在日常工作中计划是我们完成工作，实现目标的重要工具，你在拟写计划时会感到无从下手吗？以下是小编精心整理的《酒店节能减排工作计划》相关资料，欢迎阅读！
酒店节能减排方案
一、指导思想
加强和推进酒店节能减排工作，是继承和发扬勤俭节约优良传统的具体体现，是加强酒店自身建设的重要内容。促进酒店节能减排工作的健康、良性发展。
二、主要目标
(一)逐步建立科学决策、管理规范、制度保障、职责明确、执行有效的组合体系，运行机制和酒店节能减排长效机制。
(二)全体员工节能意识显著增强，节能减排成为每个员工的自觉行动。
(三)节约能源，资源技术、管理水平和资源利用率有较大提高。
三、实施方案
(一)、成立酒店节能降耗领导小组
1、组织机构
组
组 长：酒店总经理 员：各部门经理、负责人 副组长：主管副总、工程部总监
2、节能降耗领导小组工作职责：
(1)制定酒店节能工作目标、计划。
(2)监督落实各项节能措施。
(3)负责贯彻落实酒店各项节能制度，对酒店员工进行节能方面知识的培训。
(4)对浪费情况及时纠正，对在节能工作中表现突出者予以奖励。
(5)每月对酒店能耗进行分析。
(二)、各部门节能方案
1、工程部
(1)每天巡视酒店各主要机房及设备。
(2)每天8:30抄水、电、气表，做好记录;酒店工程部管理人员详细分析整体能耗变化，找出能耗消耗的主要原因、发现不正常情况，及时改进和提高能耗控制方法。
(3)定期清洗水箱，做好排污工作，防止水结垢。
(4)客房出水点的温度控制在45°左右。根据季节变换，时段变换及时调整锅炉炉水温度，定期对锅炉进行检查、维修，保证其良好的工作状态。
(5)定期检查各部门清洗空调过滤网情况，以保证温控效果。
(6)夏、冬两季开始前对空调进行保养，检查空调的制冷制热效果，及时跟进维修。
(7)严格控制中央空开启时间，温度控制在22---28度，夏天取高值，冬季取低值。
(9)对于配件、要做到能修复的不能换，能维修的不能买，能利用的不能丢。
(10)检查员工乘坐电梯情况。
2、房务部
(1)节约用水。为珍惜水资源，调整水龙头, 顾客洗手池上水龙头调小出水量，当顾客需要洗手清洁时，清水缓缓流出。减少顾客洗手用水量。用完了及时关闭，发现损坏及时报修。杜绝水龙头漏水和用后不关水现象。
(2)空调随时调 , 会议室会根据参会人数的不同及室外温度的高低来调整相应的温度，顾客人数相对密集时，会议的空调温度会相应地下调，顾客人数不多的时候，温度又会适度回升。
(3)节约用电，尽量少使用电器，随手关灯。随时并认真执行开关制度, 部门节约小组进行巡查.，
(4)白天室内光线充足时不开灯或少开灯。做过道卫生时，开少量的灯，只要能看见就可以了。
(5)如遇重要接待任务，客服中心负责亮灯时间。对于一些内部文件、通知、规定等，可以用平时用过一面不再需要的纸;
(6)电热水器应设置如何节约水和电提示。
(7)节约洗洁精、洗衣粉及各种药水的用量，适量就好。同时爱护拖、扫把的使用。
(8)每月25日对仓库、账台、食品等进行物资盘点。
(9)节能检查小组，每日对部门各区域进行巡视检查，发现浪费情况
应立即整改。
(10)部门建立小额奖励基金，鼓励员工节水、节电、节省低值易耗品，对表现突出者予以奖励。
(11)房间的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品按客人意愿更换，减少客用品消耗。
(12)房间的毛巾、枕套、床单、浴衣等采用棉织品，并按客人意愿更换，减少洗涤次数。
(13)小食品采用少进勤进，先进先出的方法，减少库存。
(14)杜绝“常流水”、“常明灯”，要随用随开，落实到人责任到人。
(16)在保证质量的前提下，降低“低值易耗品”的使用
3餐饮部
1)对水、电、气、的管理
(1)在用水方面：杜绝常流水，保证阀门完好无损，出现问题立即维修、包间暖瓶的剩余开水在清洗餐用具及做卫生时合理利用。
(2)在用电方面
1早班时间只开大堂筒灯，中午根据上客情况开启大厅顶灯及中央○
空调。
2客人用餐结束后关闭空调，包间只开筒灯。 ○
3毛巾柜、消毒柜要在客人用餐结束后关闭。 ○
4饮水机在上班时间开启，下班时关闭。 ○
5电视机要用手关闭电源，不能用遥控板关到待机状况。 ○
(3)在用气方面
1做到用时开，不用时关闭。 ○
2经常检查有无漏气现象，确保安全用气。 ○
2)餐饮用具方面：
(1)所有餐用具责任到人，养成轻拿轻放的习惯，避免出现破损现象。
(2)后厨的餐具定期进行数目盘点及检查。
(3)送餐的餐具要登记好并及时回收。
3)在维护设施设备方面，搬运任何物品必须离地，必须做到轻拿轻放，以避免维护不当造成损失。
4)洗涤方面：禁止用新台布、口布擦餐具;禁止将油渍洒到台裙、椅套等棉织品及地毯上，以减少洗涤频率，降低洗涤费用。
5)低值易耗品方面：
(1)未用完的餐巾纸不得随意丢弃，不得使用一次性筷子
(2)扫帚、墩布等消耗物品要妥善使用，避免人为损坏，延长使用寿命。
(3)上菜用的装饰花要进行回收。
(4)未使用完的固体酒精要回收再次利用，不能丢弃。
(5)干净的塑料袋要重复使用减少浪费。
(6)对所有的物品要妥善保管，避免人为损坏和丢失。
(7)非正使用的书面记录用旧纸反面使用。
4、厨房
(1)在用水方面：节约水资源，后厨出洗碗外关闭全部热水，在泡制东西时可一块泡，不可用水直接冲，灶上的水管在不忙时保持关闭状态，水龙头坏了要及时报修，杜绝长流水。
(2)在用电方面：在工作时开启各种设备，严禁设备空转。
(4)在天然气方面：
1做到用时开，不用时关闭。 ○
2经常检查有无漏气现象，确保安全用气。 ○
3杜绝大火、猛火吊汤操作。 ○
4操做人员离开炉灶，及时关闭气源。 ○
5做到定时开关，蒸汽柜在足够菜品时一起加工，尽量减少单个操作。 ○
5、前厅
1)广告灯、大厅灯、前台射灯根据天气情况分组开关
2)夜间时，前台电脑只保证登记和公安上传录入处于工作状态，其余关闭。
3)对纸张的二次使用。
4)保安巡视时，关注大厅及楼层灯光开启是否合理并可随时调整。
6、办公区
1)提倡无纸化办公。尽量减少纸质文件，推行电子档文件。
2)正确使用、操作办公设备。发现问题及时报修，延长机器使用寿命。
3)各部门设专人管理设备，责任落实到人，禁止其他人擅自操作。
4)严禁打印与工作无关的文件，部门复印文件必须登记并签字确认。
5)领取办公用品必须由上级主管部门签字确认。
6)下班后关掉所有的电气设备。
四、具体要求
1、加强培训教育宣传力度，增强全员节能减排的自觉性。
做好酒店节能减排工作，需要全体员工高度重视，广泛参与，形成合力。要加大宣传教育培训力度，强力灌输节约意识，要求全体员工从现在做起，从自身做起，从小事做起，节约一度电，节约一吨水，节约一方气，节约一张纸，自觉养成勤俭节约、珍惜资源的良好习惯，努力使节约意识深入人心，使节约成为酒店全体员工的自觉行动。
2、加强监督，强化责任，建立目标评价考核制度。
(1)财务部、工程部根据各部门具体情况，核定部门能耗指标，并据此考核各部门的能耗管控情况，并按“每季核算、平衡”的方式对能耗节约或超之的进行考核。
(2)各部门有权对本部门违反能耗管理制度的员工进行处罚，节能降耗领导小组有权对各部门及人员违反能耗管理制度进行罚款、通报批评、责令整改等处罚。
(3)考核时，应根据能耗节约或超支金额的1o%对部门进行奖罚，部门能耗管理情况作为部门负责人年终奖金发放的重要依据。
(4)节能降耗领导小组应根据财务部门的考核结果，向酒店总经理提请对部门及部门负责人的奖惩意见。
优创酒店公司
在酒店内，我们经常可以看到写了没有几行的纸、喝了一小口的矿泉水、用了一半的一次性洗浴用品等，全国酒店业每年在这些成本上的开支大得惊人，而这些资源的浪费既不必要也不符合环保要求。
据某酒店会议中心有关负责人透露，每开一次会，以200人的标准为例，请柬的开支就达4000元、文件材料每人20页、一场会议就要用4000张纸、约200元，还要准备200支铅笔、200个纸杯以及远多于200瓶的矿泉水……结果，一场200人的会议，仅一次性用品的花费就超过5000元，以全国一天逾50万人开会计算，一年就要消耗45.6亿元。
国家旅游协会有关数据显示，全国星级酒店有1万多家，平均入住率超过65%，每天就要消耗一次性洗漱用品120万套，以每套5元计算，一年下来，光是星级酒店消耗就高达22亿元，整个旅馆业一次性洗漱用品上的消费，保守估计也达440亿元之巨。
有资料显示，普通酒店每平方米面积的年用电量达100～200千瓦时，该数字是普通城市居民住宅楼用电水平的10～20倍。一家三星级以上的饭店平均每个客人每天的耗水量为0.5~1.1吨，而目前很多城市居民每人每月的用水量一般不会超过3吨。
另外，一次性竹木制品的耗费更大。
根据有关数据显示，一家小型酒店一个月就要用掉4000双以上一次性筷子，全国每年需要生产450多亿双一次性筷子，把这些筷子头尾相连，相当于绕地球赤道330圈，而制造这些筷子需要砍伐大树2500多万棵，使森林面积减少200万平方米。一双一次性筷子，只售约0.013元，乘以数以百亿双的量后，变成了一笔巨额开支，而且对于森林的过度砍伐会使中国自然环境变差，部分地区沙化日趋严重。
细节入手
上海首家绿色旅游饭店诞生
在如此严峻的成本支出和环境保障要求下，一整套节能、环保性的“绿色旅游饭店”标准应运而生。
为了响应国家旅游局的有关创建绿色旅游饭店号召，2006年10月，上海市旅游委召集了约200家
四、五星级酒店进行创绿环保宣传。经过一系列专家小组的审查后，上海中油大酒店成为沪上第一家绿色旅游饭店，达到“金叶”级标准。
“其实，做环保酒店首先是从细节入手。”在上海中油大酒店的餐厅里，副总经理王卫东首先给《第一财经日报》记者展示的是一双普通的筷子。
中油大酒店目前60%～70%左右客源都是日本人，日本客人特别习惯使用竹木制一次性筷子。 中油大酒店有部分日本籍员工，在推行筷子替换计划时，酒店便让这些日本籍员工与日本客人沟通。经过若干个月，一次性筷子便潜移默化地消失了。
有了成功的经验，中油大酒店便开始从各个细节入手，比如在酒店376间客房中开出48间作为“绿色客房”，在“绿色客房”的床头都有一个洗涤说明，该说明显示，假如同一客人主动配合达到3天不更换新床单的，酒店则免费提供该客人一次衬衣的洗涤。“对酒店来讲，洗一件衬衣的直接成本只有床单的五分之一左右。”
接着，中油大酒店又将作为餐厅摆设的康乃馨换成了小盆仙人掌，原本康乃馨要1元一枝，而且每3天要更换一次，换成仙人掌后，每盆仙人掌购价在10元以内，且可以长久使用，又节省一大笔开销。
另外，酒店还将一次性杯垫换成了布制杯垫，在餐厅推出绿色食品菜单，主张客人打包并使用环保材料饭盒、剩下的红酒等回收到厨房做料酒、投入资金陆续将酒店走廊80%的长期照明灯具换成了每只近百元的感应灯……
一桌饭菜倒掉半桌
笔者在大连市沙河口区一家高档酒楼的包间里看到，桌上的菜只吃了一半，米饭、面条等主食更是少有人动。而在另外一个包间里，就餐客人一共点了8道菜，主要以海鲜为主，但每道菜都吃了一点。正在打扫卫生的服务员告诉笔者，这桌共4位客人就餐，之前每位客人还上了一份鲍鱼，一顿饭算下来，将近2000元。服务员说：“到包间里就餐的许多客人大多都很奢侈，一顿饭动辄数千元，有的客人点菜时还会专挑贵菜来点，而且很少有客人愿意将剩菜打包。这样的场景，在酒楼的包间里几乎天天上演。”
婚宴排场大肚量小
大连市中山区某酒店的大厅里正举办一场婚礼答谢宴，简单的仪式后，热菜开始陆续上桌。笔者注意到，热菜还没全部上齐，嘉宾已经开始退席。新人表示，“当初点菜的时候就已经预料到这样的结果，有心少点又害怕让外人笑话，毕竟一生就这么一次，摆个排场。”
酒店一名服务员表示,“普通饭店一桌婚宴在1000元左右，十几道凉、热菜加上酒水，10个客人根本吃不完，而许多新人明明知道会浪费，碍于面子不切实际乱加菜，到头来等客人撤席后，除了少数没动过的饭菜打包外，其余饭菜全部被酒店倒掉。”
高档酒店日均浪费80吨
相对于普通饭店，高档酒店浪费现象则比较严重。据大连市美食文化协会的一份调查报告显示，通常高档酒店一个包间一天平均接待三四桌客人，平均浪费饭菜在6-7公斤左右，目前大连包括准星级以上饭店和社会餐饮酒楼在内的高档酒店约1200家，每家高档酒店平均10个包间，一天下来市内高档酒店包间日均浪费约80吨饭菜。“我们这里经常会遇到桌上剩下的菜比吃掉的还要多的情况。”大连市某酒店服务员说。
饭店有责任监督陋习
餐饮经营者提供一些必要的服务和引导，对避免浪费至关重要。酒店自身加强菜点营养合理配置，推荐合理配置的菜单。为此，大连市一些酒店已经开始精心打造各种价格合理的酒宴，推出步步高升宴、荣华富贵宴、合家欢乐宴、财源滚滚宴等。此外，大连市许多酒店已经配备了点菜员，点菜员会根据食客的人数、口味等消费需求，提供最合理的饮食搭配。
节电方案1，所有的灯泡均使用低功率或节能灯泡，一些人流量较少的地方可以使用声控系统。采购电器时均采购节能电器。2，禁止员工在店内使用充电器等用电器，禁止其在包间、客房、缓台区等工作场所使用酒店内的电视、空调等，并让其负起节能责任。3，减少营业时间，或在客人较少时的时间关闭大型光源，客人未到时不开灯，或只开最低能耗的光源。并交由固定人员负责。4，交由安保人员下班后定时开关灯及总电源。5，使用采光较好的装修方式。 节水方案1，使用红外线自动冲洗的厕所卫生电器设备。感应式水龙头洗手。2，餐具可使用统一送洗的餐具。3，减少不必要的水龙头。4，如有客房部门，尽量安装浴缸。并尽量使用太阳能热水器和节能型电热水器。5，使用节水式马桶。
1. 确保供电系统的功率因数在0.95—1之间，
2. 空调的各种水泵(上自控变频调速，40HZ满足最大负荷，30KW/每小时节电20%，6度，4元，每天90元，每年35000元，变频调速器平均无故障运行5年，如在3年内可收回投资干得过)
3. 空调主机的运行参数设定与运行时间(空调主机能源占酒店夏季能源总费用的20%左右，利用谷段拉水温，根据天气调整主机出水温度，及夜间关机。)
4. 空调新风系统的运行时间(安装钟控，消峰填谷) 5. 排水系统的水位调整
6. 生活用水高位水箱电机的变频控制与水位调整
7. 公共区的照明系统运行时间与运行电压调整(二级管降压) 8. 洗衣房工作时间的调整(消峰填谷，空压机每班排水) 9. 广告与夜景照明运行时间与运行电压的调整 10. 电梯提升速率的调整 11. 变频设备的使用
12. 厨房电加热设备温度的调整(电扒板温度，上色机温度，洗碗机温度，冷库冷凝器定时清洗改善通风等)
13. 空调水处理的重要性(提高热效率) 14. 充分利用BAS系统合理设置各点参数。
15. 空调系统冬季由单独供电，改为合供电减少变压器空载损耗。 16. 客房选用节能钥匙开关(见图，自制)
17. 供水系统与消防系统安装稳压罐，或节门调整(减少频繁启动) 18. 底下车库的合理照明 19. 走道灯的控制，(声控，红外线控制，消防集中控制) 20. 在大小会议室改造增加小型制冷机组，利用原集中空调管路，用导换节门的方法，在春秋两季时提供冷源。或改造增大新风量解决，从而避免春秋季节会议人多时开起制冷主机， 能节约。
一、空调能耗控制方案：
各区域的温度设定和注意事项：
1、客房：房间温度设定、冬季：25℃ 夏季：25℃
此设定的温度为空房间设置的温度，温度设置由服务员完成，服务员清洁退房时先设置温度，再进行清洁，中间不能改变设置温度。
客房量少时，尽量让前厅部把客人入住在同一个楼层，其余楼层可进行封房，关闭所有的电源与空调电源，减少用电量。
2、足浴、KTV包厢：冬季：24℃ 夏季：25℃
此温度为营业时间空调设定值，客人到后由客人要求进行设置，客人结帐离开后由服务员进行恢复设置，清洁时不能改变设置的温度。
无预定的包厢，照明和电视机、空调必须关闭式待机状态。
3、棋牌房包厢温度设定：冬季：24℃ 夏季：25℃
此设置温度为营业时间且由已预定的包厢，客人到后由客人要求进行设置，客人离开后立即关闭空调和照明。
4、各会议室和餐饮包厢：空调温度设置：冬季：24℃ 夏季：26℃
此温度为预定包厢和会议室设置，未预定和无客人的包厢包厢及会议室禁止开启空调，预定的包厢的会议室提前15分钟开启，(零下和特高温)可提前30分钟开启。 照明灯开启根据要求，预定的包厢和会议室提前15分钟开启部分灯源，客人到场时间按要求开启全部灯源。 会议和用餐后关闭照明和空调。
清洁时，开启筒灯(严禁全开灯源)禁止开启空调电源。
主机开启一台大离心机，若温度高于以上时段设定值时开两台主机。若负荷低于70%时更换到小主机运行。
后半夜(以上第一时段)一律开小主机，负荷低于60%时关机
外界气温33℃时分阶段需要开启主机，35℃时晚上停1-3小时(住房率在50%以下时)。高于35℃时不停机，负荷低于60%时关机。
6、调整区域阀门控制
住房率低时请前厅部尽量将客人安排在主楼，以便于工程部可以及时关闭御合院和C型、A型别墅的阀门，有客人是提前通知工程部开启相应区域的空调阀门。
在住房率高安排房间时尽量到御合院，A型、C型别墅内，减少B型别墅独立设备的的
工作，减少用电量和用油量。
二、水节能方案
1、 酒店公共区域：
对酒店公共区域的面盆水笼头，调节三角阀开关至中小出水量。
对公共区域的坐便器的水箱可在水箱内进水浮球阀浮球调止中、低水位，减少冲洗量。
2、酒店厨房区域：
工程部与厨房协调对炉台的水笼头的水压大小进行控制，适量为益，日常炉台水盆的水量不得满溢至台面。
日常对厨房清洗地面严禁使用热水冲洗。
厨房的蒸箱使用完后及时关闭，尽可能保证蒸箱的满负荷使用。
厨房内不锈钢盆水笼头的水压大小进行控制，改用双档节水笼头(主要是将原有水笼头快开陶阀蕊通过手轮调节将其分为二档出水。一档小流量，一档大流量。使其达到节水作用。
3、酒店客房
对酒店客房卫生间内的坐便器，水箱可在水箱内进水浮球阀浮球调止中、低水位，减少冲洗量。
客房的淋浴笼头的出水花洒，改用节水型花洒。 对客房内的面盆水笼头，调节三角阀开关至中小出水量。
服务员在清洁卫生间时，严禁长开水笼头搞卫生，领班巡查卫生清洁状况时，不得再次冲水检查，避免浪费。
4、酒店后勤区域：
员工浴室全部加装节水型花洒，为避免花洒丢丢失及损坏需相关部门落实监管。不得一人洗澡开多个花洒，尽可能的节约用水。
5、营业区域：
对酒店室内游泳池在不营业时，禁止水的放入。
在营业中对游泳池水质每天做加药处理，吸尘，减少水的排放量。
6、工程部：
定时检查水、汽的用量，对别墅水、电、油每日巡查并做好记录，每月将各能耗总量做统计，并与上月做对比，如有异常急时分析查找原因，杜绝浪费现象的发生。 时刻注意水温的变化，热水循环泵采取季节不同，循环时间不同的方法，夏季热水水温
温度设定在40度，循环泵停3小时开1小时，冬季热水水温设定在50度，循环泵停2小时1小时
提高蒸汽的使用率保护设备的安全与稳定，对蒸汽的未端加装质量可靠功效好的蒸汽疏水装置。
三、电的节能方案
办公区域：
做到离开半小时以上关灯光，白天光线比较好的情况下可以不开或少开，办公室有二只的灯管可以减少一根。
饮水机上班时间开启，下班后关闭，不要24H开启。
电脑应设定显示器自动关闭，在人员离开2小时以上应关闭电脑和打印机电源。
节能需要硬件和软件同时进行，酒店在节能的硬件改造上还是有很在的空间。大型电机设备右安装变频器设备。公共区域内装饰性日期光灯可拆除或更换成LED灯。酒店各区域安装的射灯较多，可更换成节能性射灯。各区域可安装节电器，，在硬件和软件的同时运行下酒店的节能才会取得良好的效果。
希望各部门给予关注和配合。
一、[减少能源浪费]：
1.建立能源使用的巡视检查制度
酒店能源使用的巡视检查制度用于发现酒店设备使用和运行中存在的“跑电、冒汽、滴水、漏油”现象，减少能源浪费。例如，酒店公共卫生间水龙头的滴漏、抽水恭桶的水箱漏水等应该及时发现并得到维修;后勤区域的“长明灯”、“长流水”现象通过巡检得以杜绝。据检测，国内一般的饭店由于“跑、冒、滴、漏”造成的能源浪费在5%-10%。
2.建立详细的室内照度标准和开关要求
酒店确定不同区域的室内照度标准和灯具开关制度，严格执行。照度标准和灯具开关制度的建立要满足客人的使用要求。例如，庭院照明灯夏季在早晨5:00关闭，冬季则可在早晨6:30关闭。灯具的开关尽可能采用自动控制。经验表明，自动控制的照明系统可根据日照条件和需要营造的氛围调节电压和照射度，比传统的控制方式可节电20%左右。在没有安装自动感应控制器的场所，饭店应制定开关制度进行人工控制。
3.减少办公设备的待机时间
1 酒店的办公设备主要包括电脑、打印机、传真机、复印机等。工作结束后，及时关闭办公室的所有电气设备，不要让办公室电气设备处于待机状态。检测表明，电脑显示器、饮水机等设备的待机电耗为工作电耗的12%-20%。另外，酒店办公、后勤服务区域尽量减少空调的使用，利用开窗、开门的方式保持室内空气的品质。 4.改进日常操作中浪费能源的操作习惯
酒店所有的服务、操作流程都消耗能源，因此，酒店应积极发动员工，改进服务操作流程，改变服务、操作中浪费能源的习惯，有利于减少能源浪费。例如，餐厅服务员在清理餐厅时，只开启工作灯，关闭装饰灯;前厅员工给客人排房，尽量将客人集中安排，减少空调系统设备的开启。经验表明，服务、操作流程的改进能减少5%的能源消耗。 5.建立正确的设备操作规范
酒店为每一台设备制定正确的、详细的操作规范。操作规范应包括设备操作、维护保养、存放、交接等方面的内容和要求。员工正确操作设备，既可提高设备的使用寿命，又可减少能源损失。正确的操作规范能有效避免设备的空转、“带病使用”等问题，也能避免设备滥用现象。
6.减少电梯的使用
2 酒店积极倡导员工减少电梯的使用。例如：提倡“上下楼梯时，上一层，下两层，采用走楼梯的方式”;不提重物时，尽量不乘坐电梯;员工不乘坐客梯等。据检测，电梯的耗电量占酒店全部耗电量的10%。经验表明，规范员工的电梯使用，能减少10%的耗电量。
二、[减少水资源使用]：
7.使用节水龙头
酒店在各个用水点，根据用水的要求和特点，使用相适应的节水龙头。例如，在公共卫生间安装感应型节水龙头。房间卫生间则安装限流量的节水龙头，适当控制水流量，以减少水的浪费。冲洗用的水管，如冲洗车辆、垃圾箱的水管，应在出水口加装水嘴，可随时开关。通常，感应水龙头的节水率在30%以上。
三、 [能源计量]：
8.收集能源使用的相关信息
为分析酒店能源消耗的有效性，在计量能耗时，酒店应同时记录与能耗相关的信息。如，天气状况、酒店出售的房间的人天数、酒店营业额、餐饮营业额、餐厅的用餐人数、棉织品洗涤量等信息。
四、 [节能管理与操作]：
9.加强用电设备的维修工作
3 酒店加强用电设备的维护保养，及时检修，可以降低电耗，节约用电。例如，做好电动机的维修保养，减少转子的转动摩擦，降低电能消耗;加强线路的维护，消除因导线接头不良而造成的发热以及线路漏电现象，节约能源，同时也保证供电安全。 10.有效管理照明灯具
酒店应根据使用要求，合理设置照明灯具。可设置顶灯，满足整体照明的要求。衣柜、走廊、卫生间等部位的照明应得到有效的控制，确保在非使用时，处于关闭状态，减少电能的浪费。如，酒店的衣柜门可采用百页门、卫生间采用透光窗等形式，使客人能自觉确认衣柜灯处于关闭状态。酒店的照明灯具应经常清洁，确保灯具满足照度的要求。灯具积灰不仅降低灯具的照度要求，也影响酒店的品质。 11.设置清晰的用能状态标志
酒店对所有的开关、阀门设置清晰的用能状态标志。标志要能说明开关、阀门开启、闭合的方向及位置，照明开关还应显示开启、关闭的时间，对应的灯具等信息，使员工能准确开闭开关、阀门。
五、[建筑节能]：
12.控制酒店外窗的开启面积
4 酒店的外窗开启面积不应小于窗面积的30%。采用幕墙玻璃的酒店，幕墙玻璃应进行改造，如贴膜，降低玻璃的反射率。透明幕墙应有开启部分或设有通风换气装置，并具有优良的气密性。 13.酒店入口的节能改造
酒店散客通道、团队通道应安装双层门或旋转门，员工通道、货物通道可安装风幕，或设计门斗，或悬挂门帘，防止室内冷、热量损失。酒店建筑的通道口应注意避开冬季不利风向。 14.通过有效通风改善厨房内环境
酒店厨房的主要功能区域，包括炉灶区域、物料储存间等区域，为改善厨房的工作环境并考虑食品制作的需要，可设置制冷空调。其他区域应采用排气通风改善厨房内环境，并保持厨房内为负压。 15.酒店积极采用节能型光源
在满足酒店照明质量的前提下，积极采用节能型光源。如采用LED灯，在提供相同照度的情况下，消耗的电量为普通光源的30%;日光灯改用T5灯，节电率在40%以上，极大地降低了能源消耗。 16.酒店对照明系统采用智能节电技术
智能节电技术通过对负载的工作电压、电流进行实时控制，以提供负载时最适宜的工作电压和电流，产生较好的节电效果，并且使灯具寿
5 命大大延长。使用效果显示，饭店的室外霓红灯、外墙照明、室内照明的节电率在15%以上。 17.积极采用电梯节能技术。
统计表明，酒店电梯的能耗占饭店用电量的10%左右，因此，采用电梯节能技术有利于酒店降低综合能耗。酒店电梯的节能技术包括改进机传动和电力拖动系统、制动电能再生利用技术、电梯智能控制技术等。据分析，电梯节能技术的利用将减少电梯的能耗30-50%以上。 18.建立酒店能源管理领导小组
酒店建立能源管理领导小组，统一管理、协调能源管理工作。例如，酒店以分管副总为组长，各部门经理为组员，建立领导小组。 19.选择节能环保设备
酒店采购设备，要选择“节能型产品”。“节能型产品”应有相关的标志或认证证明。设备工作能力应与系统的使用要求相匹配，杜绝“大马拉小车”现象的出现。 20.加强酒店设备的维护保养
酒店建立设备的计划维护保养制度，严格实施。加强饭店设备的维护保养，使设备处于完好状态。设备完好，有利于饭店节能。如厨房冰箱门、温控器等的完好，对设备的节能有较大的影响。
6 21.及时维修、更换故障设备
酒店建立设备故障的报修、巡视制度，及时发现故障设备，及时维修。对于维修在经济上不合理的设备，应及时更换。“带病运行”的设备无法满足需求、存在安全隐患，并浪费能源。 22.建立设备操作规范
为酒店员工使用的每一台设备建立标准的节能操作规范。如冰箱内的存放容积以80%为宜;吸尘器需要及时清理，否则会降低吸尘效率，增加耗电量;厨房灶具、炊具、容器要定期清洗除垢，以免影响热效率。
23.正确使用、操作设备
酒店员工应先培训、后上岗，正确使用，正确操作设备，减少能源浪费。设备操作培训要持续进行。建立设备操作巡检制度，及时发现、纠正操作中能源浪费行为。 24.建立能源管理目标与实施方案
酒店应建立能源管理目标，并将目标进行分解，便于实施。制定与能源管理目标相符合的能源管理实施方案，方案除了常规内容外，应包括节能技术的可行性评价。
六、节能宣传和培训
25.积极对客宣传
酒店应积极对客宣传，客人的节能行为有利于饭店的节能工作。例如，在酒店的公共区域，如大堂、餐厅等设置节能、低碳宣传角，提高住店客人的节能意识。在内设置宣传卡，鼓励客人减少资源、能源的使用。
一、指导思想
加强和推进酒店节能减排工作，是继承和发扬勤俭节约优良传统的具体体现，是加强酒店自身建设的重要内容。促进酒店节能减排工作的健康、良性发展。
二、主要目标
(一)逐步建立科学决策、管理规范、制度保障、职责明确、执行有效的组合体系，运行机制和酒店节能减排长效机制。
(二)全体员工节能意识显著增强，节能减排成为每个员工的自觉行动。
(三)节约能源，资源技术、管理水平和资源利用率有较大提高。
三、实施方案
(一)、成立酒店节能降耗领导小组
1、组织机构 组 组 长：酒店总经理 员：各部门经理、负责人 副组长：主管副总、工程部总监
2、节能降耗领导小组工作职责： (1)制定酒店节能工作目标、计划。 (2)监督落实各项节能措施。
(3)负责贯彻落实酒店各项节能制度，对酒店员工进行节能方面知识的培训。
(4)对浪费情况及时纠正，对在节能工作中表现突出者予以奖励。 (5)每月对酒店能耗进行分析。
(二)、各部门节能方案
1、工程部
(1)每天巡视酒店各主要机房及设备。
(2)每天8:30抄水、电、气表，做好记录;酒店工程部管理人员详细分析整体能耗变化，找出能耗消耗的主要原因、发现不正常情况，及时改进和提高能耗控制方法。
(3)定期清洗水箱，做好排污工作，防止水结垢。
(4)客房出水点的温度控制在45°左右。根据季节变换，时段变换及时调整锅炉炉水温度，定期对锅炉进行检查、维修，保证其良好的工作状态。
(5)定期检查各部门清洗空调过滤网情况，以保证温控效果。 (6)夏、冬两季开始前对空调进行保养，检查空调的制冷制热效果，及时跟进维修。
(7)严格控制中央空开启时间，温度控制在22---28度，夏天取高值，冬季取低值。
(9)对于配件、要做到能修复的不能换，能维修的不能买，能利用的不能丢。
(10)检查员工乘坐电梯情况。
2、客房部
(1) 节约用水。为珍惜水资源，调整水龙头, 顾客洗手池上水龙头调小出水量，当顾客需要洗手清洁时，清水缓缓流出。减少顾客洗手用水量。用完了及时关闭，发现损坏及时报修。杜绝水龙头漏水和用后不关水现象。
(2) 空调随时调 , 会议室会根据参会人数的不同及室外温度的高低来调整相应的温度，顾客人数相对密集时，会议的空调温度会相应地下调，顾客人数不多的时候，温度又会适度回升。
(3) 节约用电，尽量少使用电器，随手关灯。随时并认真执行开关制度, 部门节约小组进行巡查.，
(4) 白天室内光线充足时不开灯或少开灯。做过道卫生时，开少量的灯，只要能看见就可以了。
(5) 如遇重要接待任务，客服中心负责亮灯时间。对于一些内部文件、通知、规定等，可以用平时用过一面不再需要的纸;
(6) 电热水器应设置如何节约水和电提示。
(7) 节约洗洁精、洗衣粉及各种药水的用量，适量就好。同时爱护拖、扫把的使用。
(8)节能检查小组，每日对部门各区域进行巡视检查，发现浪费情
况应立即整改。
(9) 部门建立小额奖励基金，鼓励员工节水、节电、节省低值易耗品，对表现突出者予以奖励。
(10)房间的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品按客人意愿更换，减少客用品消耗。
(11)房间的毛巾、枕套、床单、浴衣等采用棉织品，并按客人意愿更换，减少洗涤次数。
(12) 小食品采用少进勤进，先进先出的方法，减少库存。 (13) 杜绝“常流水”、“常明灯”，要随用随开，落实到人责任到人。 (14) 在保证质量的前提下，降低“低值易耗品”的使用 3餐饮部
1)对水、电、气、的管理
(1)在用水方面：杜绝常流水，保证阀门完好无损，出现问题立即维修、包间暖瓶的剩余开水在清洗餐用具及做卫生时合理利用。
(2)在用电方面
1早班时间只开大堂筒灯，中午根据上客情况开启大厅顶灯及中央○空调。
2客人用餐结束后关闭空调，包间只开筒灯。 ○3毛巾柜、消毒柜要在客人用餐结束后关闭。 ○4饮水机在上班时间开启，下班时关闭。 ○5电视机要用手关闭电源，不能用遥控板关到待机状况。 ○(3)在用气方面
1做到用时开，不用时关闭。 ○2经常检查有无漏气现象，确保安全用气。 ○2)餐饮用具方面：
(1)所有餐用具责任到人，养成轻拿轻放的习惯，避免出现破损现象。 (2)后厨的餐具定期进行数目盘点及检查。 (3)送餐的餐具要登记好并及时回收。
3)在维护设施设备方面，搬运任何物品必须离地，必须做到轻拿轻放，以避免维护不当造成损失。
4)洗涤方面：禁止用新台布、口布擦餐具;禁止将油渍洒到台裙、椅套等棉织品及地毯上，以减少洗涤频率，降低洗涤费用。
5)低值易耗品方面：
(1)未用完的餐巾纸不得随意丢弃，不得使用一次性筷子 (2)扫帚、墩布等消耗物品要妥善使用，避免人为损坏，延长使用寿命。
(3)上菜用的装饰花要进行回收。
(4)未使用完的固体酒精要回收再次利用，不能丢弃。 (5)干净的塑料袋要重复使用减少浪费。
(6)对所有的物品要妥善保管，避免人为损坏和丢失。 (7)非正使用的书面记录用旧纸反面使用。
4、厨房
(1)在用水方面：节约水资源，后厨出洗碗外关闭全部热水，在泡制东西时可一块泡，不可用水直接冲，灶上的水管在不忙时保持关闭状态，水龙头坏了要及时报修，杜绝长流水。
(2)在用电方面：在工作时开启各种设备，严禁设备空转。 (4)在天然气方面：
1做到用时开，不用时关闭。 ○2经常检查有无漏气现象，确保安全用气。 ○3杜绝大火、猛火吊汤操作。 ○4操做人员离开炉灶，及时关闭气源。 ○5做到定时开关，蒸汽柜在足够菜品时一起加工，尽量减少单个操作。 ○
5、前厅
1)广告灯、大厅灯、前台射灯根据天气情况分组开关
2)夜间时，前台电脑只保证登记和公安上传录入处于工作状态，其余关闭。
3)对纸张的二次使用。
4)保安巡视时，关注大厅及楼层灯光开启是否合理并可随时调整。
6、办公区
1)提倡无纸化办公。尽量减少纸质文件，推行电子档文件。
2)正确使用、操作办公设备。发现问题及时报修，延长机器使用寿命。 3)各部门设专人管理设备，责任落实到人，禁止其他人擅自操作。 4)严禁打印与工作无关的文件，部门复印文件必须登记并签字确认。 5)领取办公用品必须由上级主管部门签字确认。 6)下班后关掉所有的电气设备。
四、具体要求
1、加强培训教育宣传力度，增强全员节能减排的自觉性。
做好酒店节能减排工作，需要全体员工高度重视，广泛参与，形成合力。要加大宣传教育培训力度，强力灌输节约意识，要求全体员工从现在做起，从自身做起，从小事做起，节约一度电，节约一吨水，节约一方气，节约一张纸，自觉养成勤俭节约、珍惜资源的良好习惯，努力使节约意识深入人心，使节约成为酒店全体员工的自觉行动。
2、加强监督，强化责任，建立目标评价考核制度。
(1)财务部、工程部根据各部门具体情况，核定部门能耗指标，并据此考核各部门的能耗管控情况，并按“每季核算、平衡”的方式对能耗节约或超之的进行考核。
(2)各部门有权对本部门违反能耗管理制度的员工进行处罚，节能降耗领导小组有权对各部门及人员违反能耗管理制度进行罚款、通报批评、责令整改等处罚。
(3)考核时，应根据能耗节约或超支金额的1o%对部门进行奖罚，部门能耗管理情况作为部门负责人年终奖金发放的重要依据。 (4)节能降耗领导小组应根据财务部门的考核结果，向酒店总经理提请对部门及部门负责人的奖惩意见。
为了降低成本，减少酒店能源消耗，达到保护环境卫生的目的，特制定此节能减排方案：
(1)空调制冷系统要根据不同负荷要求，开停部分机组及控制冷却水的温度和水质以提高制冷系统的运行效率。根据设备数据显示，对中央空调系统在小负荷时采用“单冷”的运行模式，降低空调系统电能的耗用。
(2)根据酒店餐饮部的经营情况，合理调配锅炉供气时间及用电负荷，做科学合理的安排，在不影响经营的情况下，尽量减少能源浪费。
(3)大堂、客房、会议室进行空调温度定时开启控制，根据天气变化情况，合理控制空调运行时间，从而降低设备及电能能耗。
(4)电器设备在不用时将电源插头拔下，减少待机状态电器，防止雷雨季节电器设备被雷击感应电损坏。
(5)利用自然光，在不降低照明前提下尽可能减少照明用电，使用节能灯、荧光灯、感应灯，采用多组控制，杜绝长照明灯，做到人走灯灭，降低能耗，减少经营成本。
(6)建立室内温度标准;酒店根据经营情况及不同时段、不同区域的温度要求，制定相应的措施，并严格执行。冬季室内温度低于15℃时供热空，夏季室内温度高于28℃时供冷空。
(7)建立能源使用的巡视检查制度;酒店定期对能源的使用进行巡视检查，对设备使用和运行中存在的“跑电、冒气、滴水、漏油”现象及时处理，减少能源浪费。
(8)减少办公设备的待机时间;对酒店的办公设备，如电脑、打印机、传真机、复印机以及饮水机等。下班后，及时关闭办公室的所有电气设备，不要让办公室电气设备处于待机状态。
(9)供水网系统进行水质处理;酒店采用新型过滤设备，通过过滤器将常规水处理后达到生活用水标准，提高水的利用率。
(10)建立水、电计量系统;酒店对各区域及经营部门安装独立的水表、电表，形成酒店内部的水、电计量系统，分别对各区域及经营部门的用水、电量进行统计分析。
(11)大型耗能设备独立计量;酒店根据设备的配置情况，对所有大型耗能设备单独安装计量表。对电锅炉、中央空调、热泵等大功率用电设备安装独立的电表，对电锅炉、热泵安装独立水表，以便分析设备能耗情况。大功率设备的节能是减少饭店综合能耗的重要内容。
(12)电力系统进行功率因素补偿;合理用电，对配电设备无功负荷进行补偿以提高功率因数，控制在90%以上，能提高电能质量，确保电压稳定。
(13)加强用电设备的维修工作;定期对酒店用电设备进行检修、维护保养，以降低电耗，节约用电。加强线路的维护，消除因导线接头不良而造成的发热以及线路漏电现象，节约能源，同时也保证供电安全。
(14)中央空调系统与运行负荷匹配;酒店中央空调系统绝大部分时间都是在部分负荷下工作的。不同负荷，中央空调制冷机组的性能系数不同，通常负荷下降，中央空调制冷机组的性能系数也下降，能源使用效率降低。因此，中央空调制冷机组应在最佳运行负载下运行。多台主机运行时，应调整运转台数，确保制冷机组在最佳的运行效率下运行。
(15)电锅炉的节能措施;根据酒店经营需求，及时调整电锅炉的用电负荷，并在蒸汽管道上安装自动疏水阀进行疏水，提高蒸汽品质。在使用蒸汽的设备上安装减压阀，减压用气。蒸汽管网运行满足“高压送气、低压用气”的原则。在用气设备停用时，及时关闭分路闸阀，减少蒸汽浪费。
(16)控制生活热水的水温;酒店提供的生活热水的出水水温维持在45℃-50℃。生活热水水温过高浪费能源、热水管网易出现热胀冷缩，引起管网漏水，同时，也容易造成客人的“烫伤事件”。
(17)清洗空调风柜、盘管;酒店每年至少清洗一次空调盘管。不仅可以降低4%-5%的能耗，也可以防止霉菌和军团菌在管道和通风口内滋生，污染室内空气。分体式空调每周清洗一次隔尘网，可省电20%左右。
(18)计划调度电力使用;在电力系统运行中，酒店应对用电设备的运行实施计划调度，控制饭店用电总容量，降低峰荷容量，使变压器处于经济运行状态
(19)及时关闭停运的空调水系统;中央空调系统在运行时，运行部分水系统的阀门短路，造成能源的损失。空调停运时，水系统管路必须满管水保养，不得放空而造成管路腐蚀生锈。
(20)设置清晰的用能状态标志;酒店对所有的开关、阀门设置清晰的用能状态标志。标志要能说明开关、阀门开启、闭合的方向及位置，照明开关还应显示开启、关闭的时间，对应的灯。
(21)酒店的玻璃天顶可采用天幕智能控制。根据气温和光线变化自动调节，提供最合适的采光环境并节省能源。
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