酒店工作总结

时针滴滴答答，流逝的是光阴，在季节轮回的过程中，我们的工作留下了成绩证明。每周、每月、每个季度的我们，在工作方面都有着独特表现，获得成绩的同时，也有着众多的难忘时刻。面对成长过程中的我们，是该写一份工作报告，记录我们的工作之路。为便于大家更好的编写工作报告，以下是小编整理的关于酒店工作总结相关资料，欢迎阅读！

酒店工作总结1

2013年在欢乐中度过，在经过了一年艰苦的工作后，我们酒店客房部全体工作人员都得到了应有的回报。回顾一年以来我们的工作，可以说，我们一直做的很好!之前很多次的努力，在今天看来也是值得的。2013年酒店客房部的工作十分的顺利，得到了上级领导的赞扬!做完2013年工作总结，我们对2014年有了更多的期许，希望一年胜似一年，为此，我们将以前好的方面坚持做下去，对于存在的不足，我们有深省的认识并加以改进，并在酒店客房部2014年工作计划重点做好以下几个方面的工作：

一、培养员工的观察能力，提供个性化服务，创服务品牌 随着行业发展，饭店业的经营理念与服务理念在不断更新，仅仅让顾客满意是不够的，还需让客人难忘。这就要求在规范服务的基础上，提供 个性化服务。酒店服务讲究“想客人之所想，急客人之所急”。服务人员要注意观察，揣摸客人的心理，在客人尚未说出要求时，即以最快的 速度提供服务，就向我们常说的“刚想睡觉，就送来一个枕头”。试想顾客对这样的服务是不是难忘? 部门将重点培训员工如何根据客人的生活习惯，来提供个性化服务。在日常工作中通过鼓励培养、搜集整理、系统规范和培训奖励等，使这成 为员工的自觉行动，从整体上促进服务质量的提高。

1.鼓励培养：对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员，部门会将他们列为骨干进行培养，使其服务意识和服务质量更上一层楼，立足 本岗位，争创一流服务。

2.搜集整理：部门管理人员在日常工作中加强现场管理，从一线服务中发现个性化服务的典型事例，进行搜集整理，归纳入档。

3.系统规范：将整理的典型事例进行推广，在实践中不断补充完善，从而形成系统化、规范化的资料，并做为衡量服务质量的一个标准，使模 糊管理向量化管理过渡。

4.培训奖励：整理好的资料可以做为培训教材，让新员工一开始就了解工作的要求及学习目标，使老员工通过对比找差距补不足，以此提高员 工的认识。对于工作中表现突出的员工，部门以各种形式进行表彰奖励，使员工能形成争先进、比贡献的良好氛围。 商业的核心在于创造产品，酒店的核心在于创造服务。日常服务中要求员工按照简、便、快、捷、好的服务标准，提供“五心”服务。 简：工作程序尽量简化，工作指令尽可能简单明了，意见反馈要做到简明扼要。 便：要让客人从进店到出店，处处感受到方便。 快：客人的需求要以最快的速度得到满足。 捷：服务员的反应要敏捷，对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对，然后进行服务 好：客人接受服务后要有“物”有所值的感受。物就是酒店产品即：服务。 五心服务： 为重点客人精心服务、为普通客人全心服务、为特殊客人贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为有困难的客人热心服务。

二、外围绿化环境整治，室内绿色植物品种更换 自08年月10月底酒店与兴源绿化公司中止合同后，外围绿化一直是由PA员工自行管理，由于缺乏技术和经验，有些绿色植物养护的不太好，加 上海南今年缺雨水，已出现枯死的现象。明年将更换枯死的植物，尽量种植一些开花的植物，并在外围范围内，适当补栽一些南方果树，给酒 店增添一些喜庆。 现在酒店存在室内植物品种单一、档次不高的问题。明年将联系一家合适绿化公司，达成协议，彻底解决这一问题。 六、商务楼层客用品的更换 目前商务楼层的客房重新装修以后，给客人感觉档次较高，但房间的客用品一直未做更换，且档次一般，很不协调。打算将商务楼层的客用品 更换，如：将袋泡茶更换成散装茶叶，将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等，以此提高房间档次。

三、减少服务环节，提高服务效率 服务效率是服务的一个重要环节，很多投诉都是因为服务缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服务都是希望能尽快帮助其解决，而不是被 推来推去，因此推行“一站式”服务势在必行。 客人入住酒店以后，对各种服务电话均不清楚，虽然我们在电话上制作了一个小小的电话说明，但大多数客人都不会认真看，需要服务时都是 拿起电话随便拨一个电话号码，而电话也总会被转来转去，如此很不方便客人，使客人对我们的服务满意度大打折扣。我部将从减少服务环节 来提高服务效率。

酒店工作总结2

恭喜你被酒店管理有限公司润天大酒店聘任为酒店员工，在部职位工作，欢迎你成为酒店管理有限公司大酒店这个集体中的一员。为了让你更快更准确地了解酒店的各项规章制度，我们特制定此入职须知帮助你尽快溶入酒店管理有限公司大酒店家庭中来。

一、须准备的证件（入职前必须交齐，特殊原因必须在入职后一周内办好交行政人事部）。

1、身份证正本及复印件两张，一寸相片两张。

2、毕业证原件及复印件，特殊岗位必须有职业资格证书原件或复印件。

3、湖南省流动人口计划生育证（非长沙市户口需办理）。

4、健康证（星期一至星期五在天心区卫生防疫站办理）。

5、按酒店规定缴纳培训或试用期费食宿费元。

二、试用期的有关规定

1、入职员工一般不超过3个月的试用期（培训期除外），酒店将根据员工在试用期的表现，酌情延长或缩短试用期，员工享受岗位试用期工资为元。

2、员工从入职当日起须遵守酒店《员工手册》，如发现员工触犯国家法规或严重违反酒店劳动纪律和规章制度，并造成一定后果的，酒店将按照《员工手册》相关规定办理，并扣发当月工资。

3、试用期员工与正式员工一样作息，如遇特殊情况，需请假将请假条交部门经理批示后方能休假。

4、酒店将组织新员工进行培训并在转正前进行考核，合格才具有转正的基本条件；员工如在计发转正工资之前提出辞职，则其离职工资一律按试用期工资计发。

5、试用期员工离职者，须提前7天（入职员工头7天为见工期，见工合格者方能正式试用，且此7天一并作为考勤核算工资，若在7天内提出辞职的，酒店将不发放任何工资）以书面形式将辞职报告送交所在部门负责人签批后递交人事部，以总经理审批之日起核算时间，7天后到行政人事部办理离职手续（自入职之日起连续工作不足30天辞职的员工，酒店将按实际工作天数扣除食宿费7元/天）；未按正规程序办理者，酒店将扣其缺勤工资（缺勤指从提出离职之日算起7日内，如：一员工10日提出书面离职，但13日便离岗或要求酒店给予办理离职手续，其缺勤日为4天）。食宿费予以退还（若工资不足抵扣缺勤工资，将从食宿费中扣除）；未经酒店领导批准擅自离职者，扣发当月工资，食宿费按相关规定退还。

6、员工离职时，按照正常程序办理，食宿费全额退还。

7、试用期合格者，酒店按规定程序将组织签定劳动合同，享受酒店合同员工的福利（试用期员工除外）。

三、酒店有关规章制度

1、员工着装要整洁，男员工经常修理发脚，留长发的女员工必须用发束将长发盘起，上班要配带工牌，进出酒店如遇客人、领导要有礼貌地打招呼。

2、员工严禁佩戴各种手饰、项链、耳环等。

3、员工上下班必须走员工通道，严禁从酒店大堂进出，严禁乘坐客梯，严禁使用客用卫生间。

4、严禁使用专供客人使用的设备与物品、偷带酒店或客人物品出店、偷吃酒店食品。

四、本《入职须知》一式两份，从双方签字之日起生效，双方各执一份。离职时需退还给酒店行政人事部。

行政人事部盖章入职者：

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