冷饮食品厂实习报告（精选11篇）
我所在的实习单位是碰碰凉冷饮食品有限公司，我所在的部门是品控部，工作的岗位是品控员。我的工作主要是对冰淇淋的整个生产过程的控制及成品检验。
冰淇淋的整个生产工艺流程的关键控制点是：混合料的配制|、混合料的杀菌、老化和凝冻。1．混合料的配制
混合料在配制时一定要严格按照冰淇淋的配方领料和称量。同时还要控制好混合料的酸度。因其对成品的风味、组织状态和膨胀率有很大的关系。配料设备及工具要进行彻底消毒与清洗，以防成品中理化指标和微生物含量超标。
2.混合料的杀菌
混合料在杀菌时一定要严格控制温度和时间。一般采用巴氏杀菌，温度过高或过低均会影响冰淇淋的质量。
3.老化
经过杀菌后的混合料在进入老化罐后，要对其进行品尝。老化罐的温度和老化的时间也有其一定的标准。
4．凝冻
冰淇淋的膨胀率一般在８０％～１４０％之间。膨胀率对冰淇淋的口感、风味、组织状态均有影响。
冰淇淋成品的要求也很严格，其中就感官来说，要求其色泽均匀，形态完整不变形，不软塌，不收缩，且组织细腻滑润，无凝粒，无明显粗糙的冰品，无气孔，滋味协调具有该品种应有的滋味、气味、无异味、无外来可见杂质，并且包装完整，内容物无裸露。理化指标及卫生指标均能达到国家行业标准。
碰碰凉的总部在沈阳，沈阳和郑州各设置一个生产事业部和连锁事业部。产品事业部是专业从事商业冰淇淋等冷冻食品的生产、销售、配送企业。沈阳和郑州的两个生产厂均具备年生产万吨冰淇淋的能力，具有千吨以上的低温冷库与储存能力，拥有冷藏车辆３０多辆。
碰碰凉公司于1995年5月创业，目前已有800余家连锁店，遍布全国各地，一跃成为中国冷饮市场的知名品牌。我公司的主导产品有雅蜜7.7升冰淇淋、美特好12升冰淇淋、碰碰凉12升冰淇淋、瑞雪冰淇淋、快乐工坊冰淇淋、快客冰淇淋、果粉、冰咖啡、蛋卷粉等。每个品种又分为许多口味。
我公司在人员管理上是比较系统的，分工比较明确。不同的工作都由不同的部门经理管理。我公司大致可分为两个部门，其中包括连锁事业部和生产事业部。产品事业部大致可分为六个部门，其中包括物流部、保管部、品控部、财务部、销售部和生产车间。连锁事业部由董事长领导，产品事业部由总经理和厂长负责。各个部门又分设部门经理。其中保管部隶属于物流部。生产及销售由总经理负责，其他事情由厂长负责。
我来到这里实习已经四个多月，实习的这段日子，碰碰凉让我体会到了很多，最大的满足就是学到了很多的书本以外的知识和处世的道理。我是做品控的，工作在生产一线，大部分时间都是在车间度过的，我的工作主要是通过感官检测冰淇淋的口感、色泽、组织状态、口味。没有正式工作的时候觉得品控的工作比较单调，但是但自己真正从事这份工作的时候才体会到并非如此。这个工作不仅仅需要感清晰，更需要果断的判断力，不能有一点点的马虎，通过不断的品尝、记忆各种冰淇淋的味道，慢慢积累，最后才能掌握它。时间长了就没有了当初的困惑，日积月累经验也就多了不少，这些都是我在书本上学不到的。刚开始上由于和别人一起工作都是别人做着我看着，并没有感受到工作所带给我的压力，当有一天我自己独立工作的时候才真正体会到了自己肩上的担子有多么的重，体会到了作为一名品控所承担的责任。
碰碰凉是一个家族企业，所以他对待员工是比较人性化。在我们完成了自己工作的前提下，可以有自己的空间，做一些自己喜欢做的事情。公司的领导对待员工就象自己的亲人一样，员工之间相处的也很融洽。在这样的环境下工作是比较轻松和愉快的，这样我们会更加热爱自己的岗位和工作。
近几年，国家和地方质检部门曾对冷冻饮品进行了多次抽查，产品抽样合格率平均在50%左右，个别地区产品抽样合格率仅有11%，许多冷饮的微生物、添加剂、重金属指标严重超标。可见市场上销售的冷饮大约只有一半可以放心食用。但是，我们如何鉴别冷饮的质量好坏呢？
1.辨标志
国家质检总局规定，为提高冷饮食品的食用安全率，对冷冻饮品、纯净水、矿泉水全面执行QS认证，没有通过QS认证的产品一律不得在市场上销售。QS是食品质量安全的缩写，以蓝白色图标为标记，通过QS认证的冷饮生产企业具有先进的生产工艺，齐备的消毒设施，合格的加工环境，能保证生产出的产品卫生、安全、对人体无害。因此，购买或批发冷饮食品必须首先要检查是否有此标志。
2.辨品牌
制作冷饮的配料有乳、蛋、糖及淀粉等营养物质，这些物质对细菌繁殖极为有利，保存温度不应高于-12℃。知名厂家为保证自己品牌在消费者中的美誉度和忠诚度，会在质量控制上下很大的功夫，相对来说，这些品牌的产品虽然价格上高了一些，但在选择配料时比较严格，加工和运输时消毒和卫生状况也很好。
3.辨包装
产品包装是冷饮质量好坏最直观的反映。劣质产品的包装一般都很粗糙，封口不牢固，包装上图案色泽混浊、不明晰，标识不全。而正规厂家生产的产品包装除在外观上印刷精致，摸起来质地滑韧外，还应具有详细的商标内容、品名、厂名、厂址、净重、主要成分、批号、生产日期和保质期等。我们可以根据产品标识的净重与实际重量是否吻合、批号与生产日期是否对应以及保质期是否在有效范围内来初步判断冷饮质量是否合格。此外，营养专家建议：在路边购买冷饮或家庭批发时尽量选择出厂日期较近的产品，而且批发数量不要太多。因为冷饮制品虽经过冷加工处理，很多细菌被杀死，但少数能耐低温的细菌，如大肠杆菌、伤寒杆菌和化脓性葡萄球菌，均能在低温下生存。出厂时间越长，细菌繁殖得越多。
4.辨外形
一些冷食在运输和贮藏时温度达不到标准，有时融化后又冷冻起来。这些产品摸起来表面不光滑，形状失去了原有的规则；看上去制作时所用的各种颜色的配料界线不清，好象溶合在了一起；如果是液体多数会有沉淀、或者混浊，或者分层。优质的冷饮食品应该是色泽纯正自然，色料混合均匀；闻上去香气柔和，没有刺鼻的气味；液体清澈透明，没有析出的杂质和沉淀，不分层。
5.辨体质
在活动的进行过程中，整体来讲，能比较顺利地将各个环节进行下来，并且环节与环节之间衔接地较为自然，能体现层层递进的环节设计。由于课前准备比较充分，让幼儿先回家品尝各种冷饮，在幼儿已有经验上来开展这节综合课，效果比较好，在开始部分游戏：冷饮店这个环节，因为孩子有经验了，所以开展的很精彩，孩子能在游戏中说出一些冷饮的名称、大概形颜色和味道，但是由于孩子知道的冷饮有一定的局限，所以说出的品种不是很多，重复别人的现象比较多。
撕开“巧乐滋”的包装袋，一股香味扑鼻而来。我四下张望了一会，才放心大胆地狼吞虎咽起来。正在这时，突然老妈如同神兵神将从天而降，以迅雷不及掩耳的速度，从我手中抢了过来。
我眼前就像划过一条闪电，只听见闪电划过的风声，随后冷饮便落入老妈的魔爪之中。
老妈拿着冷饮，得意洋洋地冲我做了个鬼脸：“谁允许你吃的?我要没收!”我怎肯屈服，就算是为了我那可怜的冷饮，我也要拼了!我一把抓住老妈的手，来了个“乾坤大转手”，冷饮又重新回到了我的口中。这回该老妈气急败坏了。可她也毫不示弱，大手一挥，冷饮又再次陷入“魔窟”!老妈得手后，将冷饮高高举起，足有2米多高，这对于我这个跳高从没过关的小矮子来说，难度相当大，搞不好要“光荣负伤”!
算了，牙一咬，心一狠，豁出去了!我成功地跳了起来，将冷饮救出了“囹圄”。
纯净水、矿泉水、天然饮用水
由于净化率较高，纯净水所含的营养物质较少;矿泉水是在纯净水的基础上人为添加了人体所需的各种矿物质;天然饮用水是取自地下或地表，没有受到污染，经过简单净化，即保留了水中的各种矿物质又符合人体饮用的水。这类饮品，应首选天然饮用水和矿泉水，不仅可以补充人体所需的水分，还可以补充人体所需的各种矿物质。
碳酸饮料
碳酸饮料主要是由碳酸水、糖或甜味剂、色素等勾兑而成，除了糖能提供能量外，几乎不含有任何营养素。由于碳酸水的作用，饮用过多会使人产生饱腹感，降低食欲，长期饮用可能引起营养不良，影响身体健康。
冰棍、雪糕、冰激凌
这是人们在夏天选择比较多的冷饮之一。这些冷饮普遍都会含有增稠剂、乳化剂、色素、香精和甜味剂等几大类食品添加剂。另外，部分雪糕、冰激凌中会使用氢化植物油(即反式脂肪酸)，食用过多对人体的健康不利，不仅在体内代谢时间长，还会使人体摄取过多的能量，增加患肥胖的几率。
因此，专家建议，尽量选择包装上有QS标志、品牌公司生产的冰棍、雪糕、冰激凌等，他们会严格地按照国家规定的使用范围使用食品添加剂，以保证产品的质量。
茶饮料、果汁、乳饮品
只要细看这些饮料配料表就会发现，大部分都含有少则几种、多则十多种的食品添加剂，而且部分所谓的茶饮料、果汁和乳饮品都是由水、糖、相应的提取物(如茶提取物或果汁提取物等)、调味剂、色素、甜味剂和食用香精等勾兑而成。
家人迷上冷饮怎么办？是聪明的主妇到了该自制冷饮的时候了……
冰镇西瓜露将西瓜去皮、去籽、瓜瓤切成方丁，连汁倒入盆内冰镇。然后用适量冰糖、白糖加水煮开，撇去浮沫，置于冰箱内，
食用时将西瓜丁倒入冰镇糖水中即可。
冰山奶茶将一袋红茶泡在牛奶中,放入微波炉内加热3分钟,奶茶就做好了,如果你不喜欢喝热奶茶,可以加入冰块,即刻可以享受到美味的冰奶茶。
红豆沙冰将红豆与水按照5：1的比例放在闷锅中闷到八成烂,在锅中依照个人口味加入白糖,用微火加热至没有多余水分时取出备用,再将冰放入刨冰机中,刨成雪花状碎冰,装于玻璃碗内,做好的红豆充分覆于刨冰上面并加入炼乳，最后放上一勺水果什锦。
2、清凉口味，爽入心扉——漫调一刻。
3、你的热度和我的冰凉融合一起，一起走过夏天。
4、你的浪漫，我的冷酷。
5、漫调一刻，清凉一夏。
6、漫调一刻，一刻温暖。
7、一生浪漫，喝出来——漫调一刻。
8、美在生态，贵在纯真。
9、让时间冻结在这一刻，跟随我浪漫的步调!
10、放漫步调，清凉一刻!
11、刹那永恒，尽享漫调一刻。
12、浪漫情调，鲜爽时刻。
13、清凉你我，漫调生活。
14、浪漫心生活，果真新格调。
15、漫调一刻，浪漫欢乐。
16、悠悠漫生活，凉凉有情调!
17、漫调一刻，爱上此刻的美好。
18、时光漫延，妙不可言。
19、冰爽，势不可挡!
20、这个夏天与你邂逅在南极。
21、来冰吧，爽到骨子里。
22、忘不掉这一刻的甜蜜。
23、无限爽滋味，天然更美味。
24、冷食真材实料，服务诚信周到。
25、漫调一刻，冰爽一生!
26、漫调一刻，不饮不痛快!
27、轻松的时光，甜蜜的味道。
28、漫生活，爽一刻!
29、漫调一刻，冰封的爱。
30、冰点时分，“降”下来!
31、你我的浪漫，这一刻合调。
32、漫调一刻，“食”尚选择。
33、漫调一刻，只为您的一味渴求。
34、清凉一夏，冰爽邂逅。
35、领鲜冷“食”界，健康馨“味”来。
36、冰世界，漫调见。
37、冰爽生活，漫调一刻。
38、凉凉的，新鲜的，此刻就是我的Feel，这一刻我们在漫调一刻。
39、时光漫延，爱至永远。
40、漫调一刻，我们一起爽个够。
41、时尚新美味，快乐满心扉。
42、这一刻的浪漫与你共享。
43、漫调一刻，你的选择。
44、新鲜漫格调，心动美一刻。
45、漫调一刻，悠悠你心。
46、漫调一刻，乐享慢生活!
47、与Ta共享此时此刻!
48、漫调一刻，冰爽心情!
49、浪漫邂逅，时刻守候。
50、一口情深，一口情生。
51、漫调一刻，就这一刻，记住永远。
52、漫调一刻，享受冷静时刻。
53、漫调一刻，尊享乐活!
54、浪漫情调每一时，共享口福每一刻——漫调一刻。
55、清凉好滋味，自然来搭配。
56、漫调一刻，舌尖触觉!
57、炎炎夏日，绿色酷吧。
58、浪漫一刻，情调一生。
59、入口即是情调。
60、浪漫情调，美食美刻。
61、漫调一刻，美食美客!
漫调一刻，让你的生活调慢一刻。
漫生活，馨色调。
今生今世，我可以成为你的一道风景吗?
骄阳似火，冷饮如冰!
浪漫感“冻”，漫调一刻。
漫生活，原色调。
一份点心，十分开心。
漫调一刻，清爽天天。
漫调一刻，只属于你的浪漫一刻。
清爽在心，漫调一刻。
凌鲜享受，浪漫的情调。
炎热夏天，来漫调一刻。
享受你的轻松一夏，尽在漫调一刻。
这一刻，我很快乐。
“食”尚夏生活，“享”寿心健康。
漫调一刻，非你不渴。
一见倾情，再见钟情。味蕾间的邂逅，让你一生难忘!
浪漫调味就这一刻。
因为有你，我才可以踏实地走进你心里。
眼下正是吃螃蟹的好季节，请问吃螃蟹在饮食搭配上有什么禁忌和注意事项呢?
广安门医院食疗营养部主任王宜：吃蟹时确实有一些食物不宜同时吃，例如冰淇淋等冷饮，因为蟹本身是寒性的，再与生冷食物同吃，对消化系统刺激过大，会导致消化不良、腹痛甚至腹泻。此外，螃蟹也不宜与梨和柿子等寒性水果同吃，几种寒性食物寒凉相遇会伤到脾胃，尤其对于体质虚寒者更是如此。除了上述食物，其他性质寒凉的食物也应该注意不可与蟹同吃。还要提醒的是，吃蟹要吃新鲜的`活蟹烹调而成的，而不要吃死蟹，不要吃生蟹，烹熟的鲜蟹如果存放过久，也不宜食用。
1、知道吃冷饮的危害，懂得夏天要多喝白开水。
2、能爱护自己的身体，提高自我保健的能力。
活动准备
1、《冰激凌小姑娘》教师教学资源、教学挂图、语言CD。
2、幼儿学习资源6第16~17页。
3、纸、笔若干。
活动过程
1、启发幼儿围绕“天气热了吃些什么会让自己凉快”展开讨论。
2、教师边讲故事边演示教师教学资源，帮助幼儿理解故事内容，知道贪吃冷饮对身体的危害。
提问：这个小姑娘为什么叫冰激凌姑娘？最后小姑娘为什么感到肚子疼了？吃冰激凌应注意什么？
3、幼儿自主阅读书本第16~17页，进一步理解故事。
4、引导幼儿分组讨论并统计：夏天吃什么感到凉快而且不伤身体？
（1）请幼儿用图表统计。
（2）每组派一名代表，汇报统计结果，说说每种饮品的优缺点。
（3）小结：知道炎热的夏天可以吃一点冷饮，但是不可多吃，否则会伤肠胃，肚子疼。夏天要多吃新鲜的水果，多喝白开水，白开水是最好的饮品。
《不贪吃冷饮》幼儿园中班健康教案2活动目标：
1、了解冷饮中的一些成分，知道冷饮的一些小常识，能够有选择地食用冷饮。
2、结合一些具体的事例，了解多吃冷饮害处多。
3、在自制冷饮的过程中，体会操作的快乐。
活动准备：
1、活动前请家长帮助幼儿了解有关冷饮的一些小常识。如：冷饮中的多种成分，对身体有利的和无利的甚至是有害的成分┉
2、自制冷饮的饮料：奶粉、不同口味的果珍、苹果汁、蜂蜜、糖、筷子┉
3、教师收集一些冷饮的外包装。
活动过程：
1、组织幼儿进行谈话活动。建议提下列问题：
▲我知道小朋友都喜欢吃冷饮，你们都吃过哪些冷饮？
▲你最喜欢吃哪些冷饮，它是什么味道的？
▲你为什么喜欢吃冷饮？吃冷饮有哪些用处？
▲吃冷饮又有哪些不好的地方？（幼儿自由讨论）
2、教师小结：冷饮虽然好吃，特别是在夏天，吃了冷饮会让我们感觉很舒服、很凉爽，但冷饮吃多了，我们的肚子会提意见了，肚子不喜欢太冷的东西，它碰到太冷的食品就会生病。冷饮大多是很甜的，人体内如果有了太多甜的食物，会影响食欲，让我们不想吃其他的食物，长期下来我们身体没有了其他营养来补充，就生病了，会营养不良。
3、了解冷饮中的成分和营养量。
▲教师：你们吃过许多冷饮，你知道冷饮有哪些口味的？冷饮里面有哪些原料吗？你知道制作冷饮需要哪些原料吗？
▲教师向幼儿介绍冷饮包装上介绍的成分，每说一种成分便让幼儿了解其中的营养成分的数量。这样可以让幼儿更清楚地认识冷饮的营养成分并不多。
▲教师小结：不同口味，不同名称的冷饮所需要的原料也不一样，而且冷饮的营养并不高。
4、启发幼儿结合自己的生活经验，讨论什么最解渴。提问：当你口渴的时候，你喝过什么？你觉得选择什么样的水最解渴？（让幼儿知道喝白开水是一种很好的选择）
5、制作冷饮活动。
▲幼儿按组进行，选择一种主要原料。如：奶粉或果珍等。制作完成后，请幼儿说说自己是如何制作的。
《不贪吃冷饮》幼儿园中班健康教案3一、教材分析
1、本节活动课是第六主题“夏天真有趣”次二主题“找阴凉”中的健康课。
2、夏天到来，冰激凌因其甜爽可口，备受孩子们喜爱，但由于幼儿肠胃虚弱，因此，冷饮吃多了会引起腹泻、消化不良、食欲减退等不良反应。冷饮里有很多的色素和糖，吃多了还容易龋齿，对身体没有好处，为了让孩子们了解过量吃冷饮对身体造成的危害，特设计了本次活动。
3、《指南》中健康领域目标：喜欢吃瓜果、蔬菜等新鲜食品。常喝白开水，不贪喝饮料。教育建议：帮助幼儿了解食物的营养价值，引导他们不偏食不挑食、少吃或不吃不利于健康的食品；多喝白开水，少喝饮料。
二、活动目标
1、知道吃冷饮的危害，懂得夏天要多喝白开水。
2、能爱护自己的身体，提高自我保健的能力。
三、活动准备
1、《冰激凌小姑娘》教师教学资源。
2、幼儿用书16――17页。
3、纸、笔若干。
4、统计表。
基础经验准备
1、请家长和孩子一起搜集夏天可以降温的方法。
2、请小朋友在生活中了解夏天吃什么食物最凉快。
3、活动背景：家长开放日（小椅子被家长坐着，我们选择席地而坐）
四、活动过程
1、导入课题
师：“夏天吃什么会让自己凉快”？
幼：吃西瓜，吃雪糕，开空调，吹风扇，去树林里走走……
2、教师出示幼儿学习资源，请小朋友观看图片
提问：
（1）图画上都看到了什么？
（2）为什么小女孩的名字叫冰淇淋小姑娘
（3）为什么小姑娘表情特别痛苦？
3、教师讲述故事内容，帮助幼儿理解故事，知道贪吃冷饮对身体的伤害。
4、讨论：夏天应吃什么感到凉爽而不伤害身体呢？
（请小朋友讨论，并进行表征总结）
我们小朋友画完了之后对自己的表格绘画进行讲解！
跟进活动：
1、小朋友去户外锻炼身体，一起玩“冰糕化水”的游戏。
2、表演区，设置头饰和裙子等进行表演
3、美工区：投放冰激凌图片进行装饰画！
课后反思：
1、小朋友表演时形象，弯腰，痛苦表情等表演到位。
2、通过本次活动，孩子们认识到贪吃冷饮的危害，通过听故事《冰激凌小姑娘》，知道了过量吃冷饮会引起肠胃不舒服，同时也了解了贪吃冷饮给身体其他部位带来的危害。
3、课前经验充足，在《找凉快》一节课中就已经知道了夏天自我保护的方法以及表格制作的绘画的基础！
调整改进：
1、在最后一环节中没有分组进行讨论，在小朋友合作讨论方面有缺失项。（调整：多多组织幼儿间的研讨活动，就《不谈吃冷饮》这一节课我们针对本次环节再次进行展开讨论，给予一定的时间进行整理，然后集体在进行讨论。）
夏季来临，天气变热，温度升高，孩子会产生一系列生理反应，导致精神不振、食欲减退。这时，若能在膳食上合理安排，适当给孩子吃些冷饮，可以消暑解渴。可是，不少孩子因为没有节制，食入过多的冷饮，反而引起了消化系统疾病。所以最近因贪吃冷饮造成的急性肠炎、胃痉挛、腹泻等消化道疾病的小患者又多了起来。
吃冷饮没节制易患消化道疾病
宇宇的妈妈后悔极了，因为孩子在假期不规律饮食，食入过多的膨化食品和冷饮，竟然得了胃溃疡，最近住进郑州市儿童医院消化科治疗。“入院时孩子的病情很严重，已经出现吐血的情况。”宇宇的主治医师高若飞说，“冷饮和膨化食品、油炸食品混在一起吃不好消化，容易出现腹泻等疾病。”“最近，患上消化道疾病的孩子可不少，尤其是腹泻的孩子增加了不少。”郑州市儿童医院消化科主任医师李晓琴介绍，“几乎每天我们都会接诊不少呕吐、腹泻的孩子，有些孩子甚至出现脱水症状，需住院治疗。”
合理引导孩子夏季饮食
“孩子出现消化道疾病的原因有很多，但和其他原因相比，留意孩子的饮食，少吃冷饮，更容易避免孩子得上消化系统疾病。”李晓琴说。“有些家长为了降暑，批发了大量的冷饮放在冰箱里，不但自己吃，孩子也跟着吃。然而小孩子节制力很差，吃了过多的冷饮，容易引起胃黏膜收缩、充血，影响孩子的消化能力，甚至出现呕吐、腹泻等急性胃肠炎症状。”郑州市儿童医院保健科副主任医师朱晓华说，“要想合理引导孩子饮食，做到营养均衡，家长首先要以身作则。”
医生建议，夏季，孩子最好远离冷饮，因为小儿脏腑消化机能尚未发育完善，进食冷饮会伤脾胃。只有温热的食物才能养护胃气，促进孩子生长。
用“米油”调节好孩子的胃
朱晓华提醒，夏季一定要调节好孩子的胃。夏季孩子的食欲之所以不好，一方面可能与天气热、孩子的消化液分泌减少有关。另一方面，冷饮中含糖，热量比较高，孩子食用过后，容易产生饱腹感，就会减少其他食物的摄取。
如何给孩子养好胃呢？“夏季孩子往往吃得比较少，营养供给不足，家长不妨给孩子熬点‘米油’(米粥上面浮着的一层黏稠的米汤)喝，‘米油’是米粥中营养成分凝结比较充分的一部分。”高若飞说，“夏季的水果比较多，家长可适当地给孩子进食，既可以降暑，也能够均衡孩子的营养摄取。”“要少吃冷饮，尤其不要在饭前一小 时吃大量的冷饮。”朱晓华说。冷饮吃得过多，会冲淡胃液，影响消化，并刺激肠道，使其蠕动亢 进，缩短食物在小肠内停留的时间，影响孩子对食物中营养成分的吸收。特别是幼儿要少吃冷 饮，6个月以下的婴儿应绝对禁 食冷饮。
不同时期的营养饮食调理
“孩子的`肠胃功能比较弱，如果因为饮食不节制或不卫生，引起消化系统疾病，往往先是肚子痛，然后呕吐、拉肚子，明显的还伴有发烧。”高若飞说，“如果孩子的小便比较多，虽然吐，但是还能吃东西，家长可以给孩子进行饮食调理，给孩子喝点稀粥之类的；如果孩子吃什么吐什么，大便的次数比较多，而且肚子痛、伴有发热，最好到医院进行治疗。”
腹泻的不同时期，有不同的护养方法。发病初期，饮食应以能保证营养而又不加重胃肠道病变部位的损伤为原则，一般宜选择清淡流质饮食，如浓米汤、淡果汁和面汤等。急性水泻期需要暂时禁食，脱水过多者需要输液治疗。缓解期排便次数减少后可进食少油的肉汤、牛奶、豆浆、蛋花汤、蔬菜汁等流质食物。以后逐渐进食清淡、少油、少渣的半流质食物。
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