中药鉴定学图谱中成药的鉴定
《中国药典》2000年版一部收载中药成方制剂458种，但全国药厂生产的中药制剂已超过5000种，中药鉴定学图谱。中成药的鉴定方法同中药材一样，主要包括性状、鉴别、检查和含量测定。目前《中国药典》对中成药鉴定常用的鉴别方法有显微镜鉴别，已成为控制中成药质量行之有效的常规方法和质量标准内容之一。用薄层色谱法进行定性鉴别，以色谱法和光谱法为主进行含量测定这部内容我们将在第二讲中细述。
三、 研究和制定中药规范化质量标准
中药质量的优劣直接关系到人民健康与生命安危，制定中药规范化的质量标准是保证临床用药安全、有效、稳定、可控，促进中药现代化和国际化的关键。凡正式批准生产的中药(包括药材、饮片及中成药)都要制定质量标准。中药标准是国家对中药质量及其检验方法所作的技术规定，是药品监督管理的技术依据，是中药生产、经营、使用、检验和临督管理部门共同遵循的法定依据。中药质量标准包括中药材、饮片和中成药的质量标准，要求中药的来源和处方要固定，采收加工炮制方法和生产工艺要固定，临床疗效要确定，对有害物质要限量检查，对有效成分或有效物质群有定性鉴别的含量测定等。
四、 寻找和扩大新药源
(一) 中药的资源
中药资源包括药用植物、动物和矿物资源。又分为天然中药资源和人工、栽培或饲养的药用植物、动物资源。据全国在药资源普查表明：我国现有中药资源达12807种，在这些种类中，传统中药约1200种，其中常用药约500余种，民族药1500～2000种，其余为民间草药。丰富的天然资源是中药材的主要来源之一。我国经营的商品中药材中，野生药材品种约占总数的80%以上，约占收购量的60%。许多药材在特定的生产区域，由于适宜的气候、土壤、水质和多年来优良的种植方法，使其优质而高产，疗效卓著，且产销历史悠久，称为道地药材。据初步统计，全国的道地药材约有200种。如四川的黄连、附子、川芎，云南的三七，甘肃的当归、大黄，宁夏的枸杞子，内蒙古的黄芪，吉林的鹿茸、人参，辽宁的细辛、五味子，山西的党参，河南的地黄、牛膝，山东的北沙参、金银花，江苏的薄荷，安徽的牡丹皮，浙江的玄参、浙贝母，福建的泽泻，广东的砂仁，广西蛤蚧都是历史悠久、全国著名的道地药材，有的在世界上也享有盛名，鉴定材料《中药鉴定学图谱》。据统计，栽培与饲养的药材品种约占总数的20%占收购总量的40%。
(二) 中药资源的保护
我国政府于1984年发布了第一批《珍稀濒危保护植物名录》，共收载植物354种;1987年发布了第二批《中国珍稀濒危保护植物名录》，共收载植物约400种;同年公布了野生药材资源保护管理条例》，制定了第一批《国家重点保护野生药材名录》;1989年又公布了《国家重点保护野生动物名录》;现在全国各地建立的植物、动物自然保护区己达近千处。同时开展野生中药变家种、家养或进行野生抚育;建立中药种质资源库;并应用新技术、新方法对中药资 源的保护与开发做了大量有益的工作。建立中药材现代化产业基地，是实现中药材标准化、现代化，实现中药资 源可持续利用的重要措施，国家药品监督管理局2002年发布《中药材生产质量管理规范》(中药材GAp),并从2002年6月1日起正式实施，大力发展优质道地药材生产及野生珍稀或濒危动植物药材野生变家种、家养，可使中药资源永续利用。
(三) 寻找和扩大新药源
在保护和合理开发中药资源的基础上，积极寻找和扩大新药源也是中药鉴定学的任务之一。寻找和扩大新药源的方法有：
1、 进行全国性药源普查，寻找新的中药资源。如通过多次全国性药源普查，发现了不少野生中药资源和某些进口药材的国产品种资源，如新疆的阿魏、紫草、贝母;西-藏的胡黄连;云南的诃子、马钱子;广西的安息香;海南的大风子、降香等。
2、 根据生物的亲缘关系寻找新的药源。如根据商品调查，作金银花的忍冬属植物有十多种，有效成分绿原酸的含量种间差别校大，如灰毡毛忍冬和红腺忍冬的花蕾含量较高，前者达12%，后者达10%左右，比山东的正品金银花还高，现己将红腺忍冬载入《中国药典》2000版。
3、 从民族药或民间药中寻找新药源。如沙棘是藏族、蒙古族习用药材，其干燥成熟果实常用于止咳祛痰、消食化滞、活血散瘀。近年来发现沙棘叶含丰富的黄酮类物质及维生素C、胡萝卜素和氨基酸等生理活性成分，颇具开发价值。
4、 以有效成分为线索，寻找和扩大新药源。麝香酮是麝香的主要有效成分之一，麝鼠香中含有麝香酮，灵猫香中含有与天然麝香相似的化学成分，且具相似的药理作用，可能成为麝香的代用品。抗肝炎有效成分齐墩果酸在工业生产上的原料主要是五加科植物几种楤木的皮、叶和果实，其含量均在3.6%以下，但在曲莲和雪胆的块根中，齐墩果酸提取率高达7%～9.5%，是较好的新药源。
5、 以药理筛选结合临床疗效寻找和扩大新药源。如在抗肿瘤药的药理筛选中发现唐松草新碱具有较好的抗肿瘤活性，后从10种东北产唐草属植物里找到展枝唐松草,其中根中唐松草新碱的含量最高可达1.36%。
6、 从古本草中寻找或探索老药新用途。古本草中还有不少品种现今未使用，有些多来源的品种现今只用了
一、二种或古今用药不同，若能进行认真考证，一定能发掘出有用的新资源种类。
7、 以新技术、新方法扩大新药源。如杜仲、黄柏、厚朴等皮类中药的环剥技术，麝的家养和活麝取香，黑熊家养和引流熊胆汁，人工牛黄的研制，人参、紫草、三
七、延胡索等的组织培养等等。利用现代生物技术，如细胞工程、基因工程技术生产有效成分，近年来已取得不少新进展，如水蛭素基因工程、羚羊角蛋白质基因工程等，为减轻中药对自然资源的依赖和破坏，获 得有效成分高含量的中药开辟了新途径。目前还有以临床疗效为依据，用高含量筛选技术寻找新药的方法。
道教是在我国土生土长的本土宗教，创始于东汉时期，流传至今已有1800多年的历史。道教以阴阳五行为其核心教义，在阴阳五行观念的作用下，道教与天干、地支、十二生肖等产生了天然的亲近关系。北京著名的道观白云观中有元辰殿，元辰殿又名“六十甲子殿”，为信徒向本命元辰之神祈福的殿堂。本人出生年称为本命元辰，旧时习俗礼拜本命元辰之星宿神，祈求吉祥如意，名为“顺星”。元辰殿即是礼拜本命元辰星宿神的地方，殿内现存有六十甲子神像，他们分别为：甲子太岁金辨大将军、乙丑太岁陈材大将军、丙寅太岁耿章大将军、丁卯太岁沈兴大将军、戊辰太岁赵达大将军、已巳太岁郭灿大将军、庚午太岁王济大将军、辛未太岁李素大将军、壬申太岁刘旺大将军、癸酉太岁康志大将军、甲戍太岁施广大将军、乙亥太岁任保大将军、丙子太岁郭嘉大将军、丁丑太岁汪文
按照道教教义，修真炼性须致力于本命元辰，除去杂念私心，方能长寿永生。礼拜本命之辰，成为一种习俗流传至今，每年正月初
七、初八，北京人到白云观元辰殿“祭星”，向各自的本命星辰烧香礼拜，祈求一年平安，即“顺星”，意思是即使碰到不顺利的年份，通过祈祷得至本命神的保护也可转为顺利。其殿中供的以上六十位本命神，均为重彩泥塑，且都是座像，吸收了各自相关生肖的动物形象。六十神像的姓名有的为历史真有的人物，形象则带有明显的生肖标志，如：甲子太岁金岁金辨大将军，鼠相，持桃。
在家中自我拜祭。(宜於立春當日進行)
祭神所用之禮品：
甲、向當天上香三炷共九支。
乙、奉敬鮮果。(大柑五個、大橙五個、大桔五個、蘋果五個、香蕉五隻)
丙、奉敬清水三大杯。
丁、敬上甜頭。(片糖五片、蜜糖五杯、冰糖五大粒)
戊、肅衣整履，而向當天祈福。
以上若是素食者，則可用生果與齋菜參作祭品。
三、較嚴重沖犯太歲之人，宜於立春當日在家中自行拜祭。
先書寫疏文一道，如下：
通傳
奉上
謹請傳表童子奏事童郎奏上第一重門第一階奏上老君衙內兩邊排第一重門第二階祖本二師兩邊排祖本二師下階接接郎文書上金階第三重門第四階四猛將兩邊排四圍猛將下階接接郎文書上金階第五重門第六階江淮河漢星君衙內排第七重門第八階八表仙人兩邊排八表仙人下階接接郎文書上金階第九重門第十階十大元帥兩邊排十大元帥下階接接郎文書上金階第十一重門十二階十二步師兩邊排十二步師下階接接郎文書上金階十二階前郎奏過弟郎迺一湊文書若是表中少一字萬望老師把筆添添得行行端正添得字字分明若是表中多一字萬望老師把筆添道由心學心假香傳香焚玉爐心存帝前真靈下盼仙佩臨轉今吾關告逕達九天恭焚道香德香無為香無為清淨自然香靈台慧香超三界香三境真香普同供養今有中國寶安縣(現今住址)善信(姓名)愚人虔心誠惶誠恐稽首頓首百拜虔誠奉請太歲星君爺善信於今年命犯太歲現向太歲星君爺作福奉請保佑今年運程順利百無禁忌財源廣進身體健康大吉大昌 在天運歲次辛巳年正月十五日甲午時□□百拜奉申吉
第三只眼
星华幼儿园 朱萌
一、图谱在音乐活动中的重要性?
幼儿园音乐教学主要包括歌唱、韵律活动、打击乐、欣赏、游戏五大领域，在一些音乐活动，特别是欣赏乐和打击乐的教学中我们可以发现，如果不借助一些教学辅助材料如图谱，幼儿要理解、表现一些音乐材料是有一定困难的。因为成人在欣赏音乐时，可以通过无外显行为的内部操作来设置期待和追求期待的满足，而缺少音乐经验的幼儿，只能通过外部可见的操作来产生期待和追求期待的满足。也就是说，与有着丰富的感性经验、思维水平已发展到较高程度的成人相比，幼儿由于受到年龄、生活经验等方面的限制，他们缺乏各种必要的感性经验，他们的思维发展也尚处在直觉形象阶段，这些局限使得他们不可能用成人的思维去理解或再加工那些复杂的音乐材料。
我们一起放松心情，做一个音乐游戏。
二、那么如何利用图谱进行教学呢?
许卓娅老师认为：音乐活动不仅要帮助幼儿初步掌握乐器演奏的一般知识和技能，发展节奏感，而且要发展幼儿对音色、曲式结构、多声部织体表现力的敏感性，培养幼儿基本合作意识、合作能力、创造意识、创造能力、组织纪律性等等，并让幼儿在活动中获得欢快、成功的体验。
我们在组织活动的过程中，不仅要重视幼儿音乐技能技巧的提高，也应该发展幼儿的音乐素养。在活动中，为了帮助幼儿很快地掌握作品的曲式结构或基本节奏型，一般都会使用图谱，图谱的好坏对活动起着至关重要的作用。首先，要分析作品的结构，划分出音乐的段落或乐句。每个乐曲都有其特定的节奏型。节奏活动要选择结构工整、节奏富有特点的音乐作品，节奏的提取要遵循两个原则：
1、与音乐作品相符的原则。如《春节序曲》第一段音乐的提取，来表现春天的柔美;
2、与音乐作品相反的原则。即作品的节奏密，选择的伴奏节奏反而疏。
三、下面我通过具体的案例，归纳小结如何在音乐教学中进行图谱的应用
1、在歌唱活动中利用图谱
歌唱是音乐教学中感受、体验审美情感的直接手段。德国音乐理论家舒巴尔特指出：“人声是自然的原音，而自然的所有其它声音，只是这个原音的遥远的回声。人的喉咙是创作的第一个最纯洁的，最卓越的乐器。”歌唱可以使幼儿全身心的投入，可以培养他们的乐感和美感，可以丰富他们的音乐表现力，可以终生保持他们对音乐的热忱。许多优秀的、富于艺术感染力的儿童歌曲，如《健康歌》、《洋娃娃和小熊跳舞》等，不仅能激发幼儿积极向上的精神面貌，还能启发他们对周围事物进行积极的思考和体验。而且歌曲中那独特的艺术手法和音乐艺术语言，具体、生动、活泼的音乐形象，能够使幼儿从不同的角度重新观察、体验他们已熟悉的和还不熟悉的世界，丰富他们幼小的心灵世界。如果在歌唱教学中能利用图谱来表现歌词内容，一来可以帮助幼儿理解、记忆歌词，二来可以表现歌曲独特的演唱风格。图谱的样式可以试着让孩子根据自己的理解来，比如这样两幅《郊游》，孩子其实都可以表现。
2、在音乐欣赏活动中利用图谱
音乐是听觉艺术的时间艺术、表演艺术。音乐艺术的特点决定了音乐以其特有的形式——音乐形象来反映现实，音乐形象与文学及绘画中的形象不同，它往往是抽象的。对音乐形象的感受，主要依靠欣赏者的联想、类比及通觉。对于4～6岁儿童来说，由于其生活经验、知识水平、理解力和音乐修养都有限，影响儿童对音乐的感受。在单纯听的过程中，运用图谱把抽象的音乐形象化，能帮助幼儿形象地掌握音乐的性质、旋律、节奏、特征、曲式结构特点，强化音乐审美感受，提高音乐记忆效果。如《狮王进行曲》图谱中表现狮王出场的由小至大的脚印和表现吼声的弧形锯齿。这些符号对幼儿理解和再现乐曲的特性起到了非常大的帮助、提示作用。再如《玩具兵进行曲》，我们跟着音乐感受一下。
3、在韵律活动中利用图谱
韵律活动作为一种以人体动作为物质材料的表现性的艺术活动，是人类审美活动较集中的表现，是培养人们审美兴趣，提高人们审美能力的有效途径和有力手段，我们只要留心观察就不难发现，几乎每个孩子在开心时都会手舞足蹈来表达自己的情感。而韵律活动这一直观性、可感性强的艺术，又恰好符合孩子们的身心发展迅速、天真活泼、好动好奇、模仿性强等生理心理特点，也就促使韵律活动成为千百万幼儿最喜爱的艺术活动之一。幼儿园韵律活动的形式、内容越贴近幼儿生活就越容易激发幼儿学习热情，也越容易为幼儿学习掌握。
在大班韵律活动《中国功夫》中，根据平时孩子们做出的武术动作进行记录。形成动作符号，结合音乐组成图谱，让幼儿边听音乐边看着图谱进行韵律活动，使整个活动变得轻松而简单。
4、在打击乐教学活动中利用图谱
打击乐教学是幼儿园音乐教学的一个重要的组成部分。每个孩子都喜欢敲敲打打，对声音具有一种天生的敏感性，打击乐就很适合幼儿这种与生俱来的本能。在活动中，幼儿手，眼，脑，心并用，使大脑建立起复杂的神经联系，让头脑变得灵敏，聪慧。活动中对音乐灵感的寻求、对演奏状况的把握、对作品的处理，分析也都要进行丰富、活跃的形象思维，使幼儿的观察力、记忆力、想象力、创造力得到锻炼和提高。那么，在打击乐教学活动中利用图谱能让幼儿进一步理解音乐的性质。
我们平时使用的乐谱，其结构体系十分复杂，对于认知水平有限的幼儿来讲，要很好地把握，是很困难的。为此，我专门设计了一些生动，形象的图形符号来代替。例如：打击乐《土耳其进行曲》图谱中表示小铃的“，”、表示串铃的“～～～”和表示木鱼的。现在我们一起跟着图谱来试试打击乐《瑶族舞曲》
当然图谱的作用还有很多很多，比如，图谱能巧妙解决难点节奏，能帮助幼儿更好的表达情感，能帮助幼儿掌握基本的音乐素养等等。当然，不是所有的音乐活动都需要图谱，老师要适宜的选择，合理的利用，从而提高幼儿的整体素质。
pBI121质粒图谱及载体信息 启动子：35S 终止子：Nos % t+ f! b8 G% s
报告基因：GUS 抗性基因：NptII
pBI121载体信息
LOCUS AY781296 8196 bp DNA linear SYN 10-NOV-2004 DEFINITION Expression vector pBI121_pro T-DNA region, complete sequence. ACCESSION AY781296 VERSION AY781296.1 GI:55418080 KEYWORDS
Abalone 鲍鱼
学名(科学命名)：Haliotis cracherodii(花斑鲍)Haliotis rufescens (红袍鲍)
俗名(市场名)：鲍鱼，红袍鲍，加利福尼亚鲍鱼，花斑鲍，阿拉斯加鲍鱼
个体大小：红袍鲍：野生的多为15-20厘米;养殖的多为6-9厘米。花斑鲍一般8-12厘米
产品形式：鲜活，冷冻，单冻鲍鱼肉
保存处理： 离水后活鲍鱼可生存24-36小时。活鲍鱼应置于水温在摄氏15-16度的海水养殖箱中
主要产地： 加利福尼亚，阿拉斯加
主要捕捞方式： 养殖。为了保护产品资源，在加州和阿拉斯加的商业捕捞已于1998年全面停止
捕捞季节：养殖鲍鱼壳全年供应
Geoduck 象拔蚌
学名(科学命名)：Panopea generosa
俗名(市场名)： 象拔蚌，皇帝蚌
个体大小：最大可达5公斤，平均大小为800g至1000g
产品形式： 鲜活;或者冷冻真空包装
保存处理： 鲜活象拔蚌在摄氏3-6度潮湿环境下可存活5-7天。重新放入水中可再生存不超过7天
主要产地： 华盛顿州，阿拉斯加
主要捕捞方式： 潜水捕捞
捕捞季节：华盛顿州：全年;阿拉斯加：每年第四个季度，持续约一个月
Blue Crab 蓝蟹
学名(科学命名)：Callinectes sapidus
俗名(市场名)： 蓝蟹、游蟹、游水蟹
个体大小： 0.11-0.45公斤左右
产品形式： 10公斤盒装冷冻整蟹。去脏冷冻软壳蟹以一打(12只)销售
保存处理： 经适当镀冰衣处理，冷冻蓝蟹可保存达一年时间
主要产地： 路易斯安那，弗尼吉亚，马里兰，北卡罗林纳
主要捕捞方式： 诱捕箱
捕捞季节：全年。4月至10月的暖水期是主要捕捞期
Dungeness Crab 珍宝蟹
学名(科学命名)： Cancer magister
俗名(市场名)：珍宝蟹
个体大小： 500g至1500g
产品形式： 鲜活;罐装;冷冻
保存处理： 在摄氏2至4摄氏度的湿润环境下离水活蟹可生存24至36小时。新鲜整只蟹在摄氏零度可放置一周。经适当镀冰衣处理的整只熟蟹，蟹件和蟹肉可储存一年
主要产地： 北加利福尼亚，俄勒冈，华盛顿州，阿拉斯加，不列颠哥伦比亚
主要捕捞方式： 诱饵箱捕捞
捕捞季节：外海捕捞：北加州为12月1日至6月15日，俄勒冈州为12月1日至7月15日;华盛顿州为12月1日至9月15日，州内海捕捞为全年;阿拉斯加：东南部6月至11月;中部：5月至12月
King Crab 帝王蟹
学名(科学命名)：Paralithodes camtschaticus(红色帝王蟹)，Paralithodes platypus(蓝色帝王蟹)，Lithodesaequispinus(棕色或金色帝王蟹)
俗名(市场名)： 阿拉斯加帝王蟹，皇帝蟹
个体大小： 可达10公斤，通常为3-4公斤
产品形式： 冷冻制品：蟹段，蟹腿和蟹钳;烈壳蟹腿及蟹钳。新鲜制品：蟹段，蟹腿和蟹钳;鲜活
保存处理： 活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存1年。新鲜皇帝蟹货架存活期为一周;解冻蟹为三天。冷冻蟹可置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。
主要产地： 阿拉斯加：白令海和阿拉斯加东南部海域
主要捕捞方式： 诱捕箱
捕捞季节：白令海区域：红色和蓝色帝王蟹为9到10月，金色帝王蟹为全年;阿拉斯加东南海域：11月为红色帝王蟹，2月为金色帝王蟹
Snow Crab 雪蟹
学名(科学命名)：Chionoecetes bairdi，Chionoecetes opilio
俗名(市场名)： 雪蟹，皮匠蟹，皇后蟹
个体大小： 都为1000-2000g左右
产品形式： 鲜活;冷冻
保存处理： 活蟹离水后只能存活大概24小时。经恰当镀冰衣处理的冷冻蟹段可保存一年
主要产地： 阿拉斯加
主要捕捞方式： 诱捕箱
捕捞季节：白令海多为1月15日开始直至配额完成
American Lobser 美国龙虾
学名(科学命名)：Homarus americanus
俗名(市场名)： 龙虾，缅因龙虾
个体大小：通常为0.5-1公斤，最大可达20公斤
产品形式： 鲜活，冷冻
保存处理： 大多活龙虾以海藻或浸有海水的保质加胶冰包装于25-50磅包装箱。
主要产地： 美国东北各州
主要捕捞方式： 诱捕箱
捕捞季节：全年，其实7月至10月是美国龙虾的捕捞旺季
Spiny Lobster 刺龙虾
学名(科学命名)：Panulirus interruptus加利福尼亚龙虾 Panulirus argus 弗罗里达龙虾
俗名(市场名)： 刺龙虾，岩龙虾，加勒比刺龙虾，佛罗里达刺龙虾，加利福尼亚刺龙虾
个体大小： 500g至2.5公斤
产品形式： 鲜活或冷冻整只熟龙虾
保存处理：龙虾离水后若置于寒冷潮湿环境中可存活24至36小时。
主要产地： 弗罗里达，加利福尼亚
主要捕捞方式：笼捕箱
捕捞季节：弗罗里达一般为7月至次年3月;加利福尼亚一般为10月至次年三月
Oysters 牡蛎
学名(科学命名)：Crassostrea gigas 太平洋牡蛎 Crassostreavirginica 大西洋牡蛎
俗名(市场名)： 多以各自产地命名
个体大小： 太平洋牡蛎一般为6.5至15厘米;大西洋牡蛎一般多为7.5至10厘米
产品形式： 鲜活，冷冻
保存处理：鲜活的牡蛎应置于2至4.5度的湿润环境下。
主要产地： 华盛顿州，俄勒冈州，加州，路易斯安那州
主要捕捞方式： 悬浮和底层养殖
捕捞季节：全年
Sea Scallop 扇贝
学名(科学命名)：Placopecten magellanicus
俗名(市场名)： 扇贝
个体大小：多为10-45g
产品形式： 冷冻。有单冻和块冻扇贝肉
保存处理： 块冻的保质期为9个月，单冻产品6个月
主要产地： 美国东北部，阿拉斯加
主要捕捞方式： 捞网
捕捞季节：全年，尤其在4月至9月为捕捞高峰
Sea Cucumber 海参
学名(科学命名)：Parastichopus californicus(红海参) Cucumaria frondosa(北大西洋海参)
俗名(市场名)： 海参，加州海参
个体大小：平均为7至10厘米
产品形式： 冷冻生海参肉，干制海参皮
保存处理： 冷冻海参肉在摄氏零下20度时可完好保存一年
主要产地： 缅因，阿拉斯加州，加利福尼亚州
主要捕捞方式： 潜水捕捞，捞网
捕捞季节：缅因多为10月至次年6月，阿拉斯加多为10月至次年4月
Coldwater Shrimp 冷水虾
学名(科学命名)：Pandalus borealis(北极虾)，Pandalus jordani(乔氏长额虾)Pandalus platyceros(点虾)Pandalus hypsinotus(黑条虾)
俗名(市场名)： 冷水虾，北极甜虾，北方粉红虾，边纹虾
个体大小：活体重量一般为3-10g之间
产品形式：冷冻，整只生虾或者虾仁
保存处理： 经恰当镀冰衣处理的冷水虾可保存9个月
主要产地： 俄勒冈州，华盛顿州，北加州，缅因州，阿拉斯加州
主要捕捞方式： 拖网捕捞
捕捞季节：西海岸地区多为4月至10月，缅因多为12月至5月，阿拉斯加多为10月至2月
Warmwater Shrimp 暖水虾
学名(科学命名)：Penaeus aztecus(棕虾)，Penaeus setiferus (白虾)，Penaeus duorarum(粉红虾)
俗名(市场名)：墨西哥湾虾，棕虾，白虾，粉红虾。通常冠以产地所在州名，如德克萨斯白虾，德克萨斯棕虾等
个体大小：带壳去头虾为每公斤20-130个，去壳虾仁为每公斤100至250个
产品形式： 冷冻，带尾虾;虾仁等
保存处理： 经适当镀冰衣后可保存9至12个月
主要产地： 德克萨斯，路易斯安那，弗罗里达，佐治亚，北卡罗莱纳和南卡罗莱纳
主要捕捞方式： 拖网，也有少量池塘养殖
捕捞季节：全年
Squid 鱿鱼
学名(科学命名)：Loligo opalescens加州鱿鱼，Loligo pealii长翼鱿鱼，Illex illecebrosus 短翼鱿鱼
俗名(市场名)： 加州鱿鱼，冬鱿鱼(长翼鱿鱼)，短鱿鱼(短翼鱿鱼)
个体大小：加州鱿鱼：45-65g;长翼鱿鱼60-100g;短翼鱿鱼100-300g
产品形式： 冷冻，整只
保存处理： 冷冻鱿鱼在摄氏零下18度以下可保存至多18个月
主要产地： 加利福尼亚及美国东北部
主要捕捞方式： 围网和拖网
捕捞季节： 中加州为5至9月，南加州为11至3月，东北部基本可全年捕捞
Whelk/Seanail 海螺(峨螺)
学名(科学命名)：Busycotypus canaliculatus(沟螺，亦称滑壳螺)，Busycon carica(科诺比海螺)，Neptunea pribiloffensis(普瑞比罗夫海王螺)，Kelletta kelletii(凯勒特海螺)
俗名(市场名)： 海螺，峨螺，风螺
个体大小：最大可达18厘米，平均为7至10厘米
产品形式： 冷冻生品
保存处理： 冷冻海螺肉在摄氏零下20度时可完好保存一年
主要产地： 弗尼吉亚，北卡罗莱纳，加利福尼亚，阿拉斯加
主要捕捞方式： 诱捕箱，拖网
捕捞季节：4月至11月
转载要求及格式
