近年来, 在各级政府的支持下, 实施公司+农户草莓生产经营模式, 科研、推广部门加强技术示范, 广大干群共同努力, 溧水县草莓生产发展迅速, 洪蓝、永阳、拓塘等乡镇都有规模生产, 已成为南京市及全省著名草莓生产基地, 是当地农村主导产业, 为溧水农村发展、农民致富作出了贡献。本课题通过对溧水县草莓种植基地草莓生长期气候与草莓产量和品质分析研究, 重点为开展草莓生产和采摘、旅游天气预报提供参考, 以提高服务科技含量和服务效率, 使服务更具有针对性, 科学指导草莓生产。
草莓喜温暖, 2℃时根系活动, 5℃时地上部分生长, 地温20℃时最适合根系生长, -8℃会受冻, 生长后遇-2℃低温受冻, -10℃植株冻死。草莓生长适温为15~25℃, 温度过高或过低都对草莓生长不利。花芽分化需5~25℃时才正常进行, 5~12℃低温下, 无论日照长短均可成花, 13~25℃只有经过短日照才能形成花芽。
温室栽培中, 草莓开花期温度<0℃或>40℃都会影响授粉受精, 产生畸形果。果实膨大成熟期夜温>8℃, 果实着色快, 但易长成小果, 所以最好通风换气把夜温保持在5℃。
草莓现蕾前期棚内湿度为60%;现蕾开花期为40%~50%, 果实膨大及成熟期以60%~70%为宜, 湿度直接影响草莓产量和品质, 果实大量成熟期适度灌水可保证草莓丰产。
草莓花芽形成期要求每天8~l2 h短日照和较低温度, 如果人工给予16 h长日照, 则花芽形成不好, 甚至不能开花结果;花芽分化后长日照处理能促进发育和开花。开花结果期和旺盛生长期每天需12~15 h较长日照。
溧水草莓为温室促成栽培, 一般8月下旬至9月中旬定植, 元旦前大量上市, 可延续采果至5月。
草莓移栽定植适温为20~25℃, 根系生长以15~20℃为宜。此时期对水分需求相对较少, 以空气湿度60%~70%、土壤相对湿度60%左右为宜。该时期溧水主要灾害有移植后气温偏高 (图1) , 或遇暴雨、持续阴雨天气。要适时选择阴天、毛毛雨天或晴天傍晚移栽, 提高草莓栽植成活率, 保证全苗。
草莓苗期适温15~25℃, 期间溧水县正处于季节交替, 常见持续低温阴雨、高温、干旱等。据统计, >25℃偏高气温概率47%, 10月上中旬连阴雨概率55%;遇降水偏多或连续阴雨, 需挖沟排水, 温度偏高时, 采取遮光降温, 促进发苗和花芽分化, 并保持土壤湿度。
从10月下旬开花起, 草莓开花、结果、采收交错重叠出现, 持续到结束, 草莓需消耗大量水分和养分, 适宜空气湿度60%~70%、12~15 h长日照。该时期主要气象灾害有寒潮低温、大风、持续阴雨寡照、大雪、气温偏高等, 需根据各生育期对温、湿度要求, 通过扒放风口大小、防风时间长短、加盖棚膜、加强肥水管理等, 降雪天气及时清除棚上积雪, 修葺损坏大棚。
溧水草莓经济主要依赖于旅游采摘, 1—4月是旺季, 游客集中在春节前后和春游时节。溧水1—2月气温偏低, 3—4月多阴雨, 此时段大棚内温、湿度变化直接影响农民收入。采用2010年1—4月数据比较分析冬季低温时大棚增温保暖效果、3—4月温度回升时棚内高温及棚内湿度变化规律。大棚温湿度的变化规律主要有以下几点。
第一, 双膜大棚白天增温明显。1月白天平均温差9.9℃, 中午前后平均温差13.3℃。即使晴冷天气上午受太阳辐射影响, 若不及时揭膜通风, 温度仍会升到30℃以上。揭膜通风后, 棚内白天温度总体偏低, 不能满足草莓适温需求, 延缓草莓成熟, 但可增大果个, 提高果品。
第二, 双膜大棚夜间增温3~4℃, 可缓解≥-8℃冬季低温冻害。从5~20 cm浅层地温数据看, 高垄地膜覆盖, 实际地温仍较草莓根系生长需求温度偏低, 但保草莓根系不受冻。
第三, 4月下旬气温升高, 在单层大棚最大幅度通风换气状态下, 棚内最高气温仍≥35℃, 易形成高温热害, 且温度过高使草莓果个小, 口感差。
第四, 大棚湿度普遍偏高, 夜间闭棚状态下几乎接近100%, 如图2所示。2011年冬春连旱, 但1月大棚平均相对湿度88%, 本站58%, 偏高30%。2009、2010年2—3月连续阴雨, 2009年草莓白粉病、2010年灰霉病发病严重, 2011年冬春连旱, 棚内无明显病害发生。可见棚内病害发生与连续低温阴雨天气大棚通风不畅、高湿不下相关显著, 阴雨天气, 草莓大棚白天需通风换气, 加强病害防治。
草莓花期适温23~25℃, 气温下降后, 适时扣棚保温是草莓温室促成栽培的关键。扣棚过早会影响草莓腋花芽分化, 导致减产;扣棚过晚, 气温过低草莓生长慢, 当夜间最低气温<5℃时, 易导致草莓休眠、植株矮化、发育不良;而夜间最低气温<2℃时, 遇初霜易造成冻害。通常在夜间最低气温降至6~7℃时开始扣棚, 至初霜出现前完成扣棚工作。通过计算最低气温≤7℃、≤2℃保证率确定草莓扣棚适宜期, 以经验频率公式计算≤7℃、≤2℃初日保证率:Pm=m/ (n+1) ×100%
其中n为样本, Pm为保证率, 得出不同保证率下≤7℃ (或≤2℃) 的可能初日表1、表2。
以75%保证率, 溧水草莓扣棚时间在10月24日—11月13日, 为保证草莓免受低温冻害, 最晚扣棚期可确定在90%保证率≤2℃的可能初日。由此, 溧水草莓适宜扣棚期为10月24日—11月10日, 最佳扣棚时间可根据天气实况而定, 在10月24日—11月10日、强冷空气活动前扣棚覆膜, 可保证草莓适温生长。
草莓产量形成取决于花序数、花数、着果率和平均单果重。据调查, 草莓一级、二级果产量占整株产量63%左右。当气象灾害频繁出现时, 不利于草莓生长, 降低草莓产量与品质;温度越高, 光照越好, 湿度适宜, 草莓生长好, 病虫害轻、生产成本降低, 定能高产增收, 见表3。
摘要：根据溧水县气象局历年气象观测资料、草莓生产大棚内外温、湿度对比观测资料、草莓生长期气象灾害调查资料、莓农生产经验, 分析草莓生长与气象条件关系, 重点研究草莓不同生产时期主要气象灾害及防御对策, 为草莓丰产丰收提供气象依据。
关键词：草莓,大棚种植,气象条件,气象灾害
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