中国饮食习惯英语作文（精选12篇）
In my point of view healthy food have aclose connection with healthy lifestyle, if people do more exercise it is hardto have a bad diet. I prefer hamburgers, although I know that they are high calories but still for me it is really attractive, after I eat high calories I always dosome exercise.
Also I have a strong passion on finding delicious food. Ilike to eat typical tradition Chinese food because my mom is ourfamily chef and every dish she cooked all look amazing and taste unforget table delicious.
I also like to try new things and bizarre food that others scared to eat.
很难说，我有一个健康的食品，因为没有具体定义的健康食品。什么是健康食品?
在我看来，健康的食物和健康的生活方式密切联系，如果人们多做运动，很难有一个坏的饮食习惯。我喜欢汉堡包，虽然我知道他们还是对我来说真的有吸引力的高卡路里，吃高热量的我总是做一些运动。
我也有强烈的激情，寻找美味的食物。我喜欢吃传统的中国食品的典型，因为我妈妈是我们家的厨师，每一道菜她做所有看起来惊人的和难忘的美味的味道。
我也喜欢尝试新事物和奇怪的食物，其他人害怕吃。
1. 中国人大多吃得过咸。
据统计, 全国人均吃盐量为每天10克以上, 其中以东北人最高, 达18克。而世界卫生组织建议应把食盐控制在每日5克以下。吃得过咸会明显增加高血压、胃癌等病的发病率。
2. 中国人吃味精过多, 增加了人体对钠的摄入量, 而钠元素对人体有害。因此, 吃汤菜等宜用鸡精、蘑菇精等代替味精。
3. 中国人的吃饭方式多为集体进餐, 又喜欢相互夹菜, 这增加了疾病的传染概率。
4. 中国人喜欢吃动物内脏。动物内脏中含有较多的胆固醇, 而胆固醇是诱发与加重动脉粥样硬化的重要因素。
5. 中国人烹调多采用煎、炒、烹、炸等方法, 喜欢吃炒菜和油炸食品, 这增加了患癌症的机会。
6. 中国人喜欢吃含脂肪较高的红肉 (猪、牛、羊肉) , 吃白肉 (鱼和鸡等) 的比例较小。近年来中国人吃白肉的比例在逐年增加, 这是好现象。
7. 中国有很多地区的人喜欢吃咸鱼、咸肉、咸菜等腌制食品, 这不
仅增加了盐的摄入量, 且由于腌制食品中含有较多的亚硝酸盐, 还增加了患癌症的机会。
8. 中国人喜欢吃各种卤肉。
但制做卤肉时加入的肉桂、八角 (大料) 、茴香、丁香、花椒等香料不但性温燥, 容易让人上火, 而且由于其中含有一定量的黄樟素, 有一定的诱变性和毒性, 容易致癌。所以, 患有感冒、发烧、炎性疾病和慢性肝病者应少食卤肉。
9. 中国人喜欢大摆宴席请客。
一、中国人大多吃得过咸。据统计，全国人均吃盐量为每天10克以上，其中以东北人最高，达18克。而世界卫生组织建议应把食盐控制在每日5克以下。吃得过咸会明显增加高血压、胃癌等病的发病率。
二、中国人吃味精过多，增加了人体对钠的摄入量，而钠元素对人体有害。因此，吃汤菜等宜用鸡精、蘑菇精等代替味精。
三、中国人的吃饭方式多为集体进餐，又喜欢相互夹菜，这增加了疾病的传染概率。
四、中国人喜欢吃动物内脏。动物内脏中含有较多的胆固醇，而胆固醇是诱发与加重动脉粥样硬化的重要因素。
五、中国人烹调多采用煎、炒、烹、炸等方法，喜欢吃炒菜和油炸食品，这增加了患癌症的机会。
六、中国人喜欢吃含脂肪较高的红肉（猪、牛、羊肉），吃白肉（鱼和鸡等）的比例较小。近年来中国人吃白肉的比例在逐年增加，这是好现象。
七、中国有很多地区的人喜欢吃咸鱼、咸肉、咸菜等腌制食品，这不仅增加了盐的摄入量，且由于腌制食品中含有较多的亚硝酸盐，还增加了患癌症的机会。
八、中国人喜欢吃各种卤肉。但制做卤肉时加入的肉桂、八角（大料）、茴香、丁香、花椒等香料不但性温燥，容易让人上火，而且由于其中含有一定量的黄樟素，有一定的诱变性和毒性，容易致癌。所以，患有感冒、发烧、炎性疾病和慢性肝病者应少食卤肉。
九、中国人喜欢大摆宴席请客。人们习惯于在宴席上饮大量白酒，或暴饮暴食，或烟酒同时来，有些地区还有布菜的不良习俗。这些习惯不但造成浪费，而且对身体健康极为不利，容易诱发多种疾病。
For some people food is just a necessity to satisfy basicneeds, for the others food is more than just a basic necessity, but a pleasurethat plays a significant role in their understanding of happiness. There are somany different cuisines and food preferences built by cultural and ethnicalbackgrounds, geographical locations and social classes. Food can tell us a lotabout the history and traditions of various nations and regions. Meat eatinghabits, herbs and crops – everything makes its contribution to the traditionalcuisine and culture. India is a land of spices, Africa is a continent ofsauces, Europe discloses esthetical beauty of food and opens up newopportunities and inventions for those who value and enjoy eating.
Eating habits change over time and followclimate, cultural and other transformations that determined the evolution ofthe communities and other social cells. Changes in the way people serve thetable, evolution of European and Asian business etiquette, food preferencesaccording to the surveys in different countries and other elements that allowmeasuring and analyzing the evolution of food help us understand the history.
中国是文明古国，因此，其饮食文化也历史悠久。饮食民俗已成为中国悠久文化的一个重要方面，体现着中国社会和文化的特点；也成了重要的旅游资源，为国内外旅游者所叹服。
纵观中国饮食文化历史，我觉得可以归纳出以下几个特点：
第一，风味多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有“南米北面”的说法，口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。在不同饮食习惯的基础上，形成了几大菜系，主要有鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、徽菜、湘菜、浙菜、闽菜、京菜等等菜系。这些菜系到明清时已经十分完善，品种风味蔚为大观，并各自成体系和特色。
第二，四季有别。一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖、焖、煨，夏天多凉拌冷冻。
第三，讲究美感。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
第四，注重情趣。我国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如“全家福”、“将军过桥”、“狮子头”、“叫化鸡”、“龙凤呈祥”、“鸿门宴”、“东坡肉”„„.第五，食医结合。我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有“医食同源”和“药膳同功”的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。
第六，独特的酒俗与茶俗。中华民族具有五千年的酿酒饮酒历史，其酒蔚为大观，神韵迷人。酒有三大类－－白酒、黄酒、果酒，在此基础上又产生多种的药酒。茶的历史悠久，至少唐朝已有饮茶习惯了。宋以后用水烹茶而饮，直至现在。一般南方人喜饮绿茶和红茶，北方人爱饮花茶，华南地区多饮乌龙茶，西南地区尚饮沱茶；蒙、满、哈萨克等族饮奶茶――由羊奶、奶油、盐、茶熬制而成；藏族饮酥油茶――由酥油、糌巴、盐和熬好的茶冲调而成。中国饮食习惯优点：
1、中国人每天进食的新鲜蔬菜要比西方人多得多，不仅能够大量补充人体必需的维生素，而且肠胃吸入大量纤维素，消化功能提高，降低了消化系统的患病率以及患癌率。
2、中国人喜食粗粮，而粗粮含有大量营养物质，能够为人体提供许多能量。
3、中国人爱吃植物油，然而动物油含有
较高的胆固醇，相对来说，植物油是比较健康的。减少动物油的摄入可以降低高血压、心血管疾病等的患病率。
4、中国城乡居民都喜食吃豆制品，比如：豆浆、豆腐、豆芽等等，而豆制品里含有丰富的蛋白质。
5、中国人在饭后或者迎客时都有沏一杯热茶的习惯，喝茶能够降低血液中的胆固醇含量。
6、饭后，中国人通常爱吃点瓜果，而瓜果里含有丰富的维生素，这是一个非常有利于健康的饮食习惯。
7、中国人吃饭时用的餐具是筷子，用筷子需要动用数十条肌肉和十余个关节，有利于活动筋骨，可以称之为“健身活动”。
8、中国人炒菜时爱加醋、姜、蒜、葱、辣椒等佐料，能起杀菌、消脂、增进食欲、帮助消化等作用。
中国的饮食文化历史悠久，但五千年历史遗留下来的有好的饮食精华，也有不好的饮食习俗。综合国内外营养专家的意见，我国的饮食习俗主要存在着以下九大缺点。
1、中国人大多吃得过咸。据统计，全国人均吃盐量为每天10克以上，其中以东北人最高，达18克。而世界卫生组织建议应把食盐控制在每日5克以下。吃得过咸会明显增加高血压、胃癌等病的发病率。
2、中国人吃味精过多，增加了人体对钠的摄入量，而钠元素对人体有害。因此，吃汤菜等宜用鸡精、蘑菇精等代替味精。
3、中国人的吃饭方式多为集体进餐，又喜欢相互夹菜，这增加了疾病的传染概率。
4、中国人喜欢吃动物内脏。动物内脏中含有较多的胆固醇，而胆固醇是诱发与加重动脉粥样硬化的重要因素。5.中国人烹调多采用煎、炒、烹、炸等方法，喜欢吃炒菜和油炸食品，这增加了患癌症的机会。
6.中国人喜欢吃含脂肪较高的红肉（如：猪、牛、羊肉），吃白肉（鱼和鸡等）的比例较小。近年来中国人吃白肉的比例在逐年增加，这是好现象。7.中国有很多地区的人喜欢吃咸鱼、咸肉、咸菜等腌制食品，这不仅增加了盐的摄入量，且由于腌制食品中含有较多的亚硝酸盐，还增加了患癌症的机会。8.中国人喜欢吃各种卤肉。但制做卤肉时加入的肉桂、八角（大料）、茴香、丁香、花椒等香料不但性温燥，容易让人上火，而且由于其中含有一定量的黄樟素，有一定的诱变性和毒性，容易致癌。所以，患有感冒、发烧、炎性疾病和慢性肝病者应少食卤肉。
9.中国人喜欢大摆宴席请客。人们习惯于在宴席上饮大量白酒，或暴饮暴食，或烟酒同时来，有些地区还有布菜的不良习俗。这些习惯不但造成浪费，而且对身体健康极为不利，容易诱发多种。
——福伦小学校本教材
教学目标：
1、让学生了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，养成科学合理的饮食习惯。
2、培养学生对饮食的科学态度中，学会关注自己与他人的健康。
3、通过学习培养学生良好的饮食习惯。
教学重点：日常饮食注意科学、合理搭配。
教学难点：使学生养成并坚持良好的饮食习惯。
教学准备：图片、课件
教学过程：
一、导入新课
1、认识六大营养素
师：小朋友，我们每天都吃很多食物，食物中的营养成分各不相同。现在老师就带你们去营养王国认识几位新朋友。（课件出示：六大营养素）
2、游戏活动
师：刚才大家听得很认真，老师想考考你的记忆力，猜猜我是谁。
（1）“我在大米和谷物里”，我是谁？
（2）“我是生命之源，我和你早就是好朋友了”。
（3）“肉和蛋里都有我”
（4）“我能为小朋友们提供热量……请你猜猜我是谁？
（5）“蔬菜和水果中就有我们两个，我们是一对形影不离的伙伴”。
师：维生素和无机盐在我们身体内起着非常重要的作用，关于维生素还有一段小故事呢！（课件出示《维生素C的故事》）
师：六大营养素都有各自的作用，让我们来听听专家是怎么说的吧！
师：可见，营养素是我们生命的物质基础，真是缺一不可！
二、学习新课
1、一日三餐的搭配
师：认识了营养素，和它们成为朋友，一日三餐我们到底怎样吃才能吃出营养，吃出健康？老师告诉你，选择三餐还有一个原则，那就是早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。（课件出示）让学生读一遍
（课件出示早餐调查结果）
师：健康的一天从早餐开始，早餐不仅要吃，还要吃得好。那么，早餐吃些什么好呢？ 自助小餐厅已为三个小同学准备好了几份早餐，你们来看看怎样？
（课件出示：早餐食谱）
师小结：吃了营养丰富的早餐，体内补充了热量，上午才能精力充沛地上好每一节课。师：好，快到中午了，老师这有几份午餐，想请你们帮我选出最好的一份？说说自己的
1理由。
第一份午餐：油菜、西红柿、鱼肉。
师：大家觉是怎么样？
生：那怎么吃得饱？
师：对呀，还应该选些什么呢？
生：米饭……
师:是的，米饭、面条、饺子这些可都是必不可少的主食。
第二份午餐：一碗米饭、一盘肉丝炒青菜、鱼肉。
师：这份午餐合理吗？为什么？
生答。
第三份午餐：一碗米饭、一盘炒茄子、一些虾和一个苹果。
师：你看这份午餐有什么特别的吗？
生：和上份午餐相比，又多了水果。
师：中午我们吃哪份午餐好呢？
生答：第三份午餐最好。
师：不错！看来，午餐要吃的饱，一定要有主食，还得注意荤菜和素菜要搭配，有可能的话最好再吃点水果，只有这样下午的学习活动也就有了保障。
生：答。
师：晚上活动减少了，晚餐该怎样吃好呢？有一位同学告诉我他 选择了稀饭、鸡肉、小笼包、生菜、香蕉。
师：别人能说说这样选择的理由吗？
生：因为晚上不用上学了，吃得过多不容易消化，我们想吃得少一些。
师：说得很有道理。
师：谁还想说说你准备吃什么？
生答。
师：对，晚餐的主食也不能少，副食可以吃的清淡些。
师：刚才，小朋友已经学会科学地搭配一日三餐，生活中只有合理膳食，才能吃出健康！师：又到吃饭时间了，仔细瞧瞧，这几个小朋友是怎么做的？（课件出示：三个小学生吃饭的情景）
师：你觉得他们做的对不对？为什么？
生：不对。他们不喜欢吃的东西就不吃。
生：一人太胖，另一人太瘦了。生：只有小女孩肉和菜都吃，身材好。师小结：是的，不同的食物能给身体提供不同的营养，如果偏食、挑食就会造成营养不均衡，影响身体发育，这样的习惯可不好。（板贴：偏食挑食可不好）来，跟着老师读一遍。
3、培养良好的饮食习惯
（1）观察画面，发现问题
师：这会儿，自助小餐厅里又来了一群小客人，（点击课件，出示偏食挑食的画面）
修改：
画面1：小明放学回家进屋直接吃东西；
画面2：毛毛吃饭后马上踢足球；
画面3：玲玲和方方吃饭时说笑。
画面4：小刚狼吞虎咽地吃着鸡腿和肉串等食物。
师：用咱们的火眼金睛仔细看看，他们吃的习惯好吗？
生：不好。
（2）与画面人物对话，引出好的习惯
师：你们的眼睛可真厉害，那就把你知道的好习惯送给他们，你想对谁说话？
生1：我想对小明说，放学回家后要洗手，手上会粘上许多的细菌，进入身体后就很容易生病。（课件出示图片）有一组数据，你们看后一定会触目惊心。
师：是啊，为了不让细菌在我们的身体内搞破坏，咱们送给小明一句话。（板贴：饭前便后要洗手）
生2：我想告诉毛毛吃饭后马上踢球，肚子会很痛。
师：是的，进餐之后马上运动会加重肠胃的负担，引发肠胃疾病。除了不能踢球，如快跑、跳绳等剧烈运动都不应该做。饭后半个小时再做轻缓的运动最合适。
师：那么咱们也送给和毛毛一样爱运动的孩子一句话。（板贴：进餐之后迟运动）
生3：我觉得玲玲和方方吃饭时说笑不对，食物容易跑进气管里。
师：你说得真好！咱们又总结出了一条经验（板贴：吃饭时候不说笑）。
生4：小刚吃东西时狼吞虎咽，喜欢的食物吃的太多，不易消化。
师：像小刚这样暴饮暴食的孩子，见到自己喜欢的食物使劲地吃呀，喝呀。如果长期下去，会使人身材过胖或偏瘦，影响身体发育。
（温馨提示：近年来小胖子得糖尿病的较多，生活中除了注意健康饮食，还要坚持多运动，通过运动将体内多余的糖代谢掉。）
（3）饮食习惯大搜索
师：我们班的小朋友不仅看得仔细，说得也很好。咱们这些好的饮食习惯贴在小餐厅里好不好？但是还不够，你还有哪些好的饮食习惯要告诉大家呢？
生1：不能一边吃饭一边喝水 原因：水分占据了了胃部空间，导致你有了饱胀感所以会饱。长期这样会影响胃部健康，不利于消化吸收和胃部蠕动 ,影响胃液的正常分秘。一般建议饭前 30 钟饮水，或者饭后 1 小时以后。空腹饮水最好，即能补水分，也不至于影响消化。
生2：吃饭时不能看电视
原因：吃饭时看电视，会分散注意力，胃就不能正常分泌胃酸，这样不利于食物消化和营养的吸收。时间长了，会得胃病的。如果同时还讲话，可能会被呛到，引起不必要的麻烦。你们知道吗？儿童吃饭时看电视很容易肥胖的。所以，我们可要专心吃饭呀！
生3：吃饭时不要太快……
原因：吃饭太快也容易导致肥胖，所经要细嚼慢咽。这样有助于消化。
生4：不随便吃零食 原因：饭前吃零食会使肚子产生饱胀感，食欲会大受影响，长期这样会造成营养不良。有些同学在校门外所吃的零食大部分都缺少维生素和矿物质，被称为垃圾食品，垃圾食品危害健康。
师：小学阶段正是长身体的关键时期，健康饮食特别重要。
（4）总结发现，编成儿歌
师：让我们轻松一下吧，老师一起拍手读儿歌。（出示儿歌）
你拍手，我拍手，饮食习惯记清楚。
一日三餐巧搭配，挑食偏食可不好；
饭前便后要洗手，吃饭说笑不得了；
进餐之后迟运动，拍拍手儿要记牢。
饮食习惯有很多，健康饮食不可少！
四、课堂总结
师：时间过得真快啊，今天，咱们在自助小餐厅里了解到许多饮食的好习惯，老师衷心地希望大家能把它们带到生活中去，愿好习惯伴你们健康成长！
五、板书设计
偏食挑食可不好饭前便后要洗手
进餐之后迟运动吃饭时候不说笑
猜谜语：（对的打“√”，错的打“×”）
1、我们要多吃瘦肉，因为瘦肉中所含脂肪少。（）
2、3、要想健康多吃素，多食植物油。（）
2、菜式中要求降低油脂，减少盐分，晚餐食物减少，临睡前不再选择任何零食，也没有宵夜。
3、餐单中加入增强气血的食物，以缓解她怕冷，月经较少等问题。
关于春节的起源有说法诸多，其中有几种较具代表性的说法，春节源于腊祭、源于巫术仪式说、源于鬼节说等，其中最被普遍接受的说法是春节由虞舜时期兴起。
公元前多年的一天，舜继天子位，带领着部下人员，祭拜天地。从此，人们就把这一天当作岁首。据说这就是农历新年的由来，后来_节。
春节饮食风俗习惯
腊八粥
“腊八节”这一天在中国民间有吃腊八粥的习俗。喝腊八粥在中国已有千年历史，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。腊，在远古时代本是一种祭礼的名称，夏朝称“清祀”，殷商称“嘉平”，周朝时改称“腊”。“腊”是从“猎”字演变而来，故“腊”“猎”相通。因为一岁之终，农作物已收晒完毕，农闲了，人们便到野外猎取禽兽，用来祭祖先、敬百神，以祈福求寿、避灾迎祥，称之为“腊祭”。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日。中国喝腊八粥的历史，已有一千多年，目前见到的最早文字记载是宋代孟元老的《东京梦华录》。每逢腊八这一天，不论富人还是穷人，家家都要喝腊八粥。《祀记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”，腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。最早的腊八粥是用红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。“腊八粥”又叫“七宝粥”“五味粥”，不仅清香甜美，而且能畅胃气，生津液，因而颇受人们喜食。随着时代的发展，花样越来越多的腊八粥已发展成具有地方风味的小吃。腊八节后，春节将至，人们便开始购置年货，打扫卫生，布置居室，以崭新的面貌迎接“年”的到来。
年糕
春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。年糕的种类有：北方有白糕饦、黄米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；台湾有红龟糕。汉代杨雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。贾思勰《齐民要术》记载了制做方法。明、清时，是糕已发展成市面上一种常年供应的小食，并有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、汤煮诸法。
饺子
北方年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子，北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习
俗。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。按照中国古代记时法，晚上11时到第二天凌晨1时为子时。“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像_，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。与北方不同，南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，红红火火；“鱼”和“余”谐音，象征“吉庆有余”，也喻示着生活幸福，“年年有余”。南方还有一些地方过春节讲究吃年糕，年年高（糕），象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。
元宵
南方叫做“汤圆”，在江苏，上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。元宵节，道教称之为“上元节”。据元代伊土珍《（女郎）环环记》引《三余帖》记：嫦娥奔月后，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求见，自称为嫦娥之使，说：“夫人知君怀思，无从得降，明日乃月圆之候，君宜用米粉作丸，团团如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而。”羿如法而行，嫦娥果然降临。可见元宵节吃元宵，是取“团团如月”的吉祥之意。明代时，元宵在北京已很常见，做法也与今天无异。清代康熙年间朝野盛行“八宝元宵”、马思远元宵。民国初年还有袁世凯因元宵与“袁消”音同，故下令禁喊元宵之事。
春卷
春卷也_饼，立春吃春饼是中国一种古老风俗。晋代已有“五芋盘”即“春盘”，是将春饼与菜同置一盘之内。唐宋时立春吃春饼之风渐盛，皇帝并以之赐近臣百官，当时的春盘极为讲究：“翠缕红丝，金鸡玉燕，备极精巧，每盘直万钱”。民间也用以互相馈赠。吃春饼的食俗也影响了兄弟民族。如耶律楚律随成吉思汗征西域时就曾命厨师作春盘，并作诗日：“昨朝春日偶然忘，试作春盘我一尝。本案初开银线乱，砂瓶煮熟藕丝长。匀和豌豆揉葱白，细剪萎蒿点韭黄。也与何曾同是饱，区区何必待膏梁”。春饼发展到今天，形制随地而异，食用时间也因地而别。有烙制、也有蒸制；或大如团扇，或小如荷甲。
除夕含义
除夕是指农历年最后一天的晚上，也就是春节的前一天晚上，因常在腊月三十或二十九，故又称大年三十。除夕这一天对全球华人来说都是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭，当晚往往通宵不眠，称之为守岁。有关守岁习俗的来历，在民间流传着一个有趣的故事：
太古时期，有一种凶猛的怪兽，散居在深山密林中，人们管它们叫“年”。它的形貌狰狞，生性凶残，专食飞禽走兽、鳞介虫豸，一天换一种口味，从磕头虫一直吃到大活人，让人谈“年”色变。后来，人们慢慢掌握了“年”的活动规律，它是每隔三百六十五天窜到人群聚居的地方，而且出没的时间都是在天黑以后。
算准了“年”肆虐的日期，百姓们便把这可怕的一夜视为关口来煞，称作“年关”，并且想出了一整套过年关的办法：每到这一天晚上，每家每户都提前做好晚饭，熄火净灶，再把鸡圈牛栏全部拴牢，把宅院的前后门都封住，躲在屋里吃“年夜饭”，由于这顿晚餐具有凶吉未卜的意味，所以置办得很丰盛，除了要全家老小围在一起用餐表示和睦团圆外，还须在吃饭前先供祭祖先，祈求祖先的神灵保佑，平安地度过这一夜，吃过晚饭后，谁都不敢睡觉，挤坐在一起闲聊壮胆。就逐渐形成了除夕熬年守岁的习惯。
在传说以外，据史料记载，除夕守岁始自南北朝时期。“岁”字在中国古代与“年”字相通用，岁即是年，年即是岁。据《说文解字》释，“年”，“谷熟也”。《谷梁传》中也说“五谷大熟为大有年”。就连甲骨文中的“年”字，亦是谷穗成熟的样子。因而，可以推断，“年”是丰收喜庆的日子，而过年则是对丰年的庆贺和祈祷。
唐山市安各庄小学
六年级组
教学目的：
1、对学生进行饮食起居教育时，要注重引导学生明白什么是健康的饮食习惯，自己的哪些习惯不利于身体健康，甚至会影响到学习成绩。
2、对学生进行正面教育。通过观察，表扬一些吃饭不挑食、不剩饭、细嚼慢咽、吃饭不说话的学生，逐渐引导学生都能做到以上几条。
3、教会孩子讲究卫生，做到饭前洗手，合理安排作息时间
教学过程
1．饮食要营养均衡
有些食品要少吃，不能偏食、挑食。
不要暴饮暴食，否则会造成消化不良或胃肠疾病。
定时吃饭，不贪吃零食。
2．饮食要卫生
注意饮食卫生，吃饭前要洗手。不吃腐烂变质或含有致病微生物及有毒物质的食品。
生吃瓜果要洗净。
不喝生水喝开水。
不用报纸包食品。
不随便用塑料制品装食物
不要一边吃饭一边打闹。
步行、骑车、乘车时不要吃东西。
3．睡觉好习惯
睡觉要早睡早起。
睡觉时不要蒙头。
睡觉要盖好被子，以免着凉。
要选好床。午睡好处多。
睡姿要正确。
资料：小学生的睡眠时间
中共中央、国务院发布《关于加强青少年体育增强青少年体质的意见》。《意见》指出，确保青少年休息睡眠时间，加强对卫生、保健、营养等方面的指导和保障。
小学生每日的睡眠时间，一、二年级不宜少于10小时，三至六年级不宜少于9小时。
想一想：
培养良好的饮食习惯对儿童健康非常重要，良好的饮食习惯包括：
1.饮食要有规律;
2.不挑食、不偏食;
3.不随便吃零食;
4.不暴饮暴食;
5.注意饮食卫生。
如何培养孩子的良好饮食习惯呢?孩子犹如一张白纸，如何培养全看家长了。
1、家长首先要做好榜样。
不要当着孩子(即使是小婴儿)的`面说这个不好吃、那个不好吃;或不断地鼓励孩子多吃某种东西，如你不吃某某食物就长不高等，让孩子不偏食、挑食。
2、养成愉快的进食记忆。
比如食物的感受观及就餐的环境、就餐的气氛，甚至就餐时可能得到的各种礼物等都给孩子留下愉快的进食记忆。
3、鼓励幼儿按需自由选择食物，大人不能强制孩子总吃自己认为好的东西。
4、定时定量定点吃饭
一日三餐定时,就能够形成固定的规律,使时间成为条件刺激,到时就会有饥饿感并产生食欲。
一、多喝水，保持水分充足可提神
人体有三分之二是由水构成的，许多人体的基本功能都依赖于这种简单的物质才能顺利进行。因此说;疲倦是最高的脱水信号;也就并不奇怪了。在一日之晨喝上一大杯水，不仅有助于保持身体水分，还可以促进新陈代谢。如果你觉得白水比较难下口，可以试着调制符合自己口味的加味水，或者在果汁里添加一些橙汁柠檬汁，做成提神水。
二、摄入富含镁的食物，保持能量
矿物质界的无名英雄镁元素对能量的产生是至关重要的。缺镁的情况很少发生，但是多摄入一点镁元素，可以达到你想要的提神效果。坚果和种子，甜菜和菠菜等绿叶蔬菜都富含矿物质。不要忽略豆腐，豆腐也是富含镁元素的。
三、选择全谷类食品，有助于保持情绪稳定
碳水化合物是大脑能量的来源，但在碳水化合物为脑灰质提供能量的同时，也会缓慢消耗持续的能量。通过维持血糖含量，这些碳水化合物有助于保持情绪稳定，并有助于之后的睡眠。地瓜和燕麦片等全谷类食品中都也含有碳水化合物。饮食常识
四、瘦蛋白质更健康，有效抗抑郁
汉堡之类的高脂肪食品会让你觉得饱足却精力下降，消化这类食物就需要很多能量。选择瘦蛋白质，摒弃那些饱和脂肪含量高的食物吧。蛋白质是肌肉的基本组成成分，而且其中含有的氨基酸对神经传导物质有显著影响，有助于保持敏锐度。吃富含欧米茄-3的鱼类来摄入瘦蛋白质吧。这种必需脂肪酸可以抗抑郁，抑郁会耗光能量。太疲劳要补充双份营养的话，就试试咖喱汁清蒸鲑鱼吧。
“口重”诱发高血压
在德国法兰克福市举行的医学会议上，食盐被指控为“秘密杀手”，在工业化的国家，被食盐送进坟墓的人比有害化学物质造成的还多。高血压以及由它引起的心肌梗死、动脉粥样硬化、脑中风等疾病是同“口重”―吃盐过多有联系的。因此，改变“口重”的饮食习惯，是控制高血压患病的重要措施。
的调查结果显示：我国35～74岁的人群中，高血压患病率已达27.2%，仅此年龄段高血压患者就有约1.3亿人！20世纪80年代全国高血压抽样普查结果显示，高血压患者每天以1万人的数值增加。高血压患病率在全国由北方至南方，呈明显下降趋势，在大城市中，北京＞天津＞上海＞广州，北京市高血压患病率为广州市的4.4倍。资料表明，我国居民每人每天食盐摄入量平均为13.5克。这与世界卫生组织提出的每人每天摄入5克以下食盐的标准相比显然太高了。以食盐摄入量最高的`山东(平均17.3克)和最低的广西(平均7.5克)相比较，两地农民的高血压患病率相差近一倍，分别为15.3%和8.2%。我国对50名原发性高血压患者，进行限制食盐的临床观察，结果表明，每天食盐量限制在4克时，有10名患者舒张压下降10毫米汞柱以上。对原发性高血压患者来说，限制食盐确实是非常简便、有效的防治措施。食盐摄入量如能减少到每人每天5～6克，高血压及心血管疾病就可以明显减少。
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