重庆市岩溶地区石漠化综合治理规划研究
摘要 在石漠化区县调研、分析整理资料的基础上，提出了重庆岩溶地区分区石漠化治理的相应措施和阶段性目标。
关键词 岩溶;石漠化治理;规划
Study on Comprehensive Planning of Rocky Desertification in Karst Area of Chongqing
ZANG Yajun (School of Tourism and Land Resources，Chongqing Technology and Business University，Chongqing 400067)
Key words Karst;Rocky desertification control;Plan
重庆是全国岩溶地区石漠化综合治理的重点地区，地处长江上游、三峡库区腹心地带，山高陡峻，土地瘠薄，水土流失严重，危岩滑坡、崩塌和泥石流等自然灾害频发，严重威胁着长江中下游地区的生态安全和三峡工程的安全运营[1]。加强岩溶地区石漠化综合治理，对于贯彻落实科学发展观，维护三峡库区生态安全，拓展岩溶石漠化地区群众生存发展空间，改善区域生态条件，促进民族团结，建设生态文明及构建和谐社会具有重要的现实意义。
1 研究区概况
重庆市面积8.24万km2，其中岩溶区县8.18万km2。境内地质构造复杂，地貌以山地、丘陵为主，属亚热带湿润气候类型。重庆岩溶地区有37个区县，辖888个乡镇101个街道办事处1 787个居委会9 848个村委会。截至2006年末，岩溶地区总人口3 055万人，其中农业人口2 328.8万人，人口密度388人/km2，全年实现地区生产总值2 923.1亿元，粮食总产量967.7万t。
重庆市的地质构造和地形特点形成了重庆市岩溶区独特的地貌形态[2-3]，一是渝东北中山区，二是渝东南低中山区，三是渝中和渝西南部平行岭谷低山丘陵区，其中渝东北和渝东南岩溶地区属石漠化多发地区[4]。重庆喀斯特地貌分布情况见图1。
图1 重庆喀斯特地貌分布
Fig.1 The distribution of Karst geomorphology in Chongqing2 石漠化现状及危害
石漠化是指在热带亚热带、湿润半湿润气候条件和岩溶及其发育的自然背景下，受人为活动干扰，地表植被遭受破坏，造成土壤侵蚀程度严重、生态恶化的表现形式，有“地球癌症”之称。
2.1 石漠化现状 重庆岩溶面积327.2万hm2，其中，石漠化面积92.6万hm2，占岩溶面积的28.3%;潜在石漠化面积85.8万hm2，占26.2%;非石漠化面积148.8万hm2，占45.5%。石漠化土地中轻度、中度、重度、极重度石漠化的面积和占比情况见表1。石漠化土地中不同利用类型土地占比情况见表2。
2.2 石漠化成因 石漠化土地的形成是自然因素和人为因素综合作用的结果，其中人为因素起主导作用。自然因素包括以下几个方面：①地质构造。重庆岩溶地区碳酸盐岩广泛出露，抗风蚀能力强，成土过程缓慢，土层瘠薄， 这是重庆岩溶地区易石漠化的背景和基本原因之一。②地形地貌。重慶岩溶山区地表破碎，山高坡陡，独特的地貌结构加剧了岩溶地区的土壤侵蚀。③气候条件。温暖湿润的季风气候为岩溶地貌的发育提供了条件，为石漠化的形成提供了侵蚀动力。④自然灾害。重庆岩溶地区自然灾害频发，造成植被破坏和水土流失，加重了石漠化程度。
人为因素包括以下几个方面：①陡坡开垦。岩溶地区耕地资源匮乏，人地矛盾突出，导致毁林毁草、陡坡耕种、水土流失严重，是形成石漠化的主要原因。②过度砍伐。岩溶地区薪柴使用比重高，樵采使植物群落退化，生态系统脆弱，土壤侵蚀加快，植被恢复难度逐年增大，进一步加剧了石漠化。③过度放牧。载畜量过大，饲养方式粗放，加重了岩溶地区林草植被的破坏，导致石漠化加重。④不合理开发建设。岩溶地区盲目采石、采矿等生产活动，破坏林草植被，引起岩石裸露和强烈的水土流失，导致土地石漠化。
2.3 石漠化危害 石漠化造成土壤侵蚀程度严重，生态恶化，具体表现在以下几方面：①影响三峡库区生态安全。渝东北三峡库区是重庆市石漠化主要分布区域，水土流失严重，大量泥沙进入长江淤积河床，降低泄洪能力，严重威胁长江中下游地区生态安全和三峡水库的正常营运。②限制人类生存发展空间。石漠化导致土壤养分流失，土层变薄，岩石逐渐裸露，使耕地资源逐年减少，加剧生态环境恶化趋势，降低了土地人口承载能力。③导致自然灾害频发。石漠化引起更严重的水土流失，降低植被覆盖率，成为洪灾、泥石流、山体滑坡等自然灾害频繁的诱因之一。④制约经济可持续发展。石漠化已成为岩溶地区贫困之源和区域经济发展的主要障碍，重庆市14个国家扶贫工作重点县和4个市级扶贫工作重点县均处于石漠化地区，恶劣的生存条件，严重制约着经济可持续发展。
3 石漠化综合治理现状与存在问题
近几年在国家的大力支持下，重庆市在岩溶地区先后实施了天然林保护、退耕还林、水土保持、库周绿化带、易地扶贫等重点工程，完成公益林建设41.53万hm2，退耕还林98.80万hm2，治理514条小流域，建设基本农田4.15万hm2，易地扶贫搬迁5.3万人。有效提高了林草植被覆盖度，减少了水土流失，岩溶地区石漠化恶化趋势得到了有效缓解，为促进区域经济和社会持续发展发挥了重要作用。但是，石漠化治理尚未被作为一项独立、系统的工程开展，尚存在一定的问题，突出表现在：①投入不足，治理不成规模，难以发挥综合效益;②缺乏整体规划，治理措施单一;③行业部门缺乏沟通协调，难以形成合力，治理效果不明显。
4 石漠化综合治理规划目标
岩溶地区石漠化治理应以改善生态环境、提高农民生活水平、实现可持续发展为目标，将石漠化综合治理与岩溶地区经济、社会发展和脱贫致富统筹考虑，实现生态效益、经济效益和社会效益的协调统一，促进岩溶地区社会经济的可持续发展。
4.1 总目标 通过实施林草植被保护和建设，调整草食畜牧业结构，完善蓄水保土工程设施，加强农村能源建设和生态移民、合理开发利用资源等，新增林草植被面积57.8万hm2，植被覆盖度提高7.1百分点，治理岩溶面积249.4万hm2，石漠化面积65.5万hm2，确保岩溶地区人民群众生活水平持续提高，促进社会经济步入可持续发展轨道。
4.2 阶段目标 将整个治理过程分为2个阶段，试点阶段和全面治理阶段。前一阶段，通过实施封山育林育草、人工造林、改良草地、人工种草、发展草食畜牧业、加强基本农田建设和配套水利设施等项目，首先完成酉阳、巫溪、奉节、彭水、巫山5个试点县石漠化综合治理试点工作，治理岩溶面积7.5万hm2，石漠化面积4.4万hm2。摸索出石漠化治理模式和不同条件中的治理方式，为后期全面开展石漠化综合治理工作积累经验;后一阶段，通过实施岩溶地区石漠化综合治理工程，治理岩溶面积241.9万hm2，石漠化面积61.1万hm2，新增林草植被面积53.4万hm2，植被覆盖度提高6.5百分点，使岩溶地区人民群众生活水平持续提高，经济社会步入可持续发展的轨道。
5 石漠化综合治理规划布局及分区治理措施
为提高综合治理效果，根据重庆市岩溶地区的生态环境特征、自然条件、石漠化成因、社会经济状况、石漠化的可治理性及治理措施的差异性和生态功能定位，为科学确定工程布局，因地制宜安排治理模式和技术措施，有计划、分步骤地推进石漠化综合治理，按照同一区岩溶地质、地貌、水文地质结构条件和岩溶生态环境问题具有相似性[5-6];区划界限与自然边界保持一致，兼顾行政区域的完整性和地域的连续性[7-8];同一区的石漠化成因大致相同，石漠化综合治理的技术措施基本相似的分区原则，将重庆市岩溶地区划分为渝东北中山石漠化综合治理区、渝东南低中山石漠化综合治理区及渝中平行岭谷石漠化综合治理区(表3)。
通过封山育林、人工造林和草地建设的形式，重庆市岩溶地区实施林草植被的保护和建设577 700万hm2(表4)。
通过畜种改良、棚圈建设、饲草机械配置等调整畜种结构，改良品种，加快草食畜牧业发展(表5)。
6 结论
重庆市以建设生态文明、构建和谐社会为指导，以改善生态环境、提高农民生活水平、实现可持续发展为目标，因地制宜，综合治理，将石漠化综合治理与岩溶地区经济、社会发展和脱贫致富统筹考虑，生物措施、工程措施和技术措施有机结合，着力解决生态建设与农民当前利益的矛盾，农民传统习惯与生产生活方式转变的矛盾，经济社会发展的迫切需要与当地资源承载力有限的矛盾，实现生态效益、经济效益和社会效益的协调统一，促进岩溶地区社会经济的可持续发展。
参考文献
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作者：臧亚君
【摘要】：校园网建设是学校信息化发展的重要标志，本文针对重庆市轻工业学校现有的网络状况进行了分析，根据发展需要提出了新校区的总体规划设计。从硬件到软件阐述了校园网应当解决那些实际问题。本文根据校园网络系统工程的设计思想和设计原则，给出了校园网网络拓扑图，并结合网络的实际需要进行了网络设备的选型。
【关键词】：校园网;网络系统;工程设计;设备选型
作者：梁亮亮
摘 要:以重庆市旅游资源为基础,分析了重庆市旅游市场营销环境现状和营销环境存在的问题,根据以上分析提出了产品精准化定位、合理定价、营销渠道整合、营销工具组合等一系列增效策略以提高重庆市旅游市场的营销绩效。
关键词:重庆旅游市场整合营销策略研究
1重庆市旅游资源分析
重庆是我国西部唯一的直辖市,其拥有旅丰富的旅游资源。重庆地处长江上游核心地区,区位优势突出。重庆东邻湖北省、湖南省,南接贵州省,西靠四川省,东北角与陕西省相连,是连接中国东西部的重要桥梁,同时也是西部大开发的重点开发地区。重庆现已拥有各级各类国家级旅游区(点)100多个,其中世界文化遗产1 处、世界自然遗产3处、国家级自然保护区3个、国家5A 级旅游景区2个、国家4A 级旅游区22个、国家级森林公园20个、全国重点文物保护单位13个、全国工农业旅游示范点12个、国家级风景名胜区6处、全国爱国主义教育基地6处、全国重点烈士纪念建筑物保护单位4处、全国历史文化名镇3座、国家地质公园3个、全国重点寺庙3座、全国青少年科技教育基地1处、国家水利风景区1个、国家级地震遗址1个。同时,重庆还拥有各类市级旅游景区(点)300多个,而且重庆是长江三峡旅游黄金水道的主体。
2重庆市旅游市场营销环境现状分析
2.1宏观环境分析-全球化背景下蓬勃发展的旅游产业
2.1.1国际旅游市场潜力巨大
根据2006年联合国世界旅游组织统计,世界旅游目的地国家排行榜第一到第四分别是法国、西班牙、美国和中国。法国每年吸引7500万游客,西班牙每年吸引5400万游客,美国每年吸引4600万游客,中国吸引3800万游客。同时,世界旅游组织预测到2020年,中国入境旅游人数将达到1.37亿人次,此时,中国将成为旅游目的地人数第一的国家。根据重庆目前的发展趋势和在中国旅游市场的地位,可以预测到重庆国际旅游市场的潜力巨大。
2.1.2国内旅游市场前景广阔
根据目前国内情况看,我国的经济取得了飞速的发展,人民的生活水平越来越高,旅游消费意愿越来越强。根据国际经验证明,在人均GDP达到1000美元后,旅游的大众化、普及化开始迅速发展,而我国目前已经达到这个临界值。2008年全国国内旅游共17.12亿人次,出游率为128.92%,总花费8749.3亿元。这表明我国旅游业随着人民生活水平的提高,正逐步成为国民经济的重要组成部分,且在我国的消费者市场中占有越来越重要的地位。
2.2微观环境分析-机遇与挑战共存的重庆旅游产业
2.2.1“大市场”的竞争现状
20世纪60年代以来,旅游业在世界各地发展迅速,成为一个蕴含巨大商机的新兴产业。改革开放后,我国旅游业得到了跨越式的发展,各地旅游市场的开发如雨后春笋。在国家政策的扶植下,各行政区、直辖市、自治辖区开始大力发展本地旅游业。通过制定旅游市场规划,加大市场投入,改善旅游景区软硬件环境等措施不断推进旅游产业的发展。在这种环境的影响下,各地旅游产业的竞争不再是被动的“接受性”竞争,而渐渐上升为主动的“攻击性”竞争。
2.2.2周边区域市场分析
重庆旅游产业周边区域市场主要是指湖北、湖南、贵州和四川等地。四川省拥有大量自然景观、人文景观,旅游资源具有厚重的历史底蕴,对消费者很有吸引力。云南是历史悠久的旅游大省,拥有民族风情鲜明的自然景观、悠久的文化积淀,呈现出一种“旅游王国”的发展态势。而毗邻云南的贵州省,凭借类似的民族文化景观,在“九五”期间就早早确定了大力发展旅游业的战略规划。湖南以张家界森林公园为支柱景区,每年吸引大量的国内外游客。这些区域的旅游景点具有对重庆旅游景点的替代性,它们分流了许多的重庆客源。对重庆旅游市场未来的开发和发展也构成威胁。
2.2.3重庆旅游市场情况
直辖以来,除了2003年“非典”爆发影响旅游市场外,重庆市国际旅游外汇收入保持快速增长。2008年入境旅游人数87.19万人次,其中外国人74.28万人次,占85.19%。从2003年到2008年入境旅游人数年平均增长30%,表明重庆市国际旅游市场正处在快速成长阶段。此外,重庆入境旅游的客源较好,主要来自美国、西欧、日本和港澳台等经济实力强大的国家与地区。
图1重庆市国际旅游外汇收入
注:信息来自《重庆统计年鉴》2001-2009
随着人们收入水平的提高,旅游逐步成为人们休闲放松的重要方式之一。2008年重庆市国内旅游者人数10001.19万人次,比上年增长24.87%,而全国的平均增长水平为6.34%。重庆市国内旅游者人数占全国国内旅游者人数的比重从2003年的4.9%上升到2008年的5.84%。这表明重庆市国内旅游市场正处在快速成长阶段。
3重庆市旅游市场营销环境问题分析
3.1旅游精品缺乏,市场吸引力不够
重庆市虽然拥有丰富的旅游资源,也拥有像长江三峡这样举世闻名的风景名胜区。但是重庆在旅游精品的打造上没能与时俱进,总体来说,重庆的旅游市场形成了小而散,弱而浅的局面,对于一些著名的景点有待进一步升级,对于一些新兴景区有待进一步开发。
3.2整体营销不够,科技含量不高
重庆市作为中国最年轻的直辖市,在国际上和国内都有一定的知名度,但是由于旅游营销跟不上市场的变化要求,旅游业的发展远落后于其他行业的发展。此外,也远远落后于周边城市旅游市场的发展。重庆市旅游市场的规范化、信息化、智能化、全球化等方面有待进一步加强。目前,许多旅游企业对高科新技术的使用都不够充分,营运模式不能与时俱进。
3.3旅游基础设施落后,环境较差
重庆市旅游交通、酒店、旅游集散中心、旅游专线等基础设施和配套建设长期滞后于旅游产业的发展。重庆也是老工业基地,环境污染严重,此外,由于环境的脏、乱、差现象没有得到完全改善,这些都将制约重庆市旅游市场的发展。
4重庆旅游市场整合营销策略研究
对重庆旅游市场营销采用整合营销的模式,要确立以消费者为主导的操作思路。强调以消费者为中心并把现有的旅游资源综合利用,实现对重庆旅游市场的高度一体化营销。
4.1立足消费者 产品精准化定位
(1)突出特色,确定发展方向。重庆应该明确旅游资源的特色,只有抓住了旅游资源的特色,才能为重庆旅游业的发展打下夯实的基础。重庆旅游业的特色资源是拥有举世闻名的长江三峡国家级风景名胜区、五大石刻艺术宝库之一的大足石刻和自然景观秀丽的乌江画廊。这些景区都应该深度开发,突出重庆旅游特色。
(2)推进人文旅游资源的发展。重庆市具有300多处人文旅游资源单位,包括了所有人文旅游资源的类型,体现了重庆丰富的历史文化底蕴。尤其是抗战时期的陪都遗址和二战远东法西斯指挥中心的各处遗址都是重庆独特的人文旅游资源。这些人文资源都应与旅游业相结合,这样才能吸引更多的客源来重庆旅游。
(3)大力发展重庆本土特色旅游产品。重庆拥有一批特色的旅游产品,如瓷器口陈麻花、铜梁工艺龙、大足石刻工艺、江津艺术壁挂等。重庆的旅游产品只有与地方特色相结合才能得到游客的认同,才能得到游客的青睐。此外,重庆的旅游产品还应与重庆的巴渝文化相结合,利用巴渝文化生产一些具有地域性、观赏性、便利性的纪念品。
4.2合理定价 严格估算定价成本
(1)针对新产品推出的定价策略,我们要重视去了解消费者的需求与满足其需求所愿付出的成本,从而确定一个适宜的市场定价,针对一些普通的,替代性强的旅游产品,如农家乐、乡村游等,可以采取渗透定价策略。以价廉物美的旅游产品,让消费者在最短的时间内接受该新产品,从而获得市场占有率。对一些特色的,明显优势的旅游产品,如武龙喀斯特景区,这类产品可以采取撇脂定价策略。以新颖、独特的旅游产品,让消费者感受到与其他景区的不同。
(2)在满足普通民众定价需求的同时,要采用差异化定价策略。对不同的产品、不同的时间、不同的消费对象等可以采取差别定价策略。如对于像长江三峡、大足石刻这类举世闻名旅游产品,在定价的时候以高价、高质来吸引顾客。同样,对于像长江三峡这类产品,可以针对淡季和旺季区别定价。此外,对于一些团体游客也可以采取不同的定价策略来吸引顾客,促进旅游业的发展。
4.3因地制宜,整合营销渠道
对于国内市场来说,由于交通方便、距离较近、信息传递快,这种情况应该采取直销渠道或者一阶渠道,采用密集的分销策略。对于国际市场来说,由于交通不便、距离较远、推销成本高,这种情况应该采取二阶渠道或者三阶渠道。
在对重庆旅游市场的营销渠道选择上,要充分考虑旅游产品的本身情况。在近郊的旅游产品上,我们可以考虑直销渠道或者一阶渠道。如重庆市内近年较火热的主题公园式旅游景点,如洋人街、瓷器口等,这些景点交通方便,能够有效的接受信息和反馈信息,因此在渠道选择上,可以剪掉不必要的环节,采用1→1的直销渠道。针对一些较远的旅游景点,当直销或者一阶渠道无法有效实现时,则需要考虑上面所提到的二阶或者三阶渠道。
4.4营销工具组合策略
(1)平面媒体组合营销。在市内外选择一些主流媒体,如各大都市报以及专业类杂志,对旅游产品进行广告宣传,提高产品的辨识度和认可度。同时,整合其它平面媒体资源,如印刷品、公交系统、灯箱、户外等平台进行广告宣传。
(2)公关活动组合营销。公关活动包括两个方面,一个是景点开发商对产品形象的不定期维护。在这个环节上强调开发商与消费者和政府的沟通。通过举办各种公关活动,将旅游产品的动态信息传播至消费者。另一方面是指利用产品本身的营销活动。利用产品的历史文化、民族风俗等社会经济资源,举办大型的旅游节庆活动,不仅能吸引游客还能提高旅游景点的知名度。如重庆举办的第五届“中国武隆国际山地户外运动公开赛”,这个公开赛扩大了重庆户外旅游的知名度,聚集了人气与财气。
(3)网络媒体组合营销。随着网络技术的发展,电子商务的成熟,网络促销变得越来越普遍。针对如今旅游产品消费者日趋年轻化的特征,在营销工具选择上,可以适当考虑对网络媒体上的宣传投放,将旅游产品的最新信息及时传递给旅游者。同时,考虑到网络媒体独特的属性,还可以根据旅游者的个性化需求对消费产品进行特殊定制。如在许多网站上推出的“自驾游套餐”、“豪华团体验套餐”等。目前,重庆在网络促销上还具备较强的市场开发潜力。
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作者：文继常 张 驰
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据了解，现在重庆的建材市场稍微大一点的有这几家：马家岩、龙溪和八一建材市场、建玛特、东方家园建材市场要大一点吧! 公交热线16866666 马家岩
观山水至马家岩可以在鹅公岩大桥南桥头(从游泳池对面的门下去就不远了)一度坐464至天马路(13站)站下走130米可至大川建材市场。 四公里
观山水至四公里建材(海德大酒店对面)我先的是装饰城，在附近零散的有其他的装饰材料公司，坐252经6站在南坪南站下步行10米。 龙溪建材
观山水至龙溪建材，南桥头坐464至制药三厂站下车(14站)再坐201或者270路到建材市场站下(9站)步行至龙溪建材大厦，340米。
观山水至龙溪建材，南桥头坐468(364，252)到大公馆(2站)转148到电子学院站(13站)步行到龙溪建材大厦，340米。 八一装饰
观山水至八一建材，步行至融侨半岛站(1.1公里)坐808在牛角沱(国宾医院)下(10站)步行到八一，280米。
观山水至八一建材南桥头坐362或368，838，833，475，830在谢家湾下步行到谢家湾站(相距110米)坐轻轨2号在牛角沱下(5站)步行到八一，360米。 建玛特很多，江北有，南坪有，所以就不写了。 东方家园
1南桥头坐464(839，362，368，803，475，838，833)在谢家湾下(1站)坐419到红土地(12站)，步行420米到东方家园
2在南桥头做362或364在南坪站下(8站)步行到南坪站(50米)坐149到红土地下(7站)再步行到东方家园420米。
建材市场有可能比较分散可能走路要很多，重庆天气太阳很大，所以太阳伞和鞋子要备。南桥头站从住的地方可以由北门进观山水再从游泳池对面的门下去就不远了。坐车是要注意方向不要坐反了。四公里建材市场，位于四公里，网上评价不太好。有时间也可以转一下。建议以马家岩为主。
重庆服装批发市场_有哪些_简介_地址
一、重庆服装批发市场简介
朝天门批发市场位于重庆渝中区东南端长江和嘉陵江交汇处的“金三角”地区。重庆朝天门服装批发市场的商品以中低档为主。市场经营方式由批零兼营，逐步转变为以批发为主。朝天门批发市场拥有31个交易区，50多万平方米，约16000个摊位;为配合发展需要，新建成的交易区各楼层之间有人行天桥相连，大大方便了交易双方。重庆朝天门批发市场的商品以中低档为主。但为了提高市场经营的商品档次，管理单位有意引导商户经营一些档次较高的商品，同时希望市场经营方式由批零兼营，逐步转变为以批发为主。重庆朝天门批发市场位于重庆渝中区东南端长江和嘉陵江交汇处，交通运输便利，历来是商贾云集和西南地区重要的商品集散地。
二、重庆服装批发市场分类明细
1、圣名国际时装城是一艘具有集服装交易、时装展示，会议中心、商务办公、住宿、休闲娱乐及餐饮等功能为一体的商业旗舰。主营商品：时尚女装批发、皮具、品牌鞋批发、饰品等。圣名国际时装城分A,B两个区，A区共有十层是做批发的，从-2到8层全部的服装的，-2主要是做皮具箱包批发，-1到1层主要是女人馆，2-3层是主要做靓女装，...
2、重庆绿云尚都国际时装城位于重庆五大商圈之一的江北观音桥步行街中心位置，是目前国内最大的中高档服装批发集散市场之一。重庆绿云尚都国际时装城由专业市场运营商重庆平氏实业有限公司巨资打造，位于重庆五大商圈之一的江北观音桥步行街中心位置，面积达10万平方米，与观音桥服装批发城等项目形成服装专业批发市场集群...
3、重庆协信商厦女装名城简介：位于重庆朝天门综合交易市场第一区的协信商厦，是重庆服装批发市场中比较好的一个女装名城
4、朝天门市场因商而兴，地处市场“金三角”的儿童服装城，进行批发童装建于1994年， 系创建于1938年“华人华服---要给华人提供最好的服务”的重庆华华实业有限公司麾下产业。 2003年，儿童服装城成功通过ISO质量管理体系国家认证机构的验收和认证，一举实现了市场管理的规范化、程序化，标准化。2007年6月经公...
5、渝派精品服饰城位于朝天门商贸中心，新华路与千厮门行街交接处，北向朝千路，紧邻重庆最为繁华的解放碑核心商业区。主 营：服装批发零售、女装、裙子、腰带、批发零售:皮鞋、布鞋、拖鞋、凉鞋、旅游鞋、地 址：重庆市渝中区朝千路102号。 渝派精品服饰城位于重庆饭店对面，营业面积3万平方米，1至5层是渝派服饰经...6、“世纪金源”集团是著名实业家、旅菲爱国华侨黄如论先生创办的综合性跨行业集团，以“房地产开发、星级大饭店、大型购物中心、金融资本运营”为四大支柱产业，目前在中国大陆已投资400多亿人民币。庆"盛世金源国际商贸城”作为西部地区单体容量最大的商品贸易中心，拥有便利的交通和超快捷的物流。
7、重庆万州商贸城位于万州区太白路128号，现有8500平方米黄金铺面，主营服装、百货、四鞋等，是重庆市级文明市场和万州区重点市场。 重庆市万州商贸城，地处三峡库区中心城市万州主城区最繁华的太白路，交通便捷，城内所有公交线路都途径市场，于2000年9月8日正式开业。
8、重庆万州小天鹅综合批发市场是目前三峡库区商品集散量最大，功能最全的大型综合批发交易市场。小天鹅综合批发市场以服装、小百货行业为主，其他为辅，主要经营与广大人民群众生活息息相关的产品。重庆万州小天鹅综合批发市场是目前三峡库区商品集散量最大、功能最全的大型综合批发交易市场。
三、地址及乘车路线
1、直接轻轨1号线在临江门、小什字(还未开通)下车。
2、2号轻轨在较场口下车步行1公里。
3、公交467等都要到达。
重庆市江北区金鹏小食品批发市场
地址：重庆市观音桥塔坪
联系电话：023-8811616
重庆朝天门小食品批发市场
地址：重庆市渝中区朝东路7号
联系人：王光成 联系电话：13908346013
重庆朝天门小食品批发市场简介： 重庆朝天门小食品批发市场原系学田湾小食品批发市场。学田湾小食品批发市场是渝中区悉心培育的十大专业市场之一，年交易额达七八亿元，跻身“全国集贸市场五十强”之列。在朝天门试营业的场所是经过整改包装的汇龙商城，该商城拥有完善的监控安全系统、电子商务系统、消防安全系统，具有安全可靠、舒适宽畅的经营环境。
重庆菜园坝农副产品批发市场
市场名称：重庆菜园坝农副产品批发市场
地址：重庆市渝中区菜袁路41号
联系电话：023-63621560
传真：023-63660168
邮编：400014
重庆菜园坝干副产品批发市场简介：重庆菜园坝干副(花椒)产品批发市场位于重庆市交通枢纽地区菜园坝，紧邻重庆火车站、重庆汽车站、重庆菜园坝码头、重庆菜园坝水果批发市场、重庆菜园坝皮革批发市场和重庆菜园坝名车广场，交通十分便利，集散条件好。 本市场主要经营花椒、辣椒、胡椒(三椒)，山珍(菌菇荪类)、海产品等农产品(干副)产品。该市场占地3万m2，有各种规格的经营门面400余间，各经营门面间的通道达6-12米宽，货车可直达门面门口，年内市场又投资50多万元对市场内的经营设施进行改造，有宽敞的、通风透气的筛花椒、晒辣椒场地，规划有花椒专卖区和辣椒一条街，另与水果批发市场共用约2 万m2左右的停车场。
重庆南川工副食品批发市场
市场名称：重庆南川工副食品批发市场
地址：重庆市南川工业园区
联系人：张小平 吴 坪
联系电话：023-71423548 13908254096 71430023 13908254937
传真：023-71422434 邮政编码：408400
重庆南川工副食品批发市场简介：随着南川城市开发的深入，居住人口的增加，工业园区的形成，80万吨氧化铝项目等大项目的投产，以及重庆交旅集团投资开发金佛山后旅游的升温，为南川聚集了大量的人流。同时，随着南川区新城区建设步伐的加快，近几年内南川城区面积将新增8平方公里，人口将增加10万人。市场前景非常乐观。
重庆北城副食品批发市场
市场名称：重庆北城副食品批发市场
地址：重庆市渝北区义学路29号
联系电话：023-67802860 邮编：401120
重庆北城副食品批发市场简介：重庆北城副食品批发市场主营副食品
重庆南坪正扬农副产品综合批发市场
市场名称：重庆南坪正扬农副产品综合批发市场
地址：重庆市南岸区南坪万寿路 邮编：400060
重庆南坪正扬农副产品综合批发市场简介：南坪正扬农副产品综合市场2003年为农业部定点市场，该市场地处重庆南岸区南坪闹市中心，具有突出的位置优势，占地面积3.1万平方米，拥有建筑面积5.04万平米米，南楼1.17万平方米，现已成为蔬菜类、农副产品、干副类、竹木、花卉、渔鸟类、铁器、塑料、小百货类、猪、牛、羊、渔、海鲜类，粮食及制品类、水果类、糖果糕点类门类齐全，品种繁多的综合性批发市场，还配套有饮食街，室内停车场及娱乐业等。 来自该市场现有从事农副产品交易的个体户、私营企业、股份公司1030余家，年交易量20多万吨，年成交额10亿多元。每天蔬菜及鲜活农产品批发销往全区十多个农贸市场及渝中区、火车站、南纪门等下半城十多个农贸市场，小食品及干货农副产品批发到綦江、巴南等区、
重庆圣明国际时装城
地址：重庆市渝中区新华路
45、47号
联系人：余祖才
联系电话：023-63928971传真：023-63916699
重庆朝天门童装城
地址：重庆市渝中区陕西路
联系电话：023-63777559
重庆恒滨商厦服装批发市场
地址：重庆市渝中区陕西路61号
重庆协信商厦女装名城
市场名称：重庆协信商厦女装名城
地址：重庆市渝中区陕西路33号
联系电话：023-63819666 63811995
邮编：400011
重庆协信商厦女装名城简介：位于重庆朝天门综合交易市场第一区的协信商厦·女装名城，
为重庆地产知名企业协信(控股)集团旗下产业，楼高15层，建筑面积5.8万平方米，总投资1.5亿，主营女性品牌服饰、精品窗帘布艺、服装面料的批发零售。1996年建成，经过多年的发展，女装名城已云集国内外知名女装品牌600余个，资深大区精英代理商300余家，1000余户知名品牌服装批零经销商，拥有1000余平方米西南首家专业时装发布中心
重庆儿童服装城
市场名称：重庆儿童服装城
地址:重庆市渝中区陕西路73号
联系电话：023-6384284466968486 邮编：400011
重庆儿童服装城简介：儿童服装城(朝天门综合交易市场第十交易区)地处商家云集、交通便捷的重庆朝天门陕西路，系朝天门综合交易市场的童装专业营销区。
重庆朝天门服装批发市场
市场名称：重庆朝天门服装批发市场
地址：重庆市渝中区朝天门
联系电话：023-63835405 邮编：40001
1重庆绿云尚都国际时装城
市场名称：重庆绿云尚都国际时装城
地址：重庆市江北区观音桥步行街
联系电话：023-67783333 邮编: 400020
重庆江北区建材市场
江北建玛特 卖场面8万㎡ 建玛特装饰城 新兴的中高档市场以洁具地板 厨柜, 灯具瓷砖墙纸五金材料为主有多个家庭装饰设计 公司设点。
详细地址重庆市江北区红旗河沟红石路3号位于红旗河沟转盘旁
地图地址http://j.map.baidu.com/Oi7Vu
重庆东方灯饰广场 卖场面积3.6万㎡ 总投资近1.5亿元是重庆市最大的专业灯具市场及重庆市灯饰行业协会所在地。
详细地址重庆市江北区建新东路92号
地图地址http://j.map.baidu.com/CEDVu
商社建材江北店 卖场面积6000㎡ 商社建材现已拥有3大综合卖场、2大厨用燃具专业商场、1个装饰中心总计经营面积已达50000余平方500多个国 际国内知名品牌40000多个品种规格涵盖了家庭装修所需的各种商品。
详细地址红石路5号江北建玛特旁
地图地址http://j.map.baidu.com/nI8Vu
齐祥灯饰城卖场面积2.6万㎡ 以灯市为主,市场不热 位于大石坝
详细地址石门大桥桥头
地图地址http://j.map.baidu.com/zX7Vu
重庆渝中区建材市场灯玛特品牌灯饰连锁总部 灯玛特重庆
品牌灯饰连锁是香港灯玛特品牌国际进入内地的第一站汇集百余种国际、国内著名灯饰 品牌淋漓尽致地把
卖场面积5万㎡
详细地址民生路320号
地图地址http://j.map.baidu.com/DX8Vu
得意装饰城
卖场面积5万㎡
得意装饰城 新兴的中高档市场以洁具地板, 厨柜, 灯具瓷砖墙纸饰面材料为主有多个家庭装饰 设计公司设点。
详细地址渝中区较场口91号
地图地址http://j.map.baidu.com/y69V
中天装饰广场
卖场面积1.6万㎡
中天广场装饰城是重庆第一家规模大、品种齐、档次高、布局好、环境优、服务佳的现代化大型装饰材料专业 市场经营灯饰、五金、洁具、浴卫饰件、墙地砖、陶瓷、石材、木地板、橱柜、布艺、地毯、墙纸、油漆、 饰品、铁花、玻璃制品等还汇聚了重庆、北京、广东等一流的品牌装饰公司。
详细地址渝中区七星岗中山一路91号
地图地址http://j.map.baidu.com/bx9Vu
青田家私商场总店
卖场面积10万㎡
作为西南地区最大的自营家私连锁商场,青田家私在中国家具界享有极高的声誉,曾多次荣获全国十大经销商等 各项荣誉,成为了中国家具行业的一面旗帜和方向标。
详细地址渝中区人民路24号兴杨大厦 地图地址
http://j.map.baidu.com/6JBVu
得意橱柜精品中心
得意橱柜中心将以美好一新的厨房空间圆您一个独具特色的厨房美梦。
卖场面积4100㎡
详细地址渝中区较场口86号得意世界内(近中兴路)
地图地址http://j.map.baidu.com/zpBV
袁家岗香江家居
卖场面积12万㎡
经营范围2009年入驻重庆重庆中心城区最大的家居体验式商场将为重庆广大消费者带来“舒心 购物”的全新家居理念。
详细地址渝中区袁家岗149号加油站斜对面
地图地址http://j.map.baidu.com/q-kWu
重庆南岸区建材市场 建玛特南坪店
卖场面积4万㎡
新兴的中高档市场以洁具地板, 厨柜, 灯具瓷砖墙纸五金材料为主有多个家庭装饰设计公司设点。
详细地址南坪西路3号
地图地址http://j.map.baidu.com/TOEVu
百安居南坪店
卖场面积1万㎡
经营范围装饰建材、家居装饰用品、家用电器及相关消费品包括墙地材料、卫浴橱具、油漆涂料、五金工具 、灯具电料、木料板材、门窗建材、园艺花卉、家具、家用电器和家居装饰用品等。
详细地址重庆南岸区南坪北路8号浪高百盛旁帝景MALL负1楼
地图地址http://j.map.baidu.com/5qYVu
江南装饰市场
卖场面积3万余㎡
经营范围地板、墙纸、五金、陶瓷用品、橱柜、家私、室内门艺术玻璃隔断、布艺灯饰等。
详细地址重庆南岸区江南大道36号
地图地址http://j.map.baidu.com/PGYVu
红星美凯龙全球家居生活广场(南坪店)
卖场面积7万余㎡
经营范围采取名品进名店的原则业种涵括中高档时尚品牌家具、国际品牌家具卫浴陶瓷、五金、地板、门业、油漆涂料等建材橱具、布艺、工艺品等家饰用品。
详细地址重庆南岸区南坪西路32号
“三环十射”
“三环”：是指在原本规划的围绕主城的两圈环线高速公路的基础上，再新增：江津--永川--双桥--大足--铜梁--合川--北碚--渝北--长寿--涪陵--鸭江--南川--万盛--綦江--江津环线高速公路;整个三环高速规划全长475公里。建成后，将串起合川、铜梁、大足、涪陵、长寿等12个区县，差不多囊括了“1小时经济圈”。这一环，它不但把重庆目前规划的8个地区性中心城市串起了6个(即;江津、永川、合川、长寿、涪陵、南川四个县级市，两个地级区)而且还使环绕重庆外围的卫星城形成了9处“四射”点。(即：合川、渝北、长寿、南川、綦江、江津、永川、铜梁、大足)1处“三射”点，(即：涪陵)，使每一个处在“三环”线上的卫星城市高速公路的射线量都几乎可以达到重庆主城区目前的高速公路“一环四射”水平;这条“三环”线同时也成为各个地区性中心城市、区县城市之间便捷、快速的联络线，再配合原来规划的“二环”线，这样，在重庆主城区都市周围就形成了26处“十”字、“大”字和“T”字形高速公路交叉点。这样的规划格局，它不但可以成为快速推进重庆周边城市化的强力引擎，助推重庆都市圈城市、城镇经济、贸易业实现质的飞跃，更重要的是，它将会在重庆都市圈的周围30000平方公里范围内催生出一个相当动人心魄的“1小时发达经济圈”。它将会使重庆发达的高速公路交通网络豁然间就在中国西部脱颖而出，形成真正的“枢纽重庆”和“中心重庆”这样的感
觉......“十射”：则分别是：
1、重庆--成都;
2、重庆--泸州;
3、重庆--贵阳--湛江;
4、重庆--长沙--厦门;
5、重庆--木洞--新妙--涪陵--丰都--万州--开县--城口--安康--西安;
6、重庆--梁平--万州;
7、重庆--邻水--达州;
8、重庆--南充;
9、重庆--遂宁--成都;
10、重庆--安岳--成都。共十条射线。
未来5年，重庆还要再建1000公里高速公路，形成“三环十射”的交通网络在重庆2000公里“二环八射”高速公路网刚建成之际，11月28日，重庆三环高速公路江津至永川段工程签约暨开工典礼在永川举行，标志着重庆交通朝着“三环十射”的“十二五”目标正式启程，重庆城市圈将进入三环时代。
据介绍，三环高速江津至永川段全长约58.8公里，设计时速为80公里，按双向四车道高速公路标准一次性建成。项目总投资56.24亿元，建设工期为4年，预计2014年通车。该路段起于永川双石，和成渝高速公路相连接，经永川松溉镇跨越长江，止于江津塘河，和渝沪高速公路相连接。全线有一座跨长江特大桥—永川长江大桥，共有大型、中型桥24座，隧道3座，设互通式立交9座。
长58.8公里;整个三环将在重庆画一个475公里的大圈，争取5年
建成
整个三环高速规划全长475公里
按照规划，三环高速公路建成后，将串起合川、铜梁、大足、双桥、永川、江津、綦江、万盛、南川、武隆、涪陵、长寿等12个区县,差不多囊括了“1小时经济圈”。
高速公路是国民经济发展的推动力，也是老百姓致富的基础，过去5年，重庆建设了1000多公里高速公路，全面建成“二环八射”高速公路网，全市高速公路通车总里程达到2000公里，基本实现8小时重庆。据悉，接下来5年，重庆还要再建1000公里高速公路，形成“三环十射”的交通网络。届时，重庆3000多万人拥有3000公里高速公路，平均每1万人占有1公里高速公路，与当今欧洲的交通状况在一个水平。
当日开工的永川至江津段高速公路，便是这1000公里高速路的重要一段。该工程是标志着重庆整个“十二五”高速公路建设全面启动的重大项目。
三环高速串联起12个区县，将形成大重庆“1小时经济圈”，届时，该区域将集聚整个重庆经济总量的75%左右，是成渝经济带的主要核心区。三环高速的建成，不仅对这12个区县具有推动力，而且连接欧亚大陆桥、泛南亚大陆桥这两个出海大通道，建成后，将是重庆与四川、贵州等周边省市联络的经济大动脉。因此，三环高速公路建设，在重庆经济发展史上具有里程碑意义，将进一步推动重庆辐射周边，成为国际大都市。
三环高速公路又一个项目，昨天正式开工建设。市长黄奇帆昨日赶到永川，下达三环高速“西三环”的开工令。
“西三环”是我市三环西段的一部分，起于永川双石，止于江津塘河，全长58.8公里。
三环全长475公里
2002年，重庆内环高速公路通车，全长76公里，等于在重庆画了一个76公里的圈。时隔8年，内环高速变成了城市快速路，绕城高速(二环高速)画了一个更大的圈：187公里。
昨天在外环高速“西三环”开工现场，重庆市交委规划处负责人告诉我们，外环高速画的这个圈，长达475公里。
正式开建的“西三环”，是外环高速的一部分，投资达56.24亿元。基本上是双向4车道，58.8公里路段内有9个互通式立交，预计4年建成，届时，从永川去江津，直接走“西三环”就行。 而一些过境重庆车辆，也不用再进主城区，经过西三环转换后，就能直接开往目的地。
外环力争5年建成
外环高速这475公里的圈，究竟是怎么画的?
如果以合川为起点，三环走向大致是这样：合川—铜梁—大足—双桥—永川—江津—綦江—万盛—南川—涪陵—长寿—渝北—合川。
除永川至江津的“西三环”昨天开建外，南川到万盛段正在建设，涪陵到长寿段是渝涪高速(重庆主城—涪陵)的一部分，早已通车;綦江到万盛段，也在2004年建成通车了。
市交委公路建设管理处负责人说，近期，要开建三环高速南川至涪陵段。据透露，按照计划，外环高速力争在未来5年内建成。市长黄奇帆昨天说,未来5年重庆要再建1000公里高速路，而三环高速是这1000公里的重要组成部分。
市交委透露，近期要开建开县到四川开江的高速路，还有沿江高速的部分路段：南岸到涪陵、涪陵到丰都、丰都到忠县、忠县到万州。
宋玲玲重庆工商大学
中图分类号：F592文献标识：A文章编号：1009-4202(2011)02-056-01
摘要重庆有着丰富多样的旅游资源，旅游业也正持续快速发展，但目前重庆旅游资源优势尚未有效发挥，旅游业发展还需完善。本文从重庆旅游市场现状分析入手，针对旅游业发展中存在的问题，提出了重庆市旅游市场营销的具体策略。
关键词重庆市旅游市场营销策略
一、重庆市旅游发展现状
自1998年以来，重庆市旅游业取得了又快又稳的发展：
(一)重庆入境旅游市场游客人数增长态势
重庆市入境旅游连续十年保持高速增长，除了2003年“非典”爆发影响了旅游市场以外，过去十年入境人次年平均增长率46.52%，表明入境旅游市场处于快速成长阶段。
(二)重庆入境旅游收入增长态势
改革开发二十几年来，重庆旅游产业取得了长足的进步，旅游接待和收入等经济指标迅速提升。2007年旅游外汇收入38231万美元，与1998年相比，全市旅游外汇收入十年来年均递增率达到43.26%表明重庆市旅游经济增长迅速。
(三)与周边旅游城市入境旅游比较
重庆旅游业与世界旅游大发展的现实及趋势相比，与旅游发达国家和国内先进地区相比，与周边地区相比，还有很大的差距。
二、重庆旅游业发展中存在的问题
(一)旅游产品多而不精，特色不够鲜明
从整体看，重庆旅游没有亮点，没有依托点，巴渝文化、民族文化、移民文化、三峡文化、陪都文化、都市文化具有一定的相似性，感觉多而不精。西南地区的自然景观具有一定的相似性，各地区内部亦存在相似性，这就使要求重庆市要在相似之中突出自己的特色，提升景区的知名度和优势。
(二)旅游基础设施仍显薄弱，卫生环境有待提高
由于重庆独特的地形地势，筑路修桥的成本相对比较高，部分旅游区的可进入性差，长江三峡沿线重要旅游区的码头建设及其环境的综合治理亟待加强;星级饭店尤其是三星以上的星级饭店数量偏少，不能满足旅客的需要;重庆旅游景区环境卫生差，街面不整洁，严重影响重庆旅游形象。
(三)旅游市场混乱，旅游业难以正常发展
由于管理体制不顺，法律制度不健全，旅游业发展缺乏有效的约束和规范，加上旅游业内部结构失调，导致服务质量低下，违反行规，恶性竞争等现象时有发生。各区县旅游业多而杂，但作为个体往往采取低价劣质服务来抢游客，推销产品，破坏了旅游市场的正规运行。
(四)旅游资源及旅游宣传整合不够
旅游市场开拓、宣传促销缺乏连续性、稳定性和应有声势，重庆旅游的整体形象需进一步提升;旅游资源整合差，旅游区(点)的开发建设不足，投入乏力，相关资金结合不够，社会资金特别是有实力的大业主介入旅游业不多。
三、重庆市旅游市场营销策略
(一)建设以旅游精品为龙头的旅游产品体系
集中力量重点建设一批世界级旅游精品、加快培育一批特色鲜明的旅游新品。形成山城都市、长江三峡、大足石刻三大世界级旅游精品为龙头，主题鲜明、竞争力强、互促互补的旅游产品体系，以建设立体山水园林城市景观、营造动感的现代化大都市氛围、挖掘丰富的抗战历史遗迹和浓郁的巴渝文化为核心的山城都市旅游中心，辐射带动近郊温泉、湖泊度假休闲旅游和远郊特色旅游的发展。
(二)合理利用价格策略来促进旅游的发展
价格的制定与其企业自身产品特性及其所处市场的营销环境相关.而旅游景点的价格策略同样与其景点的品质和资源的特性而定，好的价格策略则会促进景区的发展.例如：针对旅游散客，实行票房挂牌价、恰当把握社会团体的优惠价格、实行差别旅游团队价格。
(三)实施网络营销扩大销售渠道
随着网络与电子商务的迅速发展，旅游业市场竞争日益激烈和营销策略的多样化，使得网络营销成为了当前最为便捷的营销渠道之一。各景区应该开展网上售票服务，及相关预定事宜，使广大游客轻松便捷地做出旅游计划。同时应及时搜集网民的反馈意见，创造满足旅游者与旅游产品销售者之间的交易。
(四)大力宣传拓展旅游客源市场
形成政府主导、部门配合、企业联动的整体宣传促销格局，加大旅游市场宣传促销，运用影视、歌曲、广告、等多种宣传促销形式。一些以重庆为背景的电视剧的播放将会提高宣传促销的影响力，增强促销实效。要精心制作一系列的旅游宣传品，设立重庆旅游形象的大型促销宣传牌，大力宣传重庆旅游。参考文献：
[1]重庆十一五旅游业规划.重庆市政府网.
[2]冯源源,杨金秀.重庆市旅游市场营销策略研究.商场现代化.2009(2).
[3]张春伟.重庆旅游市场现状分析和发展策略研究.重庆职业技术学院学报.2005(1).
[4]梁陶,赵毅.基于市场调查的重庆旅游形象后期管理研究.西南农业大学学报(社会科学版).2009(2).
[5]马艳霞,王众.以村野文化内涵塑农家乐旅游核心——浅析重庆市农家乐旅游开发现状及发展趋势.西南民族学院学报(哲学社会科学版).2003.
前言
调查的时间、地点、对象、范围、目的，说明调查的主旨和采用的调查方法。也可以简要概括全文的主要内容和观点。
“沙县原家小吃”品牌至今已有21年历史，曾
先后被授予：“全国绿色餐饮企业”、“福建餐饮名店”、“三明市知名商标”等称号。2008年10月，中国商务部认定为“加盟连锁特许经营备案企业”;2009年7月，被授予三明市首批“全民创业孵化基地”;2010年，被评为“福建省著名商标”;2010年9月，被认定为“沙县小吃非物质文化遗产传承”;中央电视台7套等全国18家电视台都有过介绍或专题报导。
“原家”现拥有“中华名小吃”称号的品种13个;“福建名小吃”称号的品种19个;“福建名菜”称号的品种5个，部分美食展示：
调查表
1.您的性别是：A.男 B. 女
2. 你平常都喜欢以下哪些小吃?[多选题]
A. 福建沙县小吃
B. 过桥米线
C. 馄饨
D.重庆酸辣粉
E.其他
4.你觉得福建沙县小吃在重庆有力的竞争优势是什么?{多选题}
A.优惠的价格
B.品牌好，全国连锁
C.健康营养
D.物美价廉的事物
E.其他
关于沙县小吃现状的调查问卷
1、 请问您的职业是什么?
A、学生B、教师C、工人D、机关人员E、个体
G、退休H、待岗I、其它_________
2、您对沙县小吃认识多少?
A、很了解B、有一点了解C、不太清楚
3您在重庆有吃过具福建特色的沙县小吃吗?
A.是B.否
4、您喜欢吃沙县小吃吗?
A、喜欢B、一般C、不喜欢D、无意见
5、您对沙县小吃的种类满意吗?
A、满意B、一般C、不满意D、无意见
6、您对沙县小吃店的卫生状况满意吗?
A、满意B、一般C、不满意D、非常不满意
7、您觉得长期吃沙县小吃对健康有什么影响?
A、有益B、无益C、没有什么大影响
8、您认为沙县小吃重庆的发展趋势如何?
A、越来越受欢迎B、保持原来的发展趋势C、越来越退步，最终将被淘汰
9、您觉得沙县小吃能否成为重庆小吃文化的主流?
A、可以B、基本可以C、不可以D无意见
10、 您认为沙县小吃存在的最大的问题是什么?
A、口感不好B、吃多了不利于身体健康C、服务差
D、管理不规范，杂乱无章E、卫生环境差F、种类太少
G、其它
11、您更看好哪一类饮食的发展前景?
A、小吃B、快餐
12、请您对沙县小吃的发展提出若干建议。
A、提高从业人员素质B、改善就餐环境C、提高知名度
D、改善服务态度 E、其它
促进沙县小吃品牌建设调研报告
沙县小吃店业主介绍沙县小吃在当地的经营情况以及对沙县小吃品牌建设的建议。现将调研情况报告如下。
一、沙县小吃品牌建设的基本情况
小吃产业逐年拓展了经营区域，扩大了规模，打响了品牌，促进了经济发展。沙县小吃品牌经多年的创建和培育，取得了丰硕的成果。
3、沙县小吃店低端经营问题
一是店面规模小，档次低。沙县小吃主要面向普通市民、外出务工人员、学生等群体，以价低、便捷、可口吸引顾客，在餐饮业中处于低端状态。在超市、在重要商业区难以见到沙县小吃，在本次调研中，在厦门思明区明发商业广场等较重要的商贸区域没有看到沙县小吃店。
二是沙县小吃品种丰富多样，但实际经营品种有限。正宗“沙县小吃”有180多个品种，其中有63个“福建名小吃”、39个“中华名小吃”。但大多数沙县小吃店为了适应快节奏，十几分钟内走完从点菜到上桌的程序，经营品种基本上选择扁食、拌面、蒸饺及滋补炖品等几类;有的因原料采购不方便，如竽饺原料竽头外地的不如沙县的香粘;有的因耗时且利润不高，如米冻皮制作工序多;有的因无法达到当地城市环保要求，如竽头果制作产生油烟污染。这些原因使许多业主不愿或无法经营其他品种，造成很多外地人以为沙县小吃就是扁食、拌面、蒸饺加炖罐的错觉。
三、几点建议
沙县小吃虽然打响了品牌，但仅仅在全国各地的餐饮低端市场中占有一席之地，在超市、在较重要的市区、商业中心难以见到沙县小吃的倩影。沙县小吃必须顺应时代发展潮流才能在激烈的竞争中生存和发展。为此建议：
1、重点突破，争创沙县小吃中国驰名商标
沙县小吃品牌经多年的创建和培育，取得了丰硕的成果。“沙县小吃同业公会及图形”经国家工商行政管理总局核准注册为集体商标，该商标被三明市人民政府认定为“知名商标”，被福建省著名商标认定委员会认定为“著名商标”。目前，重点要做好沙县小吃争创“中国驰名商标”工作，力争年内取得实效。同时做好“沙县小吃制作工艺”申报国家级非物质文化遗产有关工作。
2、开拓创新，提升沙县小吃品牌
一是管理模式创新。首先要转变管理观念。沙县小吃发展到今天，其经营区域广，小吃店数量多，已初具规模。标准化、连锁化、产业化经营是沙县小吃的必由之路，只有大力推行标准化、连锁化、产业化经营，大力培育沙县小吃标准示范店，大力培育龙头企业才能进一步提升沙县小吃的经营档次，才能进一步提升沙县小吃品牌。因此，沙县小吃产业今后的发展方向，要从做大向做大做强转变，要从数量型向质量型转变。因此，管理观念要从重发展向重提高转变、从重数量向重质量转变。其次要进一步发挥乡镇(街道)和有关部门在沙县小吃品牌建设中的作用。沙县小吃从业人员基本都是各乡镇(街道)的村民，各乡镇的农民增收小吃所占比重很大，沙县小吃品牌建设事关沙县小吃产业的可持续发展，因此，各乡镇(街道)在抓小吃业发展数量时，要特别注重质量，要进一步做好引导各乡镇小吃能人走连锁化、公司化、产业化集约经营的道路，在所挂包的城市抓好沙县小吃标准店建设和连锁化、公司化经营工作，从注重发展小吃店数量转向培育龙头企业，提升小吃产业质量，做好沙县小吃品牌建设工作，取得提升沙县小吃品牌的实效。
二是制作技术创新。选择一些市场潜力大，可以进行连锁化、公司化、产业化经营的小吃品种进行工艺评估，工艺简化和标准化设计，引进新技术生产速冻等小吃食品，使沙县小吃进入超市，进入酒家等高端市场。满足消费者的多样化需求，扩大消费群体，提高沙县小吃档次。三是经营品种创新。重视保健食谱或厨艺的研发，通过研发改良小吃品种或品味，创新小吃品种，打造特色小吃品牌，丰富沙县小吃品牌的食谱，吸引新的消费群体。如在第二届中国餐饮业博览会2008北京奥运会推荐食谱菜品展上获得银奖的“沙县红菇豆腐丸”就是一种可贵的创新。
3、加强宣传教育，提高沙县小吃业主品牌保护意识
要进一步发挥沙县小吃培训中心的作用，做好沙县小吃业主的小吃制作技能、食品安全科普知识、《食品安全法》、《商标法》、《集体商标、证明商标注册和管理办法》、《“沙县小吃同业公会及图形”集体商标使用管理规则》的培训工作。通过培训进一步提高小吃业主的依法经营者技能，进一步提高沙县小吃业主重视品牌、珍惜品牌、爱护品牌、培育品牌和依法规范使用品牌的意识，通过培训提高经营者的综合素质。
要更进一步地开展形式多样的商标法、食品安全法、食品安全科普知识等有关政策法规的宣传教育活动，提高小吃业主依法依规经营的自觉性，树立和宣传依法依规、诚信经营、信誉良好的先进典型。通过宣传教育，引导广大小吃业主珍惜和爱护沙县小吃品牌。
4、依法管理，维护沙县小吃品牌的市场秩序。
针对沙县小吃同业公会集体商标在外地被侵权现象时有发生的状况，工商、公安等有关部门应进一步加大监管执法和打假维权工作力度，通过采取外出调查、请求当地工商部门协查等有效方式，严厉打击商标侵权行为，切实维护好沙县小吃同业公会集体商标所有者和使用者的合法权益。
5、学习和借鉴外地餐饮企业品牌建设的好经验
厦门思明区下大力气、投入巨资建设明发商业广场发展第三产业。明发商业广场位于厦门思明区嘉莲街道莲坂社区，占地16万平方米，建筑面积40万平方米，其中餐饮区占地约4万平方米，建筑面积约10万平方米。餐饮区中有京、津、沪、鄂、豫、晥、川、湘、粤、闽、浙、赣、港、澳、台等地方特色小吃，餐饮业为人们提供就业机会，为当地上缴税费，繁荣地方经济，丰富着人们生活。
厦门的“妙香扁食”， 泉州的“东街肉粽”的经营特色。当地政府十分重视特色小吃品牌的培育，将具有地方特色的小吃及时地注册了品牌商标、业主十分重视品牌保护，注重食品安全，实行统一经营品种、统一制作工艺、统一配料、统一店面装修标准、统一品牌标识，进行规模化连锁店经营，其经营的品种在当地具有良好的品牌信誉，获得了福建名小吃称号，具有把企业做大做强的竞争优势。沙县小吃的业主可以借鉴厦门的“妙香扁食”，泉州的“东街肉粽”的经验把沙县小吃的某些品种做大做强。
调查时间：寒假期间
调查地点：三明沙县街头 福州市区
调查形式：问卷调查上网查找相关资料阅读有关书籍
调查主题：三明沙县小吃的现状及问题的解决方法
关键词：沙县小吃三农问题管理机制服务质量
【正文】：
一、沙县小吃的现状
沙县位于福建省中部偏西北，闽江支流沙溪下游，建县至今已有近1600年历史，自古即为闽西北重要商品集散地，素有"金沙县"之美誉。全县总面积1815平方公里，总人口24.2万人。改革开放以来，特别是近年来，县委、县政府实行全方位改革开放，以项目工作为抓手，大力实施"农业产业化、工业化、城镇化"发展战略，经济社会协调发展，综合实力明显增强。农业方面形成竹业、畜牧业、茶果、小吃等具有地方物色的农业农村主导产业，沙县小吃蓬勃发展，遍布全国各地，
经营小吃业原是沙县农民由来已久、自发的经济活动，上世纪90年代，沙县县委、县政府及时抓住这一势头，把小吃业作为沙县的重点产业发展，制定出了“一乡一城一队伍”的战略，即一个乡镇负责建立一支小吃队伍，占领或主攻省内外一个城市，同时还成立了沙县小吃业同业公会等机构，加强在外从业人员的联络、信息交流及服务工作。为了在全国各地站稳脚跟、发展壮大，沙县小吃业打出了自己的统一品牌。从1997年开始，沙县每年举办“中国·沙县小吃文化节”;制作了沙县小吃专题片、广告片，并且开通“沙县小吃网”，先后在国内各大城市举办推介会，不断向海内外展示沙县小吃的形象。1998年，沙县小吃同业公会向国家工商总局申请注册了“沙县小吃”服务集体商标，并成立了专门的“沙县小吃维
权小组”，受理小吃业主投诉，打击针对沙县小吃注册商标的侵权行为。为了拓展更大的就业空间，沙县一方面大力实施项目带动战略，创造就业岗位;一方面对用人单位实行优惠政策，鼓励服务型企业吸纳下岗失业人员。
在沙县政府的大力支持和积极引导下，沙县小吃不仅在省内遍地开花，而且它的影响已经扩大到全国各地。据沙县小吃同业公会会长乐相森介绍，到目前为止，沙县走出山门经营小吃的就有10915家3.8万多人，占全县总人口23.8万人的16.36%，占农民总人口的22.13%，一年的经营收入3.6亿多元。“沙县小吃”的招牌，已在北京、上海、福建、广东、广西、江西、海南、云南、新疆和浙江、江苏、湖南、湖北等省市的大中城市高高挂起，甚至有的已经在香港、日本、新加坡、美国等国家和地区落户。
总结本地小吃与洋快餐相比的优势与劣势
优势:
⒈有久远的历史，集文化、美食与一体。
⒉符合大多数人的口味。
⒊价格较低，与大众的收入水平相符。
⒋营养价值比洋快餐高，基本上无垃圾食品。
劣势:
⒈服务水平与质量不如洋快餐，
⒉卫生环境不尽如人意。
⒊缺乏相应的宣传。
沙县星崽2楼
然而我们也不难看到，沙县小吃在繁荣的背后隐藏着许多急待解决的
问题。
二、沙县小吃中存在的问题
沙县小吃发展目前在发展中面临不少问题，如卫生、品牌管理、服
务质量等。并且沙县小吃因从业人员较多、素质参差不齐，难以规范
管理，成为沙县小吃发展的绊脚石。
1. 环境卫生问题刻不容缓
目前有许多商家，打着“沙县小吃”旗号，在小巷里的无证经营，有的
当街设摊，垃圾乱扔，污水乱倒，油烟、噪音严重影响了居民和路人。
在杭州最近的一次调查中显示，近四成的“沙县小吃”存在无证经营的
行为。不少店里的卫生状况同样堪忧，一些“沙县小吃”无卫生许可证，
从业人员无健康证明，大部分小吃店厨房脏乱。在去年“3.15”前夕，
经暴光，目前广州的上千家“沙县小吃”店鱼龙混杂，有个别无良商家
为了使食品卖相更佳、口感更好，竟违规在食品中添加国家明令禁止
使用的有毒矿物质硼砂。据了解，该物质毒性很大，大人约20克、
小孩约5克的食用量就能致死。据福建沙县小吃办人员介绍，发生在
广州的“硼砂风波”，极有可能是不是真正“沙县小吃”弄出来的，因为假冒的“沙县小吃”没有掌握“沙县小吃”的独特制作手法，所以就加入了化学品，企图达到真正的“沙县小吃”口味。因此，沙县小吃要想有更大的发展，必须首先把好卫生关。
2. 沙县小吃缺乏统
一、规范的管理机制
如今看到的沙县小吃，多是零散分布在各个大街小巷，店面也是大小不一。根据我的调查，有91人即56.2%的人认为沙县小吃的管理不够科学，难以适应经济的发展。不仅如此，从业人员的素质也是参差不齐。这对沙县小吃的广泛普及造成了很大的负面影响。目前到外地做小吃的人群，基本上来说在沙县本地是属于条件较差的一群人，目前是以农村人口为主。所以说，要提升沙县小吃的品牌形象，就必须着手建立一个从业人员和管理人员素质较高的管理体制。
3. 沙县小吃与洋快餐相对比中出现的问题
经过对问卷的整理和统计，我得出以下一系列信息。我对此做了简要分析与探究：
如果大家不在家里吃饭，有105人愿意去本地小吃的餐馆进餐，占总数的64.2%，愿意去洋快餐厅进餐的有57人，占35.8%。在偏好本地小吃的人群中，大部分是中年人，诸如教师、机关人员、个体、退休者等，占了78.9%，剩余的为青年人，包括学生或是刚工作的青年，只占21.1%。而在喜欢洋快餐的人群中,情况则相反,其中的主力军是不折不扣的“新新人类”，占了59.7%,其余的只有40.3%。
可见，沙县小吃在群众中还是很受欢迎的，这一点是不容否认的。但是，同时我们也注意到在喜欢洋快餐和本地小吃的不同人群中，年龄是一个非常重要的“分水岭”。难道说，沙县小吃吸引的仅仅是中年人的目光吗?年轻人为什么对沙县小吃提不起兴趣呢?如果按这种趋势发展的话，虽然沙县小吃的受欢迎度暂时领先，但情形还是不容乐观的，加之沙县小吃的经济实力远远落后于洋快餐，洋快餐发展的猛劲势头还是对沙县小吃业有着很大冲击的。
