洪雅县是国家级生态县, 地处四川盆地西南边缘, 位于成都市、乐山市、雅安市三角中心地带, 是典型的盆周山区县。茶叶是洪雅县农业第一大产业, 全县茶叶在地面积1.87万hm2, 可采摘面积1.73万hm2, 一直稳居全省第二, 仅次于毗邻茶之故乡雅安市名山区, 是洪雅县农民收入的重要来源。
洪雅县种茶历史非常悠久, 距今2 000多年。洪雅茶区位于峨眉山、瓦屋山、蒙顶山三座世界生态名山之怀抱, 得天独厚的地理条件, 决定了洪雅茶叶产地环境优异的生态优势, 非常适宜茶树健壮生长。洪雅茶叶口感好、品质佳、茶韵浓, 深受全国各地消费者欢迎。
全县15个乡镇均产茶, 其中:面积在667 hm2以上的茶叶乡镇有余坪镇、中山乡、汉王乡、止戈镇、东岳镇、槽渔滩镇、柳江镇、高庙镇和桃源乡9个乡镇, 这些乡镇被誉为“万亩茶乡”, 茶叶面积占全县茶叶总面积的90%;面积达1 333 hm2以上的茶叶乡镇有余坪镇、中山乡、汉王乡、止戈镇、东岳镇和槽渔滩镇6个乡镇。分布在海拔700~1 200 m的深丘高山区茶叶8 000 hm2, 占全县茶叶面积近45%。
洪雅县的主要栽培茶树品种为福选9号、福鼎大白、名山131三大茶树良种, 面积约1.73万hm2, 这些品种产量高、上市早, 具有较强的市场竞争力[1,2];其余为老川茶 (四川中小叶群体种) 、安吉白茶、黄金芽、水晶茶、名山特早213、川农黄芽早等特色茶树品种, 这些品种或茶氨基酸含量超高, 或茶韵很浓, 或上市特早, 都有各自的特殊市场需求。此外, 还有新品种川茶2号、马边绿等正在引进试种, 这些茶树新品种品质好、上市早、产量高、省采工, 综合性状表现优秀, 具有很强的市场竞争力和发展前景, 是今后洪雅茶叶的主推优良品种。
洪雅规模以上茶叶企业有7家, 年产值达5 000万元以上的茶叶龙头企业有1家 (峨眉雪芽) , 年产值在1 000万元以上的茶叶龙头企业有1家, 年产值500万元以上的茶叶龙头企业有4家, 年产值在500万元以下的茶叶企业有1家。茶叶企业带动了茶农加工作坊的发展, 全县有茶叶加工作坊650家、茶叶专业合作社80个。目前, 全县有茶叶产品商标600多个, 除峨眉雪芽外, 还没有一个品牌有较大的影响力。全县全年产干茶2万t, 其中:鲜叶产值10亿元、名优茶和毛茶产值10亿元, 全年茶叶综合产值约20亿元。茶叶每667 m2均收入不足4 000元;茶叶销售绝大部分都以半成品形式出售给江苏、浙江、河南等地茶叶商贩。
洪雅茶叶由于生态环境优异, 无工业污染, 自然品质非常好。但是, 现代规模化的茶叶种植生产中, 茶叶的病虫害极易发生, 尤其是在海拔700 m以下的坝丘区茶园, 气温相对较高, 茶园集中成片, 在一定的气候条件下, 极易遭受茶树病虫为害, 这就不得不使用化学药剂进行防治, 控制病虫害蔓延, 减少茶叶产量损失。此时, 如果稍有不慎, 茶农用药不科学, 就会使茶叶的农药残留超标, 影响茶叶的品质质量。
茶农不科学用药的主要原因:一是部分茶农缺乏茶叶病虫害防治知识, 没有及时科学用药对茶叶病虫害进行防控;二是药剂选择不对路, 把用于其他作物上的农药用在茶树上;三是延误了病虫防治, 病虫发生较重才施药防治, 施药一次控制不住, 只好施药多次, 导致农药残留量累积超标;四是没有按照标准剂量用药, 任意加大用药量, 想要得到立竿见影的防治效果, 这都是非常不科学的。
茶叶品质问题还体现在茶叶的加工制作方面。目前, 还有一些茶叶加工作坊存在设施简陋、设备不齐、操作不规范等制约影响茶叶品质质量的重要因素。具体表现在:茶农舍不得投入, 茶叶加工设备落后, 工艺性能不优, 导致生产出的茶叶产品质量不高;茶农加工茶叶的技能不强, 茶叶产品质量平平, 没有较强的市场竞争力;茶农的清洁卫生观念淡薄, 不重视茶叶加工制作的卫生环境, 既影响茶叶的品质质量, 也给消费者留下不好的印象。
茶叶的品牌问题, 一直是困扰洪雅茶业发展、令人头痛的“老大难”问题。众所周知, 品牌是产品的标志, 是产品市场竞争力的核心;当一个产品达到一定的标准质量后, 其品牌效应就成为市场竞争的重要因素。据不完全统计, 目前洪雅县共有大大小小600多个茶叶商标, 洪雅茶叶的品牌呈现出严重的“多、杂、乱”现象, 看似品牌一片, 却无名牌可见, 更没有叫得响的全县茶叶区域性公共品牌;除峨眉雪芽 (峨眉茶企, 厂址在洪雅县) 外, 没有一家龙头企业的品牌在省内有影响力与知名度;在市内, 稍微有一点影响力的茶叶品牌仅有道泉、雅自天成、雅雨露、平羌这4家, 并且由于多种复杂的原因, 有的茶企品牌影响甚微。总之, 洪雅茶叶的品牌堪忧, 急需强化打造;如果洪雅茶叶长期没有响亮的区域性品牌, 在当今茶叶市场严重饱和、竞争异常残酷激烈的境况下, 洪雅茶业的路子将越走越窄, 只能将茶叶作为半成品低价出售, 无法实现洪雅生态茶叶的真正价值。
目前, 洪雅县境内茶叶市场主要有东岳镇若水茶叶交易市场、洪川镇城隍街干茶交易市场、中山乡碧螺春交易市场、止戈镇青杠坪村信阳毛尖交易市场, 这4个茶叶交易市场, 以中山乡和止戈镇茶叶市场交易量最大, 市场做得比较好, 茶叶半成品年交易额均上亿元;洪川镇干茶交易额约有3 000多万, 东岳镇茶叶市场由于地理位置及其他原因, 交易量非常小, 也几乎是名存实亡。但是, 上述几个茶叶市场还不是很规范:一是没有电子屏幕, 无法一目了然地显示茶叶市场交易行情, 交易的设施也不完善[3];二是供外地茶商的餐饮休闲配套服务缺失, 市场卫生不太好, 茶叶的质量价格不很标准等。
洪雅茶叶的销售, 目前还主要靠上述几个市场进行实体交易, 99%以上的茶叶是通过实体交易销售出去的, 单凭这种传统的交易方式, 极不适应当今信息时代的商品流通。虽然开始了电子商务, 但由于其才刚刚起步, 还有不少问题亟待解决, 洪雅茶业营销还缺少这方面的方法与经验。
充分依托四川农业大学、四川省农科院、西南大学等茶叶科技实力强劲的农业科研院校, 将茶叶新科技充分应用到洪雅县的茶叶生产发展上。引进市场竞争力强的茶树新品种, 推广茶叶种植生产的新技术, 实施先进的茶叶科技新项目, 用科技引领洪雅茶叶的品质提升和质量保证, 使洪雅茶叶基地的科技含量更高、生态优势更优。同时, 要将茶叶基地建设与乡村旅游充分有机结合起来, 维修恢复茶马古道, 修建茶园漫步小道, 建立传统手工作坊, 在茶园最佳观景点修建望茶亭来吸引游客, 并能使游客愉悦尽情地体验, 把茶叶基地建成茶旅相融的景观农业基地。
不断加大茶叶技术培训力度, 在县、乡、村、社层层深入开展茶企、茶农、茶叶专业合作社和农资经、销售商的茶叶技术培训, 把茶叶种植新技术、特别是茶叶病虫绿色防控技术交到茶农手中, 让他们牢牢掌握, 保证茶农生产出品质优良质量安全的茶叶。
洪雅县90%以上茶叶鲜叶, 通过全县650家茶农加工作坊吞吐消化, 茶叶加工作坊是目前洪雅茶叶加工制作的主力军;如果仅靠几家茶叶企业, 是无法支撑洪雅茶叶产业发展的。但是, 洪雅茶叶加工作坊还很不完善, 应尽快加强改造, 完善作坊的设施设备, 该换代的要更新换代, 该淘汰的要及时淘汰, 要用适应市场的先进的茶叶加工设备来提升洪雅茶叶的加工品质。
洪雅县是国家级生态县, 有近2万hm2茶叶种植面积, 在如此庞大的生态产业体系中, 目前还没有一个标准的农产品质量检测中心。洪雅县需建立一个洪雅县农产品质量安全检测中心, 重点定期检测洪雅茶叶的鲜叶和产品质量, 尤其是加强检测社会最关注的农药残留, 随时掌握茶叶质量安全动态, 保障茶叶品质质量。
在洪雅茶叶品牌建设问题上, 建议推行双牌运作的茶叶创新经营模式, 即“洪雅茶叶区域公共大品牌+茶叶企业自主小品牌”, 互相促进, 互为补充。尤其是在当今洪雅茶叶龙头企业品牌并不响亮的情况下, 更应高度重视和加大区域公共品牌的宣传、投资力度, 以带动各茶企和茶叶专业合作社产品的发展。洪雅县还应再引进一些在全国有影响力的大型企业集团, 参与洪雅生态茶叶的建设投资, 与人民共同分享洪雅县生态建设成果, 共谋发展, 共赢未来。
要对全县现有几个茶叶市场进一步夯实打造, 使其规范化、专业化、标准化、高效化。要加强社会软环境治理、完善茶叶市场配套设施、强化茶叶市场管理, 让现有的茶叶市场功能齐全、安全卫生、运转高效、吸引力强。
要运用现代网络科技, 扩大洪雅茶叶的网络市场销售空间。充分利用淘宝、京东、QQ、微信、微商等现代营销手段促销洪雅茶叶, 特别要利用洪雅刚刚成为全国农村电商示范县的契机, 快速大力发展电商营销茶叶。
当前, 国家对“互联网+”战略非常重视, 洪雅应抓住这个难得的历史机遇, 积极主动地把洪雅茶叶融入“互联网+”的时代洪流。实践已经证明, 现代商业营销若不通过互联网电商平台, 不可能做大做强。因此, 要尽快建立洪雅茶叶电商平台, 要迅速对“中国雅茶文化网”进行功能扩展、延伸和实效性改版, 使其成为真正的国字号茶叶网站;不能单纯地只停留在茶文化表面, 要把茶文化的力量与茶叶经济有机地结合起来, 创新开展茶基地主题旅游 (休闲观光生态园、茶文化园、茶博览园、采茶体验、节庆活动等) , 促进洪雅茶产业的大繁荣、大发展。
洪雅茶产业, 质量是生命、文化是灵魂、网络是翅膀。通过以上战略实施, 就是要将洪雅的生态文化、旅游文化、茶文化、品牌文化等文化元素注入高质量的茶叶细胞中, 使洪雅茶产业借助网络力量插上腾飞的翅膀, 力争在2020年实现全县茶业产值突破50亿元大关, 使洪雅茶业经济再上新台阶, 把洪雅县打造成大成都经济区域体中一个亮丽的生态经济增长点。
摘要：洪雅县茶文化研究学会带领会员并邀约相关单位与媒体, 深入全县15个乡镇的主要茶叶基地、7家茶叶企业、24个茶叶专业合作社、36个茶叶加工作坊、4个茶叶交易市场调研, 走访茶农500多位, 就全县茶叶的生产种植、加工制作、市场营销现状以及历史文化等进行认真的分析研究, 以资洪雅县茶业经济发展决策参考, 努力把洪雅县建设成为成都经济圈中一个生态经济增长点。
关键词：茶业,成都经济圈,生态经济,增长点,洪雅县
[1] 洪雅县县级领导.2015年洪雅县县级领导课题调研成果汇编[C].中共洪雅县委宣传部.2015.
[2] 洪雅县县级领导.2016年洪雅县县级领导课题调研成果汇编[C].中共洪雅县委宣传部.2016.
[3] 罗学平, 王仿生, 罗大为.洪雅老川茶与茶马古道的探研和保护[J].中国西部, 2017 (7) :12-14.
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