2013年度全国出版专业技术人员职业资格考试出版专业基础知识（中级）试题及参考答案
试题部分
一、单项选择题(共30题，每题1分。每题的备选项中，只有1个最符合题意)
1. 下列出版专业技术职务中，属于中级职务的是( )。
A. 一级校对 B. 技术设计员
C. 二级校对 D. 三级校对
2. 关于出版物产品流通阶段的劳动，说法正确的是( )。
A. 流通阶段的劳动可增加出版物的使用价值
B. 流通阶段的劳动可以增加并实现出版物的价值
C. 流通阶段的劳动可实现出版物的社会效益和经济效益
D. 流通阶段的劳动与精神生产阶段的劳动具有基本相同的性质
3. 出版物的特殊性之一，是其使用价值( )。
A. 与社会效益相对立
B. 能产生利润，避免亏损
C. 既可能产生正面的社会效用，也可能产生负面的社会效用
D. 与社会效益相一致
4. 我国出版体制改革的主要任务不包括( )。
A. 加快推进现代出版市场体系建设
B. 积极扩大出版单位的数量
C. 加快培育出版传媒骨干企业
D. 引导非公有出版工作室健康发展
5. 关于元数据的说法，错误的是( )。
A. 利用元数据查询数据，查全率很高，但查准率较低
B. 元数据规范较好地解决了基于网络的信息资源的发现、存储、管理和利用
C. 元数据用于对信息内容的结构进行描述
D. 元数据用于对信息内容的主题进行描述
6. 电子书的构成要件不包括( )。
A. 阅读软件 B. 数字化内容
C. 电子商务 D. 阅读设备
7. 编辑人员必须具备的能力不包括( )。
A. 政治认知能力 B. 信息感知能力
C. 技术开发能力 D. 社会活动能力
8. 编辑的写作能力包括( )。
A. 组织作者进行创作的能力
B. 与作者共同创作的能力
C. 协助作者编制学术著作索引的能力
D. 撰写书刊评论的能力
9. 把编辑学作为一门独立的学科来研究，是从( )开始的。
A. 中国 B. 美国 C. 英国 D. 日本
10. 15世纪，( )的约翰·谷登堡发明了一整套金属活字印刷技术。
A. 德国 B. 英国 C. 美国 D. 法国
11. 我国近代三大民营出版机构是( )。
A. 商务印书馆、中华书局、大东书局
B. 商务印书馆、中华书局、开明书店
C. 商务印书馆、大东书局、开明书店
D. 商务印书馆、中华书局、世界书局
12. 关于出版单位注销登记的说法，错误的是( )。
A. 出版单位因有违法行为而被吊销出版许可证，应当向国务院出版行政主管部门办理注销登记
B. 出版单位属于事业单位法人的，应到事业单位登记管理机关办理注销登记
C. 出版单位属于企业法人的，应到工商行政管理部门办理注销登记手续
D. 互联网出版单位应到省级电信管理机构办理相应手续
13. 根据《出版专业技术人员职业资格管理规定》和《出版专业技术人员继续教育暂行规定》，已经获得责任编辑证书的人员，在进行续展注册时应提交继续教育证明，证实每年参加了累计时间不少于( )的继续教育。
A. 36小时 B. 48小时
C. 60小时 D. 72小时
14. 出版社未将重大选题上报备案且情节严重的，将受到( )的处罚。
A. 罚款 B. 限期停业整顿
C. 没收出版物 D. 追究刑事责任
15. 下列选题中，不需办理重大选题备案手续的是( )。
A. 《毛泽东传》
B. 《南海地图》
C. 《中国人名大辞典》(党政干部卷)
D. 《政治学教程》
16. 一个出版社能否在读者心目中树立起良好形象，最主要的因素是( )。
A. 规模大小
B. 出版物数量多少
C. 出版了多少高品质的图书
D. 历史长短
17. 某出版社位于省会城市市区，若该社2013年6月的当期应纳增值税税额为10万元，则还应缴纳城市维护建设税( )。
A. 13 000元 B. 7 000元
C. 5 000元 D. 3 000元
18. 出版单位对编辑部门的目标管理属于( )层次的管理。
A. 宏观 B. 微观 C. 全社 D. 中观
19. 下列出版物发行活动中，其发行渠道属于短渠道的是( )。
A. 上海某出版社把图书批发给上海新华书店，由其转批给某个体书店
B. 广东某出版社把图书批发给新疆某零售书店
C. 某出版社通过自办网站售书
D. 某出版社办理读者邮购业务
20. 引起出版物市场需求变化的( )因素包括个人实际收入状况和图书市场价格的变化等。
A. 人口 B. 可控
C. 经济 D. 社会文化
21. 出版物市场细分杠杆不包括( )。
A. 消费者收入
B. 消费者职业
C. 发行商的地理位置
D. 出版社规模
22. 下列市场需求中，属于出版物个人市场需求的是( )。
A. 某教师为某课程订购教材30本
B. 某大学图书馆到书城采购植物学图书3本
C. 某公司为职工培训购买经管类图书50本
D. 某汽车修理工到书店购买汽车保养类图书3本
23. 出版单位使用他人作品时，支付报酬必须遵循的原则中不包括( )。
A. 平等原则 B. 公开原则
C. 公平原则 D. 协商一致原则
24. 属于著作权限制方式“法定许可”范畴的转载、摘编，仅限于( )。
A. 广播电台、电视台之间转播
B. 报纸、期刊转载、摘编图书内容
C. 广播电台、电视台播出图书内容
D. 报纸、期刊之间相互转载、摘编
25. 著作权人为保护自己权益而采取的诉前临时措施，不包括在起诉前向人民法院( )。
A. 申请采取责令停止侵权行为的措施
B. 申请采取财产保全的措施
C. 申请行政拘留侵权者
D. 申请保全证据
26. 关于版式设计权，说法正确的是( )。
A. 版式设计权的保护范围包括封面的表面整饰设计
B. 版式设计权的保护期为书刊首次出版后50年
C. 版式设计权归排版单位所有
D. 版式设计权归出版者所有
27. 电子出版物复制单位复制光盘类电子出版物，必须依照有关规定在光盘内圈表面压制( )。
A. 来源识别码 B. 音像制品编码
C. 条形码 D. 出版者代码
28. 根据《图书质量管理规定》，图书中出现逻辑性差错，每处计( )差错。
A. 5个 B. 3个 C. 2个 D. 1个
29. 期刊刊载作品，应于刊载后( )内向著作权人付酬。
A. 半个月 B. 一个月
C. 两个月 D. 三个月
30. 2012年10月诺贝尔文学奖揭晓，中国作家莫言获此殊荣。莫言的代表作有《丰乳肥臀》《生死疲劳》《蛙》和( )等。
A. 《白鹿原》 B. 《平凡的世界》
C. 《红高粱家族》 D. 《尘埃落定》
二、多项选择题(共35题，每题2分。每题的备选项中，有2个或2个以上符合题意，至少有1个错项。把错项选入，该题不得分;正确项少选，所选的每个正确项得0.5分)
31. 作为出版专业中级技术人员的编辑，其职责包括( )等。
A. 指导、培养助理编辑
B. 协助编辑室主任复审稿件
C. 提出选题设想，进行组稿
D. 定期向总编辑提出合理化建议
E. 总结编辑工作经验
32. 编辑劳动是( )等的劳动。
A. 对作品进行再创作
B. 使作品优化
C. 使作品增值
D. 使作品成为最终产品
E. 以精神文化产品为对象
33. 出版与文化的关系表现为( )。
A. 社会文化的发展为出版活动提供活力
B. 出版发展的程度决定社会文化的先进程度
C. 出版能增进文化积累，推进文化创新
D. 出版能促进文化交流
E. 出版是文化得以形成的基础
34. 我国出版工作的根本任务有( )等。
A. 大力发展数字出版
B. 促进社会主义先进生产力的发展
C. 促进社会主义先进文化的发展
D. 不断增加每种出版物的生产数量
E. 满足人民群众日益增长的精神文化需求
35. 关于数字出版，说法正确的有( )等。
A. 数字出版与电子出版的传播途径相同
B. 数字出版的复制和发行环节是同时进行的
C. 数字出版产品没有物质载体
D. 数字出版一般对内容中的各种元素用可扩展标记语言(XML)进行标引
E. 使用数字出版产品都需要通过一定的解码设备
36. 编辑是一种专业性很强的工作，其活动内容包括( )等。
A. 策划选题 B. 创作作品
C. 审读和加工作品 D. 选择作者
E. 复制作品
37. 编辑工作的中介性主要表现为( )等。
A. 联系文化产品的精神生产过程和物质生产过程
B. 在出版物的生产和消费过程中，联系作者和消费者
C. 编辑帮助作者查找资料
D. 编辑核对原稿引文
E. 编辑对稿件提出修改意见
38. 编辑工作的基本功能主要有( )等。
A. 文化传播中的选择、引导功能
B. 文化流通中的管理功能
C. 文化生产中的设计、组织功能
D. 文化创造中的优化功能
E. 文化配置中的主导功能
39. 在出版工作中，编辑必须对( )等把好关。
A. 出版物复制机械
B. 出版方向
C. 出版物内容涉及范围
D. 出版物质量
E. 出版物发行网点
40. 属于晚清政府主办的出版机构有( )等。
A. 世界书局 B. 金陵书局
C. 京师同文馆 D. 申报馆
E. 江南机器制造总局翻译馆
41. 关于印刷术，说法正确的有( )等。
A. 唐初时已有雕版印刷
B. 北宋毕昇发明的泥活字印刷术通过沈括的《梦溪笔谈》为后人所知
C. 元代王祯的《造活字印书法》是我国印刷史上最早系统叙述木活字印刷的珍贵文献
D. 明后期用铜活字排印的《邸报》是我国报纸用活字印刷的开端
E. 清代出版的《四库全书》是中国历史上规模最大的一次泥活字印刷
42. 近代西方印刷技术的传入，对我国图书形态产生了很大的影响，具体表现有( )等。
A. 铅印、石印技术传入后，出版物上的字体变小但仍十分清晰
B. 图书可以双面印刷，并出现平装、精装的样式
C. 民国时期的图书装帧已完全与世界潮流合拍，传统的线装样式从此退出历史舞台
D. 书的形态因为文字的横排由左翻本变成右翻本
E. 毛边书日趋向切边书转化
43. 商务印书馆在民国初期就办有多种期刊，其中影响最大的有( )等。
A. 《东方杂志》 B. 《图书月报》
C. 《中学生》 D. 《小说月报》
E. 《万国公报》
44. 下列选题中须办理重大选题备案手续的有( )。
A. 《穆斯林生活习俗》
B. 《日本动画研究》
C. 《佛学辞典》
D. 《吴敬琏经济思想研究》
E. 《第三野战军纪事》
45. 国家对已经获得出版专业中级职业资格的人员的管理主要包括( )等方面。
A. 进行职业资格登记
B. 实行责任编辑注册
C. 组织业务考核
D. 建立以考核结果为依据的分配制度
E. 进行业务监督
46. 书刊出版单位必须按照国家有关规定，在委托印刷的书刊上刊载( )和其他有关事项。
A. 出版单位的名称、地址
B. 书号或者刊号
C. 出版日期或者刊期
D. 出版单位的税号
E. 书刊印刷企业的名称
47. 国务院出版行政主管部门开展的“三个一百”原创图书工程评选活动中，参选图书分为( )等。
A. 人文社科类 B. 美术摄影类
C. 引进翻译类 D. 科学技术类
E. 文艺少儿类
48. 图书出版社经营的目标体系包括( )等。
A. 出书规模与结构 B. 出书定位
C. 赢利能力 D. 市场占有率
E. 出书周期
49. 关于责任编辑制度，说法正确的有( )等。
A. 责任编辑负责书刊的初审
B. 责任编辑必须具有大学本科以上学历
C. 责任编辑应该负责处理校对人员的质疑
D. 责任编辑应该负责监督出版物的复制质量
E. 图书的责任编辑由出版单位指定
50. 除增值税之外，适用于出版社的税种还有( )等。
A. 固定资产投资方向调节税
B. 企业所得税
C. 车船使用税
D. 消费税
E. 印花税
51. 关于出版物市场需求的特征，说法正确的有( )等。
A. 人们对出版物的需求在数量上和质量上都会不断增长
B. 市场需求只能迎合而不能改变和使之转移
C. 出版物市场具有较大的需求弹性
D. 出版物市场需求的时效性与出版物内容相关，与出版物品种无关
E. 出版物市场需求没有地域差异
52. 出版物商品竞争主要包括( )等。
A. 品种竞争 B. 质量竞争
C. 价格竞争 D. 理念竞争
E. 服务竞争
53. 对出版单位而言，市场吸引力较大的因素包括( )等。
A. 同行多，竞争激烈
B. 潜在的竞争者难以进入
C. 有潜在的替代品
D. 消费者多，购买力强
E. 发行商数量多
54. 出版物价格预测的重点是了解( )等。
A. 出版物市场的销售折扣率
B. 出版物的生产周期
C. 竞争产品的价格
D. 不同价格水平对需求量的影响
E. 竞争对手的价格策略
55. 关于出版物促销，说法正确的有( )等。
A. 公关促销是通过进行公共关系活动以提高产品知名度
B. 作者签名售书是出版单位常用的促销方法
C. 建立常设样品室也是一种促销方法
D. 折价销售是指向出版物经销商以低于定价的价格销售出版物
E. 广告促销成本高，在出版物促销中只能偶尔使用
56. 我国有关著作权保护的主要法律法规有( )等。
A. 《计算机软件保护条例》
B. 《信息网络传播权保护条例》
C. 《中华人民共和国商标法》
D. 《中华人民共和国专利法》
E. 《广播电台电视台播放录音制品支付报酬暂行办法》
57. 在我国，国家在( )等情况下可以作为著作权主体。
A. 作者生前将其著作权中的财产权无偿捐赠给国家
B. 作者死后，其作品著作权中的财产权无继承人和受遗赠人承受
C. 作者在担任公务员期间创作的作品
D. 作者以遗嘱的方式表示愿在其死亡后将作品著作权中的财产权赠送给国家
E. 著作权属于法人或者其他组织，在法人或者其他组织变更或终止后，没有承受其权利义务的法人或者其他组织
58. 著作权中的“人身权”包括( )等。
A. 复制权 B. 署名权
C. 修改权 D. 改编权
E. 发表权
59. 某出版社准备将俄国作家列夫·托尔斯泰(1828—1910年)的《安娜·卡列尼娜》重新翻译出版。该社应做到( )等。
A. 与俄文版出版者签订著作权贸易合同
B. 忠实于原著，保护其完整性
C. 标明原作者的姓名
D. 标明翻译者的姓名并向其支付稿酬
E. 事先取得原作者的合法继承人授权
60. 出版单位不得向任何个人出售或者以其他形式转让本单位的( )等。
A. 名称 B. 人力资源
C. 财物 D. 中国标准书号
E. 中国标准连续出版物号
61. 图书设计质量合格的标准是( )等各项设计符合国家有关技术标准和规定。
A. 封面 B. 扉页
C. 插图 D. 后记
E. 参考文献
62. 专业技术人员资格考试中的严重违纪违规行为包括( )等。
A. 伪造、涂改证件、证明等获取考试资格
B. 未在规定时间进入考场
C. 抄袭、协助他人抄袭试题答案
D. 答题卡未填涂个人姓名等信息
E. 让他人冒名顶替参加考试
63. 根据《图书质量保障体系》，编辑出版责任机制的中期保障机制包括( )等。
A. 坚持组稿方案审核制度
B. 坚持中国标准书号和图书条码使用标准
C. 坚持图书书名页使用标准
D. 坚持责任设计编辑制度
E. 坚持学术图书定向定点发行制度
64. 党的十八大报告提出：全党要坚定( )。
A. 道路自信 B. 模式自信
C. 文化自信 D. 理论自信
E. 制度自信
65. 2013年6月，在党的群众路线教育实践活动工作会议上，习近平同志强调，党内脱离群众的现象大量存在，集中表现为( )。
A. 拜金主义 B. 官僚主义
C. 形式主义 D. 享乐主义
E. 奢靡之风
三、综合题(共5题，100分。要求用黑色墨水笔在答题卡指定区域内答题)
66. 审稿题：审读短稿，按照审稿的基本要求指出其中存在的错误或缺漏。(本题20分)
出版是传播科学文化、信息和进行思想交流的一种社会活动。我国在发明造纸术和印刷术之后，就出现了最早的出版活动。因此在我国雕版印刷兴盛的宋代，人们就开始使用“出版”这个词。
在当代社会，作为社会化的出版活动，必须由具有一定社会知名度的企业或单位来完成。所谓出版，是指编辑、复制作品并向公众发行的活动。这就是说，构成出版活动的三个基本要素是编辑、复制和发行。出版活动还必须具有一个前提——作品。所谓“作品”，是指“文学、艺术和科学领域内具有独创性并能以某种有形形式复制的智力成果”，所有形式的作品都能作为出版活动的前提。
在市场经济条件下，出版活动的三要素在出版过程中形成精神产品生产、物质产品生产和产品流通三个独立的阶段。
精神产品生产阶段，主要是编辑工作阶段。编辑人员依照一定的原则策划选题、组织作者创作作品、审读并加工稿件，使作品优化和增值。在出版过程中，编辑工作是出版物复制、发行的前提。作为一项社会文化工作，编辑工作具有文化工作共有的政治性、思想性、科学性、创作性等特点，而作为一种社会专门职业，编辑工作又具有自己的专业特点，包括选择性、独特性、中介性等。
物质产品生产阶段是将编辑工作阶段形成的精神文化内容加工制作成能够广为传播的物质产品。物质产品生产阶段介于精神产品生产阶段和产品流通阶段之间，在整个出版活动中处于中心环节。传统出版物，如图书、报纸、期刊、音像制品，其物质产品生产包括制作样本和批量生产复本两个基本环节;而新型的电子出版物、互联网出版物等，其批量生产复本的过程与出版物传播过程交融在一起，不再作为独立的环节出现。
产品流通阶段即出版物发行阶段。“发行”是指发行单位通过商品交换将出版物传送给消费者的活动。在市场经济下，出版物产品流通也是商品流通。作为一种商业活动，发行工作应始终将经济效益放在首位，努力实现经济效益与社会效益相结合。出版物发行表现为商流、物流和资金流的统一。
随着数字化时代的到来，逐步产生了新的出版形态——数字出版。目前，数字出版产品包括数字图书、数字报纸、数字期刊、手机报纸、手机图书、电子书、网络游戏、博客和微博等。这种新型的出版形态正推动着出版业的转型、创新和发展。
67. 编辑加工题：阅读分析短稿，并按照稿件加工整理的规范进行编辑加工。(本题20分)
编辑与作者、读者围绕出版的生产、流通和消费，构成一种相互影响、相互制约、相互促进的关系。正确认识和处理好二者之间的关系，是做好编辑工作、提高出版物质量的关键之一。
编辑和作者的关系是同志式的互助合作关系。编辑的作者工作主要包括：发现作者、选择作者、建立作者队伍数据库、与作者保持经常联系、为读者服务、维护作者权益。
编辑要善于发现适合出版单位需要的成熟作者和有发展前途的新作者。
编辑要为不同类型、不同层次的出版物选择最合适的作者。如普及类出版物的作者应该在学术研究方面有新发现、新观点;学术类出版物的作者不仅要有丰富的科学文化知识，还要有生动活泼的文笔，擅长创作面向大众的作品方面有新角度、新形式。
出版单位应该有一支稳定的、高水平的作者队伍，保证作者资源在稳定中有发展。编辑既要团结、尊重老作者，又要关心、培养新作者，使作者队伍永葆篷勃的创造活力。
编辑不仅在某一具体出版物的编辑过程中要与相应的作者保持经常联系，而且在平时也要与基本作者保持经常联系。
为作者服务，最终目的是给读者提供优质的精神文化食粮。为此，编辑要积极主动地关心、支持作者的创作，围绕作品的构思、修改、出版等，为作者提供各种有益的帮助。
尊重和维护作者权益，是编辑做好作者工作的重要内容。编辑要代表作者维护其精神权益，如尊重作者的署名权，督促有关部门及时支付稿酬和赠送样书、样刊等。
编辑的读者工作也是编辑的一项基础性工作。主要包括三方面的内容：进行读者调查，处理读者来信，为读者服务。
编辑人员要经常做读者调查工作，深入了解读者结构、读者需要、读者心理等，还要掌握读者对象的基本情况，如读者的类型、层次和社会分布，读者的文化水平和购买能力等。
为读者服务，把出版物介绍给读者，帮助读者更好地了解出版物，不仅是编辑应尽的责任，也是出版物促销的重要方式。编辑应坚持在一般情况下不损害读者的利益，如果为了追求利润而不顾及读者的购买能力，对出版物过度包装，甚至把劣质的出版物塞给读者，那就不仅损害了读者的利益，而且违反了为读者服务的宗旨。
处理读者来信也是编辑和作者的一项重要工作。编辑要认真对待读者的批评意见，尽量满足读者的合理要求。
68. 审稿题：审读短稿，按照审稿的基本要求指出其中存在的错误或缺漏。(本题20分)
图书的使用价值在于其载有的精神文化内容。所以，图书是一种纯粹的精神产品，与一般物质产品有本质上的区别，对质量有很高的要求。所以说，图书质量是出版社的生命线。
《图书质量管理规定》明确指出：图书质量包括内容、编校、印制三项，分为合格、不合格两个等级。各项均合格的图书，其质量属合格;其中一项不合格的图书，其质量不合格。
为了保证图书质量，出版社必须坚持选题论证制度。选题质量的优劣，直接影响图书质量，因此出版社需要召开选题论证会，对选题进行集体论证，在意见不一致的情况下，少数服从多数。
出版社还必须坚持责任编辑制度和编辑持证上岗制度。责任编辑一般由初审或复审者担任，每种图书必须且只能有一名责任编辑。担任责任编辑的人员，必须在两年内向出版行政主管部门履行责任编辑注册手续并持有责任编辑证书。
校对是出版流程中不可或缺的环节，出版社必须坚持责任校对制度和“三校一读”制度。出版社每出一种书，都要指定一名具有二级校对及以上职称的专职校对人员为责任校对。一般图书的专业校对应不少于三个校次，付印样的通读应由责任编辑负责。
图书书名页是图书的构成部件之一，具有重要信息价值。出版社必须严格按照国家的有关标准执行。图书书名页包括主书名页和附书名页。主书名页又包括扉页和版本记录页，扉页须载有书名、作者名和出版者名;版本记录页须载有图书在版编目数据和版本记录。
出版社还须设立专门的图书质量评审部门或人员。评审部门应由具有出版专业中级及以上职业资格的编辑人员和技术编辑人员组成，定期对本社新出版图书的质量进行认真审读、评议。
图书是为适应社会的文化需要而生产的，因此，图书质量的好坏要通过社会的检验才能得到及时、准确的评估。社会监督机制通常包括各级出版行政主管部门监督、出版行业协会监督、其他社会团体监督、读者监督和社会舆论监督等方面。
为使图书质量能够得到切实保障，国家还制订了相应的奖惩措施。对在图书质量检查中被认定为成绩突出的出版单位和个人，出版行政主管部门给予表扬或者奖励。对出版编校质量不合格图书的出版单位，由省级以上出版行政主管部门予以警告，可以根据情节并处3万元以上罚款。经检查属编校质量不合格的图书，出版单位必须自检查结果公布之日起30天内全部收回。一年内造成两种图书不合格或者连续两年造成图书不合格的直接责任者，由出版行政主管部门注销其出版专业技术人员职业资格。
69. 计算题：根据所给材料回答问题。(须列出算式;每个问题计算过程中的小数均保留实际位数，计算结果有小数的，只取整数。)(本题20分)
由甲主编、甲和乙合作编写的一本书交出版社出版。出版合同约定：出版社以版税方式支付甲的主编稿酬，版税率为3%，按实际销售数结算;出版社另以基本稿酬加印数稿酬的方式支付甲和乙的撰稿稿酬，基本稿酬的标准为100元/千字，印数稿酬标准和具体计算方式均按国家版权局的有关规定执行;为方便计算，所有稿酬均在年底结付。
2011年3月，该书出版。定价40元，首印8 000册。全书应付稿酬的字数为153 800字，甲和乙各撰稿50%。
出版社将该书按六折批发给省新华书店批销中心5 500册。到2011年12月，批销中心实现销售5 000册，剩余部分未退货，转入下一年继续销售。
2012年1月，甲提出自费订购2 000册，并要求按定价的七折购买，出版社同意，并很快把书交给甲。考虑到该书尚有市场潜力，出版社决定重印5 500册。该书印出后，又按六折批发给批销中心4 500册。截至2012年年底，批销中心退货500册，其余实现销售。
问题一：
该书第1次印刷后，甲和乙应得税前稿酬多少元?
问题二：
该书第1次印刷后，甲和乙应为所得稿酬缴纳个人所得税多少元?(应纳税额的小数部分均略去不计。)
问题三：
该书第2次印刷后，甲和乙应得税前稿酬多少元?
问题四：
该书第2次印刷后，甲和乙应为所得稿酬缴纳个人所得税多少元?(应纳税额的小数部分均略去不计。)
问题五：
截至2012年年底，该书的出版码洋和销售实洋各是多少元?
问题六：
截至2012年年底，出版社总共应为该书缴纳销项增值税多少元?(应纳税额的小数部分均略去不计。)
70. 简答题：根据所给材料回答问题。(凡要求作选择回答的问题，应将与所选选项对应的字母填写在答题卡上的相应括号内。把错项选入，该问题不得分;正确项少选，按所选的正确项数量得分。凡要求作陈述回答的问题，请将答案书写在答题卡的相应区域。)(本题20分)
A为某省甲重点高中语文教师，多年来一直在该校从事语文教学工作。按照甲高中规定，从事教学工作的教师必须在课前备课，编写教案，并在每学期末上交教案给学校检查。1999—2009年，A按学校规定先后上交高中三个年级全部语文教学教案共20册。
2012年4月，乙出版社和丙文化公司签订图书出版合同。合同约定：丙文化公司把丛书“高中语文同步解析”的图书专有出版权授予乙出版社，为期5年。丙文化公司保证对交付出版的作品享有著作权，没有侵犯他人著作权及违反国家宪法、法律或足以导致其他法律纠纷的情况;如发生此类情况，责任完全由丙文化公司承担。
2012年8月，乙出版社出版了“高中语文同步解析”丛书，共包括6种图书。2012年9月，A为教学参考购买该丛书，发现有两种书完全使用了其教案的内容，但事先她对此事一无所知。于是，A向法院提起诉讼，指控乙出版社侵犯其著作权。
A认为：她是其教案的著作权人，享有著作权的各种权利;乙出版社出版的“高中语文同步解析”丛书中有两种书使用A的教案，却未经其许可，亦未给A署名，更未支付报酬，侵犯了A的多项权利;另外，涉案图书差错很多，不少差错甚至会误导读者，当属不合格产品。
乙出版社向法院提交了丙文化公司和甲高中出具的证明。丙文化公司的证明称：“涉案两部书稿系据我单位与甲高中所签著作权转让合同而来，非从A处取得。当初曾将此情况告诉乙出版社。”甲高中的证明称：“A写作和上交教案时为本校教师，根据学校的规定写作教案并上交，是职务行为，所以这些教案的著作权属于学校。学校确实与丙文化公司签合同将教案的著作权转让给丙公司，丙公司与乙出版社签订图书出版合同，事先已经征得本校同意。”
据此，乙出版社辩称：涉案教案均为职务作品，著作权理应归属甲高中;丙文化公司将之编入丛书中时，是得到著作权人甲高中授权的。“高中语文同步解析”丛书是由丙文化公司署名并承担责任的作品，乙出版社出版该书有丙文化公司的合法授权，所以没有侵权。不过，对于A指出的两种图书中的差错，乙出版社承认是编辑、校对工作不够精细造成的，并向法院表示今后要加强规范化管理。
问题一：
涉案作品是否属于职务作品?
问题二：
关于涉案作品著作权的归属，下列说法中哪种或哪几种是正确的?请作选择回答。
A. 涉案作品的著作权应该属于甲高中
B. 涉案作品的著作权由甲高中和A共同享有
C. 涉案作品的著作权应该属于A
D. 涉案作品的著作权属于甲高中，但A应该享有署名权
E. 涉案作品的著作权不属于甲高中，但其在作品完成两年内享有优先使用权
问题三：
甲高中证明中关于涉案作品著作权归属问题的说法是否符合法律规定?为什么?
问题四：
甲高中与丙文化公司所签著作权转让合同是否有效?为什么?
问题五：
关于乙出版社在本案中的行为，下列说法中哪种或哪几种是正确的?请作选择回答。
A. 涉案图书是否侵权，是丙文化公司与A之间的纠纷，乙出版社不必承担法律责任
B. 所出图书涉嫌侵权完全是作者方面的原因，乙出版社在本案中只是受害者，不是侵权者
C. 涉案图书的著作权之争实际上存在于A和甲高中之间，A起诉乙出版社侵权是弄错了被告
D. 即使涉案图书在著作权归属方面没有纷争，乙出版社也因该书存在许多严重差错而侵犯著作权人的权利
E. 如果乙出版社因法院判定侵权而作出经济赔偿，可向丙文化公司追偿
问题六：
为什么问题五中的某种或某几种说法是正确的?
答案部分
一、单项选择题(共30题，每题1分。)
1. A 2. C 3. C 4. B 5. A
6. C 7. C 8. D 9. A 10. A
11. D 12. A 13. D 14. B 15. D
16. C 17. B 18. D 19. B 20. C
21. D 22. D 23. B 24. D 25. C
26. D 27. A 28. C 29. B 30. C
二、多项选择题(共35题，每题2分。)
31. ACE 32. BCE 33. ACD
34. BCE 35. BDE 36. ACD
37. AB 38. ACD 39. BCD
40. BCE 41. ABC 42. ABE
43. AD 44. ACE 45. AB
46. ABCE 47. ADE 48. ABCD
49. ACDE 50. BCE 51. AC
52. ABCE 53. BDE 54. CDE
55. ABC 56. ABE 57. ABDE
58. BCE 59. BCD 60. ADE
61. ABC 62. ACE 63. BCD 64. ADE 65. BCDE
三、综合题(共5题，100分。)
66. 审稿题
(1)在发明造纸术和印刷术之后→出版活动在发明造纸术和印刷术之前就已有。
(2)因此在……宋代，人们就开始使用“出版”这个词→在宋代人们并未使用“出版”这个词。
(3)具有一定社会知名度的企业或单位→应该是具有一定资质的企业或单位。
(4)所有形式的作品都能作为出版活动的前提→某些形式的作品不可能作为出版活动的前提。
(5)三个独立的阶段→这三个阶段应该是相互依存的，并非独立存在。
(6)创作性→应该是创造性。
(7)独特性→应该是加工性。
(8)物质产品生产……在整个出版活动中处于中心环节→在整个出版活动中处于中心环节的应是以编辑工作为主的精神产品生产，不是物质产品生产。
(9)电子出版物……批量生产复本的过程与出版物传播过程交融在一起→电子出版物有独立的生产复本过程，不与传播过程交融在一起。
(10)发行单位→出版物是出版单位生产的，进行发行活动的首先应该是出版单位。
(11)将经济效益放在首位→应该是将社会效益放在首位。
(12)出版物发行……统一→出版物发行应该表现为信息流、商流、物流和资金流的统一。
(13)数字出版产品包括……博客和微博→博客和微博不属于数字出版产品。
67. 编辑加工题
(1)出版的生产→出版物的生产、流通和消费[或在“消费”后加“三个环节”]
(2)二者之间→三者之间
(3)为读者服务→为作者服务
(4)普及类出版物→学术类出版物
(5)学术类出版物→普及类出版物
(6)擅长创作面向大众的作品方面→在创作面向大众的作品方面
(7)篷勃→蓬勃
(8)代表作者→协助作者
(9)维护其精神权益→维护其精神权益和物质权益[或删除“精神”]
(10)“为读者服务……”段→与“处理读者来信……”段对调[或对调“编辑的读者工作……”段中相应词语的次序]
(11)在一般情况下→在任何情况下都
(12)编辑和作者→编辑
68. 审稿题
(1)图书是一种纯粹的精神产品→图书并非纯粹的精神产品，也是物质产品。[或“图书兼具精神产品和物质产品双重属性”。]
(2)图书质量包括内容、编校、印制三项→图书质量包括内容、编校、设计、印制四项。
(3)少数服从多数→应该是由社长或总编辑决定。
(4)责任编辑一般由初审或复审者担任→担任责任编辑的一般是初审者，不包括复审者。
(5)每种图书必须且只能有一名责任编辑→每种图书可以有多名责任编辑。
(6)必须在两年内向出版行政主管部门履行责任编辑注册手续并持有责任编辑证书。→必须已经持有责任编辑证书，不能在担任责任编辑后再补证书。
(7)指定一名具有二级校对及以上职称的专职校对人员为责任校对→可担任责任校对的专职校对人员，其职称不能低于一级校对。
(8)付印样的通读应由责任编辑负责→通读付印样应是责任校对的职责。
(9)版本记录页须载有图书在版编目数据和版本记录→版本记录页还必须载有版权说明。
(10)图书质量评审部门……应由具有出版专业中级及以上职业资格的……人员组成→承担图书质量评审工作的人员，其应具有的出版专业职业资格必须是高级，中级资格者不能承担。
(11)社会监督机制通常包括各级出版行政主管部门监督→出版行政管理部门监督是行政管理，不属于社会监督。
(12)处3万元以上罚款→罚款的数额应是3万元以下。
(13)一年内造成两种图书不合格……注销其出版专业技术人员职业资格→应予以注销出版专业技术人员职业资格的，是一年内造成三种以上图书不合格。
69. 计算题
问题一：该书第1次印刷后，甲应得税前稿酬(14 316)元，乙应得税前稿酬(8 316)元。具体算式是：
(1)甲的主编稿酬=40×5 000×3%=6 000(元)
(2)应付酬的字数按154千字计，总的基本稿酬=100×154=15 400(元)
(3)总的印数稿酬=15 400×1%×(8 000÷
1 000)=1 232(元)
(4)甲的税前稿酬=6 000+(15 400+1 232)÷
2=14 316(元)
(5)乙的税前稿酬=(15 400+1 232)÷
2=8 316(元)
问题二：该书第1次印刷后，甲应为所得稿酬缴纳个人所得税(1 603)元，乙应为所得稿酬缴纳个人所得税(931)元。具体算式是：
(1)甲应缴纳个人所得税=14 316×(1-20%)×
20%×(1-30%)=1 603.39(元)(应纳税额按1 603元计)
(2)乙应缴纳个人所得税=8316×(1-20%)×
20%×(1-30%)=931.39(元)(应纳税额按931元计)
问题三：该书第2次印刷后，甲应得税前稿酬
(8 262)元，乙应得税前稿酬(462)元。具体算式是：
(1)甲的主编稿酬=40×(5 500+2 000+
4 500-500-5 000)×3%=7 800(元)
(2)总的印数稿酬=15 400×1%×(6 000÷
1 000)=924(元)
(3)甲应得税前稿酬=7 800+924÷2=8 262(元)
(4)乙应得税前稿酬=924÷2=462(元)
问题四：该书第2次印刷后，甲应为所得稿酬缴纳个人所得税(925)元，乙应为所得稿酬缴纳个人所得税(51)元。具体算式是：
(1)甲应缴纳个人所得税=8 262×(1-20%)×
20%×(1-30%)=925.34(元)(应纳税额按925元计)
(2)乙应缴纳个人所得税=462×(1-20%)×
20%×(1-30%)=51.74(元)(应纳税额按51元计)
问题五：截至2012年年底，该书的出版码洋
(540 000)元，销售实洋(284 000)元。具体算式是：
(1)出版码洋=40×(8 000+5 500)=540 000(元)
(2)销售实洋=40×(5 500+4 500-500)×
60%+40×2 000×70%=228 000+56 000=284 000(元)
问题六：截至2012年年底，出版社总共应为该书缴纳销项增值税(32 672)元。具体算式是：
应缴纳的销项增值税=284 000÷(1+13%)×
13%=32 672.57(元)(应纳税额按32 672元计)
70. 简答题
问题一：涉案作品属于职务作品。
问题二：关于涉案作品著作权的归属，说法正确的是(CE)。
问题三：不符合法律规定。因为法律规定，著作权属于单位的职务作品限于主要利用单位的物质技术条件创作，并由单位承担责任的工程设计图、产品设计图、地图、计算机软件等，或者当事人事先签订合同约定作品的著作权归属单位，而本案中A创作的教案不符合上述的两方面条件，所以甲高中单方面认定“这些教案的著作权归属学校”是错误的。
问题四：两者所签合同无效。因为甲高中不是合同所涉作品的著作权人，不能将不属于自己的权利擅自转让他人。
问题五：关于乙出版社在本案中的行为，说法正确的是(DE)。
问题六：(1)D项是因为涉案图书中存在由编校人员造成的严重差错，就侵犯了著作权人的修改权;而某些差错会误导读者，就属于对作品的歪曲和篡改，更是侵犯了著作权人的保护作品完整权。
(2)E项是因为乙出版社侵犯著作权人复制权、发行权的行为和须为此作出经济赔偿，是由丙文化公司违约导致的，所以乙出版社可以根据出版合同的约定向丙文化公司追偿经济损失。
1、加强安全生产基础工作考核，加快推进安全生产长效机制建设，坚决遏制(B)事故的发生。 A：一般 B：较大 C：重大 D：重特大
2、企业要建立完善安全生产动态监控及预警预报体系，(B)进行一次安全生产风险分析。 A：半月 B：每月 C：每季度 D：半年
3、企业用工要严格依照( C)与职工签订劳动合同。 A：安全生产法 B：宪法 C：劳动合同法 D：矿山安全
4、矿井水仓的空仓容量必须经常保持在总容量的( B)以上。 A：40% B：50% C：60% D：70%
5、每个生产矿井必须至少有(B )个能行人通达地面的安全出口。 A：1 B：2 C：3 D：4
6、每个生产矿井能行人通达地面的安全出口间的距离不得小于( C)m。 A：10 B：20 C：30 D：40
7、作业场所的噪声不应超过( B)dB。 A：75 B：85 C：95 D：110
8、"三同时"是指新建、改建、扩建工程项目的劳动安全卫生设施必须与主体工程 ( B)。 A：同时立项、同时设计、同时验收 B：同时设计、同时施工、同时投入生产和使用 C：同时设计、同时施工、同时验收 D：同时立项、同时设计、同时施工
9、采煤工作面所有安全出口与巷道连接处超前压力影响范围内必须加强支护，且加强支护的巷道长度不得小于( B)m。
A：10 B：20 C：30 D：60
10、综合机械化采煤工作面，超前支护段巷道高度不得低于( A)m。 A：1.6 B：1.8 C：1.9 D：2
11、采用综合机械化采煤时，煤层倾角大于(B )时，液压支架必须采取防倒、防滑措施。 A：12° B：15° C：20° D：25°
12、滚筒式采煤机必须安装内外喷雾装置，内喷雾压力不得小于( B)MPa。 A：1.5 B：2 C：3 D：4
13、采煤工作面刮板输送机必须安设能发出停止和启动信号的装置，发出信号点的间距不得超过(C )m。
A：5 B：10 C：15 D：20
14、下列选项中，不属于综采三机配套设备的是(C )。
A：采煤机 B：液压支架 C：顺槽转载机 D：工作面刮板输送机
15、综采工作面液压支架使用的乳化液配比浓度为( B)。 A：1%～3% B：2%～3% C：3%～5% D：2%～5%
16、矿井主要运输大巷属于哪一种类型的巷道(A )。 A：开拓巷道 B：准备巷道 C：回采巷道 D：其他巷道
17、毫秒爆破总延期时间不得超过( B)ms。 A：100 B：130 C：150 D：200
18、掘进工作面有两个或两个以上自由面时，在煤层中最小抵抗线不得小于( B)m。 A：0.3 B：0.5 C：0.8 D：1.0
19、掘进工作面放炮前需对迎头附近(B )m以内的支护进行加固。 A：5 B：10 C：15 D：20 20、混凝土具有抗压强度高、(B )、脆性大的特点。
A：抗拉强度低 B：抗拉强度高 C：抗弯强度高 D：抗剪切力大
21、中线和腰线代表着巷道的( C)。 A：断面积、断面高度、断面宽度 B：长度、棚距、弯曲度 C：方向、位置、坡度 D：种类、用途、煤岩别
22、掏槽眼的作用是为了( A)。
A：增加自由面 B：保证巷道形状 C：增加爆破物的破碎度 D：便于装岩
23、《煤矿安全规程》规定：严禁井下配电变压器( D)。 A：中性点不接地 B：中性点经消弧线圈接地 C：中性点经电阻接地 D：中性点直接接地
24、一类负荷采取( A)方式供电。
A：两个独立电源 B：专用线路 C：单回路 D：ABC都对
25、能带负荷操作并能切断短路电流的低压开关是(A )。 A：断路器 B：接触器 C：刀开关 D：熔断器
26、继电保护装置灵敏度，对于主保护来说一般要求大于( C)。 A：1.0 B：1.2 C：1.5 D：2
27、煤矿井下供电系统的三大保护是指(B )。
A：断电保护、漏电保护、过流保护 B：漏电保护、保护接地、过流保护 C：断电保护、保护接地、过载保护 D：漏电保护、断电保护、过载保护
28、井下主接地极装设在(A )。
A：井底车场水仓中 B：中央井下变电所内 C：井下采区变电所内 D：采区工作面
29、下列哪些电气设备不属于隔爆设备( A)。 A：矿用一般高压配电箱 B：移动变电站 C：井下采煤工作面信号按钮 D：井下电话
30、井下中央泵房的地面标高应高出井底车场或大巷底板标高( B)m。 A：0.2 B：0.5 C：0.7 D：1
31、采区泵房水泵底阀距离仓底不得少于( C)m。 A：0.2 B：0.4 C：0.8 D：1
32、钢丝绳牵引输送机所用钢丝绳强度宜选择( B)MPa。 A：1470 B：1670 C：1770 D：1970
33、乙炔瓶体的温度不应超过(B )℃。
A：10～20 B：30～40 C：50～60 D：70～80
34、地面集中设置空气压缩机的数量不宜超过( C)台。 A：3 B：4 C：5 D：6
35、压缩空气站内的噪声值不应超过(B )dB。 A：60 B：75 C：85 D：120
36、中央泵房必须装设向(D )开的防火铁门。 A：上 B：下 C：里 D：外
37、新建或改扩建的矿井中，对运行7t及其以上机车或3t及其以上矿车的轨道，应采用不低于( C)kg/m的钢轨。
A：18 B：24 C：30 D：43
38、主要运输巷道轨道接头的间隙不得大于(C )mm。 A：510 B：8 C：5 D：3
39、用人车运送人员时，列车行驶速度不得超过(C )m/s。 A：2 B：3 C：4 D：5 40、用架空乘人装置运送人员时，人员乘坐间距不得小于( D)m。 A：5 B：10 C：15 D：20
41、不合格钢丝绳的断面积与钢丝绳总断面积之比达到( C)时，不得用作升降物料。 A：6%; B：8%; C：10%; D：12%
42、架线电机车同一轴两车轮直径差不得超过2mm，前后轮对直径差不得超过(B )? A：2mm B：4mm C：6mm D：8mm
43、对使用中的斜井人车防坠器，应每( C)进行一次静止松绳落闸试验。 A：班 B：天 C：月 D：季
44、下列哪种物质不能降低瓦斯的爆炸下限浓度(C )。 A：氢气 B：煤尘 C：惰性气体 D：硫化氢
45、采掘工作面爆破地点附近20m以内，风流中瓦斯浓度达到(C )%时，严禁爆破。 A：0.5 B：0.75 C：1.0 D：1.5
46、局部通风机实行的"三专"供电，即专用变压器、(A )、专用线路。 A：专用开关 B：专用电源 C：专用报警器 D：专人管理
47、对因瓦斯浓度超限被切断电源的电器设备，必须在瓦斯浓度降到( C)%以下时，方可通电开动。 A：0.5 B：0.75 C：1.0 D：1.5
48、不属于矿井外因火灾的是( B)。
A：瓦斯、煤尘爆炸引起的火灾 B：煤的自燃;
C：机械摩擦及物体碰撞引燃可燃物导致火灾; D：吸烟、电焊、灯泡取暖引燃可燃物导致火灾
49、能造成人缺氧窒息死亡的气体是( C)。 A：一氧化碳 B：二氧化氮 C：氮气 D：硫化氢 50、矿井风流中一氧化碳浓度不超过(C )%。 A：0.004 B：0.00025 C：0.0024 D：0.0005
1-5 BBCBB 6-10 CBBBA 11-15 BBCCB 16-20 ABBBB 21-25 CADAA 26-30 CBAAB 31-35 CBBCB 36-40 DCCCD 41-45 CBCCC 46-50 ACBCC
“祖 国 在 心 中”
全国国家版图知识竞赛试题、答案
(中学组)
1--10 ABCBC CABAB
11-20 ACDCC CACAD 21-30 CACCC BCAAB
31-40 CCCBA DAADC 41-50 AADAD AAABB
51-60 CDCAD BBBCB
试题(单项选择，共60题，答题时间为120分钟)
1. 国家版图的正确含义是：_______ A 一个国家的户籍地图 B 用铜版制成的地图
C 一个国家行使主权的疆域
2. 国家的疆域可以用多种形式来表达，其中最直观的表达形式是：_______ A 照片 B 地图
C 文字描述
3. 国家领土的基本组成部分是：_______ A 领陆 B 领水 C 领海 D 领空
4. 中国是个海陆兼备、面积广大的国家。中国位于北半球，处在亚洲的东部，东临 ，地理位置十分优越。 A 印度洋 B 太平洋 C 大西洋
5. 我国是世界上陆地面积最大的国家之一。我国陆地面积约为多少万平方千米?
A 约300万平方千米 B 约470万平方千米 C 约960万平方千米 D 约1260万平方千米
6. 我国是一个多山的国家，山区包括山地、丘陵和高原等地形类型。山区面积占到全国陆地面积的：_______ A 三分之一 B 二分之一 C 三分之二 D 四分之三
7. 我国地势西高东低，呈三级阶梯状分布，“世界屋脊”青藏高原分布在：______ A 第一级阶梯 B 第二级阶梯 C 第三级阶梯
8. 2005年，我国对世界最高峰珠穆朗玛峰的海拔进行了重新测定，测定峰顶岩石面海拔高程为 米。 A 8841.13 B 8844.43 C 8846.53 D 8848.13
9. 我国陆地最低点为_______，其海拔高程最新数据为-154.31米。
A 新疆吐鲁番艾丁湖洼地 B 柴达木盆地 C 塔里木盆地 D 四川盆地
10. 下列关于岛屿的说法，哪一项正确：_______ A 海南岛是我国第一大岛，台湾岛是第二大岛 B 黄岩岛归属三沙市管辖
C 东海中的岛屿绝大多数是珊瑚礁 D 大部分岛屿分布在杭州湾以北的海域
11. 请看《我国主张管辖的海域空间结构示意图》，我国主张的领海在图中对应于：_______
A A
B B
12. 我国近海海域面积最大的是：_______ A 黄海 B 东海 C 南海
13. 下列海湾中，哪个位于南海?
A 辽东湾 B 杭州湾 C 胶州湾 D 北部湾
14. 湄公河是东南亚重要的国际河流，它的上游是我国境内的：
A 怒江 B 元江 C 澜沧江
D 雅鲁藏布江
15. 下列对地图的描述，哪一项是不正确的：
A 有比例尺
B 具有方向性
C 客观世界的实景写照
16. 下列哪一项不能算是地图或地图产品：
A B
C
17. 现有三幅不同比例尺的地图a、b、c，其比例尺分别为1:1万、1:5万、1:10万。下列说法正确的是： A 图a的比例尺最大 B 图b的比例尺最大 C 图c的比例尺最大
18. _______是我国古代著名的地图学家，他提出了具有划时代意义的制图理论“制图六体”。 A 张衡 B 郦道元 C 裴秀 D 徐霞客
19. 在全国单一设色的地图上，香港、澳门如何设色?
A 统一设中国颜色
B 不同于中国的颜色 C 不设颜色
20. 在世界地图或者其他分国设色的地图上，台湾省应_______。
A 留白
B 单独设色 C 设海洋色
D 与中国大陆同色，不能表示成不同颜色
21. 台湾省地图的图幅范围，必须包括_______ A 南海诸岛 B 琉球群岛
C 钓鱼岛及其附属岛屿 D 菲律宾群岛
22. 兴凯湖是我国与哪个国家的界湖?
A 俄罗斯 B 朝鲜 C 蒙古
23. 下列4条河流，哪一条不是中国与邻国之间的界河：_______ A 乌苏里江 B 鸭绿江 C 珠江 D 黑龙江
24. 我国是世界上邻国最多的国家之一，陆地与 个国家接壤。
A 6 B 8 C 14 D 15
25. 世界最高峰——珠穆朗玛峰位于我国与哪一个邻国的边界处?
A 不丹 B 印度 C 尼泊尔 D 巴基斯坦
26. 以黑龙江为界与我国相邻的国家是：
A 蒙古 B 俄罗斯
C 哈萨克斯坦 D 朝鲜
27. 以鸭绿江为界与我国相邻的国家是：
A 蒙古 B 俄罗斯 C 朝鲜 D 韩国
28. 跨阿尔泰山脉与我国相邻的国家是：
A 蒙古、俄罗斯 B 俄罗斯、朝鲜
C 俄罗斯、哈萨克斯坦 D 阿富汗、哈萨克斯坦
29. 下列哪个国家是我国的海上邻国?
A 文莱 B 泰国 C 老挝 D 新加坡
30. 下列哪个国家是我国的陆上邻国? A 乌兹别克斯坦 B 塔吉克斯坦 C 孟加拉国 D 柬埔寨
31. 既是我国陆上邻国，又是我国海上邻国的国家是： A 俄罗斯 B 印度 C 越南 D 缅甸
32. 与我国西藏自治区、云南省同时接壤的邻国是：
A 印度 B 不丹 C 缅甸 D 老挝
33. 在我国与邻国的边界上，有4个人们较为熟悉的、景色秀丽的界湖。其中位于中国和蒙古边界上的是： A 长白山天池(白头山天池) B 兴凯湖 C 贝尔湖 D 班公错
34. 在我国西部边疆省区新疆，分布着我国气候最干燥的地方，那里年降水量只有几毫米，有的年份甚至终年无雨。这个地方位于： A 吐鲁番
B 塔克拉玛干 C 古尔班通古特 D 哈密
35. 赫哲族是我国的少数民族，主要聚居在哪个边疆省区?
A 黑龙江省 B 吉林省
C 内蒙古自治区
36. 我国有一个边疆省区，大小湖泊有1000多个，湖泊面积约占全国湖泊总面积的30%，是我国湖泊最多的省区，它是： A 黑龙江省 B 内蒙古自治区 C 新疆维吾尔自治区 D 西藏自治区
37. 古代丝绸之路把中国、中亚、南亚乃至欧洲、北非联结起来，沟通了东西方的经济和文化交流。这条丝路主要位于我国哪些省区? A 甘肃省和新疆维吾尔自治区
B 西藏自治区和新疆维吾尔自治区 C 内蒙古自治区和新疆维吾尔自治区
38. 我国现有 个省。
A 23 B 24 C 25 D 26
39. 我国现有 个自治区。
A 2 B 3 C 4 D 5
40. 我国现有 个直辖市。
A 2 B 3 C 4 D 5
41. 请看地图，图中标出了我国现有的两个特别行政区。其中，①是
A 香港特别行政区 B 澳门特别行政区 42. 我国省级行政区划单位中，面积最大的是 ，约占全国陆地面积的1/6。
A 新疆维吾尔自治区 B 西藏自治区 C 内蒙古自治区
43. 我国省级行政区划单位中，管辖海域面积最大的是： A 山东省 B 台湾省 C 广东省 D 海南省
44. 香港回归祖国，设立香港特别行政区的日期是：
A 1997年7月1日 B 1997年12月20日 C 1999年7月1日 D 1999年12月20日
45. 澳门回归祖国设立澳门特别行政区的日期是：
A 1997年7月1日 B 1997年12月20日 C 1999年7月1日 D 1999年12月20日
46. 香港特别行政区的地域由哪几部分组成?
A 香港岛、九龙、新界及200多个岛屿及其附近海域 B 香港岛、九龙半岛、大屿山 C 维多利亚港、九龙城、香江
47. 台湾岛位于祖国东南沿海，西隔 与祖国大陆相望。 A 台湾海峡 B 巴士海峡 C 琼州海峡 D 渤海海峡
48. 台湾海峡呈东北-西南走向，是中国海上交通要道，也是世界上最繁忙的“海上生命线”之一。它沟通了 两个海域。 A 东海和南海 B 东海和黄海 C 黄海和渤海
49. 我国的第一大岛是：______ A 海南岛 B 台湾岛 C 崇明岛
50. 钓鱼岛及其附属岛屿归我国______省管辖。 A 浙江 B 台湾 C 福建
51. 台湾岛第一高山是：______ A 阿里山 B雪山 C玉山
52. 1662年_______将荷兰殖民者驱逐出台湾，结束了荷兰人对台湾的殖民统治，使台湾重新回到祖国怀抱。 A 文天祥
B 戚继光 C 岳飞 D 郑成功
53. 南海诸岛的四大群岛是：_______ A 东沙群岛、宣德群岛、永乐群岛、南沙群岛 B 东沙群岛、西沙群岛、永乐群岛、南沙群岛 C 东沙群岛、西沙群岛、中沙群岛、南沙群岛
54. 属于广东省管辖的群岛是：
A 东沙群岛 B 西沙群岛 C 南沙群岛
55. 在地图上绘制中华人民共和国国界，下列做法哪种是不正确的?
A 按照中华人民共和国与相邻国家缔结的边界条约或者协定绘制 B 按照国务院测绘行政主管部门公布的标准样图绘制 C 按照国外最新出版的地图绘制
56. 编制、印刷、出版、展示、登载的地图发生错绘、漏绘、泄密，危害国家主权或者安全，损害国家利益，构成犯罪的，依法追究 。 A 民事责任 B 刑事责任 C 行政责任
57. 国务院于近日批准，撤销海南省西沙群岛、南沙群岛、中沙群岛办事处，设立
，管辖西沙群岛、中沙群岛、南沙群岛的岛礁及其海域，其人民政府驻西沙永兴岛。 A 县级三沙市 B 地级三沙市 C 三沙办事处
58. 我国最长的河流是
。 A 黄河 B 长江 C 珠江
59. 我国最长的内陆河是
。
A 黑河 B 伊犁河 C 塔里木河
60. 京杭大运河北起北京，南到杭州，途经北京、天津两市及 四省。
A 河南、山东、江苏、浙江 B 河北、山东、江苏、浙江 C 河北、山东、安徽、浙江
党建知识竞赛-全国党建知识竞赛试
题及答案(100题)
导读：全国党建知识竞赛试题及答案，增进广大党员干部和人民群众对党的历史、党的成就、党的理论、党的路线方针政策和党的，中宣部《党建》杂志、《时事报告》杂志、《思想政治工作研究》杂志共同举办“全国党建，本报特刊登试题，整套竞赛试题、答题参考资料和答题卡在5月1日出版的第5期《党建》、《时事报告》、，竞赛活动办公室电话：010—660616
23、010—66061671，中宣部《党建
全国党建知识竞赛试题及答案
编者按
为庆祝建党90周年，增进广大党员干部和人民群众对党的历史、党的成就、党的理论、党的路线方针政策和党的知识的了解和认识，由中央建设学习型党组织工作协调小组办公室指导，中宣部《党建》杂志、《时事报告》杂志、《思想政治工作研究》杂志共同举办“全国党建知识竞赛”活动。此次活动由中央党校、中央文献研究室、中央党史研究室、中国人民大学有关专家组成专家组。本报特刊登试题，整套竞赛试题、答题参考资料和答题卡在5月1日出版的第5期《党建》、《时事报告》、《思想政治工作研究》上刊登。竞赛活动办公室电话：010—660616
23、010—6606167
1、010—6601819
7、010—66063971。
中宣部《党建》杂志社等将举办“全国党建知识竞赛”
1.中国共产党是中国工人阶级的先锋队，同时是中国人民和__B__的先锋队，是中国特色社会主义事业的领导核心，代表中国先进生产力的发展要求，
代表中国先进文化的前进方向，代表中国最广大人民的根本利益。党的最高理想和最终目标是实现共产主义。
A.新社会阶层
B.中华民族
C.知识分子
D.农民阶级
2.近代以来，中华民族面对着两大历史任务：一个是__C__;一个是实现国家繁荣富强和人民共同富裕。
A.反对帝国主义
B.反对封建主义
C.求得民族独立和人民解放
D.实现民族复兴
3.__A__是中国颂扬俄国十月革命的第一人。他预言：“试看将来的环球,必是赤旗的世界!”
A.李大钊
B.毛泽东
C.陈独秀
D.瞿秋白
4._C___是中国革命史上具有重大
意义的事件，标志着中国新民主主义革命的开端。
A.辛亥革命
B.护国运动
C.五四运动
D.二次革命
年7月23日，党的一大在上海开幕。后因代表们的活动受到监视,大会转移到浙江___B_继续召开。党的一大的召开宣告中国共产党正式成立。
A.杭州西湖
B.嘉兴南湖
C.绍兴东湖
D.宁波东钱湖
年7月，党的二大第一次在全国人民面前提出明确的__B__的民主革命纲领。
A.土地革命
B.反帝反封建
C.社会主义革命
D.民族革命
7.中国共产党领导的第一次工人
运动高潮的顶点是D____。
A.香港海员大罢工
B.安源路矿工人大罢工
C.开滦煤矿工人大罢工
D.京汉铁路工人大罢工
年6月，党的三大制定了_A___的方针政策,对于第一次国共合作的建立，推动中国革命发展具有重大意义。
A.建立革命统一战线实行国共合作
B.建立民族统一战线反抗帝国主义
C.建立民族主义联合战线反抗军阀
D.反对帝国主义和反对封建主义
9.第一次国共合作的政治基础是。B
A.新民主主义
B.新三民主义
C.社会主义
D.旧三民主义
年至1927年，一场以推翻帝国主
义在华势力和北洋军阀为目标的革命运动，似滚滚洪流席卷中国大地。人们通常把它称为“大革命”或“国民革命”。1927年大革命失败后，中国共产党确定了D____的总方针。
A.开展工人运动
B.城市暴动和武装反抗国民党反动派统治
C.争取中间力量和通过合法斗争夺权
D.土地革命和武装反抗国民党反动派统治
年8月1日A，____打响了武装反抗国民党反动派的第一枪，标志着中国共产党独立领导革命战争、创建人民军队和武装夺取政权的开始。
A.南昌起义
B.秋收起义
C.广州起义
D.上海工人三次武装起义
年9月进行的三湾改编提出“_C___”的重要原则，是把工农革命军建
设成为无产阶级领导的新型人民军队的重要开端。
全国食品安全科普知识竞赛
答案及科学解析
一、单选题（20道）
1．食物中的天然毒素主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理后才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（
）。
答案：C．四季豆
科学解析：食用生四季豆中毒的病因可能与皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有关。中毒症状主要有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等。四季豆食用时必须通过烹调使它熟透。
2．缺碘会引起碘缺乏病，由于我国大部分地区存在缺碘情况，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂（如碘酸钾）。下列对加碘盐摄入描述错误的是（
）。
答案：A．所有人都应该食用加碘盐，碘含量越高越好
科学解析：《食用盐碘含量》食品安全国家标准规定，在食用盐中加入碘强化剂后，食用盐中碘含量的平均水平(以碘元素计)为20~30毫克/千克。有些人群无需食用加碘盐：（1）非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐。如：山东省菏泽地区的一些县区，属于高碘地区，不需要强制补碘；还有以海鲜为主食的渔民，据计算，日摄入海鱼750克以上的人群，就不需要再补碘了。（2）甲亢患者不需食用加碘盐，因为补碘会增加甲状腺激素的合成，加剧病情。（3）甲状腺炎患者不要食用加碘盐，补碘会加重炎症
症状。（4）患有甲状腺疾病的孕妇和哺乳期妇女。
3．下列关于鸡蛋的食用方法，正确的是（
）。 答案：C．鸡蛋一定要熟吃
科学解析：吃生鸡蛋对人的健康是有害的。其一，生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。抗酶蛋白阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化与吸收。抗生物蛋白能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质，经蒸熟煮透后可以将抗酶蛋白和抗生物蛋白破坏掉，不再影响人体对营养素的吸收。同时煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软，容易被人体消化吸收。其二，一些生鸡蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵，未经蒸煮加工可能会引起腹泻和寄生虫病。因此，鸡蛋一定要煮熟吃。
4．食物过敏是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是（
）。
答案：C．蛋白质
科学解析：蛋白质具有致敏作用，会使机体产生抗原抗体的免疫应答反应，造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。常见的过敏原有牛奶、鸡蛋、牛羊肉、海鲜等。
5．食源性疾病指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。以下举措不可用于预防食源性疾病的是（
）。
答案：B．使用冰箱长时间储存食物
科学解析：食源性疾病是全世界范围内最大的食品安全问题。世界卫生组织（WHO）为此发起呼吁：保持洁净，生熟分开，煮熟食物，在安全温度下储存食物，利用安全的水和原材料。冰箱储存食物是可以起到保鲜的作用，因为低温能够抑制多数细菌的繁殖，但有些嗜冷菌仍可继续生长。例如，有一种耶氏菌在零下4℃仍能繁殖生长，容易污染冷藏的食物。因此冰箱长时间储存食物并不属于有效预防食源性疾病的措施。日常生活中不要过分依赖冰箱保藏食物和饮料，要注意冰箱的定期清理、消毒，同时注意冰箱内存放的食品要生熟分开，防止交叉污染。
6．微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品，以下餐具可在微波炉加热的是（
）。
答案：C．代号为5（聚丙烯）的塑料制品餐具
科学解析：每个塑料容器都有一个小小“身份证”，那就是一个三角形的符号，一般就在塑料容器的底部。在我国国家标准GB/T 16288-2008《塑料制品的标志》中，代号为1-140的塑料制品都有详细的材料术语及对应的缩略语，它们的制作材料不同，使用也不同，代号为5（聚丙烯）的塑料制品餐具耐热性较好，可以在微波炉中高温加热。2009年9月1日起实施的《食品容器、包装材料用三聚氰胺-甲醛成型品卫生标准》已经明确规定了仿瓷（密胺）类产品应标注“严禁在微波炉内加热使用”。还有金属容器和餐具、部分塑料容器和餐具（聚苯乙烯(PS)、聚氯乙烯(PVC)、聚酯(PET)等）等均不可在微波炉加热。不锈钢餐具是密闭的金属，金属对微波只能反射，不能穿透和吸收，如果放进微波炉，里面的饭菜是热不了的，而且容易微波打火。
7．不锈钢是在钢铁中加入合金元素制成的，相对于其他金属，不锈钢容器更加坚固、耐锈蚀。关于不锈钢容器的使用，下列做法正确的是（ ）。
答案：A．不要长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等
科学解析：（1）不锈钢容器不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有许多电解质，如果长时间盛放，不锈钢同样会像其他金属一样与这些电解质起电化学反应，使有毒金属元素被溶解出来。（2）不能用不锈钢容器煎熬中药，因为中药含有很多生物碱、有机酸等成分，在加热条件下，难免会与不锈钢容器发生化学反应，不但使药物失效，还可能生成某些毒性更大的化合物。（3）切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂，如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤和浸泡，因为这些物质都是电解质，同样会与不锈钢起化学反应。（4）不能空烧不锈钢容器，不锈钢容器较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成其表面镀铬层的老化、脱落，减短其使用寿命，同时也会增加安全隐患。
8．有些材质的容器长时间与食品直接接触后，会对食品安全造成影响。下面不可以长期作为食品容器的是（
）。
答案：C．铝制品容器
科学解析：铝不是人体的必需元素，长期过量摄入铝，可干扰大脑意识和记忆功能，引起认知、记忆和逻辑推理能力下降，严重者可导致痴呆。因此不宜长期用铝制品作为食品容器。
9．绿色食品是指在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的食品。绿色食品可细分为两个等级，即（
）。
答案：B．A级和AA级
科学解析：绿色食品是指在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品，严格控制其有毒有害物质含量，使之符合国家健康安全食品标准，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的食品，可细分为A级和AA级两个等级。A级绿色食品标准要求为：生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中严格按绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，并积极采用生物学技术和物理方法，保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。AA级绿色食品标准要求为：生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料，而是通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术，培肥土壤、控制病虫草害、保护或提高产品品质，从而保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。
10．保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，适宜特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，不能替代药品。识别正规保健食品时，应注意识别外包装上是否有（
）标志的图案。
答案：B．“蓝帽子”
科学解析：保健食品标志为天蓝色图案，下有“保健食品”字样，俗称“蓝帽子”。
11．食品标签上的“QS”的意思是（ ）。 答案：D．企业食品生产许可
科学解析：为贯彻落实《食品安全法》及其实施条例，做好企业食品生产许可工作，提高食品安全保障水平，按照有关法规，国家质量监督检验检疫总局2010年发布了
《关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告》，该公告规定企业食品生产许可证标志以“企业食品生产许可”的拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的缩写“QS”表示，并标注“生产许可”中文字样。
12．一明星为某食品产品作广告代言，该广告被认定为虚假广告，由此对消费者造成的损失，该明星应承担的责任是（
）。
答案：D．连带责任
科学解析：《食品安全法》第五十五条规定，社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担连带责任。
13．食品行业协会是促进食品产业发展，实施行业自律管理的社会团体，是保证食品安全的重要力量。食品行业协会不应开展的活动是（
）。
答案：C．以广告或者其他形式向消费者推荐食品
科学解析：《食品安全法》第七条规定，食品行业协会应当加强行业自律，引导食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。第五十四条规定，食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品。
14．国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（
）以及食品中的有害因素进行监测。
答案：A．食品污染
科学解析：《食品安全法》第十一条规定，国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。国务院卫生行政部门会同国务院有关部门制定、实施国家食品安全风险监测计划。省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门根据国家食品安全风险监测计划，结合本行政区域的具体情况，组织制定、实施本行政区域的食品安全风险监测方案。
15．《食品安全法》规定国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品出现（
）的情况，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。
答案：A．不符合食品安全标准
科学解析：《食品安全法》第五十三条规定，国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。食品生产者认为应当召回的，应当立即召回。食品生产者应当对召回的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施，并将食品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告。食品生产经营者未依照本条规定召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品的，县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门可以责令其召回或者停止经营。
16．食品安全国家标准是强制执行的标准。公众可以（ ）查阅食品安全国家标准。 答案：B．免费
科学解析：《食品安全法》第二十六条规定，食品安全标准应当供公众免费查阅。
17．发生食品安全事故的单位应自事故发生之时起（
）小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。
答案：A．2小时
科学解析：《食品安全法实施条例》第四十三条规定，发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时起2小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。
18．《食品安全法》规定国家对食品生产经营实行许可制度，其中不包括( )。 答案：C．食品消费许可
科学解析：《食品安全法》第二十九条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可；取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可；农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得食品流通的许可。
19．预包装食品的包装上应当有标签。以下不属于标签应当标明事项的是（
）。
答案：D．食品生产经营过程的卫生要求
科学解析：《食品安全法》第四十二条规定，预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：
（一）名称、规格、净含量、生产日期；
（二）成分或者配料表；
（三）生产者的名称、地址、联系方式；
（四）保质期；
（五）产品标准代号；
（六）贮存条件；
（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；
（八）生产许可证编号；
（九）法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。
20．国家建立食品安全信息统一公布制度。下列信息不属于统一公布的是（
）。 答案：C．食品生产经营行政许可信息
科学解析：《食品安全法》第八十二条规定，国家建立食品安全信息统一公布制度。下列信息统一公布：
（一）国家食品安全总体情况；
（二）食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息；
（三）重大食品安全事故及其处理信息；
（四）其他重要的食品安全信息和国务院确定的需要统一公布的信息。
二、多选题（10道）
1．对餐饮用具进行消毒，下列做法正确的有（
）。 答案：A．煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上
C．使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20 分钟
D．洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上
科学解析：根据《食（饮）具消毒卫生标准》，热力消毒包括煮沸、蒸汽、红外线消毒等。煮沸、蒸汽消毒保持100℃作用10分钟；红外线消毒一般控制温度120℃，作用15～20分钟；洗碗机消毒一般水温控制85℃，冲洗消毒40秒以上。
2．农药残留是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。去除蔬菜水果农药残留的方法有（
）。
答案：A．浸泡洗涤
B．整洗
D．去皮
科学解析：用淡盐水浸泡去除农药效果较好，用果蔬洗洁精浸泡也能部分去除农药，但效果不如淡盐水，要注意将洗洁精冲洗干净；蔬菜不要切碎再洗，而应该整洗，因为农药都在蔬菜表面，切碎后易使农药污染其他部位，并且会使营养成分丢失；有些能去皮的蔬菜、瓜果尽量去皮后再食用，可将皮表的农药残留去除。
3．食物中毒的特点是潜伏期短，突然性、集体性暴发，多数表现为肠胃炎的症状，并和食用某种食物有明显关系。食物中毒时以下急救处理措施正确的是（
）。
答案：A．催吐
B．洗胃 C．及时就医
D．禁止再食用可疑有毒食物
科学解析：中毒后首先要催吐，用人工刺激法，可用手指或钝物刺激中毒者咽弓及咽后壁，引起呕吐，减少毒素吸收，减轻中毒症状。同时注意避免呕吐误吸而发生窒息。其次，有条件的情况下，以5%碳酸氢钠溶液或清水彻底洗胃，清除残存在胃内的有毒物质。同时，妥善处理可疑食物，对可疑有毒的食物，禁止再食用，收集呕吐物、排泄物及血尿送到医院做毒物分析。轻症中毒者应饮淡盐水、米汤等。重症中毒者要禁食8～12小时，应尽早就医，可静脉输液，待病情好转后，再进食米汤、稀粥、面条等易消化食物。
4．食品添加剂促进了食品工业的发展，其主要作用有（
）。 答案：A．防止变质
B．保持营养价值 C．改善感官
D．满足特殊需求
科学解析：食品添加剂促进了食品工业的发展，其主要作用如下：保持或提高食品本身的营养价值；作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分；提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性；便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
5．集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，应当（
）。 答案：A．审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的食品安全管理
责任
B．定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查
C．发现食品经营者有违反《食品安全法》规定的行为时，及时制止并立
即报告所在地县级工商行政管理部门或者食品药品监督管理部门 D．在本市场发生食品安全事故时，承担连带责任
科学解析：《食品安全法》第五十二条规定，集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，应当审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的食品安全管理责任，定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查，发现食品经营者有违反本法规定的行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级工商行政管理部门或者食品药品监督管理部门。集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，本市场发生食品安全事故的，应当承担连带责任。
6．遇到食品安全问题应向（
）部门投诉。
答案：A．生产领域的食品安全问题向当地质量技术监督部门投诉
B．进口食品安全问题向国家出入境检验检疫部门投诉 C．流通环节的食品安全问题向当地工商行政管理部门投诉 D．餐饮环节的食品安全问题向当地食品药品监督管理部门投诉
科学解析：根据《食品安全法》第四条，国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。《食品安全法》第六十四条规定，境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响，或者在进口食品中发现严重食品安全问题的，国家出入境检验检疫部门应当及时采取风险预警或者控制措施。
7．下列对感染疾病死亡的家禽或家畜的处理，正确的是（
）。
答案：A．不准食用
B．不准运输 C．不准销售 D．不准随意乱丢弃
科学解析：如果家禽或家畜感染疾病出现了死亡，养殖户一定要严格遵守“四不准”原则，即“不准食用；不准运输；不准销售；不准随意乱丢弃”。
8．以下人员中不得从事接触直接入口食品的工作的是（
）。 答案：A．患有痢疾的人员
B．患有病毒性肝炎的人员 C．患有活动性肺结核的人员
D．患有化脓性或渗出性皮肤病的人员
科学解析：《食品安全法》第三十四条规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
9．从事下列活动，必须遵守《食品安全法》的是（
）。 答案：A．食品生产和加工，食品流通和餐饮服务
B．食品添加剂的生产经营
C．食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品 D．对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理
科学解析：《食品安全法》第二条规定，在中华人民共和国境内从事下列活动，
应当遵守本法：
（一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品流通和餐饮服务（以下称食品经营）；
（二）食品添加剂的生产经营；
（三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营；
（四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；
（五）对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理。供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息，应当遵守本法的有关规定。
10．国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中的三类主要危害进行风险评估，评估结果是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。这三类主要危害包括（
）。
答案：A．生物性危害
B．化学性危害 C．物理性危害
科学解析：《食品安全法》第十三条规定，国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估。国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作，成立由医学、农业、食品、营养等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估。
三、判断题（20道）
1．市场销售的食用油根据加工工艺主要可分为“浸出油”和“压榨油”。“浸出油”的加工工艺是“化学浸出法”，是通过选用某种能够溶解油脂的有机溶剂与油料的接触萃取出来的食用油。“压榨油”的加工工艺是“物理压榨法”，是用物理压榨方式分离的食用油，因此压榨油比浸出油更加安全。
（
）
答案：错误
科学解析：“浸出油”和“压榨油”的加工方法不同，“浸出油”是应用化学萃取的原理，选用某种能够溶解油脂的有机溶剂，通过与油料的接触，使油料中的油脂被萃取出来。“压榨油”是用物理压榨法，油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂从油料中分离出来。这个过程生产的油脂只是“毛油”，还需经过各种后序加工处理，符合国家相关标准，才是合格的油脂产品。
2．酒精度大于等于10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类、味精等食品标签上可以免除标示保质期。
（
）
答案：正确
科学解析：《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）中第4.3.1条规定“下列预包装食品可以免除标示保质期：酒精度大于等于10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类、味精”。这几种食品由于产品自身的特性使其质量不易变质，因此可以免除标示保质期。但是，免除标示保质期并不代表对产品质量的放松。相反，生产企业所承担的责任更大，因为生产企业必须保证这类产品只要存在于流通领域中，就要一直对产品质量负责。
3．牛初乳是乳牛产崽后7天之内的乳汁，营养成分高，同时含有大量的免疫蛋白，适合用于加工婴幼儿配方食品。
（
）
答案：错误
科学解析：牛初乳是乳牛产崽后7天之内的乳汁，属于生理异常乳，其物理性质、成分与常乳差别很大，产量低，工业化收集较困难，质量不稳定，不适合用于加工婴幼儿配方食品。我国对婴幼儿配方食品的原料采取严格的安全性评估制度，列入婴幼儿配方食品相关标准后方准许使用。制定婴幼儿配方食品标准的首要原则是安全性。长期食用牛初乳对婴幼儿健康影响的国内外科学研究较少，缺乏牛初乳作为婴幼儿配方食品原料的安全性资料。目前，牛初乳未列入婴幼儿配方食品标准及相关标准中。国际上也未允许牛初乳添加到婴幼儿配方食品中。我国进口的牛初乳主要来自澳大利亚和新西兰。澳大利亚将牛初乳作为补充类药物管理，新西兰规定添加牛初乳的膳食补充剂类食品不得用于0~4个月婴儿。根据以上情况，卫生部作出了婴幼儿配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品的规定。
4．稻谷加工精度越高，制成的大米的外观和口感越好，但营养价值却越低。 （
） 答案：正确
科学解析：加工精度越高，制成的“精米”外观亮度更高，含糠更少，含其他杂质也更少，做成的米饭更白，口感也更好。但稻谷加工精度越高，将富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的米胚和皮层去除的越多，因此，“精米”的营养物质含量明显降低。
5．有的食品储存时间长了其性状会发生一些变化。紫菜储存时间稍长会变绿，这
说明已经产生毒素，不能食用。
（
）
答案：错误
科学解析：储存时间稍长的紫菜，会因藻红素的降解、叶绿素逐渐占据上风而变成绿色，属正常现象，并不会因此变得有毒，可以放心食用。
6．在餐厅、食堂公示的“餐饮服务食品安全动态等级”中大笑和微笑两种笑脸表示：监管部门最近一次检查中，此餐厅、食堂食品安全等级分别被定为优秀和良好。
（
）
答案：正确
科学解析：根据国家食品药品监督管理局2012年发布的《关于实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的指导意见》，餐饮服务食品安全监督量化等级分为动态等级和等级。动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价。动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况过去12个月期间监督检查结果的综合评价，等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母表示。
7．野生鱼自然成长，无需担心非法添加剂等人为食品安全风险，因此一定比人工养殖的更安全。
（
）
答案：错误
科学解析：评价鱼的安全性要考虑鱼自身是否含有毒素，鱼生长环境中的重金属、化学物质的污染情况，受寄生虫感染的情况等多个方面。野生鱼由于活动范围广，来源
不可知，因而其安全性不可知。符合国家相关管理要求的人工养殖鱼类，由于水域环境符合渔业水质，渔药、鱼饲料按相关管理规定使用，安全可控，是可以放心食用的。
8．保质期不是判断食品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式、环境变化等引起过早变质，所以食品应在保质期内尽早食用。
（
）
答案：正确
科学解析：保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。如果未按照标签注明的食品存放方式和条件对食品进行贮存，或者包装被开启，那么食品的保质期将会缩短。
9．食用油在高温、阳光照射、与空气长期接触等条件下极易发生氧化反应，产生有害物质，因此应当尽量密封，放在干燥、避光、低温的环境保存。
（
）
答案：正确
科学解析：油脂中不饱和脂肪酸具有很强的不稳定性，在高温、阳光照射、与空气长期接触等条件下极易发生氧化反应、缩合反应，产生有害物质；另外，植物油中水分脱除不彻底，或不慎混杂入水分，在一定条件下会发生水解反应。
10．生吃海鲜味道鲜美，是最好的食用方式。
（
） 答案：错误
科学解析：生吃海鲜容易因其所携带的病菌引发食源性疾病。海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，
在沸水中煮4~5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜时一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
11．在我国一些地方，民间有食鱼胆可治疗高血压、慢性支气管炎和眼病的说法。日常饮食中可以食用鱼胆来保健。
（
）
答案：错误
科学解析：在我国南方，经常有人因食用鱼胆而发生中毒，甚至导致死亡。食用青鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鳙鱼等的鱼胆后，均有中毒的报道。这些鱼类的胆汁中含有一种胆汁毒素，毒性较大。这种毒素进入人体后，首先损害肝细胞，在它的排泄过程中又可使肾小管受损，引起肾小管的急性坏死，集合管阻塞，导致急性肾功能衰竭。鱼胆毒素不易被加热和乙醇破坏，无论生熟均可使人中毒，而且毒性又异常剧烈，因此建议切勿食用鱼胆。
12．有些餐馆的餐盘里会垫一张色彩鲜艳的广告纸，有些人会把食物直接放在上面，这样做是不安全的。
（
）
答案：正确
科学解析：很多人可能没有注意过餐盘纸上面的一行字：“此餐盘纸为一般印刷品，不可与食品直接接触。”越精美、越鲜艳的图案，可能含有苯类物质、重金属，为了身体健康，应让食品远离彩色印刷品。
13．产品质量长期稳定，企业有完善的质量保证体系，市场占有率高，产品标准达到或严于国家标准要求的食品企业生产的食品可予以免检，对于其他企业生产的食品
应免费抽取样品进行检验。
（
）
答案：错误
科学解析：《食品安全法》第六十条规定，食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不收取检验费和其他任何费用。县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在执法工作中需要对食品进行检验的，应当委托符合本法规定的食品检验机构进行，并支付相关费用。对检验结论有异议的，可以依法进行复检。
14．食品安全，就是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
（
）
答案：正确
科学解析：根据《食品安全法》定义，食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
15．食品安全国家标准包括食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准。
（
）
答案：错误
科学解析：根据《食品安全法》，国务院卫生行政部门已经对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品安全国家标准。
16．生物农药是指直接利用某种生物本身或者该生物分泌的活性物质作为农药，相对于化学农药，这种农药选择性强，低残留，对生态环境影响小。
（
）
答案：正确
科学解析：生物农药也叫生物源农药，包括微生物农药、天敌生物农药、生物化学农药和转基因生物农药。
17．经批准可以在饲料中添加的兽药，应当由兽药生产企业制成药物饲料添加剂后方可添加。禁止将原料药直接添加到饲料及动物饮用水中或者直接饲喂动物。
（
）
答案：正确
科学解析：我国2004年制定颁布了《兽药管理条例》，其中第四十一条规定，国务院兽医行政管理部门负责制定公布在饲料中允许添加的药物饲料添加剂品种目录。禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品和国务院兽医行政管理部门规定的其他禁用药品。经批准可以在饲料中添加的兽药，应当由兽药生产企业制成药物饲料添加剂后方可添加。禁止将原料药直接添加到饲料及动物饮用水中或者直接饲喂动物。
18．符合卫生要求、有相应技术水平的企业均可生产食品添加剂。
（
） 答案：错误
科学解析：《食品安全法》第四十三条规定，国家对食品添加剂的生产实行许可制度。因此，在具备其他条件之外，还必须获得国家生产许可。
19．刚刚宰杀的肉味道鲜美、营养价值最高，这种肉品消费观念是科学的。
（
）
答案：错误
科学解析：由于屠宰过程中烫毛等工序和宰后动物肌肉僵直，导致肉温升高，为细菌的过度繁殖创造了条件，使食物中毒的危险性加大。动物宰杀后，使用制冷设备在24小时内将肉温降至0～4℃，在有效抑制细菌繁殖的同时，确保肌肉纤维经过僵直、解僵、成熟等过程，形成氨基酸、肽类等营养物质，此时肉质柔软有弹性，好熟易烂，味道更鲜美，营养价值更高。
20．进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。
（
） 答案：正确
科学解析：《食品安全法》第六十六条规定，进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签、说明书应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的，不得进口。
质量波动分为正常波动和异常波动，请问下例两图各属于什么波动?
我自己答了一下，但是有不能确定的答案，仅供参考。 2010全国企业员工质量知识竞赛试题
一、判断题(对的划√，错的划×。请把答案写在答题卡上) 1. 追求卓越绩效是21世纪质量管理发展的重要趋势。√ 2. 质量是指产品满足顾客需求的程度。× 3. 诚信是企业参与市场竞争最基本的商业道德。√
4. 工业产品许可证制度和ISO 9001质量管理体系认证的性质不同，工业产品许可证制度是强制性的，ISO 9001质量管理体系认证是自愿性的。√
5. 美国质量管理专家克劳斯比认为质量是指符合性，就是指产品在使用过程中满足顾客要求的程度。×
6. 企业的社会责任是指企业依法经营，不生产伪劣产品。×
7. 在企业中，实施质量改进的主体可以是员工个人，也可以是团队。√ 8. 了解顾客需求和测量顾客满意度的方法，都应适应组织的战略规划及发展方向。√
9. GB/T 19001标准中，“产品”是指产品实现过程输出的预期结果。√ 10. 按照卓越绩效模式，可以对组织的管理成熟度进行评价。√
11. 在我国市场上销售的进口产品，在其包装上可以不用中文标识标注。× 12. 未经加工、制作的天然形成的产品，如原煤、石油以及初级农产品，不适用《产品质量法》。√
13. 当生产过程处于受控状态时，产品质量就不会发生波动。×
14. 产品自售出之日起15日内发生性能故障，消费者可选择换货或修理。换货时，销售者应当免费为消费者调换同型号规格的产品，然后依法同生产者、供货者追偿或者按购销合同办理。√
15. 国家实行强制性质量认证的产品，未加附质量认证标志，将不允许进入市场。√
16. ISO 9000国际标准把产品分成了四个大类，即硬件、软件、服务和流程性材料。√ 17. 全面质量管理强调“始于识别顾客的需要，终于满足顾客的需要”。其中，顾客指的就是组织外部的最终顾客。×
18. 按照标准的约束力分类，标准可以分为国家标准和企业标准。× 19. 教育和惩罚相结合是最有效的预防出现质量差错的方式。√ 20. 运用控制图，可以找出质量问题的主要原因。×
二 、单项选择题(请在答题卡上将你认为正确选项的序码涂黑)
21. 质量管理大师戴明先生在其著名的质量管理十四条中指出，“停止依靠检验达成质量的做法”，这句话的含义是( B)。
A. 企业雇佣了太多的检验人员，对经营来说是不经济的。 B. 质量是设计和生产出来的，不是检验出来的。
C. 在大多数情况下，应该由操作人员自己来保证质量，而不是靠检验员保证。 D. 人工检验的效率和准确率较低，依靠检验是不能保证质量的。 22. 供应商绩效考核应当包括( C )的目标。 A.质量、价格、交付、服务、社会责任 B.质量、价格、交付 C.质量、交付、服务
D.质量、交付、服务、社会责任
23. 一批产品分
一、
二、三级。其中一级品是二级品的二倍，三级品是二级品的一半，若从该批产品中随机抽取一个，此产品为二级品的概率是( D )。 A. 1/3
B. 1/6
C. 1/7
D. 2/7 24. 《卓越绩效评价准则》国家标准不是( D )的工具。 A.指导组织进行规划和获得学习机会 B.组织内质量管理实践方面进行沟通和共享 C.为组织的相关方创造价值 D.为组织做符合性评价
25. 对于一个稳定的分布为正态的生产过程，计算出它的工序能力指数Cp =1.65，Cpk =0.92。这时，应该对生产过程做出下列判断( B ) A.生产过程的均值偏离目标太远，且过程的标准差太大。 B.生产过程的均值偏离目标太远，过程的标准差尚可。 C.生产过程的均值偏离目标尚可，但过程的标准差太大。
D.对于生产过程的均值偏离目标情况及过程的标准差都不能做出判断。 26. 一家生产销售电脑的企业做出保修一年，终生维修的承诺。最近经常收到消费者的来信或者电话，反映购买不到一年的电脑出现故障,为此该企业支付了一大笔费用免费维修。从质量成本的角度看，这笔费用属于哪类质量成本?( B ) A.内部质量成本
B.外部质量成本
C.预防成本
D.鉴定成本
27. 当一组自变量X1,X2,…,Xn都有相应的因变量Y1,Y2,…,Yn与之对应，要研究这两组变量的关系可采用( B )。
A.排列图
B.散布图
C.直方图
D.因果图
28. 日本质量专家狩野认为，如果提供充分会使人满意，提供不充分也不会使人产生不满意的质量特性是( B )。
A.必须特性
B.魅力特性
C.固有特性
D.线性特性 29. 朱兰的质量管理三部曲是指( C )。 A. 质量策划、质量组织、质量控制 B. 质量组织、质量领导、质量控制 C. 质量策划、质量控制、质量改进 D. 质量组织、质量控制、质量改进
30. 对某工序进行分析，收集该产品一周内的数据，测定某重要质量特性绘制的直方图如下：
以下陈述不正确的是( B )
A.过程出现异常
B.分布中间的部分数据肯定被剔除了 C.数据可能来自两个总体
D.考虑的对策为对数据分层
31. 确定企业的使命、愿景，制定质量战略是企业保持战略竞争力的前提，主要在质量管理的( D )原则中体现出来。
A.持续改进
B.与供方互利的关系
C. 以顾客为关注焦点
D.领导作用
32. 精益生产中的生产节拍是指( B )。
A.生产周期
B.与顾客需求相一致的生产节奏 C.周期时间的代名词
D.完工时间 33. 通常把( B )当作全面质量管理活动的“第一道工序”。
A.标准化工作
B.质量教育培训
C. 质量信息工作
D.计量工作 34. 控制图和( B )被合称为统计质量控制的两大支柱。 A.回归分析
B.统计抽样
C. 正交试验
D.方差分析
35. 某企业的最高管理团队欲制定一个5年的企业发展战略规划，他们选择了水平对比法来评价本企业的创新能力并制定战略目标。此时，他们选择的对比对象应是( A )。
A.国内外同行业创新能力最强的企业 B.同行业大型企业 C.发达国家的制造企业 D.亚洲的同行业企业
36. 最早提出全面质量管理概念的质量管理专家是( C )。 A.戴明
B.休哈特
C. 费根保姆
D.朱兰 37. 贯彻( A )的原则是现代质量管理的核心思想。
A.预防为主
B.质量体系认证
C. 产品质量监督检查
D.质量检验
38. 超过保质期的食品( D )。
A.可继续销售
B.可降价销售
C. 可做处理品销售
D.不能销售 39. ( D )是企业质量安全的第一责任人。
A.安全部门负责人
B.生产部门负责人
C. 法人代表
D.总经理 40. 生产线员工对设备进行日检点，属于全面设备维护中的( B )。 A.计划保全
B.自主保全
C. 质量保全
D.逐项改善 41. 电热水器不能漏电，属于(
B )方面的质量特性。
A.性能
B.安全
C. 心理
D.经济 42. 社会团体、中介机构对产品质量作出不实承诺，给消费者造成损失的，与产品生产者、销售者承担连带责任。“连带责任”是指( A )
A.民事责任
B.行政责任
C. 罚款
D.理事责任
43. 保护消费者的合法权益是( C )的共同责任。
A.工商局和消协
B.质量主管部门和消协
C. 全社会
D.社会团体和消协
44. 质量方针应由组织的( A )制定发布。
A.最高管理者
B.管理者代表
C. 全体员工
D.工会组织 45. 顾客原来认为质量好的产品，因为消费欲望的变化而不再认可。这说明质量具有( C )。
A.广义性
B.等级性
C. 时效性
D.随意性 46. 认证是保证产品或管理体系符合技术法规和( D )的合格评定活动。 A.标准化法
B.质量法
C. 消费者权益保护法
D.标准 47. 对产品的一个或多个质量特性进行观察、测量、试验，以确定每项质量特性合格情况的技术性检查活动是( C )。
A.质量审核
B.过程鉴定
C. 质量检验
D.质量检测 48. 在5S管理中，对现场物品进行清理分类，明确区分要用的和不用的、并把不用的清除出现场的活动是( A )。
A.整理
B.整顿
C. 清洁
D.自律 49. 在企业现场管理中，广泛采用的目视管理的原则不包括( D )。 A.视觉化
B.透明化
C. 界限化
D.形式化 50. 在企业推行全面生产维护时，应以( C )为基础。
A.全员培训和自主保全
B.现场管理和安全环境
C.5S管理和目视管理
D.全员参与和小组改进
51. QC小组以稳定工序质量、改进产品质量、降低消耗、改善生产环境为目的所确定的活动课题是(
A )。
A.攻关型课题
B.现场型课题
C. 创新性课题
D.管理型课题
52. QC小组活动起源于( A )。
A.日本
B.美国
C. 瑞典
D.中国 53. 按照六西格玛改进的路径，以下安排正确的顺序是( D )。其中，①代表改进，②代表界定，③代表测量，④代表分析，⑤代表控制。 A. ①–②–③–④–⑤
B. ②–⑤–①–④–③ C. ②–④–③–①–⑤
D. ②–③–④–①–⑤
54. 在职业健康安全管理体系中，发生了事故后应进行处理，处理目的是( C )。 A.采取预防措施
B.采取纠正措施 C.减小因事故、事件或不符合而产生的影响
D. 进行纠正 55. 企业质量管理中常用的检查表主要用于( A )。
A.数据采集
B.数据整理和分析
C. 过程分析
D.原因分析 56. 因果图的作用是( C
)。
A. 寻找产品质量的主要问题
B. 分析两个变量间的相关关系 C. 寻找影响质量的主要原因
D. 显示质量波动分布的状态 57. (
D )是质量管理的一部分，它致力于满足质量要求。
A.质量策划
B.质量控制
C. 质量改进
D.质量保证 58. 计量的( C )是指测量结果与被测量真值的一致程度。
A.溯源性
B.一致性
C. 准确性
D.法制性 59. 产品从设计、制造到整个产品使用寿命周期的成本和费用方面的特征是( B )。
A.可靠性
B.经济性
C. 寿命
D.性能 60. 控制图的主要用途是(
C
)。
A.评价工序的质量特性
B.显示质量波动分布的情况 C.及时反映和区分正常波动和异常波动
D.及时发现不合格品
三、多项选择题(请在答题卡上将你认为正确选项的序码涂黑) 61. 现代质量管理经历了(ABD )三个发展阶段。 A.质量检验阶段
B.统计质量控制阶段
C.质量改进阶段
D.全面质量管理阶段
62. 每个过程都有顾客和其相关方，某产品电镀生产过程的顾客和相关方包括以下哪些?( ACD )
A.产品的使用者
B.该企业的竞争对手 C.该企业所在的社区
D.该生产过程的操作人员 63. 在绘制流程图时，应避免以下哪些行为?( B )
A.在确定过程的开始和结束点后，观察整个过程，识别过程中的步骤并进行绘制 B.由项目团队的某个骨干成员绘制流程图并形成正式文档 C.在现有过程的基础上，凭借团队智慧绘制并调整流程图 D.团队成员应就流程图进行充分沟通并达成一致 64. 质量管理中常用的5W1H包括有( BC )。
A.人、机、料、法、环
B.采取措施的时间 C.采取对策的地点
D.分析质量问题的地点 65. 通常来说，QC小组的特点包括( ABD )。
A.自主性
B.群众性
C.趣味性
D.科学性 66. 根据ISO 9001的定义，质量是一组固有特性满足要求程度。在此，要求的主体包括( A )。 A.顾客
B.员工
C.竞争者
D.供应商
67. 在讨论引起缺陷的可能的原因时，项目负责人希望团队成员广泛地发表意见，并且希望团队的每个成员都有均等的发表意见的机会;同时他还希望将大家的意见分类整理归纳，以便安排收集数据的计划。他可以应用的管理工具有(AB
)。 A.头脑风暴法
B.亲和图
C.网络图
D.排列图 68. 在精益管理中，下列哪些行为被认为是典型的浪费?( AD ) A.过度生产
B.由操作人员完成过程检验
C.返修
D.停机等待
69. 六西格玛管理(ABC
)。
A. 起源于摩托罗拉公司，发展于通用电气等跨国公司 B. 其DMAIC 改进模式与PDCA 循环完全不同
C. 是对全面质量管理，特别是质量改进理论的继承性发展 D. 可以和ISO 900
1、卓越绩效模式等管理系统整合推进
70. 企业和供应商建立战略合作伙伴关系的方法包括( BCD )。 A. 高层互访，订立并实施长期合作伙伴或战略联盟协议 B. 联合设计新产品，联合攻关及联合采购，共享其成果 C. 共同制定双方的总体战略和战略目标
D. 分享组织文化和战略以及各类知识，提供技术、管理和财务等方面的双向支持
71. 在下列项目中,属于防错设计(Poka-Yoke)的是( BD )。 A. 带有防盗器的汽车停车后,车主未锁车前,防盗器发出警报声 B. Word 文件在退出Word 时，询问是否保存文件 C. 打印机卡纸后不工作 D. 微波炉在门打开时不工作
72. 在ISO 9001质量管理体系运行和审核中，记录的作用是( A )。 A.追溯已发生的事实
B.指导作业人员操作
C.作为审核的准则
D.为验证预防、纠正措施提供依据 73. 下述( AB )质量管理工具可以配合头脑风暴法的使用，用于产生和收集团队的想法?
A.树图
B.亲和图
C. 矩阵图
D.关联图
74. 在全面质量管理中，“顾客”的概念包涵( ACD )
A.产品购买者
B.上道工序员工
C. 下道工序员工
D.产品的最终用户 75. 企业选择单一供应商，有利于( BC )。
A.分散供应风险
B.双方深度合作
C. 降低采购成本
D.控制产品质量
76. 企业实施精益生产的两大支柱是( AC )。
A.自働化
B.快速换模
C.准时化生产
D.看板管理 77. 《食品卫生法》规定必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证方可从事生产经营活动的，是针对下面场所中的( AC )。
A.食品生产厂
B.食品摊贩
C.餐厅
D.集贸市场 78. 当质量特性值分布中心与公差中心不重合时，以下(CD
)说法正确。 A.不合格品率不变
B.对过程能力无影响 C.不合格品率增加
D.过程能力指数减小
79. 某消费者在商场购买的一台电视机，使用三个月后发生故障。在“三包”有效期间经两次修理，仍不能正常使用。该商场解决此问题的适宜方法包括( AC )。 A.消费者要求退货时，应无条件退货 B.要求消费者交付折旧费后退货
C.消费者要求调换时，应无条件调换同型号产品 D.要求消费者支付折旧费后调换同型号产品
80. 在生产过程中，提高过程能力指数的途径有( ABC )。 A.对过程因素进行控制，减少过程因素的波动 B.调整产品质量特性的分布中心，减少中心偏移量 C.在必要的情况下，调整公差范围 D.调正计算方法，扩大样本抽样量
郑福友
(2012年6月29日)
一、选择题(20道)
1.食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是(c)。
A.山药B.花生C.四季豆D.红薯
2.缺碘会引起碘缺乏病，由于我国大部分地区存在缺碘情况，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂(如碘酸钾)。下列对加碘盐摄入描述错误的是( a )。
A.所有人都应该食用加碘盐，碘含量越高越好B.甲亢患者不需食用加碘盐C.碘过量和碘缺乏都会引起健康问题D.非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐
3.下列关于鸡蛋的食用方法，正确的是( c )。
A.鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最好生吃B.开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收C.鸡蛋一定要熟吃D.半生半熟的煎蛋是科学的食用方法。
4.“食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是( c )。
A.纤维素B.维生素C.蛋白质D.脂肪
5.“食源性疾病”指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。以下举措不可用于预防食源性疾病的是( b )。
A.食物储存时保持洁净，生熟分开B.使用冰箱长时间储存食物C.煮熟食物D.使用安全的水和原材料加工食物
6.微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品，以下餐具可在微波炉加热的是(c)。
A.不锈钢餐具B.仿瓷(密胺)餐具C.代号为5(聚丙烯)的塑料制品餐具 D.代号为6(聚苯乙烯)的塑料制品餐具
7.不锈钢是在钢铁中加入合金元素制成的，相对于其他金属，不锈钢容器更加坚固、耐锈蚀。关于不锈钢容器的使用，下列做法正确的是(a )。
A.不要长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等B.可以用来煎熬中药C.用强碱性的化学药剂洗涤和浸泡D.可以在火上空烧
8.有些材质的容器长时间与食品直接接触后，会对食品安全造成影响。下面不可以长期作为食品容器的是( c )。
A.陶瓷制品容器B.玻璃制品容器C.铝制品容器D.以上三项(如果网上直接回复答案的，不要随便答C，也可能是D，只要看清铝制品容器不能与食品长时间直接接触就行，否则可能只有98分)。
9.“绿色食品”是指在无污染的生态环境中种植，全过程标准化生产或加工，并经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的食品。绿色食品可细分为两个等级，即(b)。
A.安全级和优质级B.A级和AA级C.合格级和优质级
D.A级和B级
10.“保健食品”是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，适宜特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，不能替代药品。识别正规保健食品时，应注意识别外包装上是否有( b )标志的图案。
A.“QS”B.“蓝帽子”C.“红帽子”D.条形码
11.食品标签上的“QS”的意思是( d )。A.有机食品B.无公害食品C.绿色食品D.企业食品生产许可
12.某明星为某食品产品作广告代言，该广告被认定为虚假广告，由此对消费者造成的损失，该明星应承担的责任是( d )。
A.共同责任B.刑事责任C.赔偿责任D.连带责任
13.食品行业协会是促进食品产业发展、实施行业自律管理的社会团体，是保证食品安全的重要力量。食品行业协会不应开展的活动是( c )。
A.推动行业诚信建设B.宣传、普及食品安全知识C.以广告或者其他形式向消费者推荐食品D.引导食品生产经营者依法生产经营
14.国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、( a )以及食品中的
有害因素进行监测。
A.食品污染B.食品营养成分C.食品添加剂D.食品消费状况
15.《食品安全法》规定国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品出现( a )的情况，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。
A.不符合食品安全标准B.技术明显落后于业界水平C.食品口感受到公众质疑D.食品严重滞销
16.食品安全国家标准是强制执行的标准。公众可以( b )查阅食品安全国家标准。
A.付费B.免费C.付费，但应予优惠D.付费，但收费价格可以协商
17.发生食品安全事故的单位应自事故发生之时起(a)小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。
A.2小时B.6小时C.12小时D.24小时
18.《食品安全法》规定国家对食品生产经营实行许可制度，其中不包括( c )。
A.食品生产许可B.食品流通许可C.食品消费许可D.餐饮服务许可
19.“预包装食品”的包装上应当有标签。以下不属于标签应当标明事项的是( d )。
A.保质期和贮存条件B.生产者的名称、地址、联系方式C.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称D.食品生产经营过程的卫生要求
20.国家建立食品安全信息统一公布制度。下列信息不属于统一公布的是( c )。
A.国家食品安全总体情况B.重大食品安全事故及其处理信息C.食品生产经营行政许可信息D.食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息
二、多选题(10道)
1.对餐饮用具进行消毒，下列做法正确的有( acd )。
A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上B.煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上C.使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟D.洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上
2.“农药残留”是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。去除蔬菜水果农药残留的方法有( abd )。
A.浸泡洗涤B.整洗C.切碎后冲洗D.去皮
3.“食物中毒”的特点是潜伏期短，突然性、集体性爆发，多数表现为肠胃炎的症状，并和食用某种食物有明显关系。食物中毒时以下急救处理措施正确的是( abcd )。
A.催吐B.洗胃C.及时就医D.禁止再食用可疑有毒食物
4.食品添加剂促进了食品工业的发展，其主要作用有( abcd )。
A.防止变质B.保持营养价值C.改善感官D.满足特殊需求
5.集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，应当( abcd )。
A.审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的食品安全管理责任B.定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查C.发现食品经营者有违反《食品安全法》规定的行为时，及时制止并立即报告所在地县级工商行政管理部门或者食品药品监督管理部门D.在本市场发生食品安全事故时，承担连带责任
6.遇到食品安全问题时，应向( abcd )部门投诉。
A.生产领域的食品安全问题向当地质量技术监督部门投诉B.进口食品安全问题向国家出入境检验检疫部门投诉C.流通环节的食品安全问题向当地工商行政管理部门投诉D.餐饮环节的食品安全问题向当地食品药品监督管理部门投诉
7.下列对感染疾病死亡的家禽或家畜的处理，正确的是( abcd )。
A.不准食用B.不准运输C.不准销售D.不准随意乱丢弃
8.以下人员中不得从事接触直接入口食品的工作的是( abcd )。
A.患有痢疾的人员B.患有病毒性肝炎的人员C.患有活动性肺结
核的人员D.患有化脓性或渗出性皮肤病的人员
9.从事下列活动，必须遵守《食品安全法》的是( abcd )。
A.食品生产和加工，食品流通和餐饮服务B.食品添加剂的生产经营
C.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品D.对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理
10.国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中的三类主要危害进行风险评估，评估结果是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。这三类主要危害包括( abc )。
A.生物性危害B.化学性危害C.物理性危害D.气候性危害
三、判断题(20道)
1.市场销售的食用油根据加工工艺主要可分为“浸出油”和“压榨油”。“浸出油”的加工工艺是“化学浸出法”，是通过选用某种能够溶解油脂的有机溶剂与油料的接触萃取出来的食用油。“压榨油”的加工工艺是“物理压榨法”，是用物理压榨方式分离的食用油，因此“压榨油”比“浸出油”更加安全。(× )
2.酒精度大于或等于10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类、味精等食品标签上可以免除标示保质期。( √ )
3.牛初乳是乳牛产崽后7天之内的乳汁，营养成分高，同时含有大量的免疫蛋白，适合用于加工婴幼儿配方食品。( × )
4.稻谷加工精度越高，制成的大米的外观和口感越好，但是营养价值却会降低。( √ )
5.有的食品储存时间长了其性状会发生一些变化。紫菜储存时间稍长会变绿，这说明已经产生毒素，不能食用。( × )
6.在餐厅、食堂公示的“餐饮服务食品安全动态等级”中大笑和微笑两种笑脸表示：监管部门最近一次检查中，此餐厅、食堂食品安全等级分别被定为优秀和良好。( √ )
7.野生鱼自然成长，无需担心非法添加剂等人为食品安全风险，因此一定比人工养殖的更安全。( × )
8.保质期不是判断食品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式、环境变
化等引起过早变质，所以食品应在保质期内尽早食用。( √ )
9.食用油在高温、阳光照射、与空气长期接触等条件下极易发生氧化反应，产生有害物质，因此应当尽量密封，放在干燥、避光、低温的环境保存。( √)
10.生吃海鲜味道鲜美，是最好的食用方式。( × )
11.在我国一些地方，民间有食鱼胆可治疗高血压、慢性支气管炎和眼病的说法。日常饮食中可以食用鱼胆来保健。( × )
12.有些餐馆的餐盘里会垫一张色彩鲜艳的广告纸，有些人会把食物直接放在上面，这样做是不安全的。(√ )
13.如果食品企业生产的产品质量长期稳定，企业有完善的质量保证体系、市场占有率高、产品标准达到或严于国家标准要求，其产品可予以免检。而对于其他企业生产的食品应免费抽取样品进行检验。( × )
14.“食品安全”就是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。( √ )
15.“食品安全国家标准”包括食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准。(× )
16.“生物农药”是指直接利用某种生物本身或者该生物分泌的活性物质作为农药，相对于化学农药，这种农药选择性强，低残留，对生态环境影响小。( √ )
17.经批准可以在饲料中添加的兽药，应当由兽药生产企业制成药物饲料添加剂后方可添加。禁止将原料药直接添加到饲料及动物饮用水中或者直接饲喂动物。( √ )
18.符合卫生要求、有相应技术水平的企业均可生产食品添加剂。( × )
19.刚刚宰杀的肉味道鲜美、营养价值最高，这种肉制品消费观念是科学的。( × )
20.进口的“预包装食品”应当有中文标签、中文说明书。( √ )
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