澳洲淡水龙虾俗称淡水龙虾、红螯螯虾、蓝龙虾, 英文名Redclaw crayfish, 学名Cherax quadricarinatus, 在分类上属十足目, 拟螯虾科, 红螯螯虾属。淡水龙虾原产于澳洲北部的热带区域溪流, 外型类似海中的龙虾, 体色为亮蓝、青绿或铁青色, 依不同水域的矿物质及藻色而有颜色的差异, 雄性成虾的两对大螯外侧有鲜红的膜质斑块, 故又称红螯螯虾。澳洲淡水龙虾早在20世纪90年代进入我国, 在浙江、江苏、福建、上海、广东、广西、宁夏和新疆地区均有养殖, 但养殖的规模小, 产业化程度非常低, 影响力不广。近年来, 受南美白对虾以及罗氏沼虾等主流品种养殖效益大幅下降, 澳洲淡水龙虾又受到部分业内人士重视。
近来兴起澳洲淡水龙虾养殖热, 但存在虾苗从刚产出0.6~1 cm生长到2~3 cm成活率较低, 大规格虾苗价格又较贵 (1元/cm) 等问题。刚产出0.6~1 cm的虾苗生存能力或者适应环境的能力都较差, 加上经历了长途运输后虾苗体质较弱, 如果再碰上塘里没有很好地清除野杂鱼虾, 这些野杂鱼虾易捕食这些体弱的小虾苗, 使养殖成活率大幅降低。为此番禺区农业技术推广服务站在广州市番禺区名优水产试验基地的温室大棚内进行标粗试验, 现将技术总结如下。
2016年9月28日, 从江门市一澳洲淡水龙虾苗场买回8 000尾虾苗, 规格为0.5~0.8 cm, 带水充氧运输。平均分别投入8个6 m×1.2 m×1.6 m水泥池, 每个水泥池投1 000尾, 池水深70 cm, 池子有独立进排水。
用洗洁精清洗水泥池, 擦去污渍;加满池水后用10 kg漂白粉溶解后全池浸泡消毒;清洗废旧轮胎, 浸水10 d;配两台220 V, 500 W曝气增氧泵;胶管、气石若干。
池里中间吊放6 m×1.5 m 50目网片;把清洗好的废旧轮胎投入池中每池放2个;每个池放直径6 cm、长20 cm水管20条, 用绳按相隔30 cm连串一起。每个池配8个气石增氧。每个池放轮叶黑藻2扎, 绑在砖块上固定, 每池吊一个虾缯。另外预留3个空池作蓄水池。
当水透明度小于20 cm, 或水面有油膜, 水中残饵、粪便等杂硝过多时要换水, 换水量1/2池左右。换水用蓄水池水, 保持标粗池水清澈见底。进、出水口要装80目以上的过滤网, 防止野杂鱼等敌害生物进入[1]。
养殖一段时间后, 由于换水操作, 虾苗搞动吃食轮叶黑藻会出现松散一池或叶子被吃掉情况, 应及时捞出并补充新的轮叶黑藻。定期清洗池中的轮胎、水管、网片等虾苗躲避物。
放苗前20 d主要以喂南美白对虾0号料为主, 每日投喂2餐, 时间为07:30和17:30, 以后1周喂2餐冰鲜鱼浆。投喂量根据虾大、小水色、虾缯、天气等情况适时增减, 当遇到雷雨闷热天、连阴天的恶劣天气时, 要减少或停业投料, 当天气过热过冷时, 应在池面覆盖塑料薄膜, 适当加深池水, 以保持水温。一般按体重的15%~25%投喂, 晚上投全日饲量的60%~70%, 饲料应投在池边。养殖10 d左右可以进行转料, 从0号料转到1号料, 转料时应分4~7 d内逐步完成, 不要一天内完成。1周投放1次钙镁等制剂调节水硬度。还要经常观测虾苗的摄食和活动生长、脱壳等情况。
养殖30 d左右进行分池, 大小规格分开养殖, 分三种规格。排干池水抓虾, 抓虾时要小心伤虾, 遇到刚退壳软壳虾更要特别小心, 收集在盘内, 盘内放一定量的轮叶黑藻, 放两个气石增氧。抓完虾后顺便清洗水池、轮胎、水管、网片等, 从蓄水池抽进水, 重新布置标粗池[2]。准备好几个空盘, 虾苗大小分开放, 清点好数量, 统计成活率, 按数量、规格重新投入标粗池记录好, 情况见表1。
1 cm以下1014尾投入1号池, 2~4 cm和5 cm以上分别投入2~8号池, 详见表2, 继续养殖30 d左右。
经过2个月左右标粗, 即达到大规格虾条规格, 可以干池进行清点, 移到外塘进一步养殖, 试验结果见表2。
标粗试验投苗8 000尾, 总成活6 505尾, 成活率81.3%。取得不错的成果, 证明澳洲淡水龙虾通过水泥池进行前期标粗, 可有效解决投苗初期成活率低、保苗难的问题, 但标粗过程需要注意以下问题。
结合澳洲淡水龙虾生活习性, 布置好标粗池。其自然生长环境水质要清澈, 水深控制在70 cm左右。尽量布置多种形式的躲避物, 用轮叶黑藻、轮胎、水管、网片、水葫芦等放入池里, 供虾苗隐蔽栖息同时防止脱壳自残。
澳洲淡水龙虾苗大小混养的情况下, 容易大吃小从而影响成活率, 因而一定要定期分池分规格养殖[3]。分池的同时可以清理池子, 保证标粗环境洁净。注意分池抓虾苗时一定要小心操作, 过粗糙的动作可能会伤虾, 造成人为损耗。分池排水时一定要安装好过滤网, 防止过滤网破损后虾苗逃走。
标粗过程必须保证水质活爽, 溶氧充足达6 mg/L以上。澳洲淡水龙虾为底栖生活, 池中过多青苔、残饵、粪便积聚池底都可能诱发病菌。和外塘管理一样, 标粗池里死亡的轮叶黑藻会败坏水质, 应及时捞起, 松散的应重新移栽补充捆扎好。
标粗池水来自经蓄水池曝气消毒过的外河涌水, 由于水泥池微量元素不足, 应适时补充。在脱壳期还应补液体钙镁等。
标粗时间不宜过短或过长, 控制在2个月左右, 虾苗体长4~7 cm较适宜;过短时间达不到标粗目的, 过长容易降低成活率。
澳洲淡水龙虾苗适宜生长水温20~28℃, 秋冬、冬春季气温多变, 应注意温度控制[4], 防止温度变化过大, 在池面加盖塑料薄膜, 或加热棒保温, 中午高温时打开塑料薄膜。
澳洲淡水龙虾苗经过标粗后变成了大规格虾苗, 再投入外塘养殖, 成活率将更有保证, 具防敌害生物能力更强、生长速度更快、优质健康、适应能力强、生长速度快等优点。外塘养殖这些大规格优质的虾苗, 如果养殖塘里没有野杂鱼虾, 水质条件符合养殖标准, 苗投5 000~6 000尾/667 m2养成至70~250 g/尾, 最终的成活率可达70%~80%, 为高产打下基础。
摘要：介绍澳洲淡水龙虾分类学名称、虾苗标粗条件和技术;简述了标粗的水池布置、日常管理要点、投喂方法等;还讨论了提高澳洲淡水龙虾苗标粗成功率的关键技术, 如仿生、分池、补钙等, 其技术性可操作性较强, 能有效解决标粗难题, 具有很好的创新性和指导性。
关键词：澳洲淡水龙虾,虾苗,标粗,技术
[1] 吴祥南, 顾吉全.淡水龙虾养殖的“六大”误区[J].渔业致富指南, 2008 (23) :11-12.
[2] 侍玉凤, 周端新.淡水龙虾的收集与饲养[J].福建农业, 2013 (1) :29.
[3] 冯碧凤.澳洲淡水龙虾池塘养殖技术[J].当代畜牧, 2014 (26) :95-96.
[4] 李贵雄.澳洲淡水龙虾人工繁殖试验[J].水利渔业, 2007, 27 (5) :37.
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