德胜员工守则完整版

德胜员工守则完整版（精选8篇）

德胜员工守则完整版 篇1

德胜员工守则封面语

• 一个不遵守制度的人是一个不可靠的人！一个不遵循制度的民族是一个不可靠的民族！

• 制度只能对君子有效。对于小人，任何优良制度的威力都将大打折扣，或者是无效的。德胜公司的合格员工应该努力使自己变成君子。

• 德胜公司提倡的价值观是：诚实、勤劳、有爱心、不走捷径。

德胜员工守则摘选

• 公司始终不认为员工是企业的主人。

• 公司认为，企业主和员工之间永远是一种雇用和被雇用的关系，是一种健康文明的劳资关系。

• 否则，企业就应该放弃对职工的解聘权。

• 公司执行国际通用的“1855规则”，全公司员工按100%计算 • 对其中10%的员工进行重奖

• 对80%的员工予以肯定

• 对5%的员工进行批评

• 对5%的员工予以解聘。

• 无论职工对企业是什么态度和打算，都应该希望自己所服务的企业强大，理由有三：

• 员工希望自己一辈子在企业工作，希望自己的子女将来也能在企业工作，当然希望企业强大，因为企业是他终生的依靠。

• 如果员工想跳槽，也要希望自己服务的企业强大，因为强大的企业能够成为他与新企业谈判的资本——我以前在强大的企业工作过。• 当职工和企业发生纠纷而向企业索赔时，只有企业强大才能付给他更多的赔款。

• 公司永远不实行打卡制。员工应自觉做到不迟到、不早退。员工可以随心所欲地调休，但上班时间必须满负荷工作。

• 如果员工觉得公司的工作环境和要求不适合自己的工作，可以愉快的辞职或者选择请长假，公司允许其请1至3年的长假出去闯荡，并为其保留职位。

• 员工的生命是公司最宝贵的财富。在任何危急情况发生时，公司都奉行“生命第一”的原则。

• 公司不认同员工冒着生命危险去抢救国家财产、集体财产及他人财产的价值观。

• 公司不允许员工带病坚持工作，带病坚持工作是对自己身体不珍惜的行为。如带病工作，一经查出，每次罚款50-100元

• 员工每年代表公司招待家庭成员一次，每人不超过60元，每次不超过10人。家庭成员指配偶、子女、夫妻双方的父母及其他直系亲属。• 如果未招待家人而用空头支票来报销，视为欺诈行为。

• 员工每年代表公司向正在上学的子女（从小学到大学本科毕业止）赠送一件礼品，如学习用品、服装或鞋帽，价格不超过200元。• 上下级关系：

• 同等条件下应优先提拔与上级无血缘关系的员工。实践证明，只有这样才对所有的员工（包括与上级有血缘关系的员工）公平。

• 当你在处理下级员工所犯错误时，处理最严重的必须是与你有血缘关系的或是你的同乡，否则作违规处理，要受到相应的处罚。这是树立管理人员威信且符合现代文明的举措。

• 德胜公司的员工，不论任何人，在报销前，都必须认真聆听财务人员宣读：《 严肃提示——报销前的声明》

德胜员工守则读书笔记 篇2

它提供了一套经过时间检验证明行之有效的方法。中国现在正处于工业化的过程中，工业化的难点在于人的观念、生活方式和工业化的矛盾。该书一切从实际出发，没有刻意去引经据典，牵强附会，而是用简单的逻辑阐明了深刻的管理原理。该书包涵着深刻的管理思想和对中国人的透彻理解，触及到中国最复杂的管理问题，也就是如何提升公司的整体管理素质的问题。

中国的管理者往往是自己首先破坏自己制定的制度。在一个人情大于法制、关系高于制度的传统国家，管理者要真正做到以身作则，没有理想信念是不行的。在某种程度上说，管理者必须是一个苦修的人。一个伟大的管理者，必然有内在的坚定的信念。

《德胜员工守则》也直面中国传统文化的痼疾，并对其予以坚决抨击，例如走捷径。走捷径可以造成短期的低成本，但却造成长期的低效率。因为走捷径的人是难以掌握正确的方法和形成良好的习惯的。它还涉及一个重要问题，也就是员工的地位问题，员工就是雇工，雇工者与被雇工者既是一种相互选择的结果，有是一种相互制约的契约关系。但是这并不是说雇工者比被雇工者高人一等，两者在人格上是平等的。还涉及到中国企业最核心的问题，就是信仰问题。中国人不仅信仰混杂，而切不专一。

《德胜员工守则》读后感 篇3

最近读了这本《德胜员工守则》，记得自己刚开始第一次阅读它的时候，仅仅是走马观花般地浏览了一遍，看到那些严格的规章制度时，都有点庆幸自己不是德胜的一名员工，因为德胜的管理条款很苛刻，感觉没有一丝人情，但是读的越多就越喜欢，越感觉成为德胜人的自豪。最后却被书中看似简单的字语朴实的文章所深深地吸引。

德胜公司的员工大多数是来自聂圣哲的黄山老家的农民，公司的固定资产达3亿元人民币，全由他一人运作和管理。聂圣哲是奇才，称《德胜员工守则》为管理界的圣经不为过！

在读的时候我一直非常认可德胜公司每次开会时，聂总带领大家说的一句话“我实在没有什么大的本事，我有的只是认真做事的精神。”多么朴实的一句话，但又蕴含多么巨大的道理，确实在我们平凡的生活和工作中，真正可以称得上不平凡的事情只有一件，日复一日，年复一年的认真做事，如果能够长期养成这样的工作生活习惯，那就可以真正称得上是一个不平凡的人。

另外，书中一直不断的提到德胜公司提倡的价值观：诚实、勤劳、有爱心、不走捷径。这既是价值观，又是德胜公司员工的信仰，更是德胜公司的企业文化，当一个企业能够建立这样朴实而又伟大的企业文化，并且不停留于表面纸

上，能够切实地执行，那这样的企业注定是一个伟大的企业。还有“鱼钩和鱼网”这段，以织鱼网的目标去经营一家公司，他们看到的不是眼前的利益，而是为整个企业文化、企业形象和公司以后的发展来考虑。这样的公司是很有远见的。

德胜公司教给员工的，不止是如何做事，更重要的是教他们如何做人。人不管做什么事，都需要认真负责。德胜公司始终把这一点作为座右铭。德胜公司的员工不论是谁，每天早上一定要默读：“我实在没有什么大的本事，只有认真做事的精神”，这就杜绝人产生飘飘然忘乎所以的思想，使得：诚信 爱心 精业 感恩 成为员工生活和工作的信仰，在工作中充满“爱”和“诚”。

无规矩不成方圆，一个雄狮的队伍必有钢铁般的纪律做保，才能立于不败之地，用铁的手腕执行制度，用爱去体恤，用包容接纳别人。

我想任何一家公司，任何一所学校，想要做强做大，就是需要这种敬业精神，全体员工从我做起，做好本职工作，各个岗位，密切配合，一起合作，才能圆满完成这一事业。我们学习德胜公司的精神，必须养成人人都要有爱心的良好风气，同事之间相互关心，团结友爱。有爱心才不会伤害别人，才会尊重别人，才会把事情做的更好，“爱心需要勤劳、诚实做基础，爱心同样也要求不走捷径。”“诚实、勤劳、有

爱心、不走捷径”看似简单的十一个字，其实蕴藏着太多内容，它让我想了很多很多„„为什么我们要做这样的人？因为只有做到这样，我们的人生才有意义；只有做到这样，我们的学校才会更强大、持久，我们才能生活得更好。更重要的是只有做这样的人，我们才能获得别人的尊重。

仔细拜读《德胜员工守则》这本被誉为企业圣经的书,紧接着给我的感觉是震撼。读这本书之前也读过不少书籍，但收获都不大，准确说是不会灵活运用。《德胜员工守则》从中国儒家传统和现代工商文明的高度，继承和发扬了“以人为本”的管理理念，并在实践中提出了“勤劳、诚实、有爱心、不走捷径”的价值观成为德胜人的精神和制胜法宝。他的言论无不闪烁着智慧的光芒“我实在没有什么大的本事，我只有认真做事的精神”、“蔑视程序的人，永远是德胜的敌人”、“一个不遵守制度的人是一个不可靠的人！一个不遵守制度的民族是一个不可靠的民族！”对照我所从事的工作，使人汗颜，同时像黑夜中的明灯向我指明了前进的道路！

他有这样的思想：德胜迟早是要倒闭的，我能做的是让它尽量往后推迟！一个有危机意识的企业才有机会做到基业长青。正因为他有危机意识，德胜的业绩做到了年销售3个亿，在员工管理方面，他敢于提出雇佣和被雇佣的关系，同时保持人格的平等。他提出的员工关系简单化，并提倡勤劳、诚实、有爱心、不走捷径，反对耍小聪明。他实行上班不打

卡但要求上班必须满负荷工作；他提出管理人员必须是出类拔萃的员工，反对公司官僚文化；他严格要求工作程序化，严格质量和过程管理，信奉细节决定成败；提倡员工敬业、认真，关于员工是否重要的问题，他谈到：你如果把事情做得很出众，你有点重要，如果你把事情做得一般，你不重要，你如果把事情做得不好，就是一个起反面作用的人。

最后让我感动和佩服的是德胜公司提倡的“诚信”和“实力”（质量），从不请客送礼使回扣。在当今物欲横流、无视规则的市场中生存可谓少之又少，他也向中国的企业表明了自己靠“诚信赢天下”的操守，德胜，德胜，以德取胜！

日本地震让全世界看到了日本人的高素质，而人们对日本人高素质的判断仅仅是从地震发生，人们在超市里井然有序地排队购物，避难所里大家不慌不忙，不急不躁坦然面对自然灾害。仅此而已，小小的几个细节给我们上了一堂生动的文明礼仪课，由此我想到了这几天为了完成任务正在看《德胜员工守则》，它就是从吃饭、走路、睡觉、人际关系等日常生活细节入手，面面俱到地规范员工的行为。没有规矩不成方圆，游戏有游戏规则，企业有规章制度，《德胜员工守则》不只是局限于企业内部的规章制度，他是教你如何做一个现代的文明人，不知道为什么，看了《德胜员工守则》让我不由自主地想到了《弟子规》，不知道制定制度的人是否从《弟子规》中受到的启发，他们有一个共同之处就是注

重自身的修养的，看《弟子规》感觉有好多，我们现在有些已无法做到，有的也没必要这么做，而《德胜员工守则》可以说是更适合现代人的白话版的《弟子规》，我边看边对照着自己的日常行为，发现许多细节被忽略了，有些原本有的好习惯慢慢地被丢弃了，有人爱把白领和高素质人群等同起来，其实并非如此，人在这个社会上要受到别人的尊重，做人比做事更重要，你可以做不了一个白领，但你可以让自己成为一个有素养的人，德胜公司的成功使素质教育有了范本，我也找到了这本书为什么受欢迎的原因了。

德胜（苏州）洋楼有限公司管理的高明之处在于着眼于员工的素质教育和提高，公司的总裁把提升员工的总体素质作为头等大事，要求在公司建立君子的天下，提倡员工之间形成一种简单的而和谐的关系，旗帜鲜明地反对公司官僚文化，批判传统文化中垃圾的东西，公司员工在其所工作的环境里不断受到好评。

德胜员工守则读后感 篇4

当品读完一部作品后，想必你有不少可以分享的东西，让我们好好写份读后感，把你的收获和感想记录下来吧。可是读后感怎么写才合适呢？下面是小编整理的德胜员工守则读后感，仅供参考，希望能够帮助到大家。

德胜员工守则读后感1

周日晚，在家中翻阅了几页《德胜员工守则》，初时仅是随手翻翻，但不觉中，被书中朴实而富有哲理的企业文化所吸引而诚服。读完此书，已是深夜，不免感触颇深……。

德胜的发展壮大靠得是勤劳、智慧、真诚、有爱心、不走捷径。感悟到德胜的发展历程和成功所在的确有独到之处，的确有新意。

感悟之一：企业的高速发展离不开开拓、创新精神。德胜的理念是“既要有开拓性，又要慎重，既要慎重，又不能保守。要符合鱼钩鱼网原理，钓一条两条鱼可以用鱼钩，钓一千条一万条鱼，用鱼钩就不行了，就要用鱼网了。千篇一律的管理最终肯定是要失败的。”

感悟之二：企业要科学的制定切合实际的规章制度，以行为规范来确保公司经营高速发展。

“德胜做的计划都能实施，这是我们德胜的原则。我们德胜坚决杜绝做出一些不能实施的东西来，包括规章制度。希望你们把规章里面不能实施的东西提出来，如果有，我们就把它抽掉，不要叫它丢人现眼，做不到的事情就不要写进去。”

感悟之三：执行制度的严肃性，以其不折不扣的执行力确保了制度的贯彻。

德胜的做法是：“什么时候执行了程序，什么时候我们管理就到位了；什么时候执行了程序，什么时候我们就没有了腐败。我们公司没有了腐败，不敢拿回扣，一方面是高尚，一方面是制度保障，当然是综合管理。”

感悟的东西太多太多……，我不断反思我们公司缺少的是什么？实质上公司缺少的正是这种开拓、创新精神；缺乏的正是这种规范、严谨的经营作风；缺乏的正是这种诚实、敬业的企业风格。我们应从别人成功的经验中吸收、借鉴，形成自己的企业文化，壮大企业发展。

德胜员工守则读后感2

《德胜员工守则》是一本直接指导现实管理的书，是一本关于如何管理农民的书，或者如何将农民转变成产业工人的书。它提供了一套经过时间检验证明行之有效的方法。中国现在正处于工业化的过程中，工业化的难点在于人的观念、生活方式和工业化的矛盾。该书一切从实际出发，没有刻意去引经据典，牵强附会，而是用简单的逻辑阐明了深刻的管理原理。该书包涵着深刻的管理思想和对中国人的透彻理解，触及到中国最复杂的管理问题，也就是如何提升公司的整体管理素质的问题。

中国的管理者往往是自己首先破坏自己制定的制度。在一个人情大于法制、关系高于制度的传统国家，管理者要真正做到以身作则，没有理想信念是不行的。在某种程度上说，管理者必须是一个苦修的人。一个伟大的管理者，必然有内在的坚定的信念。

《德胜员工守则》也直面中国传统文化的痼疾，并对其予以坚决抨击，例如走捷径。走捷径可以造成短期的低成本，但却造成长期的低效率。因为走捷径的人是难以掌握正确的方法和形成良好的习惯的。它还涉及一个重要问题，也就是员工的地位问题，员工就是雇工，雇工者与被雇工者既是一种相互选择的结果，有是一种相互制约的契约关系。但是这并不是说雇工者比被雇工者高人一等，两者在人格上是平等的。还涉及到中国企业最核心的问题，就是信仰问题。中国人不仅信仰混杂，而切不专一。

如何培养员工的信仰是迫切需要解决的实际问题，而信仰也是一个企业真正的源泉。德胜公司提倡的价值观是“勤劳、诚实、有爱心、不走捷径”，将爱心、敬业作为最重要的信仰，并在行动中加以贯彻，是一种有益的探索。值得我们去借鉴应用。

德胜员工守则读后感3

怎样做人？怎样做事？在《德胜员工守则》里均给出了答案。——诚实、勤劳、有爱心、不走捷径。

说他是人性化的管理，似乎因为在德胜强调爱心，认为“没有爱心的人，严格地讲，就不是严格好处上的人”。人只有有爱心才不会伤害别人，“爱心需要勤劳、诚实做基础，爱心同样也要求不走捷径。”按常理，如果我们某个同事带病坚持工作，就应得到表扬和奖励，但在“德胜”一经查证，是要受到惩罚的，因为你不明白珍惜你的身体。“德胜”必须要创造老实人赢天下的气氛，刁钻的人让他永远见鬼去，“德胜”做到了，“德胜”严格将爱护职工帮忙同事与庇护、包容同事区分开来。“德胜”不是慈善机构，但员工遇到特殊困难时，他必须会伸出援助之手，慷慨解囊……这不正是人性化管理的具体体现吗？

说他是制度化管理，因为在德胜的封面中就有这样的一句话“一个不遵守制度的人是不可靠的人！一个不遵循制度的民族是一个不可靠的民族！”德胜要求每一个员工甚至于管理层都要严格按照规定的程序及规章制度来办事，守则制定的规章制度很详细，小到刷牙、理发的次数都有规定，看似很苛刻、繁琐，但实际上却很有人情味，因为每一位员工的行为举止都代表着企业的形象。

读完了《德胜员工守则》，我习惯性的把它放进我书桌的抽屉里，但是读的时候我的内心很不平静，我觉得有点愧对这本书的作者和所有为这本书工作的人，但是我的.内心我的价值观因为这本书有了很大的改观。感谢老婆让我有机会读到这本书。我对我以后的工作、为人都有十分重要的好处。我将珍惜此刻的一切并善待周围的人，更重要的是我会更加认真的工作，更认真的去生活。我明白“我实在没有什么大的本事，只有认真做事的精神”我已经明白我该如何做了，虽然我们那里还没有如此的制度守则！

德胜员工守则读后感4

看了《德胜员工守则》才知道这本书，才知道《德胜员工守则》是每个德胜集团员工的必读书，是德胜员工的行为准则。

刚开始读的时候，觉得真没什么意思，不一会便翻了八十多页，大致看了看里面的内容，觉得这也太苛刻了吧，几乎有点快没人性了，这么多条条框框谁能做得到啊，与此同时我也偷偷的庆幸幸亏自己不是那里的一员！但是当我不经意的翻到第八十几页时，看到了聂圣哲的讲话记录，慢慢有了这样的感觉，其实规定严格而琐碎的规定，就是为了我们形成一种习惯，一种认真负责的习惯，这种习惯，能够促进了企业的成功，同时也促进了员工能力的提高。正如他所写的"一个不遵守制度的人是一个不可靠的人。所以无论在什么工作单位我们都应当遵守该单位的规章制度。

我们的一生都是在不断地学习成长，学做人，学做事。那么如何做人？做事？通过《德胜员工手册》这本书我知道了答案：诚实、勤劳、有爱心、不走捷径。德胜公司教给员工的不只是如何做事，更重要的是如何做人。不管做人做事都要认真负责，诚实、勤劳是根本，同事之间要互相团结，互相尊重，有爱心才会把事情做好。

手册中有这样一段话：把"诚实、勤劳、能力、学历"作为考核的标准，他们的顺序不要搞错。35岁以下的，不管你是什么学历都得从打扫卫生开始。通过打扫卫生就会知道为什么许多人连玻璃都擦不干净。吧每一个细节做好，把每件事做到位真不容易啊！ 确实在生活中，很多人都不愿从最底层做起，认为学不到什么东西，其实很多时候无论我们所处的平台多么的低或是多么的高我们都会从中学到之前不懂的东西。

在德胜他们的员工没有高学历，每个人都是从最底层做起，但却有极高的个人修养。这是我们值得学习的地方。《德胜员工守则》里面的话虽然苛刻但是在日常管理中，对员工的管理确实带来了极大的帮助，同时员工也严格要求自己进一步提高了自己，做到了共同进步是一本非常值得我们去阅读与学习的书。

德胜员工守则读后感5

刚拿到得《德胜员工守则》这本书我翻阅了几页，刚开始觉得这本书有点枯燥乏味，因为开头几页都是有关德胜企业的制度条例，后来我无意中翻到《诚信、实力与竞争力》这篇文章，阅读之后被整篇文章的情节所吸引，读了这篇文章给了我很大的启发：其中让我感触最深的有两句话：

我实在没有什么大的本事，我只有认真做事的精神。只要你认真了，你就有可能成为这个国家的第一名。的却，不管做什么事情都必须有认真的精神，特别对于一名幼教工作者来说，虽然说没有什么繁重的体力劳动，但是我们对于工作不能有半点怠慢，因为我们每天面对的是一群活泼可爱的孩子，特别是冬天，我每天最怕孩子小便到裤子上，因为上次滔滔小朋友小便到裤子上，滔滔妈妈的话已经给我敲醒了警钟，于是现在每天起床后督促孩子大小便和摸摸孩子的裤子是否潮了已经成了我的一项常规工作了，一段时间下来，我们班几乎没有接到家长说孩子穿湿裤子回家的电话了。

把每一个细节都做好，把每一件事情都做到位真不容易。对于这句话我也深有感触，记得有一句话是这样说的，做的多错的多，不做就不会出错，工作中一个问题解决了，另外的问题又出来了，一天离园活动结束后，我想总可以静下心来打扫卫生了，我刚拿起拖把手机响了，“我们家孩子怎么反穿着鞋，错系扣子”我马上连连说抱歉的话，还好家长还是比较通情达理的，后来也就没有再说什么了。那天下午由于让孩子进行户外活动，后来由于时间关系就没有那么细心的检查，但是这件事却给我敲醒了警钟，孩子离园前十分钟一定要关注到每一位孩子的衣物是否整齐，身上是否有伤，一次也马虎不得。

如果孩子有什么异常现象，马上同家长聊一下，与孩子谈一下，消除孩子的不快，解开孩子心里的小疙瘩，同时也取得家长的理解和误会。看来真的是教育无小事，特别是在幼儿园，孩子们的衣食起居、大小便都是我们的大事。

德胜员工守则读后感6

“破而后立”，顾名思义就是突破之前的束缚，从零的基础开始，利用先前总结的经验来立。同时，它还有另一层含义，就是打败(敌人)，在一个人失败或失意时，他最大的敌人，就是对于先前的种种耿耿于怀，放不开，不能果断的做出决定，因此，如果他脱离了先前的条条框框，不在对过去耿耿于怀，攻破它们，就能获得新的成功。

细读《德胜员工守则》，我有很深的感触，虽然里面的很多观点每次看到我都很郁闷，中国的五千年人文竟是如此的不堪回首，但在中国市场环境下能有这样一个企业独树一帜的走自己的管理路线，秉行自己的道德观念，又的确让我肃然起敬。聂圣哲讲过的一段话：“我就是为了追求秩序，为了使我们这个民族能够符合现代人的准则而追求民主、自由，追求法制，我绝对不能容忍我熟悉的人、我曾帮助过的人蔑视制度，绝对不可以，百分之百不可以。”这段话可以清楚地看出德胜的追求不仅在于做企业赚钱，更在于一种以企业为载体，改变中国人格和社会的决心与勇气。

德胜价值观：诚实，勤劳，有爱心，不走捷径。

诚实，是中华民族的传统美德。《论语？子路》曾经说过：言必信，行必果。待他人诚实，收获的是别人对你的尊重，待自己诚实，才不致于自欺欺人，迷失自我。诚实更是一种品牌，古代便有“得黄金百斤，不如得季布一诺。”

勤劳，是对工作的正确态度。是一个人提高自身素质和道德修养的一个基本方法。只有勤劳，才能改变你想改变的。只有通过辛勤工作，虚心学习，让自己的才华充分在工作中闪光，才能真正成为合格的员工。公司永远不缺人。

德胜员工守则读后感7

综观这本书的内容，这是一个把价值观融进了制度规范的企业，把制度规范做到极细致的企业，把制度做成文化的企业，把企业文化烙进了每个员工心里的企业。也就是说在德胜，制度和文化不再是两张不相关的皮，而是合而为一。

《德胜员工守则》毫无疑问地强调制度化管理的不可替代性，令人不由不感叹其捍卫制度之不可侵犯性的坚决态度。守则所制定的规章制度，琐碎，像中小学生守则，甚至详尽到了刷牙、洗澡、理发的次数、不得出入网吧”等条文，要求每一个员工甚至管理层都要严格按照规章制度办事，初看之下，让人觉得十分苛刻，缺乏人性化管理的意味。但是看到关于企业文化的篇章，看到聂圣哲总监的讲话记录，慢慢有了这样的感觉，这些琐碎的条文，苛刻的纪律，对于德胜集团来说，十分重要，是成功的基石。严格而琐屑的规定，是为了形成一种习惯，一种认真负责的习惯。对于一个大部分员工脱胎于最朴实的农民的企业而言，这些详尽的条文显然不是可有可无的。而德胜公司“长着民工的脸庞，却有着白领素质”的员工，也恰恰成了这些“繁文缛节”合理性的有力佐证。这种制度的约束形成了一种良性循环，习惯成自然，自然成文化，这是一种从个人到个人的回归。这种回归对于德胜集团来说，十分重要，是成功的基石。

大到一个国家、一个民族；小到一个单位、一个企业，都必须有一个与形势发展相适应的制度。只有遵循这个制度，我们才能引领时代潮流，永远立于不败之地。德胜公司的崛起，同样也是一个有力的佐证。制度对于一个不自觉的人而言，或许是一种制约、一种束缚；而对于一个自觉的人来说，则是一种激励、一种鞭策。

德胜员工守则读后感8

最近读了这本《德胜员工守则》，记得自己刚开始第一次阅读它的时候，仅仅是走马观花般地浏览了一遍，看到那些严格的规章制度时，都有点庆幸自己不是德胜的一名员工，因为德胜的管理条款很苛刻，感觉没有一丝人情，但是读的越多就越喜欢，越感觉成为德胜人的自豪。最后却被书中看似简单的字语朴实的文章所深深地吸引。

德胜公司教给员工的，不止是如何做事，更重要的是教他们如何做人。德胜员工提倡的价值观是：勤劳、诚实、有爱心、不走捷径。人不管做什么事，都需要认真负责。德胜公司始终把这一点作为座佑铭。

我想任何一家公司，想要做强做大，就是需要这种敬业精神，全体员工从我做起，做好本职工作，各个岗位，密切配合，一起合作，才能圆满完成这一事业。我们学习德胜公司的精神，必须养成人人都要有爱心的良好风气，同事之间相互关心，团结友爱。有爱心才不会伤害别人，才会尊重别人，才会把事情做的更好，“爱心需要勤劳、诚实做基础，爱心同样也要求不走捷径。”“诚实、勤劳、有爱心、不走捷径”看似简单的十一个字，其实蕴藏着太多内容，它让我想了很多很多……为什么我们要做这样的人?因为只有做到这样，我们的人生才有意义;只有做到这样，我们的公司才会更强大、持久，我们才能生活得更好。更重要的是只有做这样的人，我们才能获得别人的尊重。

学习《德胜员工守则》，自己受益匪浅。德胜是一家外资公司，可德胜的这些要求正是我们的孔孟之道，正是我们的先人追求的道德目标。最后一句话做结尾“只要对公司有好处”相信当我们每做一件事都想到这句话，那么我们的公司一定会更好!

德胜员工守则读后感9

最近，阅读了“德胜员工守则”，粗略浏览了一些章节，对文中阐述的企业文化和制度精细化操作颇感新意。德胜公司是美国在国内唯一全资子公司，它选择中国作为重要经营基地，不仅相中大陆广阔的市场潜力，更青睐绵绵不绝的廉价人力资源。该公司生产一线的员工80%以上是农民工，这样既要顾及中、西方文化差异，又要将公司管理的重点放在提高意志品质方面，针对公司经营策略和运作模式作出一些精细化的规范，甚至有的条例细化到木工钉钉子规定6寸，不得钉6寸半或7寸的规定；票据报销前需聆听财务人员提示严禁欺诈，违规手段等等。有些内容让人感到近乎匪夷所思般的极致。但是我觉得这些都是德胜公司经过多年实际运作的总结和完善所提炼的结晶。综上所述，我们可以感受到企业创新和发展阶段，程序化管理条例和人性化企业文化氛围相结合产生的巨大潜力，构建一个既宽松互辅的部门协调机制，又严谨踏实的工作高效能，是何等的重要。

公司前后组织过几个主题学习讨论对员工进行轮训，加强意识形态方面提升，寻求公司整体提高员工素质品位。同时，公司各项员工福利方面也走在私企的前列。如此煞费苦心是否能激起每一个员工的工作激情和高度责任心呢？

德胜员工守则读后感 篇5

《德胜员工守则》所涉及的资料几乎是面面俱全，但每项条款、每个版块，都有它的高明之处、独到之处，令人耳目一新。德胜公司将其鲜活新颖的企业文化，透过《守则》的形式推向社会，使之跃然于其它管理图书之上，实在是令人钦佩，令人叹服。“一个不遵守制度的人是一个不可靠的人!”;“一个不遵循制度的民族是一个不可靠的民族!”这种制度大到一个国家、一个民族，小到一个单位、一个企业，都务必有一个与形势发展相适应的制度。仅有遵循这个制度，我们才能引领时代潮流，永远立于不败之地。德胜公司的崛起，同样也是一个有力的佐证。制度对于一个不自觉的人而言，或许是一种制约、一种束缚，而对于一个自觉的人来说，则是一种激励、一种鞭策。

读完此书，不禁掩卷而思：倘若我是德胜公司的一员，我将如何去应对《守则》?答案是肯定的，那就是“郑重其事地承诺，不折不扣地履行”，因为我是一个可靠的人!只要在德胜公司工作，你每一天早晨要默读这句话：“我实在没有什么大的本事，我仅有认真做事的精神。”这是令我感触最深的一句话，因为它道出了我的心声。我是一名普通的营销公司调运员，没有高学历，没有硬文凭，也没有胜人一筹的技能，有的只是勤勤恳恳、踏踏实实的工作精神。

企业好如一台庞大的`机器，这台机器由主件、配件构成。量材而用，我不配做配件，更不配做主件，那么就当一颗螺丝钉吧。须知，这螺丝钉的作用也是非同小可，缺了它们，机器就有可能陷入瘫痪。铁轨上的螺丝钉尤为重要，没有它们的“恪尽职守”，列车就有颠覆的危险，鉴于此，我甘愿做一颗螺丝钉。诚然，当一颗螺丝钉或许容易，而当一颗好的螺丝钉却并非易事。这就需要不断地用《德胜员工守则》来磨砺自我，抗风雨，拒腐蚀，唯有如此，才能持续“咬劲”，永不松动。这本书就是一本圣经，只要你认真研读它，认真琢磨，仔细品味，反复推敲，只要能够领会并吸收书中的精髓，不仅仅能够获得启迪，也是一种思想的洗礼;不仅仅能够将有些东西随手拈来即学即用，并且能够提升自身的管理素质和境界。

《德胜员工守则》小说读书笔记 篇6

最近老婆单位向他们每位员工发放一本叫做《德胜员工守则》的书，拿回家后老婆一如既往丢在一边，继续看她的《快乐大本营》，反倒成全了我。

守制度的民族是一个不可靠的民族”彰显编者已将个人的自身素质与国家的民族的素质整体结合在一齐了。看看我们生活的周围，哪些闯红灯的、违章驾驶的、在公共场所不礼貌行为比比皆是。但又是那样的无奈这种行为的普片。书中有一段描述德胜公司在酒店举行圣诞晚宴的情景。由于参加晚宴的大部分是建筑工人，以致于这家五星级服务人员很担心不和谐的事情发生。但事实出乎他们的预料，德胜的员工来到酒店时、全都是衣着整齐，彬彬有礼。没有人大声喧哗，没有人随地吐痰;抽烟的人没有乱弹烟灰、乱丢烟头。于是他们惊叹的认为这些员工的素质比我们有些机关干部的素质还高。这一切是如何做到的呢?原因很简单：《德胜员工守则》是一本直接指导现实管理的书，是一本关于如何管理农民的书，或者如何将农民转变成产业工人的书。在德胜的企业文化里不论你学历高低、职位区别你务必严格按照守则要求工作学习生活。这种要求会使人脱胎换骨的。

德胜公司教给员工的，不止是如何做事，更重要的是教他们如何做人。德胜员工提倡的价值观是：勤劳、诚实、有爱心、不走捷径。人不管做什么事，都需要认真负责。德胜公司始终把这一点作为座佑铭。我想任何一家公司，想要做强做大，就是需要这种敬业精神，全体员工从我做起，做好本职工作，各个岗位，密切配合，一齐合作，才能圆满完成这一事业。我们学习德胜公司的精神，务必养成人人都要有爱心的良好风气，同事之间相互关心，团结友爱。有爱心才不会伤害别人，才会尊重别人，才会把事情做的更好，“爱心需要勤劳、诚实做基础，爱心同样也要求不走捷径。”“诚实、勤劳、有爱心、不走捷径”看似简单的十一个字，其实蕴藏着太多资料，它让我想了很多很多……为什么我们要做这样的人?因为只有做到这样，我们的人生才有好处;只有做到这样，我们的事业才会更强大、持久，我们才能生活得更好。更重要的是只有做这样的人，我们才能获得别人的尊重。

《德胜员工守则》600字读后感 篇7

最近读了这本《德胜员工守则》，记得自己刚开始第一次阅读它的时候，仅仅是走马观花般地浏览了一遍，看到那些严格的规章制度时，都有点庆幸自己不是德胜的一名员工，因为德胜的管理条款很苛刻，感觉没有一丝人情，但是读的越多就越喜欢，越感觉成为德胜人的自豪。最后却被书中看似简单的字语朴实的文章所深深地吸引。

德胜公司教给员工的，不止是如何做事，更重要的是教他们如何做人。德胜员工提倡的价值观是：勤劳、诚实、有爱心、不走捷径。人不管做什么事，都需要认真负责。德胜公司始终把这一点作为座佑铭。

我想任何一家公司，想要做强做大，就是需要这种敬业精神，全体员工从我做起，做好本职工作，各个岗位，密切配合，一起合作，才能圆满完成这一事业。我们学习德胜公司的`精神，必须养成人人都要有爱心的良好风气，同事之间相互关心，团结友爱。有爱心才不会伤害别人，才会尊重别人，才会把事情做的更好，“爱心需要勤劳、诚实做基础，爱心同样也要求不走捷径。”“诚实、勤劳、有爱心、不走捷径”看似简单的十一个字，其实蕴藏着太多内容，它让我想了很多很多……为什么我们要做这样的人?因为只有做到这样，我们的人生才有意义;只有做到这样，我们的公司才会更强大、持久，我们才能生活得更好。更重要的是只有做这样的人，我们才能获得别人的尊重。

快餐店员工管理制度完整版 篇8

1、员工应遵守本店一切规章制度，服从管理,听从餐厅管理人员的工作安排。

2、注意个人良好形象,保持个人清洁卫生，上班时必须按规定将工作服穿戴整齐，并保持工作服整洁干净。男员工不得蓄长发，所有人员不得留长指甲。

3、按时上下班，自觉打卡，不得无故迟到和早退，有事必须提前请假，并经 直属上级同意方可。

4、上班时应坚守岗位，不离岗、不串岗、不玩手机、不大声喧哗、不聚众聊天，不因私会客。

5、拾金不昧，捡到顾客或同事遗留物品及时归还或上交管理人员，不可私自处理或占为已有。

6、任何岗位均不得利用职务之便为自己或他（她）人谋取私利。

7、员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，具有合作、团队精神，为达到共同的目标，最大限度地发挥自己的作用。

8、工作认真踏实，有较强的主动性和责任感，为顾客提供最佳服务。

9、同事之间应和睦相处，不得制造谣言、挑拨事非，任何情况下不得顶撞上级，更不可出现吵架、打架的行为。一旦发生，情况严重者将被除名。

10、听从上级安排，按时完成上级下达的各项任务，做好开餐前的准备工作。及时检查原材料的准备是否到位，以保证开餐时忙而不乱。

11、做好岗位日常卫生，无卫生死角。

12、积极参加培训，不断学习，提高自身服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气。

13、所有员工应发扬勤俭节约的精神，做到随时关水、关电、关煤气的精神，减少浪费。

14、爱护公共财产，不得损坏公物、不得浪费资源，更不可将店内任何物品私自带走，占为已有，一经发现必将给予处罚。

15、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。

主管岗位职责

1、以身作则，积极配合店长的工作，以确保餐厅工作有序、正常地开展。

2、负责厅面与档口员工的考勤记录与休假的安排，做好每日班前会。

3、每日班前、餐中经常检查员工的仪容仪表，要求着装规范、统一。

4、主动了了解每天的盒饭预定情况，监督档口的各项准备是否充分。

5、做好员工餐前准备工作的及检查，确保开餐时工作顺利开展。

6、对厅面与档口员工适时培训，增强员工综合素质，提高工作能力。

7、做好和员工间的沟通，了解员工思想工作状态，稳定员工工作情绪。

8、及时做好营业记录，可为营业调整做出依据。

9、每月指定时间安排厅面与档口做好餐具的盘点，及时将损耗情况上报给店长。

10、主动协调好厅面与档口的合作关系，强化团队精神。

11、保持与顾客的良好沟通，了解顾客的意见及需求，不断提升服务水平。

店长工作职责

1、全面负责前厅的管理工作，带头遵守餐厅内的一切规章制度。

2、带领团队维持门店较高水准的“品质、服务、卫生”。

3、带领团队营造良好的工作氛围，调动下属人员的主动性、积极性，提高团队士气。

4、认真做好餐厅与外部的公共关系，配合好相关部门的检查与接待工作。

5、在门店传达、灌输、执行总部及门店的各项政策及规定。

6、妥善处理客人投诉，保持与顾客的良好沟通，了解顾客的意见及需求，不断改善服务质量，提高客流管理。

7、及时了解员工思想，和工作效率，公平、公正地做好对下属员工的绩效考核；协调厅面与厨房的整体合作关系，增强团队合作精神。

8、加强对餐厅财产管理，控制好物品的使用和损耗。做好各种数据报表的管理，不断改进单店经营策略，提升业绩。

9、迅速妥善处理各种突发的意外事件；如停电、火灾、烫伤、摔伤、盗窃等。

10、根据门店实际生意情况，调整门店人员数量及时补充或精减人员。

11、做好门店设备、器具的维护、保养及更新。

12、营业结束后，对餐厅进行卫生、安全状况的检查后方可下班。

厅面组长岗位职责

1、以身作则，责任心强，协助上级做好餐厅各项工作。

2、检查本班人员出勤情况，安排员工进行餐前准备工作，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向上级反映。

3、做好现场巡查，及进纠正服务中的失误或违规现象，能有效解决顾客的投诉问题，并对上级能做必要性的汇报。

4、营业中不断巡查员工划单情况，查漏补缺。

5、配合上级对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧，对业务掌握不全面的，有效做好传、帮、带工作，提升服务人员的整体素质。

6、做好餐厅使用器具的维护及保养。

7、安排员工搞好餐厅卫生，做到责任到人，分工明细，确保为顾客提供良好的用餐环境。

8、对待厅面人员应一视同仁，不得将个人情绪带入到餐厅的管理工作之中。

9、调节好员工之间的合作关系，及时解决员工之间的矛盾，增强团队的凝聚力。

10、做好厅面日常用品的申领、使用及保存。

1、以身作则，熟练掌握档口各岗位的技能，积极配合上级安排的工作。

2、负责档口日常用品的申领，使用及保存。

3、主动了解每天的盒饭预定情况，提前制定菜单，并做好相应准备。

4、对档口员工休假进行合理安排。

5、培训档口员工的工作速度与操作技能，增强员工素质，提高工作能力。

6、了解员工思想工作状态，调节好员工之间的合作关系，稳定员工工作情绪。

7、每月指定时间做好餐具的盘点，及时将损耗情况上报给店长。

8、主动协调好厅面与档口；档口和厨房的合作关系，强化团队精神。

9、做好档口使用器具的使用、维护及保养，加强安全意识。

10、提升档口员工的对客服务水平，与顾客建立良好的沟通渠道，合理满足顾客需求。

11、做好档口的收市指导与卫生保洁工作。

档口组长岗位职责

1、全面负责厨房的管理工作，以身作则，协调团队互助能力，增强集体凝聚力。

2、提高个人素养，保持个人良好形象。

3、根据时令特点制定餐厅销售菜单，加强和厅面的联系，了解菜品销售情况及顾客的反馈，及时对菜品做出调整。

4、协调各岗位的合作意识，提高本部门工作效率。

5、监督员工合理使用原材料，减少边角料的损耗，降低成本，控制毛利率。

6、严格按照国家食品卫生法和卫生“五四”制的要求，抓好食品、用具卫生和厨员的个人卫生，提高食品安全意识。

7、负责厨房员工的休假安排与考勤记录，严管厨房纪律，杜绝员工吵架、打架等不良行为的发生。

8、做好下属员工技术指导工作，提高员工工作能力。

9、主动做好与员工的沟通，公平、公正地对待下属员工进行绩效考核。

10、根据厨房原料使用情况和库房存货数量，审核原料订购单、控制原料的进货质量。

11、高峰期坚守一线，对重要菜品要亲自上灶，保证质量，正确认识质量的重要性。

12、负责搞好厨房安全工作，安全使用燃料，防止火灾等不安全隐患。营业结束后，对厨房卫生、安全状况检查后方可下班。

厨师长工作职责

仓库管理

1、负责仓库的安全、卫生及整理工作，及时检查线路状况，消除火灾隐患。

2、负责防盗、防虫蛀、防鼠咬、防霉变等安全和卫生的落实，保证库存物资完好无损。

3、注意物品按类别固定位置堆放，做到整齐、美观。

4、定期检查物品的保持期，杜绝过期原料的使用。

5、根据物品使用情况，做好申领工作。

蒸灶岗位职责

1、遵守灶头岗位职责，了解蒸灶岗位的特殊性。

2、个人卫生符合要求，衣着整洁。

3、负责各类菜品的蒸制工作，熟悉各类菜品的制作方法和制作技巧，执行制作规程和质量要求。

4、做好餐前的各项准备工作，包括原、辅材料及各种器具的准备工作。

5、检查各种海鲜的新鲜度及清洗是否干净。

6、根据销量情况，保证菜品不断档。

灶头岗位职责

1、服从厨师长的工作安排，负责菜肴的加工烹制。

2、个人卫生符合要求，衣着整洁。

3、掌握各种烹调方法，努力钻研烹调技艺，掌握扎实的工作技能。

4、了解每天的开餐任务及菜单，准备好各种调料和小料，按规定使用调料。

5、认真执行操作规程，做到投料准确，勾芡适度，准确识别油温，掌握火候，出锅及时，菜肴保证色、香、味、形俱佳。

6、有较强的团结互助意识，增强工作效率。

7、爱护使用灶具等设备，注意做好保养工作，节约水、电、煤气、油的用量。

8、虚心好学，不断提高自己的业务技术水平。

9、做好安全消防工作，坚持每天下班认真检查关闭燃气及各设备器具的开关。

10、坚决执行岗位的卫生制度，保持灶具、操作工具的洁净；所负责的环境卫生无死角。

切配岗位职责

1、服从组长的的工作安排，负责做好食品原料的切配工作。

2、个人卫生符合要求，衣着整洁。

3、熟悉各种荤素食品原料的切配技术，及时地做好加工制作工作。

4、切配时注意菜的规格、大小、厚薄均匀，确保质量要求，注意用料节约，做到物尽其用。

5、切配前检查食品质量，腐败变质食品不加工。

6、爱护各种用具设备，负责做好保养、保管工作。

7、做到砧板抹布专用，生熟分开使用，用后及时清洗消毒，有序摆放。

8、保持配菜台整洁，切配过的食品必须上架摆放，不得落地存放，避免污染。

9、生品、半生品、熟食品必须分类存放，保存时容器必须加盖。，定期清理冰箱。

10、做好岗位卫生，保持地面干燥、整洁。

11、同事间保持良好的合作意识。

切配组长岗位职责

1、在厨师长领导下，全面负责厨房菜品的切配工作。

2、负责切配员工的休假安排与考勤记录。

3、做好进货验收工作，杜绝不合格货物进店，核准货物重量。

4、熟悉各种食品原料和切配制作技术，负责食品原料的保存，根据厨师长布置的任务和菜单要求，及时做好原料准备和切配加工工作。

5、合理使用切配原料，注意成本核算，注意边角料的合理使用，杜绝浪费。

6、安排切配人员做好砧板及操作台面的卫生，做到生熟分开，不得混用。

7、着装上岗，督促班组成员搞好个人卫生，积极落实岗位卫生。

8、做好冰柜的有序存放、定期整理、清洁工作。

9、负责填写原料申领单，定购次日所需要的原料。10做好食品索证登记，并做好每天的货物台帐登记工作。

11、做好下属员工的传、帮、带工作，提高岗位工作效率，增强员工团结互助意识。

点心间组长岗位职责

1、负责点心间员工的休假安排与考勤记录。

2、负责点心的出品质量与新品开发，不断翻新点心品种，满足顾客求变求新的需求。

3、着装上岗，督促班组成员搞好个人卫生，积极落实岗位卫生，责任到人。

4、点心质量要求色泽纯正，形状大小均匀，馅心制作口味良好，符合卫生要求。

5、保持厨具、餐具清洁、光亮，符合卫生要求。

6、机械设备及时擦洗保养，规范操作安全意识高，保证机器运行良好，以免发生事故。

7、做好剩余原料的保存和节约工作，不浪费原料。

8、操作间物品摆放整齐，库存食品用专用器具保存并整齐摆放，生熟分开。

9、营业结束后，对点心房的卫生、安全等状况检查后，方可下班。

点心间岗位职责

1、服从组长的工作安排，负责做好各式点心。

2、个人卫生符合要求，着装整洁。

3、制作点心要求色泽纯正，形状大小均匀，外观精致。

4、按要求蒸制点心，保证成品点心质量符合标准。

5、谦虚好学，自觉提高工作技能。

6、机械设备及时擦洗保养，规范操作安全意识高。

7、做好剩余点心（原料）的存放和节约工作，不浪费原料。

8、工作区域物品摆放整齐，库存食品用专用器具保存并整齐摆放，生熟分开。

9、同事间相互帮助，保持良好的合作关系。

10、做好操作台面、不锈钢设备的清洁卫生，下班前按规定做好本区域卫生。

洗碗间组长岗位职责

1、在店长的领导下，全面负责洗碗工作。

2、负责洗碗员工的休假安排和考勤记录。

3、着装上岗，督促班组成员搞好个人卫生。

4、保证餐具的清洗、消毒彻底，并做好保洁工作。

5、保证餐具卫生、干净、无污染，达到有关卫生标准和要求。

6、做好餐具的定期漂白与保养工作。

7、合理控制洗涤设备及用品的使用，注意节约能源，减少浪费。

8、积极落实洗碗间卫生，并做到责任到人。

9、做好下属员工的传、帮、带工作，提高岗位工作效率，增强员工团结互助意识。

洗碗工岗位职责

1、负责客用餐具及各岗位使用器具的回收与清洗。

2、搞好个人卫生，保持整洁形象。

3、按操作标准程序清洗碗具，做到一刮、二冲、三清洗、四消毒、五保洁。

4、洗刷、消毒过程中注意保护好餐具，做到轻拿、轻洗、轻放，尽量减少损耗。

5、经消毒后的餐具要分类摆放整齐，对于破损餐具，要及时挑出，并上报负责人处理。

6、保证餐具卫生、干净、无污染，达到有关卫生标准和要求。

7、合理使用洗涤设备及用品，注意节约能源，减少浪费。

8、负责洗碗间的区域卫生，清洁工作台、墙面、清理垃圾桶及地面。

9、具有团结互助的意识，保持高效率的工作状态。

收银员岗位职责

1、着装整齐，注意个人卫生和仪容仪表，保持良好形象。

2、认识收银岗位的重要性，工作认真、细致，有较强责任心。

3、作好开餐前的各项准备工作，不擅自离岗。

4、尊重顾客，向顾客提供热情而有礼貌的优质服务，坚持使用礼貌用语。

5、做到见单收银，认真核算顾客菜单，不多算或少算。

6、仔细辩认钱款，防止收取假钞。

7、认真听取客人投诉，并及时向上级汇报。

8、做好日常酒水的预订，保证酒水不缺货。

9、做好餐后帐目结算工作。

10、每日进行酒水销售登记，并做每月的酒水盘点与月结报告。

11、搞好吧台卫生，保持整洁的工作环境。

12、积极参加餐厅组织的各种培训活动，不断提高服务技能。

明档操作员岗位职责

1、准时到岗，服装整洁，注意个人卫生与仪容仪表。

2、服从明档组长的工作安排，各岗位间要有团结意识。

3、不擅自离岗，工作时间不闲玩、闲聊，不做与工作无关之事。

4、负责档口各区域的卫生及设备的清洁工作。

5、协助厨房做好菜品的质量检查工作，严把菜品质量关。

6、做好开餐前的各项准备工作，包括卫生的清洁、使用器具的准备，及时补充保洁柜内的各种菜碟，确保高峰时段的使用。

7、熟悉各类菜品的名称，价格以及配菜的标准，各种盛菜器皿使用的情况。

8、在接待客人时要礼貌热情，耐心，询问清楚客人的人数和用餐方式。

9、对客人的投诉和营业中出现的问题要及时反映给上级。

10、营业结束后要注意菜品的收档工作，把损失减到最少程度，保管好本区域的使用物品。

11、积极参加餐厅组织的各种培训活动，不断提高操作技能。

厅面人员岗位职责

1、着装整齐，保持良好的个人形象与卫生。

2、尊重顾客，向客人提供热情、周到、有礼貌的优质服务。

3、服从安排，不擅自离岗，保证工作质量。

4、作好开餐前的各项准备工作，包括清洁卫生、使用餐/器具的准备。

5、客人点菜入座后，服务员迅速为客人提供餐具、纸巾、米饭等；负责划单的人员则迅速为顾客划单，保证工作效率。

6、工作中要做到微笑服务、有声服务，坚持使用礼貌用语。

7、客人用餐中途需要服务，应做到应答有声，服务有礼。

8、接受客人投诉，及时向上级汇报，对于顾客的批评应谦虚对待，任何时候都不顶撞顾客。

9、客人买单离开后即刻收拾清洁，不闲玩、闲聊，不做与工作无关之事。

10、餐后认真清理餐厅环境卫生，桌椅、地面干净清爽。

11、工作中定岗定责，服务员在没有经批准前不能负责划单。

12、积极参加餐厅组织的各种培训活动，不断提高操作技能。

打荷岗位职责

1、服从厨师长的的工作安排，负责做好打荷工作。

2、个人卫生符合要求，衣着整洁。

3、做好打荷工作的准备工作。清洁调味盅、油罐等工具，备足各种调味料并随时进行补充。

4、熟悉各种食品原料的使用，了解各种菜肴主辅料搭配比例准确及时地做好各项工作。

5、和切配岗位有良好的配合，保持原材料供应充足。

6、按上菜和出菜顺序及时配制主、辅材料。

7、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿并做好传送工作。

8、负责厨房内菜架、工作台、水池等设备及用具的日常保管与维护工作。

9、按卫生要求做好设备及器具的卫生，及地面周围环境的卫生工作。

10、具备较强的上进心，空余时间练习翻锅基本功。

总经理岗位职责

1、确定企业发展方向，制订企业发展规划、工作计划。

2、全面掌握企业经营情况与发展。

3、制定市场拓展计划，提高企业竞争力。

4、指导菜单价格、确定餐饮毛利等。

5、阅读和分析各种财务报表，分析每月营业情况，督促各部门做好成本控制。

6、指导部门工作，提高总部办工水准。

7、对门店人事变革及餐厅管理人员的认命做出批示。

8、主持召开总部办公会议、中层干部会议。

9、组织制订企业各项规章制度，不断提高企业管理水平。

10、加强员工队伍建设，不断提高各类人员的综合素质。

11、关心员工生活，改善和提高员工的生活福利待遇。

12、对经营过程中发生的不规范事项及时向下属人员做好指导工作，并提出建议。

13、对下属部门工作进行督导检查，对出现的问题及时处理解决。

14、协调企业内部关系，指导门店的日常经营管理工作。

15、与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的企业形象。

审核部工作职责

1、负责各门店有关财务数据的统计与审核。

2、根据各门店营业业绩，分析成本支出，督促各店降低消耗，节约费用，提高利润率。

3、定期核对固定资产帐目，作到帐物相符。

4、每月书面向总经理汇报财务情况，发挥财务监督作用。

5、要认真审查各种报销或支出的原始凭证，做到无依据不报销原则。

6、严格执行财产安全制度，认真管好现金、各种印章。

7、负责对吧台备用金进行定期盘点检查。

8、按规定准确及时地办理银行结算业务与对帐事项。

9、每日及时核对各店现金存款与银行存款单是否相符。

10、申领发票，并有计划地做好发票的使用。

11、定期盘点收银员工作误差，及时提出改善意见与办法。

12、监督好各门店的记帐与结帐是否对称。

营运部岗位职责

1、遵守企业各项规章制度，维护企业形象。

2、保障各门店日常营运有序进行。

3、对门店的突发事件做好处理工作，并及时向上级汇报。

4、制定企业短、中、长期的营运规划。

5、维护及监督门店对生产设备与使用器具的规范使用与保养。

6、门店上报的维修工作能及时得到解决。

7、确保门店形象得到较好维护。

8、对门店的安全防范工作做出指导。

9、对门店日常运作标准的监督与管理。

10、负责企业对外的宣传与推广。

11、保证各门店生产设备良好运转。

12、及时解决各门店营运中出现的问题并做必要指导。

13、加强企业文化建设，树立企业良好形象。

生产部岗位职责

1、带头遵守企业各项规章制度，维护企业良好形象。

2、监督各门店菜品生产质量，确保各店菜品质量稳定。

3、监督各店机械设备的运转情况，定期保养，发现问题及时报修。

4、提升生产部员工素质，增强团队合作精神。

5、负责菜品的成本核算，提升产品的利润，减少浪费。

6、督促各门店定期出新品，保证菜档常变常新。

7、定期进行市场调查，保证本企业菜品有长久的市场竞争力。

8、定期抽查各门店后厨的安全防范与卫生工作。

9、负责后厨整体工作，确保工作符合要求。对员工的业务技能进行培训。

10、监督各厨师长按制定的岗位职责考核厨房工作，提出奖罚建议。

11、制定每周菜单并准确执行。合理控制各项成本。

13、保证食品安全，保证食品卫生符合要求。

人事部岗位职责

1、遵守企业各项规章制度，维护企业形象。

2、负责企业人力资源的开发、储备和利用。

3、根据企业的发展需要，制定门店招聘方案。

4、组织制定企业招聘制度、培训制度、人事档案管理制度。

5、制定并完善门店规章制度及员工手册。

6、协调好各门店的人事调动与安排，做到人尽其才。

7、负责建立有效的绩效考核制度，充分调动员工的积极性。

8、定期巡视各门店服务人员的服务态度和服务质量，及时发现问题，解决问题。

9、制定各门店人事方案，做好人员分配、人员编制工作。

10、监督《员工手册》和各项规章制度的执行情况。

11、熟悉企业员工结构，对门店缺员与人员安排进行调节，并及时将意见上报。

12、负责监督门店办理新员工入职手续，做好员工人事档案管理工作。

13、负责员工劳动合同的初签和续签工作。

14、提升各门店员工素质，增强团队合作精神