喜爱。景区日可同时接待400人会议，500人住宿，3000人就餐。
5、凤凰山风景区
被评为“全国农业旅游示范单位”的大梨树国家生态农业观光旅游区，位于辽宁省凤城市西南郊10公里处，总面积21.37平方公里，距沈丹高速公路凤城出口仅5公里。
- 4科书中的传统说法得以改写，并在海内外引起强烈反响，并认定其为明代万里长城的东端起点。长城以虎山长城为起点，经辽宁、河北、天津、北京、山西、陕西、宁夏、最后抵甘肃嘉峪关。
丹东的虎山原名马耳山，因两个并排高耸山峰，状似两只竖立的虎耳，亦称虎耳山，至清代演化为今日的虎山，虎山突起于鸭绿江边，平地孤耸，视野开阔，对岸朝鲜的田地、房屋一览无余。虎山面积四平方公里，主峰高146.3m。峰顶是万里长城的第一个峰火台。站在峰火台上环顾四周，朝鲜的新义州、中国的马市沙洲和连接丹东与新义州的鸭绿江大桥清晰可见。
虎山环境优美，是早年安东八大名景之一，这里有长城、睡佛、虎口崖等二十八个景点，是丹东城郊绝好的旅游胜地。
三、宾馆酒店
1、丹东皇冠假日酒店☆☆☆☆☆
丹东第一家国际五星级酒店—丹东皇冠假日酒店坐落于美丽的鸭绿江畔。这里拥有舒适优雅的客房、国际标准的悉心服务以及一应俱全的会议、休闲及娱乐设施，无论您来丹东商务出差还是旅游休闲，丹东皇冠假日酒店都是您理想的选择。
2、丹东中联大酒店☆☆☆☆
中联大酒店是丹东市第一家设备齐全、环境高雅、安全可靠、服务一流的四星级豪华酒店。酒店地处丹东市边境经济合作区入口处，与朝鲜民主主义共和国隔江相望，酒店依桥傍水，临窗远眺，碧波清流，江鸥点点，旖旎的鸭绿江景色和独特的朝鲜风光尽收眼底。
3、丹东假日阳光酒店☆☆☆☆
假日阳光酒店是一家集餐饮、客房、休闲、娱乐于一体的综合性四星级酒店。拥有典雅舒适的各式尊贵客房180余间，豪华设施彰显尊贵。下榻于此，您将享受贵宾般的礼遇，使您的商务休闲之旅成为一种舒适享受;荟萃中西美食的各式餐厅，满足您不同口味的需求;先进快捷的商务、会议设施、专业的员工准确把握您的需求，为您提供完美细致的个性化服务。假日阳光俱乐部拥有各式KTV包房，首家芝华士旗舰店落户于此，装修豪华、音响效果震撼视听，满足您个性需求。
4、丹东鸭绿江大厦☆☆☆☆
鸭绿江大厦是丹东市第一家中外合资现为四星级和4A绿色涉外旅游饭店。地处市中心，与朝鲜民主主义人民共和国的新义州市隔江相望，地理位置十分优越。距火车站仅500米，飞机场也只有18公里，交通十分便捷。
5、其他
另外30家三星就酒店，13家二星级酒店以及多家经济型酒店遍布于丹东的各个区县，满足您的不同需求。
四、餐饮美食
丹东饮食文化自具特色。由于满族人口占全市32%(80万余人)故除汉族主食外，满族食俗便为突出特色。
另外，朝鲜族人口约2万余人，丹东与邻国朝鲜隔江相望，世代往来，两国居民生活习俗互为影响，故朝鲜族食俗在丹东也颇为流行。
在特色饮食中，满族人的酸、粘、甜，朝鲜族的辣、酸、咸，回族的烧、烤、涮，各展风采。
五、结束语
丹东旅游资源占地面积1500平方公里，占全市国土面积的10%。境内江、河、湖、海、山、泉、林、岛等自然景观开发形成国家、省级以上旅游风景区、自然保护区和森林公园24处。中朝界河鸭绿江流经丹东210公里，
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导游业务是一项专业性和实践性都很强的学科，在学习了理论知识后，我对丹东旅行社导游员进行了简单的调查研究。
丹东市现有持证导游三百人多人，其中绝大多数是初级导游。从比较大的旅行社来看，如：丹东金华国际旅行社。导游人员也工作人员的数量很多，服务项目也比较齐全，其中拥有大专门以上学历员工占公司80%，总经理、副总经理、部门经理全部持证上岗，导游人员持证率达到100%。导游人员的分类非常细致，朝鲜不、国内部、海外部等。丹东天马旅行社，人员大都来自本地，学历大也都是大专水平，平均年龄再30岁左右。较大的旅行社的导游人员素质一般较高，门类齐全，在上岗之前也会接受专业系统的培训。但是像一些较小的旅行社，人员数量很少，一人司多职，分工不明确，业务素质也不也是很熟练，在上岗之前可能也来不及接受培训。
在旅游旺季，几乎左右旅行社都会雇佣兼职导游，这些导游的素质不是很高，经常引起游客的不满。在我的同学中，有好多在旅游旺季做兼职导游，对于我们专业学习旅游业务的学生来事，做导游还能有一定的知识基础，但是由于导游人员的缺乏，旅行社有时也会雇佣一些知识水平不高，业务素质不熟练的人员进行导游服务工作。尤其是在一些景区景点，好多的服务人员都是当地的居民，大多没有经过比较系统专业的训练，在业务素质上也不能达到标准。
丹东有很多优秀的导游人员，在这一批导游人员中,他们的带团经验都非常丰富，平均来说都有
2、3年的工作经验。他们的学历基本比较高，基本都持有国家导游人员资格证，但是初级导游员占大多数、中高级导游人员基本没有,都为中文导游,外语人才缺乏。丹东是一个边境城市，朝鲜旅游是丹东的一项特色旅游项目，也有大多数韩国、朝鲜的旅游者前来观光游览，韩语导游就显得十分重要。丹东的景色优美，污染少，著名的青山沟景区被列为世界六大无污染地区之一，许许多多的外国游客到丹东旅游，英语导游数量明显缺乏，而且一些其他的小语种的导游人员基本没有。
导游人员最重要就是能力和素质。带团能力、讲解能力、人际沟通能力、应变及处理突发事件能力、组织管理能力，这是作为一个合格导游员所必备的。
导游工作是一项文化传播的服务性工作，作为一名导游一定是一名有责任性的人。这项工作独立性强，服务对象的类型和水平也是有很大差别，因此团队协作精神和组织协调能力也越来越重要。
另外，导游人员的素质要求是多元化的。导游服务是一项文化含量很高的工作，导游人员必须具备多方面的文化素养，才能做好工作。其高低在很大成度上影响个人的整体工作水平。除了需要一定的学历之外，在工作中也要有不断学习的精神。不仅要对自己的专业的知识熟练掌握，而且也要知道工作的城市的地理文化知识。在带团过程中虽然有景区景点讲解员，但是作为陪同的导游人员也应该对历史、地理、经济文化等多方面的知识有所了解。
导游业务素质直接影响工作效率。良好的心理素质也是一个出色的导游员必须具备的。当今社会是一个充满竞争和挑战的多元化社会，只有能够适应社会的变化，才能做好导游服务工作。
导游人员也必须具备吃苦耐劳精神，和为旅游者服务的耐心。带团过程中，经常发生一些突发事件，导游员一定要冷静沉着有主见，反应要快，及时采取应急措施，主动争取个方面的支援。
丹东的导游人员情况总体水平还需要，还需要向更专业的方向发展。
振奋精神 真抓实干 确保完成我市稳增长的各项任务
——在市委十一届四次全会上的报告
(2012年8月17日)
戴玉林
各位委员、同志们：
这次全会的主要任务是，认真贯彻落实胡锦涛总书记在省部级主要领导干部专题研讨班上的重要讲话和省委十一届四次全会精神，总结上半年工作，部署下半年任务，动员全市各级党组织和广大党员干部，进一步振奋精神，真抓实干，以优异成绩迎接党的十八大胜利召开。
下面，我代表市委常委会向全会报告工作，请予审议。
一、积极应对宏观形势的不利影响，各项工作取得明显成效
今年以来，面对国际经济复苏势头放缓、国内经济下行压力加大的严峻形势，我们在省委、省政府的正确领导下，紧紧围绕保持经济社会平稳较快发展这一中心任务，攻坚克难，开拓进取，有力推动了全市各项工作的深入开展。上半年，实现地区生产总值471.7亿元，增长10.2%;公共财政预算收入59亿元，增长22.6%;固定资产投资289.3亿元，增长28.5%。在省考核的15项主要经济指标中，我市有11项指标增速高于全省平均水平。
狠抓投资拉动，大项目建设取得新突破。坚持把上项目作为带动投资、拉动增长的关键举措，严格目标管理，完善推进机制，扎实开展“项目开工年”活动。上半年，全市新开工10亿元以上重大项目15个，创历史最好水平。万达广场和鹏欣水游城等商贸服务业项目，丹东港大型矿石专业化泊位和100万吨海洋工程船坞等临港工业项目，黄海新能源汽车产业基地和软件信息产业园等环保型高科技项目，以及东港的绿地能源、凤城的博斯亚糖业、宽甸的亿龙新材料等大项目相继开工建设;纳诺科技、本钢不锈钢等一批在建项目即将投产;沈丹客运专线、丹大快速铁路加速建设，丹通高速公路、东北东部铁路丹东段进入收尾阶段，金山热电设备安装基本完成，蒲石河抽水蓄能电站两台机组实现并网发电。
沿江沿海开发步伐加快，开放水平不断提高。坚持以开放促发展，强力推进沿江沿海重点区域开发建设。新鸭绿江公路大桥建设顺利推进，黄金坪、威化岛经济区规划纲要编制完成，合作开发建设前期工作取得显著成果。积极开展海内外主题招商活动，认真落实外贸扶持政策，上半年实际利用外资增长19.9%，外贸出口增长16.4%。新城区建设持续推进，一批城市功能类项目陆续建成并投入使用，重点产业园区集聚能力进一步增强。翡翠湾开发组织机构已经建立，规划编制和对外招商等工作全面展开。大孤山经济区完成总体规划调整，海洋红港与营口港正式建立合作关系，港区建设速度明显加快。丹东港开通散粮和集装箱班轮新航线，与韩国大宇合作的总装基地项目正式签约。
三次产业协调发展，经济运行总体平稳。坚持把发展壮大重点产业作为稳增长的重要举措，大力实施“三百企业工程”，科学编制产业集群发展规划，出台加快工业企业和产业集群发展的政策措施，积极搭建融资贷款、企业上市、法律维权等服务平台，扎实开展“千名机关干部走进千户企业”活动，全市规模工业增加值增长11.5%。农业产业化和“一县一业”平稳发展，草莓、板栗、中药材等特色农业生产规模不断扩大，县域经济实力逐步提升。鸭绿江精品旅游带建设持续推进，赴朝游等特色旅游快速发展。现代服务业集聚区建设成效凸显，城乡消费品市场繁荣，社会消费品零售总额增长14.8%。
四城联创扎实开展，城乡面貌明显变化。坚持以四城联创为抓手，大力实施城乡绿化工程和青山工程，积极开展环境卫生清洁月、“文明使者在行动”和“迎全运爱家乡建辽宁”等活动，扎实做好城市文明指数测评迎检工作，城市建设管理水平有了新提升。县城建设快速推进，中心镇建设取得新进展，城镇化步伐进一步加快。一批大型城市综合体和高档地产项目相继开工建设，较好地提升了城市的建设档次和整体形象。上半年，我市荣获国家园林城市称号，其他创城工作正在深入推进。
民生投入不断增加，社会大局和谐稳定。坚持以民为本、惠民先行，社会保障体系和公共服务体系进一步完善。全面推进城居保和新农保，城乡养老保险和基本医疗保险实现全覆盖。认真实施惠民实事工程，4000余套保障性住房开工建设，30条城市道路大修改造工程进展迅速，市县中心医院改扩建工程、集中供热联网改造工程快速推进。双拥工作卓有成效，争创新一轮全国双拥模范城工作扎实开展。边海防管理、安全生产、食品药品监管进一步加强，社会治安综合治理成效明显，一批群众反映强烈的热点难点问题得到妥善解决。
注重务实创新，党的建设全面加强。坚持以改革创新精神推进党建工作，党建活力和保障能力进一步增强。强化理论武装和舆论引导，广泛开展迎十八大主题文化活动，宣传思想工作的吸引力和感染力进一步增强。圆满完成东港市县乡人大代表选举和乡镇人大政府换届试点任务。扎实开展创先争优活动，一批先进典型受到中央、省委的表彰。深化干部人事制度改革，实行全委会差额票决部分正职领导干部，开展差额遴选年轻干部工作，选人用人的公信度进一步提高。组织开展“百日大调研”和“三走三做”活动，解难题办实事3万多件，进一步转变了机关干部作风，密切了党群干群关系。深入推进惩治和预防腐败“五大系统”建设，反腐倡廉教育、纠风治乱、专项整治、监督检查和案件查办等工作扎实开展，党风廉政建设取得新成效。
在充分肯定成绩的同时，我们也要清醒地看到：拉动经济社会发展的大项目少，特别是工业大项目少的问题仍很突出;主导产业不突出，自主创新能力不强，仍影响和制约着我市的快速发展;四城联创成果的巩固提高以及深入推进难度越来越大，城市建设管理与市民的要求仍有很大差距;影响社会稳定的一些突出问题仍没有得到彻底解决;一些干部精神不振、责任心不强，不读书、不看报，很少主动学习外地的先进经验，工作拖沓、推诿扯皮等现象仍然存在。对于这些问题，我们必须采取措施，认真加以解决。
二、紧紧围绕实现稳增长目标，全力做好下半年各项工作
近一个时期以来，受国内外大环境的影响，我市经济出现了动力不足、增速回落、效益下降等新情况新问题。同时，政治敏感期与矛盾凸显期叠加，现实困难与历史遗留问题相互交织影响，使丹东持续快速发展受到了严峻的挑战和考验。对此，我们既要在思想上高度重视，在措施上积极应对，更要深入分析我市发展中蕴藏的积极因素和有利条件，坚定信心，逆势而上，加快推进全市稳增长的各项工作。当前，我市在国家上一轮投资拉动中实施的一批重大项目将陆续建成，所带来的人流、物流、资金流以及强大的拉动效应，将对我市今后发展起到积极的推动作用;中朝合作开发黄金坪、威化岛经济区取得显著成果，进入实质性推进阶段，正式成立了经济区管委会，签署了经济技术协定和农业合作协议，明确提出要将经济区建设成为中朝经贸合作示范区和与世界各国开展经贸合作的平台，使我市的独特区位优势有望在短时间内得到爆发和释放;我市多年来发展积累的基础，以及全市上下求发展、盼发展的强烈愿望，形成了持续的发展动力。同时，在困难和挑战中也蕴藏着新的机遇，国家和省为实现稳增长出台的一系列政策措施，经济企稳回升态势的初步显现，都为我们变压力为动力、化危机为契机提供了可能，使我们更加有信心在复杂多变的形势下克服困难，加快发展。
下半年，全市坚持“稳中求进、稳中求快”的工作总基调不变，以稳增长、惠民生、保稳定为重点，真抓实干，狠抓落实，确保三季度全面实现企稳回升，年底前按期完成全年各项目标任务。为此，我们必须坚定信心、锲而不舍，紧紧围绕大气秀美新丹东建设目标，以更大的气魄，全力夺取稳增长、保稳定的新胜利;必须创新思路、破解难题，以非凡的勇气、务实的作风、超常的举措，攻坚克难，顽强拼搏，争取在困难的条件下不断实现新突破;必须关注民生、促进和谐，着力办好惠民实事，提高人民群众生活水平，建好管好城市，确保社会和谐稳定;必须凝聚人心、汇集合力，充分调动一切积极因素，最大限度激发社会活力、发展潜力，在全市上下形成凝心聚力抓发展、迎难而上破难题、争分夺秒干事业的生动局面。
(一)要继续狠抓项目建设。项目建设是稳增长、促发展的重要载体。要坚持算大账、看长远、讲大局，只要是有利于项目建设的创新性举措，我们都要大胆地尝试;只要是被实践证明行之有效的好经验好做法，我们都要大胆地借鉴;只要是有利于丹东经济社会发展的大项目好项目，我们都要毫不犹豫地推进落实。要紧密结合丹东的发展定位，立足于区位和资源优势的充分发挥，在加速推进沿江沿海开发建设、经济结构优化调整、产业园区快速发展和城乡一体化建设等方面，扎实做好重大项目包装和推介工作。要进一步完善领导招商、部门跟进、服务配套的工作机制，切实解决领导忙着干、下面围着看的问题。要把招商重点放在引进一批符合我市产业发展方向的高端项目上，放在与国家相关规划、政策的有效对接上，放在世界500强和行业100强企业的引进上，把更多的项目、资金引入丹东。要盯住项目开工、推进、达产等各个环节，倒排工期，明确责任，强化保障，确保一批在谈的重大项目下半年能够按期开工，正在建设的项目能够顺利推进，已经完工的项目加快实现投产。绝不允许任何一个好项目因我们工作不到位而在丹东流失，因有人干扰和阻挠而不能顺利落地。各县(市)区、相关部门要积极创造条件，一定要让抓项目、抓成项目的干部在丹东有地位、有光彩。
(二)要加速推进产业转型升级。推进产业转型升级是增强内生增长动力的重要途径，要把抓好产业转型升级摆到更加突出的位置上来，充分发挥市场“倒逼机制”作用，支持各类企业增强市场竞争力，加快科技创新，淘汰落后产能，开拓新的市场。要进一步强化工业在全市经济发展和稳增长中的主体作用，大力推进工业强市战略，积极创造条件促进工业企业做大做强。要积极抓好汽车及零部件、仪器仪表、再生资源利用、纺织服装、农副产品加工等重点产业集群发展，大力发展临港工业和新兴产业，在巩固传统优势的同时，及早谋划未来产业发展布局。要从我市实际出发，深入研究推进现代服务业、特色旅游业和精品农业的发展，全面提升水平，形成新的经济增长点。要坚持实业富民、实业强县(区)，加快“一县一业”和产业聚集区的建设步伐，推动县区在稳增长中争先锋、打头阵，促进县域经济和城区经济共同快速发展。
(三)要全力推动重点区域开发开放。当前，要把黄金坪经济区和中方边境合作区建设作为全市开放工作的重中之重，抓住这个“世纪机遇”，造势先行、乘势而上，迅速使丹东成为全球开放关注的焦点、投资的热点。要坚定不移地加快新区建设、促进新区繁荣，继续搞好园区配套，发展高端产业，吸引企业入驻，加快医院、大剧院、体育馆、学校等公共服务设施建设，尽快组织一批市场和商铺开业，以产业发展、功能完善、商贸配套提升人气、商气，形成滚动发展的良性循环。要大力支持大孤山经济区加快开发建设步伐，抓紧实施海洋红港、临港产业园、精密加工园和疏港路等重点项目建设，并力争在重大项目引进上早日实现新突破。要全面启动翡翠湾建设，加快土地整理速度，积极引进提升城市形象的大项目，高标准打造高端金融区、现代服务业聚集区和高档居住社区。同时，要全力做好国家重点开发开放试验区申报工作，加强边境口岸基础设施建设，深入推进东北东部区域合作，高水平办好“中朝经贸文化博览会”。
(四)要全面抓实四城联创。建设文明、生态、繁荣、富裕的宜居佳地，构建大气秀美的新丹东，必须把城市建设管理放在更加突出的位置上来抓，对规划、建设、管理等各环节从严把关，持之以恒地开展好四城联创活动。老城区改造和新城区开发都要坚持优化布局、改善环境、提升品位、增强功能的原则，高起点规划、高标准建设、高水平管理，按照现代化港口城市和国际旅游城市的标准，在各个方面完善提高，促进城市提档升级。要继续巩固和扩大前一阶段的创城工作成果，加速推进棚户区改造、金山热电集中供暖联网改造和内河整治、背街小巷、城市旱厕、老旧小区自来水改造工程，下大气力整治城市顽疾，抓好城乡结合部、主次干道、车站码头等重点部位的环境整治，规范交通秩序、经营秩序，大力倡导志愿服务，积极实施提升文明素质等五项工程，加强未成年人思想道德阵地建设，提高市民的满意度。
(五)要强力保障民生和维护社会稳定。保障和改善民生，促进社会和谐稳定，是稳增长、促发展的根本目的和必然要求。没有人民生活的持续改善，我们的一切工作都毫无意义;没有社会的和谐稳定，我们什么事情也干不成。要实施积极的就业政策，统筹做好大学生等重点人群的就业工作，扎实开展创建“省级创业型示范城市”活动，进一步优化创业环境，支持城乡群众通过创业积累财富、实现富庶。要继续完善社会保障体系，巩固全覆盖成果，提高城乡低保、新农合、新农保、城居保等保障水平。要进一步深化教育改革发展，加快市县中心医院扩建等重点公益项目建设，推进基层文化体育工作，健全完善住房保障体系，不断提升基本公共服务均等化水平。要大力加强双拥共建，进一步密切军政军民关系。要全力维护社会和谐稳定，严格落实责任，加大领导干部接访下访工作力度，深入开展矛盾纠纷排查化解工作，加强社会治安综合治理，积极打造社会服务管理平台，推进平安丹东建设;切实强化安全生产，严格食品药品安全监管，加强对餐饮行业的管理，加大管边控边工作力度，确保边境地区和谐稳定;加强防控体系建设，完善社会利益协调机制，不断提高源头治理、动态协调和应急处置能力，坚决防止发生群体性事件和个人极端事件，坚决防止发生重大安全事故和灾害事故，确保社会总体平稳，为党的十八大胜利召开创造安全、稳定、和谐的社会环境。
三、切实加强党建工作，为实现稳增长提供坚强保证
下半年，大事多、要事多，党的十八大将要召开，全市人大政府政协换届工作也将全面展开。面对繁重的工作任务，我们必须更加重视加强党的建设，保持党的先进性和纯洁性，确保各项目标顺利实现。
要认真学习贯彻胡锦涛总书记的重要讲话和党的十八大精神。胡锦涛总书记7月23日在省部级领导干部专题研讨班上发表的重要讲话，科学分析了新形势新任务，全面阐述了事关党和国家全局的一系列重大问题，为当前和今后的发展进一步指明了前进方向。我们要把认真学习贯彻胡锦涛总书记的重要讲话作为当前的一项重要政治任务，结合省委十一届四次全会精神的贯彻落实，切实把思想行动统一到中央和省委的决策部署上来，并通过深入扎实开展好政德教育活动，进一步加强各级领导班子和领导干部思想政治建设。要围绕迎接十八大的胜利召开，深入开展形势任务教育，大力宣传全市的发展成就、美好前景和当前中心工作，积极做好十八大精神的学习准备工作，切实强化理论武装和学习型组织建设，努力营造务实进取、攻坚克难、奋力拼搏的浓厚氛围。
要切实加强对换届选举工作的组织领导。能否顺利完成人大政府政协集中换届任务，关系到全市今后的长远发展，必须切实加强组织领导，在思想上、政治上、组织上和舆论上全面保证换届选举工作圆满完成。要准确把握上级精神，坚持党的领导，坚持依法按章办事，切实落实好发扬民主、推进改革、严肃纪律等项措施，认真做好推选人大代表和政协委员、选优配强各级领导班子、起草好报告等工作，严禁拉票贿选、跑官要官、买官卖官，坚决查处干扰破坏选举的违纪违法行为。各级领导干部要正确对待组织安排，正确对待群众选择，正确对待个人进退留转，保持宽广的政治胸襟，始终坚守清正廉洁的底线，严格防止心理失衡、言行失度、党性失规。要坚持“两不误、两促进”，正确处理好换届选举与中心工作的关系，努力把换届工作成果转化为稳增长、促发展的强大动力。
要下大气力抓好干部队伍的作风建设。当前，丹东绝大多数干部是勤勉敬业、积极肯干的，但也确有一部分干部精神状态欠佳，工作缺乏激情，无所事事，得过且过。一年下来，自己抓了什么项目，取得了什么成绩，做了什么贡献，别人不知道，自己也说不清楚。值此丹东发展稳定的关键时刻，我们要通过采取思想教育、诫勉谈话、组织调整等手段，认真解决干部工作不在状态、不负责任和不作为、乱作为等问题，特别是对那些群众意见大、不能很好履职的干部，要坚决撤换下来。要严格“三抓三比”目标管理考评，建立健全激励约束机制，引导各级干部不断强化责任意识、忧患意识和发展意识，振奋精神、真抓真干、敢抓敢管，使各项工作都能在横向比进度中有突破，在纵向比位次中有进步。要进一步加强对重点工作的督促检查，已经落实的要跟踪问效，正在落实的要紧盯进度，尚未落实的要查清原因，落实不力的要严肃问责。要把定量与定性、平时与集中、“显绩”与“潜绩”考核结合起来，科学评价各级领导班子和领导干部的工作实绩，依绩评人选人，把考核结果作为干部评先评优和选拔任用的重要依据。
要全面提高全市党的建设科学化水平，进一步深化干部人事制度改革，深入开展基层组织建设年活动，健全创先争优长效机制，全面落实党风廉政建设责任制，完善惩防体系建设，推进反腐倡廉工作深入开展。
各位委员、同志们，实现全年目标，保持稳增长，任务艰巨，使命光荣。我们要以更加昂扬的斗志、更加务实的作风、更加有力的举措，努力把丹东的各项工作做好，把大气秀美新丹东建设不断推向前进，以优异的成绩迎接党的十八大胜利召开!
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