吃豇豆有哪些好处
吃豇豆有哪些好处,说到豇豆，这可是许多朋友的爱物呢，因为豇豆不仅好吃，营养很高以外，而且对于我们身心健康有很大裨益呢，能健胃补肾，生精髓、止消渴，解毒等功效呢，但是，除了这些，你们知道吃豇豆有哪些好处吗，下面小编就给您介绍一下吃豇豆有哪些好处。
豇豆别名长豇豆、带豆、角豆、姜豆、饭豆，是一种原产非洲的豆科植物，现广泛分布于热带、亚热带和温带地区。阿拉伯人常把豇豆当作爱情的象征，小伙子向姑娘求婚，总要带上一把豇豆，新娘子到男家，嫁妆里也少不了豇豆。
豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆又称菜用豇豆，一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。饭豇豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用。 市场上的菜用豇豆有三类品种：
一是绿荚型，荚果细长，深绿色，肉厚，豆粒小，不露籽，吃口较脆，特别适用于做泡菜。 二是白荚型，荚果粗长肥嫩，淡绿或绿白色，肉薄，质地疏松，易露籽，吃口软糯，全国各地普遍栽培，从市场的货架上看到的主要是这类品种，适于炒食或清蒸后作凉拌菜。
三是红英型，荚果紫红色，粗短，肉质中等，且易老化，种植较少，但富含类黄酮，是一种强有力的抗氧化剂，常食对健康有益。 【如何选购】
消费者可按照自己的要求去选购。不管哪种类型，以豆粒数量多，排列稠密的品质最优。荚果尾巴细长是高温干旱结生荚果的典型征状，一看便知品质低劣。 【营养成分】
豇豆提供易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等很多招牌营养素。
据测定，每100克豇豆含蛋白质2.7克、脂肪0.2克、碳水化合物5.8克，膳食纤维含2.7克，维生素C含18克，几乎与番茄不相上下。它还含有丰富的B族维生素以及对人体有益的钙、磷、铁等矿物质。 【药用功效】
中医认为：豇豆性平味甘无毒，入脾、胃二经。有健脾补肾的功效，主治消化不良，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。
(1)。豇豆含有丰富的膳食纤维，能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，加速肠蠕动，帮助消化，增进食欲。对于治疗和预防老年性便秘，很有奇效。 (2)。豇豆所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
(3)。豇豆的磷脂有促进胰岛奏分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
(4)。豇豆热量和含糖量都不高，饱腹感强，特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。 【食用方法】
豇豆的食用方法很多，素炒荤炒都好吃。豇豆通常炒食，荤素皆宜，或制成豇豆干，与猪肉共煨，味甚鲜美。素炒起锅前拍上两瓣蒜放进锅里去，味道更香。
豇豆还可凉拌，将豇豆洗净焯好后摊开晾凉，然后加入醋、蒜、少量糖、油，爱吃芝麻酱的，可先用凉开水或醋将麻酱化开，再和豇豆一起拌。
在陕西、河南等地还有一种吃法，把豇豆加入少量的面粉或玉米面，和匀后上屉蒸，熟后沾醋、蒜汁、辣椒油吃，既可以当饭，又可以当菜。
豇豆还可制成四川泡菜，切碎与肉末同炒，俗称酸豆角炒肉，喝粥时当咸菜，味道也不错。 【食用宜忌】
长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。饭豇豆作为粮食，与粳米一起煮粥最适宜;一次不要吃太多，以免产气胀肚。豇豆多食则性滞，故气滞便结者应慎食豇豆。 【适用量】
长豇豆每餐60克，饭豇豆每餐30克。
以上是吃豇豆有哪些好处和食用方法及禁忌的内容介绍，希望对您有所帮助，能增强您的了解和认识，由饭菜网整理可得。
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导读：我根据大家的需要整理了一份关于《端午节吃粽子的好处有哪些》的内容，具体内容：每到端午节,我们都会早早的准备好粽子,端午节吃粽子也慢慢的称为中国人的传统习俗。那么,呢?下面是我为大家整理的端午节吃粽子的好处，希望大家喜欢!端午节吃粽子的好处粽...
每到端午节,我们都会早早的准备好粽子,端午节吃粽子也慢慢的称为中国人的传统习俗。那么,呢?下面是我为大家整理的端午节吃粽子的好处，希望大家喜欢!
端午节吃粽子的好处
粽子古称"角黍"，传说是为祭投江的屈原而发明的，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。端午节吃粽子不仅有深远的节日意义，而且由于粽子是主副食一起搭配制作的综合性食物，有特殊的营养价值。古方中医带您深入了解粽子的营养价值，让您吃出健康、吃出营养、吃出漂亮。
粽子的主要原料是糯米，从中医的角度来看，其性味甘温，有健脾暖胃、补中益气的功效。《本草纲目》中称糯米能"暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。"芒种过后，天气日益炎热，身体表面血流增加，肠胃功能逐渐下降，人容易苦夏消瘦，端午吃糯米粽子正好能够改善这一问题。
糯米含有高质量的淀粉质和 B 族维生素、不饱和脂肪酸、纤维素等营养成分。但是糯米含的蛋白质较少，并且十分缺乏赖氨酸、色氨酸，维生素A、维生素 C 和维生素 D，钙含量较高但不易被人体吸收。因此将糯米包上
馅料制成粽子，搭配食用，则可以避免营养不全面。粽子馅有红枣、花生、豆沙、蛋黄、五花肉等各种口味，均让人食欲大开，营养和作用也各有不同：
豆沙：绿豆性干凉，入心、胃经，有清热凉血、利尿解毒功效;红豆性平，味甘酸，健脾益胃、补血生乳。豆沙馅含有蛋白质、淀粉质，矿物质、磷、锌、镁、钙和钾质。
咸蛋黄：咸蛋黄可清肺火、降阴火，健脑益智。咸蛋黄做馅味道可口，并提供丰富蛋白质、磷脂、维生素和钙、钾、铁等，但其胆固醇和盐分含量相当高，不宜多吃。
五花肉：五花肉含饱和脂肪酸，与糯米搭配口味香浓。但会令体内血脂肪和胆固醇过高，阻碍血管，容易引致中风和心脏病，不宜多吃。
红枣：红枣味甘性温，归脾胃经，有补中益气、养血安神的功效。红枣馅能提供大量维生素 C 和维生素 A、B 族维生素、维生素 P、钙、铁等，补充糯米缺乏的维生素，帮助糯米中的钙等物质的吸收利用。
花生：花生性平、味甘、入脾肺经，可醒脾和胃、润肺化痰。花生馅含蛋白质，B 族维生素和维生素 E，能补充糯米中蛋白质等的缺乏，但含油量高，多吃有碍肠道传送。
作为外包装，粽叶具备无污染和"一次性"的特点，是名副其实的绿色食品包装。常用来包粽子的叶子有芦苇叶、荷叶、假黄梨叶及竹叶等，这些天然的叶子含有丰富的叶绿素、氨基酸、维生素 A、C、多酚类物质和钾等多种营养。用它们包裹食品，一起经过高温蒸煮后，不仅为食物增添一种大自然清香，其中的营养物质也充分地浸透到食物中。
粽子天然健康、营养全面，但是因其热量偏高，而且糯米黏度大、不易消化，老人、孩童及消化功能差的人群不可贪吃，以免影响肠胃及正常饮食;而心血管病患者、"三高"人群、糖尿病患者、胃肠病患者都要慎食甚至禁食粽子。即使是肠胃健康的人，也不能在一大早或晚上睡前两小时吃粽子，否则会使糯米停留在胃里时间太长而不消化，应尽量选在中午和下午吃，并遵循"少食多餐"的原则，每次一至两个即可。吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可增加纤维质的摄取，帮助肠、胃蠕动，避免因吃粽子引起的腹胀、腹泻等症状。这样搭配饮食不仅营养均衡，还能过个轻轻松松、肠胃无负担的端午节。
五谷粽子的做法
制作五谷粽子所需要的食材
五谷粽子的做法/步骤
1.根据自己家人喜好选择杂米种类。
2.准备的糯米和葡萄干。
3.我称量了 1000 克糯米，搭配了 400 克的杂米，以黄米居多。
4.糯米用清水提前一天浸泡(最少 4 个小时)。
5.杂米混合在一起，没有跟糯米放在一起。用水浸泡一宿。花生和黑米质地比较硬，也可以煮熟后放入其中。
6.用清水冲洗两遍控干水份。
7.把糯米和杂米混合在一起。
8.拌合在一起。
9.放入清洗干净的葡萄干，搅拌均匀。
10.叶子和马莲提前一天浸泡，剪掉叶子的硬梗，叶子卷成漏斗状。
11.放入适量杂米。
12.放入一个蜜枣。
13.覆盖上杂米。
14.把上面的叶子压在米上面，多余的叶子缠裹粽子。
15.用马莲缠绕紧实。
16.放入锅中煮 4 小时。或用高压锅压制 1 小时左右。
粽子的食用指南
一定放冰箱保存
粽子的主要成分是糯米，加上红枣、豆沙或者肉，因此在初夏炎热的天气里很容易变质。枣粽子和豆沙粽子放冰箱可保存 3—5 天，如果是肉馅，3 天内吃完为好。
目前市场上的粽子按其包装和保存的形式大致分 3 类：新鲜的、冷冻的、真空包装的。新鲜粽子买回家后最好当天食用，否则要及时放进冰箱保存。冷冻和真空包装的粽子都可以保存较长时间，在其标签保质期内即可食用。但要注意将其分类分袋放进冰箱。如果是自己家里包粽子，现煮现吃口味最好，也最安全。但注意冷藏不超过 3 天，冷冻不超过 7 天。再吃的时候，要重新蒸透，但最好不要重复冰冻。
粽子要热透再吃
粽子最好不要凉着吃，吃前要彻底加热。一是糯米和粽子馅都是容易变质的食物，加热不充分，很容易发生食物中毒;二是因为变凉的粽子过油、过黏，更容易引起消化不良。
还有一点要注意，粽子剥开后如有黏丝，则表示粽子可能放很久不新鲜了，最好别食用。
一天只吃半个或一个
粽子大多用糯米做成，缺乏纤维，黏度高、不易消化。北京市西城区民政中医门诊部医师曹淑芬建议，吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化。甜的粽子，如枣泥、豆沙馅的，配薄荷茶、绿茶;咸粽子，如椒盐、蛋黄等配乌龙茶，能衬出咸甜口味的特点，更加爽口;肉粽子含油多，如鲜肉、火腿等，配普洱茶、菊花茶、山楂茶，可以帮助消化，去油解腻。此外，配一些蔬菜水果和粽子一起吃，更有营养。
每天吃粽子别超过 50 克，也就是半个或 1 个。尤其胃肠道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃，老年人切忌贪多贪凉，最好分小块多次食用。有些商家卖的迷你粽就是不错的选择。
吃坚果到底有什么好处?平时大家可能经常会买一些坚果来吃，但是小编却发现很多人对于坚果的功效与作用却知之甚少，仅仅知道吃坚果对我们人体肯定是有好处，但是到底有什么好处，却并不是很清楚，今天小编就和大家一起来看一看，坚果到底有哪些营养和功效供我们摄取的。首先，坚果属于闭果的一个分类，像我们平时吃的板栗、核桃、花生、开心果等都是坚果当中营养非常丰富的，而不同的果实也有着各不相同的作用。像对我们肾脏有好处的就是板栗和杏仁，而葵花籽里含有胡萝卜素，可以有效抑制皮肤细胞坏死的产生。而对于开心果，我们就更加熟悉，因其美味可口，营养丰富(含有蛋白质和维生素E等成分)，具有抵抗皮肤衰老和增强免疫力的功效更是被人们所喜爱。
其实，平时多吃一些坚硬的食物可以起到保护视力的作用。还有就是中医有以形补形的说法，也就是说多吃一些坚果可以补充我们的脑细胞，其实到了后来这也是有科学依据的，根据专家的研究发现，我们大脑最应该摄入的营养是不饱和脂肪酸，而坚果类食物恰恰对于这种营养成分的含量是最高的，而且还有我们人体必需的蛋白质和维生素E。当然了，我们可以有选择性的食用，一般食用人群都为孕妇和一些儿童食用的比较多。
还有一点就是大家可能在吃的时候有时候会剥去上面的那层皮，比如核桃，其实在前面的一些文章中，我也和大家说到过，这个核桃皮最好是不好剥，因为其含有的营养成分不比仁少，扔掉是很浪费的，所以大家以后再吃核桃的时候记得注意下。
大家平时都喜欢吃开心果，因其对我们人类的心脏是百利而无一害，非常有好处。但是在这里小编也是要提醒大家一句，开心果含脂肪较多，吃多了有可能会变胖，所以对于爱美的MM来说，就尽量少吃一些吧，不然变胖的话，可是不好减掉的哦。
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读书的好处有很多.我给你介绍以下几点:
1.可以使我们增长见识,不出门,便可知天下事.
2.可提高我们的阅读能力和写作水平.
3.可以使我们变的有修养.
4.可以使我们找到好工作.
5.可以使我们在竞争激烈的社会立于不败之地.
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读书有哪些好处
古代的那些文人墨客,都有一个相同的爱好-------读书.书是人类进步的阶梯.读书是每个人都做过的事情,有许多人爱书如宝,手不释卷,因为一本好书可以影响一个人的一生.那么,读书有哪些好处呢?1读书可以丰富我们的知识量.多读一些好书,能让我们了解许多科学知识.2读书可以让我们拥有"千里眼".俗话说的好"秀才不出门,便知天下事.""运筹帷幄,决胜千里."多读一些书,能通古今,通四方,很多事都可以未卜先知.3读书可以让我们励志.读一些有关历史的书籍,可以激起我们的爱国热情.4读书能提高我们的写作水平.读一些有关写作方面的书籍,能使我们改正作文中的一些不足,从而提高了我们的习作水平.
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读书有哪些好处
读书养性，读书可以陶冶自己的性情，使自己温文尔雅，具有书卷气;读书破万卷，下笔如有神，多读书可以提高写作能力，写文章就才思敏捷;旧书不厌百回读，熟读深思子自知，读书可以提高理解能力，只要熟读深思，你就可以知道其中的道理了;读书可以使自己的知识得到积累，君子学以聚之。总之，爱好读书是好事。让我们都来读书吧
书给我们带来了遐想和乐趣，书给我们带来了智慧的源泉和精神的力量。读书能增长知识，开阔眼界;读书能明白事理，增强能力;读书能陶冶性情，德润人心沿着书籍构成的阶梯，学做人，学做事，攀上一个又一个科学的高峰。争取不断超越，走向卓越。
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课外阅读的好处(4)
阅读，一直都是一件让人感到快乐的事情。它有时候，可以让人明白许许多多的事情。在人们不开心的时候，书往往会让人们变得豁达开朗起来。可以让一个人的气质、 修养提升许多。
课外阅读对语文学习是非常有作用的。
“书中自有黄金屋。”就学习一本语文书是没有用的。因为一本语文书里面，很多课文都需要查找课外的相关的资料。这样才能够彻底地懂得课文究竟在讲些什么，作者写这篇文章的意义是什么。学多一点知识，读多一些书，慢慢的累积下来，懂的道理也就多了，也就会变得成熟、稳重和懂事一些。
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课外阅读的好处
课外阅读对写作方面是非常有用处的。课外阅读上的一些好词好句，在写作文时，可以用上去，会令自己所写的文章变得更生动、形象、具体。或者在课外阅读时所看到别人用过的写作方法和修辞手法，也是可以记下来，以便在写作文时用上去的。
所谓“学海无涯”。知识是永远学不完的。课外阅读不但可以学到更多的课外知识，可以提高自己的写作水平，对学习课文有帮助之外;还可以遨游童话世界，寻找快乐，寻找乐趣。可以知道名人的传记故事，知道历史……
所以说，课外阅读对语文学习是非常有帮助的。
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课外阅读，好处多多(5)
大量阅读富有人文精神的童话故事、人物传记、少年小说、世界名著缩编本等，内心世界很容易产生震荡。一部英国儿童小说《哈利.波特》，竟然征服了全世界，连成人都不禁为小主人公的人格魅力所折服。多读中国文学、优秀中华人物事迹更有必要：从屈原"伏清白以死直"的忠诚，李白"安能摧眉弯腰事权贵"的傲骨，范仲淹"先天下之忧而忧，后天下之乐而乐"的胸怀，文天祥"留取心照汗青"的豪情到鲁迅"我以我血荐轩辕"的赤子之心……几千年的民族精神，在这些文字中呼之欲出。
6 课外阅读，好处多多
所谓“书到用时方恨少”，这“少”字的含义有二：一是读的少，二是记住的少。 所以说话、作文时便没词儿了。如果多积累些词语，天长日久，待到自己说话 作文时便能呼之即出，信手拈来，随心所欲，左右逢源。“熟读唐诗三百首，不会作诗 也会吟”说的就是这个道理。“开卷有益，读书好处多”这是自古以来人们的共识.每一个人要想在知识的山峰上,登得越高,眼前展现的景色越壮阔,就要拥有渊博的知识.知识是人类通向进步、文明和发展的唯一途径.书是前人劳动与智慧的结晶.它是我们获取知识的源泉.我们要让自己变得聪明起来,必须多读书,读好书.
7 课外阅读有助于理解和运用祖国语文。
课外阅读对于语文水平的提高有着极其重要的意义。古今部分文学大师和语文教育专家们的看法： 读书破万卷，下笔如有神。--杜甫
退笔如山未足珍，读书万卷始通神。--苏轼
……(读书)必须如蜜蜂采蜜一样，采过许多花，这才能酿出蜜来，倘若叮在一处，所得就非常有限，枯燥了。--鲁迅 多读，可以改进你的写作技能。--老舍
到寒假暑假期间，各就自己的需要与兴趣去多阅读，那一定比不经略读的训练多得吸收的实效。--叶圣陶 问语文学得好的人，无一不得力于课外阅读。--吕淑湘
这些大师的话，足以证明课外阅读在提高人的语文实际能力中所发挥的不可替代的作用。
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叶圣陶先生认为阅读语言文学材料可以实现六个"获得":
1、 获得间接经验作为写作材料;
2、 获得作者的思想、道理形成观点可供思索和立意;
3、 获得作者的感情以陶冶情操;
4、 获得认识事物的方法，以便自己会观察、会思考;
5、 获得表达方法，布局谋篇、铺陈比兴有所借鉴;
6、 获得语汇有了语言积累。
有了六个"获得"，语文能力何以不会提高?
9 读书有很多好处
其实读书有很多好处,就等有心人去慢慢发现. 最大的好处是可以让你有属于自己的本领靠自己生存。
让你的生活过得更充实，学习到不同的东西。感受世界的不同。
不需要有生存的压力，必竞都是有父母的负担。
虽然现在读书的压力很大，但请务必相信你是幸福的。
在我们国家还有很多孩子连最基本的教育都没办法享受的。
所以，你现在不需要总结，随着年龄的成长，你会明白的，还是有时间多学习一下。。
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(1)戒烟人的寿命长于继续吸烟的人。一般说来，50岁以前就戒烟的人，在其以后15年内死亡的危险将比继续吸烟者降低50%。
(2)吸烟者患肺癌的相对危险度是不吸烟者的10—15倍。而一个吸烟者戒烟10年后，他患肺癌的危险性将比继续吸烟者降低30%至50%。
(3)戒烟还会降低吸烟者患喉癌、口腔癌、食道癌、胰腺癌、膀胱癌和其它多种癌症发病的危险度。
(4)吸烟者死于冠心病的危险度是从不吸烟者的2倍。而吸烟者戒烟后一年之内，这种危险就会降低50%。坚持戒烟15年之后，这种危险度就会接近于从不吸烟者的水平。
(5)与从不吸烟者相比，吸烟者在死于中风的相对危险度要高一倍。有些吸烟者在戒烟后5年内就可把这种危险性降低到从不吸烟者的水平，而有些人却需要坚持15年才能收到这个效果。
(6)吸烟是引起肺部疾病的主要原因。一个人戒烟后，可以降低患感冒、肺炎和支气管炎的危险性，并随着年龄增长而发生的肺功能下降的速度将接近于从不吸烟者的情况。
(7)戒烟后你不会因吸烟引起家庭矛盾，戒烟之后10年可以节约一大笔钱。你不会因在公共场所吸烟而被罚款。
(8)孕妇吸烟使胎儿和婴儿死亡率比正常不吸烟者高25—50%，婴儿出生体重平均低于正常值200克。若在怀孕前4个月开始戒烟，这些不良影响通常都可以改变。
(9)戒烟后将更能集中精力学习和工作，使你面容显得滋润和富有光泽。使你的嗅觉、味觉更灵敏，吃东西将更有味道。
(10)戒烟后再也不会走到哪儿都带去一股烟味，也不会再让家人、朋友、同事吃“二手烟”，与吸烟者相比，你将显得更高雅、更潇洒、更有风度。
戒烟的方法和技巧
戒烟不仅需要毅力，还要有科学的戒烟方法，下面介绍戒烟的3个有效方法。
回避法：先定戒烟的日期，并将戒烟的决心告诉周围的人，让大家共同监督。扔掉你所有的烟卷、烟灰缸、火柴和打火机。戒烟初期很难抵抗诱惑，尽量避免到酒吧等容易令你想起吸烟的场所，不去平时买烟的小店铺，不和吸烟的人常在一起。
转移法：烟瘾发作时，你采取自我转移法消除，如离开环境、做些体育运动。加快生活节奏，多找些活干，力争没时间考虑吸烟。想抽烟时，用别的东西转移兴趣的方向，如口香糖、瓜子等。做一些不损害健康且有助于戒烟的行为来取代吸烟，如：织毛衣、做家务、与人聊天、做运动等。当精神紧张时，可采取做深呼吸、肌肉放松练习、做操、散步、冲个热水澡、喝水或果汁等方法帮助减轻压力。
拒绝法：迅速回避和谢绝别人递烟，更得防范他人“下不为例，就这一支”的话语诱惑，告诉别人你已戒烟，不要给你烟卷，也不要在你面前吸烟
戒烟四招
一：坚定戒烟的信念，要得到家人的支持，刚开始戒烟会出现头晕头痛、口干舌燥、有想吸烟的冲动，这就需要坚定戒烟的信念。
二、写一份戒烟保证书挂在墙上，让戒烟的钟声时时提醒自己。
三、每天写戒烟日记，戒烟第一天：要让自己忙碌，多做运动。戒烟第二天：有烟瘾出现，赶紧做深呼吸、喝冷水、伸懒腰、刷牙洗脸等戒烟方法。戒烟第三天：会出现哈欠连连、精神不济。建议随身携带笔和口香糖，替代吸烟时的口欲和手欲。总之，多做运动，坚持就是胜利。
四、到戒烟门诊接受专业治疗。十个自己戒烟者九个会失败，大部分要戒好几次才会成功。现在一些大医院都有戒烟门诊，有了专业的戒烟指导，戒烟的成功率会提高3倍左右。
稻田养鱼是指利用稻田的浅水环境辅以人为措施，既种稻又养鱼，以提高稻 田单位面积生产效益的一种生产形式。稻田养鱼将养殖与种植有机结合在一起， 稻鱼共生互利，使稻田的生态系统从结构和功能上都得到合理的改造，以发挥稻 田的最大"负载力"。
稻田养鱼的目的在于充分利用稻田中的一切生物和非生物资源，使之转化为 稻和鱼，以提高稻田生产的经济、生态和社会效益。稻鱼结合，有利于改善农田 生态系统的结构与功能。主要好处有以下四点：
首先，稻田养鱼可以促进水稻增产。稻田养鱼是一种内涵扩大再生产，是对 国土资源的再利用，不需额外占用耕地就可以生产水产品。各地经验表明，发展 稻田养鱼不仅不会影响水稻产量，还会促进水稻增产。养鱼的稻田一般可增加水 稻产量5%--10%，较高的增产14-24%。
其次，稻田养鱼可为社会增加水产品供应，丰富人们的"菜篮子"。近几年在 江苏、四川、贵州等地，稻田养鱼已成为当地水产养殖的主要方式之一。稻田养 鱼可以作到均衡上市，对于稳定水产品供应，平抑市场，满足"菜篮子"需求， 改善人们膳食结构起了重要作用。尤其是在一些水资源缺乏且交通闭塞地区，发 展稻田养鱼，就地生产，就地销售，有效地解决了这些地区长期"吃鱼难"问题。 第三，稻田养鱼可以使农民收入有显著增长。稻田养鱼既增粮又增鱼，而且可使 稻田少施化肥、少喷农药，节约劳力，增收节支，一般养鱼稻田每亩可使农户增 加收入220元。实施高标准的稻鱼工程进行稻田养鱼，每亩可增加350元。利用 稻田养殖名特优水产品及进行稻-鱼-菇三元复合养殖，每亩稻田增收可超过千元。 第
四、稻田养鱼促进了生态环境的优化，增强了抵御自然灾害能力。由于稻田养 鱼，相应加高加固田埂，开挖沟凼，大大增加了蓄水能力，有利于防洪抗旱。在 一些丘陵地区，实施稻鱼工程，每亩稻田蓄水量可增加200立方米，大大增强了 抗旱能力。对一些干旱较多的缺水地区，养鱼的稻田由于蓄水量大，可以有效地 延缓旱情。稻田养鱼对环境改善作用主要表现为其具有较的灭虫效果。据测验， 养鱼的稻田比不养鱼田蚊子幼虫密度低80%，主要是稻田养的鱼食用大量的蚊子 幼虫和螺类，可以养疟疾、丝虫病及血吸虫等严重疾病的发病率。
二、稻田养鱼工程施工中应注意哪些事项?
(一)养鱼田块的选择
凡是水源充足，水质良好、保水能力较强、排灌方便、天旱不干、山洪不冲的田 块都可以养鱼。特别是山区，必须选择那些既有水源保证，阳光充足，又不被洪 水冲的稻田，才能做到有养有收。沙底田不宜采用"田凼"方式，潜育化稻田、冷 浸田，可进行"垄稻沟鱼"养殖方式。
(二)田间工程建设
1、一般性稻田养鱼田间工程建设
一般性田间工程投资少。农户利用农闲时节投工、投资挖鱼凼、鱼沟。其工程特 点是：用土加高、加固、加宽田埂，每年需要开挖鱼沟鱼。
(1)鱼凼占总田面积5-8%。1-2亩的田块挖凼一个，3亩以上的稻田可挖2-3 个，鱼凼多建在田中央或田埂边，开挖方形或圆形鱼凼，深1-1.2米,与鱼沟中心 沟相通，开挖时间可在插秧前30-40天，挖成后每隔10天再整理一次，连续整理 3-4次，鱼凼成型较好。
(2)鱼沟在插秧后秧苗返青时开挖，秧苗可移栽鱼沟的边上。鱼沟的面积占总 面积的3-5%，沟宽40厘米，沟深50厘米。鱼沟的形状可根据稻田大小挖成"十" 字、"日"字、"田"字、或"井"字形，并连通鱼凼。可在晒田时和抽穗时整理二次。 (3)加高加固田埂用挖鱼凼取出的土，把田埂加高加宽。一般田埂加高到40 厘米左右，加宽50厘米以上，并锤打结实，以防在大雨时垮埂或漫埂逃鱼。 (4)建好进、排水口进排水口各开一个，另根据田块大小设溢洪缺口1-3个。 进、排水口一般开在稻田的相对两角，进、排水口根据稻田排水量而定。进水口 要比田面高10厘米左右，排水口要与田面平行或略低一点。丘陵山区的梯田，上 一块田的排水口常常是下一块田的进水口，实行串联，平原地区的稻田进、排水 多数是注、排水分开，水利工程配套设施较完善。也有的同丘陵地区一样，上、 下田串灌。
(5)安装拦鱼栅稻田注、排水口应设在相对应的两角的田埂上，使水流畅通。 注、排水口应当筑坚实、牢固，安装好拦鱼栅，防止鱼逃走和野杂鱼等敌害进入 养鱼稻田。拦鱼栅一般可用竹子或铁丝编成网状，其间隔大小以鱼逃不出为准， 拦鱼栅要比进、排水口宽30厘米，拦鱼栅的上端要超过田埂10-20厘米，下端嵌 入田埂下部硬泥土30厘米。
2、永久性稻田养鱼田间工程
永久性田间工程要求用条石、石板、水泥预制板或砖加高加固田埂、鱼凼和 进排出水口。田埂高、沟宽、沟深、、凼大。沟凼占总面积8%--15%。这类工程质 量好，使用时间长，只需每年开挖整理鱼沟，不需再修建田埂和鱼凼。
(1)鱼凼(鱼溜)建筑凼实际上是小池，占总面积6-8%，深1.5-2.5米，鱼 凼一般设在田埂边或在田中央，切忌选在田角和经常过往行人的田地方。鱼凼形 状有椭圆形、正方或长方形。鱼凼最好挖成二级坡降式，即在上部1米处按坡比 1：0.5开挖，下部分以1：1的坡比开挖，两部分之间留一宽30厘米的平台。用 石板、条石、砖或水泥预制板护坡。为防止淤泥进入鱼凼，应在凼口边缘筑20厘 米高、30厘米宽的埂。建鱼凼的个数视田块大小而定，一般1-2亩稻田建凼一个， 3-5亩稻田需建凼2个，每凼面积50-100平方米。建在田中央的鱼凼一般需开缺 口4个，鱼凼开缺口主要是与鱼沟相通。鱼凼的作用是为了施用化肥、农药、除 草和晒田时，鱼可以暂时聚在凼中;夏季水温高时，鱼可以在鱼凼中避暑;当遇 天旱时，鱼可聚在沟、凼中生活，正常生长。饵料台可设在鱼凼中，将饵料投入 设于鱼凼中的饵料台上，以便检查鱼的摄食和活动情况。
(2)鱼沟稻田开设鱼沟，应根据田块大小、田的形状而决定。一般占总田
面积的3-5%，开挖成"一"字形、"十"字形、"日"字形、"田"字形、"围"字形等。 沟宽0.8-1米，深0.5-0.7米。中心鱼沟：顺长田边，在田中心开一条沟;围边 鱼沟：离田埂1.5米处开挖。每年应在栽秧前20-30天开挖，到栽秧前5-7天再 整理1-3次，深脚田、浸泡田，要多整理2-3次，鱼沟才成型。(以沟代凼的稻田 不再挖鱼沟)。
(3)加高、加宽、加固田埂田埂建设可在建鱼凼时同步进行或先建凼，后
建田埂。田埂高1-1.2米、埂顶宽0.6-0.8米，先用条石或水泥板或用砖、水泥 砌硬后，将原田埂的干泥土把缝隙填充打结实。田埂上用条石修建进水口和排水 口各1个，以及保持水位和排洪的缺口多个。水位要保持0.3米以上(每亩蓄水 量200立方米)，排水口前处需安装拦鱼栅。
(4)进、排水系统及安装拦鱼设施建设进、排水系统要根据稻田集雨面积
大小而决定排水沟(渠道)的宽窄、深浅。一般成片的稻田，上游水源有保证， 进、排水沟应稍宽、稍深。进排水系统应建成在田外，不能在稻田中串联。进排 水口应开在稻田相对成两角的田埂上，能使整个稻田的水流畅通。排水口的大小 应根据田的大小和下暴雨时进水量的大小而定，进水口要比田面高10厘米左右， 排水口要与田面平或略低，一般排水口宽1-1.5米为好，用条石或水泥预制板砌 牢固，不垮塌。排水口要安装拦竹箔或铁丝网两层，使之成弧形，利用竹杆或钢 条插入田中固定。两弧形竹箔相距0.5米左右，离排水口的一层较密，以确保鱼 种不外逃。拦鱼竹箔长度为排水口的3倍。第二层的竹箔较稀，主要用于防止杂 物堵塞第一层竹箔，以保证排水口水流畅通，拦杂物用的竹箔长度为排水口的4 倍以上，竹箔的上端应比田埂高出0.5米，下端插到硬田泥30厘米以下为好。进 水口也要安一层竹箔，以防鱼逃逸，同样成弧形，长度为进水口2倍。
三、稻田养鱼种的饲养管理技术有哪些?
(一)稻田培育鱼种技术
1、鱼苗放养前的准备
1)消毒和注水。在开厢挖鱼沟之前，田、凼中积水6-10厘米，每亩用生石
灰60-75公斤消毒，将生石灰加水溶化，不待冷却即向田、凼中均匀泼洒，为了 提高效果，次日可用耙子等工具将凼、田底淤泥耙动一下，使石灰浆充分与淤泥 混合。消毒8-10天后，待药效全部消失即可放苗。鱼苗下池时水深保持在池深的 1/3。
2)培肥水质。稻田投放鱼苗前，田水应有一定的肥度，必须在放养前施放基 肥，做到"肥水下池"，让鱼苗一下池就可获得量多质优的适口天然饵料，以加快 生长，提高成活率。
初下池的鱼苗吞食适口的轮虫等小型浮游动物。据试验，鱼苗下池时轮虫的
每升水1万个左右，生物量20-40毫克/升为好。苗种池施肥后，首先是细菌、浮 游植物大量繁殖，然后是原生动物、轮虫、小型枝角类、大型枝角类和桡足类出 现，因此，肥水下塘的关键问题是掌握施基肥的时间，使鱼苗下池时正值轮虫繁 殖的高峰期。
施基肥的时间和数量，应视肥料种类、池塘条件和鱼苗种类的不同而异。施
肥后浮游生物出现高峰的时间也不一样，当水温在20℃以上时，一般浮游动物4-7 天可以达到高峰。施用腐熟粪肥，可在鱼苗下池前4-5天进行。每亩田施120公 斤，加水稀释后全池泼洒。施用大草(绿肥)，应在鱼苗下池5-10天进行，每亩 投放200公斤，大草可堆放在离埂边1米左右的浅水处，任其自然腐烂分解，数 天后将草堆翻动，使肥分扩散到水中，待叶和嫩茎腐烂后，将根茎残残余物等捞 去。应注意：如果施基肥过早，轮虫高峰期已过，枝角类特别是大型枝角类大量 出现，反而与鱼苗争溶氧、争空间;施肥过晚，轮虫数量不足。鱼苗下池因缺乏 适口饵料，将大大影响鱼苗的成活率。
2、鱼苗下田应注意的问题
(1)鱼苗下田前所处水温与稻田水温不能相差过大。如果温差超过5℃，必须 用田中水逐步调节容器内的水温，当容器内水温与田内的水温基本一致时，方可 将鱼苗放入田内。否则，鱼苗会发生"感冒"，严重者造成大量死亡。
(2)人工繁殖鱼苗必须待鳔充气，能平游，能摄食外界食物时方可下池(孵化 出膜后4-5天)。下池过早，鱼苗游动能力弱，体质嫩，易造成死亡。
(3)必须等清池药物的药性完全消失后才能放苗，否则会造成鱼苗大批死亡。 (4)检查池中是否残留敌害生物，清池后到放养鱼苗前，鱼苗田中可能还有 蛙卵、蝌蚪、水生昆虫和残留野杂鱼等敌害。必要时，应采用鱼苗网捞1-2遍， 以清除这些敌害生物。 (5)鱼苗、鱼种在运输途中不宜更换井水。因为井水一是温度低，与苗种容 器中的水温差大;二是氧气含量少;三是比重大，易引起容器中水的温度不均匀 现象;四是有的井水碱性或酸性较强。
3、放养
(1)品种草鱼、鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼、鲢鱼、鳙鱼、团头鲂、鲶 鱼、泥鳅、罗氏沼虾、青虾等品种。
放养时间传统放养法，放养时间一般是在水稻栽上5天左右，秧苗返青后直接将 鱼苗，放入稻田饲养。现在的高产养鱼稻田，均开挖有较大的鱼凼，为延长鱼类 生长期，要求初春时节即灌水放鱼，先放于鱼凼中饲养，待插秧秧苗返青后再打 通沟凼，放鱼进田。
(2)鱼苗放养密度鱼苗直接培育至夏花，一般放养密度为每亩1万尾左右。 如果是小田、秧母田育种，由于水浅，放养密度为每亩4-5万尾水花即可。如果 鱼苗先养至乌仔鱼苗，然后分池，一般亩放养密度为16万尾;再由乌仔至5厘米 左右的鱼种，一般亩放养为2-3万尾。合理放养是提高鱼苗培育成活率的关键， 同时，也节约饲料、肥料和人力。放养密度与培育池的条件、饵料与肥料的数量 和质量、放养时间的早晚、饲养技术水平高低等有很大关系，条件好的地方，放 养密度可大些;反之则放养量应小些。
4、鱼苗鱼种的饲养管理 1)投饲和施肥
投饲：稻田中杂草、底栖动物、浮游动物、水稻害虫等可为鱼类提供一定的饲料。 但是，稻田养鱼要想取得较高的鱼产量，只靠田里的饵料生物是不够的，必须像 池塘养鱼一样投喂适量的饲料。饲料投喂应实行"三定"：定时、定量、定位。要 通过驯化使鱼集中在稻田坑凼中投喂，可在鱼坑凼内搭一食台，引鱼上台摄食。 投饲量要根据鱼种的规格大小、数量多少而定。刚放水花的最初几天，分上、下 午各喂一次豆浆，用量为每万尾0.20公斤左右，随着鱼苗长大至1.5-2厘米时， 投喂一定量的麦粉、菜枯粉，同样分上、下午两次投喂。长至3厘米以后，草鱼、 鲤种可投直径1-1.5毫米的配合颗粒饲料和细绿浮萍、米糠等。晴天，水深，鱼 体健壮，可多投喂;阴天，闷热，水浅，要少投喂。投喂的饲料很快吃完，第二 天可适当增加投喂量;鱼吃食不快，甚至还有残饵，应适当减少投喂量。
施肥：稻田中适时施肥，既可作为水稻的肥料，又可为杂食性鱼类提供部分饵料。 施肥原则上是少量、多次，保持鱼凼水色常呈油绿、青绿色即可，一般每亩1次 施发酵腐熟农家肥25-30公斤。
2)日常管理：稻田放鱼后要实行专人管理，做到放后即管，一管到底。对于插 秧前放养鱼类的，插秧时要将鱼赶回坑、凼中暂养，待禾苗反青后再让其游回田 中。日常管理要坚持早、晚巡田，清晨观察鱼类有否浮头、患病等，傍晚检查鱼 吃食情况。发现鱼类浮头，应灌新水，最好活水串灌，以增加水中溶氧。要注意 检查田埂是否有鼠洞、崩塌、渗漏等现象。经常疏通鱼凼、鱼沟，防止田泥堵塞， 及时铲除坑凼过杂草，捞除坑凼中草渣残饵。春耕插秧、夏收转季时严防田中泥 浆回流入坑凼。高温季节，要在鱼坑、凼的一侧搭棚遮荫避暑，同时适当加深稻 田水位，防止水过浅、水温过高引起鱼不适。要经常检查进、出水口的拦鱼设施， 防止鱼逃跑。
3)捕获：在稻谷收割前后捕鱼，够商品规格的上市出售，不够商品规格的转 入其它水域饲养。有条件的地方，可在水稻收割后继续灌深水精养，待冬末春初 捕捞，实行全年养鱼。这样可以获得更高产量和效益。 起鱼时首先疏通四周围沟和田中主沟，然后缓缓排水，鱼自然集中于鱼凼中， 再用抄网或网兜捞鱼。捕获时，操作要细心，注意勿伤鱼体。如捕捞鱼种，应及 时置于清水或流水网箱中，使其吐尽口腔和鳃耙中的污泥，暂养1天后，经过消 毒再转田、转塘继续饲养。
在有条件的地方，为了提高鱼产量，可实行轮捕轮放。平时将达到商品规格的 鱼起捕上市，并根据田鱼密度适当补放鱼种。
四、稻田养成鱼的技术有哪些?
(一)鱼种放养
1、放养品种：过去稻田养鱼只是养鲤鱼、鲫鱼和草鱼等少量品种，目前已发展到 放养罗非鱼、鲢鱼、鳙鱼、鳊鲂鱼、鲶鱼以及河蟹、泥鳅、罗氏沼虾、青虾等多 品种，还可以发展萍、笋、菜、食用菌等生产进行综合养殖。不同地区可根据不 同情况选择放养品种。原则上讲，适于池塘养殖的所有种类都可以在稻田中养殖。
2、放养时间：一般提倡早放，3厘米以下鱼种，在插秧前就可以放养，因为鱼苗 个体小，不会掀动秧苗。而这时施足基肥的稻田，经犁耙后，浮游生物和底栖动 物大量繁殖，对鱼苗的生长特别有利。实践证明，插秧前后放入同样规格鱼种， 插秧前只比插秧后多饲养15天，但出田时，个体要比插秧后放入的增加100克以 上。6-10厘米的鱼种，则最好待秧苗返青后再放入。在长江流域及华南地区，利 用建有鱼凼的稻田养鱼，一般应在春节前放养完毕为好。春节前放种，一是成鱼 田的鱼大部分已收获;二是鱼的活动能力弱，便于捕捞。水温低，鱼的鳞片紧， 在捕捞放养操作中，不易受伤，可减少饲养期间的发病和死亡率;三是提早放养 延长生长期。鱼种放养应晴天进行，严寒、风雪天气不能放养，以免鱼种在捕捞 操作和运输中被冻伤。
3、放养方法：冬春农闲季节，开挖好鱼凼、鱼坑。如为上年养鱼的稻田，最好要 对鱼凼、鱼坑等进行整修，铲除坑边杂草。放养前，排干坑、凼，日晒一星期左 右，然后灌水深10厘米左右，并用生石灰进行消毒，按亩用生石灰50公斤撒施。 再过一星期后灌足水，每亩施肥300公斤以适当培肥水质。4-5天后即可投放鱼 种进行饲养。放养鱼种要求体质健壮、无病无伤，同一批的鱼种规格要整齐。鱼 种放养前还要进行鱼体药浴消毒。
4、放养数量：要根据鱼凼的大小来确定鱼种放养数量。稻田养殖成鱼，提
倡放养大规格鱼种，一般每亩稻田可放养8-15厘米的大规格鱼种300尾左右，高 产养鱼稻田可每亩放养8-15厘米的大规格鱼种500-800尾。具体放养量要因地制 宜，根据稻田的生态条件、产量要求和鱼种规格大小适当增减。如果实行粗放养 殖的，要根据稻田的天然饵料状况来确定，杂草多可以草鱼为主，占60%，鲤鱼 30%，其他鱼类10%;一般肥水田可以鲤、鲫鱼为主，占60%，草鱼30%，其他鱼 类10%;实行精养的，可草、鲤并重各占50%。
5、鱼种放养操作应注意的事项
1)调节水温：因为稻田水浅，水温变化大，所以在投放鱼种时，首先应检查 运输鱼种的容器内水温与田水温度是否一致，水温相差不得超过3℃。如温差过 大，应在容器内分几次加入田水，缓慢使其水温基本一致鱼适应后，轻轻放入田 中。如用氧气袋运鱼种，则可将其放在田中1个小时左右，再解开袋口，将鱼轻 放入田。
2)适时注入新水鱼种最好放入进水口处，发现田水过肥或消毒药性尚未完 全消失，鱼种不适应时，能够及时注入新水，提高鱼种的成活率。
3)鱼体消毒：鱼种放入田前，一定要经过鱼体浸洗消毒。将鱼种放在3-5% 的食盐水中浸浴5-10分钟，消毒后再放养。
4)检查拦鱼设施：在放养之前应先检查田埂，进、排水口及拦鱼设施是否完 整无损，发现漏洞应及时堵塞。
(二)饲养管理
1、投饵：稻田中杂草、昆虫、浮游生物、底栖生物等天然饵料可供鱼类摄食， 每亩可形成10-20公斤天然鱼产量，要达到亩产50公斤以上产量，必须采取投饵 措施。常用的种类有嫩草、水草、浮萍、菜叶、蚕蛹、糠麸、酒糟。有条件的可 投喂配合颗粒饲料。投饵要定点、定时、定量，并据摄食情况调整投饵量。一般 在饲养的初期，由于田中天然饵料较多，鱼体也小，可不投喂，中期少喂，以后 逐渐增加;后期随气温下降，鱼的摄食量逐渐减少，当水温下降到10℃以下时， 即停止投喂。在长江游流域，5-6月，每亩每天投精饲料1.5-2.5公斤,青料8-12 公斤,7-9月底,每亩每天投喂精饲料3-5公斤，青料18-25公斤，10月以后逐步 减少。青饲料要鲜嫩，并于当天吃完为宜。
2、调节水位、水质：要根据水稻和鱼的需要管好稻田里的水，调节水位、水
质。在水稻生育期间按水稻栽培技术要求进行，在放水晒田期间，鱼在凼内生长， 不受影响，水稻抽节后，可逐步加深田水，尽量提高水位。稻田水质偏于酸性时 对鱼类生长不利，特别是水稻收割后，稻根稻桩腐烂严重影响水质。因此要尽量 少留稻桩，定时向田凼施用生石灰，调节水质到微碱性。
3、鱼病防治：应以预防为主，防治结合。具体可采取以下措施：
1)稻田消毒：放鱼前，应选用药物消毒，常用的有生石灰、漂白粉。每亩使 用25-40公斤生石灰，不仅能杀死对养殖鱼类有害的病菌和凶猛的鱼类及蚂蟥、 青泥苔等有害的生物，还能中和酸性，改良土质，对稻鱼都有好处。石灰处理后 者7天左右可放入鱼苗。每亩用含有效氯30%的漂白粉3公斤，加水溶解后泼洒 全田，随即耙田，隔1-2天注入清水，3-5天可放入鱼苗。
2)鱼种消毒：鱼苗在放前，要进行药物消毒。常用药物有3%的食盐水，8.0 毫克每千克浓度的硫酸铜溶液，10毫克每千克的漂白粉溶液，20毫克每千克的高 锰酸钾溶液等。漂白粉与硫酸铜溶液混合使用，对大多数鱼体寄生虫和病菌有较 好的杀灭效果。洗浴时间：据温度、鱼的数量而定，一般为10-15分钟。洗浴时 一定要注意观看鱼的活动情况。
3)饵料消毒：饵料在投喂前应进行必要的消毒处理。动物性饵料，如螺、蚬 等，用清水洗净，选取鲜活的投喂。植物性饵料，如水草、萍类，则用6.0毫克 每千克的漂白粉溶液浸泡20-30分钟后投喂。施用发酵的粪肥时，每500公斤粪 肥中加120克漂白粉，搅拌均匀后投入池里。
4)食物台和沟、坑的消毒：在鱼病流行时，要对食物台和鱼沟、鱼坑进行药 物消毒。方法如下：
A、漂白粉挂袋：鱼坑上插几根竹杆，每个鱼坑挂2-3只药袋，篓内装漂白粉 50克，每3天换药一次，连续3次。
B、往鱼沟、鱼坑内泼洒药物，一般用漂白粉、敌百虫或生石灰。如沟坑面积 占稻田面积12-15%，每亩用漂白粉250克或用90%晶体敌百虫3-5克(2.5%粉剂 敌百虫30-50克).敌百虫对指环虫、三代虫、水蜈蚣有良好的防治效果。每亩用 生石灰1-2公斤，化水后泼洒能预防鱼烂鳃等病。
C、防除天敌害虫如水生昆虫、蛙类、水蛇、食鱼鸟、鼠类等。水生昆虫有
水蜈蚣、田螺等。水蜈蚣性极凶猛，贪食，一只小蜈蚣一夜之间可夹死鱼苗16条 之多，对鱼的为害最大。在放鱼前，用生石灰泼撒全田，可杀死水蜈蚣。也可用 敌百虫粉剂撒在水面，形成1.0-3.0毫克每千克的浓度，能有效杀死水蜈蚣。水 蛇、鸟类、鼠类都是鱼类的主要天敌。 D、其他
缺氧浮头：在水浅、放养密度大、饲料投放过多情况下或天气闷热、水中腐 殖质分解加速而大量消耗氧气时，水中溶氧量显著下降，特别是下半夜，可降到 最低是0.2-0.9毫克/升,这时鱼类将因缺氧而全部浮头,如不及时抢救,有全部死 亡之危险.因此应随着鱼类逐渐长大,对水中溶氧消耗的增加,根据水质和鱼类活 动情况应及时加注清水,以提高稻田水位,改善水质。在天气闷热或天气骤变，气 温过低时，要暂停投饵。发现浮头要立即排出田水，引进含氧量高的清水。
(三)有害藻类过度繁殖：在
七、八月高温季节，部分红萍死亡，这时稻田 内的藻类会大量繁殖。其中有一种微囊藻，其细胞外面有一层胶质膜，鱼类不能 消化，藻体死亡之后，藻蛋白质分解产生有毒物质(硫化氢、羟胺)对鱼的生长 不利。据分析，1公斤水中含有50万个左右微囊藻时，就可使鳙鱼苗死亡，如达 100万个以上，则大部分鱼类死亡。PH值为8-9.5,水温28-30℃时,微囊藻繁殖最 快，可用0.7毫克每千克硫酸铜均匀撒洒在田中予以杀灭。
