百香果是一种非常美丽的藤本植被, 有黄色种 (黄金百香果) 、紫色种 (紫果) 、杂交种三大品种。百香果最适宜生长温度是15~30℃, 年降雨量1 500~2 000 mm能够保障其良好的生长情况。百香果非常喜欢光照条件充足的地方, 其植被非常坚韧且不易感染病害。从北流市自然情况分析, 北流市地处广西壮族自治区东南部, 地理坐标为东经110°07′~110°47′, 北纬22°08′~22°55。年平均气温21.7℃ (20~22.5℃) 全年最冷为1月, 平均气温9.4℃, 最热7月, 平均气温28℃;年降雨量1 600~2 100 mm, 雨量主要集中在4—9月, 占全年降雨量的80%。由此可见, 北流市种植百香果正是天时、地利、人和, 如今百香果产业已成为北流市农民的主要经济来源。
百香果已成为广西地区的标志性水果, 广西人民无人不知无人不晓, 其酸甜的味道和丰富的营养物质使其受到很多人的最爱。广西不少地方把百香果种植当成发家致富的一大产业, 北流市就是典型的地区之一。当地农民称:“以前我们村是‘荔枝之乡’, 如今多了个‘百香果之乡’。”百香果在北流市发展历史近30年, 北流市光照充足、降雨量丰富、温度适宜等自然条件也非常适宜百香果生长。特别在近些年来, 由于网络信息技术不断发展, 百香果销售已经逐渐从线下 (传统销售) 转移到了线上 (电商销售) , 极大地推动了当地百香果产业发展进程。
近年来, 在一些种植大户的带领下, 北流的许多农村百香果正在成为又一特色致富产业。据统计, 该市百香果种植面积超过0.4万hm2, 大量百香果通过网络销往全国各地, 许多村民因此致富。2016年总产量20万多t, 目前, 北流市有百香果销售电商公司170多家, 2016年销售额高达10亿元以上。
百香果种植产业的发展还推动了当地农产品加工业发展。目前, 北流共有3家规模较大的百香果果汁深加工企业, 其中广西宏邦食品公司的生产线每分钟可以生产百香果汁1300瓶。北流市百香果产业还荣获了“六个第一”, 即全国百香果电商销售网上第一条购果订单出自北流市新丰镇的果业电商谭军;全国百香果电商销售的鲜果, 北流的电商销量占了70%, 全国第一;单家电商店一天销售百香果鲜果6 000 kg, 全国第一;全国单条生产线1 min产百香果汁1 300瓶, 生产速度全国第一;全国第一个县市创建申报“中国百香果之乡”“中国百香果汁产业城”;来自北流市的果汁加工企业——广西宏邦食品公司投资3亿元建造百香果深加工基地, 投入百香果制品资金最大。可以预想, 有了“中国百香果之乡”这块闪亮的招牌, 北流的百香果发展势必会越来越好, 而且将极大推动该市百香果产业品牌化发展, 促进其种植结构优化升级, 打造百香果全产业链[1]。
百香果为蔓生植物, 依赖棚架支撑才能正常生长。架式有平顶棚架式、直立篱笆式、人字形和门字形篱笆式等。一般棚高以1.8~2 m为宜, 棚架材料可选水泥柱、石柱、木柱和竹秆、木杆、铁线等。常见的种植规格有单行单株棚架式种植, 株行距5 m×4 m、单行双株棚架式种植, 株行距2 m×8 m、单行单株篱笆式种植, 株行距2 m×6 m, 以上三种种植规格可以根据实际情况而定。
在定植两个月前, 根据一定的株行距实施挖坑工作, 规格为:深度60 cm、长宽各1.2 m的定植穴, 在定植30 d回穴并实施基肥。百香果棚架通常有单线篱笆式和天棚架式, 北流市主要以篱笆式为主。
整枝修剪是高产栽培种植管理的重要一环。当百香果幼苗定植成活后, 留一两条主蔓上架, 剪去过多侧枝, 短期内枝蔓就可长满棚架。靠近主蔓枝条先结果, 当果实成熟掉落后, 及时剪至两三节, 其基部每萌发的新芽可以形成新的结果母枝, 当在入冬最后一批果实采集完毕后, 要将所有结果枝都从基部剪掉。从高产角度分析, 百香果一级蔓是主要的营养枝[2];二三级蔓是主要的结果枝, 因此加强对二三级蔓的培养工作是实现高产的重要一环。此外, 修剪工作必须要适度, 切勿修剪过度, 否则会降低产量, 甚至造成主枝枯萎、整株死亡。
百香果施肥工作需要分阶段进行, 这也是保障高产的重要一环。前期以氨肥为主, 通过混合花生麸水淋施, 每次株淋0.2%尿素和15%的花生麸水或人粪尿15 kg, 每株植被15 d实施一次, 随着萌芽逐渐生长提高施肥量, 并配合叶面肥喷洒。待百香果进入到高产期之后, 主要以磷钾肥为主, 目的是为了促进花芽分化, 每株植被施50 g钾肥、250 g复合肥。采果之后施冬肥, 以有机肥为主, 钙镁磷肥500 g、农家肥20 kg, 每年树两旁交替进行。对于百香果授粉工作需要根据其自然情况给予实施, 百香果每天11:00左右开花, 需要及时开展授粉工作, 在16:00前完成授粉, 可以采用手笔涂抹授粉, 也可以将花粉溶于水中通过喷洒器授粉。人工授粉能够有效提高结果率, 是高产管理的重要一环。
就北流市目前百香果发展情况来看, 目前百香果品种主要紫香一号, 也被称为“紫果”, 虽然百香果产业发展尤为迅速, 其植被也比较坚韧, 但近些年出现了严重的病毒病和霜疫霉病。目前, 常用的太抗几丁药剂克服了生物农药的见效慢、效果不稳定、货架寿命短的缺陷, 有关部门检测显示:太抗几丁的毒性低, 并且在使用中还需要稀释, 可以说是一种完全无污染、零农残的抗病虫药剂。同时, 乡镇各地都反映几丁聚糖对百香果病毒病、霜疫霉病、炭疽病有很好的治疗效果, 在北流市的应用范围也愈加广泛。同时, 有关调查显示, 北流市常见的病虫害有蓟马, 蚜虫, 果实蝇, 蚂蚁及其他地下虫等, 防治药剂为甲维茚虫威;果实蝇和蚂蚁用菊酯类及氟虫晴[3]。
病虫害防治药物使用事项为:第一, 用前摇匀, 最好下午施用;第二, 不得与碱性农药等物质混合使用;第三, 施药时穿戴防护服和手套等以免接触药液, 施药时不能进食、饮水、抽烟;第四, 施药后4 h内若降雨, 雨停后需重新喷施一次;第五, 为延缓抗性, 建议与其他作用机理农药交替施用;第六, 禁止在河塘等水域清洗施药器具。
太抗几丁可用于治疗病毒病、霜霉病、白粉病、炭疽病, 并且已经有调节剂, 解决了病毒病和霜疫霉病的负面影响。对于根腐病防治, 可以采用哈茨木霉病+枯草芽孢杆菌+恶霉灵, 通过按2~4 g/m2进行灌根, 也可于发病前或发病初期使用1 500~3 000倍灌根, 每株200 m L药液。发病严重时要清除病株, 同时使用固根进行灌根。
由于北流市地跨热带与亚热带, 光照充足、降水丰富、土地肥沃、种植技术丰富, 占据了天时、地利、人和。本文重点探究了百香果的发展背景, 并提出了高产栽培种植管理以及病虫害防治, 旨在提高北流市百香果产业发展进程, 为国民经济发展提供更多力量。
摘要：百香果的种植在近些年非常流行, 北流市百香果种植规模也逐渐扩大。百香果又被称为西番莲, 是一种热带和亚热带水果, 其果汁含有多种水果的香味, 因此又被称为“果汁之王”。虽然百香果果皮坚硬, 不易感染病害, 但近些年受病虫害侵扰较为严重, 如蓟马、蚜虫、果实蝇、蚂蚁和其他地下虫等虫害, 病毒病、霜疫霉病、根腐病、炭疽病等病害。基于此, 以北流市作为研究对象, 重点探究百香果栽培种植管理以及病虫害防治技术。
关键词：百香果,高产栽培,种植管理,病虫害
[1] 郭勇, 卢华兵, 胡贤女, 等.百香果在亚热带地区的大棚育苗和田间栽培[J].农业科技通讯, 2013 (7) :66-67.
[2] 李琼, 张汉波, 谢剑灵, 等.无公害百香果高产栽培技术[J].中国园艺文摘, 2011 (8) :2-3.
[3] 何冬梅, 刘红星, 黄初升, 等.百香果籽挥发油的提取研究[J].中国酿造, 2010, 29 (3) :246-247.
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