饮食创业计划书（推荐7篇）
本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。以下是小编收集的，仅供大家阅读参考!
饮食创业计划书范文
自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
二、店面简介
本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、发展战略
1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。
2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。
3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。
4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。
6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
四、餐厅管理结构
店长兼收银员1名，厨师1名，服务生2名。
经营理念侧重于以下几点：
主要的文化特色：健康关怀、人文关怀
主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品
主要的服务特色：会员制的跟踪服务
主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境
饮食创业计划书范文
一、发展前景
随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。
随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。
二、店面简介
本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、发展战略
1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。
2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。
3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。
4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。
6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
嘉兴粽子是浙江嘉兴的传统名点,历史悠久。我们的项目是凭借嘉兴粽子的品牌优势,增加了手工制作的体验环节,并不销售粽子,而是传播粽艺文化、销售粽子材料以及包粽子的方法等。
在线下,利用学校的烹饪实训室作为体验中心,主打亲子活动。至今,我们已举办了4次包粽子活动,反响良好。活动锻炼了小朋友的动手能力,也能让他们了解一些传统农业文化知识。在线上,我们融入了互联网思维,建立微博,推送活动信息以及不同的粽子文化、制作技艺;开设微店、淘宝店,销售包粽子的材料。
二、项目介绍
1.项目概要
2.工作室介绍
嘉兴技师学院电子商务工作室本着“引领信息新潮流,共创商务E时代”的理念,以“分享知识,传播电子商务”和“互联网+思维”为目标,引导成员挖掘自我潜力,提升综合素质。我们始终围绕电子商务这个中心,培养同学之间的团队精神,锻炼和提高大家的现代化商业营销能力。我们还讲述网上商务概念,以现代校园电子商务新理念为宗旨举办各种活动,做到理论与实践相结合,全力打造学校电子商务的优质团队,为嘉兴技师学院电商专业以及热爱电商的同学提供一个平台。
3.团队介绍
三、市场分析
1.市场情况
项目开展前期,我们在嘉兴当地进行了调查,发现家长和小孩子们都非常乐意参与我们的活动,我们还发现,各中小学以及校外兴趣班都对我们的项目感兴趣,一些社区居民也欢迎,因而我们的客户群体非常庞大。
同时,我们对粽子的市场行情及相关产业链进行了调查,五芳斋是全国最大的嘉兴粽子品牌,市场占有率高达60%,现有的嘉兴粽子品种达到200多种,但在市面上销售的仅10余种,一些小众化的产品并没有投入市场。这为我们的产品开发提供了新的思路。
2.核心竞争优势
学校大力支持我们的项目,给我们解决场地问题,并将烹饪教室借给我们举办体验活动,电子商务专业的物流也帮我们节约了物流成本。
我校和五芳斋一直保持良好的校企合作关系,五芳斋对我们的项目非常感兴趣,愿意为我们的项目提供材料以及指导,从而保证了我们优质低价的货源。
3.SWOT分析
优势:嘉兴粽子在全国的知名度很高;在嘉兴当地只有一家粽子文化博物馆能做手工粽子,同行竞争较少;材料与货源来自五芳斋,能够真正做到质优价廉;不用囤货,不存在库存压力。
劣势:作为学生,有自己的课业,不能全身心投入项目中,经常会有因沟通不及时而流失的订单;我们的团队人员还太年轻,对于电子商务和创业,经验不足、精力有限。
机会:这是一个大众创业、万众创新的时代,为创新创业提供了十分有利的氛围;现在人们的健康观念日益增强,更多人喜欢自己动手,做一些健康食品,我们的项目正好迎合了这种需求;学校和学校之间会有很多交流的机会,各学校也很支持创业。
挑战:我们是学生,资金有限,如何盘活有限的资金,这是对我们的最大考验。
四、项目运营
1.项目运营概况
我们的项目于2015年7月开始启动,历时5个月的准备,于12月开始试运营,2016年2月正式运营。目前,我们已经同4所学校、3个社区开展了多次公益展示和体验活动,整体反映良好。
2.产品与服务
(1)线下体验馆
线下体验活动,可以通过预约的方式进行,有课程和非课程两个模块可供选择,开展活动的时间是周六和周日早上八点钟到傍晚五点钟。课程模块:安排专业教师教学员包粽子的技术,同时,教给大家相关的粽子文化知识。一次收费25元。非课程模块平:学台员名可称以根据自产己品的或喜服好务,通过线下菜单,挑选自己想要包的粽子,每种粽子价格不同。
(2)线上销售店
线上销售包粽子所需的材料包,可以通过扫码购买,包括粽叶、棕线、棉线、馅料,材料包里也有包粽子的说明书。我们一共有三款包装,分别是普通装、礼盒装、棕袋。针对店里的几款粽子,我们制订了线上、线下两种定价。
五、财务分析
1.初始投资
项目启动资金是3万元,我们打算在今年12月追加至6万元。我们的启动资金主要用于线下活动和淘宝店铺的投入。
项目支出明细如下:
2.投入与利润
据统计,截至2016年10月底,产生的利润如右图所示,预计在今年12月,可以达到盈亏平衡。
六、未来规划
引进全国各地的粽子品种和文化,全面打开嘉兴市场,争做嘉兴市亲子活动的第一品牌。
(浙江省第八届创新创业大赛一等奖作品)
运动时的黄金饮食元素
但是许多人怕胖，认为运动完不吃东西，才能有较好的减重效果。这样做是剥夺了你身体所需的能量，会让你精神萎靡、肌肉疲乏、注意力不集中。而如果你饿肚子运动，后果更严重。剧烈运动后，你可能会脸色发白、手脚颤抖、精神有点恍惚、额头不断冒汗……所以来看看哪些饮食元素是运动时必需的。
碳水化合物：
运动前要多吃高碳水化合物──多糖类且低脂的食物，因为碳水化合物被人体吸收后，会转化为肝糖、再分解成运动时肌肉收缩、神经传导最重要的能量──腺核三磷酸。
蛋白质：
运动后蛋白质扮演重要角色。蛋白质由20多种氨基酸组成，是构成肌肉组织的原料。运动后肌纤维内蛋白质的合成速率最快，有助肌肉生成、代谢，及修复。
维生素：
运动前、后，建议吃具抗氧化效果的维生素C、E及β-萝卜素，这主要可对抗运动时产生的自由基（运动时耗氧量增加所致）。
足够的水：
纯水、含糖4～6%的果汁（这个浓度最适合人体吸收），或运动饮料皆可。因为水能调解体温、舒缓心跳、避免脱水现象等，对人体的重要性数不尽。运动后体重减少、或感觉口干舌燥、排尿减少、尿液颜色深，都是身体缺水的警讯。补给水分，直到不再口渴或尿液颜色变淡，让身体得到滋润。
那么水该怎么喝呢？一般建议，在室内活动、时间在一小时内，喝纯水就好；若在户外、温度超过摄氏26度、跑跳超过一小时、大量流汗后，喝含电解质的运动饮料（含钠、钾能补充水分、平衡身体的酸硷值）是不错的选择。
运动前后的Dos & Don’ts
运动前：
多吃含碳水化合物且低脂的食物，如五谷杂粮饭、全麦土司、面包等。
运动后：
可多吃富含蛋白质的食物，如鱼、瘦肉、牛奶、蛋等。
运动前、后：
多吃维生素E高的食物，如坚果类的杏仁、花生、核桃等。
运动前、后：
别忘补充维生素C高的食物，如柑橘类水果、奇异果、芭乐、苹果等。
运动前不能吃喝的
1含咖啡因饮料。咖啡因会影响胰岛素分泌，喝完咖啡1小时后会产生疲倦感、甚至觉得虚脱无力。
2含酒精、苏打等刺激性饮料。刺激性的饮料是不适宜的，只有三餐营养均衡最重要，正餐是根基，基桩稳了，加上牢固的建材，才会活力加倍。
3会“产气”的食物。因为这会造成运动时胀气、腹痛，如豆类、洋葱、茄子、马铃薯等。
4油腻食物及甜食。象炸鸡、薯条这些，身体需花较多时间吸收消化，造成运动时肠胃不适，运动完吃，则容易囤积成脂肪。
5可乐。这样东西，它既含咖啡因、会“产气”、又属碳酸饮料，所以就算是低卡可乐，不论运动前后，都最好别喝。
一份加分的运动菜单
运动前45分钟：
一片全麦土司涂抹果酱或半碗糙米饭+一颗苹果+水300毫升。
运动前15分钟：
不建议吃固体食物，避免运动时肠胃不适，喝水150～200毫升。
运动中：
每隔15～20分钟喝120～150毫升的水
运动后：
两片杂粮面包+一杯牛奶或一份水果（苹果、橘子），或一罐酸奶+半碗坚果（核桃、花生），还需补充水分，以免运动时汗水淋漓。
运动后喝巧克力牛奶补元气
有研究显示，长跑后喝一杯巧克力牛奶，比喝运动饮料更好。因为巧克力牛奶里的碳水化合物与蛋白质，正好可以为疲累的肌肉补给能量。
巧克力牛奶不只是甜点，它也非常有益健康，尤其对需要持久耐力的运动员而言。而实验也发现，喝巧克力牛奶的人，骨骼肌的蛋白质合成物增加得比喝运动饮料的人多，这代表他们的肌肉重建能力比较强。
联系人：陈杰 职务: 电话:*** 传真:0855-8603858 电子邮件:5167807@qq.com 地址：贵州省黔东南州凯里市开发区南桦山庄3703 邮政编码：556000
郑重声明
本商业计划书属商业机密，所有权属于陈杰个人。其所涉及的内容和资料只限于政府相关机构。收到本计划书后，收件人应即刻确认，并遵守以下的规定：
1、若收件人不希望涉足本计划书所述项目，请按上述地址尽快将本计划书完整退回。
2、在没有取得陈杰本人书面同意前，收件人不得将本计划书全部和/或部分地予以复制、传递给他人、影印、泄露或散布给他人。
3、应该象对待贵部门的机密资料一样的态度对待本计划书所提供的所有机密资料。
本商业计划书不可用作销售报价使用，也不可用作购买时的报价使用。
商业计划编号：GZ22105789 授方：陈杰
公司：退伍老兵饮食管理有限公司
目 录
1、摘要
2、项目简介
3、管理方式
4、管理体系
5、SWOT分析 6、营销战略
7、企业文化
8、网站规划
9、财务分析
10、融资方案和回报及应对措施
摘要
《习近平与“十三五”十四大战略》中曾十分动情的说“毒奶粉、假羊肉、毒生姜、染色脐橙等事件，都引起了群众的愤慨。地沟油、镉大米、瘦肉精、人造鸡蛋、食品添加剂无不让人谈闻色变。“国以民为本，民以食为天，食以安为先”食品安全是一项事关百姓福祉的重要民生工作，关乎人民健康和生命，责任重于泰山，不是让人入口难安，也让习总书记“心情很沉重”。十八大以来，新一届中央领导集体高度重视食品安全问题，重拳严治，筑牢从源头到餐桌的百姓食品安全防线。所以饮食安全健康是我们此次创业的主题。我们愿同习主席一道奋力筑牢百姓饮食安全防线，因此，退伍老兵饮食管理有限公司顺应而生。我们必将继承和发扬部队的优良传统“退伍不褪色”，并发扬光大，也感召全社会的企业，向我们看齐，同时，也是为自主择业的退伍老兵创造创业的机会，与此同时，我们紧密团结在一起，共同创业，共同为祖国的美好明天而奉献我们的力量。
本公司树立“以人为本、诚实可靠、安全健康”的宗旨，以大众餐饮为主体，充分利用“互联网+餐饮”模式，大力发展自助餐、社区餐饮、外卖送餐服务，满足社区居民、办公集聚区工薪阶层的饮食需求，全力打造中国民心所向的安全饮食企业，坚决与“地沟油、镉大米、瘦肉精、人造鸡蛋、天价鱼等违背民心恶习作斗争，真正做到“安全型饮食服务”，守护百姓“舌尖上的安全”。
1、项目简介 1.1 项目计划
本项目计划组建一家有限责任公司，名称为"退伍老兵饮食管理有限公司，主要从事饮食店的管理。公司成立地点贵州黔东南，注册资本为人民币100万元，公司所有人员均是从部队退役下的退伍老兵。
公司客户对象为大众群体，前期作中低消费水平的餐厅，集网上点餐和实体消费模式相结合，拓广知名度。中期上市后转入中高档的有机食品。后期品牌化多行业的发展。外部定向募集资金,只诚招退伍老兵加入公司开设分店。1.2 公司简述
退伍老兵饮食管理有限公司创立于贵州，一期项目为餐饮业。目前全力打造中国民心所向的安全健康平价餐饮企业，公司集结合中国大众消费水平，在秉承传统餐饮基础上，进行严格的质量保证和特色开发。
鉴于我公司主要是以饮食安全健康为主题，现从如下方面对公司做一下概述
1.3店面装潢：中高档装修，有雅而不俗。因为我们都是退伍军人，店铺以军队为主题，所以在装潢上我们基于部队格调，大厅里以绿色、迷彩为主色调，呈现出军营简洁强有力的风格，让顾客能够感到放心安心，且富有家的温暖。所有餐厅门头、厨房设施和卫生标准都统一规范设臵，整体布局简约，大方、整齐划一，必须体现出军人风格。服装统一订制军装风格。背景音乐以军队音乐为主，悠扬、舒缓、轻松、静谧的古典乐曲为辅。
1.4 企业理念
关心饮食，关注健康，关爱生命
1.4.1、我们以安全健康为宗旨，制作放心美味食品。创建民心所向饮食业。
1.4.2、企业特色：继承军队风格，严格管理、执行高效、规范整洁、干净卫生。1.4.3 重要使命：安全健康，童叟无欺、顺应民心 1.4.4 成功关键：民心所向、军工品质、1.5 发展战略
初期1-3 年
主要产品是针对城市大众消费水平和习惯，以家常和当地特色菜为主的菜肴市场打基础，以安全饮食，优质服务做导向，扩大知明度，使人们想信我们，相信我们能实现承诺。同时也做一些慈善事业，聚焦民心，扩大明气。
中期4-6 年
巩固、扩展已有的市场分额，扩大销售服务网络，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平，着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。同时积极进行品牌宣传，强化规范经营，积极培养餐饮经营管理人才，以统一配送、统一核算来提高经营的效率，实现餐厅快速稳健的品牌扩张。
长期5-10 年
届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，公司将实行行业的扩张，以品牌效应的方式，开拓新的市场空间，扩大辐射范围和影响力，涉足不同领域。
1.6、经营形式
点餐、自助餐、中式快餐。1.7、竞争分析
随着社会的发展，人们对健康重视程度越来越高，安全消费将为时尚，健康饮食也必将得到人们的青睐。都市生活节奏的加快也使人们更加追求食品的安全，快捷。自助餐送餐在市场上的推广也必定有广阔的前景。1.8价格
在价格方面，我们根据当地的消费水平，取中低价位，让人人都能吃到放心平价食品，做有良心企业，维护大众利益，绝对不允许“天价鱼”在这我们店里发生。
2、管理方式
一个企业的生存主要在于管理方式，我公司将从以下几方面对企业进行科学的管理
第一、生产管理
1、严把原料采购关和食品加工关。
2、将质量控制融入到每一道工序，产品每经过一道工序就把关一次，厨房配备专职安全员，对入口的食品负全责。
第二、质量管理
从产品的质量策划，质量控制，质量改进，三方面进行质量管理。
第三、安全管理
近年来食品卫生安全是社会的热点也是我们每个人关注的热点，作为民心所向餐饮，我们必须把食品安全作为我们的中心工作，在安全管理上绝不马虎，这是我们企业创办和生存的核心，不然有辱“军队”二字。第四、财务管理
财务是公司正常运转的保障，在财务管理上公司主要从下面几方面进行管理
1、创办之初合理筹措资金，及时满足运转所需
2、统一规划公司的长短期投资，合理配臵公司现有资金
3、加强资金日常管理，以高资金使用效率
4、合理分配受益，协调经济利益关系
5、进行财务监督，维护财经纪律。2.2 人力资源管理
全部招收部队退役人员，完全套用部队管理模式，人员的分工原则上按照专业来安排，司务长负责财务，炊事员负责厨师，给养员负责厨房安全员，班长骨干担任店长进行全店的管理工作，新进的退伍士兵负责服务员工作，安全员和司务长隶属公司管理。公司人员由人力资源部门建档管理，入职前必须先进行培训，然后公司每年按照时间节点组织体检、学习、训练、活动。
3、管理体系 3.1公司组织结构表
董事会
总经理
人力资源部 市场营销部 财务部 运营管理部 3.2人员配臵
总经理 1人
市场营销部 主管1人，员工3人
财务部 主管1人，员工3人
人力资源部 主管1人，员工3人 运营管理部 主管1人，员工3人 餐厅组织结构表 店长 1人 司务长 1人 安全员 1人 炊事员 2人 服务员 4人 3.3部门职能
董事会：由公司大股东组成，负责公司总体发展战略。决定公司的经营计划和投资
制定公司年度财务预算决算方案，聘任或解聘总经理。总经理：拟定公司基本管理制度，主持协调公司的经营管理工作，并向董事会报告工作，在各部门主管协助下制定公司的发展战略计划，代表公司出席各种公关活动。人力资源部：人员招聘，劳动合同签订管理，员工技能培训，效绩考察。
市场营销部：招商引资，广告策划及制作宣传，以打造公司良好形象，调查收集市场信息，并分析预测及规划未来市场，开发新的服务项目，形成公司特色。
财务部：资金筹集，日常会计工作，资金监管核算，财务分析及计划，申报缴纳各种税款，提交公司利润分配方案。运营管理部：管理所有餐厅，监督餐厅落实公司规章制度，餐厅实地巡查，兼顾公司网站的运行和更新。
店长：由班长骨干担任，负责餐厅的管理工作，监督司务长做好帐。
司务长：负责本店的所有财务和物资采购。
安全员：对原材料进行验收，检查，制作工序监督，对食品安全负总责。
炊事员：按照卫生标准制作食物。服务员：有礼有节的做好服务工作。3.4管理机制
创新激励机制：采取量化评比等无形资产报酬激励方式，与职位晋升、工资、奖金、股权、福利等有形资产报酬奖励方式相结合，以鼓励员工创新上进。区别管理培训机制：对高级技术管理人员采取较为灵活的管理方式，放宽自主权，在培训上，侧重创新思维、解决问题能力、沟通技能、团队合作技能等方面的培训。而对一般员工采用制度化管理方式，详细说明职责，规范操作，在培训上，侧重技术上的提高及对工作环境适应能力的加强。
量化机制：在量化考评项目上，注重全面性多样性。如：踏实肯干、见义勇为、能力增强、资源利用创新等方面。从而更好发掘员工能力特长。同时制定一套公平、具体、详细的量化标准。在量化考评方式上，综合自我考评、上级考评、同级考评等方式，保证公平真实。并采取量化考评法，让考评者参加自身业绩考评，以帮助其全面深入了解自身状况。
4、SWOT分析 4.1、形式分析
类别名称 分析结果
优势：1.提前半年的技术储备
2.掌握细致而有效的运营经验(Strengths)3.能够准确把握用户体验，拥有对内容的整合和原创能力
4.具备良好的服务水平
劣势：1.公司初创，没有足够强的品牌优势
2.缺乏保持现有水平以及技术升级的更强大的团队(Weakness)3.如果财务应收时间较远,缺乏现金流上足够的抗风险能力
机会：1.目前缺乏非常专注的专业的竞争对手(Opportunities)威胁：1.潜在竞争对手的专注与兴起
2.若资金受限,后续竞争力的维持和提高受到挑战(Threats)3.团队培养过程中，竞争对手挖人竞争力量分析 4.2竞争战略
基于我们的营销战略，从自身优势入手，我们制定了有效区别和战胜竞争对手的差异化战略，其亮点如下：
避强市场定位：避开强有力的竞争对手，如有百年历史的“同仁堂”迅速在市场上站稳脚跟，在用户心中树立健康，时尚的新形象。
树立四种观念：
Customer：顾客放在第一位，创造顾客比提供消费更重要
Cost：消费者支持的价格—适当的利润=成本上线 Convenience：重视信息反馈，注重顾客满意程度调查 Communication：加强双向沟通，培养忠诚顾客 4.3进入市场障碍
前期市场推广难度高，初期投资规模较大，资金链吃紧，因为是首家公司，可能导致潜在竞争对手迅速仿效，餐饮业其它分支可能进入竞争，初期可能难以开拓市场。
解决办法：对于推广难度高的问题，主要应通过适当的宣传策略来解决。除了加强广告力度让消费者迅速熟悉我们的品牌和理念以外，还可通过试营业等方式，让消费者切实了解公司文化的特别之处，从而迅速打开市场。
初期投资规模较大的问题可以吸引风投来解决。风险投资方面，我们打算引入1-2家风险投资入股，以利于筹资，化解风险，并为以后可能的上市做准备。对于竞争对手迅速进入的问题，我们的对策是尽快提升公司的知名度，在大量竞争者来临之前建立较大的声誉，站稳市场。同时加强联系，如果是同类人，最好是合作经营。4.4细分市场
根据市场调查，目前退伍老兵在餐饮业创业的较多，但只是单一的门店，和小特色品，引影力小，并且没发生负面新闻，形式一片良好，当前我们是第一家大规模，集退伍士兵一起创业的公司，市场空间很宽大，我们应当抓住这个机遇放手一搏。
5、营销战略 5.1营销理念
我们采用军工品质，不同于以往的大众餐厅为了节约成本，没有把好原材料关，甚至有些黑心店家为了口味特色，更是使用各类添加剂，以牺牲他人的健康作代价。现代人在追求口味的同时，更加注重养生安全健康的理念，安全健康，顾客至上，这就是我们营销的理念所在。
5.2营销目标
分为短期，中期以及长期阶段目标
短期：吸引顾客，完善经营策略，达到在消费者中的知名度，提高老顾客的回头率
中期：达到在同类餐厅中的知名度和名誉度领先，在所在地区的饮食业排行中位列前位，提高品牌效应。
长期：吸引融资合作，设立分店，全国经营。
5.3整体战略目标和经营理念
适时扩大公司规模，形成地区乃至全国。同时加深企业在社会上的影响，促使人们更加关注健康饮食和自身健康，形成一种健康安全的饮食观念。在严格规范管理的同时，注重人性化、创新化及团队化管理，注意自身企业文化的形成，实现全面、创新、高质量的经营管理方式。
5.4促销策略
公司开始运营期间，采用微信朋友圈、QQ群、社区论坛、军队内外网上传播，集结力量，吸引创业者的加入，同时也扩大知明度。投放广告于杂志，报纸，新闻媒体，电视传媒等。
6.企业文化 6.1 内容
1、企业使命：健康顾客，服务万家。
2、企业愿景：让顾客更健康。
3、企业核心价值观。
为顾客创造精品，为员工创造机会。
为股东创造效益，为社会创造财富。
4、企业精神
勇于创新领先世界，善于协作团结奋进，不抛弃不放弃，5、企业作风：勤奋 务实 严谨 高效。
6、企业道德：重诺守信、感恩回报。
7、管理方针：科学决策、精细管理、优质服务、和谐发展，公平、公正、公开。6.2、员工道德与行为规范
道德：爱国爱企、遵纪守法。明礼诚信、恪尽职守。
工作：用心做事、日事日清。科学规范、主动热情。
纪律：不侵占公司财物? 禁酗酒、禁赌博、禁黄毒。
仪表：容貌整洁、着装规范。修饰自然、文明端庄。
言语：说话和气、手势适当。
少扯闲言、不说秽语。
待客： 一声问候、一句请坐、一杯茶水、一张笑脸、一声再见。
环境：注重安全、讲究卫生。
团结友爱、和谐宽容。6.3、训练活动安排 6.3.1、组织每日例会
例会内容一般包括
1、整队
2、检查仪容仪表3部署工作任务等。
6.3.2、岗位调换
一个岗位呆久了，思想很容易模式化，会让人感觉枯燥、无味。进行岗位调换，员工就有机会体验新岗位的工作方式，从而增加工作新鲜度，保持工作效率。6.3.3组织户外集体活动
单位毕竟是工作场所，与外界相隔离，主管应在一定时间内组织户外集体活动，这样即可与外界保持信息相流通，又可达到调节心情、增进团结的目的。
6.3.4组建特别会议模式
召开会议：要把与会者的真实思想摊开摆在众人面前，以备接受询问和观察，要针对确定的议题相互探询和反思，要分组讨论，允许有建设性的冲突，要有一个辅导者主持会议，把握会议的讨论方向，控制会议的局面。会议议题的方向可定为，对公司文化和制度的看法，对公司存在问题的看法，对未来的构想。如何开拓创新，对上下属的看法，如何有效地激励下属等。会议确定方案后，还要去落实和追踪。否则，再好的会议模式，也只是空谈。恰当地运用会议的功能，发挥特别会议架构的作用，会取得意想不到的效果。
6.4建立人才升级淘汰制度
有的新进人员不适应企业的文化和制度，而有的老员工又可能会形成顽固势力，为避免这些员工影响公司的正常运作。我们必须建立人才升级淘汰制度。人为地制造“鲶鱼效应”，使整体员工始终保持活力，积极地面对营运中所遇到的
作为一名管理员，如果不了解基层情况，那是瞎指挥，作为基层员工，如果没有机会说出内心的真实想法，那表明所在的企业已经处在垂危当中。在一般企业，基层的重要信息经常未被重视，或受压制，以至高层领导制定的一些方案不切合实际?无法产生效用。所以，要想让全体员工上下打成一片，形成1+1大于2的管理绩效，就必须建立有效的信息流通渠道。
总结员工管理方法，最主要体现在以下三个方面? 第一、把企业塑造成家。
第二、把企业培养成为教育场所。
第三、以“顾客满意”为发展战略。
第四、文化是明天的经济，企业的生命力来源于内部丰富的管理文化。
第五、文化的价值永远超过于现实的经济价值，因为文化是潜在而永恒的。
给员工创造一个深邃的文化环境，才可以留住人才，也只有如此，才能让员工全力以赴于开拓和创新。
7、网站规划
网站主要开设：点餐、特色推荐、通知公告、公司动态、曝光台、公司规章、门店分布、加盟、互动、投诉建设等板块。同步开发手机APP。曝光台将曝光公司督查的情况和门店的投诉。
8、财务分析
前期财务预算 金额
许可证、商标 3万元
办公用品、职员招募 2万元
广告费 3万元
装修费用 10万元
设备购臵 10万元
开业筹备费用 6万元
流动资金 20万元
合计54万元
经营日常开支预测 金额
店铺租金 30000元
水电费 4000元/月
其他杂费 2000元/月
薪酬初期 30000元/月
合计 66000元
注：税收多少是经营情况而定。
一、控制饮食
1、控油（食用油的摄入）
控油总则：
所有食物里，控油是最重要的，动物油永远完全禁止；植物油早餐时完全禁止，另外几餐也必须尽量避免摄入。
在减脂期，可以说全天候禁止任何油类的摄入；当然为了摄取到植物油内的微量元素，你可以改用适量的橄榄油，或者每天吃一把坚果来解决这个问题。
2、控盐
体内的盐份太多会使身体驻留更多的水分，这样看起来，只能是更多脂肪了，这点没什么说的，口味尽量清淡点吧，饭菜里有点咸味就可以了。
3、禁糖
这个无需解释，甜味是胖人的最爱，减脂的大敌。西瓜可是很美味的，但里面不是水就是糖，想吃么？每天只能两小片，这是极限了，注意不是两块。如果有糖尿病，还喜欢吃西瓜，医生会直接杀了你的。同样，富含糖份多的水果，都要适量。
4、控制碳水化合物
常见的有米饭、面食、土豆之类主含淀粉的东西，如果是减脂的话，不是体力劳动者的话，每天一小碗米饭，中午半碗，晚上半碗就够了，这还是为了身体健康的情况下，如果只想要效果，一点也别吃了，但不建议。面粉别碰了吧，土豆？这是增加肌肉的最好的碳水，不过你现在减脂中，也请三思。请把此条加入第5条。
5、食量问题
每天三餐，就够了，很多食物都不能碰，管好自己嘴巴才是最重要的，家里有零食么？马上全都送给我吧，做不到的话，就放弃吧，别减脂了，吃太多，做什么都没有，除非去码头当扛包工人，如果还有这个职业的话。只有靠“饿”，身上的脂肪处备才能被慢慢分解。
减脂的食谱是很单调的，一切含脂肪的东西几站都不能吃了。牛奶？酸奶或脱脂奶，全脂的别考虑了，所有动物的皮也不能吃，喜欢鸡皮么？？它可是增肥的好东西。
其实说到吃，要讨论的问题太多了，但人体食物总则是：水+碳水化合物（糖元）+蛋白蛋+脂肪+微量元素。那些食物是什么，自己baidu去归类吧，你脂肪多了，所以此项得先暂时拿掉。但碳水最容易转变脂肪，所以也得控制。蛋白蛋很多人是缺少的，当然除非你肌肉很是发达。
早餐：100克燕麦+脱脂牛奶+1个全蛋+黄瓜半根
中餐：半碗米饭+蔬菜(饿么？多吃点它没关系)+100克高蛋白食物（鱼肉、鸡胸肉、纯猪廋肉）
晚餐：可以参照中餐，如果晚上要早睡而且不锻炼，把高蛋白食物去掉。
晚睡加餐：很饿吧？？？？温的一杯脱脂奶，一口气喝下去，能暂时躲过饿的感觉，所以喝完就马上睡觉。10点以前就睡觉的，什么也不要吃了。
看到这里，你就明白了，原来减脂就是要和很多美食告别，但这是暂时的，减好了后，还可以科学的恢复一些了。
不要认为吃得少平时都基本是饿的状态，没乐趣，别的不说，它可以使你更健康，这就是你需要坚持这么做的动力。
1.大学生创业计划书的基本内容与要点
一份完整的大学生创业计划书一般由十个章节与一个附录构成, 分别为:执行总结;项目背景;产品技术或服务;市场分析;营销策略;公司管理 (公司战略、管理团队、人力资源、生产组织、采购供应等) ;投资分析;财务分析;风险分析;风险资本的退出和附录。
1.1执行总结
它是整个创业计划书的浓缩和精华, 涵盖计划书的要点, 描叙要简洁、清晰、客观、逻辑性强, 使人一目了然, 在最短时间内了解你是做什么的。应该就:公司性质、产品技术、应用领域, 产品与市场定位、核心竞争优势, 公司成长性, 预计投资收益, 公司愿景与战略进行归纳阐述。控制好执行总结的文字数量 (一般不超过3页纸) 。核心内容要一句话能说清楚, 能让人记住并想看后面章节。可以根据项目的特点进行补充与删减[1]。
1.2项目背景 (或产业或行业分析)
主要描述项目的提出原因:你准备进入的是一个什么样行业?评价所选行业的基本特点特征, 描述该行业的现状及存在的问题、行业竞争状况, 该行业的发展方向, 我国发展该行业的政策导向。亦包括: (1) 市场结构分析; (2) 行业的性质分析; (3) 行业的寿命周期分析; (4) 行业稳定性分析及其他有关因素分析。注意一定要结合你的产品技术 (服务) 、目标市场、竞争对手及竞争优势。
1.3产品技术与服务
主要对产品技术 (或服务) 做出详细得说明, 说明要准确, 也要通俗易懂, 使非专业人员 (投资者、其他行业的管理人等) 也能看得明白, 听得明白。
1.3.1产品技术类项目。该项目一般从六个方面加以论述: (1) 产品技术的概念、性能、特性及应用领域;产品定位清晰。 (2) 产品的核心技术及由来, 技术的成熟度 (处于研发阶段 (样品、小试、中试) 、工业化还是商业化阶段) 。 (3) 产品技术的先进性 (在国内或国际处于先进、领先水平, 创新性、唯一性、填补空白) 。 (4) 产品技术的市场核心竞争力、竞争优势明显, 在产业链上所处位置等。 (5) 产品技术的市场前景。 (6) 产品技术的知识产权要清晰等。
1.3.2文化创意与服务咨询类项目。此类项目从四个方面阐述: (1) 对公司的服务性质、对象、特点、领域进行介绍。 (2) 提供的服务满足了客户的什么需求?为被服务者创造了什么价值? (3) 你的服务具有什么独特性、创新性?市场竞争力与核心竞争优势?服务目标的市场前景。 (4) 涉及知识产权的, 如商标权、软件著作权等要清晰。
1.4市场分析
对于产品技术类。在应用领域, 市场定位与产品定位, 市场分析, 一定要聚焦到你的目标细分 (再细分) 市场与目标客户群, 定位要准确清晰。即需要界定目标细分市场在哪里, 市场的切入点在哪里?市场进入门槛, 市场特征分析、目标市场的规模 (容量) 、市场占有率、增长率;目标细分市场的主要竞争对手分析及竞争优势比较 (定性与定量) 。对于文化创意与服务咨询类。除了以上内容, 还需对公司运营的商业模式、盈利模式进行描述, 要有创新性、独特性、竞争性与可行性, 以及服务模式的定位, 细分目标服务市场与目标服务客户的定位要准确清晰, 此部分要厘清商业模式与盈利模式的区别。通常情况下, 我们将商业模式与盈利模式都可以看做是就是你的产品与服务是如何赚钱的, 但还是有区别的:一是一项服务或一门生意是如何产生收入和利润 (盈利模式) ;二是如何将你的日常运营和长期策略具体化的 (商业模式) [2]。
1.5营销策略
不同的产品技术 (服务) 针对不同的市场不同的客户会有不同的营销策略。根据对细分目标市场、客户群特征与竞争对手等分析, 在目标确定之后, 制定有针对性的营销策略。
营销策略随着互联网的诞生与超速发展, 营销策略与营销创意亦日新月异层出不穷。你的细分目标市场与细分客户群分析的越到位, 市场切入点越清晰明朗 (即做细、做小、做实) , 你的营销策略就会越有针对性。简单介绍: (1) 传统营销策略:4P营销组合策略, 产品策略 (产品的组合策略, 主要包括产品的实体、服务、品牌、包装。它是指企业提供给目标市场的货物、服务的集合, 包括产品的效用、质量、外观、式样、品牌、包装和规格, 还包括服务和保证等因素, 新产品开发策略) 。价格策略 (定价的组合, 主要包括基本价格、折扣价格、付款时间、付款方式、借贷条件等。它是指企业出售产品所追求的经济回报) , 渠道策略 (地点通常称为分销的组合, 它主要包括分销渠道、储存设施、运输设施、存货控制, 它代表企业为使其产品进入和实现目标市场所组织, 实施的各种活动, 包括途径、环节、场所、仓储和运输等) , 促销策略 (主要指企业利用各种信息载体与目标市场进行沟通的传播活动, 包括广告宣传、人员推销、营业推广、公共关系、事件营销, 等等) 。 (2) 新营销模式:微博 (微信) 营销。例如“品牌及产品曝光”“微柜台, 电子商务及售后管理”“植入式营销”等十大微博营销模式等。
1.6投资 (融资) 分析与财务分析 (预测未来3-5年)
1.6.1投资分析。投资分析包含: (1) 注册资本、股权结构与规模 (股东出资与比例) ;投资总额, 资金来源与运用。 (2) 投资假设。经营收入与成本预测, 投资收益 (回报) 分析:项目敏感性分析, 盈亏平衡分析, 投资报酬率分析, 投资回收周期分析, 投资回报政策, 等等。投资效益的动态分析:净现值法, 内部报酬率法。
1.6.2财务分析。财务分析包含: (1) 主要财务假设及说明, 主要财务报表:成本费用表、资产负债表、损益表及利润分配表、现金流量表。 (2) 财务指标分析:预计营业收入 (销售收入) 及趋势分析、预计营业额 (销售额) 分析, 杜邦财务分析体系、财务比率分析、分析结论。也可根据需要选择国家《企业财务通则》中为企业规定的三种财务指标里的部分指标来分析: (1) 偿债 (短期) 能力指标:包括资产负债率、流动比率、速动比率, 现金流量比率; (2) 营运能力指标:包括应收账款周转率、存货周转率;流动资产周转率, 固定资产周转率, 总资产周转率; (3) 盈利能力指标:包括资本金利润率、销售利税率 (营业收入利税率) 、成本费用利润率;资产报酬率, 净资产报酬率, 销售净利率, 主营业务利润率。 (4) 发展能力指标:营业增长率, 资本积累率, 总资产增长率, 固定资产成新率。
1.7公司管理
此部分的撰写主要从以下四个方面展开: (1) 公司使命 (宗旨、愿景) 。 (2) 公司总体战略, 战略规划或战略目标及战略实施, 公司核心竞争力的描述。 (3) 创业团队:专业知识、经历经验等优势互补型, 分工合理, 职责明确。 (4) 公司管理 (根据公司战略、目标市场与营销计划) 主要描述公司选址、组织架构、厂房设备安排、工艺流程与质量管理、生产计划 (产能扩张) 、人力资源、酬薪与激励、采供与物流、企业文化, 等等。
1.8风险分析与控制
进入目标市场将面临的最主要风险与防范措施的描述。例如“市场风险、技术风险、管理风险、财务风险、政策风险、进出口汇兑的风险”等。
1.9风险资本的退出
主要是退出的时间与方式, 如注册资金里没有风险资本就无需描述。
1.10附件
附件部分就是为创业计划书提供必备的补充资料, 不必把所有东西都放入附录, 只放那些能真正增强正文说服力的资料。例如: (1) 专利证书; (2) 技术鉴定; (3) 结题 (项) 报告; (4) 查新报告; (5) 市场实际调查结果; (6) 荣誉证明; (7) 已创业企业还需要工商注册、税务登记等相关材料; (8) 表目录、图目录等; (9) 国家、省竞赛规则里的具体要求, 等等。
2.大学生创业计划书的撰写原则
2.1逻辑严谨
市场调研分析部分:资料翔实、可信度高、潜在需求现实。技术工艺部分:技术成熟、后续R&D有保障[3]。财务效益部分:销售、价格和成本合理、NPV>0、回收期短。营销策略:可操作性;有特色和创意。风险评价:客观、可解决。撤出方式:可行。
2.2分析规范
市场调研和预测方法科学规范。财务效益可行性研究方法使用NPV、IRR、PBP、弹性分析。
2.3文字通畅
做到通俗易懂、谨防语病。
2.4排版规范
从封页、标题 (大、中、小) 、正文、段落、引言、表格、公式、数字表示、参考资料等方面做到规范排版。
3.大学生创业计划书撰写需注意事项
撰写一份优秀的创业计划书就如同讲故事。故事要讲得圆满、真实;对于产品类的项目一定要申请专利, 至少拿到申请号, 专利证书、项目鉴定证书、专家评价意见、投资意向书等要齐全;要了解国内同行及发展的水平;成本核算、财务评价要真实可信;报告和答辩过程中要自信。
摘要：为适应大学生创业发展的形势需要, 自2014年起, 团中央、教育部、中国科协、全国学联在原有“挑战杯”全国大学生创业计划竞赛的基础上, 增加了创业实践挑战赛和公益创业赛, 统称“创青春”全国大学生创业大赛, 从而在大学生撰写创业计划书的过程中在内容、要点和原则等方面提供参考和借鉴。
关键词：大学生创业计划书,撰写要点,撰写原则
参考文献
[1]吕鲲鲲.如何撰写大学生创业计划书[J].华章, 2012 (25) .
[2]王凯, 赵毅.商业计划书编写理论[M].北京理工大学出版社, 2012.
一、 农业创业计划书的内容
创业计划书如同一部功能超强的电脑，它可以帮助创业者记录创业的内容、创业的构想，能帮助创业者规划成功的蓝图。整个创业计划如果翔实清楚，对创业者或参与创业的伙伴而言，也许更能达成共识、集中力量，这无异有助于创业的成功。当然，处于不同阶段的创业计划书的重点也会有所不同，应根据实际情况对上述内容进行必要的组合或拆分。那么，一份完整的创业计划应该包含哪些内容呢？
1. 计划摘要
摘要要尽量简明、生动。计划摘要一般包括以下内容：市场调查概要、主要产品（或服务项目）、营销策略、销售计划、生产管理计划、管理者及管理组织、资金需求状况等。
2. 企业简介
企业简介主要包括：企业名称、地址、联系方法等，企业的业务情况，主要规章制度名称，对企业未来发展的预测，本企业与众不同的竞争优势或独特性。
3. 产品或服务
产品（服务）的介绍应包括以下内容：产品性能及特性，服务的对象、范围，主要产品或服务项目介绍，产品（服务）的市场竞争力，产品的研究和开发过程，发展新产品（服务）的计划和成本分析，产品（服务）的市场前景预测，产品的品牌和专利。
4. 人员组合
有了产品或服务项目之后，创业者第二步要做的就是组建一支有战斗力的创业人员队伍。一个企业必须要具备负责产品设计与开发、市场营销、生产作业管理、企业理财等各个方面的人员。
5. 市场预测
市场预测应包括：市场现状、竞争对手、目标顾客和目标市场、本企业产品或服务的市场地位、市场区域和特征等内容。
6. 营销方案
在创业计划书中，营销方案应包括：市场结构和营销渠道的选择、营销队伍和管理、促销计划和广告策略、价格决策等。
7. 生产或服务计划
生产或服务计划主要描述生产或服务的占地面积要求、设备要求、厂房或店面要求、人力资源要求、技术要求、进度要求、原材料要求、质量要求等方面的问题。同时，要有时序进度安排。
8. 投资预算及利润分析
生产企业的投资预算要分项列出土地费用、建设厂房的总造价、生产设备的总投资、为创办企业应缴的各种费用、创业产品的原材料价格、生产工人和管理人员的工资、生产流动资金、不可预见支出等；服务企业的投资预算要分项列出土地费用、店面房租金、服务设备投入、人员费用、流动资金等。
利润分析要根据生产或服务计划，说明投资者如何收回投资，什么时候收回投资，大约有多少回报率等情况。包括对投资额、经营成本和销售或服务收入的分析。
9. 风险预测及防范
风险通常包括：技术风险、市场风险、管理风险、财务风险、政策风险、自然风险，以及其他不可预见的风险。要提出规避风险的具体措施。
10. 工作进度安排
工作进度安排包括：做好市场调查，确定创业的产品或服务的内容，进行产品、服务及包装的设计，选择厂址或店面，购置生产设备，招聘员工，制作广告并制订促销方案，领取营业执照，银行开户，税务登记，开业仪式等内容。执行时间可以交叉安排。
二、制订创业计划书的作用
1. 创业计划书是创业者吸引资金的“敲门砖”
如何使创业者选择的创业项目找到所需要的资金支持是后续发展的关键所在，只有靠好的想法、好的技术、好的管理以及好的市场。通常来说，一篇优秀的创业计划书是创业者吸引资金的“敲门砖”和通行证。
2. 创业计划书是创业者的行动大纲
创业并不只是热情的冲动，而是理性的行为。一个看似美好的想法，经过仔细分析，可能会被证明在市场中是行不通的。因此，在创业前，做一个较为完善的计划是非常有意义的。在做创业计划时，会比较客观地帮助创业者分析创业的主要影响因素，能够使创业者保持清醒的头脑；一份比较完善的创业计划，也可以成为创业者的创业指南或行动大纲。
三、农业创业计划书的分析评价
创业者在制订创业计划书时，往往格式雷同，照着一个常用的模板生搬硬套，缺乏自己的理解和认识。那么，当创业者已经激发起创业的勇气、找准了创业的项目、拥有了创业的资金、制订了创业的计划，是否就可以动手创业呢？我们认为，还有一个重要的环节需要我们去完成，即创业计划方案制定后，不能马上实施，必须进行充分论证，要对创业计划书进行分析评价，否则就算创业目标明确，创业过程中的一些技术要求、方式方法、人员组合、营销方案等方面出现问题也会使创业多走弯路，甚至导致创业的失败。如何对创业计划进行论证和分析评价呢？
1. 评头论足找不足
邀请指导老师、成功创业者、同学、朋友、家人等对自己所制订的创业计划进行分析评价，多挑计划中的不足，多找计划里的毛病，多提反对意见，从而进一步完善创业计划书。
2. 行家里手多请教
寻求有丰富经验的律师、会计师、政府熟悉相关政策的公务员、专业咨询家的帮助是非常必要的。如向行业管理部门进行咨询，他们对你所准备从事创业的行业有总体上的认识和把握，具备一般人不具备的预测能力，能够通过行业的优劣特点、行业的市场状况、行业的竞争对手、行业的法律约束等方面的分析给你以帮助。他们的建议有时能让你的创业计划书更加完美。
另外，从近两年的农民创业培训来看，要求参加培训的学员完成一份较为完整的创业计划时，许多创业计划书中往往比较容易犯以下一些错误：
（1）做什么不明确，市场的差异性和目标市场在哪里描述不清楚。
（2）怎么做不明晰，创业模式不清楚，如何获得利润经常没有说明。
（3）市场潜力和规模缺少调查和依据。
（4）团队创建是凑合，而不是融合。
（5）财务分析中现金流分析不够。
四、制订创业计划书要注意的问题
1. 创业计划要符合当地实际
要对项目是否适合本地进行分析研究，在拟定创业计划的时候，做到心中有数、符合实际，创业计划要切实可行，能够实施。
2. 创业计划要量力而行
要根据自己的财力、物力、技术、特长、管理能力等因素，综合考虑创业计划。要从小做起，不要把摊子铺得过大。要脚踏实地，一步一个脚印地把自己的事业发展壮大。
3. 创业内容要有行业特色
一般农民都能创业的领域，尽量不要涉及，否则不会有理想的效益。创业要有特色，有科技含量，有创新，否则就不会长久，或者赚不到钱。
4. 创业形式要选择恰当
可以选择加入农民合作社、农业协会或注册创办有限责任农业企业等。这些创业形式不仅能解决农民不懂生产技术、没有生产本钱、市场开拓能力缺乏等难题，而且能保障农民作为经营主体与大市场对接，是实现农业产业化、真正带动农民致富的有效途径之一。同时，还可以通过成员间共担风险、共享利润的经济合作形式，使农民的经济活动取得尽可能高的效益，又能保留农民在其创业项目运行中的自主性质。
改编自《开始你的农业创业》
