贵州茅台酒厂集团企业文化综述
企业文化是企业的总体目标、道德规范、礼仪典范和物质实体的综合体现。企业文化与企业同步产生和壮大,不同的企业文化能产生迥异的企业品牌,造就不同企业的命运。
贵州茅台酒产于中国贵州省仁怀市茅台镇。新中国成立以来,茅台酒先后十四次荣获国际金奖并蝉联历届国家名酒评比之冠,名列全国十大驰名商标榜首,并多次伴随老一辈无产阶级革命家活跃于重大的外交、政治舞台,为中国走向世界和让世界了解中国做出了贡献,并因此被尊为“国酒”、“政治酒”、“友谊酒”。
茅台酒在走向世界的同时,也把中华酒文化的独特魅力和韵味尽情地展现给世界。茅台酒厂也在社会主义建设和改革开放的进程中,实现了历史性的跨越,从新中国成立时的三家手工作坊,发展到今天拥有总资产60多亿元、员工7000多人、20多个子公司的现代大型企业集团,成为共和国欣欣向荣、走向辉煌的有力见证。
“八十年品牌不倒,五十载铸就辉煌。”茅台酒之所以能成为“文化酒”、“国酒”,是一代代茅台人在岁月长河中不断创造物质财富和精神财富的必然结果。作为一种高品位的文化,茅台文化也是由茅台酒蕴涵的悠久的历史、神秘的环境、独特的工艺、崇高的声誉、巨大的包容性、特殊的人文精神以及在中国政治、经济、外交、文化、艺术和社会生活方面发挥作用的综合反映。
厚重的文化积淀:茅台文化的基石
茅台文化主要是指以茅台酒文化为特征的地域文化,其特征是源远流长、博大浑厚、兼收并蓄、风格朴实,有着巨大的包容性。它的生成、发展和辉煌有其固有的规律,是中国传统文化与区域（特色）文化广泛吸纳、相互融合、长期修炼、浑然天成、完整而科学的文化体系。茅台文化是一种理性文化,具有悠久的历史、深厚的功底、踏实的作风、独立的风格,具有较高的文化品位、较强的文化辐射力和文化原创能力,能在多种文明共生的环境中保持活力,有着强烈而鲜明的责任感与使命感、包容性与进取性、凝聚力与亲和力,其精粹就是“追求实际,不为形式”。
（一）悠久的酿酒史
茅台古镇早在公元前135年（西汉建元六年）就生产出令汉武帝“甘美之”的枸酱酒,这便是酱香型白酒茅台酒的前身。随着生产的发展和销量的增加,枸酱酒逐渐由家酿变为专门的作坊酿制,酒名也由枸酱改为“茅台烧”、“回沙茅台”、“回沙大曲”,最后才以产地定为“茅台酒”。
古茅台一带所产的酒在西汉时期就作为供品供皇帝饮用或地方官僚享用,但由于交通不便,规模一直很小。乾隆年间开修赤水河航道,茅台成为川盐运黔的集散地。频繁的盐业运输,促进了赤水河两岸经济的繁荣,刺激了酿造业的发展和酿酒技术的提高。茅台酒独特的回沙工艺在这个时候基本形成,贵州茅台酒的美名也开始流传。对此,清代诗人郑珍曾写道:“酒冠黔人国,盐登赤水河。”
1915年,在旧金山举行的巴拿马万国博览会上,中国代表怒掷酒瓶,勾魂摄魄的馨香征服了所有评委,茅台酒一举获得金奖,与法国的科涅克白兰地、英国的苏格兰威士忌并称为世界三大蒸馏名酒。
新中国成立后,茅台酒沐浴着共和国的阳光茁壮成长,并以其超群卓绝的品质,在共和国的政治、经济、外交舞台上发挥着特殊的作用。
（二）精湛的工艺
茅台酒有着得天独厚的酿造环境,尤其是茅台人创造并不断完善的一整套在中国白酒界乃至世界酒类生产中独一无二的生产工艺。按节气生产、堆积发酵、高温酿制、“四低”工艺、独特的回沙技术和复杂的工艺过程,酿造出了世界上最好的蒸馏酒:一是茅台酒的酸度最高;二是酒中酚类物质是其他白酒的3至4倍;三是茅台酒中有保肝物质存在;四是茅台酒的曲药中含有红曲霉。
关于茅台酒健康功效的研究论文,已在《中华医学》、《世界胃肠与消化杂志》刊登,美国最权威的《SCI》也进行了转载。
如今,“离开茅台镇,就产不出茅台酒”已成为世界酒文化的一个传奇。
（三）守本诚信,艰苦创业
茅台身处黔北贫困地区,虽然近年来交通不便、信息闭塞的情况有了很大改善,但经营发展环境仍然十分艰苦却是一个不争的事实。
从1962年到1978年,茅台曾16年连续亏损,累计亏损达400多万元。即使如此,茅台上缴国家的税收却从未少过一分,茅台人也从没有放弃过对产品质量、技术进步和企业管理进步的追求。1978年改革开放后,茅台酒厂扭亏为盈,迎来二十多年的快速发展。特别是1998年真正步入市场经济以来,企业实现了跨越式发展,茅台酒产量由5365吨增至10000吨,销售量由2102吨增至4800多吨,1999年利税总额为6亿元,2002年达到13.98亿元,利润为成立时的60多万倍,员工人均年收入也增至现在的2.5万元。仅2002年上缴的税金就是国家50年来对茅台酒厂原始投资的近五倍。
正是靠着艰苦奋斗、团结拼搏、自强不息和不等、不靠、不要的创业精神,茅台人走出了一条靠自身积累滚动发展的强企之路。
（四）站立潮头的茅台酿造文化
企业要保持长久、可靠的竞争优势,必须有长久、可靠的企业文化作为保证。通过历代茅台人的不断完善、持续创新,终于铸就了人无我有、人有我新的差异化文化。
1.工艺对其他白酒的影响。茅台酒蒸馏时的接酒温度高达40度以上,其他白酒要求的是低温接酒,后来因受茅台酒生产工艺的影响,其他白酒才逐渐将接酒温度提高到25度左右。1996年,茅台酒酿造工艺被正式确定为国家秘密加以保护。
2.勾兑技术对中国白酒业的贡献。1965年,科学总结了茅台酒的勾兑工艺。同时,总结提出了茅台酒三种典型体“酱香”、“窖香”、“醇甜”的科学划分,为划分酱香、浓香、米香、清香、兼香五大香型提供了科学的方法与标准,对白酒香型划分和浓香型白酒的发展做出了划时代的贡献,成为中国酿酒史上的一个里程碑。
3.企业标准就是国际标准。1985年,起草制定“茅台酒企业标准”。2001年,该标准成为国家标准,同时也是企业标准和国际标准,使茅台酒成为中国白酒行业唯一有国际标准的酒类产品。
4.领先的技术人才优势。建有全国白酒行业唯一的国家级技术中心,现有硕士生和博士生11名,高级技工占生产一线员工的10.69%,有国家级评酒委员5名、专家级国际评酒委员1名,是拥有国家级别评酒委员最多的白酒企业。
5.先进的质量保证体系。1994年,一次性通过GBTL9002--ISO9002质量体系认证,在白酒行业中率先与国际质量标准接轨。2001年,又通过了ISO14000环境管理体系认证,成为白酒企业中第一个获得该认证的企业;并通过质量、环境、职业健康安全三大体系的认证和整合,成为迄今为止唯一通过质量、环境、职业健康安全三大体系整合认证的白酒企业。
铸造高品位文化:茅台文化奋进的乐章
从1951年成立国营茅台酒厂以来,茅台人挑起了把民族品牌发扬光大的历史重任,不停留在已有的辉煌上,不坐享其成,在用心酿酒的过程中,也在用心地经营着国酒文化,不断创新,不断追求卓越,为茅台文化注入新的活力,使悠久的茅台文化焕发出了勃勃生机,推动着茅台向前发展。
（一）理念创新,发挥企业文化的引导功能
先进的管理理念是企业发展的根本保证,也是企业文化建设的重要内容。茅台人珍惜辉煌的历史,更注重开创美好的未来。为此,茅台人不断解放思想,坚持在发展中更新观念,富而思进、富而思变,积极进行企业理念的培育、升华、提炼和铸造。
1.核心理念的培育。上世纪八十年代初至1997年,茅台酒处于“皇帝女儿不愁嫁”的优势市场地位。而在快速发展的过程中,旧的管理思想和模式已不能很好适应新形势下企业发展的需要。茅台人经过探索、借鉴各种先进方法,在上世纪八十年代初,公司高层领导就提出了茅台酒光辉历史与员工情感相结合的“我爱茅台,为国争光”的企业精神,把它作为企业发展的精神动力和企业文化建设的核心内容,大力加强精神文化建设,充分发挥价值观、理想信念和道德的力量,推行文化管理。并逐步形成了“一品为主，多品开发;一业为主,多种经营”的发展战略和“以人为本,以质求存,恪守诚信,团结拼博,继承创新”的核心价值观。
今天,“爱我茅台、为国争光”所体现出来的珍惜荣誉、勇于奉献的价值取向,已成为茅台文化最具时代特征的最核心的要素。
2.企业理念的提升。1998年至2000年,针对亚洲金融风暴和竞争对手,提出了“敢于面对严酷的挑战,永葆国酒地位不变”的经营理念、“捍卫国酒地位、搏取行业第一”的企业宗旨和“国家不忘,茅台不灭”的经营信念以及包括经营宗旨、质量观、市场观等具有茅台特色的理念系统。
3.企业文化体系的重塑。2001年至2002年为茅台企业文化全面重塑时期。这一阶段,茅台集团构建了以经营理念为核心的崭新的企业文化理念体系:
“酿造高品位的生活”这一全新的经营理念,意为茅台生产的不仅仅是高品质的产品本身,更是引导人们对高品位生活的追求和向往,以高品质给予大众美的享受,以高效益回报社会,作为酿造美酒的茅台人,实质是在为人们酿造高品位的生活;
“以人为本,以质求存,恪守诚信,团结拼搏,继承创新”的核心价值观,全面反映了茅台人的人本观、质量观、道德观、价值观及社会责任感;
从“我爱茅台,为国争光”到重新确立的企业精神“爱我茅台,为国争光”,体现了茅台的核心地位,彰显了茅台人对历史、对国家、对民族的精神情结,体现着茅台人的无私奉献和与时俱进,从爱国主义的高度升华了茅台人的团队精神;
“铸造一流企业”的共同愿景,意为茅台人的理想目标是跻身世界一流企业,创造一流的经济总量,实现一流的经济指标,保持一流的技术,创建一流的管理,形成一流的市场。
4.品位文化的铸造。2003年起,是茅台高品位文化的认知和铸造时期。这一阶段,按照“立足国酒,奉献社会,成就自我,完美人生”的员工价值观,引导员工的行为心理,使员工在潜移默化中接受共同的价值观念,自觉把企业目标作为自己追求的目标。同时,在“茅台绩效、信息管理系统”中的国酒茅台网站开辟了11个专栏,提供了全面的企业文化宣传咨询和网络服务,并运用广播、电视、《茅台酒报》、简报、墙报、橱窗等传统媒体进行宣传,印制的《茅台酒报》每期都对供应商、经销商、各销售片区、专卖店（柜）进行赠阅。公司还设置了客户服务中心,实行24小时接听电话服务,保证了与外界沟通的及时性与有效性。将茅台文化定位为品位文化,对企业整体和企业成员及其合作伙伴的价值取向起到引导作用,使之符合企业所确定的目标。
（二）管理创新,茅台人不断追求卓越
茅台酒的不可复制、不可克隆,虽赋予了茅台酒的资源垄断性和比较优势,但同时也造成了茅台地处偏远、交通不便、信息不畅、高级人才相对匮乏等不利因素。但是,茅台人崇尚科学、崇尚先进的管理思想,大胆引进先进的管理方式、管理模式,不断改造传统的管理方式、管理模式,积极进行管理创新。
从1978年至今,茅台酒厂的管理经历了1978年到1982年“工业学大庆”的企业整顿阶段、1982年到1988年争创国家二级企业阶段和1988年到1992年争创国家一级企业并获得国家质量管理金马奖等三个阶段。1992年后,步入现代企业管理阶段。1993年成为贵州省现代企业制度改革试点单位以来,茅台人通过各种体系的建立认证和实施运行,完成了“四大历史转变”。2002年、2003年,为追求卓越的质量管理经营,提高企业综合质量水平和竞争能力,导入卓越绩效管理模式,争创全国质量管理奖,经过两轮的角逐,从120多家企业中脱颖而出,即将实现公司党委会、董事会的工作目标。
（三）营销策略创新:无情不商
计划经济时代,茅台酒主要是通过国家计划调拨的方式进入市场,绝大多数用于重大的政务和商务活动,个人消费比例很小。进入市场经济后,茅台集团致力于把广大消费者的需求变成现实的享受,推行“感情营销,无情不商”的经营方针,实施“顾客心动,我们行动”的服务观,通过成立客户服务中心、开通网上银行在线支付、广泛建立销售服务片区、实行送货上门和到岸价销售等措施,不断缩短与消费者的距离。
（四）积极进取的茅台文化
在长期的生产经营中,茅台集团高度重视企业文化的建设,将自己的企业文化建立在优秀的传统文化的基础上,依靠有组织的创新,培育独具特色的茅台文化,并使之随着企业的发展进步而不断演化和升华,不断壮大技术实力和产品的技术含量、文化含量,形成不可替代的核心技术专长,追求着世界级水平的领先。
1.工艺持续改进、科技不断创新
茅台的传统工艺是两千多年酿造文化的积淀,是“国酒”之根,是历代茅台人智慧的结晶,为保证其核心竞争力的品质,公司持续不断地进行了一系列的工艺改进和技术创新。
一是率先总结了茅台酒的勾兑工艺,提出了茅台酒三种典型体“酱香”、“窖香”、“醇甜”的科学划分;二是总结了《提高酱香酒质量的十条措施》、《提高茅台酒质量的九条经验》,科学完善了茅台酒的酿造规程;三是归纳出茅台酒的十大生产工艺特点,否定了茅台酒系“外来”一说;四是针对连续十多年二次酒不如一次酒的情况,提出影响茅台酒生产的21种因素及50多条改进措施,后又通过增加酒酚与凉堂的接触面积或时间,彻底解决了二次酒的掉排问题;五是提出“离开了茅台镇就不能生产茅台酒”这一理论观点;六是针对自1962年以来一次酒酸度高的情况,总结了提高质量的11条经验;七是不断加大科技投入,营造一流的研发环境;八是不断调整产品结构,开发了茅台酒高中低档一系列产品。
2.与时俱进,创新茅台文化
对于成功的企业而言,最大的敌人就是自己。企业进行创新的头号敌人是习惯性的思维方式。因此,茅台集团积极进行企业文化的创新,引导员工不断追求卓越。
（1）大力加强企业环境文化建设。积极探索公司文化建设的有效途径,不断强化广播、《茅台酒报》、电视等内部媒体功能;兴建了世界上规模最大的酒文化博览馆——茅台国酒文化城;运用新科技、新材料改进产品包装质量;坚持以员工文化活动为载体,寓教育于各种活动之中,强化员工的敬业、爱岗、生存、竞争、发展等意识,凝聚员工队伍。
（2）充分发挥企业文化的辐射功能,提升企业文化品位。为挖掘和延伸茅台酒的历史文化内涵及品牌价值,公司加大对产品形象和企业形象的宣传力度,多篇关于茅台酒文化的文章在国内主要媒体上频频亮相,《国酒与共和国的世纪情》大型摄影巡回展反响强烈,“国酒茅台,喝出健康来”、“够交情,喝够年头的酒”等广告倾情诉说,《国酒敬国魂》、为天安门金水桥打造护栏和华灯底座、中国历史博物馆收藏50年茅台酒、修建国酒希望学校、协办《人民文学》、向世界100所著名大学（包括哈佛、剑桥、牛津、清华、北大等）的图书馆赠阅文学期刊《山花》等活动引人注目,发挥被上海吉尼斯确定为世界之最、被遵义市和贵州省确定为爱国主义教育基地的“国酒文化城”展示国酒文化、弘扬国酒文化的窗口作用,坚持每周一的升厂旗、唱厂歌活动,按照“八个统一”进行专卖店的装修,坚持每年召开一次供应商、销售商座谈会并对经销商进行评优奖励,实施茅台会员制,建立国酒茅台网站,营造国酒文化氛围,全面展示国酒深厚的文化内涵,弘扬和传播茅台文化。
（3）加强行为文化建设,切实提高员工综合素质。多年来,党政工团坚持不懈地对员工进行以爱国主义、集体主义、社会主义为核心的理想信念教育,加强道德规范、职业责任、职业纪律教育,大力开展教育培训、专业技能训练、岗位练兵比武、十大标兵评选、“双文明”主体竞赛、青年杰出岗位能手评选等活动,以此作为企业文化建设的出发点和落脚点,切实提高员工的综合素质。
（4）以人为本。多年来,公司致力于营造学习型组织,坚持以“立足茅台、奉献社会;成就自我、完美人生”的员工价值观凝聚员工、感召员工,坚持“人有所用,人尽其用”的人才观,培养人才、开发人才、使用人才,制定了“事业留人、待遇留人、感情留人、环境留人”的方针,留住人才,并致力于知识库的建设,通过“多元化采集、制度化管理、渠道化分享”,让不同职务、不同级别、不同岗位的员工都能获得教育,分享知识和信息,多形式、多渠道、多途径地培养人才。
（5）加强制度文化建设。全面导入CIS,形成了以企业经营理念为核心的理念识别系统,以《工作标准》、《技术标准》、《管理标准》、《员工职业道德行为规范》、《员工奖惩条例》、ISO14000标准等327个主要内容的行为识别系统、以CI策划为主要内容的视觉识别系统。
（6）党建与思想政治工作思维创新。茅台集团不断深化探索国有企业党建新路子,改进党组织的工作内容和活动方式,充分发挥党组织的政治核心作用,始终坚持“抓生产经营必须从思想工作入手,抓思想政治工作必须从生产实际出发”的原则,坚持用好的制度选人,切实加强公司的党风廉政建设,积极推行厂务公开,加强民主监督,扩大员工的知情权、参与权、选择权、监督权。抓住思想政治工作中情、理、法这几个关键点,把思想政治工作“虚功”实做,使公司党委成为职工的政治依托,使企业党组织实现政治优势向竞争优势和经济优势的转化。
通过企业文化创新,茅台集团铸就了一种以“严、全、细、恒、实、新”为内涵的以人为本的新的企业管理模式,同时铸就了以管理规章为主体的制度文化、以发展第一要务为主题的创新文化、以“酿造高品位生活”为目标的品位文化、以“有机、人文、科技、世上最好的蒸馏酒”为标志的品牌文化、以“爱我茅台,为国争光”与“立足国酒,奉献社会,成就自我,完美人生”为核心的茅台文化、以“自出难题,自讨苦吃,自加压力,自强不息”为出发点的创业文化、以“至诚至信”为基石的企业道德文化。茅台文化的建设推动了企业的全面进步,使企业表现出了极好的成长性。
酿造高品位生活:茅台文化的精华与骄傲
茅台文化始终以“酿造高品质的生活”为内核,不仅要向社会提供高品质的产品,而且要把酿造高品位生活作为企业的责任和使命,向人们提供一种高品位生活的追求和享受。国酒茅台不但产品的定位是高品位的,而且服务定位、目标顾客、未来追求也是高品位的。
（一）质量至上,国酒茅台永恒的主题
长期以来,企业视质量为企业的生命、品牌的灵魂,始终坚持“质量第一,产量服从质量,成本服从质量,速度服从质量”的质量观,遵循八项质量管理原则,推广全面质量管理方法及群众性的质量管理活动。质量管理、企业管理成为一个统一的整体,在运行过程中互相补充、互相促进,形成了独具茅台特色的质量管理体系。企业严格生产工艺,长期陈酿,精心勾兑,质量检测“双保险”,确保有机食品品质。“质量第一”是国酒人永远追求的目标,品质已成为企业的核心竞争力之一。
（二）实施品牌延伸战略,走出酒的天地
1995年,企业制定了“立足主业,一品为主,多品开发,做好酒的文章;一业为主,多种经营,走出酒的天地”的发展战略。
从香型工艺讲,茅台酒与其他酒的最大区别就在于她的个性差异化,体现于酒的本身则是独树一帜的香型风格和酿造工艺。
作为绿色、有机的饮品,茅台酒秉承了“文化酒”、“生态酒”、“健康酒”的一贯品质,突出“有机茅台、人文茅台”的个性,彰显“国酒茅台,喝出健康来”、“够交情,喝够年头的酒”,表达了茅台酒越存越香的品质特性,使茅台酒获得了良性的发展空间。
1998年,企业兼并了习酒公司。1999年,为了挖掘茅台酒的深刻内涵,企业率先提出“文化酒”的概念,引领白酒消费潮流。2000年,企业控股遵义啤酒公司,生产茅台啤酒。2001年,企业推出茅台“年份酒”,并要求以后以10%逐年递增。2002年,企业正式涉足葡萄酒产业,生产茅台干红。2003年,企业投入巨资对酒库管理和生产检测管理系统进行信息化改造,开发茅台酱香系列产品,开发“生态农业示范园”,投资1.5亿的“光电核心技术——1.8英寸硬盘”等项目也正在实施,多元化经营迈出了新步伐。
（三）致力于生态环境建设
企业的环境建设,必须以社会效益为中心,以保持生态平衡、经济的可持续发展为出发点。
从“七五”开始,茅台集团就“把生态环境保护作为新的经济增长所需考虑的因素”,成立环境保护部,建立一支多达170人的环保专业队伍,始终不渝地减小生产过程及管理各环节对环境的影响,大力实施“保护母亲河绿色行动”。1997年以来,环保方面的投入和污染治理设施投入累计达1.46亿元,厂区绿化覆盖面积现已达到40%以上,实现了经济效益、社会效益、环境效益的统一,从而使茅台酒成为唯一集原产地保护产品、国家A级绿色食品认证和有机食品认证于一身的白酒品牌和中国食品。
（四）茅台人的小康使命
多年来,作为“集合着各种生产要素,为社会提供产品和服务,以赢利为目的,具有法人资格,实行自主经营独立核算的赢利性的经济组织或经济实体”,茅台集团自觉地承担起光荣而艰巨的小康使命,建立专门的“打假保知”队伍,维护茅台酒的品牌声誉,切实保护消费者权益。在税收、就业安置、对社会公益事业的支持等方面,为社会和地方政府做出了较大的贡献,成为贵州省的经济支柱。
走上小康路的茅台人还常年坚持开展“献爱心,送温暖”、“奉献爱心,捐资助学”、“爱心扶残涌真情”、“奉献爱心,扶贫济困”以及为贫困地区修建希望小学、与清华大学签订实施“清华之友——国酒茅台”奖学金等系列活动,用实际行动常年回报社会。仅2002年,集团公司所属各基层组织开展献爱心、捐款助学、送科技下乡、一帮一、一对一、定期或不定期捐资助学等为主题的活动就有33次,捐款达293750元。
先进文化,说到底就是促进生产力发展和人民利益实现的文化,其基本属性表现为科学性、人民性和进取性。先进文化的前进方向就是保持和发扬先进文化的基本属性。
茅台人不仅酿制了世间最好的美酒,更向社会提供了一种精神产品——茅台文化,并在社会上产生了较具影响力的茅台文化效应。因此,茅台已经成为一种精神的象征、一种品位文化的缩影。建厂50多年,茅台集团的员工当选全国人大代表的有7人次、当选全国党代表的有2人次、享受国务院特殊津贴的有5人、全国劳模3人、中国工程院院士候选人1名,集团公司已是全国白酒行业唯一集国家一级企业、特大型企业、荣获国家企业管理最高奖——“金马奖”于一身的企业,是全国512家重点企业和全国效益型先进企业,是2001年度白酒行业中唯一的中国最具影响力企业。
十五大以来,茅台集团先后荣获了贵州省全心全意依靠职工办企业先进单位、贵州省1995—1998年度红旗文明单位、贵州省先进基层党组织、全国模范职工之家、全国精神文明建设先进单位、全国“双拥”先进单位、1999至2000年全国思想政治工作优秀企业等荣誉。
孟子曰:“穷则独善其身,达则兼济天下。”茅台集团发展五十多年来,企业文化已经得到认同,并成为茅台发展的持久驱动力与生命力,特别是“酒香、风正、人和、物丰”的企业氛围及独具特色的品位文化,为“铸造高品位文化,酿造高品位生活”做出了很好的诠释。
作者：罗俊锋
贵州茅台酒厂(集团)白金酒有限责任公司成立于2013年5月31日，注册资金3亿元。经过4年成功市场化运作的白金酒，由茅台集团旗下一个子品牌，强势发展成为一个产供销一体化的独立公司。茅台集团全面进军中高端酱香型白酒市场，把白金酒做成中高端白酒市场第一品牌，与国酒茅台形成战略互补。
贵州茅台酒厂(集团)白金酒有限责任公司生产总部位于贵州省北部风光旖旎的赤水河畔茅台镇，运营总部位于首都北京CBD东区——古色古香、文化底蕴浓厚的国粹苑。
白金酒是茅台集团又一核心品牌，是茅台集团着力打造的“白金”品牌系列酒的总称。“白金”品牌系列酒包括白金白酒系列、白金养生酒系列、白金葡萄酒系列三大产品系列。
白金白酒系列均为53°国标优级酱香型，包括白金酱酒系列(上将、中将、少将、小将、红酱A1A3A6)，白金如意酒系列(万事如意、玉如意、金如意、银如意)，白金高端酒系列(白金至尊、白金窖藏)，白金节庆酒系列(团圆酒、拜年酒、恭贺新春酒)，白金个性化酒系列。白金个性化酒适合企业家定制、企事业单位定制、私人定制(婚庆、开业、祝寿、满月、升学、乔迁、董事长专用老酒等)，还有由中国工艺美术大师与著名调酒大师联袂打造的白金文化、艺术酒，填补茅台集团个性化定制酒空白，打造中国个性化定制酒第一品牌。
白金养生酒系列为世界第一款酱香型养生酒，以茅台集团酱香型白酒为酒基，融入纯天然植物药材，轻方入酒，着重调养，和谐养生，更益健康。产品包括35°白金养生酒、38°白金养生酒、53°白金养生酒、白金一品酒、白金珍品酒、白金御品酒、白金养生大礼包等。
白金葡萄酒系列包括茅台白金国典干红葡萄酒、茅台白金国品干红葡萄酒、茅台白金国尊干红葡萄酒、茅台白金国藏干红葡萄酒。
白金酒定位中国商务酒、礼仪酒、文化酒、艺术酒，传承茅台健康文化，倡导“讲究文化”，倡导健康的饮酒方式，推崇健康的饮酒文化，讲究生命的健康、生存的品质、生活的品位，讲究成功、和谐，讲究人文关怀。
白金酒在全国建立了全渠道全网营销体系，500家白金酒礼行成为中国“礼”字号连锁第一品牌，全面服务中高端消费者。2013年，顺应中国酒业市场变局，
白金酒再出白金酱酒(红酱A3/A6)，全面拓展中国传统渠道。
白金酒的发展目标是让更多消费者喝上茅台酱香美酒、让经销商赚钱、让企业稳健发展、让员工共享财富。白金酒在全国已开发30个省市区，建立了16个省级办事处，全国现有员工1500人，通过团队的努力，白金酒先后荣获“中国酒业十大潜力新品”、“中国酒业创新竞争力品牌”、“中国酒业全国化新高端品牌”、 “全国质量检验稳定合格产品”等50多项荣誉。
茅台白金酒坚定不移地秉承茅台忠孝节义文化，积极参与社会公益事业，勇担社会责任，在文化促进、教育支持、环境保护、社区关爱等领域开展一系列的企业社会公益活动。自创始以来，茅台白金酒始终不忘回馈社会，为和谐社会的建设贡献力量，先后投入各项教育援助资金超过一亿元。
贵州茅台酒厂(集团)白金酒有限责任公司将更好传承茅台千年工艺和文化，秉持茅台集团食品质量安全第一的原则，贯彻集团“产量服从质量，发展速度服从质量，效益服从质量，工作量服从质量”四个服从的质量第一方针，全面打造白金级品质、白金级健康、白金级工艺、白金级文化和白金级品牌。至2020年争取实现“百亿白金”目标，为“大茅台战略”做出应有贡献。
感谢信
尊敬的贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司：
首先我很高兴贵公司能给我机会写上一封感谢信。因为在这封信中，字里行间都是我们贫困生的真情流露。感谢贵公司在百忙之中抽出时间来关注我们的心声。在此，我深表对贵公司的感谢及敬意!
我来自江苏省宝应县曹甸镇一个孤僻的村庄，即将就读于江苏师范大学南京校区(与江苏城市职业学院联合办学)。家中共有六口人，父母均为农民，要养活这样一个大家庭十分不容易。多年的辛劳不断地摧残着他们的身体。母亲因此落下一身病痛，时常胃疼，还患有支气管炎。父亲也有老胃病。然而，不幸却接二连三的降临在这个贫困的家庭：先是母亲患上宫颈肌瘤，以防万一，不得不接受子宫切除手术;接着又是外婆患上了食道癌，必须做肿瘤切除手术，并且还要承担高额的化疗费用。这些对于像我这样一个家庭来说无疑是雪上加霜。不过，天无绝人之路!就在我为家里将来是否能够承担得起我进入大学后的种种费用而苦恼时，我得到了老师和校领导的支持，获得了申请助学金和助学贷款的机会。这对我来说就如雪中送炭一般!在此，我要衷心感谢贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司给予我的支持和帮助!
当然，拿到助学金意味着我可以解决大学里的部分生活费，意味着可以为父母减轻一些负担。但是，我很清楚，它给我的不仅仅是物质上的帮助，更多的是给了我精神上的鼓舞：我不再是苍茫世界中一粒微渺的尘埃，而是社会大家族中不可或缺的一员!
感谢贵公司对我的帮助和支持。在今后的生活中，我一定会将贵公司的关怀和爱心传承下去。在生活中，我会为自己树立明确的目标，并为之不懈追求;积极参加集体活动;乐于助人。在思想上，我会认真学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论以及三个代表重要思想，不断提高自身道德修养，为加入中国共产党做好准备!
千言万语，一句“感谢”就是我此时此刻最真挚的表达。再次感谢贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司对我的关爱，我一定会时刻铭记这份关怀，坚决履行自己的诺言，立志做一个对社会有用、对人民有益的人，我会用自己的实际行动来报答贵公司对我的帮助，尽自己最大的努力去回报社会!最后，请接受我最真诚的谢意。谢谢!
此致
敬礼
感谢人：汪园
2012.8.8
企业形象与企业文化的关系
企业形象与企业文化之间相互依赖不可分割，企业的文化决定了企业的形象，判定一个企业的形象首先也是最主要的是判定企业的文化，企业文化是否悠久和是否令人信服决定了企业形象的好坏。首先企业是在企业文化导向下进行生产、经营和管理的。
就拿茅台酒股份有限公司来说，因为我家乡就在离茅台不远的地方，所以我会相对比较熟悉茅台。茅台酒股份有限公司文化理念
使 命 —— 酿造高品位的生活
愿 景 —— 健康永远 国酒永恒
核心价值观 —— 以人为本 以质求存 恪守诚信
继承创新
企业精神 —— 爱我茅台 为国争光
核心竞争力 —— 品质、品牌、工艺、文化、环境
经营理念 —— 稳健经营 持续成长 光大民族品牌
质量理念 —— 崇本守道 坚守工艺 贮足陈酿 不卖新酒
营销理念 —— 坚持八个营销 追求和谐共赢
服务理念 —— 行动换取心动 超值体现价值
领导理念 —— 务本兴业 正德树人
人才理念 —— 以才兴企 人企共进
如上所说贵州茅台酒股份有限公司企业文化他都是隶属于茅台酒文化的，就文化是这一切的基础，茅台酒打造的就是茅台酒的文化，茅台酒的历史，当然不否认茅台酒的确有他自己的独到之处，先进的酿造工艺和优越的地理环境等等。但就现在茅台酒的市场价格和其成本之间的关系看，差距太明显了，为什么会有这么大的差距，这就是茅台酒所打造的酒文化，这个差距就是酒文化的价值。所谓茅台酒国酒文化其文化品性主要体现在忠孝节义四个字上。为国争光，诚于国事;谓之忠。儿遂母愿，殷勤于家;谓之孝。不羡繁华，不易其地;谓之节。护身健体，不伤饮者;谓之义。忠孝节义四全即是国酒文化。
酒文化最重要的还是在于酒的历史，茅台酒的历史太多太长了，太远太久的就不说了，就从茅台酒真正扬名世界时说起。 1915年的“巴拿马万国博览会”。在茅台酒的传说中，这段旧金山获奖的故事激动人心。说的是博览会眼看就要结束，各国送展商品的奖级评定也到了尾声，尤其是各国名酒的评定已基本完成。然而，中国送展的贵州茅台酒却毫无消息。这个情况急坏了随团赴美的华之鸿(贵州省杰出的实业家)。他多方打听，终于知道了之所以如此的原因是各国送展的名酒有数百种，这些各国名酒全都包装精美，色彩绚丽，一上来就把评委们的眼球吸引过去了。而我们送展的茅台酒却是黑不溜秋的陶瓶，木塞，猪尿泡封口，商标还是土纸石印，实在太不起眼。评委们嫌茅台酒的包装太土气、太简陋，根本就没有开瓶品尝。华之鸿搞清情况，心里那个气呀。情急之下，他趁着一群西方评酒委员们簇拥而来到中国馆参观的机会，拿起一瓶茅台酒往地上一摔， 华之鸿的本意，无非是对西方评委们的不公正表示愤怒。但他万万没有想到，这一摔竟然是石破天惊，那浓郁芬芳的酒香，顿时引来了众多参观者的围观和惊叹。那香味当然不胫而走，也钻进了西方评委们经验丰富的鼻子中。评委们当即停下了脚步，他们相互看了一眼，不约而同地往发出香味的地方寻找过来，这以后的故事当然就不用多说了，华之鸿向评委们介绍了茅台酒极其独持复杂的酿造过程，他的叙述一定让评委们大跌眼镜，十分后悔自己以貌取人的浅陋，同时也非常佩服眼前这位个子矮小的中国人，居然会有如此胆识气魄。最后，他们同意把茅台酒重新拿到评委会中审评。而重新审评的结果，是所有评委一致认为，茅台酒是世界白酒中的顶尖好酒，应该当之无愧地获得酒类评选的金牌。 解放后，由于毛泽东、周恩来、邓小平等国家领袖对茅台酒的青睐和扶持，使茅台酒笼罩了一圈政治光环，从而见证了开国以来几乎所有的共和国大事件。这样一个茅台，已经渐渐成为国家的一张名片，民族的一种象征。如同过去西方人通过瓷器认知中国，现在一提到茅台，就都知道了，这是中国。
或许，这可以成为对茅台和茅台酒的另一种诠释。
然而就上面提到的或许还有很多没有提及到的茅台酒的历史使茅台酒笼罩了一圈政治光环——国酒茅台。
贵州茅台酒股份有限公司就是借助于茅台酒的酒文化打造企业文化和企业的形象提高企业的价值，贵州茅台酒股份有限公司利用企业文化的导向功能规定企业行为的价值取向、明确企业的行动目标、确立企业的规章制度和行为方式。 同时也包括对员工的约束、自控、凝聚。指企业通过制度文化、伦理道德规范约束企业全体员工的言行，使企业领导和员工在一定的范围内活动;企业通过广大员工认可的价值观而获得的一种控制功能来达到企业文化的自我控制;企业文化将企业员工紧紧的联系在一起，同心协力，共同奋斗，具体通过目标凝聚、价值凝聚、理想凝聚来实现。企业文化还有不断向社会发散的功能，主要途径有：(1)软件辐射，即企业精神，企业价值观、企业伦理道德规范等发散和辐射;(2)产品辐射，即企业以产品为载体对外辐射;(3)人员辐射，即通过员工自觉或不自觉的言行所体现的企业价值观和企业精神，向社会传播企业文化;(4)宣传辐射，即通过具体的宣传工作使企业文化得到传播。企业文化的功能与企业理念的功能多有重复或相近似，而企业理念作为企业文化的核心，其主导与提携作用是十分明确的。企业理念的核心地位为世界上一批又一批企业的成功经验所证明的。正确的理念是企业存在和运行的精神支柱，是企业发展的动力之源。在激烈的市场竞争中，企业如果没有一个自山而下的统一目标，是很难参与市场角逐的，更难于在竞争中求得发展。理念的作用正是将全体员工的事业心和成功欲望化为具体的奋斗目标、信条和行为准则。企业理念之所以成为企业活力的源泉，成为调动员工积极性的动力，就在于一方面理念能把广大员工的潜力发掘出来，使之服务于该企业共同的事业;另一方面是使个人目标和企业目标得到统一，减少企业的“内耗”。企业的理念是个性与共性的统一。带普遍性的企业理念具有较强的时代特色，它不仅会在本企业起到很大作用，而且还会通过各种信息渠道渗透、传播到同行业的其他企业甚至不同行的企业，对其他企业起到楷模的作用。
先进的酿造工艺，悠久和深刻的就文化打造了茅台酒不一样的企业形象，同时也给茅台镇很多不知名的小企业带来了更广阔的发展空间，提高了企业的知名程度，是企业不用再报纸，广播上大肆宣传也能让更多了消费者了解自己的企业，这久是企业文化造就的企业形象。
所以说企业的形象是由企业文化造就的，企业形象就是企业文化在人们眼里的表现，企业形象就是企业文化发展的产物，好的企业文化带来还的企业形象，坏的企业文化造就坏的企业形象，一个企业用有自己企业文化，就注定他一定会有一定的企业形象，或好或坏，或早或晚。
贵州茅台镇中小酿酒企业，本地(贵州茅台镇)称为小酒厂，它们同贵州茅台酒一样同属酱香酒，酿造原料同样是高粱、小麦和赤水河河水，酿造环境同属得天独厚的贵州茅台镇，但是茅台镇小酒厂酿造的原浆酒与贵州茅台酒原浆酒酒质差距比较大。如在品评上面，香味协调、醇厚感、后味悠长和酱香突出程度上面均与国酒茅台有差距。
经多次实地调研，无数次和资深的贵州茅台镇酱香酒酿酒师们交流，其中很多是茅台酒厂离退休老酒师,在此简单罗列、总结下它们原浆酒质量差距的原因。
一、酿造原料有差距
1、高粱有差距，茅台酒主要原料之一是产自中国酒都-贵州仁怀及周边地区的糯高粱，而小酒厂用的是外地大红粮或小高粱，因为本地红缨子糯高粱成本较高， 2009年酒都红粮收购价格是6.6元/kg,2010年为6.8元/kg,很显然很多小酒厂是承受不起的。糯高粱非常适合酿造酱香酒的，因为糯高粱的耐糊化特性与酱香酒多轮次糖化发酵烤酒相适应，此外糯高粱成分非常有利于酱香酒香气香味成分的生成，如单宁含量丰富等等。
2、大曲质量有差距，用的都是高温大曲，俗称白水曲，抛开培养高温大曲的工序差距不说，很多小酒厂用的大曲都是新曲，而酿造贵州茅台原浆酒的高温大曲是需要经过六个月的贮存的，贮存的主要目的是淘汰生酸杂菌，弱化糖化力小酒厂由于实力的原因，大都用的是新曲，并且大都是收购的，而且不是自己踩制的，质量方面很难保证。曲是酒之骨嘛，曲出问题了，酒出问题也在情理之中。
3、水质有差距，很多小厂用的水大都是泉水，用赤水河河水的酒企的也在茅台酒厂下游，况且茅台酒厂有完善的水处理系统，在水质方面小酒厂走的路还很长。水是酒之血，好水酿好酒。
二、酿造工艺规范化、细化操作水平有差距，酿造工艺同属酱香酒工艺，本地称为圆籽酒工艺，但细化操作水平有差异，如拿摘酒温度来说，贵州茅台酒摘酒温度范围是35~45℃，这个温度范围提取的香气香味物质是最恰当的，而小酒厂为节约用煤和提高出酒率，摘酒温度都比较低。
三、投料水分有差异，有酱香酒酿造经验的师傅都有"高水分高产量的"经验，小酒厂为提高产量，投料水分普遍高于茅台酒厂，但高水分酿造的酱香酒，口感就要差很多。
四、谷壳用量有差异,同样的酒醅，谷壳用量越多，酒醅通透性越好，蒸馏提取的酒也就越多，小酒厂为提高出酒率，谷壳用量都比较大，但谷壳是糠醛的前体物质。
五、小酒厂汽压不如茅台酒厂酒厂稳定，茅台酒厂有独立的动力车间，提供的汽压比较稳定，小酒厂汽压不稳定，汽压不稳定蒸的粮的生熟程度不一致，导致糖化发酵不一致，产量和质量都受到影响。烤酒轮次的时候，提取的香气香味物质受到影响，也影响产质量，尤其是质量。
六、酿造小环境有差距，酱香酒的酿造地域性非常强，同一个车间，不同的生产厂房酿造酱香酒，质量都不一样，同一公司新老车间酿造的酱香酒质量也有差异，如贵州茅台酒股份有限公司制酒新车间产质量任务比老车间低。小酒厂酿酒历史、地域环境无法与茅台相提并论，因此，离开贵州茅台镇产不出茅台酒，在贵州茅台镇也不一定产出茅台酒。
七、现场管理水平有差距，茅台是用“7s”标准管理酿造现场，酿造现场的管理水平与酱香酒产质量有很大的关系，如窖池的管理，晾堂和甑台卫生等等，而小酒厂几乎谈不上现场管理。
八、员工待遇无法与茅台相提并论，并且小酒厂精神文明建设几乎处于空白状态，很多小酒厂员工是请的临时工，待遇按产量计算，员工考虑的只是产量问题，员工素质、敬业水平相距太大，酿造的酱香酒质量无法圆与茅台同宗同源的说法。
这周末，我们开始了大一的实习课程，首先就是参观了学校的一部分实验室。这次参观，虽然见到的只是些机械，但让我增长的见识却比任一次旅游都要大的多。
实验是学生们学习和提高自己能力的最有效的方法，通过做实验我们可以深刻的了解事物的运行过程，对我们的学习有一定的帮助。
因为我们是大一的，对一切都是非常陌生，对学校的实验室设备很不了解，基本处于零了解状态。为了能更好的了解科技前沿的知识，学校让我们参观了实验室。对于这个消息，我们每个人都是非常激动，因为我们对于实验室充满了好奇，能参观一下对于我们能够是非常大的提高和在学习对我们是一种刺激。为了使我们能够好好的学习和实践，老师们还组织很多有经验的学长给我们开交流会，向我们介绍经验。引导我们向正确的方向前进，而不是每天漫无目的的看些破小说或打打游戏，对人生没有一点兴趣和追求。
现代IE实验主要是利用现代高科技手段与计算机技术采集、分析并优化供—产—销一体化企业中人、财、物、设备、方法、信息等资源的运行状况充分挖掘企业人财物的利用潜力进行整体分解并实现充分优化组合并对整个系统进行模拟。为了保证以上实验的顺利进行充分利用现代技术和教学理念建设一种现代工业工程专业教学实验系统我校建设了工业工程集成实验室和ERP及物流系统规划设计仿真实验室两个专业实验室。
(1)工业工程集成实验室。工业工程集成实验室用房面积90平米。整个实验系统如下图所示是由生产线控系统、生产线控制系统、AGV自动输送系统、仓储配送、分捡系统、自动化立体仓库系统和一个教学区构成。
(2)ERP及物流系统规划设计仿真实验室。ERP及物流系统规划设计仿真实验室用房面积90m2其主要设备和软件包括方正计算机60台、用友ERP软件及Flexsim物流系统规划设计仿真软件。本系统适用范围很广除满足本科教学以外还能用于教师科研和教改研究以提高
工业工程是一个实践性非常强的专业，通过参观实验室，让我们对我们的专业有了更深的了解，同时也激发了我们学习的热情，增强我们的实践能力，使得我们获益良多。
周二我们又继续参观了新大方集团，新大方集团集研发设计、制造销售、安装服务、设备租赁为一体的特种施工装备国家级高新技术企业。新大方遵循“以创新求发展，以发展促创新”的发展思路，把“填补国内空白和打破国外垄断”作为研发方向，主持、参与多项国家和行业标准、规范制定，承担并完成了国家863计划和火炬计划项目及国家十五重大技术装备研制项目，荣获中国机械工业科学技术一等奖。
来到新大方集团，看到了许多新奇的设备，根据导游介绍在这些设备中的很大一部分都是国内领先的，有些还是设备还填补了国内的空白，在新大方集团参观让我大开眼见，增长了见识，还让我感受到了科技创新的力量。新大方的发展史， 是一部技术创新史，正是由于一代又一代的新大方人刻苦工作，锐意创新，才有了企业的蓬勃发展，同时我们大学生有机会走进那些和自己专业相关的企业，课本上学到的理论本来就已经和实际生活中的技术有很大的代沟，因此更有必要到企业做一些必要的了解，一方面可以增长自己的见识，另一方面也可以增强对自己所学专业的了解，我相信，本次实习我一定能学到很多课本上没有的知识。
参观完新大方集团，随后我们又驱车来到了金星啤酒集团，金星啤酒集团有限公司位于河南省郑州市新郑路188号，是1995年10月以河南金星啤酒厂为核
心组建的集工、贸、科研一体化的全国大型啤酒企业集团，是全国食品行业和河南省重点企业。企业创建于1982年，啤酒年生产能力180万吨，居河南省第
一、全国第四，是全国食品行业重点企业和河南省工业综合实力百强企业。
步入金星，我们顿时被这里浓厚的企业文化所感染。无论是从专业化的参观导游，还是公司为方便各界友人参观修建的专业参观通道，都不难看出金星集团在宣传企业方面所做的努力。让人不能不佩服其“大家风范”!简单列队后，在导游小姐的带领下，我们步入了金星这座神秘的殿堂。进入金星，我们首先看到的是金星啤酒馆大厅。在金星啤酒馆大厅的西南角，是金星奇石展览馆。啤酒公司的展览馆不展览啤酒，却摆上一块块形态各异、质地不同的石头，我们一个个都挺纳闷!“奇石是大自然的杰作，它是立体的画，是无声的诗，有字的书。明朝著名旅行家徐霞客曾这样评价奇石：‘本是粗身麻面相，千年水手始雕成。光华夺目皆精品，贵在天心作艺诚。’”，导游小姐在一旁讲解到。据导游介绍，成立于2000 年的金星奇石馆，多年来已累计投资1000 多万元，收集各种观赏石上万件，馆里的奇石来自全国各地，种类齐全，有安徽的灵壁石，广西的三江石、钟乳石、南京的雨花石、江苏的太湖石、山东的崂山绿，广东的英石和河南的黄河石等等。通过讲解员一讲解我们才知道，公司的董事长张铁山先生是一位奇石收藏爱好者，石头以其刚毅、果敢、不屈的品性而成为企业文化的代表，而其中一块形似大脚的青黑色奇石，因其意喻“脚踏实地”而成为金星的“企业石”，意喻金星人脚踏实地，在发展的道路上越走越远。
我们跟随向导参观整个流水线：
首先是麦汁制造即糖化，包括麦芽和大米的粉碎，糖化制成麦汁，麦糟分离，卖汁煮沸并添加酒花和麦汁冷却并除去固形物等阶段。接着来到了发酵车间，在这里冷却后的麦芽汁被送入发酵罐，在进料的过程中通过酵母添加器加入酵母并充氧。开始主发酵，温度控制在10℃左右，九到十天左右成嫩啤酒。然后降温至0.5——0.8℃，后贮5——7天以使啤酒成熟。酵母可重复使用，但一般不超过四代。而后是滤酒车间：成熟后的啤酒经三段盘管(降温沉淀作用)进入滤酒车间，并经过过滤机过滤、高浓度稀释、膜过滤等环节除去酵母和蛋白质凝固物等微粒后成为澄清的生啤酒，之后生啤酒进入清酒罐。生产的清酒通过泵经输送管道进入各包装车间。最后来到了包装车间：啤酒的常用包装形式有桶装、瓶装、听装。
装酒清洗过程：洗瓶机主要利用高温碱液杀菌，生产时首先要配置一定浓度的碱液，其过程中由锅炉车间输送过来的蒸汽进行加热;灌装设备：装环节是在整个啤酒包装过程最为重要的一部分，这个环节主要用到了由三个设备啤酒压力罐装机、气体压缩机、气压压盖机组成的ZP60/12灌装压盖机;杀菌设备：它主要用到的是高温水杀菌技术 由于发酵罐出来得酒是些生酒经过此道工序，生酒灭菌达到饮用标准，即由生酒变为熟酒，各项指标均可达到国家食品卫生标准，在这儿分为五道工序，整套设备共有十个水箱，每道工序两个水箱，由于生产工艺的标准不同故各个水箱温度控制也不同，也是主要应用PLC控制;还有热收缩薄膜包装环节这个我们参观的时候没有开，所以就很遗憾没能看到它的过程。
还有就是瓶装，回收的酒瓶经过洗瓶机、双端洗瓶机、射线自动验瓶机后成为干净的瓶子，再用二氧化氯制备的无菌水消毒后就可以灌装滤酒车间输送来的生啤了。灌装机采用的是二次抽真空二次补充二氧化碳的灌装方法，同时加盖瓶盖。装瓶后的啤酒经传送带送入杀菌机(巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，这个向导还特意多讲了一点)灭菌得到熟啤酒，随后进入商标机、纸包机进行瓶肩、瓶身的
贴商标及包装，最后成箱的啤酒经分选进入仓库。在包装的整个过程中需要有人时刻检测，挑出不合格产品。
虽然只参观了不到一个小时，但是第一次见到完整的生产线，还是挺新奇的，特别在向导精心讲解下，收获也颇多，感受最深的就是看到人们已经从工厂中脱离了出来，科学技术的发展大大的减轻了工人的劳动量。同时金星的企业文化更是带给我们耳目一新、亲切的感受。勤勉奋发，雷厉风行;开拓进取，敢争第一的企业精神一直是金星人孜孜不倦的追求;诚信为本，顾客至上的经营理念则真正地把消费者视为上帝;学习、提高、务实、创新的企业价值观让金星有了不断持续进步的动力。我们有理由相信，在这样的企业文化熏染下，前进中的金星集团必将成为中国啤酒行业中一颗耀眼的明星!
本次生产实习是我们进入大学以来的第一次课堂外实习活动，其作用和意义是不言而喻的。我们先后参观了金星啤酒厂，新大方集团两家在河南乃至在全国都享有盛誉的大企业。深入企业内部，感受了大企业厚重的文化底蕴和浓烈的企业文化气息。亲临生产第一线，让我们了解了企业先进的生产工艺和流畅的生产工作流程。见识了一大批高科技的先进生产设备，体验了科技发展所创造的累累硕果，真实体验了科技造福企业，科技造福人民的辉煌成果。同时，也让我们对现代化企业先进的管理模式，创新的发展方向，成熟的经营理念有了一个初步的了解。走出课堂，将所学理论知识与具体生产实践相结合，从而为下一阶段的理论课学习打下基础、指明方向，有的放矢，更好的指导理论课学习!
最后，在最后自己要感谢学校学院提供了这次去生产一线实习的机会，感谢接收单位金星啤酒厂，新大方集团的大力支持，让我们见识了生产的过程，为将来工作打下一个较好的基础，当然也要非常感谢带队老师的悉心照顾，并为我们找到了这么多实习的地方。
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