近年来我国葡萄产业发展很快, 鲜食葡萄产量居世界首位, 模居世界第5位。在栽培方式上, 呈现出由传统自根苗向嫁接苗逐渐过度的发展趋势, 应用嫁接苗栽培有了很大的进展。在我国西部大部分地区葡萄不能露地越冬, 除了冬寒和春旱外, 尚有土少、沙石多和土壤盐碱等问题, 如戈壁滩葡萄栽培问题, 对葡萄砧木要求较高, 如我国应用做抗寒的贝达砧木, 在戈壁滩上用做葡萄的砧木问题就较多, 有关此报道不多, 本文报道了以贝达砧木为主, 以赤霞珠嫁接三个葡萄砧木上在戈壁滩上的表现。
试验是在甘肃省嘉峪关紫轩葡萄酒原料生产基地上进行的。该基地位于甘肃省河西走廊中部, 地处东径97°49′52", 北纬39°37′58", 海拔1642m, 最低气温-31.6℃, 最高气温38.7℃, 年平均气温为7℃, 年活动积温3000℃, 年降雨量85mm, 年蒸发量2148mm, 年日照2854.7~3053.4h, 无霜期130~150d。属干旱多风荒漠气候。土壤为戈壁石砾碱地, pH8.5, 土壤含盐量平均为0.65%。
供试验葡萄品种赤霞珠嫁接在贝达、SO4、5BB砧木上和其自根苗以及左优红/贝达砧嫁接苗。均为一年生嫁接苗。采取行距3m, 株距0.5m, 单沟双行定植, 定植在换有少量土的戈壁石砾碱地上。滴灌给水给肥, 人工补施有机肥。2009年开浅沟20cm, 挖约深宽30cm的定植坑定植。定植成活后, 按常规管理。越冬埋土时, 部分植株不埋土, 观察越冬表现。
定植的当年, 分别在不同时间统计成活数, 越冬埋土时, 部分植株不埋土, 观察越冬表现, 次年出土后, 不同时间观察统计成活数和植株生长高度和叶数及结果株数, 具体见试验结果。
2009年4月21日将赤霞珠自根苗, 贝达、SO4、5BB砧木的嫁接苗和山葡萄左优红嫁接在贝达上, 定植后2个月和4个月后观察和统计各品种长势和成活株数, 结果见表1。从表1可见赤霞珠嫁接在5BB、SO4和贝达上与自根苗定植成活的比较, 成活率最高为赤霞珠/5BB (100%) , 次为赤霞珠/SO4 (83.3%) , 再次为赤霞珠自根苗 (73.0%) , 凡以贝达做砧木的嫁接苗成活率最低, 为10%~32.5%, 长势最差。生长势也依次增强为赤霞珠/贝达<赤霞珠自根苗<霞珠/SO4<赤霞珠/5BB, 说明贝达砧在盐碱石砾地生长和成活最差, 凡以贝达做砧木的葡萄嫁接苗还随着时间的延后, 成活率明显下降, 而5BB、SO4和自根苗则明显增加, 这是因为贝达砧在盐碱地逐渐死亡引起的。贝达虽耐寒性强, 但在盐碱地石砾地表现不隹, 挖开死亡的贝达砧嫁接苗, 发现贝达根都呈黑色、枯朽状, 生长差的虽成活的贝达砧嫁接苗也很少有新根产生。从三个品种6个组合计512株苗定植后2个月, 第一次统计平均成活率为58.4%, 4个月再次统计成活率上升为71.2%, 上升了12.2%个百分点。可以看出砧木适应能力强的, 不仅成活率高、生长也强, 出苗也整齐, 如赤霞珠/5BB, 相反, 砧木适应能力差的, 成活率低、生长也差, 出苗极不整齐, 前后差异相当大, 如贝达砧。因此从本试验来看, 贝达砧赤霞珠嫁接苗在戈壁盐碱滩上, 生长成活还不如自根苗, 试验表明贝达砧不适宜在我国西部盐碱较重的戈壁滩上做砧木。
为了判断三个葡萄砧木在盐碱较重的戈壁滩上的越冬表现, 我们把各葡萄砧木和品种部分植株不理土, 次春发芽后2个月和5个月后, 统计其在盐碱较重的戈壁滩上的成活和生长情况, 以此来看越冬能力和抗严冬和春旱的能力, 结果见表2。从表2可见, 埋土后, 三个砧木和5个组合, 越冬后在冬寒和春旱下, 平均成活率也高, 二次没有差别, 赤霞珠/5BB (100%) 最高, 次为赤霞珠/SO4 (83.3%) , 赤霞珠自根苗 (73.0%) 。赤霞珠/5BB和左优红/贝达都以100%的越过冬寒和春旱, 赤霞珠/SO4略低 (95.5%) , 而赤霞珠/贝达最低, 仅60%植株成活, 黄化严重。左优红/贝达为什么以贝达为砧木, 也能百分之百的成活, 这可能是山葡萄借贝达根生长之后, 自己产生了更耐冻的山葡萄根了。不埋土的三个砧木和5个组合, 在冬寒和春旱下, 成活率除左优红/贝达和赤霞珠/SO4百分之百成活外, 并二次调查没有差别外, 其它均下降。赤霞珠自根苗在不理土的情况下, 枝芽受到冬寒和春旱的影响, 萌芽推迟, 表明芽受到一定的伤害, 但最终成活率高达90%以上, 表明赤霞珠耐寒和适应盐碱能力略强。从表2我们还可以看到赤霞珠枝芽, 在不理土情况下, 冬春在裸露的田间, 在经历了零下15度以下的低温, 枝芽都会受到冬寒和春旱的伤害, 影响正常萌发和生长, 所以表现出萌发数降低和推迟, 其中仍以赤霞珠/贝达最差, 最终仅30%成活。赤霞珠/5BB不埋土成活率低, 可能一是抵抗冬寒和春旱能力比山葡萄和SO4砧木差, 二是生长快于赤霞珠/SO4和赤霞珠自根苗, 枝条成熟度低于赤霞珠自根苗和赤霞珠/SO4, 可能是这两个原因造成的。从试验结果来看, 抗性强一些的砧木能提高接穗的抗逆能力, 如赤霞珠/SO4, 但有限, 如赤霞珠/SO4砧木仅仅能提高赤霞珠20.6%的成活率。左优红是山葡萄的杂交后代, 枝条可抗-38℃的低温, 根可抗-14℃的低温, 故戈壁滩上山葡萄小苗能100%的安全渡过冬季的寒冷和春日的干旱。
在盐碱较重的戈壁滩上三个葡萄砧木的赤霞珠和山葡萄埋土与不埋土生长和结果情况如何?我们把各葡萄砧木和品种埋土与不埋土的植株, 次春发芽后2个月和5个月后, 统计其在盐碱较重的戈壁滩上的生长和结实情况, 结果见表3。从表3可见, 埋土后, 三个砧木和5个组合, 在冬寒和春旱下, 平均成活率高达92.1%, 二次统计结果没有差异, 并且有32.3%的植株结果。其中以赤霞珠/5BB最高 (62.2%) , 其后依次为赤霞珠自根苗 (29.8%) , 赤霞珠/SO4 (20.0%) , 而以贝达做砧木的赤霞珠和山葡萄左优红均未结果, 这是贝达砧在戈壁盐碱滩土中生长差之故造成的。从植株的节数和高度与结果情况相一致。也是以赤霞珠/5BB最高 (39.7个节, 高190.0cm) , 其后依次为赤霞珠自根苗 (28.7个节, 高166.2cm) , 赤霞珠/SO4 (22.5个节, 高120.5cm) , 而以贝达做砧木的赤霞珠 (15.2个节, 高28.3cm) 和山葡萄左优红 (16.7个节, 高60.4cm) 均较低。贝达做砧木的赤霞珠, 植株最低, 长势最差, 黄化严重。山葡萄左优红/贝达, 虽以贝达做砧木, 但长势高于赤霞珠/贝达, 这同样是山葡萄左优红产生了自己根的缘故。从表3还可看出不埋土, 所有的葡萄长势都差, 平均节数12.4个, 高度48.6cm, 只有10%的植株结果, 表明壁盐碱滩上栽培葡萄埋土比不埋土效果要好的多。从三个砧木和5个组合不埋土生长和结果来看, 表现最好的是以赤霞珠/SO4, 31.6%结果, 其它均未结果, 长势也以赤霞珠/SO4最好, 植株高度115cm, 其次为为赤霞珠自根苗 (68.0cm) , 赤霞珠/5BB (47.1cm) , 山葡萄左优红/贝达 (32.7 cm) , 最差的仍是以以贝达砧的赤霞珠, 这仍是贝达砧在戈壁盐碱滩土中生长差之故造成的。从表3可以看出不埋土结果, SO4砧木抗冻性强于5BB, 而赤霞珠自根苗抗冻性还略高于5BB砧木, 但从表2可以看出赤霞珠自根苗, 2个月和5个月成活率差异大, 而5BB砧木没有差别, 故还不能下这一结论。山葡萄左优红以贝达做砧木, 长势虽差, 低于赤霞珠/SO4、自根苗和赤霞珠/5BB, 但它不埋土, 100%的成活。我们知道, 山葡萄枝条是葡萄中最耐冻的, 尽管以贝达做砧木在戈壁盐碱滩上长势差, 但其耐冻性还是高的。我们在不埋土的试验中, 埋土与不埋土处理间没有留隔离带, 另外2009年冬季也不是太冷的一年, 因此看来不埋土的效果在戈壁盐碱滩上表现好一些的这一结论是初步的, 有待扩大试验和经遇最冷的年份考验, 才能得出可靠的结论来。
我们选了我国栽培最广泛的酿酒葡萄赤霞珠, 用了三个砧木在戈壁盐碱滩做了试验, 其中有我国目前用的最多的抗寒砧木贝达, 以及世界上应用较广泛的葡萄砧木SO4和5BB, 进行了二年试验, 初步得出了在我国应用最广的耐冻砧木贝达在戈壁盐碱滩上用做砧木不适宜。李玉鼎等也认为盐碱重的地方贝达砧不如自根苗。贝达做为葡萄的砧木在我国应用广泛, 历史也长, 容易生根, 抗寒、抗旱和促进葡萄早熟等优点, 但在戈壁盐滩上表现较差, 而SO4、和5BB葡萄砧木表现好。关于戈壁盐滩上究竟选用什么砧木较为合适, 研究工作正在进行之中, 初步看来101-14、SO4好一些。樊秀彩等通过水培鉴定葡萄砧木对氯化钠的耐盐性, 认为贝达、SO4、5BB耐盐性都属于中等。
从上面试验来看, 似乎SO4砧木比5BB好一些, 翟衡的试验中也证明这一点。SO4砧木似乎有提高接穗的抗冻能力, 但提高幅度有限, 从我们的试验结果, 仅能提高接穗20%耐冻能力, 不可能大幅度提高, 故尚不能代替埋土。戈壁盐滩上, 在盐碱度低一些地方只有栽培山葡萄才能完全不下架、不埋土的进行栽培。关于在西部戈壁盐滩上大力发展山葡萄, 我们将有专门报道。
摘要：我国葡萄嫁接栽培已有很大进展, 但西部戈壁滩上还没有适宜的葡萄砧木。本文将赤霞珠嫁接在贝达、SO4、5BB砧木上, 左优红嫁接在贝达上, 进行了三种砧木嫁接苗在戈壁滩的栽培适应性研究。结果显示赤霞珠/5BB当年成活率为100%, 赤霞珠/SO4为83.3%, 赤霞珠/贝达为17.9%, 左优红/贝达32.5%;埋土越冬后次年存活率依次为100%、95.5%、60%、100%;不埋土后依次为52.9%、78.9%、30%、100%, 左优红/贝达由于左优红生根而表现出较强的抗寒性;两年长势以赤霞珠/5BB为最佳, 挂果率以赤霞珠/SO4为最佳, 均以贝达砧嫁接苗为最差;表明贝达不适宜在盐碱较重的戈壁滩上做砧木, 而5BB与SO4砧适应性较好。积极探索适宜戈壁栽培的优良砧木是今后努力的方向。
关键词：葡萄,戈壁滩,嫁接,赤霞珠,葡萄砧木
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