对苹果树实行矮化密植栽培, 是目前苹果栽培领域新兴的一种方法, 该方法具有结果早、树体小、方便管理、产量高等多种优点, 因此深受民众及广大客商的喜爱, 且栽培面积也逐渐增加。就管理方法而言, 矮化苹果树栽培与乔化树的栽培存在着很大的差异, 在实际的生产过程中不能使用乔化树栽培方法与经验来指导矮化苹果的栽培与管理, 必须探讨适宜矮化苹果栽培与高产管理的措施, 以实现苹果的品质好、产量高, 进而为当地民众带来较多的经济收益。
平凉市具有苹果生长所需的得天独厚的地质、气候等条件。近年来, 以苹果为核心位置的果品产业逐渐发展壮大, 目前, 已形成了良好的产业发展格局。“十一五”以来, 以平凉金果为主的果产业开发成效显著, 2013年, 全市苹果种植面积累计达到12.7万hm2, 总产量达100万t, 总产值约30亿元, 农民人均苹果收入达600元。已建成万亩苹果乡 (镇) 54个, 千亩苹果村447个, 有5个县 (区) 被国家列为“名特优经济林示范县”, 两个县分别获得“中国苹果之乡”“中国红富士之乡”称号[1,2]。平凉市还被国家质监总局认定为苹果出口基地市。平凉苹果优势汇聚, 整体效益凸显, 出现了平凉金果等有较高市场知名度的品牌, 苹果产业发展势头强劲, 已成为各县农村经济发展和推动小康社会建设的主导产业。
然而以参与国际大市场竞争、加快苹果出口创汇和今后苹果产业发展的趋势分析, 还存在一些不可忽视的问题。
目前, 平凉市苹果的主栽品种为长富2号, 占苹果栽培面积的80%以上, 虽然其品质好、耐贮存, 但其果实着色型为条状, 且枝条生长量大, 树冠大、树势强, 在栽培管理不当、或去袋后遇连阴雨时会出现着色差甚至不着色的现象, 影响商品性。
据统计, 2011年平凉市苹果每667 m2产量仅618.7 kg, 低于全国661.8 kg/667 m2的生产水平, 与世界先进水平相比差距更大。
虽然在颁布了《平凉金果苹果》《平凉金果苹果生产技术规程》《平凉金果苹果贮藏分级包装运输技术规程》等11项农业地方标准, 但绝大部分果农不熟悉相关标准, 生产的果品质量参差不齐, 商品率低、精品果少, 苹果生产的环境优势、规模优势没有得到充分的开发。
平凉市红富士苹果生产基地的现状是:旱山地、台地、塬地果园占80%左右, 普遍存在着地力衰退、水资源亏缺、果园生态系结构简单、病虫害种类繁多且为害重、果树冻害等自然灾害频繁[3]。在先进管理技术培训与推广、生产资料与果品质量监管、市场供求信息捕捉、客户联络等方面, 没有健全的服务性组织机构, 缺乏长效和实质性运作机制;生产资料投入上, 化肥施入量过大, 农药施用不规范, 超量、超浓度用药和使用违禁农药现象还时有发生。
群体效应对提高矮化苹果产量尤为重要, 在单位面积内应确保株树充足。因此, 在定值过程中不能够采取大行株距的栽培方法, 对于自然条件较好且土壤较为肥沃的地区而言, 行株距应在3 m×2 m, 667 m2栽种111株相对适宜。为使果树栽培前期存在的树小、结果少、经济效益不高等问题得到解决, 应选择2 m×1.5 m的密度, 667 m2栽种222株相对适宜, 以达到提高幼树时期产量的目的。对于土壤肥力较低的地区, 选择行株距2 m×2 m的栽培密度相对适宜。所以, 应以实际状况为依据合理调整栽植株行距[4]。
必须对苹果树进行修剪, 才能调控植株体及果园的生长发育状况, 对于调节与控制果实负载量、确保树势平衡等较为有利。但在实际的生产过程中, 往往存在着冬剪夏不剪的现象, 导致当年生枝条萌发较多的枝条, 且消耗较多的养分, 使树形杂乱, 对透光通风产生一定的影响, 还导致营养与生殖生长严重失调, 进而影响第二年的产量。因此, 冬夏季修剪应相互结合, 在冬季修剪时不应限制树形, 要依据实际状况合理修剪。另外, 夏季修剪也必不可少, 在夏季修剪过程中既要剪除新病、枯枝、纤细枝, 还要综合使用拉拧枝、摘心等各种技术措施。
在冬季修剪时往往形成密集的枝花芽, 应适当抹掉一部分, 并在开花与结果时期进行疏花疏果, 越早进行该操作越能够促进果实成熟与膨大, 同时使树保持良好的生长态势。就部分苹果品种而言, 从花期到幼果期都具备较强的调节能力, 这时可以稍晚几天疏花。同一棵果树, 一定要严格控制中心领导枝上的结果负载量, 遵循宁少勿多的原则, 确保中心领导枝生长旺盛, 进而减缓衰弱的速度。
首先要施加有机肥料, 每年或隔年的春秋时节需要为果树施加一次鸡、鸭、鹅粪等农家肥, 每一棵果树应追施至少2筐, 既可以沟施、坑施也可以将其撒施在树冠下面。之后, 再将其翻一遍, 这样做不仅能松土, 还能使杂草粪肥等翻至下部, 有利于发挥其良好的效果。在施加化肥过程中, 不能仅施加氮肥, 应混合使用氮、磷、钾等肥料。
苹果树在实际的栽培过程中往往出现树龄、树体大小不一等现象, 一些果树结满了果实, 而有些还是小龄幼树, 这一现象会严重影响单位面积的总量及其经济收益。所以, 在果树定植过程中要尽可能选择品质较好的苗木, 要确保其根系发达且嫁接口位置处要良好愈合、无病虫害等。在栽植过程中, 一定要认真管理, 保证果树一次性全部成活, 以确保果园果树的树龄一致。就树体逐渐衰弱的果树而言, 还要注重肥水的管理, 在修剪时要遵循短截少留的原则, 以促进其新枝的萌发, 并恢复其树势。
目前, 矮化苹果栽培的时间还相对较短, 在管理中还存在着各种各样的问题, 因此还需要逐步提高认识, 探讨适宜矮化苹果树生长所需的最佳的自然气候、地形地貌等条件, 以提高苹果的品质与产量, 实现农民增产增收及当地经济的平稳快速发展。
摘要：平凉市是中国苹果的优势产区, 该地区苹果产业的发展具有较为明显的竞争优势, 且具有较大的发展潜力。该市苹果产业的发展是促进农村经济发展、使农民增产增收的重要力量。基于平凉市苹果产业的现状, 提出几点矮化苹果高产管理的重点措施, 以实现矮化苹果的持续、健康、快速发展。
关键词：矮化苹果,高产,管理
[1] 胡维俊.矮化苹果高产管理技术[J].现代农业科技, 2014 (10) :108.
[2] 牛海学.矮化苹果高产管理技术[J].魅力中国, 2014 (20) :143.
[3] 李广文, 燕志晖.矮化苹果高效栽培关键技术[J].烟台果树, 2010 (3) :44-45.
[4] 曹儒.矮化苹果优质丰产栽培技术[M].杨凌:西北农林科技大学出版社, 2011.
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