为了有效地完成教学任务,教案是必不可少的重要部分,它包含了教师课堂教学的内容,教师要做好准备按照教案进行有序、有质量的教学,这样可以提高学习效率并达到预期的教学目标。下面是小编为大家整理的《六年级变色花教案》仅供参考，大家一起来看看吧。
小学六年级上册科学《变色花》说课稿
《变色花》说课稿
关王庙小学赵水平
今天，我上了科学上册第三单元的《变色花》一课，我主要是引导学生初步学会自制蔬菜指示剂，能够用自制的指示剂了解生活中常见的酸、碱性物质，了解到指示剂的作用是帮助我们分辨物质的酸碱性。通过研究紫甘蓝的变化，使同学们逐步认识到科学在生活中的重要意义，进而对科学奥秘产生浓厚的兴趣。
这节课主要讲究出乎意料之外、骤起风波—— 一波三折的《变色花》(从孩子的经验、惊奇、入手)主要也是从这三折围绕贯穿着本节课。
平地起风波——无意中包含有意：课堂中发放材料，做出紫甘蓝水，通过观察发现问题并探究。
第一折——必然中出现偶然：做出的紫甘蓝水是蓝色的。是水还是菜的问题，还待同学们去探究。
第二折——无序中藏着有序：学生在检测物质酸碱性时，发现生活中的各种液体居然酸碱不同，分类之后出精彩
第三折——偶然中存在必然：橙汁与碱混合颜色变了，再加入紫甘蓝水，颜色又变了，这都是有新物质产生。
《变色花》一课教学难度不大，学生容易接受。我觉得自己的成功之处：
一、取长补短 扬重避轻——“活”用教材
使用教材时，把教材看成是“源”，把教学看成是“流”，问渠哪得清如许，为有源头活水来，活用教材，用活教材，发挥它的最大效益是每一位教师的心愿。 一节科学课的教学从整体上看，要有一条主线穿插其中。教材上给于我们的教学过程，并不一定是最完美的，需要教师精心的研究，需要教师抽丝剥茧，取其精华。把教材上的教学环节进行重新组合，达到一种线条的流畅性，也就是我们所说
的科学课的逻辑性、层次性。如在上这节《变色花》，对于教材中设计的变魔术引入，由于条件有限，我就删除了这个环节，直接让学生观察紫甘蓝水滴入醋和碱中的变化。整个课堂效果非常好，既节省了时间也增加了学生的兴趣。
二、整理盘点动手自制——“精”备材料
科学课的实验材料一定要具备一定的结构性。科学课教学前，应该好好思量一下，我们所教学的课，实验材料是否做到了精确、准确。我们的实验材料直接影响了科学课，如果实验材料是准备的不充分、不具体，没有合理的安排好，就会直接影响了实验。所以，实验材料的思考是一个很值得去研究的话题，只有实验材料有了严谨的结构性，那么才能展现科学课的“美”。在《变色花》这节课中，我通过自制纸花，为了使纸花变色的效果更加明显我自己多次尝试涂上溶液的时间和次数，但遗憾的是没能做成功，不过在教学中调用学生已有的感知、结合生活中易见的实验材料，精心的准备实验过程的实验材料，充分调动了学生的积极性，营造轻松和谐充满活力的科学课堂。
在课堂上，我原本计划先采用表演魔术的方法，在事先准备好的花朵上浇水，“花朵变成红色了，叶子变成绿色了!”，激起他们的学习兴趣。结果在准备实验时，发现咱们的实验器材中没有过滤纸，用普通的纸代替根本达不到预想的结果，于是我就改变的了教学思路，准备了一支装有醋(实验室中没有白醋，就只能用我家的米醋代替)一支装有碱水的两支试管，然后滴入紫甘蓝水，一支变成了红色，一支变成的绿色，同学们马上变兴备起来了，课堂有了气氛。接着让他们认识了什么叫酸性物质、碱性物质、中性物质及指示剂，最后进入探索阶段，引导同学们用紫甘蓝自制指示剂，(按要求应该是约50克，但在上课前做准备工作时，发现自制的紫甘蓝水达不到预想效果，于是在发放材料时，就故意分的有多有少，水也如此)教同学们把紫甘蓝一片片撕成小块，尽量选择紫甘蓝的薄叶，少用梗，叶子撕的越小越
好，做紫甘蓝水的时间为水变紫为准，并且用了提前准备的热水(前一天下午准备的)。然后学生自制，我做指导，咱们听课老师也非常积极，都帮着学生做，更帮了我不少忙。做完之后，让每组派一代表站在前面，让同学们观察发现问题。还算不错同学们纷纷发言，说：“有的颜色深，有的颜色浅”、“有的多有的少”„„，有的甚至说出了原因，课堂气氛也提高了，这就是第一个教学环节——导入环节。进入第二个环节，先让学生说出自己想检测的物质，提高学生的兴趣，之后说每组只能检测一种，那有的学生想检测的，没能检测，给学生留个悬念，这样学生就会在课余时间去检测，同时对科学这门课产生兴趣。然后学生开始小组检测，教师强调注意事项及制作方法，咱们听课教师，同时也产生了浓厚的兴趣，并开始动手参与。最后让学生提出问题，并做出解答，汇报检测结果，使学生认识生活中的酸性物质和碱性物质。实验非常的成功，顺利的完成了本节课的教学目标。
这堂课让我深深地体验到了学生对科学这门学科的浓厚兴趣。作为老师应该引导学生研究性地学习科学，启发学生认真地发现问题，提出问题进而探究问题，解决问题。让学生成为学习的主体;而不能一味地在课堂上向学生灌输知识。每个科学知识都应该由教师引导学生自由探究而得到。我认为在课堂上并不一定要直接回答学生问题的是与否，我们可以激发学生的探究欲望，让他们利用网络，家庭父母等学习资源进行自主探究，让学生通过探究学到更多的知识。学生通过这种研究性的学习逐步认识这个丰富多彩的科学世界，这正反映了新课程标准的科学学习以探究为核心及科学课程应具开放性的基本理念。
同时，我还体会到对待学生在探究过程中出现这样或那样问题，教师应给予支持和理解，比如学生在制做指示剂时紫甘蓝水的颜色、深浅，让学生发现问题，并解释。在检测时检测物质有的是水果有的是蔬菜，让学生想出解决的办法。我想，这样既培养了他们的合作精神，也培养了学生在探究过程中不怕失败的科学素养。
这不正体现了科学新课标“以人为本”的基本理念吗?
当然，世界上没有十全十美的事，课堂教学也不例外了。在这堂课里美中不足的就是没有为同学们装备更多的材料，没有表演魔术，没给学生装备更多含酸碱性的物质，让学生自己准备，又没能给学生带来制汁液的器皿，课堂上学生制作汁液占了时间，检测的物质相比就少了，不能让同学们了解到更多酸碱性物质的变化。还有就是学生活动活跃的都快控制不住了，有两个小组(岳江瑶组、曹李强组)——岳江瑶组不听教师安排，其余组汇报时都还在做，曹李强组只关注橙汁与碱混合后的反应;时间也没有把握好，课堂最后没有让学生做更多的汇报，没有解释冒酸想吐时，吃的是一种叫冒舒平的药，或者可以吃碱性的物质。更没有时间解释花卉的喜酸碱性及土壤的酸碱性。还有一个就是在学生制作的紫甘蓝水时，制作的是蓝色的，课堂上解释与水的多少、紫甘蓝的多少、紫甘蓝的菜质等等，没有提到水的水质，其实这与水的水质也有关系，我们用的水也有可能就带碱性，所以紫甘蓝水的颜色才可能是蓝色。最后就是由于临时改变了教学程序(导入环节)，合作交流的第一题没在教学中得到解决，即使没有了变色花，也可以让学生讨论一下，以体现“以本为本”的教学模式。
总之，在小学科学实验教材的教学实践中，教师应挖掘教学资源，准备好教学和学习用品，为学生提供充分的科学探究机会，让探究贯穿科学的学习中，在科学探究的过程中，让学生体验学习科学的乐趣，培养学生们对科学的兴趣，激发学生的求知欲，有利于发展学生的个性，开发学生的创造潜能。
最后，我希望各位老师对我的这节教学多多指导!谢谢!
变色花 教学设计
教学目标
1.能够学会自制蔬菜(或花或植物汁)指示剂。 2. 知道酸碱指示剂的作用。
3. 能用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。 4.知道生活中常见的酸性和碱性物质。
5. 体会到运用科学知识解决实际问题的乐趣。 教学重点
认识常见的酸性物质和碱性物质。 教学难点
用自制的指示剂检测身边物质的酸碱性。 教学准备
会变色的白花(一些用白醋浸泡过，一些用碱水浸泡过)、不会变色的白花、紫甘蓝、白醋、碱水、盐水、喷壶、PH试纸、烧杯、滴管等。 课时安排 1课时 教学过程
一、导入
昨天在实践课上老师学会了折纸花，今天到学校第一件事就是坐在办公室折，可是科学组的办公室只有几张白色的纸，于是老师就折了几个白色的纸花。瞧，他们已经被我种在花盆了里面，刚刚李老师给了我一瓶神奇的药水，她跟我说只要把这水喷到这花上面，花就会有颜色，所以今天我就把他带到了教室，想和大家一起看看这件神奇的事情。请大家自习观察，我要喷水了(用喷壶往花上喷水)，快看有的花变成了红色，有的花变成了绿色。
二、猜测——花和叶上到底做了什么手脚
纸花虽然变色了，但是我却有一个疑问，都是我折的花，怎么喷了点水就变成不同的颜色了呢?同学们能不能帮我想一想，到底是怎么回事?(引导学生在纸花上面找区别，因为喷的液体是一样的，只有纸花没有在学生注视下折成。)
其实老师在上课之前对我的纸花做了一些手脚，老师想请同学们通过实验来验证，到底老师对这两朵纸花做了怎样的处理。现在实验台上摆了神奇液体、白醋、碱水，请同学们用胶头滴管取神奇的液体加入到白醋和碱水的烧杯中，然后观察这两只烧杯有什么变化。(引导学生说神奇液体在白醋中变成红色，在碱水中变成绿色。)既然同学们发现这种神奇的液体在白醋和碱水中变成了不同的颜色，大家想不想知道这种神奇的液体到底是什么呢? 其实他就是今天的主角——紫甘蓝。现在老师就邀请同学们和我一起来制作这种神奇的液体。在实验之前我们首先要了解实验的步骤，这样才能正确有效的完成实验。
实验方法：(PPT出示实验方法)
第一步：将紫甘蓝的薄叶撕碎装入透明塑料袋中加入少许温水(50℃左右); 第二步：将塑料袋中的空气排掉;
第三步：一只手握住袋口，另一只手反复挤压菜叶直到水变为紫色。 第四步：用牙签在塑料底部扎一个孔，使紫甘蓝汁流入烧杯中。 了解了实验方法，老师请同学们可以先小组讨论下，在做实验的过程中，应注意些什么?(引导学生说出：用薄的叶子，并撕碎，挤压叶片的时候要轻，等水变成紫色的时候才能停止等。)
在下面的实验中我要看哪一小组合作得最好，第一个完成，并能保持桌面干净，说话的声音仅限小组内部听见，现在开始实验。
(巡视期间关注学生的操作是否规范，说话声音是否过大，看哪一组实验最好稍后汇报) 现在实验停止，表扬完成实验并收拾好卫生坐好的小组。请同学们说说在实验过程中有没有遇到什么问题，你是怎样解决的。
刚刚我们完成了紫甘蓝汁提取的过程，白醋可以使紫甘蓝汁变成红色，碱水则可以让紫甘蓝汁变成绿色。类似紫甘蓝汁这样，能够使酸性物质变红，碱性物质变绿的液体，人们称它为酸碱指示剂。同学们可以利用自己制作的酸碱指示剂来粗略的判断一下生活中的物质哪些是酸性的，哪些是碱性的。
学习了这么多，老师想问问大家，在生活中哪些地方运用到了酸碱这样的知识呢? 1.绿色植物叶子中含有叶酸，也算是健康细胞生长所必需的， 2.在清洗瓷砖、墙面、卫生间的时候用到了盐酸。 3.人体胃中有胃酸，帮助消化食物中的蛋白质。 4.工业用酸处理钢铁，制造蓄电池，制作化肥。 5.在蒸馒头、做面包的时候用到了小苏打。
6.人在胃酸过多的时候会服用一些氢氧化镁活碳酸钙乳液这样的碱性物质。 7.建筑中用到的水泥是碱性物质(氧化钙和氢氧化钙)。 我们制作的酸碱指示剂只能粗略的检测物质的酸碱性，人类为了刚方便的检测还制作了PH试纸，利用PH试纸，我们可以相对准确的了解一种物质的酸碱性。
正常人体的体液也是弱碱性的，所以多吃碱性食物对人体是有好处的。但是不是尝起来是酸性的物质一定是酸性食品，碱性的物质一定是碱性食品。对于人体来说，经过消化、吸收、代谢后，最后变成碱性的食物才叫碱性食物，与食品本身的PH值无关。
变色花详案
步骤1导入：了解物质酸碱变化现象
准备酚酞溶液，烧碱水，稀盐酸，a4纸，棉签，喷壶2个，一次性手套
用棉签沾酚酞溶液在a4纸上写学生的名字，然后用喷壶喷洒烧碱水以及稀盐酸，显示出红色和绿色字迹 课堂实录： 导入：出示刘谦照片
师：大家知道他是谁吗(刘谦)干什么的? 再出示自己照片
师：这是谁知道吗?其实你们不知道，我和刘谦除了都姓刘，还有一个共性就是都会表演魔术，下面大家想不想看看老师给你们表演一段魔术。
我这个魔术的名字叫做，无字天书
出示一块白纸，这是一张白纸，我现在用一根棉签，在上面写上三个字，然后晾干，大家猜猜我写的什么字(用投影仪展示)
师：什么也看不见对不?现在是见证奇迹的时刻(用烧碱水喷洒纸面)出现红色字迹
师：很神奇吧，谁也想试试(学生在纸上写字)用盐酸水喷洒，出现绿色字迹
师：这回竟然变颜色了
师：真奇怪了，为什么又变色了，元方这其中必有蹊跷
师：老师真的有魔法吗?你们觉得，这个问题的关键是在棉签上，还是墨水上，还是喷壶中的液体上呢?我们可以逐一尝试 板书：无字天书的秘密
1出问题的棉签—验证方案：棉签写字，喷洒 2出问题的喷壶—验证方案：喷壶直接喷洒 3出问题的墨水—验证方案：滴管吸取墨水，喷洒 师：我们一个个试试
师：原来问题出在这个墨水上面，只要我们搞清楚这墨水是什么东西，就知道变色的秘密了
这里是我们厨房中常见的三种调味料，醋，碱，盐(谁能说说他们有什么特点，学生可以尝尝味道) 板书：醋：酸溜溜的
碱：很苦
盐：咸咸的
现在老师把他们都溶解到水里面，然后把墨水分别加进去看看有什么现象
师：碰到醋变红了，碰到碱变绿了，喷到盐不变色
师：那么这个东西是不是可以测试我们这个物体是酸味还是碱味呢? 师：这种可以测试物体酸性或者碱性的墨水叫做酸碱指示剂，我们科学家经常用他们测试酸碱性。
师：出示橘子水，西红柿水，红萝卜水，菠菜水，茶叶水，白糖水，面粉水，
老师这有好多中我们身边的食物，都需要你测测他们是酸性还是碱性，可是我的墨水不够了，怎么办呢?咱们自己做一点墨水吧 实验：制作紫甘蓝指示剂
材料，紫甘蓝叶片(每组3片)蒸馏水，玻璃盆，一次性手套，一次性袋子
板书：步骤:1带上手套。
2将紫甘蓝撕成小条，放入一次性袋子中，倒入一烧杯蒸馏水，系上袋口
3卸下手套，开始慢慢揉搓袋中的紫甘蓝，一直到液体变成深紫色则可。
4将，紫甘蓝汁倒入一次性杯子中待用。
师：好了，现在我们只需要用紫甘蓝汁加到这些果汁中看看他们的颜色就好了，现在各组上来取每组相应的果汁，上面用编号已经贴好 师：大家测测各种果汁是酸性还是碱性的(发测试单) 生：说自己的测试结果，可以投影映展示结果
师：我们身边的蔬菜水果，有些是酸性有些是碱性，那么是要多吃酸性水果呢还是碱性水果呢
出示ppt酸性体质常见疾病，以及酸性食物 碱性食物
师：我们要多吃碱性食物，少吃酸性食物，这样身体才能健健康康。 回顾本节课内容，作业如果胃反酸，这时候应该怎么办 制定一个食谱，要求荤素搭配，碱性食物较多
苏教版科学六年级上册三单元 物质在变化 第三课
变色花 教学设计
过程与方法：初步学会自制蔬菜指示剂。能够用自制的指示剂辨别身边物体的酸碱性。
知识与技能：知道日常生活中呈酸性、碱性和中性的各种物质，了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。
情感态度价值观：愿意探究变色花的秘密，意识到事物变化是有规律的，领悟到化学世界的奇妙，产生进一步探究奥妙的愿望。体会到运用科学知识解决实际问题的乐趣。
教学准备：会变色的白纸花、喷壶、紫甘蓝、紫甘蓝水、碱水、白醋、烧杯、镊子、试纸、盐水、茶水、牛奶、洗衣液、洗衣粉水、肥皂水、橘子等检测物品。 教学过程：
一、 创设情境，激发学生探究欲望
1、师：我手里有一朵白色的花，但我可以用一种液体让它瞬间变出两种不同的颜色，同学们相信吗?请同学们一起见证一下，仔细看!
2、生观看猜测……
3、为什么会有这样的变化?是什么让它产生的变化?谁来猜想一下?
4、他说的同学们认为是这样的吗?我们一起来找寻答案，老师这朵变色花是怎么得来的，请看屏幕(出示课题——变色花)
5、(出示课件——变红酸、变绿碱、指示剂)现在同学们知道为什么老师能有一朵变色的花了吗?谁来解开变色花的奥秘(板书：变色花)
6、生活中的哪些物质是酸性或是碱性的呢?(出示课件——酸碱物质)
二、
学会自制紫甘蓝水
1、我们已经知道了这个答案，同学们也可以自己亲身实践一下，自制紫甘蓝水，材料已经准备好了，制作前请看注意事项来保证接下来的实验能够成功(出示课件——自制紫甘蓝水)
2、巡视制作过程
三、
检测身边物质的酸碱性
1、师：指示剂已经准备好了，我们一起来检验身边的物质是酸性还是碱性吧!注意观察颜色，确认酸碱性。
2、生：滴管吸取适量紫甘蓝水滴入烧杯中(不要碰到烧杯壁)。
3、小组代表介绍检验物质，性质。
4、生：填写课本75页活动记录
1、2项。
5、自制是初级的检测，也可以用PH试纸测定溶液的酸碱度，(老师操作酸性、碱性的明显效果，学生观看即可)。
四、
拓展
1、杜鹃花喜好酸性土壤。如果发现它的叶瓣发黄发枯，就说明土壤可能偏碱性，需要喷洒呈酸性的硫酸亚铁
2、竹子喜好碱性土壤，如果淋了酸雨，它会大面积死亡。
五、
活动小结
在今天的学习中，你认识了什么?
六、 教师小结
1、指示剂的种类很多，在实验室里经常使用它检测酸和碱;在医院可以用于某些化验。
2、胃酸过多时，可以服用碱性的药品如：胃舒平，以综合胃里过多的酸。
3、花卉、农作物对土壤的酸碱性的要求不同，有时需要施加酸性和碱性的物质，以改变土壤的酸碱性。
4、这些使用都必须建立在我们对酸碱性的认识于区分上，不认识的物体，不要随便测试!
建平县第三小学 耿鹏静
【教材分析】
《变色花》是《物质在变化》单元中的第三课。本课旨在通过探究变色花的奥秘来认识两类物质——酸性物质和碱性物质。教学中我设计了学生制作好的“指示剂”鉴别身边物质的酸碱性的活动，使学生体会到“指示剂”这个神奇物质在不同酸碱性物质中的变化。
【教学思路】
课文分三部分: 第一部分：通过认识紫甘蓝、变魔术，让学生在玩中发现“纸花变红，纸叶变绿”的奇妙现象，从而激发学生的探究欲望。通过讨论纸花变色的原因，了解常见的物质中，有的是酸性物质，有的是碱性物质，还有的是中性物质。还知道有的物质能够分辨出酸性物质和碱性物质，这样的物质，实验室里称它为指示剂。这部分内容是本课的重点。
第二部分：学生用紫甘蓝或其他代用品自制指示剂，这部分内容是本课的难点。因为自制指示剂的好坏将决定着下一步检测身边各种物品酸碱性的效果。教科书选用的是紫甘蓝做指示剂，如果当地没有这种蔬菜，可以用紫色的牵牛花代替。做法是：把牵牛花的花冠切碎，放在温水中浸泡，过一段时间，水就变成紫红色了，这是因为花青素从细胞里出来进入水中。如果找不到牵牛花，用紫心萝卜代替也行。
第三部分：用自制的紫甘蓝汁检测各种物品，并记录在《活动记录》中。教科书提供了食醋、肥皂水、茶水、自来水、柠檬汁等物品，让学生亲自动手，目的是为了使学生对身边物品的酸碱性有更加广泛的认识。 【教学目标】：
1、知道生活中常见的酸性、碱性物质，了解指示剂的作用。
2、初步学会自制蔬菜指示剂，并能够用自制的指示剂辨别身边的常见的物质的酸碱性。
3、乐于运用科学知识解决实际问题，感受到化学世界的奇妙。 教学重点：
认识常见的酸性物质和碱性物质。 教学难点：
用自制的紫甘蓝水检测身边的物质。
分组实验准备：紫甘蓝叶片一袋，装有半杯温水的烧杯一个，滴管一支，牙签4根，托盘一个，透明塑料袋，抹布，带标签的一次性塑料杯，滤纸，检测的物品，实验记录等。 教学过程：
一、导入
1、出示紫甘蓝 师：认识它吗? 生：认识!
师：是的，紫甘蓝营养丰富，它既可以生吃，也可以炒着吃，是很受欢迎的一种蔬菜，除此之外，它还是很好的科学实验材料。请看———拿出2只白色的花，分别喷洒紫甘蓝水。
师：猜一猜是什么原因使花变色了呢? 生：猜测。
师：是你们猜测的那样吗?别着急，这节课我们就一起寻找变色花的奥秘。(板书课题：变色花)
2、师：老师给你们每个组都准备了两个字：“酸”和“碱”，请你们把紫甘蓝水用毛笔抹在字的上面，看看有什么变化?
3、师拿一组贴在黑板上。 师：这是为什么呢?
二、新授
1、师：请同学们把书打到36页，阅读那一段。
2、汇报自学结果。
师：你了解到了什么?(根据学生的回答板书：酸性物质、碱性物质、酸碱指示剂)
3、师：生活中哪些物质是酸性的?哪些物质是碱性的?请同学们看书37页，你都了解到了什么?(学生汇报，一人说一条)
4、师：生活中还有好多物质我们不知道它是酸性的，还是碱性的额，怎么办? 生：需要检测。
师：要检测它们的酸碱性就要用到酸碱指示剂。
三、自制指示剂
1、师：今天，我们就自己制作紫甘蓝水，用它来检测身边的一些物质吧!
2、出示制作方法，特别强调需要注意的几点。(大屏幕展示)
3、学生自制紫甘蓝水，教师巡视指导制作过程，发现问题，及时解决。
四、实验探究，检测身边物体的酸碱性
1、师：今天，老师还给同学们带来了一些液体，让我们用自己制作的紫甘蓝水来检测一下它们的酸碱性。
2、师:我们要用滴管把紫甘蓝水放入被检测的液体中，下面老师来讲一下滴管的使用方法：用大拇指和食指轻轻捏住胶头，排掉空气，放入紫甘蓝汁，慢慢松开胶头，吸入紫甘蓝汁，垂直滴入要被检测的液体，注意：滴管不能碰到液面，否则会污染了滴管影响对其他物品检测。
3、师：为了我们的实验过程更加精确、有效，老师有几点要求：
3 ⑴组长使用滴管，滴入紫甘蓝水试剂，其他同学认真观察。 ⑵及时记录下观察到的现象，并讨论出结论，由记录员记录。
4、分组实验
5、交流汇报。(每个小内的记录员，汇报实验报告) 师：大家都完成了吗?请xxx小组来汇报一下。
师：纯净水，盐水，滴入紫甘蓝水后颜色变化很难判断，其实它是一种介与酸性和碱性物质之间的物质，称之为中性物质(板书)。那么像纯牛奶是不是中性物质呢?现在不能简单的下结论，因为紫甘蓝水这种指示剂，只能用来粗略的检测物质的酸碱性，对酸碱性较弱的物品，它就很难检测了，好在指示剂种类很多，课后同学们就可以用PH试纸继续检测。
五、物质酸碱性的改变
1、师:通过刚才学习，我们进一步地了解了酸性物质、碱性物质和中性物质，老师有一个疑问，物质的酸碱性可以改变吗?让我们来看一个实验。
2、请同学们按照实验记录2来操作一下。
3、学生汇报实验结果。
4、师：请同学们看书38页看看生活中的例子。
5、师：谁来说说你知道了什么?
6、师：生活中如果我们觉得胃里有酸水，我们就要吃一些什么性的食物，我们就会好一些?
生：碱性物质。
师：这时人们通常会服用碱性物质——胃舒平。
六、总结归纳
1、谈话：通过这节课你学到了什么?
2、学生谈自己的感想。
3、总结：酸性物质和碱性物质在日常生活中处处可见，学习了本节课我们就可以用自己做的指示剂去鉴别酸碱性物质了。做生活中的有心人，善于观察周围的事物，你会发现生活中到处有科学!
不知不觉一节课快结束了，同学们遵守纪律、思维敏捷给老师们留下了深刻的印象，你们真棒!好，这节课就上到这!下课! 板书设计：
3、变色花
酸性物质(变红)
紫甘蓝水(酸碱指示剂)
碱性物质(变绿)
中性物质
教学反思：
今天，我上了科学上册第三单元的《变色花》一课，我主要是引导学生初步学会自制酸碱指示剂，能够用自制的指示剂了解生活中常见的酸、碱性物质，了解到指示剂的作用是帮助我们分辨物质的酸碱性。通过研究紫甘蓝的变化，使同学们逐步认识到科学在生活中的重要意义，进而对科学奥秘产生浓厚的兴趣。
在课堂上，我先采用表演魔术的方法，在事先准备好的白色花朵上喷上事先我准备好的紫甘蓝汁，使本来白色的花变成红花绿花。同学们惊呼着。随后我问学生花为什么变色。激起他们的学习兴趣。随后让学生自制紫甘蓝汁，学生们兴趣很高，都能很好地
5 做好紫甘蓝汁。然后我让做得最好的一组来使花变颜色，但是学生的实验没有成功，接着让他们自己通过实验探索为什么老师的花能变色，而他们的花却没有变色。并让他们在实验过程中认识什么叫酸性物质、碱性物质、中性物质及酸碱指示剂。在了解了各种物质的特性以后，我再让他们把红花绿叶变成绿叶红花。在整个过程中，同学们的兴趣高涨，虽然这节课的实验成功了，教学目标已经基本达成了，但是还存在着一些问题，从这节科学课来看，我的组织教学能力还比较弱，在这方面还有待加强。
教学目标：
1.知道生活中常见的酸性、碱性物质;了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。 2.愿意探究变色花的秘密，意识到事物变化是有规律的，领悟到化学世界的奇妙，产生进一步探究的愿望。
教学重点：
了解物质的种类，知道指示剂能够分辨出酸碱性物质。
教学难点：
用自制的紫甘蓝水检测身边物质的酸碱性。
教学准备：
演示材料：装有紫甘蓝汁的喷壶、纸花(2束)装有白醋、碱水的烧杯、紫甘蓝水、胶头滴管、苹果1个、水果刀。
分组材料：紫甘蓝、白色塑料袋、保温杯及温水、烧杯2个、胶头滴管1个、试管架及试管6个、抹布1块、水、盐水、牛奶、果汁、茶叶水、洗衣粉水等。
教学过程：
一、魔术导入
1.谈话：(出示纸花)同学们，今天老师要给表现最好的同学送一朵我亲手制作的纸花。(停顿片刻)你觉得这朵花还差点什么?
2.表演魔术。
师：大家看到了什么?
生：花红了，叶绿了。
3.对于这朵变色的花，你有什么想法或问题?(板书：变色花)
教师归纳学生中的问题——“花为什么变色了?”进一步引导同学猜想如： ①花瓣上可能涂了什么东西;②叶子上可能喷了什么药水;③喷壶里的“水”可能是什么药品等等，这里可以让学生根据已有的经验，产生多种猜测。
师：要想判断同学们猜想的是否正确，可以通过实验来验证。 (设计意图：利用魔术刺激学生的感官，激发学生的探究欲望)
二、实验解密 1.师：到底是怎么回事呢?我们先来看桌面上有什么?
学生看到桌面上有紫甘蓝水、白醋、碱水(板书：紫甘蓝水 白醋 碱水) 引导：这三种液体我在喷花魔术中都用到了，将紫甘蓝汁分别滴入两杯液体中会怎出现什么样的现象呢?
2.教师演示实验。(把紫甘蓝汁分别滴入白醋和碱水的烧杯中。)
3.讲述：像白醋一样，使紫甘蓝汁变红的物质，叫做酸性物质(板书：酸性物质);像碱水一样，使紫甘蓝汁变绿的物质，叫做碱性物质(板书：碱性物质);类似紫甘蓝水这样的物质，由于能够分辨物质的酸性和碱性，人们称它为酸碱指示剂。
4.分析：那么根据实验所看到的现象，你能够解释纸花变色的秘密吗?
三、认识身边一些常见物质的酸碱性
1.引导：刚才我们讲到了酸性物质和碱性物质，那么，生活中究竟什么样的物质是酸性物质?什么样的物质是碱性物质呢?
学生阅读教材37页上的内容。
①师提问：从教材中你知道了哪些物质的的酸碱性? ②生汇报。
你知道酸性物质和碱性物质各有什么特点?(生1：酸性物质会给我们酸的感觉，碱性物质会给我们涩的感觉。)
师：“识别物质的酸碱性不能依靠感觉，因为感官有时是不可靠的，何况有些物品不能随便去尝去摸(课件)。”我们还得用科学的方法去就检验。日常用得最多的是什么方法呢?(酸碱指示剂) 想不想亲手制作一杯紫叶甘蓝汁酸碱指示剂呢? 2.学生看视频：学习紫甘蓝指示剂的制作方法。
第一步
将紫甘蓝的薄叶撕碎装入透明塑料袋中加入一杯温水(50℃-60℃)。第二步 一只手握住袋口，另一只手反复挤压菜叶3-5分钟直到水变为紫色。第三步 用牙签在塑料底部扎一个孔，将紫甘蓝汁倒入小烧杯中。
师：在做的过程中，应注意些什么?
(1)尽量选择紫包心菜的薄叶，少用梗; (2)紫包心菜撕的块要小一点;
(3)用手反复挤压菜叶时，不要把塑料袋弄破了; (4)挤压菜叶的时间以汁液变紫为准。
3.学生制作，教师巡视指导。
4.学生分组用指示剂鉴别身边的物品，并完成分组实验记录单。 教师把课前准备好的各种液体发放到各个小组。用胶头滴管取指示剂逐一滴入各种各样的液体中，根据颜色的变化，判断物质的酸碱性，填写实验记录。
①滴管不要碰到检测的物品，否则会污染了滴管影响对其他物品检测，②分工合作，仔细观察。观察交流实验现象。
5.学生交流、汇报。
交流后老师提问：“如果我们要检测苹果、米饭、面包等物体的酸碱性，该怎么做?”
教师演示实验：检测苹果的酸碱性。
6. 师：同学们安静了。大家又发现了很多的问题，大家都是爱思考的好学生。老师要告诉大家的是，我们制作的这种蔬菜指示剂只能初步鉴别物质的酸碱性，要想准确的鉴别物质的酸碱度，我们会在以后的学习中认识更多的指示剂来精确检测。如PH试纸、试剂。(注意：不认识的物体不要去检验它)
四、学以致用
师：小小的变色花变出了那么多的知识，这些知识在生活中也经常用到。 (课件出示)
五、全课总结
1.今天你有什么收获?
2.谈谈自己的感想。(学生谈自己的收获，自己的想法。)
六、拓展延伸
师：你们还有继续研究的兴趣吗?
师：为了满足你们的研究愿望，老师给你们提供了研究的作业。 1.请用自制的指示剂检测周围环境中水的酸碱性，活动时注意安全。)
2.建议请教家长或查阅资料，研究水中的酸碱性过量时对动植物以及人类生活的影响。
【板书设计】
变色花
酸碱指示剂
酸性物质
中性物质
碱性物质
变红
不变色
变绿
紫甘蓝水
白醋
白开水
碱水
