旱藕, 又名食用美人蕉, 原产于美洲的亚热带地区, 属美人蕉科, 是多年生的草本植物, 适合生长于高温多雨的地带, 同时也能在较寒冷的高寒山区种植。因为旱藕有着极强的生命力, 适应性强, 所以在我国的南方各地种植较多。
旱藕的根茎支链淀粉含量较高, 它除观赏、作饲料外, 还是生产乙醇燃料和加工淀粉的良好原料。近年来, 我国许多的乡镇农户开始规模化种植旱藕, 旱藕产业的发展, 对于我国经济发展有着重大的意义。
南藕一号属美人蕉科, 是一年生的粗壮草本单子叶植物, 其株型紧凑, 生长强势, 植株高大。其叶子面积大, 呈褐红色, 形状为长椭圆形, 其主脉粗大并向叶背突起。较为显著的特征是其开花时不整齐, 植株开花最早的时间是7月下旬, 开花最晚可到11月之后。
科学规范的种植旱藕是实现旱藕产业化的关键。经过多年的试验种植, 南藕一号在我国广西地区已有超过2 000 hm2的种植面积, 同时在南藕一号种植时需要使用该品种的高产栽培技术。其高产栽培技术如下。
南藕一号的适应性较强, 对土地要求并不苛刻, 但为了达到高产的目标, 需要选择较为适合南藕一号生长的土地。根据其生长的特性, 选择的土地要光照充足、土质疏松肥沃、有深厚的土层, 为保水性强的中性黏壤土, 且要富含有机质和腐殖质。
南藕一号的基肥要以农家肥和氮、磷、钾复合肥为主, 施肥浓度为7.5 kg/m2农家肥, 0.075 kg/m2复合肥。将准备好的肥料和种植池中的池土混合搅拌均匀, 并灌入无污染的地下水。
由于南藕一号的根系分布在10~20 cm耕作层, 所以在整地时需要将耕作深度保持在40 cm左右。在耕作工作完成之后, 要晒地7 d以上, 从而促进土壤的疏松和熟化。并将准备好的肥料按照基肥工作施于耕地中, 要做到肥料不露出土面, 从而有利于南藕一号的播种和出苗。
要选择藕粗且圆、新鲜饱满、大小适中、芽粗且无伤痕的地下块茎作为藕种。
根据实际情况, 如果预选出的藕种体积较大, 可以将藕种分割成几段, 但每段要带有2~3个嫩芽, 可以在藕种的切口上涂上草木灰, 同时也可以将藕种用多菌灵药液喷洒或浸泡, 并将处理过的藕种在太阳下晾晒1 d, 切口处的水分干后即可种植。
在广西地区, 南藕一号适宜在春季种植, 当气温达到12~16℃时最为适宜。根据广西气候的实际情况, 南藕一号最合适在2月下旬到3月种植, 要在4月下旬之前播种完毕, 如果播种过迟, 则会造成南藕一号的生长期过短, 从而大大影响其产量。
种植时, 在选好的土地上开好种植沟, 种植沟的深度要保持在10 cm左右, 将处理好的藕种放到种植沟内, 摆放时要芽眼朝上, 摆放好之后准备覆土, 覆盖的土层要达到藕种不会露出的要求[1]。因为南藕一号的分株能力较强, 所以在播种时播种的植株间距要较大, 如果间距过小, 会造成植株生长后期出现倒伏的现象, 土壤比较肥沃的土地可以将间距控制在60~70 cm, 每m2最适宜种植2穴左右, 并且每穴种植2~3个藕种。
当温度达到16℃以上时, 南藕一号会开始萌芽, 在播种后的20~30 d内藕种会开始出苗, 如果遇到干旱的情况, 要及时为藕种补水, 以确保藕种顺利出苗。在藕苗长出后要进行藕苗的查缺补充, 要确保藕苗的整齐均匀。
在藕苗长齐后要根据种植土地的实际情况适当地中耕除草, 使田间没有杂草, 从而避免杂草抢走植株养分。在植株生长期要培土1~2次, 从而促进藕苗的生长, 并能加快块根的增长和膨大, 防止后期出现倒伏现象。在培土时, 可以针对南藕一号的生长特点, 适当培土深一些。
南藕一号在生长期的中前期生长较为缓慢, 在后期生长较快, 针对这一特点, 在满足基肥的情况下, 前期应少量追肥, 后期要加大追肥量, 以满足植株后期快速生长的需求。在前期追肥过程中, 要根据植株的实际情况, 对植株施肥10~20 kg/667 m2, 施于距离藕根3~5 cm处, 施肥时要注意肥料不能与旱藕的茎秆或叶片接触, 避免造成腐蚀现象[2]。在南藕一号生长后期, 可以根据实际生长情况追肥一到两次, 从而促进植株根茎的增长。其中追肥使用的肥料以氮、磷、钾复合肥为主, 施肥时要将植株根部两侧均匀撒好肥料, 从而有利于植株充分吸收肥料的养分。
因为南藕一号的抗病性较强, 所以在栽培期间所受到的病虫害较少, 很少会使用到农药。其病害主要为腐败病, 该病害侵害植株地下的根茎, 导致其慢慢腐烂。一旦发生该状况, 可以使用50%的多菌灵搅拌细土25~30 kg, 放置3~4 h, 然后均匀的撒入种植土地。
南藕一号的虫害有蚜虫、斜纹夜蛾等。可以用40%的乐果乳剂稀释1 500倍或者使用50%的可湿性灭蚜粉的1 000倍稀释液防治蚜虫, 使用90%的敌百虫1 000~1 500倍稀释液防治斜纹夜蛾。
南藕一号在开花后, 为了减少养分的消耗, 应将其花尽快剪去, 从而使养分能够集中在根茎中, 以增加产量。同时也要及时清理枯叶, 增加植株间的通风性, 拆除掉的枯叶可以按入泥中, 从而减少养分的浪费。
当南藕一号生长到12月中下旬, 植株的茎叶开始腐烂, 同时在地下的块茎已完成淀粉的积累, 此时可以将其茎叶减去, 挖出其地下的块茎, 稍加清洗去除根须之后即可销售。南藕一号旱藕在种植水肥充足的情况下, 其产量能够达到7.5 kg/m2。如果采收后想要留种, 可以将采收的块茎除去泥土, 晾晒3~4 d, 但在晾晒时要注意夜间防冻, 在夜间可以将其覆盖上稻草或薄膜, 块茎晾晒到稍微发蔫为止, 将其收起贮藏即可[3]。在晾晒过程中, 要注意不能有虫害、破损严重的块茎。贮藏时可以用75%的多菌灵稀释液喷洒, 保持好阴凉的室内条件, 从而起到防止块茎腐烂的作用。
旱藕是都安、马山、大化等石山地区的特色产业, 近年来, 由于品种退化等原因, 旱藕产量不高, 效益低下, 农户种植积极性不高。都安、马山、大化等县农业部门要高度重视, 采取“公司+基地+农户”方式扩大示范规模, 做好旱藕高产新品种繁育基地扩建工作, 满足生产需求, 做好产品加工及销售服务工作, 确保产品销售顺畅[4];通过科技大集、科技下乡进村入户、召开现场会等多种形式做好农民种植技术培训及宣传普及工作, 向广大农民群众大力推广旱藕种植新品种、新技术, 引领我区石山地区旱藕特色产业发展向高产、优质、高效方面发展, 带动农民增收致富。
南藕一号是产地精心调查出的致力于提高旱藕产量的新品种, 在提高我国旱藕产业产量方面有着巨大的作用。在南藕一号种植过程中, 严格按照产地总结的科学种植方案, 熟悉南藕一号的特征特性, 做好选地、整地、选种、播种、施肥、查苗、补苗、病害虫防治、采收和贮藏每一个步骤, 会更好地提高南藕一号旱藕新品种的产量, 从而有效地提高旱藕产业的经济效益和社会效益。南藕一号新品种的产生, 对于我国旱藕产业的发展, 推动旱藕农业产业化, 促进农民增收有着重要的意义。
摘要：南藕一号是广西南宁市蔬菜研究所经过对植株经过多重的优选、种植、培育后选育出来的旱藕新品种, 它具有优质、抗病、高产的优点。为了进一步提高旱藕种植户的经济收入, 南藕一号产地经过仔细的调查研究, 总结出了关于南藕一号的高效的栽培技术。
关键词：旱藕,南藕一号,栽培技术
[1] 姚冬美, 彭荣锋, 陆坛锋, 等.不同旱藕品种比较试验[J].广西农学报, 2014, 29 (6) :5-7.
[2] 姚冬美, 彭荣锋, 陆坛锋, 等.旱藕新品种南藕一号高产栽培技术[J].广西农学报, 2016, 31 (4) :60-61, 65.
[3] 何虎翼, 谭冠宁, 杨鑫, 等.广西旱藕品种主要农艺性状和营养品质比较分析[J].广东农业科学, 2016, 43 (2) :31-34.
[4] 何虎翼, 杨鑫, 谭冠宁, 等.用GGE双标图分析广西旱藕品种产量稳定性和试点代表性[J].浙江农业学报, 2016, 28 (2) :200-204.
