甘薯的无公害施肥技术

第1篇：甘薯的无公害施肥技术

不同施肥方式对中低产田甘薯产量和土壤肥力的影响

摘要：以甘薯品种苏薯16号为供试材料，2017—2018年在江苏滨海县黄河故道中低产田中设置不同的施肥处理，研究有机肥、复合肥及不同肥料配比对甘薯产量和土壤肥力的影响。结果表明：合理增施有机肥能显著提高土壤有机质含量，土壤有机质含量与有机肥施用量成正比，但过量的有机肥投入反而使地上部与地下部竞争生长，从而影响产量，因此在生产中增施300kg/667m2有机肥有利于提高甘薯产量和土壤有机质含量。在滨海中低产田中，氮肥的施用显著提高了甘薯的生物产量，但对土壤肥力中有机质含量的提高没有显著作用，采用有机肥+复合肥配施方式既能够显著增加甘薯产量，又能综合有效地提高土壤有机质、碱解氮、有效磷和速效钾的含量。

关键词：甘薯;有机肥;复合肥;产量;土壤肥力

作者简介：禹阳(1988—)，女，江苏扬州人，博士，副研究员，主要从事甘薯生物技术与遗传育种研究。E-mail：fairyyu88@126.com。

通信作者：边小峰，博士，副研究员，主要从事甘薯遗传育种研究。E-mail：bianxiaofeng2@163.com。

甘薯[Ipomoeabatatas(L.)Lam]是旋花科块根植物，既是重要的粮食作物，又是重要的经济作物和工业原料作物。甘薯广泛种植于世界上100多个国家，我国是最大的甘薯生产国，约占世界甘薯总产量的65%[1]。其产量高，营养保健功能强，适应性强，耐干旱、耐贫瘠，抗台风，适宜在沿海滩涂以及干旱缺水的边际土地上种植[2]。江苏滨海县位于黄河故道入海口，黄河故道土壤多是由黄河沉积母质上发育形成的，以粉沙粒为主，有机质和氮含量较低，但透气透水性好，特别适合甘薯等根茎类作物的生长[3]。近年来，该地区甘薯种植面积的不断扩大，对包括平衡施肥等高效栽培技术提出了新的要求，农户盲目地通过加大施肥量来提高产量。土壤肥力是调控甘薯生长的关键因素，但是一味地增加用量并不能实现最终高产高效。

通过肥料运筹获得甘薯高产已有较多的报道。适宜的氮磷钾配比施用既能促进甘薯地上茎叶生长，有利于光合作用，同时还能促进碳水化合物由叶片向块根运输，提高块根干质量与单株干质量的比率，促进块根迅速膨大，增加块根产量，而氮肥比例过高往往导致地上部茎叶徒长，降低块根产量[4]。有机肥部分替代化肥可以改良土壤的理化特性和作物产量[5]。在甘薯上施用有机肥研究较多，有机肥的施用能直接增加土壤的有机质含量和土壤微生物的多样性，对茎线虫病发生有一定的抑制作用[6-7]。林琪等研究发现，20～40cm的土壤有机质含量对甘薯的产量影响较大，因此提高土壤的有机质含量与提高甘薯产量有直接关系[8]。有机复合肥配施有利于提高甘薯产量，同时还能提高土壤有机质含量[9-10]。童小虎等对有机质、有效氮、有机磷、有机钾较低的新造耕地，采用有机复合施肥的方式，显著提高了甘薯产量和土壤质量[11]。滨海县位于黄河故道入海口，土壤呈沙粒状且较为贫瘠，盐碱含量较高，当地有种植甘薯的习惯。现有研究主要侧重于不同种植模式下单一肥料对甘薯产量的影响，对于中低产田条件下研究还是很少，而不同施肥模式对甘薯产量和土壤肥力的研究相对更少。因此，本研究综合前人的研究成果，探讨在中低产田条件下，不同施肥方式对甘薯产量和土壤肥力的影响，以期为滨海黄河故道地区中低产田甘薯种植的肥料使用提供参考依据。

1材料与方法

1.1试验地概况

试验于2017—2018年在江苏省黄河湾绿色农业科技有限公司试验田(位于滨海县界牌镇三坝村，119°52′8.184″E、34°6′24.696″N)进行，试验田土壤为沙质土，基本理化指标为：pH值8.5，有机质含量4.0g/kg，碱解氮含量25mg/kg，有效磷含量5mg/kg，速效钾含量60mg/kg。

1.2试验材料和肥料

试验材料为鲜食型甘薯品种苏薯16号。试验肥料为尿素(含N46%)、过磷酸钙(含P2O512%)、硫酸钾(含K2O50%)、有机肥(N+P2O5+K2O含量≥5%，有机质含量≥45%)、硫酸钾15-15-15复合肥(N、P2O5、K2O含量均为15%)。有机肥和复合肥在做垄前撒施，其余肥料均作为基肥在栽插前条施，常规田间管理。

1.3试验设计

2017年进行有机肥试验，设置3个有机肥用量处理：200、300、400kg/667m2，小区面积667m2，3次重复。在甘薯收获时每小区取样50个单株进行考种测定，同时随机取7个点的土样进行分析。

2018年进行缺素试验以及有机肥+复合肥配施试验，设置8个处理：处理1(有机肥)，施用有机肥300kg/667m2;处理2(复合肥)，施用复合肥50kg/667m2;处理3(有机肥+复合肥)，同时施用有机肥300kg/667m2和复合肥50kg/667m2;处理4，施用氮肥和磷肥(NP，尿素32.5kg/667m2、过磷酸钙67kg/667m2);處理5，施用氮肥和钾肥(NK，尿素32.5kg/667m2、硫酸钾30kg/667m2);处理6，施用磷肥和钾肥(PK，过磷酸钙67kg/667m2、硫酸钾30kg/667m2);处理7，施用氮肥、磷肥和钾肥(NPK，尿素32.5kg/667m2、过磷酸钙67kg/667m2、硫酸钾30kg/667m2);处理8，不施肥(CK)。3次重复共24个小区，小区面积18m2(6m×3m)，试验区周围设保护行。分别于甘薯生长初期、蔓长生长期、薯块膨大期即移栽后45、80、115d[JP3]测定甘薯的最长蔓长、地上部质量和薯块质量。在甘薯115d收获时随机取5个点的土样进行分析。

1.4数据处理与分析

试验数据采用SPSS16.0软件进行统计分析与方差分析。

2结果与分析

2.1有机肥处理对甘薯主要农艺性状的影响

如图1所示，在黄河故道中低产田施用不同量的有机肥对甘薯的主要农艺性状和产量影响很大。施用300、400kg/667m2有机肥，有利于甘薯地上部茎叶的生长，200kg/667m2的施用量达不到甘薯地上部正常生长的肥力需求。从产量水平上看，施用300kg/667m2有机肥的单株产量最高，平均单株产量为513.3g，施用200kg/667m2有机肥的产量最低，平均单株产量只能达到257.5g。由此可以推断出，有机肥的施用量在300kg/667m2时能够促进甘薯的最佳生长，施用过多的有机肥会导致地上部茎叶过度生长从而降低地下部甘薯的产量。

2.2有机肥处理对土壤肥力的影响

有机肥的合理施用对提高甘薯田土壤肥力有重要影响。由表1可知，黄河故道地区土地贫瘠，[JP2]施用有机肥有利土壤氧化特性的改良。在施用有机肥的小区内种植甘薯后，有机质、有效磷和速效钾的含量比种植前(有机质4.0g/kg，有效磷5mg/kg，速效钾60mg/kg)都有提高。与种植前土壤中碱解氮含量(25mg/kg)相比，施用200kg/667m2有机肥对其提升效果不显著。在300、400kg/667m2有机肥施用下，土壤肥力改善最为明显，有机质含量与施肥量成正比，可增加1倍多，并且有效磷含量约增加70%，碱解氮含量增加10%以上。土壤中速效钾含量是在施用300kg/667m2后提升最大，推测施用400kg/667m2有机肥的地上部生长过于旺盛，茎叶中的消耗量过大，可见提升不明显。因此，300kg/667m2的施用量为最佳量。但是土壤中的有机质、碱解氮和有效磷含量还是过低，无法满足甘薯的正常生长，应考虑适当加入复合肥提升地力。

2.3有机肥+复合肥配合施肥处理对甘薯主要农艺性状的影响

有机肥的施用不仅能够提高甘薯产量，也能改良土壤肥力，但是土壤中碱解氮和速效钾含量的提升效果并不明显，因此研究加施复合肥料后对甘薯产量和土壤肥力的综合影响。通过不同时期的取样可以看出，有机肥与复合肥的混合施肥方式薯块最大最多，且单株产量最高(图2)。

由表2可知，在甘薯生长初期即移栽后45d，增施氮肥的甘薯最长蔓长长于未施氮肥处理，氮肥的增施有利于甘薯地上部的生长，但与薯块的早期形成没有直接关系。在甘薯薯蔓生长期即移栽后80d，氮肥增施后，甘薯地上部的生长最为旺盛，但只有在有机肥与复合肥混合施肥方式下，甘薯的薯块产量才会最高，平均单株产量可达331.62g。在薯块膨大期即移栽后115d，没有施肥处理的地上部没有充分生长，从而影响了甘薯的产量;有机肥与复合肥混合施用处理比单施有机肥和复合肥处理的单株产量提高1倍，可见有机肥与复合肥混合施用的方式有利于甘薯薯块的膨大。结果表明，有机肥与复合肥的配施有利于甘薯的地上部和薯块的协同发展，并增加薯块的物质积累，从而增产。

2.4有机肥+复合肥施肥处理对土壤肥力的影响

由表3可知，单施有机肥可以显著提高土壤的有机质含量，比单施复合肥处理提高1倍左右，可见复合肥施用对土壤有机质的提高没有明显作用。在土壤有效磷含量方面，有机肥和复合肥的施用能使土壤中的有效磷含量提高3倍左右。在土壤碱解氮含量方面，施用氮肥和有机肥能有效提高土壤中的碱解氮含量，NP、NPK、有机肥、复合肥、有机肥+复合肥处理都能使土壤中的碱解氮含量提高40%左右，其中NP和NPK处理提升最明显。在速效钾含量方面，有机肥+复合肥的混合施肥方式是最有效提高土壤中速效钾含量的方法，比有机肥、复合肥单施处理分别增加约6.8%、16.4%，和CK相比增加约50%。因此，复合肥和有机肥的配施能够显著增加有机质、有效磷、碱解氮和速效钾含量，从而提高土壤地力。

3讨论与结论

从提高甘薯产量来看，土壤肥力作为调控甘薯生长的关键因素，其对甘薯产量和质量具有重要影响[12-14]。宁运旺等研究发现，氮素对甘薯地上部茎叶生长影响最大[12]，该结果与本研究结果一致。同时还发现，在该地区地上部茎叶的生长直接影响薯块产量的形成，在不同量有机肥试验中发现，适量的有机肥投入有助于甘薯产量的形成，过量的投入会使地上部茎叶过度生长，从而与地下部生长竞争，从而影响地下部薯块的产量，因此在综合考虑效益的基础上，在滨海黄河故道中低产田上施用300kg/667m2有機肥已经能有效地增加甘薯产量。但该甘薯产量还处于较低水平，因此须通过平衡施肥的方法增加甘薯的产量。前人研究发现，磷、钾对甘薯的根系形成和薯块膨大有着重要作用[12，15]。在本研究缺素试验中可以发现，滨海黄河故道中低产田中氮素对甘薯产量的影响最大，其次是钾和磷，氮磷钾的全素平衡施肥产量最高，因此在有机肥的基础上增施磷钾肥能增加甘薯的产量。曹炳阁等以苏薯8号为研究对象，在综合考虑产量、氮肥利用率以及经济效益的基础上低地力土壤推荐施氮量为95～110kg/hm2[16]，但这一结果显然不适合黄河故道地区甘薯种植模式。本研究结果表明，在有机肥的基础上增施复合肥能够显著增加甘薯产量，比滨海当地传统施肥方式(50kg/667m2过磷酸钙)增产2倍多。

[JP2]从提高土壤肥力来看，[JP2]刘鑫等对种植模式和土壤肥力的研究发现，甘薯‖小麦‖玉米的模式下，对土壤中的有机质含量影响不大，但对全钾和速效钾的消耗比较大[17]。从本研究结果来看，有机肥+复合肥配施能够有效提高土壤中的速效钾含量，比单施有机肥或复合肥土壤中的速效钾含量都高。同时从不同有机肥投入量试验结果也可以看出，速效钾含量表现为300kg/667m2>200kg/667m2>400kg/667m2，可见适量的有机肥投入才能增加速效钾的含量。目前，在甘薯上施用有机肥研究比较多，认为有机复合肥配施有利于改善甘薯产量构成因素，提高产量和土壤有机质含量[6，9-10]，并且马洪波等研究发现，不同的有机肥能够增加土壤微生物多样性和茎线虫发病率，对改善甘薯连作障碍有一定的效果[7]。本研究结果显示，土壤有机质含量与有机肥施用量成正比，同时有机复合肥配施能够在有机质快速提升的基础上综合提升土壤中碱解氮、有效磷和速效钾的含量。

总之，针对滨海黄河故道中低产田的特殊土壤特性，有机复合肥配施既能达到甘薯增产的目的，又能提高土壤肥力。

参考文献：

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作者：禹阳 谢一芝 郭小丁 贾赵东 马佩勇 边小峰

第2篇：无公害蔬菜生产施肥技术

一、无公害蔬菜生严中允许使用的肥料种类

1.有机肥

堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、饼肥、泥肥、腐殖质类肥料

2.生物菌肥

以特定微生物菌种培育生产的含活的有益微生物制剂，其活菌含量要符合标准，根据其对改善植物营养元素的不同，可分为根瘤菌肥料，固氮菌肥料，磷细菌肥料、硅酸盐细菌肥料，复合微生物肥料等5类。

3.化学肥料

氮肥类碳酸氢铵、尿素、硫酸铵等。

磷肥类过磷酸钙、磷矿粉、钙镁磷肥等。

钾肥类硫酸钾、氯化钾。

复合肥类磷酸一铵、磷酸二铵、磷酸二氢钾、氮磷钾复合肥配方肥类。

微量元素肥即以铜、铁、硼、锌、锰、钼等微量元素及有益元素为主配制的肥料。如硫酸钾、硫酸锰、硫酸铜、硫酸亚铁、硼砂、硼酸、钼酸铵等。

4.其他肥料

不含有毒物质的食品，纺织工业的有机副产品，以及骨粉、骨胶废渣、氨基酸残渣、家畜家禽加工废料、糖厂废料等。

二、无公害蔬菜生产的施肥原则

无公害蔬菜生产施肥以有机肥为主，辅以其它肥料;以多元复合肥为主，单元素肥料为辅;以施基肥为主，追肥为辅。尽量限制化肥的施用，如确实需要，可以有限度有选择的使用部分化肥，必须根据农作物的需肥规律，土壤供肥情况和肥料效应，实行平衡施肥，最大限度地保持农田土壤养分平衡和土壤肥力的提高，减少肥料成分的过分流失对农产品和环境造成的污染。

三、有机肥的使用

1.有机肥的特点

①肥料养分齐全。②能改善土壤的结构和理化性能。③能形成腐殖质，对微生物的有效

性起控制作用。④肥效持续时间长，不易发生浓度药害。⑤有温室大棚半封闭的环境下，有机肥分解过程中可释放出大量的二氧化碳，成为供给光合作用原料的重要来源。而且多施有机肥可提高冬季温室土壤的温度，这对喜温蔬菜的温室冬季生产是十分重要的。⑥可以大大降低蔬菜产品中的硝酸盐含量。⑦增施有机肥可提高蔬菜产品中维生素C、还原糖、矿物质等营养物质的含量。

2.有机肥的无害化处理

①对有机氯农药六六六，DDT有降解效应，由于示范区农业在历史上曾广泛使用有机氯农药六六六和DDT，在土壤活动，植物产品及废弃物畜禽类和农作物秸秆可广泛检测出有机氯的残留。但经高温堆肥处理，可促使残留的六六

六、DDT加速降解，其浓度仅为一般沤肥的1%～1.6%和1.2%～1.5%。因此，蔬菜生产中的畜禽粪便及秸秆经高温堆肥，可大大减少残留有机氯农药再次进入生态循环中去，从而缩短了在农田环境中的自然衰减时间，有利于无公害蔬菜生产。②高温堆肥在堆制腐熟过程中，因发酵可释放出热量，使堆肥达到55～70度，持续达10～15天，对杀灭农业废弃物中的病原微生物，虫卵及杂草种子具有显著效果。③可使重金属在有机肥中达到积累，由于作物秸秆，畜禽粪便中或多或少会含有一定数量的重金属元素，其含量除因作物种类不同，畜禽食用的饲料不同外，主要取决于这些作物和饲料产地土壤的重金属含量，作物秸秆和粪便在堆肥过程中，可挥发出的元素如碳、氢、氧、氮等，可转化成二氧化碳、水、氨等挥发掉，但重金属元素如汞、铅、铬、砷等，除汞可部分转化为汞蒸气挥发掉，其它元素一般在堆肥过程中会发生积累，这与堆肥原料在堆制过程中体积和重量的减少有关。

3.有机肥的使用原则

①有机肥料原则上就地生产就地使用。②城市生活垃圾在一定的情况下，使用是安全的。但要防止金属、橡胶、砖瓦石块的混入，还要注意垃圾中经常含有重金属和有害物质等。因此，城市垃圾要经过无害化处理，质量达到国家标准后才能使用。每年每亩农田限制用量，粘性土壤不超过3000公斤，沙壤土壤不超过2000公斤。禁止使用有害的城市垃圾和污泥。医院的粪便垃圾和含有有害物质如氨气、病原微生物、重金属等的工业垃圾，一律不得直接收集用作肥料。③秸秆还田可根据具体蔬菜对象选用堆沤(堆肥、沤肥、沼气肥)还田，过腹还田(牛、马、猪等牲畜粪尿)，直接翻压还田或覆盖还田等多种形式，秸秆直接翻入土中，一定要和土壤充分混合，注意不要产生根系架空现象，并加入含氮丰富的人畜粪尿调节碳氮比，以利于秸秆分解，还允许用少量氮素化肥调节碳氮比。秸秆烧灰还田方法只有在病虫害发生严重的地块采用较为适宜。应当尽量避免盲目放火烧灰的做法。④栽培绿肥最好在盛花期翻压(如因茬口关系也可适当提前)，翻压深度为15厘米左右，盖土要严，翻后耙匀，一般情况下，压青后20—30天才能进行播种或栽苗。⑤腐熟达到无害化要求的沼气肥水及腐熟的人粪可用作追肥，严禁在蔬菜上使用未充分腐熟的人粪尿，禁止将人粪尿直接浇在(或随水灌溉)绿叶菜类蔬菜上。⑥饼肥对水果、蔬菜等品质有较好的作用，腐熟的饼肥可适当多用。

四、提倡施用生物肥料

1.根瘤茵肥利用各种豆科菌经人工培养制成的各种剂型的根瘤菌肥，主要在豆科植物播种时用于拌种，一般每亩使用0.5公斤。

2.固氮茵肥利用各种固氮菌经人工培养制成的各种剂型固氮接种剂便是固氮菌肥，通常用作禾本科作物接种剂，一般每亩使用0.5～l公斤。

3.解磷菌肥主要功能是提高磷的有效性，其次是能产生某些生长活性物质，促进作物生长，提高产量。解磷菌肥在豆科作物上使用效果更好。既可作拌种剂，也可与有机肥一起作基肥施用，一般宜早用，

第3篇：发展无公害蔬菜生产与合理施肥技术-《刘成用肥料从业10年经验积累整理稿系列》

发展无公害蔬菜生产与合理施肥技术

《刘成用肥料从业10年经验积累整理稿系列》

(笔者刘成用先生从事绿色生态全营养植物套餐肥料的研究、生产、销售管理工作10余年，其间积累了大量的与农业特别是与肥料相关的知识和经验。现初步整理成稿，免费发布出来与大家共分享，为中国的三农建设尽一份绵薄之力。有不妥之处，请各方面的专家指正，以便再修改完善) -------------------------

无公害蔬菜，是指蔬菜中有害物质(如农药残留、重金属、亚硝酸盐等)的含量控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。但蔬菜是一种容易富集和残留硝酸盐、重金属及农药等污染物的作物，菜农为追求产量而盲目和超量使用化肥、农药，以及各种污染源的存在，是蔬菜污染的主要原因。因此，在蔬菜生产中，要做到合理施肥，从而使蔬菜中有害物质的含量控制在国家规定的标准以内，达到高产、优质、无公害的目的。

一、合理地施用氮肥

1、控制氮肥用量。合理的氮肥用量，除了能提高蔬菜的产量外，对蔬菜的品质也有一定改善，因此合理施用氮肥是无公害蔬菜生产的主要问题之一。应适当控制氮素化肥的施用量，选用低硝态氮肥硫酸铵，减少蔬菜中硝酸盐的含量，在氮肥的施用上，无机氮与有机氮的比例为1:1。

2、采用"攻头、控尾"施氮技术。植株生长后期不施速效氮肥，短期菜以氮肥的70%作基肥;长期菜以氮肥总量的40%作基肥，采取基肥深施，种肥底施，追肥沟施或穴施的方法。

二、增施磷钾肥。施用磷 肥，可为蔬菜提供磷素养分，还能抑制重金属镉、铅、锌、砷的活性，降低毒性，减轻危害;增施钾肥，可降低蔬菜中硝酸盐的积累，提高蔬菜品质。钾素也称"品质元素"，蔬菜施用钾肥后，果实中维生素C和糖分

的含量明显提高，同时贮藏耐久性能也提高。研究表明，在施氮肥、磷肥的基础上配施钾肥，可使菠菜的硝酸盐含量降低，生菜、芹菜的硝酸盐含量也随施钾量的升高而降低。氮、磷、钾三要素的比例：短期菜为1:0.2:0.5，长期菜为1:0.5:0.6。

三、增施有机肥。增施充分腐熟的有机肥，可提高土壤有机质含量，增强土壤对污染物的吸附能力和络合能力，有效遏制镉、铅对蔬菜作物的毒害;同时，施有机肥比施化肥更能降低硝酸盐含量，使硝酸盐含量降低45%左右。有试验表明：芹菜施有机肥，硝酸盐含量为744mg/kg，而施化肥，硝酸盐含量高达

1480mg/kg。因此有机肥对菜田土壤环境的污染小。

四、套种绿肥。套种绿肥如苜蓿等，是维持和提高土壤肥力的有效途径。通过豆科绿肥和自行固氮作用，可获得较为丰富的氮素资源，提高土壤有机质含量;同时可经过微生物的活动和分解，改善土壤的团粒结构。

五、推广平衡施肥技术。根据土壤肥力和蔬菜产量，以及不同蔬菜的吸肥特点，科学合理地施用化肥，发展专用肥，推广根外追肥技术。如喷施钼肥可使生菜、大白菜、菠菜中的硝酸盐含量降低。

第4篇：